Янги рецептлар

Жасмин Порч дар меҳмонхонаи муқаддаси Kiawah: Хизмат ба як шоми якшанбе барои як шоҳ барои як подшоҳ

Жасмин Порч дар меҳмонхонаи муқаддаси Kiawah: Хизмат ба як шоми якшанбе барои як шоҳ барои як подшоҳ

Ин буфети хӯроки нисфирӯзӣ яке барои синну сол аст

Дэн Майерс

Ҷасмин Порч дар дохили меҳмонхонаи боҳашамати Sanctuary дар ҷазираи истисноии Киава (дар масофаи як соат аз Чарлстон) ҷойгир буда, тарабхонаи баландошёнаи орому осудаи Lowcountry мебошад, ки манзараҳои тозаи Атлантикаро пешкаш мекунад. Он инчунин рӯй медиҳад, ки як буфети бранчии якшанбеи комилан олиҷаноб, ки дорои намудҳои гуногуни хӯрокҳои хуб омодашуда, мимозаҳои беохир ва гитараи ҷаз мебошад, пешниҳод карда мешавад ва мо чанде пеш бо даъвати курорт имконият пайдо кардем.

Ошхона тақрибан ба қадри кофӣ калидӣ ва осуда аст, фаршҳои тахтаи пӯст, курсиҳои ротани бароҳат, мизҳои хуб ҷойгиршуда, пардаҳои доғдор ва тирезаҳои фаровон барои нури табиӣ. Ва пешниҳодҳои буфети он аз ошпаз Ҷереми Холст ҳам давраҳои эҷодии мунтахабҳои анъанавии брунҷ ва ҳам версияҳои дақиқи ихтисосҳои классикии ҷанубиро дар бар мегиранд.

Пешниҳодҳои наҳорӣ бешубҳа нисбат ба интихоби хӯроки нисфирӯзӣ камтаранд (истгоҳи омлет вуҷуд надорад), аммо ҳасиб, бекони дуддодашуда, вудкои фаронсавӣ, қаннодӣҳои субҳона ва тухм Бенедикт барои қонеъ кардани онҳое, ки дар ҷустуҷӯи хӯроки нисфирӯзӣ ҳастанд.

Аммо буфет дар ҳақиқат бо интихоби пас аз наҳорӣ зинда мешавад, ки дар шаш миз паҳн шудааст. Дар ҷадвали болаззат панири пиментои хонагӣ, хомуси жалапено бирёншуда, харчанг ва исфаноҷи артишок ва панирҳои гуногун мавҷуданд. Хӯриши аругула, хӯриш аз картошка аз бекон ва салати макарон дар ҷои дигар аст. Мизи калони марказиро намудҳои гуногуни хӯрокворӣ ва бодиринг (баъзеи онҳо дар хона), инчунин устриҳои маҳаллӣ, коктейли майгу ва салатҳои баҳрӣ фаро мегиранд. Ва мизи кандакорӣ хонаест аз қабурғаи аввал, бо алафҳо пошида ва комилан миёна нодир пухта. Аммо муқовимати аслии муқовимат ҷадвали "Дӯстдоштаи Жасмин" аст: шӯрбои картошка, майгу майли бо қаламфури ширин ва пиёз ва соуси бойи Тассо ветчина, квиноа бо сабзии меросӣ, махи сиёҳшуда бо субби пиёз шалғам ва калъаи кӯдакона, барбекю-шишабандӣ нони гӯштӣ бо картошка пухта, гӯшти хуки мурғ бо авокадо ва картошкаи печак ва мурғи бирён бо равған бо асал ва печеньеи тару тоза. Ҳар як ашё ба қадри кофӣ пур карда мешавад, ки ҳеҷ чиз гарм нашудааст ё кӯҳна нашудааст ва ҳар як "мунтахабҳо" ба таври худ табақҳо мебошанд-алалхусус мурғи бирён, ки дар он ҷо беҳтарин чизҳое, ки ман доштам, мавҷуд аст. Боварӣ ҳосил кунед, ки шумо барои мизи шириниҳо ҷой ҷудо кардаед (тантанавӣ дар даромадгоҳи асосӣ), ки дорои бисёр кулчаҳо, кукиҳо ва дигар чизҳои ширин аст, ки ҳамаашон дар дохили хона омода карда шудаанд.


Ва барои шустани ҳама чиз? Ҳама ҳубобчаҳое, ки шумо метавонед нӯшед, мустақиман хизмат кунед ё бо афшураҳои гуногуни тару тоза омехта кунед. Ва қаҳва ва чойи фаровон, албатта.

Дар он ҷо бисёр вариантҳои хӯроки нисфирӯзии миёнаравӣ мавҷуданд ва аз сабаби мӯҳлати кӯтоҳ будани хӯрокҳои пешниҳодшуда буфетҳои бранчро кашидан махсусан душвор аст. Аммо вақте ки шумо онро мебинед, ғолибро мешиносед ва хӯроки нисфирӯзии якшанбе дар Жасмин Порч яке аз беҳтаринҳоест, ки шумо бо онҳо дучор хоҳед шуд.

Бештар: Хонаи уқёнус: Стейкхауси ситораҳо дар меҳмонхонаи боҳашамати Sanctuary Resort Kiawah Island


Видеоро тамошо кунед: МАН НАДОНИСТА ИН КОРО КАРДАМ (Январ 2022).