Янги рецептлар

Коктейли ҷашни Рум

Коктейли ҷашни Рум

Амаро ва вермутҳои ширин дар таркиби спиртӣ нисбатан каманд ва нӯшокии қавӣ ва тароватбахш эҷод мекунанд (пеш равед, ду нафар дошта бошед).

Компонентҳо

  • 8 барги наъно, плюс шоха барои хизмат
  • 1 oz. Аверна Амаро Сицилиано
  • 1 oz. Вермутҳои ширини итолиёӣ (ба монанди Carpano Antica Formula)
  • Қуттиҳои лимӯ (барои хизмат)

Омодасозии дорухат

Дастурҳо

  • Баргҳои наъно ва шарбати оддӣ дар як коктейли коктейл. Иловаи амаро, вермут ва шарбати лимӯ; шакарро бо ях пур кунед. То он даме, ки берун аз шейкер шабнам аст, тақрибан 30 сония ларзед. Ба шишаи сангҳои пур аз ях пур кунед ва бо пудинаи наъно ва хамираи лимӯ оро диҳед.

Дорухат аз ҷониби Mani Osteria & Bar, Ann Arbor, MI, фасли баррасиҳо

Иди Рум

2 oz Bombay Sapphire Gin (Beefeater)
1/2 унс Аперол
1/2 oz Cynar
1 oz Шарбати норанҷии хун

Бо ях ларзед, ба шишаи коктейл фишор диҳед ва бо печутоби афлесун ва гелос оро диҳед. Дар матн зикр шудааст, ки афшураи муқаррарии афлесунро ҳангоми мавсими мавсими афлесунҳои хун истифода бурдан мумкин аст. Вақте ки Андреа ду якшанбе пеш аз мағоза бо як халта афлесун ба хона баргашт, ман як дорухатеро ба ёд овардам, ки дар Франк Кайафа мехӯрдам. Китоби бари Waldorf Astoria Иди Рум номида мешавад. Ин рақами соли 2010 бо афлесуни хун бо ҷин ва ду ликёрҳои талх мувофиқат кард: Аперол ва Синар, ки дар нӯшокиҳо ба мисли Рукола Негрони ва Хуан Баутиста хуб кор кардаанд. Ин ном маро водор сохт, ки таъми аввалини афлесунҳои хунро, ки дар таътили аввалини худ гирифта будам, мустақилона гирифта, дар он ҷо меваҳоро аз фурӯшандагони Рум харидаам. Пас аз омода шудан, иди Рум биниро бо нотҳои афлесун ва санавбар пешвоз гирифт. Сипас, афлесун ва буттамева дар хӯрд ба маззаҳои ҷин ва талхи афлесун дод.


Дорухат: Коктейли ҷашни Рум

САН АНТОНИО - Ликори Ҷабраил 12 нӯшокии Мавлуди Исоро муаррифӣ мекунад. Нӯшокии имрӯза як зарбаи ҷашни Рум аст.

Ҳамаи ин компонентҳо дар ҳама ҷойҳои Dons & amp Ben's ва Gabriel's Liquor дастрас мебошанд.

Барои гирифтани маълумоти бештар дар бораи фармоиш ва инвентаризатсия, танҳо ба вебсайти Gabriel's Liquor равед.

Ҳуқуқи муаллифӣ 2017 аз ҷониби KSAT - Ҳама ҳуқуқҳо ҳифз шудаанд.

Дар бораи муаллиф:

Дэвид Элдер

Дэвид Элдер барандаи намоиши озуқавории Сан Антонио, Texas Eats мебошад. Сегменти васоити ахбори иҷтимоӣ, Elder Eats, дар солҳои 2017, 2018 ва 2019 дар Техасҳои Марказӣ ва Ҷанубӣ бартарӣ дошт, ки зиёда аз 18 видео беш аз 1 миллион тамошобин доштанд! Вай инчунин як дизайнери графикӣ ва веб-дизайнере мебошад, ки дар ширкатҳои беҳтарин ва ғайритиҷоратӣ дар Техас кор мекунад.


Гринч

Бо ин коктейли сабз, ки ба он хусусияти ҷашни классикии доктор Сеусс дода шудааст, равед. Гринч як мидори оддии турш аст ва азбаски ҳар як компонент бояд аллакай дар бари шумо бошад, он барои фароғати дақиқаи охирин комил аст. Гарни сурх рамзи дили хубест, ки дар дохили ҳар як Гринч ҷойгир аст ва нӯшокие, ки бо харбуза хушбӯй аст, бешубҳа дар чеҳраи ҳама табассум мекунад.


Сингапур: Сингапур Слинг

Сингапур Sling метавонад аз ҳама нӯшокиҳои мураккабтарин дар ин рӯйхат бошад, аммо натиҷаҳо ба мушкилот сазоворанд. Он дар ибтидо дар меҳмонхонаи Raffles дар Сингапур ҳамчун нӯшокии нисбатан мақбули занона барои занон сохта шудааст (бинобар ранги гулобиранги он). Long Bar ҳоло як истгоҳи муҳими Сингапур барои дӯстдорони таърих ва микология аст. Оё шумо дар мағозаи машруботи спиртии Cherry Heering ё Benedictine пайдо карда метавонед? Онҳоро расонед!

КомпонентҳоЧӣ тавр бояд кард
& ndash 1 1/2 oz gin
& ndash 1/2 oz Cherry Heering
& ndash 1/4 oz Cointreau
& ndash 1/4 oz Бенедиктин
& ndash 3 oz шарбати ананас
& ndash 1/2 oz шарбати лимӯ
& ndash 1/4 oz гренадин
& ndash тирҳои талх
Ҳама компонентҳоро ба як коктейли пур аз ях илова кунед ва хуб ларзонед. Ба як шишаи колинҳои пур аз ях пур кунед.


Холли Ҷолли шкалаи Мавлуди Исо
Вақте ки сухан дар бораи рецептҳои коктейли ҷашнӣ меравад, шкалаи Мавлуди Исо ҳамеша барои ман ҷолиб аст. Ин зарбаи Мавлуди Холли Ҷолли бениҳоят осон ва аҷиб лазиз аст. Агар шумо & rsquore дар ин мавсими истироҳат ба мардум хидмат кунед, ин ҳатмист!

Мавлуди сафед Мартини
Ҳар вақте ки ман ин Мартини Сафедро дар Facebook мубодила мекунам, ба назар чунин мерасад, ки ҳамаи шумо онро дӯст медоред. Он бо арақи ванилӣ, ликери шоколади сафед ва крем де какао сохта шудааст. Гарни шакари дағал онро дурахшон мекунад.

Коктейли начандон хуб ва зебо
Ман мехостам як дорухати коктейли идонае созам, ки бо чанд намудҳои гуногуни машрубот кор кунад. Ман медонам, ки ҳама афзалиятҳои гуногун доранд, аз ин рӯ доштани дорухати нӯшокӣ ба шумораи ҳарчи бештари одамон мувофиқ аст. Ин Коктейли наҷиб, аммо зебои Мавлуди Исо омехтаи лазиз ва идонаи маззаест, ки қариб ҳама дӯст хоҳанд дошт.

Шароби ширин
Ин як дорухатест барои ман барои шароби муллед. На танҳо болаззат аст, балки он дар хона бухуре ҷодугарӣ мебахшад, вақте ки дар оташдон ё дар печи оҳиста ҷӯш мезанад.

Cranberry кӯҳна
Вақтҳои охир ман як услуби кӯҳнаро мекобам. Ин аст, ки чаро ман тасмим гирифтам, ки ба дорухати классикӣ як печутоби мавсимӣ бо cranberries ва як ороиши идонаи идона диҳам.

Карамели намаки русҳои сафед
Бо ин русҳои намаккардашудаи карамели сафед як дорухои анъанавии дигарро илова кунед. Агар шумо як мухлиси карамели намакдор бошед, шумо ин риборо дӯст медоред.

Сангриа иди пухтупази суст
Агар шумо дар ҷустуҷӯи як коктейли гарм бошед, ин Sangria Holiday Slow Cooker -ро санҷед. Танҳо онро танзим кунед ва бо ин як онро фаромӯш кунед. Он инчунин барои гарм кардани пас аз вақт дар барф ё баргаштан аз нисфирӯзии хунуки харид комил аст.

Чаи русҳои сафедпӯстро хушбӯй кард
Одатан, русҳои сафед аз арақ, ликери хушбӯйи қаҳва ва ним ва ним тайёр карда мешаванд. Барои сохтани ин версияи коктейл, шумо маззаҳои афсонавии чойро дохил мекунед. Ин як дорухои классикии коктейл бо печутоби маззаи мавсимӣ аст, ки шумо дӯст медоред!

Сангриа иди ғайри спиртӣ
Коктейл бе нӯшидан лозим аст? Дар бораи моктейл чӣ гуфтан мумкин аст? Ин Holiday Sangria дорои нӯшокиҳои спиртӣ надорад, аммо мисли чизи воқеӣ болаззат аст.

Анор Мартини Поинсеттия
Ин анор Мартини Poinsettia як нӯшокии осон, болаззат ва тароватбахш аст, ки ба таври комил барои мавсим ороиш ёфтааст. Ин & rsquos бо ҷин сохта шудааст (аммо шумо метавонед арақро истифода баред), афшураи анор, шарбати лимуи тару тоза ва шарбати оддӣ. Шумо ва rsquore онро дӯст медоред!


Омадани дуюми паррандаи ҷангал

Коктейли Jungle Bird, хоҳ равшан бошад, ҳам сферификатсияшуда, ҳам кафеин ё чили дошта бошад, вақтҳои охир ранги нав гирифтааст.

"Бармендерҳо паррандаҳои анбӯҳро дӯст медоранд, зеро он як коктейли хуб аст: бештар аз маҷмӯи қисмҳои он", мефаҳмонад Меган Дорман аз утоқи қонунии Raines дар меҳмонхонаи Уилям дар Ню Йорк. Гарчанде ки бисёр барменҳо хушбахтанд, ки танҳо як дорухои аслиро, ки тақрибан соли 1978 дар Куала-Лумпур Хилтон ба табъ расидааст, пешкаш кунанд-ромаи торики Ямайка, Кампари, афшураи ананас, оҳак ва шарбати оддӣ-нӯшокии сурхранги сурх исбот кардааст, ки он рони бисёрҷониба барои таҷриба аст.

"Компонентҳо ба маззаи хеле беназир муттаҳид мешаванд, аз ин рӯ формулаи хубест барои кашидани як ҷиҳат ва васл кардани чизи шабеҳ," мегӯяд Дорман, "ва идома додани қадамҳо аз аслӣ барои сохтани чизи нав."

Часини парранда

Иди Рум

Мошини фирор

Яхт Рок

Варианти вай, ки мошини Getaway номида мешавад, як гардиши ҷолибу ширин мегирад ва Кампариро ба ликери чили Анчо Рейес иваз мекунад, ки пас аз пошидани хокаи анчо чили ба охир мерасад. Ҳерс яке аз як қатор рифҳои нави Jungle Bird мебошад, ки дертар дар саросари кишвар дар менюҳо пайдо мешаванд-ин нишонаи он аст, ки нӯшокиҳои як вақтҳо норӯшан ба томи коктейл пайваст.

Аммо он чӣ гуна ба ин ҷо омад? Ҷефф "Бичбум" Берри, муаллиф ва соҳиби Latitude 29 дар Ню Орлеан, доруро ҳангоми кашидани як қабати коғазҳои пур аз чангу ғубор дар як мағозаи сарфакорона дар миёнаи солҳои 1990 кашф кардааст. Дар дохили коғази солҳои 1980 ҷойгир аст, Роҳнамои нави бармени амрикоӣ, аз ҷониби Ҷон Ҷ. Постер, Мурғи анбӯҳ чашми ӯро гирифт. Аммо ӯ қариб онро партофт.

"Ин як зарба буд" ба ёд меорад ӯ. "Ягона чизе, ки ҷолиб сохт, ин буд, ки Кампарӣ дар он буд. Нӯшокии тропикӣ бо амаро ғайриоддӣ буд. ” Берри ба дорухат чанд навсозӣ кард, алахусус "роми торик" -и умумиро ба мушаххаси бештар, ром-м Ямайка иваз кард. Ин дорухат ба китоби ӯ ворид шуд, Заҳролудшавӣ, дар соли 2002 буд ва ӯ солҳои тӯлонӣ дар ин бора дигар фикр накард.

Гарчанде ки муайян кардан душвор аст, ки Мурғи Ҷунгли дар менюҳои нӯшокиҳои муосир пайдо шуданро оғоз кардааст, Берри итминон дорад, ки он маъмул гаштааст, зеро барменҳо дар тӯли чанд соли охир Кампари талхро пӯшидаанд. "Ин як нӯшоки тики буд, ки шумо онро дар барҳои коктейлҳои ҳунарӣ пайдо мекардед, ки ба тикӣ ҳеҷ иртиботе надоштанд" мегӯяд ӯ.

Бешубҳа, лаҳзаи ҳавзаи он вақте буд, ки Ҷузеппе Гонсалес (ки ҳоло соҳиби NYC's Suffolk Arms аст) ба паррандаи анбӯҳ тағйироти ҷиддӣ ворид карда, онро дар менюи дар бари ҳоло баста шудаи шаҳраки тики Painkiller/PKNY дар соли 2010 гузошт. чор унсия афшураи ананас, ки онро берун аз манфиати аксари барменҳои коктейли ҳунарӣ гузошт. Ҳамин тавр, вай онро тақрибан ба якуним унсия баргардонд ва тағироти дуввум ва баробар муҳимро ворид кард: Вай роми ямайкавии Берриро барои руми бойтари сиёҳпӯш тақсим кард. Ин тағиротҳо таъсир расонданд, ки нотаҳои тез ва ситрусии Кампариро ба релеф оварданд ва нӯшокиро ба табъҳои бештари авангардӣ мутобиқ сохт.

Бармендерҳо натавонистанд кӯмак кунанд, аммо бинанд, ки нӯшокӣ ба нутқҳои бонуфузи Milk & amp Honey гузаштааст, ки он ҷо Сэм Росс (ҳоло Атабой) кор мекард. Пас аз кӯшиши версияи Гонсалес дар Painkiller/PKNY, "Ман фавран мафтун шудам ва онро барои ҳамаи онҳое, ки дар назди ман нишаста буданд, ба ёд меорад" Росс ба ёд меорад.

Аз он ҷо Парранда парвоз кард. New York Times маъруфияти пуршиддати нӯшокиро дар соли 2014 нақл карда, расман паррандаи анбӯҳро дар харита гузошт. Аз он вақт инҷониб, вариантҳо торафт бештар барокко мешаванд ва барменҳо нӯшокиро ба завқи худ ва эстетикаи барҳои мувофиқашон мутобиқ мекунанд.

Масалан, дар Букер ва Дакси NYC, нӯшокӣ ҷомаи модернисттар мепӯшад - нури моҳтоб ҳамчун нӯшокии омехта бо пойгоҳи ҷудошудаи сиёҳ ва ромҳои Ямайка, инчунин Кампари ва афшураҳои ананас ва оҳак. Паррандаи абрнок, тавре ки маълум аст, дар як шишаи купе ба тартиб оварда мешавад, ки ҳама ҷузъҳои тики, аз ҷумла гарнирро дорад.

Техникаи модернистӣ инчунин дар тағирёбии The Aviary Чикаго нақш мебозад. Дар он ҷо, паррандаҳои анбӯҳи баланд ва қабати мисли Pousse-Кафе, бо ду намуди ром (Brugal Dry and Gosling), бештар Гослинг ба воситаи тӯбҳои ба мисли пуфак монанд, ки дар даҳон “поп” мекунанд, хизмат мекунанд. меваи тропикӣ. (Барои баре бо номи “The Aviary, ” паррандаи анбӯҳ як иловаи ҳатмӣ ба меню буд, мегӯяд директори нӯшокиҳо Мика Мелтон.)

Баъзе такрори Jungle Bird-и синну соли нав ҳатто аз ром даст мекашанд. Дар Cindy's, тарабхонаи болои бом дар меҳмонхонаи Ассотсиатсияи Атлетикҳои Чикаго, Holiday Holiday нармфурӯш ҳамчун шароби нонпазӣ пешниҳод карда мешавад, ки аз Амаро Мелетти, Кампари, ананас ва оҳак тайёр карда шудааст ва бо қаҳва ва дорчини сард пазонида шудааст. Ба ҳамин монанд, дар кӯли гумшудаи Чикаго, Ruby Mae & Surfin Second's Surfin ’s парранда аз коршиноси тики Пол МакГи ромро бо текила (плюс мезкал, дар нақши ёрирасон) дар якҷоягӣ бо бандари ёқут ва шарбати афшураи мева иваз мекунад. Аммо, дар саҷдаи ҳамаҷониба ба решаҳои тикии худ, нӯшокӣ, ки ба шаш хизмат мерасонад, ба таври мувофиқ дар косаи каждум бо тоҷи оҳаки оташин муаррифӣ карда мешавад.

Ҳатто "Beachbum" Берри, ки бори аввал нӯшокиро кашф карда буд, моҳи июн ба менюи Latitude 29 версияи нав илова мекунад. Павлусро аз ҷангал меноманд, Jungle Bird 2.0 бо пойгоҳи тақсимшудаи бурбон ва ром ва илова бар он "омехтаи паррандаҳо" аз се агенти талхкунанда (Кампари, Аверна ва вермутҳои сурх), ки аз ҷониби менеҷери бар Брэд Смит таҳия шудааст, сохта шудааст. Берри мефаҳмонад, ки нӯшокӣ ба афсонаи бармени маҳаллӣ машғул аст, Пол Густингс: "Ин мисли Пол хуб ва талх аст."


Дар Cindy ’s дар Чикаго, Нандини Хаунд пивои хунукро дар Ла Коломбе бо ром дар   иваз мекунадИди Рум, вай ихтироъ кардани коктейли тики бо номи Мурғи Ҷунгли. Вай онро бо Кампари, афшураи ананас ва як пиёла намаки Малдон меҷунбонад.

Чаро вақте ки шумо метавонед Майк Рандолфро нӯшед, ба сандвичи субҳона газед? Бacon, тухм ва амп коктейлиਊt Ним & amp Нисфи Сент.  Louis? Он қамчини кафкдори бурбони дуддодашуда, маскарпони қаймоқ, як тухм ва борони шарбати хордор аст.


Ин 19 коктейли идона пур аз шодмонии идона мебошанд

Имконияти хубе вуҷуд дорад, ки меҳмонони шумо ба ҷашни идонаатон ҳозир шаванд ва худро шод ҳис кунанд, аммо ҳангоми ворид шудан ба онҳо яке аз ин коктейлҳои ҷашниро тақдим карда, ба онҳо кӯмак мекунад, ки худро шодмон ҳис кунанд. Агар шумо дар ҷустуҷӯи як коктейли идонаи классикӣ бошед, ки шумо метавонед онро дар як партияи калон тайёр кунед (ва хизмат кунед!), Имконоти зиёде барои интихоб вуҷуд дорад. Аммо як идеяи хубест, ки кӯшиш кунед ва як нӯшокеро интихоб кунед, ки ҳама газакҳо ё нешҳоеро, ки шумо метавонед пешкаш кунед, пурра кунед ё як ё ду арвоҳро барои тамоми шаб рехтан интихоб кунед (дар ниҳоят, имконоти аз ҳад зиёд метавонанд комилан мутлақ бошанд).

Баъзе аз дастурҳои нӯшокиҳои идона дар ин рӯйхат дар паҳлӯи сабуктар ҷойгиранд, ки ин онҳоро имконоти хуб барои ҷуфт кардани хӯрокхӯрӣ ё зуд вохӯрӣ дар хона месозад. Онҳо аз шампанҳои пурқувват ва миксерҳои газдор истифода мебаранд ва мумкин аст танаффуси гарм аз сардиҳои сахт дар берун ҳисобида шаванд. Мисол: Нишони Вин Д'Оранҷи мо, як чизи тоза ба коктейли сершумори муллед, ки то як ҳафта дар ros & eacute ва арақ пухта шудааст, пеш аз он ки шумо онро дар байни дӯстони сӯҳбат ва айнаки тамокукашӣ анҷом диҳед. Аммо, дигар коктейлҳо зарбаҳои вазнин доранд: Онҳо тарҳрезӣ шудаанд, ки рӯҳи шуморо пас аз ҷанҷол ё ҷанги шадид барфпӯш кунанд, ки дар таркиби онҳо шир ва омехтаи арақ мавҷуд аст. Eggnog & mdash -и классикии мо дорои пойгоҳи фарогири бой аст, ки аз бурбон, коняк ва ром ва мдаши мустаҳкам иборат аст, ки он чизест, ки ҳангоми ҳарорати зери сифр таҳдид мекунад, ки меҳмонони шуморо пайравӣ кунанд.

Новобаста аз он ки шумо шампан, текила, арақ ё ромро интихоб мекунед, ин дастурҳои идона тамоми шаб рӯҳи баландро нигоҳ медоранд. Онҳоро бо менюҳои идонаи мо ё нешзании мавсимӣ ҷуфт кунед, ки бешубҳа фароғатро дучанд мекунад.