Янги рецептлар

Бодирингҳои гуногун

Бодирингҳои гуногун


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

1. Гулкарами дар гулдастаҳо печонидашударо ба оби намакин андохта, барои чанд соат мегузоранд.Боқимондаи сабзавот мувофиқи афзалият шуста ва бурида мешаванд: қаламфури дарозӣ, буридаи сабзӣ, дона пиёз, дона карам.

Сабзавотро дар зарфҳо, аз ҷумла тухми қаламфури хардал ва кабудӣ ҷойгир кунед.

2. Намакоб: ба як литр об як қошуқ намаки ғафс гузоред.Миқдор аз чанд сабзавот доштанатон вобаста аст.Об ва намакро дар як дег андохта 10 дақиқа напазед, сипас каме хунук кунед. Намакоб рехта мешавад. болои сабзавот гарм кунед. Зарфҳоро мӯҳр карда, дар анбор мегузоранд.


Сабзавотҳо бояд зебо бошанд ва доғҳои нестшударо тоза кунанд. Дар поёни кӯза зарфҳое гузошта мешаванд, ки беҳтар ба назар мерасанд ва дар болояшон пухтатаринҳо, ки аввал истеъмол карда мешаванд. Ман гогонҳои дурустро истифода бурда, карами беҳтар ва сурхтар ворид мешавам, то ба онҳо ранги зебо диҳам.

Сабзавотҳо шуста ва шуста мешаванд. Гулкарамро печонед ва ба оби намакин гузоред. Карамҳо дар салиб бурида мешаванд ва сипас ба чорякҳо бурида мешаванд. Сабзӣ ва карафс ба шакли мудаввар ё дарозӣ бурида мешаванд. Аспир дар дарозӣ ба чор бурида мешавад. Гулкарам аз обе, ки дар он истода буд, холӣ карда мешавад ва баргҳои карафс шуста мешаванд.

Зарфҳоро хуб шӯед ва бо оби ҷӯшон бишӯед. Дар поёни кӯза чанд дона horseradish гузоред ва сипас мувофиқи тасаввуроти ҳама, сабзавоти гуногунро ба таври зебо ҷойгир кунед. Карам ва карам сурх бояд кофӣ бошад, то ҳам дар поён, ҳам дар миёна ва ҳам болои онҳо гузошта шавад.

Тухми хардал, қаламфури, баргҳои карафс, донаҳои сирпиёз, бодиён хушккардашуда, баргҳои халиҷ ва тимчаро гузоред. Вақте ки кӯза пур мешавад, шохаҳои шафтолу, ғафси бодиён ва баъзе чӯбҳои чӯбии покро, ки мумкин аст дар болояш сӯзонида шаванд, ҷойгир кунед, то сабзавот аз болои моеъ боло нараванд.

1 қошуқи намаки баландро ба 1 литр об гузоред. Якчанд литр обро бо намаки андозашуда андохта, тухми хардал, мурч, барги карафс, бодиён хушккардашуда, баргҳои халиҷ ва тимчаро илова кунед ва дар оташ гузоред, то 10-15 дақиқа ҷӯшонанд. Пас аз каме ҷӯшидан, обро ба як коса рехтед ва боз об ва намаки ченшударо (1 лг барои 1 литр) дар табақ баргҳои боқимонда илова кунед ва эҳтимолан, агар шумо то ҳол баргҳои карафс дошта бошед, бештар илова кунед. Инро низ ҷӯшонед ва як тараф гузоред. Ҳамин тавр идома диҳед, то даме ки миқдори оби барои пур кардани баржҳо ҷӯшонида нашавад (дар зарфи 10 литрӣ 7 литр об).

Кӯзаҳо ба кордҳо гузошта шуда, бо дастмоле намӣ печонида мешаванд. Ҳангоми гузоштани об ба зарфҳо набояд гарм, балки гарм бошад. Кӯзаро ба чанд самт гардонед, то футури боқимондаро хориҷ кунед. Даҳон ва гулӯи кӯзаро бо сафедаи тухм молед, селофанро тоза кунед, варақро гиред ва бо каме об молед. . Ба даҳони кӯза хуб пошед ва бо ресмоне, ки ба ду ё се баста мешавад, бандед. Ҳамин тариқ, ду варақи селофан ҷойгир карда мешаванд. Ҳангоми интиқоли кӯзаҳо эҳтиёт бошед, то моеъ ба варақаи селофанӣ нарасад.


Сабзавотҳо бояд зебо бошанд ва доғҳои нестшударо тоза кунанд. Дар поёни кӯза зарфҳое гузошта мешаванд, ки беҳтар ба назар мерасанд ва дар болояшон пухтатаринҳо, ки аввал истеъмол карда мешаванд. Ман гогонҳои дурустро истифода бурда, карами беҳтар ва сурхтар ворид мешавам, то ба онҳо ранги зебо диҳам.

Сабзавотҳо шуста ва шуста мешаванд. Гулкарамро печонед ва ба оби намакин гузоред. Карамҳо дар салиб бурида мешаванд ва сипас ба чорякҳо бурида мешаванд. Сабзӣ ва карафс ба шакли мудаввар ё дарозӣ бурида мешаванд. Аспир дар дарозӣ ба чор бурида мешавад. Гулкарам аз обе, ки дар он истода буд, холӣ карда мешавад ва баргҳои карафс шуста мешаванд.

Зарфҳоро хуб шӯед ва бо оби ҷӯшон бишӯед. Дар поёни кӯза чанд дона horseradish гузоред ва сипас мувофиқи тасаввуроти ҳама, сабзавоти гуногунро ба таври зебо ҷойгир кунед. Карам ва карам сурх бояд кофӣ бошад, то ҳам дар поён, ҳам дар миёна ва ҳам болои онҳо гузошта шавад.

Тухми хардал, қаламфури, баргҳои карафс, донаҳои сирпиёз, бодиён хушккардашуда, баргҳои халиҷ ва тимчаро гузоред. Вақте ки кӯза пур мешавад, шохаҳои шафтолу, ғафси бодиён ва баъзе чӯбҳои чӯбии покро, ки мумкин аст дар болояш сӯзонида шаванд, ҷойгир кунед, то сабзавот аз болои моеъ боло нараванд.

1 литр қошуқ намаки баландро ба 1 литр об гузоред. Якчанд литр обро бо намаки андозашуда андохта, тухми хардал, мурч, барги карафс, бодиён хушккардашуда, баргҳои халиҷ ва тимчаро илова кунед ва ба оташ гузоред, то 10-15 дақиқа ҷӯшонанд. Пас аз каме ҷӯшидан, обро ба як коса рехтед ва боз об ва намаки ченшударо (1 лг дар 1 литр) дар табақ ба баргҳои боқимонда илова кунед ва эҳтимолан агар шумо то ҳол баргҳои карафс дошта бошед, бештар илова кунед. Инро низ ҷӯшонед ва як тараф гузоред. Ҳамин тавр идома диҳед, то даме ки миқдори оби барои пур кардани баржҳо ҷӯшонида нашавад (дар зарфи 10 литрӣ 7 литр об).

Кӯзаҳо ба кордҳо гузошта шуда, бо дастмоле намӣ печонида мешаванд. Ҳангоми гузоштани об ба зарфҳо набояд гарм, балки гарм бошад. Кӯзаро ба чанд самт гардонед, то футури боқимондаро хориҷ кунед. Даҳон ва гулӯи кӯзаро бо сафедаи тухм молед, целлофанро тоза кунед, варақро гиред ва бо каме об молед. . Ба даҳони кӯза хуб пошед ва бо ресмоне, ки ба ду ё се баста мешавад, бандед. Ҳамин тариқ, ду варақи селофан ҷойгир карда мешаванд. Ҳангоми интиқоли кӯзаҳо эҳтиёт бошед, то моеъ ба варақаи селофанӣ нарасад.


Бодирингҳои гуногун дар баррел

Бо сатил ё зарф каме бодирингҳои гуногунро чӣ гуна бояд тайёр кард. Миқдор аҳамият надорад ва на тарзи якҷоя кардани сабзавот, аммо зарф бояд то ҳадди ақал пур карда шавад. Ман бодиринги дигарро санҷидаам, аммо онҳо беҳтаринанд, яъне онҳо таъми хонаро доранд.

Бодирингҳои мухталиф дар як баррел ё доруи рецепторҳои транзилванӣ дар сатил бе сирко

Pickles La Butoi Ошхонаи оилаи ман

2 Мазкрҳои мухталифи бодиринг дар як баррел Руминия ва таомҳои байналмилалии ошхона

Мазкрҳои оддӣ барои бодирингҳои гуногун дар баррелҳои пластикӣ барои зимистон

Видео Се роҳи гузоштани бодиринги гуногун дар баррел

Дар ошхонаи Гусулиша бодирингҳои мухталиф дар баррел

Вай ҳеҷ гоҳ як бочкаи калони тақрибан 50 литр пур аз ҳама гуна сабзавоти лазизро аз боғи худ надошт.

Бодирингҳои гуногун дар зарф. Ҳар тирамоҳ бибии ман дар баррел бодирингҳои гуногун меандохтанд. Дорухат бодиринги мухталиф барои ман маҳбубтарин ва маъруфтарин аст. Бодиринг дар баррел аз хурдӣ ман медонистам, ки ҳар тирамоҳ бобоям барои зимистон бодиринг мегузоштанд. Хароҷот каманд ва ҷамъоварии ҳамаи онҳо лозим аст, ки ман шуморо ба бодиринг даъват мекунам.

Дорухат ва шарҳи мукаммали бодиринг дар намакоб, ки ба таври комил ҳифз шудаанд, қавӣ боқӣ мемонанд ва хеле болаззатанд. Дар зер мо баъзе дорухатҳоро барои бодирингҳои гуногун дар баррелҳои пластикӣ барои зимистон мебинем. Аввалин дорухат барои бодирингҳои мухталиф дар баррел миқдори сабзавотро барои як баррел тақрибан 25 30 дорад. Бодирингҳои гуногун дар як баррел ё сатил бе сирко Дорухат Трансилванӣ барои сабзавот ва меваҳои дар намакоб.

Дорухатҳои бодиринги гуногун дар дорухои зарфӣ 1. Ассорти бодиринги гулкарам ва дигар боқимондаҳо бе мушкилии зиёд мебароянд. Ӯ ягона шахсе буд, ки медонист, ки чӣ гуна ва чӣ кор кунад, ба ибораи дигар, ӯ соҳиби сирри шарбат буд. Помидор хушк дар равған.

Бодирингро дар баррелҳо дар намакоб чӣ гуна бояд гузошт ва кай беҳтараш онҳоро бо шароб андохтан беҳтар аст. Сабзавотро мувофиқи афзалият илова кардан мумкин аст. Агар ба шумо дорухои мо барои баррелҳои гуногуни бодиринг маъқул шуда бошад, баррасии онро фаромӯш накунед. Ҳар тирамоҳ ман мекӯшам як баррели ин мӯъҷизаҳоро дар анбори худ нигоҳ дорам.

Оддӣ ба мисли салом. Барои аксҳои бомуваффақияти пухтупаз Nikon d3500 -ро истифода баред. Бодиринги бодиринг сурх ва сафед карами карам Бодиринги мухталифи баррел барои дорухатҳои дорухат барои зимистон дар баррелҳои калони 200кг ҷойгир карда шудааст ва дар ҳар хӯрок хизмат карда мешавад.

Шумо помидорро мегиред, мешӯед, ба мукаабҳо буред, аммо эҳтиёт бошед, ки тақрибан як хел нигоҳ доред. Аз банкаҳо ва бодиринг. Баррелҳои бодиринги лазиз бо накҳати беназир. Бодирингҳои гуногун дар дорухои намакоб.

Дорухатҳои оддӣ барои бодиринги деҳқонон мо аз як дорухат барои бодиринги деҳқонон оғоз мекунем, ки аз он сабзӣ, қаламфури, донус, гулкарам ва бодиринг иборат аст.


Сабзавотҳо бояд зебо бошанд ва доғҳои нестшударо тоза кунанд. Дар поёни кӯза зарфҳое гузошта мешаванд, ки беҳтар ба назар мерасанд ва дар болояшон пухтатаринҳо, ки аввал истеъмол карда мешаванд. Ман гогонҳои дурустро истифода бурда, карами беҳтар ва бештар сурхро ворид мекунам, то ба онҳо ранги зебо диҳад.

Сабзавотҳо шуста ва шуста мешаванд. Гулкарамро печонед ва ба оби намакин гузоред. Карамҳо дар салиб бурида мешаванд ва сипас ба чорякҳо бурида мешаванд. Сабзӣ ва карафс ба шакли мудаввар ё дарозӣ бурида мешаванд. Аспир дар дарозии чор бурида мешавад. Гулкарам аз обе, ки дар он истода буд, холӣ карда мешавад ва баргҳои карафс шуста мешаванд.

Зарфҳоро хуб шӯед ва бо оби ҷӯшон бишӯед. Дар поёни кӯза чанд дона horseradish ҷойгир кунед ва сипас мувофиқи тасаввуроти ҳама сабзавотҳои гуногунро ба таври зебо ҷойгир кунед. Карам ва карам сурх бояд кофӣ бошад, то ҳам дар поён, ҳам дар миёна ва ҳам болои онҳо гузошта шавад.

Тухми хардал, қаламфури, баргҳои карафс, донаҳои сирпиёз, бодиён хушккардашуда, баргҳои халиҷ ва тимчаро гузоред. Вақте ки кӯза пур мешавад, шохаҳои шафтолу, ғафси бодиён ва баъзе чӯбҳои чӯбии покро, ки мумкин аст дар болояш сӯзонида шаванд, ҷойгир кунед, то сабзавот аз болои моеъ боло нараванд.

1 литр қошуқ намаки баландро ба 1 литр об гузоред. Якчанд литр обро бо намаки андозашуда андохта, тухми хардал, мурч, барги карафс, бодиён хушккардашуда, баргҳои халиҷ ва тимчаро илова кунед ва дар оташ гузоред, то 10-15 дақиқа ҷӯшонанд. Пас аз каме ҷӯшидан, обро ба як коса рехтед ва боз об ва намаки ченшударо (1 лг дар 1 литр) дар табақ ба баргҳои боқимонда илова кунед ва эҳтимолан агар шумо то ҳол баргҳои карафс дошта бошед, бештар илова кунед. Инро низ ҷӯшонед ва як тараф гузоред. Ҳамин тавр идома диҳед, то он даме ки миқдори оби барои пур кардани баржҳо ҷӯшонида шавад (дар зарфи 10 литр 7 литр об).

Кӯзаҳо ба кордҳо гузошта шуда, бо дастмоле намӣ печонида мешаванд. Ҳангоми гузоштани об дар зарфҳо набояд гарм, балки гарм бошад. Кӯзаро ба чанд самт гардонед, то футури боқимондаро хориҷ кунед. Даҳон ва гулӯи кӯзаро бо сафедаи тухм молед, селофанро тоза кунед, варақро гиред ва бо каме об молед. . Ба даҳони кӯза хуб пошед ва бо ресмоне, ки ба ду ё се баста мешавад, бандед. Ҳамин тариқ, ду варақи селофан ҷойгир карда мешаванд. Ҳангоми интиқоли кӯзаҳо эҳтиёт бошед, то моеъ ба варақаи селофанӣ нарасад.


Сабзавотҳо бояд зебо бошанд ва доғҳои нестшударо тоза кунанд. Дар поёни кӯза зарфҳое гузошта мешаванд, ки беҳтар ба назар мерасанд ва дар болояшон пухтатаринҳо, ки аввал истеъмол карда мешаванд. Ман гогонҳои дурустро истифода бурда, карами беҳтар ва сурхтар ворид мешавам, то ба онҳо ранги зебо диҳам.

Сабзавотҳо шуста ва шуста мешаванд. Гулкарамро печонед ва ба оби намакин гузоред. Карамҳо дар салиб бурида мешаванд ва сипас ба чорякҳо бурида мешаванд. Сабзӣ ва карафс ба шакли мудаввар ё дарозӣ бурида мешаванд. Аспир дар дарозӣ ба чор бурида мешавад. Гулкарам аз обе, ки дар он истода буд, холӣ карда мешавад ва баргҳои карафс шуста мешаванд.

Зарфҳоро хуб шӯед ва бо оби ҷӯшон бишӯед. Дар поёни кӯза чанд дона horseradish гузоред ва сипас мувофиқи тасаввуроти ҳама, сабзавоти гуногунро ба таври зебо ҷойгир кунед. Карам ва карам сурх бояд кофӣ бошад, то ҳам дар поён, ҳам дар миёна ва ҳам болои онҳо гузошта шавад.

Тухми хардал, қаламфури, баргҳои карафс, донаҳои сирпиёз, бодиён хушккардашуда, баргҳои халиҷ ва тимчаро гузоред. Вақте ки кӯза пур мешавад, шохаҳои шафтолу, ғафси бодиён ва баъзе чӯбҳои чӯбии покро, ки мумкин аст дар болояш сӯзонида шаванд, ҷойгир кунед, то сабзавот аз болои моеъ боло нараванд.

1 қошуқи намаки баландро ба 1 литр об гузоред. Якчанд литр обро бо намаки андозашуда андохта, тухми хардал, мурч, барги карафс, бодиён хушккардашуда, баргҳои халиҷ ва тимчаро илова кунед ва дар оташ гузоред, то 10-15 дақиқа ҷӯшонанд. Пас аз каме ҷӯшидан, обро ба як коса рехтед ва боз об ва намаки ченшударо (1 лг барои 1 литр) дар табақ баргҳои боқимонда илова кунед ва эҳтимолан, агар шумо то ҳол баргҳои карафс дошта бошед, бештар илова кунед. Инро низ ҷӯшонед ва як тараф гузоред. Ҳамин тавр идома диҳед, то он даме ки миқдори оби барои пур кардани баржҳо ҷӯшонида шавад (дар зарфи 10 литр 7 литр об).

Кӯзаҳо ба кордҳо гузошта шуда, бо дастмоле намӣ печонида мешаванд. Ҳангоми гузоштани об ба зарфҳо набояд гарм, балки гарм бошад. Кӯзаро ба чанд самт гардонед, то футури боқимондаро хориҷ кунед. Даҳон ва гулӯи кӯзаро бо сафедаи тухм молед, селофанро тоза кунед, варақро гиред ва бо каме об молед. . Ба даҳони кӯза хуб пошед ва бо ресмоне, ки ба ду ё се гузошта мешавад, бандед. Ҳамин тариқ, ду варақи селофан ҷойгир карда мешаванд. Ҳангоми интиқоли кӯзаҳо эҳтиёт бошед, то моеъ ба варақаи селофанӣ нарасад.


-2 кг гулкарам
-500 гр қаламфури сурх
-500 гр сабзӣ
-5 адад каду
-2-3 решаи асп
-350 мл сирко
-50 гр шакар
-50 гр намак
-2 л об
-тухмии найза
-баргҳои бодиён

1. Сабзавотро бишӯед ва иҷозат диҳед, ки об дар дастмоле аз обкашандаи ошхона резад. Сабзавотҳои бодиринг бояд солим, беолоиш ва пӯст набошанд.
2. Сабзӣ ва бодирингро пӯст кунед ва иловаро буред, гулкарамро пӯст кунед, ғӯзапояро буред ва дар як косаи бо оби хунук ва каме намак ҷойгир кунед, ки дар он барои 30 дақиқа гузошта мешавад. Картошкаро пӯст ва бурида буред.
3. Дар кӯзаи хуб шуста ва хушкшуда, сабзавотҳои гуногунро ҷойгир кунед: гулкарам, сабзӣ, цуккини ва қаламфури. Дар байни шарбат баргҳои бодиён ва қаламфури сиёҳ гузошта мешаванд.
4. Алоҳида, дар як коса оби ҷӯшон бо сирко, шакар ва намак ҷӯшонед. Пас аз ҷӯшон, аз гармӣ дур кунед ва ба сабзавот гарм рехт. (Дар зери кӯза корд гузоред, то кафида нашаванд).

Ин дорухатро низ санҷед


Бодирингҳои гуногун бо бисёр сабзавот ва меваҳо

  • Барои сабзавот ва меваҳо:
  • гогонел
  • занҷабил
  • сабзӣ
  • карафс (реша ва барг)
  • Лаблабу
  • лаблабуи сафед
  • биҳӣ
  • себ
  • ангур
  • буридаи асп
  • Барои қисми моеъ:
  • 1 л
  • 4 л
  • 600 гр шакар
  • 6 қошуқи намак
  • Ҳанут:
  • қаламфури қаламфури
  • тухми хардал
  • кориандр
  • бодиён хушк (думҳо ва кӯкнор)
  • Баргҳои халиҷ
  • шохаҳои гелос
  • донаҳои сирпиёз
  • horseradish

Бодирингҳои гуногун бо бисёр сабзавот ва меваҳо

  • Барои сабзавот ва меваҳо:
  • гогонел
  • занҷабил
  • сабзӣ
  • карафс (реша ва барг)
  • Лаблабу
  • лаблабуи сафед
  • биҳӣ
  • себ
  • ангур
  • буридаи асп
  • Барои қисми моеъ:
  • 1 л
  • 4 л
  • 600 гр шакар
  • 6 қошуқи намак
  • Ҳанут:
  • қаламфури қаламфури
  • тухми хардал
  • кориандр
  • бодиён хушк (думҳо ва кӯкнор)
  • Баргҳои халиҷ
  • шохаҳои гелос
  • донаҳои сирпиёз
  • horseradish

Усули тайёр кардан бодирингҳои гуногун бо бисёр сабзавот ва меваҳои хушбӯй

Тайёр кардани мева ва сабзавот

Тайёр кардани маҳлули моеъ

Ман сиркоро бо 1-2 намак бо об, намак, шакар ва ҳанут ҷӯшондам ва ба компонентҳои зарфҳо гарм рехтам ва дарҳол сарпӯшҳоро печондам.
Ман зарфҳоро бо шарбатҳои бо сабзавот ва меваҳои хушбӯй мувофиқшуда, бо дастмолҳо пӯшондам.

Ман онҳоро ҳамин тавр гузоштам, то он даме ки онҳо пурра хунук шаванд ва сипас онҳоро дар анбор гузоштам.
Ман одатан карамҳои сафед ва сурхро дар зарфҳо бо шарбатҳои гуногун мегузоштам, аммо ин дафъа ман бештар лаблабу гузоштам, ки таркиби моеъро хеле зебо ранг мекунанд.


Бодирингҳои гуногун

Гулкарам аз гулдастаҳо ҷудо карда мешавад, карам ба мукаабҳои ғафс бурида мешавад, ҳама чиз хуб шуста мешавад ва мо онҳоро ба бочка ё косае, ки мехоҳем онро барои зимистон нигоҳ дорем, оғоз мекунем.

Дар поёни коса бодиён, 3-4 шохаи тимча ва дар болои он карами сурх, карами сафед, пиёз, донаҳои сирпиёз, сабзии бурида, 3-4 дона асп, чанд дона биҳӣ ва қаламфури гарм. Қабати навбатӣ бодиринг ва гогонел, сипас гулкарам, сабзӣ, қаламфури гарм хоҳад буд.

Шумо метавонед сабзавотро мувофиқи тасаввуроти ҳама ҷойгир кунед, ин қоидаи мушаххас нест.

Вақте ки коса пур мешавад, ба болояш як бастаи мурч пиёз (пакети хурд) пошед ва ҳама чизро бо карафс ва барги ларч фаро гиред.

Мо намакобро чунин омода мекунем: ба 1 литр об мо 30 гр мегузорем. намаки баланд. Дар сурати ҳар кадоми онҳо, миқдори зарурии об ва миқдори намаки лозимӣ ҳисоб карда мешавад. Ба сабзавоти хуб пӯшонидашуда ҳамон қадар намакоб гузоред. Табақ ё зарфро болои сабзавот гузоред ва дар болои он вазн гузоред, то сабзавот дар намакоб нигоҳ дошта шаванд. Бо дастмоле пӯшед ва тақрибан дар ҳарорати хонагӣ нигоҳ доред. 6 рӯз то ғафс шудан (шумо метавонед хокаи консервант гузоред) бо зарф пӯшед ва сипас дар ҷои хунук гузоред. Шахсан, пас аз тар кардани сабзавот дар 10 л об, ман тақрибан 3 гр Боркенро гузоштам барои пешгирии пайдоиши гул дар боло ва афшура то охири баҳор тоза боқӣ мемонад.