Янги рецептлар

Пудинги квиноа

Пудинги квиноа


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ва ман хоҳиши чизи лазиз ва солим доштам, ки пас аз он ман худро гунаҳкор ҳис намекунам :-) Ман ин дорухатро тавсия медиҳам (ҳатто ба заноне, ки парҳез мекунанд ё ба кӯдакон, зеро он хеле солим аст ва миқдори энергия аст) .

  • 1 пиёла шир (шумо метавонед шири равған, шири бодом, шири соя, шири кокос, ҳама шири дӯстдоштаро интихоб кунед)
  • 1 пиёла об
  • 1/2 пиёла квиноа (барои онҳое, ки то ҳол дар бораи онҳо нашунидаанд, тасвири лӯбиёи квиноа замима кунед)
  • 1 шафтолу ва баъзе мавиз (ин дафъа ман онро бо шафтолу тайёр кардам, аммо онро бештар бо кабудӣ ё сиёҳпӯст дӯст медорам. Дар охир ... шумо метавонед аз ҳар гуна мева ё омехтаи меваҳои писандидаатон истифода баред)
  • 1/2 қошуқи дорчин
  • 1 қошуқи иқтибоси ванил (агар шумо чӯбчаи ванилӣ надошта бошед, шакари ванилин илова кунед)
  • 1 қошуқи тухмиҳои чиа ё тухми зағир

Хизматҳо: 2

Вақти омодагӣ: камтар аз 30 дақиқа

Омодагии рецепт Пудинг Квиноа:

Тухми киноро бо суфтакунандаи ошхона хеле хуб бишӯед.

Дар дег, киноро бо об омехта кунед ва то ҷӯшидани он интизор шавед. Сипас 10 дақиқаи дигар ҷӯшонед ва ҷӯшонед, то даме ки об резад ва тухмҳо нарм шаванд, гоҳ -гоҳ шӯр мекунанд.

Тухмиҳои шир, зардолу, ванилин ва зағир (ё чиа) -ро илова кунед ва тақрибан 5 дақиқа дар оташ гузоред, то таркиб ғафс ва қаймоқ шавад. Он бояд пайдарҳамӣ ба шабеҳи биринҷ дар шир дошта бошад.

Бигзор таркиб 5 дақиқа истироҳат кунад, ки дар ин муддат тухми зағир ё чиа таркибро ҳамчун пудинг сахт мекунад.

Дар табақ хизмат кунед ва бо ҳар мевае, ки мехоҳед, оро диҳед.

Сайтҳои маслиҳат

1

Тухмиҳои зағир ё чиа дар пудинг муҳиманд. Лутфан онҳоро аз рӯи принсипе, ки бе онҳо имконпазир аст, тарк накунед. Илова ба хосиятҳои солиме, ки онҳо дар бадан доранд, онҳо инчунин таъсири желатин доранд: агар шумо як пиёла тухмро дар як пиёла об гузоред, он ба желатин монанд мешавад. Ман бори аввал хато кардам, ки ин тухмҳоро ба дорухат надиҳам, зеро ман дар ҷевон надоштам. Агар шумо ин тухмҳоро дар кӯлча нагузоред, моеъ берун меояд ва мисли шӯрбо мешавад.

2

шумо метавонед каме асал илова кунед, то онро ширинтар кунед, аммо ин ба ман маъқул буд, зеро меваҳо онро ба қадри кофӣ ширин мекарданд.


Намудҳои квиноа

Зиёда аз 120 намуди квиноа маълум аст. Аз ҳама маъмул ва ба фурӯш баровардашуда кинои сафед аст. Аммо инчунин кинои сиёҳ ва сурх мавҷуд буд.

Намудҳои квиноа

Киноаи сафед аксар вақт дар хӯрокҳои шабеҳи оши палав истифода мешавад, дар ҳоле ки нусхаи сурх бештар дар салатҳо истифода мешавад, зеро он беҳтар аст пас аз пухтупаз нигоҳ дошта шавад.

Киноаи сиёҳ таъми ширинтар ва хушбӯйтар дорад, аз ин рӯ он асосан барои тайёр кардани шириниҳо истифода мешавад.


1 пиёла шири сабзавот (соя, бодом, кокос, биринҷ, овёс)
1/2 пиёла квиноа, хуб шуста шудааст
1/4 қошуқи дорчин
1/4 қошуқи хокаи занҷабил
каме намаки баҳр
чормағзҳои хом бурида
як каме шакари тозашуда ё шарбати агавӣ
буридаи банан.

Мушкилот: осон

1. Киноа, дорчин, занҷабил, намак ва ширро дар зери зарф дар гармии миёна тақрибан 15 дақиқа напазед, то даме ки шумо бинед, ки лӯбиёи кинои шаффоф мешавад.
2. Пас аз қатъ кардани оташ, чормағзи буридашударо илова кунед ва пас аз хунук шудани пудинг, каме бичашед, то бичашед.
3. Ҳангоми хӯрдани пудинг буридаи бананро ба боло гузоред. Варианти дигар ин аст, ки бананро майда карда, бо пудинги квиноа омехта кунед.


Се дорухои квиноа барои кӯдакон

Квиноа дорои якчанд хосиятҳоест, ки тавсия медиҳанд, ки онро дар марҳилаи аввали диверсификатсия ҷорӣ кунанд - ҳазм кардан осон аст ва глютен надорад. Илова бар ин, сифатҳои ғизоии он воқеан назаррасанд, бо миқдори зиёди калтсий ва витамини В, балки инчунин минералҳо ба монанди калий, оҳан ва руҳ. Ҳамин тавр, аз лаҳзаи тасмим гирифтед, ки ғалладонагиҳо ба парҳези кӯдаки шумо дохил карда шаванд, шумо инчунин метавонед киноро ҷорӣ кунед.

Агар шумо қаблан кинои пухта накардаед, инҳоянд чанд маслиҳати муфид:

- Онро дар мағозаҳои хӯроквории солим ё стендҳои маҳсулоти органикӣ пайдо кардан мумкин аст

- он бояд дар зери оби равон, дар ҷумбонидан хеле хуб шуста шавад, зеро дар акси ҳол таъми каме моҳӣ хоҳад дошт

- ҳангоми пухтан андозаи он назар ба ибтидо қариб 4 маротиба калонтар аст

- миқдори обе, ки барои ҷӯшон истифода мешавад, ҳамон тавре ки барои биринҷ чен карда мешавад: як пиёла хино то 2/3 пиёла об

- вақти пухтупаз тақрибан 20 дақиқа аст ва ҳангоми пухтан он шаффоф мешавад

Квиноа бо себ ва банан

Ба шумо чоряк пиёла квиноа, ним пиёла об, себ, банан, дорчин лозим аст.

Дар оташдон обро ба оташ гузоред. Вақте ки ҷӯшон мешавад, квиноаро илова кунед ва тақрибан 5 дақиқа тобистонед. Дар ҳамин ҳол, себро пӯст кунед ва ба қисмҳо буред. Онро дар оташ гузоред ва бигзор онҳо якҷоя 10-15 дақиқаи дигар ҷӯшанд. Дар охир банан ва дорчин илова кунед. Барои гомогенизатсия блендер ё чангакро истифода баред.

Квиноа бо йогурт ва нок

Ба шумо чоряк пиёла кинои судак, ним пиёла йогурт ва ноки тоза ва буридашуда лозим аст. Пораҳои нокро ҷӯшонед ва онҳоро пюре кунед. Онҳоро бо йогурт ва каме ванил омехта кунед. Дар охир, онҳоро бо квиноа омехта кунед. Шумо метавонед блендерро истифода баред ё не, бо хоҳиши худ.

Квиноа бо шир ва банан

Ин як субҳонаи серғизо ва комил барои кӯдак аст. Шумо метавонед шири интихобкардаатонро истифода баред, он метавонад шири омехта ё шири худатон бошад. Ба шумо ним пиёла шир, ним пиёла кинои судак ва ним банан лозим аст.

Шири бананро дар блендер омехта кунед. Омехтаро бо квиноа ба оташ гузоред ва пайваста дар байни 5 то 10 дақиқа то ғафс шудани он омехта кунед.


Чӣ гуна киноро метавон истеъмол кард

Квиноа дар шакли судак истеъмол карда мешавад, ки раванд ба биринҷи ҷӯшон монанд аст. Барои як пиёла квиноа ба шумо ду пиёла об ва каме намак лозим аст ва пас аз 15-20 дақиқа, кинои пухтаро бо дигар компонентҳо омехта карда, маззаи иловагӣ медиҳад. Квиноа таъми заминие дорад, ки ба чормағз ё чормағз монанд аст ва аксар вақт тавсияномаи парҳезгорон барои онҳое мебошад, ки саломатии оҳан мехоҳанд (дар тафсири нави пирамидаи ғизо, квиноа дар баробари мева ва сабзавот дар боло аст).


Quinoa сурх & # 8211 хосиятҳо ва меъ-

Квиноаи сурх бе глютен аст, дорои хосиятҳои зиёди ғизоии арзишманд аст ва хеле зуд пухта мешавад. Номи илмии квиноа ин аст Chenopodium quinoa.

Quinoa дорои рангҳои гуногун аст, аммо маъмултарин инҳоянд: кинои сурх, кинои сиёҳ ва кинои сафед.

Ширини пудинги квиноа сурх

Таъм ва ғизо новобаста аз ранг монанданд. Квинои сафед ҳангоми пухтупаз дорои матои мулоимтар аст, дар ҳоле ки квиноаи сурх ва кинои сиёҳ дорои таркиби тезтар аст ва донаҳо бо ҳам часпида наметавонанд. Квиноа то ҳол барои занони хонашин ва ошпазҳои Руминия номаълум аст, аммо хосиятҳои ғизоии он, ки бо таҳқиқоти бешумор эътироф шудаанд, водор месозад, ки он аз ҷониби диетологҳо тавсия дода шавад ва аз ин рӯ, ба парҳези ҳаррӯзаи бисёрии мо ва хусусан кӯдакон дохил карда шавад. Ширини классикии пудинги биринҷро метавон бо шириниҳои серғизои квиноа бо шири бо асал шириншуда иваз кард. Quinoa инчунин барои кӯдакон тавсия дода мешавад, зеро марҳилаи диверсификатсия пас аз 7 моҳ.

Созмони озуқаворӣ ва кишоварзии Созмони Милали Муттаҳид (ФАО) соли 2013 -ро расман & # 8220Байналмилалии Квиноа эълон кардааст. & # 8221

Шефҳо қайд мекунанд, ки квиноаи сурх пас аз пухтупаз нисбат ба квиноаи сафед шакли худро нигоҳ медорад ва барои салатҳои хунук ё дигар рецептҳое, ки тамоми ғалладона дилхоҳ аст, бештар мувофиқ аст. Андозаи донаи арзан, ҳар як донаи мудаввари квиноа бо микробҳои танг дароз карда мешавад. Ҳангоме ки мо киноро ба таври гармӣ омода мекунем, микроби борик аз тухм ҷудо мешавад ва шакли нозук, каме каҷ ва каме каҷшудаи он ба бадани мулоими тухм, ки аз он берун омадааст, як номувофиқатӣ эҷод мекунад. Хӯроки бисёрҷониба ва болаззат бо матои пашм ва накҳати нозук ва ширин ба даст оварда мешавад.

Тухмиҳои квиноа ҳамчун донаҳои пурра маълуманд, зеро онҳо чунин пухта мешаванд, ки дар асл тухми хешовандони оилаи лаблабу мебошанд. Дар як мақола дар бораи хабарҳои бемории гелиак аз Ассотсиатсияи бемориҳои велиаи Канада, доктор ҶА Кэмпбелл қайд мекунад: "Квиноа хеле серғизо аст ва аз ин рӯ алтернативаи олӣ ба гандум, ҷав, ҷав ва овёс дар парҳези ҳамарӯзаи беморони гирифтори бемории гелиак ва # 8221.

Квиноа бо мазмуни сафедааш бо мазмуни ғизоии худ машҳур аст. Миқдори сафеда ҳатман муҳим нест, аммо хусусан сифати таъсирбахши онҳо. Quinoa дорои тавозуни комили нӯҳ аминокислотаи муҳим барои ғизои солими инсон мебошад. Ин маҷмӯи пурраи сафедаҳо дар хӯрокҳои растанӣ хеле кам вомехӯранд ва асосан дар гӯшт мавҷуданд. Квиноа инчунин як манбаи хуби нах ва оҳан аст, ки тақрибан дар ҳар 1/2 пиёла тухми пухтаи квиноа тақрибан 111 калория дорад.

Квиноа мисли биринҷ пухта мешавад. Роҳи осони пухтани квиноа ин аст: як пиёла киноро бо 2 пиёла об (ё шўрбои) дар як косаи миёна омехта карда, то оташи ҷӯшон дар оташи баланд гузоред, сипас оташро кам кунед ва пӯшед, то ҷӯшон шавад. мулоим ва қисми моеъ ҷаббида шудааст (тақрибан 15-20 дақиқа). Пеш аз адои хизмат бо чангак мулоим омехта кунед. Як пиёла кинои хушк ба 3 пиёла ё 6 порция мувофиқат мекунад. Бо бисёр сабзавот омехта кунед ва шумо ғизои хеле солим ва ҳатто парҳезӣ мегиред.

Барои тайёр кардани орди квиноа, киноро дар як суфтакунандаи қаҳва тоза кунед, то он даме ки хокаи хуб пайдо шавад. Он мисли оне, ки аз мағоза харида шудааст, хуб нахоҳад буд, аммо он дар рецепти бисквит ва бар муфид хоҳад буд, ки дар он матни хуби орди квиноа лозим нест.

Квиноаи сурх як ғизои олӣ аст, ки аз нахи баланд ва сафеда бой аст ва зуд пухта мешавад. Квиноаи сурх барои тарзи ҳаёти марбут ба дили солим беҳтарин аст ва манбаи ғании нахи солим аст. Он дорои: магний ва кислотаи фолий (витамини B9) бо арзиши 25% -и миқдори тавсияшудаи рӯзона миқдори зиёди протеин, оҳан, тиамин В1, рибофлавин В2 ва витамини В6 дар натрий, равғанҳои тофта ва холестирин надорад. Мувофиқи маълумоти Идораи Тандурустии Ҷамъиятии ИМА: "Парҳезҳои аз ғалладонагиҳо ва дигар хӯроки растанӣ бой, балки инчунин дар хӯрокҳое, ки миқдори ками чарб ва холестирин доранд, метавонанд хатари бемориҳои дил ва баъзе намудҳои саратонро коҳиш диҳанд."

Дорухати пудинги кинои рӯза (гиёҳхорон)

Пудинги квиноа бо меваҳои хушкшуда

Пудинги кинои рӯза пайваста аст ва ҳам барои шириниҳо, балки барои наҳорӣ, газак ё бастаи хидматӣ тавсия дода мешавад. Он нисбатан зуд омода мешавад ва қаймоқ аст. Барои пухтупаз шумо метавонед мева, мураббо, желе ё мураббо бе шакар илова кунед.

Усули тайёр кардан: Шир, шакар, ванили ванил ва намакро дар як коса гузоред. Дар гармии миёна ба напазед биёред. Ҳангоме ки шир ҷӯшад, оҳиста оташи гармро фурӯзон кунед ва киноро илова кунед. Дар давоми 30 дақиқа пайваста омехта кунед, то даме ки квиноа варам кунад ва шир бухор шавад, яхмос сабук ташкил кунад. Ба айнак ё косаҳо гузоред, то хунук шавед ва бо мева ё мураббои бе шакар хизмат кунед. Мо мураббои chokeberry -ро бе шакар тавсия медиҳем. Пудинг болаззат ва хунук аст.

Варианти дигари ин дорухат ин аст, ки киноро дар об ҷӯшонида, дар охири он бо шир омехта кунед (хеле кам ин вақт, ҳамагӣ 200 мл). Мо метавонем онро бо асал ё шарбати хордор ширин кунем ва пур кардани мева ё мураббо бидуни шакар илова кунем.


Киноа чӣ тавр пухта мешавад? Дорухатҳои Quinoa

Дар солҳои охир маъруфияти ин ғалладона хеле афзоиш ёфт: он аз мағозаҳои ғизои солим то рафҳои супермаркетҳои миллӣ гузашт. Сатҳи баланди сафедаи дар он мавҷудбуда, маззаи лазиз ва матои нозук Quinoa -ро ба ивази биринҷ табдил додааст.


Пудинги квиноа бо ванил барои наҳорӣ: Онро бо ҳама меваҳо омехта кардан мумкин аст!

Оё шумо аз smoothies ва овёс барои наҳорӣ дилгир мешавед?

Субҳи имрӯз ё фардо шумо метавонед як идеяи навро санҷед, ба мисли солим ва серғизо, аммо каме махсустар аз классикӣ бодиринг. Ин як пудинги квиноа бо ванилин, пур аз маводи ғизоӣ, нахи ва минералҳои муҳим аст.

Квиноа як псевдо-ғалладони аҷибест, ки сазовори он аст, ки ба парҳези шумо дохил карда шавад, ҳатто дар хӯроки аввали рӯз. Он ба шумо миқдори зиёди протеин, шохиси пасти гликемикӣ, оҳан ва магний ва бисёр антиоксидантҳо медиҳад.

Ҳамин тариқ, шумо наҳории сабук, вале серғизо хоҳед гирифт, аммо он ҳадди аққал то вақти хӯроки шом гурусна мемонад. Шумо метавонед пудинги киноро бо ҳама гуна меваҳо, хусусан меваҳои мавсимӣ, истифода баред, то аз маззаҳои тару тоза ва маводи ғизоии муҳим истифода баред.

Компонентҳое, ки барои пудинги ванилии квиноа лозиманд:

  • 200 грамм кинои сафед
  • 500 мл шири сабзавот (кокос, бодом, овёс ё соя)
  • Қутти ванилӣ
  • Як қошуқи асал ё шарбати агава
  • Як қошуқ тухмиҳои чиа
  • Як қошуқ намак

Чӣ тавр пудинги квиноаро бо ванил сохтан мумкин аст?

Барои шурӯъкунандагон шири сабзавотро дар як чошнӣ гузоред ва онро дар оташи паст гарм кунед. Шумо метавонед ҳама гуна шири чормағз ё ғалладонаро истифода баред, аммо мо барои накҳати нозук ва нозук шири кокос ё бодомро тавсия медиҳем.

То гарм шудани шир киноро дар ҷумбонидан гузоред ва чанд маротиба бо оби хунук бишӯед. Холӣ кунед, ва он гоҳ ба шир илова кунед, вақте ки он гарм аст. Хокаи намак илова кунед.

Қутти ванилиро дарозӣ бурида, тухмҳоро хориҷ кунед ва ба табақ илова кунед. Қуттиҳоро дар шир гузоред, зеро он маззаи шадиди онро озод мекунад. Бигзор ҳама чиз тақрибан 15 дақиқа ҷӯшад ё то пухтани квиноа.

Сипас, дар табақ ва қошуқи ширинкунанда гузоред, хоҳ шумо шарбати хордор, агава, асал ё ҳатто шакар қаҳварангро интихоб кунед. Оҳиста то ҳамвор омехта кунед. Қуттиҳои ванилиро аз табақ хориҷ кунед ва сипас оташро хомӯш кунед. Тухмиҳои чиа илова кунед ва то ворид шудан каме омехта кунед.

Табақи чуқури нонпазиро бо равған ё равғани кокос молед, сипас таркибро ба дохили он резед. Ҳама чизро барои 10-15 дақиқа оҷур кунед. Пудинги оддӣ ё меваҳои мавсимӣ хизмат кунед. Шумо инчунин метавонед пораҳои кокос, бодом ё дигар чормағзҳои дӯстдоштаро илова кунед.


Таърихи тухмии квиноа

Бо лақаб ва бдквомамаи ҳама ғалладонагиҳо ва rdquo (chisaya мама) & icircn дар доираи анъанаи Инка, таркиби асосӣ ва парҳези icircn ва тухми тақрибан 5000 сол пеш муқаддас ва icircn ҳисобида мешуданд, Quinoa дар замони ҳозира қадр карда мешавад ва ба он дохил карда шудааст. аз хӯрокҳои суперфудӣ. Дар асл, квиноа (Chenopodium quinoa) як псевдоцералӣ буда, ба оилаи Amaranthaceae тааллуқ дорад ва растании марбут ба спанак, лаблабуи қанд ва амарант (тухмиҳои ахбор) мебошад.

Квиноа дар кӯҳҳои Анд, хусусан дар Перу ва Боливия (ки он ҳам муҳимтарин кишварҳои тавлиди кинои ҷаҳон аст) аст, аммо он дар Эквадор, Чили, Колумбия ва Аргентина парвариш карда мешавад. Маъруфияти ин тухм, ки дар раванди афзоиш пайваста аст, онро на танҳо дар Амрикои Ҷанубӣ, балки дар Аврупо ва баъзе кишварҳои Осиё парвариш кардааст.

Киноа ҳамчун як растании алафии яксола, махсусан барои тухмиҳои аз протеин, нах, витаминҳо ва минералҳо бой истифода мешавад. Он бомуваффақият ғалладонагиҳои классикиро ба монанди гандум ё биринҷ бо сифатҳои ғизоии шабеҳ ва хосиятҳои хос иваз карда метавонад.

Гарчанде ки навъҳои зиёди квиноа мавҷуданд, се намуди квиноа ба фурӯш бароварда мешаванд ва махсусан маълуманд: сафед, сурх ва сиёҳ.


Видео: Десерт за 5 минут: без сахара, без выпечки, без сливок Чиа пудинг ПП Голодный Мужчина ГМ, #282 (Май 2022).