Янги рецептлар

Помидорҳои пухташудаи Crispy-Crumbed бо Pecans ва Parmesan

Помидорҳои пухташудаи Crispy-Crumbed бо Pecans ва Parmesan


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Танӯрро то 425 дараҷа гарм кунед.

Помидорро дар паҳлӯи боло дар табақи нонпазӣ ҷойгир кунед, ки барои нигоҳ доштани онҳо кофӣ калон бошад. Дар як пиёла ½ қошуқи намак ва қаламфури омехта кунед ва ба помидор пошед.

Равғанро дар як табақчаи миёна дар оташи миёна гудохта гиред. Дар канори буридашудаи ҳар як помидор каме равған молед, баъзеи онро дар табақ гузоред. Помидорро пӯшед, то даме ки гарм нашаванд, ба нармшавӣ шурӯъ кунед ва дар боло 20-25 дақиқа боллазату боллазату ширадор намоед.

Дар ҳамин ҳол, пиёз ва сирпиёзро ба равғани дар табақ боқимонда илова кунед. Пухтан дар гармии миёна, ба шӯр аксар вақт, то пиёз пажмурда мешавад, тақрибан 2 дақиқа. Нонрезаҳои нонрезаро илова кунед ва омехта кунед, то он даме ки сабук тиллоӣ ва қаҳваранг бошад, 3-5 дақиқа.

Ба як косаи миёна буред. Дар Parmesan, pecans ва намаки боқимонда омехта кунед.

Ҳар як помидорро аз омехтаи реза пошед. То он даме ки нонрезаҳо қаҳваранг ва тафсон шаванд, 10-12 дақиқаи дигар оҷур кунед. Гарм хизмат кунед.


Помидорҳои гиёҳии Пармезан пухта

Помидорро дар паҳлӯи боло бурида, дар варақаи нонпазӣ ё дар як табақи нонпазӣ ҷойгир кунед. Тарафи буридаи помидорро бо равғани зайтун молед. Ба болои помидор сирпиёзро майда пошед.

Дар як косаи хурд панири пармезан, петрушка, орегано ва намакро омехта кунед. Ба помидор омехтаи панир пошед.

Пухта то гудохтани панир ва помидор мулоим, тақрибан 15 дақиқа. Хизмат кунед.

Ҳамасола ҳаяҷонбахши бузург вуҷуд дорад, вақте ки катҳои сабзавоти мо аз маҳсулоти тару тоза сар мезананд. Зукчинӣ, помидори зард, помидор, қаламфури ва гиёҳҳои тару тоза дар миёнаи тобистон ба паҳлӯҳои катҳои болоӣ мерезанд. Гарчанде ки мо барои ҳама сабзавотҳои фаровон истифода мебарем, помидор аз ҳама писандида аст, хусусан писари хурдии ман.

Аз он вақте ки мо ба парвариши сабзавоти тобистонаи худ шурӯъ кардем, писари ман худро чинакчии расмии оила эълон кард. Бунинг бир томони ҳам, бир томони ҳам бор. Ҷониби боло дар он аст, ки вай маро мушкили ҷустуҷӯи помидорҳои пухта ва кандан аз пояҳо наҷот медиҳад. Ҷониби поёнӣ дар он аст, ки нисфи помидорҳои гелосӣ на дар косае, ки нисфи пур ба ошхона бармегардад, дар дохили рухсораи ӯ гузошта шудаанд. Ман фикр мекунам, ки ман набояд шикоят кунам. Ҳадди ақал писар аз сабзавоти худ лаззат мебарад!

Ин соли аввал дар муддати тӯлонӣ хоҳад буд, ки мо бурд кардем & rsquot боғи сабзавот дорем. Танҳо пас аз як сол ба итмом расидани мактаб, мо хонаамонро ҷамъ карда, ба давлати дигар кӯчидем. Ҳангоме ки мо дар як шаҳраки муваққатӣ шикор мекунем ва хона меҷӯем, мо каме бештар аз як -ду растании райхон дорем. Хушбахтона, зодгоҳи нави мо ҳар рӯзи истироҳат бозори афсонавии деҳқонӣ ва rsquos дорад ва мо барои захира кардани маҳсулоти маҳаллӣ ва тару тоза ғамхорӣ кардем.

Пас аз расидани мавсими помидор, мо & rsquoll ба бозори деҳқонон дучор меоем, то мерос, гелос, рома ва ҳама гуна помидореро, ки мо метавонем ба даст орем, ҷустуҷӯ кунем. Аксар вақт, мо онҳоро дар салатҳои caprese ва дар сандвичҳо лаззат мебарем, аммо помидорҳои гӯшти гов ва гӯшти гов ҳангоми пухтан бо панири пармезан ва гиёҳҳо як табақи афсонавӣ месозанд.

Ин дорухат якҷоя кардан хеле осон аст ва ҳамчун як табақи канории охирин барои ҳама хӯроки тобистон хуб кор мекунад. Агар шумо якчанд компонентҳои асосиро дар даст нигоҳ доред, шумо метавонед инро дар як лаҳза қамчин кунед ва дар ягон шаби ҳафта огоҳ шавед.

Аз пошидани помидор оғоз кунед, сипас онҳоро нисфи бурида буред. Онҳоро дар варақаи нонпазӣ ё дар як табақи нонпазӣ ҷойгир кунед. Эҳтимол як табақи нонпазӣ беҳтар аст, зеро помидор каме лағжиданро дӯст медорад, ки ман онро ҳангоми интиқоли варақаи нонпазӣ аз А то В зуд фаҳмидам.

Помидорҳои буридашударо бо равғани зайтун молед, сипас бо сирпиёз ва омехтаи панири пармезан, орегано ва петрушка резед. Райони тару тоза инчунин як иловаи воқеан хубе хоҳад буд. Онҳоро дар танӯр барои 15 дақиқа гузоред, ё то он даме, ки панир гудохта шавад ва помидор нарм шавад.

Ин помидор беҳтарин аз танӯр аст, аз ин рӯ кӯшиш кунед, ки хӯроки худро сари вақт гузоред, то шумо аз гармии онҳо лаззат баред. Ман одатан вуруд ва eacutee -ро ба грилл мепартоям, вақте ки ман помидорро ба танӯр меандозам, то ҳама кор дар як вақт анҷом дода шавад.


Хулосаи дорухат

  • дорупошии пухтупаз
  • ½ пиёла печони майда
  • 1 қошуқи мазлумони розмари хушкшуда
  • 1 қошуқи намак
  • ќаламфури сиёҳ мечашонем
  • орди ҳамаҷониба, ё ба қадри зарурат
  • 4 (4 унсия) филетҳои гулмоҳӣ
  • 1 тухм, латукӯб

Танӯрро то 400 дараҷа F (200 дараҷа) гарм кунед. Варақаи нонпазиро бо дорупошии пухтупаз пошед.

Пекан, розмарин, намак ва қаламфури сиёҳро дар як косаи наонқадар омехта кунед. Ордро дар як косаи на он қадар алоҳида ҷойгир кунед. Филаҳои гулмоҳиро ба орд тар карда, моҳии зиёдатиро ба тухми латукӯб, сипас ба печони ботаҷриба, қабати печонро ба моҳӣ каме пахш кунед. Дар варақаи нонпазӣ филе гузоред.

Дар танӯр пешакӣ тафсонда пазед то даме ки моҳӣ бо чангак ба осонӣ бишақад, аз 10 то 12 дақиқа.


Ман мегӯям “помидор ”

Дӯсти ман Мириам Рубин ин шанбеи 13 июл ба бозори деҳқонони шаҳри кӯҳи Лубнон меояд, ва шумо метавонед низ омада, бо ӯ вохӯред.

Вай ба мағоза намеояд. Ё на танҳо барои харид.

Вай аз китоби нави худ "Fomat and Oregano" хӯришҳои хӯришҳои помидор ва тарбуз бо Фета ва Орегано, ва#8221 помидор месозад ва ба онҳо хизмат мерасонад.

Мириам, ки сутуни Боғи Мириям ва дигар чизҳои хубро барои бахши озуқавории Post-Gazette менависад, дар аввали соли ҷорӣ китоби охирини пухтупази худ, “Помидор, ”-ро, ки бахше аз "Баҳра баред ба ҷануб" аст, нашр кард. Силсилаи китобҳои 8221 аз ҷониби Донишгоҳи Каролинаи Шимолӣ Пресс.

Вай аз кабинаи сабти Грин Каунти чанд нусха меорад, ки дар он ӯ ва шавҳари рассомаш Дэвид Лесако зиндагӣ ва боғ мекунанд, менависанд ва менависанд ва ӯ хушҳол аст, ки якеро имзо кунад ва якашро ба шумо фурӯшад.

Намуди зоҳирии ӯ яке аз рӯйдодҳои махсусест, ки аз ҷониби Farm to Table Pittsburgh ташкил шудааст, ки бо ин мавсим ва#8217s бозори шарикӣ кор мекунад, ки дар маркази ноҳияи тиҷорати Вашингтон Роуд аз соати 9 то нимаи шанбе то 20 октябр рух медиҳад.

Мириам бояд аз соати 10:00 то нимаи шанбе дар он ҷо бошад, яке аз якчанд намуди оммавии ӯ дар ин минтақа. Яке хӯроки шом як хӯроки Slow Food Pittsburgh дар Legume Bistro дар Окленд рӯзи 11 август аст, ки помидорҳои маҳаллӣ фаровон хоҳанд буд.

Дар ин ҷо таъми рецептҳои дохили китоб дида мешавад.

Помидорҳои пухташудаи Crispy-Crumbed бо Pecans ва Parmesan

Мириам Рубин менависад, ки онҳо дар канори як моҳии пухта ё пухта ё стейки боллазату шаҳодатбахш ҷойгир шудаанд. ” “ Помидорҳои мудаввари миёнаҳаҷм ё Ромаҳои калон аз ҳама беҳтар кор мекунанд, аммо Ромасро ба ҷои кроссей дарозӣ ба ду қисм буред. Помидорҳои хушсифати супермаркет хуб кор мекунанд, зеро нонпазӣ маззаи онҳоро пурқувват мекунад. Ҳавас накунед, ки дар ин ҷо нонрезаҳои хушкро, ки дар мағоза харидаед, истифода баред. Тайёр кардани нон хеле содда аст: нонро ба қисмҳои тақрибан 2 дюймаи пора кунед ва дар протсессори хӯрокворӣ овезон кунед. ”

• 8 помидори миёна, вале пухта, ба монанди Arkansas Traveller ё Rutgers, ё помидори калони рома (тақрибан 2 1⁄2 фунт), ду баробар коҳиш ёфтааст

• 3⁄4 қошуқи намаки кошер, тақсим карда мешавад

• 1⁄4 қошуқи қаламфури тозашудаи сиёҳ

• 3 tablespoons равғани намакношуда

• 1 дона сирпиёз калон, бурида

• 1 1⁄2 пиёла нонрезаҳои нони тару тоза (аз тақрибан 3 буридаи нонҳои қишлоқии кишвар)

• 1⁄2 пиёла панири навҷамъшудаи пармезан

• 1⁄3 пиёла pecans биносту бурида

Танӯрро то 425 дараҷа гарм кунед.

Помидорро дар як табақи нонпазӣ ба қадри кофӣ калон нигоҳ доред. 1⁄2 қошуқи намак ва қаламфури дар як пиёла пошидани помидорро омехта кунед.

Равғанро дар як табақчаи миёна дар оташи миёна гудохта гиред. Дар канори буридашудаи ҳар як помидор каме равған молед, баъзеи онро дар табақ гузоред. Помидорро пӯшед, то даме ки онҳо гарм шаванд, ба нармшавӣ шурӯъ кунед ва дар боло боллазату шањдбори намоед, аз 20 то 25 дақиқа.

Дар ҳамин ҳол, пиёз ва сирпиёзро ба равғани дар табақ боқимонда илова кунед. Пухтан дар гармии миёна, ба шӯр аксар вақт, то пиёз пажмурда мешавад, тақрибан 2 дақиқа. Нонрезаҳои нонро илова кунед ва пазед, омехта кунед, то он даме ки сабук тиллоӣ ва қаҳваранг, аз 3 то 5 дақиқа.

Ба як косаи миёна резед. Дар пармезан, пекан ва намаки 1⁄4 қошуқи намак омехта кунед.

Ҳар як помидорро аз омехтаи реза пошед. То он даме, ки нонрезаҳо қаҳваранг ва гарм карда шаванд, аз 10 то 12 дақиқаи дигар оҷур кунед. Гарм хизмат кунед.

8 порция аз табақҳои тарафӣ месозад.

— бо иҷозати “Tomatoes: A Savor the South Cookbook ” by Miriam Rubin (Донишгоҳи Каролинаи Шимолӣ, апрели 2013, $ 19)


Майгу пухта Magic Crispy

Ҳамаи мо хӯроки нисфирӯзӣ дорем. Онҳое, ки мо дар давоми камтар аз ним соат ба чизе дар сари суфра ниёз дорем, ба он муроҷиат мекунем, ки мо маҷбурем дар бораи он фикр кунем. Хуб, ин дӯстони ман, бояд яке аз он хӯроки шом барои шумо шавад. Ин на осонтар ва на лазизтар буда наметавонист. Ин як усули пухтаи зуд аст, ки ҳар вақт равған, лимӯ, гарлик, майгу CRISPY пайдо мешавад. Пас хеле содда ва хеле хуб аст ва он ғолиби воқеӣ аст.

Шумо аз гузоштани каме равған ва шароби сафед дар табақи нонпазии худ оғоз мекунед ва бигзоред, ки онро дар танӯре гарм барои чанд дақиқа ҷӯшонида, чошнӣ созад.

Ҳангоме ки ин рӯй медиҳад, шумо каме майгу дар равған, шарбати лимӯ ва сирпиёз мепартоед. (Агар шумо майгуҳои яхкардашудаеро истифода баред, ки аллакай барои рафтан омодаанд, ин корро боз ҳам осонтар мекунад!)

Майгу дар он чошнии шароби равғанин хобидааст …

… ва бо омехтаи нонрезаҳои Панко, равғани каме бештар ва баъзе панири Пармезан ба даст оред. (Ҳамин тавр, дар ҳар қадам равған мавҷуд аст, ки маҳз ҳамон тавр шумо медонед, ки хуб хоҳад буд. Тӯҳфаи хуб.)

То он даме, ки нонрезаҳо қаҳваранги тиллоӣ ва қаҳваранг ва майгу гулобиранг бошанд, вале пухта шаванд (ва бо фаровонии равғани сирпиёз ҷӯшонида шавад).

Ин як дорухатест, ки шумо воқеан барои чен кардан лозим нест, шумо метавонед дар он ҷо каме равған камтар истифода баред, каме лимӯ дар ин ҷо, каме сирпиёз иловагӣ, агар шумо инро (ҳамеша) ҳис кунед ва он хоҳад буд ҳоло ҳам аҷиб рӯй медиҳад. Ин, дар якҷоягӣ бо маззаи бениҳоят лазиз ва ҷолиб, онро барои хӯроки нисфирӯзӣ комил мекунад. Ин албатта як дӯстдоштаи оила аст, аммо он ба қадри кофӣ махсус аст, ки он барои ширкат низ кор мекунад.


ПОМИДОРИ ПАРМЕЗОН ПУШИД

Ман омодагиро бо гарм кардани танӯр то 400 дараҷа F. оғоз кардам. Пас аз он ман дорупошии пухтупазро дар варақаи нонпазӣ пошидам.

Пас аз он, ман помидорро ба қисмҳои 1/4 дюйм бурида, дар варақи нонпазии тайёр баробар тақсим кардем.

Сипас, ман ба ҳар як буридаи кофӣ пармезан илова кардам, то сатҳи онро пӯшонад. Ва дарҳол ба боло райҳон ва орегано илова кардам.

Дар ин лаҳза, ман тақрибан 10 дақиқа нон пухтам, то он даме ки панир гудохта ва пуфак шавад.

Ҳаракати ниҳоӣ бо петрушки тару тозаи итолиёӣ оро дода шуд ва ман ба он бевосита хизмат мекунам.

Ин помидорҳои пухта як табақи олӣ барои зиёфати барбекю бо дӯстон мебошанд, ба шумо лозим аст, ки компонентҳоро дучанд кунед, то издиҳоми васеи мардумро шод кунед hahaha! Ҳама ба он писанд хоҳанд омад, ҳатто шахсоне, ки помидорро пухта хӯрданро дӯст намедоранд ва возеҳ кардан: ман яке аз онҳо ҳастам !!

Агар шумо дар ҷустуҷӯи дастурҳои дигари табақҳои паҳлӯӣ бошед, онҳо ҳазорҳо нафар дар вебсайти ман ҳастанд, шумо метавонед ба он чизҳое назар кунед, ки ман дар зер ба паёмҳои марбут илова кардаам.


Торт Лавҳаи Пекан

Барои ҳамаи шумо дӯстдорони чормағз дар он ҷо, як комбинатсияи мазза мавҷуд аст, ки ба назари мо он таваҷҷӯҳи сазоворро надорад. Он шӯр ва ширин ва комилан лазиз аст, пас чаро бештар одамон дарк намекунанд, ки чӣ гуна тӯҳфаҳои пекании равған бузурганд ?? Парво накунед, мо барои он омадаем, ки муҳаббати сазовори онро бидиҳем ва бовар кунонем, ки дӯстдорони қаблан печак-пекан нестанд, ки ин воқеан аҷиб аст. Усуле, ки мо имрӯз ин корро мекунем, бо ин торти баргии равғани равғанӣ аст.

Ин як торти декадентӣ (бе он ки аз ҳад зиёд набошад), ки дар он ҳам торт ва ҳам яхбандӣ бо пеканҳо бор карда шудааст ва бо он машғул нашудан қариб ғайриимкон аст.

Гарчанде ки шумо метавонед онро ба осонӣ ба як торти ду ё сеқабата табдил диҳед, мо бартарӣ медиҳем, ки онро як торти қабати тунуки торт ва яхбандӣ кунем, ки шумо метавонед бидуни тарси он ки пӯшед ё аз ҳад зиёд қувват гиред, маззаашро афзун кунед.

Ба мо эътимод кунед, маззаҳо аз тариқи булӯр ба даст меоянд, чормағзҳо миқдори беҳтаринро медиҳанд ва шиша ба таври хандаовар лазиз аст. Мо мефаҳмем, ки ҳангоми гузаштан ба тирамоҳу зимистон мо ин шириниҳоро бештар месозем, аммо дар ҳақиқат, вақти бад барои сохтани он нест – гузарондан хеле болаззат аст!


Тухм дар помидор пухта

Ду хӯроке, ки шумо эҳтимолан дар ошхонаи худ дар ин лаҳза доред: як қуттии тухм ва помидори пухта. Аммо пеш аз он ки шумо рафта омлет тайёр кунед, ин дорухат помидорро барои тухмҳои помидор пухта дида бароед. Оё шумо омодаед бубинед, ки ин чӣ гуна анҷом дода мешавад? Хуб. Шумо як қадам ба субҳонаи дилгиркунанда-ё хӯроки шом наздик мешавед, агар шумо ба ин гуна чизҳо риск кунед.

& frac14 пиёла панир пармезан

Намак ва ќаламфури сиёҳи навҷамъовардашуда

4 қошуқи гиёҳҳои тару тоза (ба монанди петрушка, тимьо, розмарин ё омехта)

1. Танӯрро то 375 дараҷа гарм кунед. Як табақи калони аз танӯр бехатарро бо равғани зайтун молед.

2. Бо истифода аз корди хурди парингӣ атрофи пояҳои помидорро бурида тоза кунед. Барои кашидани ҳама даруни помидор қошуқро истифода баред. (Дарунро захира кунед ва онҳоро барои тайёр кардани чошнии помидор ё салса истифода баред.)

3. Қуттиҳои помидорро дар табақчаи омодашуда ба таври амиқ ҷойгир кунед. Ба ҳар як помидор тухм резед. Ҳар як тухмро бо 1 қошуқи шир ва 1 қошуқи пармезан боло кунед. Ҳар як тухмро бо намак ва қаламфури пошед.

4. То он даме, ки помидор мулоим шавад, сафедии тухм гузошта мешавад ва зардии он ҳанӯз каме ҷигарсӯз аст, аз 15 то 17 дақиқа. 5 дақиқа хунук кунед ва сипас бо гиёҳҳои тару тоза оро диҳед. Дарҳол хизмат кунед.


Компонентҳо

Ба корти дорухатии чопшаванда барои миқдор ва дастурҳои пурраи компонент ҳаракат кунед ё клик кунед "Ба дорухат гузаредТугма дар болои саҳифа!

  • Помидор – Навъи калони устуворро ба монанди Beefsteak гиред.
  • Панири Пармезан – Тарошидани тару тоза беҳтар аст, аммо шумо инчунин метавонед онро решакан кунед. Шумо метавонед фарқиятро дар расмҳо бинед, яке бо Parm тарошидашуда ва дигаре бо Parm завҷааш сохта шудааст, аз ин рӯ ҳама чиз аз он чизе, ки шумо меҷӯед, вобаста аст.
  • Орегано – Тару тоза ё хушк.
  • Намак ва ќаламфури amp – Мавсими бичашед.
  • Равғани зайтун – Ба ҷои он авокадо, сафлор, офтобпараст, ангур, рапс ё равғани растанӣ истифода бурдан мумкин аст.
  • Петрушка – Тару тоза барои ороиш бурида.

Баррасиҳо

Ин лазиз буд! Ман ба ҷои тайёр кардани нонрезаҳои нон дар хона нонрезаҳои панкоро истифода кардам. Пас аз 20 дақиқа дар 375F, нонрезаҳои нон дар боло қаҳваранг шудан гирифтанд ва помидор пухта шуданд, аммо мулоим нестанд. Марказҳои помидор ҳанӯз устувор буданд. Ман фикр мекардам, ки маззаи каперҳо каме вазнинкунанда аст, бинобарин эҳтимол ман дафъаи оянда онҳоро тарк мекунам. Дафъаи дигар ман эҳтимолан помидорро дар тӯли 10 ё 15 дақиқа пеш аз илова кардани нонрезаҳои нонпазӣ пешакӣ пухта, сипас 20 дақиқаи пурраро мепазам, то помидор нармтар шавад.

Ин болаззат буд. Истифода бурда мешавад 1 пиёла нонрезаҳои панко - хуб кор карданд. Помидорро нахӯред, зеро ман аз исроф кардан нафрат дорам. Танҳо омехтаи нонрезаро дар боло ва боқимонда дар атрофи помидор пошед. Дар давоми 30 дақиқа пухта мешавад. Бо макарони песто хизмат карда мешавад.

Ман помидорамро солҳои зиёдтар аз оне, ки мехоҳам эътироф кунам, пур карда истодаам, ба истиснои он ки ман каме панири решаканшудаи итолиёвӣ илова мекунам.

Ҳангоми истифодаи компонентҳои баландсифат, аз ҷумла нонрезаҳои нонпазӣ ва evoo хуб, содда ва лазиз. Ман инчунин чанд зайтуни буридашудаи Каламато илова кардам. Боз мекунад.

Ман мехостам бидонам, ки дар ин дорухат чанд калория мавҷуд аст? (помидор пухта)

Ман солҳо боз помидор тайёр мекардам, аммо ҳеҷ гоҳ каперро истифода накардаам. Ман бояд дафъаи оянда онҳоро бисанҷам. Аз лаҳзаи пайдоиши нонрезаҳои нони панко ман онҳоро истифода бурдаам, на худам. Онҳо он қадар ҷолибанд, ки дар ин дорухат хуб кор мекунанд. Ин як дорухат танҳо дар тобистон аст, зеро он истифодаи помидорҳои воқеан хуб ва пухтаи тобистонаро талаб мекунад. Ин як табақи олиҷанобест барои қариб ҳама гӯшт.