Янги рецептлар

Blackberry бо яхмос ванилин

Blackberry бо яхмос ванилин



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Рок:

Дар як коса равған, шакар, какао, қаҳва ва шир гузоред ва ду ё се ҷӯшон ҷӯшонед. Иҷозат диҳед, ки хуб хунук шавед ва зардии тухм, орд ва сафедии тухмро лату кӯб кунед. Сабук омехта кунед, аз поён то боло бо гардиш, то хамирро хуб газ кунед. Дар як табақе, ки бо равған молида ва бо орд пӯшонида шудааст, 20-25 дақиқа оҷур кунед.

Крем:

Зардии онро бо шири гарм омехта кунед, сипас онҳоро ба ваннаи буғӣ гузоред, доимо омехта кунед. Шоколади решаканшударо илова кунед ва то каме ғафс шудан напазед. Желатинро дар об тар кунед, дар ваннаи буғ гудохта, сипас ба қаймоқ гузоред. Хуб омехта кунед. Моҳияти ванилро илова кунед ва ба болои торт яхмос резед. Бигзор он то сахт шудани яхмос хунук шавад ва сипас бо торҳои гудохташудаи торик гудохта шавад.


Усули тайёр кардан

Хамир: зардии тухмро аз зарди ҷудо кунед Сафедиҳои тухмро бо шакар хуб молед, то он ки об шавад. Зардии зардро бо равған, шир, аммиаки хомӯшшуда зада, сафедаҳои кӯфтаи тухмро бо шакар илова кунед ва орд илова кунед. Табақро бо равған ва орд пӯшед, таркибро рехтед ва дар оташи дуруст 30 дақиқа оҷур кунед.

Крем: равған, шир ва хокаи пудингро бо миксер латукӯб кунед. Оҳиста -оҳиста шакар ориз ва ванил илова кунед. Кремро ба болои торт резед ва дар давоми 2-3 соат хунук кунед.

Яхкунӣ: шоколад ва равғанро дар гармии хеле кам омехта кунед. Вақте ки каме хунук мешавад, онро ба торт рехт ва хунук кунед.

Blackberry бо яхмос ванилин

Сафедҳои тухмро аз зарди ҷудо кунед ва сипас сафедии тухмро бо шакар лат кунед, то он ки алоҳида гудохта шаванд


Сиёҳ бо креми ванилӣ

Ширро бо шакар омехта кунед. Крахмалро илова кунед, хуб омехта кунед ва сипас то ғафс шудани он дар оташи паст гузоред.

Аз гармӣ дур кунед ва каме хунук кунед. Ба моҳияти ванилин илова кунед.

мо бо дорухои асосӣ идома медиҳем.


Орд бо шакар, какао, хокаи нонпазӣ ва шакари ванилӣ омехта карда мешавад.


Равған ва шир (об) илова кунед. Дахолат кардан.


Дар табақе, ки бо равған молида шудааст ва бо коғази нонпазӣ дар ҳарорати 200 дараҷа дар давоми 45 дақиқа пухта мешавад. (озмоиши дандоншикан анҷом дода мешавад).

Пас аз хунук шудан, болояшро ба ду қисм буред ва онро бо қаймоқи ванилии хунук молед.

Нисфи дигари мизро гузоред.

Яхбандии мувофиқи дастурҳои бастабандишуда дар боло ҷойгир кунед.


Blackberry бо қаймоқи ванилин аз ҷониби Симона Каллас

Беҳтарин BlackBerry ман хӯрдаам ин торт аст, ки BlackBerry классикиро ба сатҳи воқеан шоҳона боло мебарад. Духтари хурдиам муддате аз ман хоҳиш мекард, ки онҳоро иҷро кунам Blackberry бо яхмос ванилин, ҳамин тавр вай инро дар ёд дорад ва ман инро аз "Торт Mascot" медонам - ин торт аз китоби рецептҳои модарам, яке аз аввалинҳоест, ки ман тайёр карданро омӯхтам, аммо тақрибан ду сол боз навбати ман нашудааст.

Ин торт олиҷаноб аст, ки аз болои намӣ, болопӯш ва а креми ванилӣ махмалин ва хушбӯй, шево ва болаззат ва сохтан осон аст. Ман расмҳоро аз вақти омодагӣ надорам, зеро ман онро шабонгоҳ анҷом додам, вақт ё рӯшноӣ надоштам, аммо фикр намекунам, ки ба ман ҳам расмҳо лозим бошанд, усули тайёрӣ содда аст, бе фалсафа , ягон хатар вуҷуд надорад, ки ин тавр набошад.


Равған, шакар, шоколад, бурида ва қаҳваро дар як табақ ба оташ гузоред ва то он даме ки ҳама об шаванд, тарк кунед. Дар таркиби хунукшуда, он гоҳ се зардии ва ордро илова кунед. Хуб омехта кунед. Дар охир, сафедиҳои тухмии латукӯбшударо илова кунед. Аз поён то боло хеле сабук омехта кунед, то хамирро хуб газ кунед. Табақро бо равған молед ва бо орд гузоред. Композицияро резед ва дар давоми 20-25 дақиқа оҷур кунед.

Чошнии ванил: Зардии зардро бо шакар ва сипас бо шири гарм омехта кунед. Ба оташ дар ваннаи буғӣ гузоред ва то каме ғафс шудан омехта кунед. Як тараф гузошта, моҳияти ванилинро илова кунед. Агар чӯбчаи ванилиро истифода баранд, онро аз аввал ба шир меандозанд ва дар охир чошнӣ фишурда мешавад.

Торт сиёҳ бо қаҳва ва чошнии ванилӣ бо пошидани бо чошнии ванилӣ хизмат карда мешавад. Манбаи ин дорухат блоги кулинарӣ аст: truedelights


Ҳама ин компонентҳоро омехта кунед, варақҳоро то ҳадди имкон тунук кунед, дарозӣ буред, дар ролҳои махсус ғелонед ва дар танӯр дар оташи паст оҷур кунед. Ҳангоми гарм шудан аз шаклҳо хориҷ кунед.

Вақте ки яхмос хунук шуд, ролҳоро пур кунед, ба боло шакар пошед ва бигзоред онро якшаба гузоред.

Аз ин таркиб тақрибан 60 рол мебарояд.

Ин дорухатро низ санҷед


Blackberry бо яхмос Бахром, шир ва krantz

Blackberry бо яхмос Бахром, шир ва krantz аз: тухм, шакар, шир, орд, какао, хокаи нонпазӣ, моҳияти ванилин, крахмал, қаймоқи моеъ, пӯсти ванилӣ, пӯсти завҷааш 1 лимӯ, чормағз.

Компонентҳои тахтачаҳо:

  • 6 дона тухм
  • 250 г шакар
  • 125 мл шир
  • 250 г орд
  • 50 г какао
  • 1 халта хокаи нонпазӣ
  • 1 шиша моҳияти ванилин

Компонентҳо барои креми ванилӣ:

  • 12 зардии
  • 16 қошуқи шакар
  • 120 г крахмал
  • 600 мл шир
  • 600 мл яхмос моеъ
  • 1/2 қошуқи ванилин

Компонентҳои шарбат:

Компонентҳои глазурӣ:

Усули тайёр кардан:

Сафедҳои тухмро бо кафкҳои сахт омехта кунед, сипас шакар илова кунед ва то сахттар шудани миринг омехтаро идома диҳед, тадриҷан зардии зард, моҳият, орд, хокаи какао ва хокаи нонпазиро бо навбат иваз кунед.

Хамирро ба табақи 30 ва # 21535 см резед, ки қаблан бо коғази нонпазӣ андохта шуда буд. Дар гармии миёна дар танӯр пеш аз тафсон тақрибан 30 дақиқа оҷур кунед. Бо чӯбчаи дандоншиканӣ санҷед, то бубинед, ки хамир пухтааст ё не. Пас аз хунук шудан, онро ба ду варақи уфуқӣ буред.

Дар ҳамин ҳол, зардии онро бо шакар, крахмал ва 100 мл шири хунук омехта кунед. Шири боқимондаро бо пӯсти ванил напазед. Пас аз 10 дақиқа, қуттиҳоро хориҷ кунед ва омехтаи крахмалро илова кунед. Напазед дар гармии кам, доимо омехта кунед, то даме ки консистенсияи қаймоқ пайдо кунед. Кремро латукӯб кунед ва як қошуқ креми хунукшударо дохил кунед.

Барои шарбат, компонентҳоро барои 5 дақиқа тобистонед. Барои krantz, шакар ва чормағзро дар як оташдон дар оташи миёна гузоред. Вақте ки шакар моеъ мешавад, омехта кунед, то чормағзро хуб пӯшонед. Онҳоро дар коғази нонпазӣ пошед ва пас аз хунук шудан, онҳоро бо коғази нонпазӣ пӯшед ва ҳама чизро бо болға барои шницелҳо ё дар протсессори хӯрокворӣ майда кунед.

Боло бо шарбат пошед, онро бо 2/3 креми ванил равған молед, болои дуввумеро, ки шумо низ шарбат доред ва бо қаймоқи боқимонда молед. Клубничка пошед ва тортро дар яхдон барои 2 соат нигоҳ доред. Пеш аз он ки хизмат кунед, шумо инчунин метавонед тортро бо шакари ранга оро диҳед.


Усули тайёр кардан

Хамир: зардии тухмро аз зардии он ҷудо кунед Сафедиҳои тухмро бо шакар хуб молед, то он ки об шавад. Зардии зардро бо равған, шир, аммиаки хомӯшшуда зада, сафедаҳои кӯфтаи тухмро бо шакар илова кунед ва орд илова кунед. Табақро бо равған ва орд пӯшед, таркибро рехтед ва дар гармии дуруст 30 дақиқа оҷур кунед.

Крем: равған, шир ва хокаи пудингро бо миксер латукӯб кунед. Оҳиста -оҳиста шакар ориз ва ванил илова кунед. Кремро ба болои торт резед ва дар давоми 2-3 соат хунук кунед.

Яхкунӣ: шоколад ва равғанро дар гармии хеле кам омехта кунед. Вақте ки каме хунук мешавад, онро ба торт рехт ва хунук кунед.

Blackberry бо яхмос ванилин

Сафедҳои тухмро аз зарди ҷудо кунед ва сипас сафедии тухмро бо шакар лат кунед, то он ки алоҳида гудохта шаванд


Барои болои пандиспан сафедпӯстони тухмро аз зардии ҷудогона ҷудо кунед, сафедаҳои тухмро бо шакар ва ванили шакар латта кунед, зардии онро бо равған ва хокаи нонпазии сирко хомӯш кунед. Бо қошуқи чӯбӣ зардии сафедии тухмро аз боло то поён омехта кунед, сипас ордро илова кунед. Нисфи таркибро ба табақи торт, ки бо коғази нонпазӣ андохта шудааст ва дар қисми боқимондаи он 2 қошуқи какао илова кунед. Табақҳоро дар танӯр дар гармии дуруст тақрибан 40 дақиқа гузоред.
Дар ин муддат мо бо крем сарукор дорем. Дар як дег, шакарро бо орд ва ванил, ки ба он шир меандозем, омехта карда, ба оташи паст меандозем ва вақте ки ғафс шуданро сар мекунад, маргаринро илова мекунем ва чанд дақиқа боз хуб омехта мекунем. Мо яхмос хунук медиҳем.

Мо тортҳоро мебарорем, бигзор онҳо хунук шаванд ва сипас онҳоро ба се қисм (ба мисли торт) бурида, рангҳо, сиёҳро бо сафеди сафед омехта карда, ҳар як варақро пур мекунем ва дар болои он глазур месозем.
Барои яхбандӣ, шакарро бо какао, об ва орд омехта кунед, дар оташи хеле паст гузоред ва вақте ки каме ғафс шуданро сар мекунад, маргаринро илова кунед, бигузоред, ки ҷӯшад ва хунук шавад. Вақте ки гарм мешавад, мо онро болои тортҳо мегузорем, то 1-2 соат хунук шавад!

Ин дорухатро низ санҷед


Торт бо боло шарбат ва ду крем

Компонентњо Top: & # 8211 6 сафедаи тухм & # 8211 180г шакар. Оё шумо тортҳои чормағз, шоколад ё ванилиро дӯст медоред? Оё шумо аз дорухатҳои худсохти торт бо лавҳаҳо ё болопӯши хушдор бартарӣ медиҳед? Торт исфанҷеро какао, яхмос Бахром, гелос талх дар шарбат ва flakes шоколад & # 8211 120g. Ва барои боз ҳам беҳтар кардани торт, ман тайёр кардам, ки як креми дигар тайёр кунам. Торт Mimosa ва # 8211 тахтаи пуштии пур аз яхмос бо ванилини лазиз.

Баъзе дорухатҳо як тортро бо 2-3 бомҳои шарбатдор бо Limoncello ва қаймоқ нишон медиҳанд. Торт зуд бо печенье, яхмос ванилин ва буттамева.


Chec Raffaello компонент бо кокос ва креми ванилӣ:

(барои шакли дорои ҳалқа ва деворҳои ҷудошавандаи диаметраш 24 см.)

  • 5 сафедии тухм
  • 5 қошуқи шакар
  • 350 грамм орд (тавсияи дорухое, ки ман аз он илҳом гирифтаам, истифодаи 1/2 орди гандуми сахт буд, агар шумо надошта бошед, як қошуқ орди иловагии муқаррарӣ илова кунед)
  • 1, 1/2 қошуқи хокаи нонпазӣ
  • 140 грамм ва шоколади сафед
  • 140 грамм равған
  • 250 мл. шир
  • 100 грамм пораҳои кокос
  • 3 tablespoons сметана бо min. 20% равған

креми ванилӣ:

  • 110 мл. аз шир
  • 5 қошуқи шакар
  • 2 tablespoons нӯги крахмал
  • 5 зардии
  • 2 қошуқи хокаи шир
  • 2 қошуқи иқтибоси ванил (ё 2 бастаи шакар ванилӣ)
  • 2 tablespoons mascarpone ё яхмос ширин бо min. 20% равған
  • 150 грамм шоколади сафед (он боз ҳам беҳтар кор мекунад, ман бояд болои тортро сӯзонам ва боқимондаашро бо асал молида, пораҳои кокосро ба он часпондаам)
  • 4 қошуқ равған
  • 80-100 грамм пораҳои кокос
  • равған ё маргарин барои шакли равған
  • орд барои шакли обои
  • каме асал

Тайёрӣ Рафаэлло бо кокос ва креми ванилӣ тафтиш кунед:

Пеш аз дастурҳои воқеии омодагӣ ман мехоҳам ба шумо бигӯям, ки шумо метавонед ин тортро аз миқдори додашуда дар шакли мудаввар (кугелхупф) ё дар шакли росткунҷа тайёр кунед, танҳо талабот ин аст, ки шакл ба ҳаҷми 1, 7 мувофиқат кунад литр боқимонда 2-3 см. дар боло (барои парвариши торт). Агар шакли шумо ба ин ҳаҷм мувофиқат накунад (бо об чен кунед), ман ба шумо маслиҳат медиҳам, ки миқдорро мутаносибан ба ҳаҷми шакл кам кунед ё аз хамири боқимонда чанд маффин созед (ки ин хеле хуб хоҳад буд).

Барои шурӯъкунандагон яхмос тайёр кунед: 80 мл гузоред. шир дар як кӯза, шакар илова кунед ва дар як коса оташи паст гузоред, зардии онро бо чангак латукӯб кунед, крахмал, хокаи шир ва моҳияти ванилинро илова кунед (расми 1), шири хунуки боқимонда (30 мл.) ва яксон кардан. Ба шири гарм омехтаро бо зарди резед ва пайваста то ҷӯшидан ва ғафс шудан омехта кунед (расми 2). Табақро аз гармӣ дур кунед ва сметана ё маскарпонро илова кунед (расми 3). Он якхела карда шудааст ва бо фолгаи озуқаворӣ мустақиман дар рӯи крем гузошта шудааст (расми 4), барои пешгирии пайдоиши пожгит дар рӯи он.

Кремро хунук кунед Танӯрро фурӯзон кунед ва дар ҳарорати 180 дараҷа гарм кунед.Формаро бо равған молед ва бо орд пӯшонед.

Омода кардани хамир: шоколади сафеди шикастаро бо равғани буридашуда дар гудозанда ё дар печи печида гудохта, пайваста омехта кунед, то он ки якхела шавад (расми 1). Орде тайёр кунед, ки бо хокаи нонпазӣ ва пораҳои кокос омехта шавад (расми 2). Сафедиҳои тухмро то сахт шудан латукӯб кунед, шакар илова кунед ва то пурра пароканда шудани шакар латукӯбро идома диҳед (расми 3). Шоколадро бо равғани гудохта, компонентҳои хушк (орд + кокос), яхмос қамчинкорӣ бо шир илова кунед (расми 4). Бо спатула омехта кунед (расми 5), бо ҳаракатҳои комилан амудӣ, таркибро аз поёни коса ба таври доимӣ бардошта, то ҳавои ҷамъшуда дар сафедии тухм гум нашавад. Дар шакли аллакай омодашуда, 1/3 ин хамирро резед.

Дар танӯраи пешакӣ гармшуда дар ҳарорати 180 дараҷа бо 1/3 аз хамир барои 10-15 дақиқа гузоред, то даме ки хамир бе қаҳваранг мустаҳкам шавад, сипас аз танӯр хориҷ кунед.

Крем дар як круассан бо сӯрохи калон ҷойгир карда мешавад ва ба хамир рехта мешавад, то ба деворҳои шакл нарасад.

Қисми боқимондаи хамирро ба боло бирезед ва холигии байни қабати яхмос ва деворҳои қолабро пур кунед, онро ба сатҳи ҳамвор кунед ва пухтанро идома диҳед.

Тортро дар танӯре, ки то 180 дараҷа гарм карда шудааст, пазед (хуб аст, ки шаклро дар табақи металлии калонтар, масалан калонтар аз плита ҷойгир кунед) дар давоми 40-45 дақиқа то даме ки чӯбчаи дандон дар хамир часпида тоза шавад , бе ягон илтиём дар он. Пас аз супоридани санҷиши дандон, танӯрро хомӯш кунед ва тортро дар дохили 5 дақиқаи дигар нигоҳ доред.

Тортро аз танӯр ҷудо кунед (он аллакай ҷойгир карда шудааст, шумо якчанд расмҳои фурӯзонаки лампаҳоро мебинед) ва дар давоми 4-5 дақиқа хунук кунед, сипас онро аз қолаб бароред ва ба гриль интиқол диҳед то он даме ки хунук шавад тамоман.

Пас аз пурра хунук шудани торт, шоколади сафедро барои яхбандӣ бо равған гудохта, тортро пошед. Азбаски ин яхбандӣ марказ ва болои тортро базӯр пӯшонидааст, ман кунҷҳоро бо асали занбӯри асал молида, ҳама чизро бо қабати пораҳои кокос пошидаам.

Ҳамин тавр, бегоҳ дар тамоми хона бӯйи хеле хуб мебуд, ки мо аз чашидан худдорӣ кунем:

..ва ман субҳи барвақт бо пиёла чой идома додам, ки дар паҳлӯи қаҳва ҳамон лазиз буд:

Манбаи илҳом (бо тағироти кофӣ) дар ин ҷо.