Янги рецептлар

Congee бо сабзавоти баҳорӣ ва равғани сирпиёз сабз

Congee бо сабзавоти баҳорӣ ва равғани сирпиёз сабз



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Агар шумо нахоҳед, ки захираи мурғро аз рӯи ин дорухати конгеӣ аз сифр тайёр кунед, дар давоми 20 дақиқа шўрбои шўрбои мағозаро бо чанд буридаи бекон ва занҷабил пазед ё ба шумо лаззат мебахшад.

Компонентҳо

Саҳмияҳои Chicken-Bacon

  • 1 пиёз калони сафед, нисфаш
  • 1 занҷабили дюймаи 1 дюймӣ, пӯстшуда, сабукфикрона мазлумон

Congee ва Ассамблея

  • 1 пояи сирпиёз сабз, бурида, дағалона буридашуда ё 1 пиёзи хурди плюс 1 дона сирпиёз, дағал бурида
  • 1 киланро хӯшаи хурд, дағалона бурида (тақрибан 3 пиёла), ва илова бар он барои хизмат
  • 1 пиёла schmaltz ё равғани зайтун
  • 1½ унсия аз бекони ғафси бурида, ба қисмҳои хурди бурида (тақрибан 1 буридаи ғафс)
  • 2 унсия занбӯруғҳои морел, ду баробар кам карда мешаванд, агар занбурӯғҳои шиитаке калон ё бурида (тақрибан 1 пиёла)
  • ½ фунт спаржа, бурида, ба қисмҳои 1-дюймаи дар диагонали нишеб бурида мешавад
  • 1 пиёла нахӯди кӯдак, агар яхкардашуда об карда шавад

Омодасозии дорухат

Саҳмияҳои Chicken-Bacon

  • Дар деги калон болҳои мурғ, бекон, пиёз, занҷабил ва 4 литр об биёред. Гармиро кам кунед ва пӯшед, пӯшед ва ҳама кафке, ки ба рӯи замин мебарояд, то даме ки мазза бой ва мазза пароканда шавад, 1-2 соат пазед. Ба воситаи як ҷумбонидан дар як косаи калон ҷумбонидан лозим аст (шумо бояд тақрибан 3 литр саҳм дошта бошед); мурғро барои истифодаи дигар захира кунед.

  • Ба пеш: Саҳмияҳоро 5 рӯз пештар кардан мумкин аст. Пӯшед ва хунук кунед ё то 3 моҳ ях кунед.

Congee ва Ассамблея

  • Дар як деги хурди 1½ quart захираи мурғ-бекон бирезед. Иловаи биринҷ ва ба оташи ҷӯшон овардан; мавсим бо намак. Пухтан, гармиро ҳангоми зарурат коҳиш додан барои нигоҳ доштани як ҷӯшиши мулоим ва баъзан омезиш додан, то даме ки пошхӯрии биринҷ оғоз шавад ва конге консессияи як порси фуҷур аст, дақиқаҳои 40-45. Агар лозим бошад, боз бо намак пошед.

  • Дар ҳамин ҳол, сирпиёз сабз, кашантро, шмальц ва як қошуқ намак дар блендер то сабз ҳамвор ва хеле дурахшон, тақрибан 2 дақиқа. Ба воситаи як ҷумбонидан дар як косаи миёна ҷӯшонед; моддаҳои сахтро партоед. (Эзоҳ: шумо зиёдатӣ хоҳед дошт, аммо шумо метавонед онро барои истифодаи дигар нигоҳ доред.)

  • Равғани зайтунро дар як табақчаи миёна аз миёна гарм кунед. Бекон Кук, ба шӯр аксар вақт, то browned ва crispy, 6-8 дақиқа. Аз бекон ба як табақ бо қошуқи сӯрохӣ интиқол диҳед. Занбурӯғҳоро ба табақча илова кунед ва пухтан, баъзан пошидан, то сабук шудани қаҳваранг, 4-5 дақиқа. Аспарагусро илова кунед ва то пухта расидан, тақрибан 3 дақиқа пухтан; мавсим бо намак. Нахӯд ва аз бекони пухта илова кунед ва танҳо барои омезиш кунед.

  • Конҷиро дар байни косаҳо тақсим кунед. Боло бо сабзавот, сипас бо равғани сирпиёз сабз пошед. Пеш аз адои хизмат бо кашничи бештар пур кунед.

  • Ба пеш: Равғани сирпиёзро 2 рӯз пеш омода кардан мумкин аст; пӯшед ва хунук кунед ё то 1 моҳ ях кунед.

Дорухат аз ҷониби Брэндон Яҳудӣ, Ҷаноби Ҷиу, Сан -Франсиско, CAReviews Section

Чӯҷаи мурғии чинӣ

Фарҳанги Congee ё бодиринг дар муқоиса бо фарҳанги ғарбӣ яке аз хусусиятҳои барҷастаи таомҳои Чин аст. Мо дар тӯли тамоми сол конге мехӯрем. Онҳо метавонанд дар мавсимҳо ва ҷойҳои гуногун ба таври гуногун пайдо шаванд. Масалан, дар рӯзҳои гарми тобистон мо конгеҳоро одатан бо оби соф ва баъзан ҷуворимакка ва мош мекашем. Конге дар баробари угроҳои хунук сард хизмат карда мешавад. Дар рӯзҳои сарди зимистон, шўрборо барои пухтани конгеи болаззат ва гарм васеъ истифода мебаранд. Ин як конги мурғи хонагии хеле оддӣ мустақиман аз биринҷ аст. Шумо метавонед шўрбои мурғ ва биринҷи боқимондаро барои пухтупази боқимондаи биринҷ истифода баред, ки дар Чин бо номи 汤 饭 маъруф аст.

Бозии дӯстдоштаи ман бо congee бодиринг ва Youtiao чинӣ, pancake чинӣ ва ғайра аст. Дар зер баъзе тавсияҳо аз Элейн оварда шудаанд.

Дар Чин ҳам биринҷи оддӣ ва ҳам биринҷи часпак барои бодиринг ва конге истифода мешаванд. Бисёре аз компонентҳо шарикони хуб бо congee мебошанд. Агар шумо версияи ширинро бо лӯбиё ва меваҳои хушк дӯст доред, конгеи омехтаро санҷед.


Рӯйхати Сэм Харрис

Сурат: Мартин Пул барои ҳар моҳ нозирони озуқаворӣ

Хизмат 4
равғани зайтун 3 tbsp
равған бе намак 15г, плюс 20г то ба охир расидан
шалғамча 2 калон, биносту бурида
карафс 1 чӯб, биносту бурида
намак як пуч
сир 1 дона калон, биносту бурида
биринҷи рисотто 360г
шароби сафеди пухташуда 150мл
захираи сабзавот 1 литр, ҷӯшон (оби хунук дар давоми 2 соат бо сабзӣ, арча, пиёз, баргҳои халиҷ, шохаҳои петрушка, 2 буридаи лимӯ)
нахўди тару тоза 200 г podded (аммо шумо метавонед яхкардашуда истифода баред)
пармезан 20 г, пухта
наъно 2 қошуқ, бурида
шарбати лимӯ 1 қошуқ

Равғани зайтун ва равғанро дар як табақи васеъ ҷойгир кунед ва оҳиста оҳиста гарм кунед. Сармоя ва карафсро илова кунед ва 20 дақиқа дар оташи хеле паст пазед, сабзавотро шаффоф ва мулоим гардонед (як қошуқ намак илова кунед, то ба раванд кумак кунад), сипас сирпиёзро илова кунед ва гармиро баланд кунед, ки ҳама вақтро дар як дақиқа ба шӯр меандозед. то сирпиёз имкон диҳад, ки 'пухта шавад', аммо на ранг ё сӯзад. Ба биринҷи рисотто илова кунед ва гармиро нигоҳ доред, ҳама вақт шӯр кунед. Шумо мехоҳед биринҷро дар равған молед, сипас шаробро илова кунед ва 30 сония ҷӯшонед. Захираи сабзавоти гармро оҳиста -оҳиста як лӯла илова кунед, то захира пеш аз дигар ҷаббида шавад. Пас аз он ки шумо тақрибан 6 қошуқ илова кардед ва биринҷ аз се ду ҳиссаи тарзи пухтупаз аст, нахӯдро илова кунед ва омехта кунед. Захираи бештар илова кунед. Дар биринҷ вақте пухта мешавад, ки ҳанӯз нешзанӣ вуҷуд дорад, аммо борбардор ва чошнӣ нест. Оташро хомӯш кунед ва як пошидани хурди захираи сабзавот, панир, наъно, афшураи лимӯ ва равғани изофиро омехта кунед. Пӯшед ва 5 дақиқа истироҳат кунед. Бичашед аз намак ва сипас хизмат кунед.
Сэм Харрис сарпарасти Zucca, Лондон SE1 буд


Дар Конги чӣ биринҷро истифода бурдан мумкин аст

Дар бораи кадом биринҷ истифода бурдан ақидаҳо мавҷуданд, аммо а) азбаски андешаҳои гуногун вуҷуд доранд ва б) азбаски дӯсте, ки инро бисёр мекунад, ба ман гуфт, ки вай ҳамеша биринҷро иваз мекунад, ман фикр мекунам, ки ман меравам бо "он воқеан муҳим нест." Ё ҳа, муҳим аст, ки натиҷаҳо аз деги ба дег фарқ мекунанд, аммо шумо натиҷаҳои хурсандибахш хоҳед дошт, новобаста аз он ки шумо ғалладонагиҳои кӯтоҳ, ғалладони дароз (он чизе ки ман дар ин ҷо истифода мебурдам), басмати, Арборио ва ҳама чизи дар ошхонаи шумо мавҷудбударо истифода баред. Биринҷи қаҳваранг тақрибан 20 дақиқаи дигар мегирад ва ба шумо лозим меояд, ки шўрбои бештар ё об илова кунед.

Боғча мулоим аст, бо болопӯшҳо мазза медиҳад (баъзан конге бо компонентҳои иловагӣ пур карда мешавад ва баъзан онҳо мустақиман омехта карда мешаванд - дар ҳар сурат зебо кор мекунанд). Шумо метавонед чошнии лубиёи иловагиро дар сари миз гузоред, аммо лаззати аслии ин порс дар он аст, ки он хӯроки мулоими бароҳат аст, бинобарин аз соддагии биринҷи оҳиста пухташуда лаззат баред.

Бо гуфтани ин, дар охир боридани равғани кунҷит зебо аст. Ва ман ба шаҳр бо мавсими нави дӯстдоштаи худ, ки аз Ҷопон ба ватан оварда шуда будам, рафтам (Шарқ бо Шарқ ё ба ин монанд), Фуркикаке, ки бо тӯби хурди хурди бо баҳр ва тухми кунҷит омехта ва пораҳои моҳӣ ва дигар компонентҳои афсонавӣ омехта шудааст ( аҳамият диҳед, ки аксари фурикакҳо гиёҳхорон нестанд).


Барги салати барги чинӣ бирён кунед

Ин пухтупази салати барги чинӣ он чизест, ки ман зуд -зуд мепазам, оддӣ, зуд ва солим. Пояи салат, ки барои хӯриш, деги гарм ва пухтан пухта шудааст, низ маъмуланд.

Вақте ки ман дар шимоли Чин будам, модарам ҳангоми пухтани сабзавот гузоштани як буридаи гӯшти хук ё буриданро дӯст медошт. Пас аз он ки ман ба ҷануб омадам, ман фаҳмидам, ки дар ин ҷо одамон сабзавоти сабзро бо сирпиёз бурида ва равған пухта мепазанд, чизи дигаре нест. Сабзавот бихӯред, танҳо кабудӣ. Баъдтар ман ба ин усули пухтани кабудизор ошиқ шудам.

Агар шумо барои хӯрок хӯрдан ба тарабхонаи кантонӣ равед, одатан охирин табақе, ки фармоиши кантонӣ сабзаҳои пухта мебошад. Шӯрбо, гӯшт, кабудӣ ва биринҷ, чӣ хӯроки серғизо!

Вақти пухтупаз набояд аз ду дақиқа зиёд бошад. Вақте ки шумо мебинед, ки баргҳо каме пажмурда шудаанд, гармиро фавран хомӯш кунед. Вақт бояд кӯтоҳтар бошад, агар шуста шавад. Ман пухтани онҳоро бевосита бидуни шустагарӣ дӯст медорам.


Асосии Vegan Congee (香菇 素 肉粥)

Конго ин қадар тасаллибахш аст ва ҳамеша ба ман бобою бибиҳо ва наҳорҳои чашмони сафедпӯст дар Чинро хотиррасон мекунад. Пухтупази вегетарианӣ душвор нест, аммо он ба вақт ва об сармоягузорӣ мекунад. Таносуби биринҷи дӯстдоштаи ман ва об барои конге 1:15 аст.

Конги хуб шаби пеш аз шуста ва тар кардани биринҷ оғоз меёбад. Сипас ду соат ё бештар аз он ҷӯшидани мулоим дар оташдон лозим аст. Одатан, агар ман аз ҳад зиёд гурусна набошам, ман кӯшиш мекунам, ки конгеи худро дар тӯли чор соат пазам, то он даме ки биринҷ хеле пароканда нашавад. Аммо, дар як лаҳза ва бо шӯриши шадидтар, ду соат хуб мебуд.

Нишондиҳандаи конгеи хуб он аст, ки донаҳои биринҷ чӣ қадар шикастаанд. Идеалӣ, конге бояд ба як қабати обии крахмалии мувофиқ мувофиқат кунад. Қадами муҳим ин ҳамвор кардан ва молидани донаҳои биринҷ дар марҳилаи маринатсия бо ҳам хушунатомез аст. Шумо инчунин метавонед конгро зуд -зуд омехта кунед, то донаҳо шикаста шаванд.

Ҷузъи махфии конге, ки ба ҳама оилаҳои чинӣ маълум аст, қошуқи шӯрбои сафолин аст. Қошуқҳои шӯрбои сафолин дар гирди дег каҷ мезананд ва ба паҳншавии гармӣ дар саросари конге кумак мекунанд ва аз часпидан пешгирӣ мекунанд. Агар шумо қошуқҳои шӯрбои сафолин надошта бошед, дар ин бора аз ҳад зиёд хавотир нашавед, бештар тез -тез шӯр кунед.

Занбурӯғҳои классикӣ барои ҳамроҳ шудан бо конгеш пиёз пухта, сирпиёз бирёншуда, занҷабили тунук буридашуда, пиёзи баҳорӣ, қошуқи (вегетарианӣ), як навъ гӯшти лоғар ”, арахис пухта, тофуи пухта, сабзавоти консервшуда, кориандр, буттамева goji ва ҳамеша бо равғани кунҷид, чошнии лубиж ва қаламфури сафед хизмат кунед. Заҳри худро интихоб кунед!


Porridge маҳаллӣ чинӣ ва Recipes Congee

Тухми хуки асри консервшуда

Боғи биринҷи тасаллибахши кантонӣ, ки шумо метавонед бо оила ба он нигоҳ кунед. Бартарии ин конгеи серғизо дар тухмҳои асри ҳифзшуда бо таъми қавӣ, вале беназир ва болаззат бо ҷузъҳои умани аст.

Гарчанде ки он нисбат ба тухмҳои муқаррарӣ каме бештар калория дорад, он як манбаи бузурги протеин аст. Ғайр аз он, фоидаҳои саломатӣ мавҷуданд, агар онҳоро ба таври мӯътадил қабул кунед, аз ҷумла: паст кардани фишори хун, беҳтар кардани иштиҳо, биниш ва фаъолияти ҷигар.

  • 1 пиёла биринҷи сафед пухта
  • 1 қошуқи сирпиёз
  • 1 қошуқи занҷабил завҷааш
  • 8-10 пиёла об ё шўрбои мурғ
  • 1 тухми асри консервшуда, пӯст ва шуста (ба қисмҳои хурди бурида)
  • 1/2 қошуқи намаки баҳр
  • 1/4 қошуқи қаламфури сафед

Барои иловаҳо:

  • 1 тухми асри консервшуда, пӯстшуда ва шуста (ба қисмҳо бурида)
  • 2 пиёз сабз, бурида
  • кашниз, бурида
  • 1 қошуқ равғани кунҷит
  • пиёз бирён
  • риштаи хук
  • 2 дона шумо tiao (дони пухтаи чинӣ), бурида

Гӯшти хукро омода кунед

Конги

Porridge мурғ Райс-сабки Ҳайнанӣ

Як дорухати аълои бодиринг барои навзод!

Ин дорухати бодиринги биринҷии мурғ як дорухои беҳтарин барои тамоми оила мебошад. Пас содда ва осон омода кардан!

  • 2 пиёла биринҷ (400г)
  • 10 пиёла об (2,4 литр) ва каме бештар барои пароканда кардан
  • 2 синаи мурғ (устухон дар пӯст)
  • Намак ва ќаламфури мечашонем
  • Занҷабил 1 дюйм (биносту мулоим) (30г)
  • 3 пиёз сабз (биносту бурида)
  • Равғани кунҷит
  • Чошнии лубиж
  • Ба биринҷи шуста 10 пиёла об илова кунед ва ҷӯшонед.
  • Синаҳои мурғро илова кунед ва дубора ҷӯшонед.
  • Ҳангоми ҷӯшон бо намак ва қаламфури пазед, сипас гармиро то 30 дақиқа ҷӯшонед. Агар бодиринг аз ҳад ғафс шавад, дар об омехта кунед.
  • Синаҳои мурғро аз дег хориҷ кунед ва мурғи майдашударо ба дег баргардонед.
  • Занҷабил ва 1-2 қошуқ равғани кунҷит илова кунед. Пас аз гармӣ хомӯш кунед.

Боғи моҳӣ бо услуби Teochew

Дорухат бобои моҳии Teochew барои навзод ва тамоми оила хӯроки ниҳоии тасаллӣ аст.

Ҳеҷ чиз монанди як поруи хуби моҳӣ нест, ки шумо метавонед онро бе изтироб дар хона қамчин кунед. Ин аст бобои моҳии услуби Teochew бо истифода аз биринҷи пухта, ки бо матни мустаҳкам меояд. Боварӣ ҳосил кунед, ки моҳии тозатаринро барои таъми ҳадди аксар истифода баред.

Маслиҳат: Шумо инчунин метавонед илова кардани гиёҳҳои чинӣ ба монанди Astralagus, алафи қувватбахшро илова кунед. Он аз антиоксидантҳо бой аст, хосиятҳои зидди пиршавӣ дорад ва масуниятро тақвият медиҳад.

Барои бодиринг

  • 500 г моҳии тару тоза
  • 1 tbsp чошнии лубиж
  • 1/2 қошуқ равғани кунҷит
  • 2 пиёла биринҷи пухта
  • 2 буридаи занҷабил (julienned)
  • 2 литр об

Барои намак

  • 1 қошуқ сабзавоти консервшуда ё Dong Cai
  • 1/2 tbsp равғани сирпиёз
  • 1/4 қошуқи қаламфури сафед
  • 1 tbsp шўрбои мурғ

Барои ороиш

  • 1 қошуқи пиёз пухта ё сирпиёз сирпиёз
  • 1 пиёз пиёз баҳорӣ (бурида)
  • 1 барги пиёз кориандр (ба қисмҳо бурида)
  • Моҳиро тоза кунед ва ба мукаабҳо буред. Маринад бо чошнии лубиж ё намак (мечашонем) ва равғани кунҷит.
  • Обро ба ҷӯш оваред. Ба биринҷ ва моҳии пухта илова кунед. Пухтанро то ҷӯшон идома диҳед.
  • Мавсими бо шўрбои мурғ, равғани сирпиёз ва ќаламфури сафед.
  • Ба косаҳо кашед, бо пиёз баҳор ва баргҳои кориандр оро диҳед.

Porridge Jujube Sour

Ин бобои южуби турш, ки аз ҷониби доктор Лин Лиминг аз клиникаи тиббию санитарӣ ва беҳдоштии Чин тавсия шудааст, метавонад барои рафъи кайфият ва беҳтар кардани иштиҳо кумак кунад. Ба гуфтаи ӯ, он таъсири ғизо додани дил ва ҷигар дорад, асабҳоро ором мекунад ва ба онҳое, ки эҳтимол ба депрессия гирифтор мешаванд, кумак мекунад.

Южуба ё хурмои сурхи чинӣ як сарчашмаи хуби маводи ғизоӣ, витаминҳо ва минералҳоест, ки барои рушди солим, рушд ва некӯаҳволии умумӣ заруранд. Он инчунин метавонад кори хоб ва майнаи сарро беҳтар кунад.

Эзоҳ: Агар шумо дарунравӣ ё ягон аксуламали аллергияро эҳсос кунед, ююби туршро эҳтиёт кунед.

  • Ядроҳои южубаи туршро ба хокаи майда майда кунед
  • Боғро бо биринҷи сафед ва об ба ҷӯш оваред
  • Хокаи ядрои ҷуворимакка илова кунед ва каме пазед. Хизмат кунед.

Спанаки каду ва бодиринги Салмӯн

Дорухати бодиринг барои кӯдаке, ки ба онҳо ғизои заруриро диҳад. | Акс: вебсайти eatwhattonight

Варианти хуб барои кӯдакон ин табақи исфаноҷи каду ва Салмӯн Porridge мебошад. Барои ба даст овардани маззаи аълои он танҳо ҳадди ақалли мавсим лозим аст.

Яке аз беҳтарин хӯрокҳои тақвиятдиҳандаи мағзи сар барои кӯдакон, лосос аз кислотаҳои равғании омега-3 DHA ва EPA иборат аст, ки ҳам барои афзоиш ва ҳам кори мағзи сар муҳиманд. Бештар аз инҳоро ба парҳезҳои кӯдакон барои ақли тезтар дохил кунед ва дар санҷишҳои малакаҳои маърифатӣ беҳтар кор кунед.

  • 1/2 пиёла биринҷи нонпазӣ
  • 200 мл шўрбои мурғ
  • 400-500мл об
  • 1/2 қошуқи сирпиёз
  • 1 қошуқ равғани пиёз
  • Як ќаламфури
  • 150 г мукааб лосос (мавсим каме бо намак)
  • 3-4 дона спанак (ба қисмҳо ҷудо карда мешавад)
  • 2 қошуқи ҷуворимакка ширин
  • Каду 80 г (ба қисмҳо бурида мешавад)
  • Иловаи биринҷ, каду, об, шўрбои мурғ ва равғани пиёз. Пухтан то мулоим шудани биринҷ ва пухтани каду.
  • Занҷабили қоқшударо дохил кунед (агар ба шумо маъқул нест). Мавсими бо қаламфури ва хуб омехта.
  • Иловаи ҷуворимакка ва спанак.
  • Дар охир мукаабҳои лососӣ мераванд.
  • Биноҳои бо занҷабил реза, пиёз. Бо пухтупаз ва пиёз пухта хизмат кунед.

Боғи қурбоққа ба шакли Сингапур

Гуфта мешавад, ки алтернативаи солими гӯшти сафед ба монанди мурғ, пойҳои қурбоққаҳо дорои сатҳи камтари калорияҳо мебошанд. Як пораи 100 грамм пойҳои қурбоққа (бирён) 70 калория медиҳад, дар ҳоле ки рони мурғ 280 калория дорад.

Хӯрдани пойҳои қурбоққа метавонад ба манфиатҳои саломатӣ, аз қабили баланд бардоштани биниш, мусоидат ба солимии майна ва саломатии устухонҳо оварда расонад.

  • 400 грамм пойҳои қурбоққа
  • 8 дона сирпиёз калон
  • 2 пиёз баҳорӣ то 3 см бурида мешавад
  • 8 буридаи занҷабил
  • чошнии лубиёи сабук
  • чошнии oyster
  • равған
  • ќаламфури сиёҳ
  • содаи таомпазӣ
  • орди ҷуворимакка
  • Қурбоққаҳоро тоза кунед ва бо 5 tbsp чошнии лубиж, 2 tbsp равған, 2 tsp ќаламфури, 1 tbsp содаи нонпазӣ, 3 tbsp орди ҷуворимакка омехта кунед. Дар яхдон барои мавсим барои 40 дақиқа гузоред.
  • Дар айни замон, бодиринг пухтан. Як пиёла биринҷро бо 2 литр об илова кунед. То он даме, ки биринҷ мулоим ва ботлоқ часпак бошад, напазед (агар лозим бошад, оби ҷӯшон илова кунед)
  • Равғанро гарм кунед, сирпиёз, пиёз пиёз (чоряки онро, боқимондаро дертар гузоред), занҷабил илова кунед. 1 дақиқа пазед.
  • Иловаи 3 tbsp чошнии лубиж, 3 tbsp чошнии oyster, 300ml об, рози намак ва ќаламфури amp. Хуб омехта кунед.
  • Қурбоққаро аз яхдон хориҷ кунед (ҳамаашро илова кунед) ва бирёнро барои 2 дақиқа омехта кунед.
  • Пӯшед ва табақро 5 дақиқаи дигар нигоҳ доред.
  • 4 tbsp орди ҷуворимакка, 3 tbsp чошнии лубиёи торик илова кунед, боқимондаи пиёз баҳорро илова кунед. То даме ки чошн камтар ва часпак шавад, омехта кунед.
  • Қурбоққа ва бодирингро дар як косаи калон омехта кунед.

Porridge арзан бо каду ва ями чинӣ

Porridge арзан бо каду ва ями чинӣ, ки вегетарианҳо низ ҳастанд. | Сурат: ошпази аждаҳо

Боғи хуби гарм барои ғизо додани бадан ва инчунин тар кардани пӯст, ин бобои арзан бо каду ва ями чинӣ як табақест, ки шумо метавонед онро дар вақти дилхоҳи рӯз бихӯред.

Дар ин дорухат шумо якчанд компонентҳоро хоҳед ёфт, ки ба саломатӣ фоидаоваранд, ба монанди арзан, ями чинӣ ва буттамева goji.

Арзан: Мил арзан бо ғизои гуногун, аз ҷумла магний, калтсий, витаминҳои В, антиоксидантҳо ва ғайра дорад. Он инчунин бе глютен аст ва дорои миқдори зиёди протеин ва нах мебошад, ки ба коҳиш додани эҳтимолияти диабети намуди 2 мусоидат мекунад.

Ями чинӣ: Ҳамчунин бо номи Хуай Шан, ями чинӣ дар тибби гиёҳии чинӣ истифода мешавад. Он одатан дар муолиҷаи ихтилоли марбут ба меъда, испурч, шуш ва гурдаҳо, аз қабили гармии гарм бо менопауза, сулфаи хушк ё музмин, астма, хастагӣ ва ғайра истифода мешавад.

Буттамева Goji: Онҳо инчунин бо номи гург шинохта мешаванд, ки дорои витаминҳо ва минералҳои мухталифи гуногун мебошанд: оҳан
витамини А ва руҳ (барои фаъолияти дурусти системаи иммунии бадан ва#8217s лозим аст) дар байни дигарон.

Эзоҳ: Агар шумо ҳомиладор бошед ё аллергия кунед, беҳтар аст, ки эҳтиёткор бошед ва аз буттамева goji худдорӣ намоед. Пеш аз истеъмол ба духтур муроҷиат кунед.

  • 45 г ями чинӣ (миқдори ям ва/ё кадуи чиниро мувофиқи хости худ танзим кунед)
  • Каду 45 г
  • 100 г арзан
  • 10 г буттамева Goji
  • 1300г об (шумо метавонед камтар аз як литрро барои мутобиқати ғафс истифода баред)

*Шумо инчунин метавонед обро бо шўрбои мурғ иваз кунед, то маззаи дигар дошта бошед.

  • Арзанро бишӯед, сипас дар об 30 дақиқа тар кунед.
  • Каду ва ями чиниро омода кунед.
    • Пӯстро тоза ва пӯст кунед, сипас каду ва йами хитоиро бурида, бурида ё буред.
    • Буттамеваҳои goji -ро чанд маротиба шуста, то об шаффоф шавад.
    • Боварӣ ҳосил кунед, ки кафкро тоза кунед. Танҳо пас аз ҷӯшидани об, арзан илова кунед.
    • Каду ва йами чиниро барои 3-5 дақиқаи дигар напазед (агар шумо кадуи хеле мулоимро дӯст доред) дарозтар ҷӯшонед
    • Ба оташи хеле кам фурӯзон кунед, зарфро ба дег гузоред ва арзанро дар давоми 15 дақиқаи дигар нигоҳ доред.
    • Сарпӯшро хориҷ кунед, дар як самт 8-10 дақиқа шӯр кунед (шумо бояд шўрбои қаймоқро бинед)
    • 5 дақиқа пеш аз хомӯш кардани гармӣ буттамева goji гузоред. Эҳтиёт шавед, ки онро аз ҳад зиёд пухтан нашавед, то талафи ғизо пешгирӣ карда шавад.

    Porridge мурғ Abalone ва Shredded

    Агар шумо худро орзу ҳис кунед ва мехоҳед ба поруи худ абалон илова кунед, он инчунин метавонад интихоби серғизо бошад.

    Дар фарҳангҳои Осиё абалон кайҳо боз ба манфиати саломатии худ, аз ҷумла чашм ва пӯсти солим қадр карда шудааст. Ҳама ба шарофати манбаи бойи кислотаҳои равғании Омега-3 ва витамини С.

    Эзоҳ: Аммо, ба монанди ҳама хӯрокҳо, тавсия дода мешавад, ки абалонро бамеъёр бихӯред, зеро он як навъ садаф ҳисобида мешавад ва метавонад ба сатҳи холестирин баландтар бошад. Одамон инчунин бояд аз аксуламалҳои эҳтимолии аллергия ба моллюскҳо диққат диҳанд.

    • 1/4 пиёла биринҷи пухта
    • 100 мл шўрбои мурғ
    • 400 мл об + бештар барои пухтан то мувофиқати дилхоҳ⁣⁣⁣⁣⁣
    • 2 қошуқи хушк
    • 1 қошуқи занҷабил
    • 1 қошуқ равғани пиёз
    • 1 қошуқи намакоб
    • 1-2 абалони хурд (бурида)
    • 1 пораи хурди синаи мурғи бирён/сафедшуда (решакан)
    • Қаламфури намак ва ќаламфури мечашонем⁣⁣⁣⁣⁣
    • Об, шўрбои мурғ, қошуқи хушк ва биринҷи пухтаро дар дег якҷоя кунед.⁣⁣⁣⁣⁣
    • Иловаи занҷабил ва равғани пиёз
    • Пухтан то он даме, ки напазед, сипас дар оташи паст пазед
    • Агар лозим бошад, об илова кунед. Боварӣ ҳосил кунед, ки пайваста омехта кунед.
    • Мавсими бо намак ва ќаламфури.
    • Синаи мурғро реза кунед, каме дар болои порча ҷудо кунед.
    • Иловаи буридаи абалон. Хизмат кунед.
    • Ихтиёрӣ: пухтупазҳои пухта, пиёзи бурида, занҷабили реза ва пиёзҳои бирён.

    Ҳама тасвирҳо тавассути iStock мебошанд, агар тартиби дигаре пешбинӣ нашуда бошад.

    Оё нигаронии волидайн доред? Мақолаҳоро хонед ё бипурсед ва дар барномаи мо ҷавобҳои фаврӣ гиред. ҶамъиятиAsianparent -ро ҳоло дар iOS ё Android зеркашӣ кунед!


    6. Боғи пои қурбоққа ба тарзи сингапур

    Гуфта мешавад, ки алтернативаи солими гӯшти сафед ба монанди мурғ, пойҳои қурбоққаҳо дорои сатҳи камтари калорияҳо мебошанд. Як пораи 100 грамм пойҳои қурбоққа (бирён) 70 калория медиҳад, дар ҳоле ки рони мурғ 280 калория дорад.

    Хӯрдани пойҳои қурбоққа метавонад ба саломатӣ фоида меорад, ба монанди баланд бардоштани биниш, пешбурди саломатии майна ва саломатии устухонҳо.

    • 400 грамм пойҳои қурбоққа
    • 8 дона сирпиёз калон
    • 2 пиёз баҳорӣ то 3 см бурида мешавад
    • 8 буридаи занҷабил
    • чошнии лубиёи сабук
    • чошнии oyster
    • равған
    • ќаламфури сиёҳ
    • содаи таомпазӣ
    • орди ҷуворимакка

    Чӣ тавр пухтан:

    • Қурбоққаҳоро тоза кунед ва бо 5 tbsp чошнии лубиж, 2 tbsp равған, 2 tsp ќаламфури, 1 tbsp содаи нонпазӣ, 3 tbsp орди ҷуворимакка омехта кунед. Дар яхдон барои мавсим барои 40 дақиқа гузоред.
    • Дар айни замон, бодиринг пухтан. Як пиёла биринҷро бо 2 литр об илова кунед. То напазед, ки биринҷ мулоим ва ботлоқ часпанда бошад (агар лозим бошад, оби ҷӯшон илова кунед)
    • Равғанро гарм кунед, сирпиёз, пиёз пиёз (чоряки онро, боқимондаро дертар гузоред), занҷабил илова кунед. 1 дақиқа пазед.
    • Иловаи 3 tbsp чошнии лубиж, 3 tbsp чошнии oyster, 300ml об, рози намак ва ќаламфури amp. Хуб омехта кунед.
    • Қурбоққаро аз яхдон хориҷ кунед (ҳамаашро илова кунед) ва бирёнро барои 2 дақиқа омехта кунед.
    • Пӯшед ва табақро 5 дақиқаи дигар нигоҳ доред.
    • 4 tbsp орди ҷуворимакка, 3 tbsp чошнии лубиёи торик илова кунед, боқимондаи пиёз баҳорро илова кунед. То даме ки чошн камтар ва часпак шавад, омехта кунед.
    • Қурбоққа ва бодирингро дар як косаи калон омехта кунед.

    Пухтупази сабзии гиёҳхорон бо сирпиёз ва кешью

    Бо ин пухтупази ҳассоси гиёҳхорон аз сабзавоти тару тоза ва сабз бештар истифода баред.

    Компонентҳо

    • Ба рӯйхати харид илова кунед +
    • Ба рӯйхати харид + 2 қошуқ равғани кунҷит илова кунед
    • Ба рӯйхати харид + 2 tablespoons чошнии лубиж илова кунед
    • Ба рӯйхати харид + 2 қошуқи чошнии чили ширин илова кунед
    • Ба рӯйхати харид + 1 қошуқи мирин илова кунед
    • Ба рӯйхати харидҳо илова кунед + 250г квиноаи сурхи печи печи
    • Ба рӯйхати харид + 1 қошуқ равғани арахис илова кунед
    • Ба рӯйхати харидҳо илова кунед + 5 дона занҷабили тару тоза
    • Ба рӯйхати харидҳо илова кунед + 4 дона сирпиёз борик бурида
    • Ба рӯйхати харидҳо илова кунед + 2 хӯшаи брокколини бурида
    • Ба рӯйхати харидҳо илова кунед + 100 г нахӯди барфӣ бурида
    • Ба рӯйхати харидҳо илова кунед + 150 г нахӯди қанди бурида
    • Ба рӯйхати харидҳо илова кунед + 3 пиёз пиёз 5дарозии см
    • Ба рӯйхати харидҳо илова кунед + 1 хӯшаи морҷӯба бурида
    • Ба рӯйхати харидҳо илова кунед + 1/4 коса коса тост
    • Ба рӯйхати харидҳо илова кунед + 1 қаламфури сурхи борик бурида

    Усули қадам ба қадам

    Қадами 1

    Равғани кунҷит, соус ва миринро дар кӯза омехта кунед. Як тараф гузоред.

    Қадами 2

    Киноаи гармиро мувофиқи дастурҳои бастаҳо.

    Қадами 3

    Дар ҳамин ҳол, равғани чормағзро дар оташдон ё табақчаи калон дар гармии баланд гарм кунед. Занҷабил ва сирпиёз илова кунед. 1 дақиқа ё то қаҳваранги сабук пазед. Интиқол ба табақе, ки бо дастмоле коғазӣ аст.

    Қадами 4

    Ба брокколини илова кунед. 2 дақиқа ё то сабзранги дурахшон бирён кунед. Нахўдҳои барфӣ, нахўдҳои қандӣ, пиёз ва спаржа илова кунед. 3 дақиқа ё то он даме, ки сабзавот мулоим шаванд, бирён кунед. Иловаи омехтаи лубиж ва кешью. Абрҳоро бирён кунед, то он даме ки гарм шавад.


    Сабзавот 'n ' Мазкр VEGAN …

    Компонентҳо (хизмат 2)
    ° 100г биринҷ, шуста ва холӣ карда мешавад
    ° 1,2 литр об
    ° 2 буридаи занҷабил
    ° 20г сабзӣ, пӯсташ сабусак ва бурида
    ° 2 Занбурўѓњои хушки чинї, афтида ва майда майда карда мешаванд
    ° як миқдори ками занбурӯғи сиёҳ, ки тар карда шудааст ва тар карда шуда, ба қисмҳои хурдтар бурида мешавад
    ° 1 қошуқ равғани кунҷит
    ° намак, мечашонем
    ° ќаламфури, мечашонем
    ° чошнии лубиёи сабук (ихтиёрӣ), мечашонем
    ° як миқдори ками пиёз тару тоза ё баргҳои кориандр, биносту бурида

    Усул
    1. Биринҷ, об, занҷабил, сабзӣ, занбурӯғ ва занбӯруғҳои сиёҳро дар як сафолак гузоред. Агар хоҳед, он бояд 1 соат ё бештар аз он истад.
    2. Конҷиро барои 15 дақиқа ба ҷӯш оваред. Оташро хомӯш кунед, бо зарф пӯшед ва онро барои 30 дақиқа ё бештар тарк кунед. 10 дақиқа пеш аз адои хизмат конҷиро аз нав ҷӯшонед. Мавсими мечашонем бо равғани кунҷид, намак, қаламфури ва чошнии лубиж сабук.
    3. Конҷиро ба табақҳои инфиродӣ гузоред, бо пиёз баҳор ё баргҳои кориандр оро диҳед ва гарм хизмат кунед.

    Quick n Easy Homestyle Vegan & Recipes Vegetarian by me …

    Хуш омадед, ки як дорухат гиред ва бо он озмоиш кунед.

    Лутфан озодона компонентҳоро танзим кунед ва ҳар табақро бо хоҳиши худ қамчин кунед. Лаззатҳои пухтупазро кашф кунед, он метавонад табобатӣ бошад.

    Мазкрҳо дар ин ҷо соддаанд ва компонентҳо ба осонӣ дастрасанд. Ҳамин тавр, барои пухтани хӯроки зуд, шифобахш ва дар хона пухташуда саъю кӯшиши ҳадди ақал лозим аст.

    Пухтупази гиёҳхорон метавонад шавқовар ва ҳаяҷоновар бошад, озмоишҳоро идома диҳед ва берун аз қуттӣ фикр кунед. Ва дубора эҷод кунед ва таъми нав ва лазизро аз худ кунед - чизи ғайриоддӣ. Пухтупаз муборак!

    Танҳо баъзе шарҳҳоро тарк кунед, агар ба шумо маъқул бошад. салом :)

    P.S - Ба гиёҳхоронҳои буддоӣ истеъмоли панҷ дона (пиёз, пиёз, пиёз, шалғам ва сирпиёз) манъ аст, аз ин рӯ лутфан ин компонентҳоро дар дастурҳо тарк кунед.

    Кӣ чӣ мехӯрад!

    Дар ин ҷо як дастур оид ба намудҳои гуногуни гиёҳхорон аст:

    САБЗАВОТ: Мӯҳлати умумӣ барои одамоне, ки бо парҳези ғалладона, нахӯд, чормағз, тухмӣ, мева ва сабзавот, бо тухм ва маҳсулоти ширӣ ё бидуни он зиндагӣ мекунанд. Ҳеҷ гуна гӯшт, парранда, моҳӣ ва садафро нахӯред.

    ЛАКТО-ОВО-САБЗАВОТ: Навъи маъмултарини гиёҳхорон, ки тухм ва маҳсулоти ширӣ мехӯрад.

    VEGAN: Маҳсулоти ширӣ, тухм ва дигар маҳсулоти ҳайвонотро намехӯрад.

    ЛАКТО-САБЗАВОТ: Маҳсулоти ширӣ мехӯрад

    ПЕСКО-САБЗАВОТ: Моҳӣ ва маҳсулоти баҳрии ғайри ширхӯронро мехӯрад, аммо гӯшти дигар намехӯрад.

    ПОЛО-САБЗАВОТ: Парранда мехӯрад, аммо гӯшти сурх ба монанди гӯшти гов ва барра намехӯрад.

    ФЛЕКСТАРИЯ: Асосан хӯроки гиёҳхорӣ мехӯрад, аммо ҳайвонотро мехӯрад, ки баъзан бо сабабҳои фарҳангӣ, иҷтимоӣ ва ғизоӣ пешбинӣ шудааст.


    Congee аксар вақт бо пиёз тару тоза, кашантро, чошнии лубиж ё чошнии моҳӣ дода мешавад. Шумо инчунин метавонед бубинед, ки одамон пиёз пухта ё равғани чили меандозанд, ба мисли ман дар аксҳо.

    Дар тарабхонаҳои Чин, шумо қариб ҳамеша хоҳед дид, ки конге бо чӯбҳои хамир бирён карда мешаванд, ки аз берун каҷ ва дарун исфанҷанд. Минтақаҳои мандаринзабон аксар вақт хамири пухтаро call меноманд, ки тақрибан ба калтакҳои равғанӣ тарҷума шудааст. Минтақаҳои кантонзабон онро "call" меноманд, ки ин аслан маънои арвоҳҳои бирёншудаи равғанро дорад ва ҳеҷ фикре нест, ки ин ибора аз куҷо меояд.

    Ман одатан хамири бирёнро дар супермаркетҳои Осиё яхкарда мехарам. Пеш аз гарм кардани онҳо яхбандӣ кардан лозим нест. Танҳо онро дар як табақ барои 5 дақиқа дар 375ºF (190ºC) барои 5 дақиқа оҷур кунед. Сипас, оташро хомӯш кунед, аммо чӯбҳои хамири бирёншударо дар танӯр гузоред. Гармии боқимонда ба хамир кардани хамири бирён идома хоҳад дод.


    Видеоро тамошо кунед: Посадка часнику (Август 2022).