Янги рецептлар

Китоби Ҷеймс Бирд, Барномаҳо, Ғолибони Журналистика ва Хабарҳои бештар

Китоби Ҷеймс Бирд, Барномаҳо, Ғолибони Журналистика ва Хабарҳои бештар


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Дар Media Mix -и имрӯза, чанд волидайн ҳангоми рондани мошин бисёр вазифаҳоро иҷро мекунанд. Ғайр аз он, чӣ гуна аксбардории ғизои шумо метавонад ба гуруснагии ҷаҳон кумак кунад

Daily Meal ба шумо хабарҳои бузургтаринро аз ҷаҳони ғизо меорад.

Ғолибони Ҷеймс Бирд: Ин аст рӯйхати пурраи ғолибони Ҷеймс Бирд барои ҷоизаҳои Китоб, пахши барномаҳо ва журналистика. [Бунёди Ҷеймс Бирд]

Ник Коконас дар бораи мубориза бо мунаққиди ғизо: Марди дасти рости Грант Ачатз ба эътирозҳои мунаққиди озуқавории Esquire Ҷон Мариани, ки Ачатз ӯро дар гирифтани ошхонаи винелисти фармоишии гаронбаҳо аз ошхонаи Алинея айбдор мекунад, рақобат мекунад. [Хӯранда]

Порнографияи ғизоӣ барои хуб: Шумо метавонед шахси озордиҳанда (айбдоршаванда) бошед, то дар Instagram аксҳои ғизои худро бигиред, аммо шумо инчунин метавонед шахси аз ҷиҳати иҷтимоӣ огоҳ бошед, ки барои мубориза бо гуруснагӣ барои ҳар 100 калорияе, ки шумо мехӯред, хайрия кунед. [Mashable]

Ғизо Плюс ронандагӣ: Таҳқиқоти нав нишон дод, ки 90 дарсади волидон ҳангоми рондани мошин бисёр вазифаҳоро иҷро мекунанд, аксар вақт кӯдакро ғизо медиҳанд ё худ ғизо медиҳанд. [LiveScience]


Бунёди Ҷеймс Бирд китоби хӯрокпазӣ, чопӣ ва телевизиониро эълон мекунад

Бунёди Ҷеймс Бирд барандагони ҷоизаҳои китоби худ, пахш ва журналистика барои соли 2012 -ро эълон кард.

"Таомҳои модернистӣ" ҳам китоби пухтупази сол ва ҳам ҷоизаи пухтупазро аз нуқтаи назари касбӣ гирифт. Food52 ва Gastronomica ҳарду барои нашри сол ғолиб омаданд.

Тед Аллен аз "Chopped" -и шабакаи озуқаворӣ беҳтарин шахсияти расонаӣ ва намоиши ӯ беҳтарин барномаи телевизионӣ шуданд

Доварони ҷоизаҳои китоб (дар маҷмӯъ зиёда аз 40), расонаҳои пахш (зиёда аз 28) ва ҷоизаҳои журналистика (зиёда аз 70) аз муҳаррирон, муаллифон, рӯзноманигорон ва профессорҳо иборатанд. Ҳама номзадҳо бар асоси асарҳое, ки соли 2011 нашр ё пахш шудаанд, асос ёфтаанд.

Барои ғолибони ҷоизаҳо ва тарабхонаҳо, ки шоми душанбе эълон мешаванд, мунтазир бошед.

2012 Ҷоизаҳои китоби Бунёди Ҷеймс Бирд

Китоби пухтупази сол
Ошхонаи муосир
аз ҷониби Натан Михрволд бо Крис Янг ва Максим Билет
(Лабораторияи пухтупаз)

Толори шӯҳрати китоби ошхона
Лори Колвин
Пухтупаз дар хона ва бештар пухтупаз дар хона

Пухтупази амрикоӣ
Навбати нав дар ҷануб: Лаззатҳои ҷанубӣ барои ошхонаи шумо бозсозӣ шудаанд
аз ҷониби Хью Ачесон
(Кларксон Поттер)

Пухтупаз ва шириниҳо
Яхмосҳои зебои Йени дар хона
аз ҷониби Ҷени Бриттон Бауэр
(Ҳунарманд)

Нӯшокӣ
Талхҳо: Таърихи рӯҳбаландкунандаи як табобати ҳамаҷониба бо коктейлҳо, рецептҳо ва формулаҳои амп
аз ҷониби Брэд Томас Парсонс
(Даҳ суръати пахш)

Пухтупаз аз нуқтаи назари касбӣ
Ошхонаи муосир
аз ҷониби Натан Михрволд бо Крис Янг ва Максим Билет
(Лабораторияи пухтупаз)

Пухтупази умумӣ
Бистсолаи Рулман
аз ҷониби Майкл Рулман
(Китобҳои солнома)

Таваҷҷӯҳ ба саломатӣ
Ҳар рӯз супер табиӣ: Мазкрҳои дӯстдошта аз ошхонаи табиии ман
аз ҷониби Ҳайди Свонсон
(Даҳ суръати пахш)

Байналмилалӣ
Хӯроки Марокаш
аз ҷониби Паула Вольферт
(Эко)

Аксҳо
Эзоҳҳо аз ошхона: Саёҳат дар дохили васвоси ошпазӣ
Рассом/Суратгир: Ҷефф Скотт
(Татроу)

Маълумотнома ва стипендия
Табдил додани ҷадвалҳо: Тарабхонаҳо ва болоравии синфи миёнаи амрикоӣ, 1880-1920
аз ҷониби Эндрю П.Хейли
(Донишгоҳи матбуоти Каролинаи Шимолӣ)

Мавзӯи ягона
Ҳама дар бораи пухтупаз
аз ҷониби Молли Стивенс
(W.W. Norton & amp Company)

Нависанда ва адабиёт
Хун, устухонҳо ва равған: Тарбияи нохостаи ошпази нохоҳам
аз ҷониби Габриэлл Хэмилтон
(Хонаи тасодуфӣ)

2012 Ҷоизаҳои журналистикаи Бунёди Ҷеймс Бирд

Нашрияҳои сол
Аманда Ҳессер
Хӯрок 52

Дарра Голдштейн
Гастрономика

Пухтупаз, дорухат ё дастур
Анна Томас
Хӯрдан
"Шӯрбо барои ҳаёт"

Муҳити зист, Сиёсати озуқаворӣ ва Сиёсат
Бен Пайнтер
Ширкати зуд
"Илми ширин"

Фарогирии ғизо дар нашрияи ба ғизо нигаронидашуда
Наҷотдиҳанда
Ҷеймс Оселанд

Фарогирии ғизо дар нашрияи умумӣ
Лесли Баргар Сутер
Лос Анҷелес
"Хӯрокҳои чинӣ дар Лос Анҷелес", "Вақти наҳорӣ дар LA," "Дастури дӯстдорони хӯрок"

Фарҳанги ғизо ва сафар
Фуксия Данлоп
The Financial Times
"Менюи глобалӣ: бадбӯйӣ"

Сутунҳои марбут ба ғизо
Летти Тиг
The Wall Street Journal
Дар бораи шароб: Летти Тиг: "Нӯшед, хотира: Чӣ гуна ин шаробро дар хотир бояд дошт" "Дар ситоиши хӯроки нисфирӯзии як каберет" "Маи тавсия медиҳам: дарсҳои коммерелҳои бузург"

Блоги озуқаворӣ
Намак: Блоги озуқавории NPR
Мария Годой
npr.org/blogs/thesalt

Саломатӣ ва некӯаҳволӣ
Морин О'Хаган
The Seattle Times
"Ҳис кардани вазн: ҷанги эмотсионалӣ барои назорати парҳези кӯдакон"

Юмор
Бретт Мартин
GQ
"Hangover Part III"

Блоги инфиродӣ
Ҷашни Бечора
Элисса Алтман
Poormansfeast.com
"Хоҳиши ғизои бадкорӣ"

Эссеи шахсӣ
Кал Фуссман
Esquire.com
"Нӯшидан дар 1,300 Ft: Ҳикояи 9/11 дар бораи шароб ва ҳикмат"

Профил
Сюзан Чой
Хӯрок ва amp
"Сеҳри ҷодугарии Лиор Лев Серкарс"

Ҳикояи ҳикояи визуалӣ
Ландон Норден
Наҷотдиҳанда
"Ҷони Сицилия", "Миллати BBQ", "Қалби водӣ"

Шароб, спирт ва дигар нӯшокиҳо
Сара Карнасевич
Фикр кунед
"Бизнеси ҷолиб"

Ҷоизаи Шарҳи Ресторан Крейг Клейборн
Алан Ричман
GQ
"Озодии хеле болаззат аз Париж", "I Heart SF", "Diner for Schmucks"

Ҷоизаи барҷастаи нависанда MFK Fisher
Ҷон Т. Edge
Наҷотдиҳанда
"BBQ Nation"

2012 Ҷоизаи ВАО оид ба пахши расонаҳои Бунёди Ҷеймс Бирд

Намоиши радио/пахши аудио
Тарси аз бирён кардан: даҳшатҳои кулинарӣ
Мизбон: Нина Барретт
Минтақа: WBEZ
Продюсер: Ҷейсон Марк

Филми махсус/Ҳуҷҷатӣ (Телевизион ё Интернети видео)
Масъалаи бичашед: Хизмат ба Пол Либрандт
Шабака: HBO
Истеҳсолкунандагон: Салли Роу, Рэйчел Миллс ва Алан Оксман

Барномаи телевизионӣ, дар студия ё макони собит
Бурида
Мизбон: Тед Аллен
Шабака: Шабакаи хӯрокворӣ
Истеҳсолкунандагон: Линда Леа, Дэйв Нолл ва Вивиан Соренсон

Барномаи телевизионӣ, Дар бораи макон
Ғизои аҷиб бо Эндрю Зиммерн
Мизбон: Эндрю Зиммерн
Шабака: Канали сайёҳӣ
Продюсер: Эндрю Зиммерн

Сегменти телевизионӣ
CBS News Якшанбе Субҳ
Мизбон: Марта Тейчнер
Шабака: CBS
Продюсерҳо: Лорен Барнелло, Ҷон Каррас, Эдвард Форотсон, Патрик Ли ва Дэвид Смолл

Пахши видеоӣ
eatTV бо Ҷейми Тиампо
Eattv.com
Мизбон: Ҷейми Тиампо
Истеҳсолкунандагон: Сюзанна Гликштейн, Ҷимми Маккой ва Ҷейми Тямпо

Шахсияти ВАО/Мизбон (Телевизион ё Веб -Видео)
Мизбон: Тед Аллен
Намоиш: бурида
Шабака: Шабакаи хӯрокворӣ


Ҷоизаҳои китоби Бунёди Ҷеймс Бирд 2020

Барои китобҳои пухтупаз ва дигар китобҳои бадеӣ, ки бо ғизо ё нӯшокӣ алоқаманданд, ки соли 2019 дар ИМА нашр шудаанд.

Амрикоӣ

Китобҳо бо дорухатҳо ба пухтупаз ё ғизои минтақаҳо ё ҷамоатҳои Иёлоти Муттаҳида нигаронида шудаанд.

Ҷашнӣ: Мазкрҳо аз ду асри пухтупази африқоии амрикоӣ

Пухтупаз ва шириниҳо

Китобҳо бо дорухатҳо ба нон, қаннодӣ, шириниҳо ва дигар хӯрокҳо нигаронида шудаанд.


Ин 2020 китобҳои барандаи Ҷеймс Бирдро ба рафи худ илова кунед

Ғолибони имсола шомиланд Юбилей аз ҷониби Тони Типтон-Мартин, Китоби пухтупази тамоми моҳӣ аз ҷониби Ҷош Ниланд ва ғайра.

Агар шумо ’ дар ҷустуҷӯи китобҳои нав барои хондан ва пухтан бошед, ин барандагони Ҷоизаи Ҷеймс Бирд ҷои хубест барои оғоз.

Аввали ин ҳафта, Бунёди Ҷеймс Бирд барандагони ҷоизаҳои медиа -2020 -ро эълон кард, ки беҳтаринҳоро дар китобҳо, расонаҳои пахш ва журналистика эътироф мекунанд. Категорияҳои ҷоизаи китоб аз нонпазӣ ва шириниҳо то аксбардорӣ ва на танҳо бо китобҳои пухтупаз маҳдуд намешаванд ва инчунин дигар китобҳои бадеӣ ё нӯшокиро дар бар мегиранд. Ҳастанд ’s Нашри 8 -уми ҷаҳонии атласи шароб аз ҷониби Хью Ҷонсон ва Янсис Робинсон, агар шумо дар ҷустуҷӯи дониши шароби худ бошед ва Ҷеффри Ларсен ’ Пухтупази бе глютен дар хона, ки барои зиёда аз 100 маҳсулоти пухта дорухат пешниҳод мекунад. Илова бар ин, Китоби пухтупази тамоми моҳӣ аз Ҷош Ниланд, ки имсол на як, балки ду ҷоиза ба даст овардааст.

Мо ’ve ҳамаи 13 китоби мукофотшударо, ки аз рӯи категорияи ҷоизаҳои онҳо ташкил карда шудаанд, ҷамъ кардем, агар шумо мехоҳед онҳоро ба коллексияи худ илова кунед. Рӯйхатро хонед ва дар рафи худ ҷой ҷудо кунед.


2011 Ҷоизаҳои Бунёди Дизайн ва Графика Ҷеймс Бирд


Тарҳрезии барҷастаи тарабхонаҳо
Ширкати тарроҳӣ: Дизайн Аидлин
Дизайнерҳо: Ҷошуа Аидлин, Рослин Коул ва Дэвид Дарлинг
Лоиҳа: Бар Агрикол, Сан -Франсиско

Графикаи барҷастаи тарабхонаҳо
Барои беҳтарин графикаи тарабхона дар Амрикои Шимолӣ аз 1 январи соли 2008 иҷро карда мешавад
Ширкати тарроҳӣ: Муҳаббат ва ҷанг
Дизайнер: Кэти Тулли
Лоиҳа: Бари миллӣ ва ошхона, NYC


Китоби Бунёди Ҷеймс Бирд, Ҷоизаҳои пахши барномаҳо ва рӯзноманигорӣ шомҳои телевизиониро зинда мекунанд

Саноати телевизионӣ Эмми дорад, саноати кино Оскар, саноати театрӣ Тони. Дар ҷаҳони озуқаворӣ Ҷоизаҳои Ҷеймс Бирд беҳтарин чизҳои нав ва ҷолибро эътироф мекунанд, аз китобҳои пухтупаз ва видеоҳои хӯрокворӣ то он чи дар табақ дар тарабхонаҳои калон ва хурд. Шаби сешанбе дар Бунёди Бунёди Ҷеймс Бирд, Broadcast & amp Journalism дар Пиер 60 шаҳри Ню -Йорк баргузор шуд, ки дар он садҳо афсонаҳои кулинарӣ, навоварони соҳа ва мухлисони ғизо барои таҷлили нақши ғизо дар ҳама намудҳо ҷамъ омадаанд.

Мавзӯи шаб зиёфатҳои телевизионӣ буд, аммо меҳмонони мӯҳтарам хӯрокҳои худро дар табақе аз қисмҳои пластикӣ тақсим накардаанд. Ба ҷои ин, меню, аз аспҳои даврӣ то зиёфати мултимедиявӣ то қабули шириниҳо, аз чунин мунтахабҳои классикии телевизион, ба монанди Ҷазираи Гиллиган илҳом гирифта шудааст (саргири баҳрии Salt Cod "Cru" аввалин табақи болаззатшуда буд), Ман Люсиро дӯст медорам (Empanadas помидори кубагӣ, дар боло тасвир шудааст) ва Доналд Дак (ҳа, шумо гумон кардед, ки ин курси мурғобӣ дорои мурғобии дуддодашудаи борик бо гелосҳои ширин аст).

Пешниҳодро бо ҷоизаҳои аввал мизбон ва ошпаз Мин Цай оғоз карданӣ буд ва пас аз чанд гирандагони аввал медалҳои худро ҷамъоварӣ кардан ва дар бораи эътироф аз шукргузорӣ ва тарсу ҳарос сухан ронда шуд, маълум шуд, ки асарҳое, ки ба таомҳои байналмилалӣ нигаронида шудаанд, бисёр чизҳоро мегиранд. муваффақият. Дар ҳоле ки дар ҳақиқат як категорияи ҷоизаи китоб буд, ки ба ин мавзӯъ нигаронида шуда буд - Майкл Соломонов ва Стивен Кук бо Захав: Ҷаҳони пухтупази Исроил дар категорияи байналмилалӣ ғолиб шуданд - дигарон, ки берун аз он низ қадр карда шуданд.

Худи канали Пухтупази Extra Virgin, ки таомҳои рустикӣ ва дастраси Тускани мизбононро Деби Мазар ва Габриэле Коркосро ҷашн мегирад, дар Студия ё Ҷойгоҳи собит ҷоизаи пахши расонаҳои телевизиониро дар Студия ё ҷои собит ба даст овард, дар ҳоле ки Ҳиндустони Курри: Асосҳо ва амри берун, ки аз ҷониби Рагҳаван Айер баргузор мешавад дар Craftsy.com, барои ҷоизаи видеоӣ, макони собит ва/ё таълимӣ ҷоиза ба даст овард.

Yotam Ottolenghi ва NOPI Ramael Scully: Китоби пухтупаз, ки ошхонаи Оттоленгиро дар Лондон зинда мекунад, ҷоизаи китобро барои пухтупаз аз нуқтаи назари касбӣ гирифт. Ва Сулаймонов ва Кук медалҳои дуввуми шабро, вақте ки ба онҳо ҷоизаи китоби сол барои Захав дода шуд, ба хона бурданд.

Корҳое, ки ба маззаҳо ва самтҳое, ки ба хона наздиктаранд, шоми дирӯз ба даст овардаанд. Шеф Вирҷиния Уиллис, ки сутуни FN Dish -ро дар Down-Home Comfort менависад, бо китоби пухтупази худ Lighten Up, Y'all: Recipes Classic Southern, солим ва фоидаовар ба даст овард. Дар бахши журналистика, мақолаи The Washington Post мақолаи беҳтарин шаҳрҳои ғизои Амрико дар бахши хӯрокхӯрӣ ва саёҳат шуд.

Оянда? Тарабхона ва Ҷоизаҳои Бунёди Ҷеймс Бирд 2016, ки 2 май дар Чикаго эълон карда мешавад, барои фарогирии ҳама ғолибони ин маросим низ мунтазир бошед.


Рӯйхати пурраи ғолибони Бунёди Бунёди Ҷеймс Бирд 2016, пахш ва журналистика

Имшаб дар як маросим дар шаҳри Ню -Йорк, Бунёди Ғолибони китоб, пахш ва рӯзноманигории худро барои соли 2016 эълон кард. Моҳи гузашта Бунёди Риш рӯйхати финалистҳои худро дар ҳама категорияҳо интишор кард ва имрӯз ҳар як рӯйхати се ё зиёда номҳо шуста шуданд. ба як ғолиб.

Ғолибон аз рӯи категорияҳои тарабхона ва ошпаз рӯзи душанбеи 2 май дар як гала дар операи лирикии Чикаго эълон хоҳанд шуд. Ин соли дуввум аст, ки ҷоизаҳо дар Чикаго баргузор мешаванд. Дар ин ҷо ҳоло ғолибон дар самти адабӣ ва истеҳсолии чизҳо ҳастанд.

2016 Ҷоизаҳои Ҷоизаи Бунёди Ҷеймс Бирд

Ҷоизаҳои китоби Фонди Ҷеймс Бирд 2016

Ҷоизаи китоби сол
Захав: Ҷаҳони пухтупази Исроил аз ҷониби Майкл Соломонов ва Стивен Кук

Дорандаи китоби китобҳои шӯҳрат
Дебора Мэдисон

Пухтупази амрикоӣ
Китоби хӯрокпазии хоҷагии Beetlebung
Крис Фишер
(Литл, Браун ва Ширкат)

Пухтупаз ва шириниҳо
Sourdough: Мазкр барои нонҳои ферментшудаи рустикӣ, шириниҳо, болаззат ва ғайра
Сара Оуэнс
(Китобҳои Рост)

Нӯшокӣ
Шарики Оксфорд ба шароб
Ҷансис Робинсон ва Ҷулия Хардинг
(Матбуоти Донишгоҳи Оксфорд)

Пухтупаз аз нуқтаи назари касбӣ
NOPI: китоби ошхона
Йотам Оттоленги ва Рамаэл Скалли
(Даҳ суръати пахш)

Таваҷҷӯҳ ба саломатӣ
Ҳама сабуктар шаванд: Мазкрҳои классикии ҷанубӣ солим ва фоидаоваранд

Вирҷиния Уиллис
(Даҳ суръати пахш)

Пухтупази умумӣ
Лабораторияи хӯрокворӣ: Пухтупази беҳтар дар хона тавассути илм
Ҷ. Кенҷи Лопез-Алт
(W. W. Norton & amp Company)

Байналмилалӣ
Захав: Ҷаҳони пухтупази Исроил
Майкл Соломонов ва Стивен Кук
(Китобҳои Rux Martin/Houghton Mifflin Harcourt)

Аксгирӣ
Near & amp Far: Мазкрҳое, ки аз хона ва саёҳат илҳом гирифта шудаанд
Ҳайди Свонсон
(Даҳ суръати пахш)

Маълумотнома ва стипендия
Кодекси Ҷемима: Ду асри китобҳои пухтупази африқоии амрикоӣ
Тони Типтон-Мартин
(Донишгоҳи Техас Пресс)

Мавзӯи ягона
Парранда дар даст: Мазкрҳои мурғ барои ҳар рӯз ва ҳар кайфият
Диана Ҳенри
(Митчелл Базли)

Сабзавот нигаронидашуда ва гиёҳхорон
V барои сабзавот аст: Мазкрҳои илҳомбахш ва техникаи ошпазҳои хонагӣ
Майкл Энтони
(Литл, Браун ва Ширкат)

Нависанда ва адабиёт
Сиёсати сода: гирифтани содаи калон (ва бурд кардан)
Марион Нестле
(Матбуоти Донишгоҳи Оксфорд)

Намоиши радио ё пахши аудио
Занҷираи хӯрокворӣ аз ҷониби Дан Саладино дар Би -би -сӣ баргузор мешавад

Веб -пахши видео дар макони собит/дастур
Карри ҳиндӣ: Асосҳо ва пас аз он аз ҷониби Рагхаван Айер

Веб -пахши видео, дар макон
Ошпази суши: Оона Темпест ва Тошио Огума
Munchies

Махсус
Лидия Амрикоро ҷашн мегирад: Хона барои идҳо ки аз ҷониби Лидия Бастиянич баргузор мешавад
PBS

Филми мустанад
Партофтагони ситораи баҳр аз ҷониби Ҷесси Розлер
DirecTV ва iTunes

Барномаи телевизионӣ, дар Студия ё Ҷойгоҳи собит
Extra Virgin, Мизбонон: Деби Мазар ва Габриеле Коркос
Истеҳсолкунандагон: Деби Мазар ва Габриеле Коркос
Эфир: Канали пухтупаз

Барномаи телевизионӣ, Дар бораи макон
Ман он чизеро, ки Фил дорад, хоҳам дошт ки аз ҷониби Фил Росентал баргузор мешавад
Барномаҳо: PBS

Сегменти телевизионӣ
"Food4Thought" аз ҷониби Эллисон Обри баргузор мешавад
Барномаҳо: Соатҳои News PBS

Барҷастагии визуалӣ ва техникӣ
Мизи ошпаз
Барномаҳо: Netflix

Шахсияти барҷаста/Мизбон
Вивиан Ховард, Ҳаёти ошпаз
PBS

Ҷоизаҳои журналистикаи Бунёди Ҷеймс Бирд 2016

Барои мақолаҳое, ки соли 2015 бо забони англисӣ нашр шудаанд.

"Беҳтарин шаҳрҳои озуқавории Амрико"
Том Сиетсема
The Washington Post

"Гузариши мустақим"
Ҷон Бирдсолл
Ҷарри

"Роҳнамои ошпази солим барои фарбеҳӣ"
Сидней Фрай ва Робин Башинский
Нури пухтупаз

Фарогирии ғизо дар нашрияи умумӣ

Маҷаллаи Лос Анҷелес
Лесли Баргар Сутар ва Билл Эспарза

"Бихӯред"
Фрэнсис Лам
Маҷаллаи New York Times

"Маҳсулоти баҳрӣ аз ғуломон - Тафтишоти АП ба ғуломони асри 21 кӯмак мекунад" Марта Мендоза, Марги Мейсон ва Робин МакДауэлл
Ассошиэйтед Пресс

"Мисли Pro пухтан!"
Адам Рапопорт
Бон Аппит

@Freshcutgardenhose
Марис Шевриер
Instagram

"Дар бораи тендерҳои мурғ"
Ҳелен Роснер
Герника

"Кристиан Лаутербах: Зане, ки Атланта хӯрдааст" Венделл Брок
Ҷануби талх

"Як шаб: Качка"
Эрин ДеЖесус, Даниел Сентони, Ҷен Стивенсон, Дина Авила, МакГроу Волфман
Хӯранда

Шароб, спирт ва дигар нӯшокиҳо

"Қариб одамони сиёҳ вуҷуд надоранд, ки пивои ҳунармандӣ менӯшанд. Сабаби ин аст."
Дэйв Инфант
Трилист

Ҷоизаи Шарҳи Ресторан Крейг Клейборн

"Тарабхонаи ғизои солим, ки хеле сард аст, шумо тухмҳоро хушбахтона мехӯред", "Боздид аз Момофуку Ко, пас аз инқилоб", "Баррасии Поло Бар: Ралф Лорен Коралҳои галаи мӯд"
Тежал Рао
Ҷустуҷӯи Bloomberg


Воситаҳои ахбори омма

Филми мустанад
Ин Ҷази Ман аст
Барномаҳо: Vimeo

Видеои онлайн, макони собит ва/ё таълимӣ
Грейс Янг - терапевти Вок
Барномаҳо: GraceYoung.com ва YouTube

Шахсияти барҷаста/Мизбон
Рой Чой
Нони шикаста бо Рой Чой
Барномаҳо: Tastemade ва KCET

Барномаи телевизионӣ, дар Студия ё Ҷойгоҳи собит
Ҷадвали Мексикаи Пати - Сафари маҳаллӣ ба Кулиакан
Интишор мешавад: WETA дар саросари кишвар тавассути Телевизиони Ҷамъиятии Амрико паҳн карда мешавад

Барномаи телевизионӣ, дар бораи макон
Лас Кроникас дель Тако (Вақоеъномаи Тако) - Канаста
Барномаҳо: Netflix

Беҳтарин техникаи визуалӣ ва аудио
Ҷадвали ошпаз
Адам Брикер, Хлое Уивер ва Уил Басанта
Барномаҳо: Netflix

Ҳисоботи визуалӣ (дар телевизион ё онлайн)
Пӯсида - Ҷанги Авокадо
Хабарнигорон: Кристин Ҳогни, Эрин Каучи ва Гретчен Гётз
Барномаҳо: Netflix


Мубодила кунед Ҳама имконоти мубодила барои инҳо: Инҳо Ҷоизаи Бунёди Ҷеймс Бирд, Барномаҳо ва Ғолибони Журналистика 2015 мебошанд

Хӯроки шоиста ба охир расид ва ҳизбҳо дар арафаи оғоз ҳастанд: Финалистҳои Бунёди Ҷеймс Бирд, пахш ва журналистика барои соли 2015 ба рӯйхати ғолибон шомил карда шуданд. Инҳоянд:

Барандагони Ҷоизаҳои Фонди Ҷеймс Бирд 2015

2015 Фонди Ҷеймс Бирд Толори шӯҳрат

Ҷоизаи китоби солонаи Бунёди Ҷеймс Бирд 2015

Юкатан аз ҷониби Дэвид Стерлинг

Ҷоизаҳои китоби Фонди Ҷеймс Бирд 2015

Мерос
Шон Брок (ҳунарманд)

Ордҳои хушбӯй: Роҳи нави пухтан бо Тефф, Гречка, Сорғум, Дигар Ғаллаҳои Қадим, Чормағзҳо ва Орди Гандум
Элис Медрич (ҳунарманд)

Зиёии моеъ: Санъат ва илми коктейли комил
Дэйв Арнольд (W. W. Norton & amp Company)

Пухтупаз аз нуқтаи назари касбӣ

Бар Тартин: Техника ва рецептҳо
Николаус Балла ва Кортни Бернс (Китобҳои солона)

Пухтани нури девона лазиз: Илм дар бораи таъми таъми ғизои солим аҷиб аст
Кит Шредер (Хонаи Оксмур)

Китоби пухтупази Kitchn: Мазкрҳо, ошхонаҳо ва маслиҳатҳо барои илҳом бахшидан ба пухтупази шумо
Имон Дуранд ва Сара Кейт Гиллингем (Кларксон Поттер)

Юкатан: Мазкрҳо аз экспедитсияи кулинарӣ
Дэвид Стерлинг (Донишгоҳи Техас Пресс)

Дар ошхонаи ӯ: Ҳикояҳо ва дастурҳо аз бибиҳо дар саросари ҷаҳон
Габриэле Галимберти (Кларксон Поттер)

Маълумотнома ва стипендия

Қассобии парранда, харгӯш, барра, буз ва хук: дастури мукаммали аксбардорӣ барои забҳ ва қассобии инсонӣ
Адам Данфорт (Нашри ошёна)

Талх: Таъми маззаи хатарноктарини ҷаҳон бо рецептҳо
Ҷенифер МакЛаган (Тез пахш кардани даҳ суръат)

Сабзавот нигаронидашуда ва гиёҳхорон

Дар хона дар ошхонаи пурраи хӯрокворӣ: Ҷашни санъати хӯрокхӯрии хуб
Ами Чаплин (Китобҳои Рост)

Нависанда ва адабиёт

Плитаи сеюм: Заметки саҳроӣ дар бораи ояндаи ғизо
Дэн Барбер (Пингвин Пресс)

2015 Бунёди Бунёди Ҷеймс Бирд ва Ҷоизаҳои нави ВАО

Подкасти Feed
Мизбонон: Рик Бэйлес ва Стив Долинский
Истеҳсолкунандагон: Мэтт Каннингэм ва Стив Долинский
Пахш мешавад: soundcloud.com/thefeedpodcast

Намоиши радио/пахши аудио

Ҷаҳони ошхонаҳои пинҳонӣ
Мизбонон: Хоҳарони ошхона (Давиа Нелсон ва Никки Силва)
Истеҳсолкунанда: Хоҳарони ошхона (Давиа Нелсон ва Никки Силва)
Барномаҳо: NPR

Занҷирҳои хӯрокворӣ
Мизбон: Forest Whitaker
Продюсерҳо: Хэмилтон Фиш, Смрити Кешари, Ева Лонгория, Санджай Равал ва Эрик Шлоссер
Барномаҳо: iTunes ва Netflix

Барномаи телевизионӣ, дар студия ё макони собит

Мактаби ошпазии Марта Стюарт
Мизбон: Марта Стюарт
Продюсерҳо: Грета Энтони, Кимберли Миллер Олко, Марта Стюарт, Калия Бренсонс-Ван Дик ва Лиза Вагнер
Пахш: PBS

Барномаи телевизионӣ, Дар бораи макон

Ақли ошпаз
Мизбон: Энтони Бурдейн
Продюсерҳо: Ҷаред Андруканис, Энтони Бурдаин, Ҷо Катерини, Крис Коллинз, Майкл Стид ва Лидия Тенаглия
Барномаҳо: PBS

CBS Ин Субҳ"Табақ"
Мизбон: Энтони Мейсон ва Винита Наир
Истеҳсолкунандагон: Брайан Апплегат, Грег Мирман ва Марчи Вальдман
Барномаҳо: CBS

Веб -пахши видео, Ҷойгоҳи собит ва/ё дастурамал

ChefSteps
Мизбон: Грант Ли Крилли ва Крис Янг
Истеҳсолкунанда: Ричард Б. Уоллес
Интишор мешавад: chefsteps.com

Веб -пахши видео, дар макон

хӯрокворӣ
Мизбон: Лиза де Гуя
Истеҳсолкунанда: Лиза де Гуя
Дар ин ҷо пахш мешавад: foodcurated.com

Барҷастагии визуалӣ ва техникӣ

Девори оташ: Ҳикояи ChefSteps
Режиссёр: Санди Смолан
Суратгир ва муҳаррир: Рева Келлер
Истеҳсолкунандагон: Грант Крилли ва Крис Янг
Интишор мешавад: chefsteps.com

Шахсияти барҷаста/Мизбон

Мизбон: Ина Гартен
Контессаи пойлуч: Бозгашт ба Асосҳо
Барномаҳо: Шабакаи хӯрокворӣ

Ҷоизаҳои журналистикаи Бунёди Ҷеймс Бирд 2015

Нашри солонаи Бунёди Ҷеймс Бирд 2015
Грави, нашри Alliance Southern Foodways

Масъалаи Ҳиндустон
Муҳаррирони Наҷотдиҳанда
Наҷотдиҳанда

"Муносибати токсикӣ, таҳқиромез, печкорӣ, дастгирӣ, вобастагӣ байни ошпазҳо ва йелперҳо"
Ребекка Флинт Маркс
Маҷаллаи Сан -Франсиско

"Бар зидди ғалладона"
Майкл Спектр
The New Yorker

"Кашф карда шуд"
Тамар Хаспел
The Washington Post

Фарогирии ғизо дар нашрияи умумӣ

GQ
Муҳаррирони GQ

Сиёсати озуқаворӣ, сиёсат ва муҳити зист

"Ҷанҷоли Квиноа: Кӣ соҳиби бузургтарин суперфуд дар ҷаҳон аст?"
Лиза М.Хэмилтон
Харпер

"Ҳунарҳои карам"
Кэти Ганст
Хӯрдан

"Садақа додан ва сипосгузорӣ кардан"
Бен Шотт бо Бон Аппит Муҳаррирон
Бон Аппит

Норанҷӣ
Молли Визенберг

"Гӯшти элитӣ"
Дана Гудир
The New Yorker

"Соз"
Ҷиллиан Даффи
Нью-Йорк

Шароб, спирт ва дигар нӯшокиҳо

"Ба токҳо"
Габриэль Хэмилтон
AFAR
The Washington Post


Бунёди Ҷеймс Бирд барандагони ҷоизаи китоб, пахш ва журналистика дар соли 2012 -ро эълон мекунад

Бунёди Ҷеймс Бирд барандагони ҷоизаҳои китоби худ, пахши барномаҳо ва рӯзноманигориро барои соли 2012 эълон кард. Ғолибони калон аз ҷумла "Таомҳои модернистӣ" мебошанд, ки ҳам китоби пухтупази сол ва ҳам ҷоизаи пухтупазро аз нуқтаи назари касбӣ соҳиб шудаанд. Food52 ва Gastronomica ҳарду барои нашри сол ғолиб омаданд.

Доварони ҷоизаҳои китоб (дар маҷмӯъ зиёда аз 40), расонаҳои пахш (зиёда аз 28) ва ҷоизаҳои журналистика (зиёда аз 70) аз муҳаррирон, муаллифон, рӯзноманигорон ва профессорҳо иборатанд. Ҳама номзадҳо бар асоси асарҳое, ки соли 2011 нашр ё пахш шудаанд, асос ёфтаанд.

Барои ғолибони ҷоизаҳо ва тарабхонаҳо, ки шоми душанбе эълон мешаванд, мунтазир бошед.

2012 Ҷоизаҳои китоби Бунёди Ҷеймс Бирд

Китоби пухтупази сол
Ошхонаи муосир
аз ҷониби Натан Михрволд бо Крис Янг ва Максим Билет
(Лабораторияи пухтупаз)

Толори шӯҳрати китоби ошхона
Лори Колвин
Пухтупаз дар хона ва бештар пухтупаз дар хона

Пухтупази амрикоӣ
Навбати нав дар ҷануб: Лаззатҳои ҷанубӣ барои ошхонаи шумо бозсозӣ шудаанд
аз ҷониби Хью Ачесон
(Кларксон Поттер)

Пухтупаз ва десерт
Яхмосҳои зебои Йени дар хона
аз ҷониби Ҷени Бриттон Бауэр
(Ҳунарманд)

Нӯшокӣ
Талхҳо: Таърихи рӯҳбаландкунандаи табобати классикӣ бо коктейлҳо, рецептҳо ва формулаҳо
аз ҷониби Брэд Томас Парсонс
(Даҳ суръати пахш)

Пухтупаз аз нуқтаи назари касбӣ
Ошхонаи муосир
аз ҷониби Натан Михрволд бо Крис Янг ва Максим Билет
(Лабораторияи пухтупаз)

Пухтупази умумӣ
Бистсолаи Рулман
аз ҷониби Майкл Рулман
(Китобҳои солнома)

Таваҷҷӯҳ ба саломатӣ
Ҳар рӯз супер табиӣ: Мазкрҳои дӯстдошта аз ошхонаи табиии ман
аз ҷониби Ҳайди Свонсон
(Даҳ суръати пахш)

Байналмилалӣ
Хӯроки Марокаш
аз ҷониби Паула Вольферт
(Эко)

Аксгирӣ
Эзоҳҳо аз ошхона: Саёҳат дар дохили васвоси ошпазӣ
Рассом/Суратгир: Ҷефф Скотт
(Татроу)

Маълумотнома ва стипендия
Табдил додани ҷадвалҳо: Тарабхонаҳо ва болоравии синфи миёнаи амрикоӣ, 1880-1920
аз ҷониби Эндрю П.Хейли
(Донишгоҳи матбуоти Каролинаи Шимолӣ)

Мавзӯи ягона
Ҳама дар бораи пухтупаз
аз ҷониби Молли Стивенс
(W.W. Нортон ва Ширкат)

Нависанда ва адабиёт
Хун, устухонҳо ва равған: Таълими нохостаи як ошпази нохоҳам
аз ҷониби Габриэлл Хэмилтон
(Хонаи тасодуфӣ)

2012 Ҷоизаҳои журналистикаи Бунёди Ҷеймс Бирд

Нашрияҳои сол
Аманда Ҳессер
Хӯрок 52

Дарра Голдштейн
Гастрономика

Пухтупаз, дорухат ё дастур
Анна Томас
Хӯрдан
"Шӯрбо барои ҳаёт"

Муҳити зист, Сиёсати озуқаворӣ ва Сиёсат
Бен Пайнтер
Ширкати зуд
"Илми ширин"

Фарогирии ғизо дар нашрияи ба ғизо нигаронидашуда
Наҷотдиҳанда
Ҷеймс Оселанд

Фарогирии ғизо дар нашрияи умумӣ
Лесли Баргар Сутер
Лос Анҷелес
"Хӯрокҳои чинӣ дар Лос -Анҷелес", "Вақти наҳорӣ дар LA," "Дастури дӯстдорони хӯрок"

Фарҳанги ғизо ва сафар
Фуксия Данлоп
The Financial Times
"Менюи глобалӣ: бадбӯйӣ"

Сутунҳои марбут ба ғизо
Летти Тиг
The Wall Street Journal
Дар бораи шароб: Летти Тиг: "Нӯшед, хотира: Чӣ гуна ин шаробро дар хотир бояд дошт" "Дар ситоиши хӯроки нисфирӯзии як каберет" "Маи тавсия медиҳам: дарсҳои коммерелҳои бузург"

Блоги озуқаворӣ
Намак: Блоги озуқавории NPR
Мария Годой
npr.org/blogs/thesalt

Саломатӣ ва некӯаҳволӣ
Морин О'Хаган
The Seattle Times
"Ҳис кардани вазн: ҷанги эмотсионалӣ барои назорати парҳези кӯдакон"

Юмор
Бретт Мартин
GQ
"Hangover Part III"

Блоги инфиродӣ
Ҷашни Бечора
Элисса Алтман
Poormansfeast.com
"Хоҳиши ғизои бадкорӣ"

Эссеи шахсӣ
Кал Фуссман
Esquire.com
"Нӯшидан дар 1,300 Ft: Ҳикояи 9/11 дар бораи шароб ва ҳикмат"

Профил
Сюзан Чой
Хӯрок ва шароб
"Сеҳри ҷодугарии Лиор Лев Серкарс"

Ҳикояи ҳикояи визуалӣ
Ландон Норден
Наҷотдиҳанда
"Ҷони Сицилия", "Миллати BBQ", "Қалби водӣ"

Шароб, спирт ва дигар нӯшокиҳо
Сара Карнасевич
Фикр кунед
"Бизнеси ҷолиб"

Ҷоизаи Шарҳи Ресторан Крейг Клейборн
Алан Ричман
GQ
"Озодии хеле болаззат аз Париж", "I Heart SF", "Diner for Schmucks"

Ҷоизаи барҷастаи нависанда MFK Fisher
Ҷон Т. Edge
Наҷотдиҳанда
"BBQ Nation"

2012 Ҷоизаи ВАО оид ба пахши расонаҳои Бунёди Ҷеймс Бирд

Намоиши радио/пахши аудио
Тарси аз бирён кардан: даҳшатҳои кулинарӣ
Мизбон: Нина Барретт
Минтақа: WBEZ
Продюсер: Ҷейсон Марк

Филми махсус/Ҳуҷҷатӣ (Телевизион ё Интернети видео)
Масъалаи бичашед: Хизмат ба Пол Либрандт
Шабака: HBO
Истеҳсолкунандагон: Салли Роу, Рэйчел Миллс ва Алан Оксман

Барномаи телевизионӣ, дар студия ё макони собит
Бурида
Мизбон: Тед Аллен
Шабака: Шабакаи хӯрокворӣ
Истеҳсолкунандагон: Линда Леа, Дэйв Нолл ва Вивиан Соренсон

Барномаи телевизионӣ, Дар бораи макон
Ғизои аҷиб бо Эндрю Зиммерн
Мизбон: Эндрю Зиммерн
Шабака: Канали сайёҳӣ
Продюсер: Эндрю Зиммерн

Сегменти телевизионӣ
CBS News Якшанбе Субҳ
Мизбон: Марта Тейчнер
Шабака: CBS
Продюсерҳо: Лорен Барнелло, Ҷон Каррас, Эдвард Форотсон, Патрик Ли ва Дэвид Смолл

Пахши видеоӣ
eatTV бо Ҷейми Тиампо
Eattv.com
Мизбон: Ҷейми Тиампо
Истеҳсолкунандагон: Сюзанна Гликштейн, Ҷимми Маккой ва Ҷейми Тиампо

Шахсияти ВАО/Мизбон (Телевизион ё Веб -Видео)
Мизбон: Тед Аллен
Намоиш: бурида
Шабака: Шабакаи хӯрокворӣ


Видеоро тамошо кунед: Ин аблава аст ё одамдузди? дар душанбе 2021 (Июл 2022).


Шарҳҳо:

  1. Theon

    ин сари вақт аст

  2. Glendon

    Шумо хато кардаед. Дар PM ба ман нависед, мо муошират хоҳем кард.

  3. Wanikiy

    Wacker, an excellent phrase and is timely

  4. Burle

    did I miss something?

  5. Mazugul

    Yes, almost one and the same.

  6. Kagarisar

    please periphrase

  7. Fakih

    Боз як хатогиҳои бештар мавҷуданд

  8. Ruhdugeard

    Ҳама чизро санҷидан лозим аст

  9. Tygokree

    ҳама чиз метавонад бошад



Паём нависед