Янги рецептлар

Гандуми Чапати

Гандуми Чапати


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

2

равғани қошуқ (равғани зайтун ва равғани растанӣ ҳарду хуб кор мекунанд)

Пинҳон кардани тасвирҳо

  • 1

    Дар як косаи калон орд, намак, равған ва обро омехта кунед. Хамирро фавран истифода бурдан мумкин аст, аммо беҳтараш ҳангоми яхдон ё ҳадди аққал ним соат нишастан коркард карда мешавад. Шумо инчунин метавонед хамирро дар як контейнер пӯшед ва дар давоми 5 рӯзи оянда истифода баред.

  • 2

    Ҳангоми тайёр кардани чапати, як табақи оҳанинро дар гармии миёна пеш аз гарм кардан то дамидани қатраҳои об аз рӯи замин парешон кунед. Хамирро ба 6 қисм баробар тақсим кунед ва ҳар яки онҳоро ба як тӯб печонед.

  • 3

    Дар рӯи сабуки ордшакл бо ғалтаки сабукфурӯшанда, ҳар як пораро ба ҳалқаи тунуки ғафсиаш 1/16 дюйм печонед.

  • 4

    Ҳар як қисмро дар табақчаи оҳанин дар ҳар тараф тақрибан як дақиқа пазед ва сипас мустақиман дар болои оташи оташдон дар оташи миёна гузоред, бо истифода аз ҷуфт металлҳои металлӣ дар ҷои худ нигоҳ доред (ман ин қадамро гузарондам, зеро ман плитаи барқӣ, ки маро бо нонҳои мулоимтар, мулоимтар, вале баробар лазиз мегузорад).

  • 5

    Хамирро бо ангуштон гардонед, то даме ки хамир пуф шавад; аз гармӣ дур кунед. Бо хамири боқимонда такрор кунед.

Маълумоти ғизоӣ барои ин дорухат дастрас нест

Бештар дар бораи ин дорухат

  • Идҳо ба охир расиданд.

    Шумо худро аз шампан, печенье ва канапе пур кардаед. Охирин коре, ки шумо мехоҳед анҷом диҳед, ин як чизи мураккаб ва аз ҳад фарсуда шудан аст.

    Ин аст, ки ин Чапати гандумии лазиз муфид аст.

    Шумо маро дуруст шунидед - чапати. Ба мисли, нони болаззат ва хамиртуруши ҳиндӣ, ки аз компонентҳои камтар аз макарон ва панир ва дар муддати камтар аз тамошои як эпизоди "Девонагон" дар Netflix тайёр карда мешавад. Ва қисми беҳтарини он аст (албатта ба ғайр аз болаззатии он), дар ҳама сатҳҳои ҳаяҷони пас аз Соли нав ба қадри кофӣ осон аст.

    Ман бори аввал дар бораи чапати аз шавҳараш ҳангоми бозгашт аз сафари Ҳиндустон шунидам. Эҳтимол ин ҳама хашм дар он аст - ва пас аз он ки худам онро санҷидаам, ман ҳайрон намешавам. Гарчанде ки он аз орди гандумӣ тайёр карда шудааст, он таъми "солим" надорад ва барои кашидани карри ва биринҷ пешбинӣ шудааст (ва лазиз аст). Мо онро бо tofu tikka masala ва биринҷи қаҳваранг лаззат бурдем, аммо шумо метавонед онро дар паҳлӯи ҳама табақҳои ҳиндӣ-ё ҳатто табақи ғайри Ҳиндустон тайёр кунед.

    Ду роҳи наздик шудан ба офаридани воқеии ин нон вуҷуд дорад, вақте ки шумо онро дар як дақиқа ё ду дақиқа дар плита пухтаед:

    1) Нонро мустақиман дар болои алангаи оташдон дар оташи миёна гузоред ва бо истифода аз як ҷуфт танги металлӣ дар ҷои худ гузоред. Ё…

    2) накунед.

    Бубинед? Ин илми ракета нест, одамон. Аммо агар шумо дуввумиро интихоб кунед (ба мисли ман, зеро ман плитаи барқӣ дорам), шумо бо нонҳои мулоим ва мулоим хоҳед монд, ки воқеан барои сэндвичҳои пита комилан кор мекунанд. Дар ҳар сурат, шумо чапати месозед, ин як дорухои олӣ барои дуруст оғоз кардани Соли нав аст.

    Стефани (маъруф ба духтар Versus Dough) ба Tablespoon ҳамроҳ шуд, то саргузаштҳои худро дар ошхона мубодила кунад. Профили узви Tablespoon Stephanie -ро санҷед ва дар бораи Tablespoon рецептҳои шахсии худро тафтиш кунед!


Гандуми Чапати

& quotLutfunnessa, ки тарзи сохтани чапатиҳоро бо модараш дар Бангладеш омӯхт, ба ман ёд дод, ки чӣ тавр ин нонҳои гандумиро дар оғоз ба нонвойхона оғоз кунад. Азбаски орд дар оби ҷӯшон пухта мешавад, ин чапатиҳо чанд рӯз мулоим ва чандир мемонанд (камёфт барои нон) ва онҳоро дар ҳарорати хонагӣ хизмат кардан мумкин аст ё дар табақи хушк зуд гарм кардан мумкин аст. & Quot; mdashJessamyn Waldman Rodriguez

Нашр аз Китоби ошпази нони ошхона. Ҳуқуқи муаллифӣ ва нусхабардорӣ 2015 аз ҷониби Ҷессамин Вальдман Родригес. Ҳуқуқи муаллифии аксҳо ва нусхабардории Ҷенифер Мэй ва Эван Сунг. Нашр аз ҷониби Кларксон Поттер, чопи Penguin Random House, LLC.

Компонентҳо

  • 34 пиёла ва 1 қошуқи (415 грамм) об
  • 1 қошуқи намаки Кошер
  • 2 пиёла 14 пиёла (290 грамм) орди гандумӣ ва илова бар он барои шакл додан

Усул

Об ва намакро дар як косаи миёна гузоред, ба ҷӯшон бирезед ва аз гармӣ дур кунед. Якбора ордро илова кунед ва бо қошуқи чӯбӣ ба шиддат омехта кунед, то хамир хушк ва дағал шавад. Зарфро бо зарф пӯшед ва бигзоред, ки омехта барои 2 дақиқа нишинад, то орд пурра гидрат шавад.

Омехтаи ордро ба косаи миксери стендие, ки бо қалмоқе хамир насб шудааст, интиқол диҳед. То он даме ки хамир ҳамвор шавад, ба хамири ғафси куки монанд шавад ва ҳангоми расидан ба он ба дасти шумо часпад, тақрибан 4 дақиқа.

Хамирро ба сатҳи кории каме ордшуда интиқол диҳед ва то ҳамвор шудани хамир тақрибан як дақиқа сабук хамир кунед. Хамирро ба ресмони ғафс печонед ва скрепери скамераро истифода баред, то хамирро ба 12 қисм баробар тақсим кунед (вазни ҳар яки онҳо бояд тақрибан 2 унсия ё 57 грамм бошад). Ҳар як пораро ба як тӯб дар рӯи кор меғелонед. Ҳар як тӯбро ба диски 2-дюйма пахш кунед. Бо як ғалтаки орди ордӣ, ҳар як дискро ба даври тунуки диаметраш 6 дюйм ғелонед.

Дар ҳамин ҳол, як табақчаи калон ё табақи оҳанинро дар гармии миёна гарм кунед.

Сабадро бо дастмоле аз ошхона тоза кунед. Дар як вақт бо 1 чапатти кор кунед (ё бештар аз он, агар суфраи шумо ба қадри кофӣ калон бошад), чапатти дар тарафи аввал дар тӯли 15 сония пухтан. Чапатиро гардонед ва дар тарафи дуввум пухтан гиред, то поёнаш базӯр қаҳваранг шавад ва кунҷҳо хушк шаванд, тақрибан 45 сония. Чапати дубора рӯй гардонед ва то пухтан дар тарафи аввал, тақрибан аз 30 сония то 1 дақиқа вобаста ба гармӣ пухтан.

Эҳтимол, чапати ҳангоми пухтан лоф мезанад ва ин як чизи хуб аст! Ин маънои онро дорад, ки оби хамир буғ шуда, чапатиро нарм мекунад. Чапатти ҳангоми хунук шуданаш вайрон мешавад.

Чапати пухтаро ба сабад интиқол диҳед ва бо нӯги дастмоле пӯшед, то ҳангоми пухтани чапати боқимонда гарм шавад.

Ба таври гарм хизмат кунед. Қисми боқимондаро дар халтаи пластикии герметикӣ дар ҳарорати хонагӣ то 3 рӯз нигоҳ доред. Дар як суфра ё дар танӯр 300 дараҷа якчанд дақиқа аз нав гарм кунед, то он даме ки онҳо хуб ва гарм шаванд. Онҳоро аз ҳад зиёд тунук пазед, вагарна онҳо чандирии худро аз даст медиҳанд.


Тайёрӣ

Қадами 1

Дар як косаи миёна орди гандум ва 1 пиёла орди ҳамаҷониба омехта кунед. Дар марказ чоҳе созед ва йогурт, намак ва ¾ пиёла об илова кунед. Бо қошуқи чӯбӣ омехта кунед, то даме ки хамири шикаста пайдо шавад.

Қадами 2

Хамирро ба сатҳи сабук ордкардашуда пошед ва хамир кунед, то даме ки хамир ҳамвор, чандир ва дигар часпак набошад, ордро ба миқдори лозима илова кунед, 8-10 дақиқа. Бо орди ҳамаҷониба ғубор кунед, бо пластикӣ печонед ва ҳадди аққал 1 соат дар ҳарорати хонагӣ истироҳат кунед.

Қадами 3

Хамирро ба 12 қисм тақсим кунед. Дар як вақт бо 1 дона кор кунед ва қисмҳои дигарро бо халтаи пластикӣ пӯшонед, дар рӯи сабуки ордшуда то 8 & quot давр занед (агар хамир ҳангоми ғелонда баргардад, пеш аз идома додан чанд дақиқа истироҳат кунед).

Қадами 4

Як табақи калони хушк, беҳтараш оҳанро дар оташи миёна баланд гарм кунед. Як мудаври хамирро пазед, то даме ки дар доғҳо каме сӯхта шавад ва дар дигараш қаҳваранг шавад, тақрибан дар як тараф 30 сония. Интиқол ба сими симдор. Бо давраҳои боқимонда такрор кунед.

Қадами 5

Ба пеш: Чапатиҳоро 45 дақиқа пеш пухтан мумкин аст. Дар фолгаи печонед ва дар танӯр 250 ° гарм нигоҳ доред.

Шумо ба Chapatis Whole Wheat чӣ гуна баҳо медиҳед?

Ошиқ аз Кения аст ва мо инро ҳама вақт месозем. Барои пӯшидан ва барои пухтан дар табақ танҳо об, шакар, каме намак, орд ва равған лозим аст. Ин қадар лазиз. Ба йогурт ниёз надоред. Дӯстдухтар дар як вақт дар як табақ 6 мекунад, аммо вай аз хурдӣ машғул буд. Ба равған каме дорчин илова кунед. Ин онро боз ҳам беҳтар мекунад.

Ба шумо ҳатто йогурт лозим нест! Барои тайёр кардани хамири хуб об, намак ва орд кифоя аст.

Ман онҳоро 2 8 дюйм намеғелондам, зеро онҳо хеле лоғар буданд ва пуф намекарданд. вақте ки мо онҳоро ба 6 дюйм ғелондем, онҳо пуф карданд.

Рецептҳое, ки шумо мехоҳед омода кунед. Маслиҳат оид ба пухтупаз, ки кор мекунад. Тавсияҳои тарабхонае, ки шумо ба он эътимод доред.

© 2021 Condé Nast. Ҳамаи ҳуқуқ маҳфуз аст. Истифодаи ин сайт маънои қабули Созишномаи корбарӣ ва сиёсати махфият ва изҳороти куки ва ҳуқуқҳои махфияти Калифорнияро дорад. Бон Аппит метавонад як қисми фурӯшро аз маҳсулоте, ки тавассути сайти мо ҳамчун як қисми шарикии шарикии мо бо фурӯшандагон харида мешаванд, ба даст орад. Мавод дар ин сайт наметавонад дубора нашр, паҳн, интиқол, кэш ё ба таври дигар истифода шавад, ба истиснои иҷозати пешакии хаттии Condé Nast. Интихоби реклама


2. Беҳтарин роҳи печонидани хамири чапатӣ

Мо бояд хамирро ғелонем, то доирае шавем, ки ҷолиб менамояд ва ҳангоми пухтупаз ба таври комил пуф мекунад. Ягон роҳи собит барои ин кор вуҷуд надорад, аммо усули зерин яке аз роҳҳои беҳтарини нигоҳ доштани он ба доира ҳангоми гардиш аст. Ман бояд иқрор шавам, ки ман мисли аксар одамони дигар, ки мутахассисони сохтани чапати шакли мукаммал мебошанд, чапатӣ намесозам. Ҳадафи ман ин аст, ки ба таври возеҳ фаҳмонам, ки ҳар касе, аз ҷумла бори аввал метавонад онро бо машқи ҳадди ақал ва озмоиш анҷом диҳад. (Лутфан видеои дарунсохташударо барои намоиш тамошо кунед.)

Инҳоянд қадамҳо:

  • Сатҳи кориро сахт орд кунед ва зиёдатиро бо дастатон ё буриши қаннодӣ бишӯед. Ин қадам пешгирии часпидани чапат ва рӯи ғалтак ҳангоми ғелонданро пешгирӣ мекунад. Ҳарду тахтаи қаннодӣ ё тахтаи буридание, ки аз чӯб сохта шудааст, барои ин кор сатҳи хуби корӣ мебошанд.
  • Хамири чапатӣ пас аз истироҳат мулоим ва дарозшаванда аст. Ҳар як хамирро дар байни ду каф ба як тӯби ҳамвор резед, сипас бо кафи худ ҳамвор кунед.
  • Хамирро ба каме орд тар карда, барзиёдро афшонед.
  • Бо истифода аз фишори гуногун ба ҳар ду даста хамирро бо ғалтаки ғелонда ғелонед. Ман хамирро нисбат ба дасти ростам бо фишори камтар ба тарафи чапам меғелонам. Дасти чапи ман низ нисбат ба дасти рост масофаи каме кӯтоҳтарро тай кард. Дар натиҷаи ин ҳаракат, хамир ҳангоми кунонидани ҳар як зарбаи пеш ба кунҷи хурд давр мезанад.
  • Азбаски ман хамирро танҳо бо зарбаҳои пеш меғелонам, он ҳангоми ғелондан давр мезанад ва хамири тунуки мудаввар бо канори ҳамворро ташкил медиҳад. Лутфан видеои ин мақоларо дар дақиқаи xxx барои амал тамошо кунед.
  • Аммо, агар шумо фикр кунед, ки ин усул хеле мураккаб аст, шумо метавонед ҳама гуна усулро истифода баред, ба шарте ки он доираи ғафсии якхеларо ташкил диҳад.

Эзоҳ: Хамири чапатие, ки ман истифода мебарам, ҳар яки он 45 грамм аст ва он бояд то диаметраш 15 см/6 дюйм паҳн шавад.

Хамирро ба шакли мудаввар печонед, то боварӣ ҳосил кунед, ки он таваро пуф мекунад

Пухтупаз Чапати

  • Камарро хуб гарм кунед ва гармиро дар миёна нигоҳ доред.
  • Даври ғелондаро дар камарбанди гарм ҷойгир кунед. 5 сония интизор шавед.

  • Боз гардиш кунед. Он пӯсида хоҳад шуд. Дар вақти лозима чапатиро гардидан муҳим аст. Чапати метавонад сӯзад, агар шумо онро нагардонед.

  • Ҳарду ҷониб бояд доғҳои қаҳваранг дошта бошанд. Ин маънои онро дорад, ки чапати дуруст пухта шудааст, тавре ки шумо дар расм мебинед.
  • Аз оташ дур кунед.
  • Ҳангоми хомӯш кардани оташ ба чапати каме равған ё равған молед.
  • Дигар тӯбҳои хамирро низ ба ҳамин монанд ба чапатис созед ва гарм хизмат кунед.
  • Чапатияҳоро якдигар ба қуттӣ часпонед, то онҳо мулоим боқӣ монанд.
  • Гарм хизмат кунед ё онҳоро пӯшед, то ки онҳо нарм бошанд, агар шумо ният накунед, ки фавран хизмат кунед.
  • Истироҳат кардани хамир пас аз омехта муҳим аст. Ин чапатиҳоро нармтар мекунад.
  • Баъзе одамон ҳангоми пухтани чапати дар камар равған меандозанд. Ҳамин тариқ, чапати бо каме равған пухта мешавад.
  • Ман бартарӣ медиҳам, ки пас аз гирифтани чапати аз тава каме равған молидан.
  • Пас аз гарм кардани тава, шумо метавонед миёна гармиро нигоҳ доред. Оташи баланд метавонад чапатиро сӯзонад, оташи хеле паст барои пухтани чапати тӯл мекашад ва душвортар мешавад.

Чӣ тавр ба чапати хизмат кардан - Чапатти бо чӣ хидмат кардан.

Бо ҳама гуна карри дӯстдоштаи худ ё бо субҷис ё бо карри далс / наск аз чапати лаззат баред.


Видеоро тамошо кунед: Cấy lúa hàng biên: Giảm chi phí, năng suất cao. VTC16 (Июл 2022).


Шарҳҳо:

  1. Faekus

    Идеяи олиҷаноб

  2. Molimo

    so it just doesn't happen

  3. Keifer

    cool padborka

  4. Moricz

    This topic is just amazing :), I like it)))

  5. Hussein

    It is simply matchless topic



Паём нависед