Янги рецептлар

Чаро мо шаробҳои Пьемонтро дӯст медорем

Чаро мо шаробҳои Пьемонтро дӯст медорем


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

5 чизи аҷибе, ки дар ин минтақаи зебои шароб ба ҳаяҷон меоянд

Ман дар ин ҷо дар Пьемонт дар як рӯзи зебои охири баҳор нишаста, аз боронҳои дар пеш истода ва инчунин аз шумораи зиёди сайёҳон изҳори таассуф мекунам. Далели он, ки ин баҳор ба таври қатъӣ тар шуд, бешубҳа ҳангоми шукуфтани ҳаво ба шитоби девонае мусоидат мекунад, аммо он чизе ки ман дидам, хандаовар аст!

Хандовар, аммо интизор буд. Ман дар назар дорам, ки ганҷҳои Пиемонте то кай аз таваҷҷӯҳи коллективии мо дур шуда метавонанд? Ман албатта дар бораи шаробҳои шӯҳратманд мегӯям, аммо дар бораи ғизо. Ҳатто одамон ва манзилҳое, ки онҳо пешниҳод мекунанд, ин қадар Пьемонт мебошанд!

Он қадар чизест, ки кас бояд барои таҷриба ба Пьемонт ояд. Гарчанде ки бисёриҳо кӯшиш мекунанд, ки ба чизҳое, ки доранд, тақлид кунанд, беҳтар шудани ин чизҳо вуҷуд надорад. Онҳо қисми ин макон мебошанд; аслӣ, аслӣ ва беҳамто. Гарчанде ки бисёриҳо кӯшиш мекунанд, шумо наметавонед ҳама чизҳои Пьемонтезро мустақиман аз манбаъ мағлуб кунед.

Барои дарёфти панҷ сабаби дӯст доштани Пьемонт ва шаробҳои он ин ҷо клик кунед.

- Григорий Дал Пиаз, Snooth


Бифаҳмед, ки чаро мо Туринро дӯст медорем

Ман зиёда аз 40 сол дар Турин зиндагӣ мекунам. Шумораи бешумори корҳо вуҷуд доранд: бозорҳои аҷиби беруна бо мева ва сабзавоти олӣ, бисёр заводҳои шароб барои боздид аз як соат, бо тарабхонаҳои бениҳоят хуб, маконҳои зебои кӯҳӣ ва баҳрӣ дар масофаи зиёда аз як соат. Бисёр клубҳои варзишӣ ва як маркази олии фарҳангӣ бо лексияҳои дараҷаи аввал, ки аз одамони ҷолиб пур шудаанд, аз ҷумла клуби китобҳои англисӣ. Фестивалҳои мусиқӣ, як ҷашни калони озуқавории оҳиста, театри хуб, вохӯриҳои ҷолиб дар мавзӯъҳои марбут ба демократия ва маънавият, фестивали филмҳо. Дар бораи қаҳвахонаҳои беруна ва навъҳои зиёди тарабхонаҳои хуб дар ин шаҳр намегӯям. Шумораи зиёде аз хориҷиён вуҷуд надорад, аз ин рӯ шудан ба як таркиби иҷтимоӣ шудан осон аст, ки барои ташаббусҳои нави касбӣ ва иҷтимоӣ имкониятҳои зиёд фароҳам меорад. Ҳеҷ гоҳ дилгир нашавед!

Акси бозори Porta Palazzo: таърифҳои Турисмо Торино

Анита Санторум, мушовири рушд ва ғизошинос

Ман дар Турин ба воя расидаам, аммо соли 1984 рафтам ва сипас 30 сол дар хориҷа зиндагӣ кардам. Ҳар дафъае, ки ман ба Турин парвоз мекардам, ман пеш аз фуруд омадан ба манзараи ҳайратангези Алп, пас манзараи Базиликаи Суперга дар теппаҳои ҷанубӣ ва ниҳоят, тарҳи фарқи шоҳмотбахши шаҳр эҳсос мекардам.

Ҳангоми ҳар як ташриф ба хона, ман ҳамеша якчанд сайругаштро дар зери 'портича' (аркадҳо) дар тамоми кӯчаҳои асосии маркази шаҳр нигоҳ медоштам, ба меъмории шевои Пьемонт Барокко нигоҳ карда, дар мағозаҳои мӯд менигаристам ва дар таърих қаҳвахонаҳо барои лаззат бурдан аз беҳтарин омехтаҳои қаҳва, ки ман ҳамеша чашидаам.

Ман инчунин итминон додам, ки чанд вақт дар бозорҳои кӯча харид кунам: Piazza Benefica, Corso Palestro, Crocetta, Santa Rita ва бисёр дигарон барои меваю сабзавоти тару тоза, панир ва гӯшти табобатшуда аз истеҳсолкунандагони хурди маҳаллӣ, асал аз кӯҳҳои наздик ва сифати хуб либос ва пойафзоли муд бо нарххои арзон.

Аммо он чизе, ки ман ҳангоми дар хориҷа зиндагӣ кардан аз ҳама пазмон шудам, ин 'pasticceria Piemontese' интихоби беназири қаннодӣҳои хурди чукс буд, ки бо пурҳои пур аз қаймоқ зебо оро дода шуда буданд: шоколад, ванил, қаймоқи Шантилӣ, афлесун, писта, забайоне, лимӯ ва ғайра. Ҳар яке таркиши мазза ва матои нозук аст, ки ман онро танҳо ҳамчун ғизо барои дил тавсиф карда метавонам!

Гиерди Ахметага, меъмор Аслан аз Шкодер, Албания

Дар атрофи Турин гаштугузор карда, шумо метавонед чизҳои зиёдеро, ки шаҳр пешниҳод мекунад, ба ҳайрат оред ва ба фаҳмидани ритми беназири он ҳаракат кунед. Ман то ҳол чизҳои зиёдеро дар ёд дорам, ки 10 сол пеш бори аввал ба ин ҷо кӯчида будам. Ман сайругаштро дар кӯчаҳо ва хиёбонҳои оромтар дӯст медорам, аммо аз зиндагӣ ва гуногунии азими Турин лаззат мебарам. Баъзе ҷойҳои дӯстдоштаи ман Cinema Massimo мебошанд, ки интихоби ҳармоҳа ё ду моҳаи филмҳои коргардонҳои намоёнро нишон медиҳад. Ман инчунин Mole Antonelliana -ро бо Осорхонаи бошукӯҳи кино дӯст медорам. Барҳои ҳамсоя инчунин ба фазои ҷолиби минтақа зам мекунанд. Дуртар аз он яке аз мунтахабҳои ман аст - Teatro Regio бо девори боҳашамат ва шевои он…

Museo Nazionale del Cinema: таърифҳои Турисмо Торино

Эндрю Гарви, устоди донишгоҳ Аслан аз Саутси, Британияи Кабир

Аз куҷо бояд оғоз кард? Хуб, бисёр одамон Туринро барои хӯрок ва шаробҳои он медонанд ва дӯст медоранд, хусусан дар Кадрилатеро. Онҳо таърихи онро, ки бо Хонаи Савой бо машҳур алоқаманд аст, дӯст медоранд Корона делле Делизи аз манзилҳои шоҳона дар гирду атрофи шаҳр, дарё бо клубҳои завракронии худ, ба мисли Серея дар паси Қалъаи Валентино ва озмуни машҳури "Скиффи нуқра", ки тирамоҳ баргузор шуд. Шояд инчунин барои Палазцо Вела, ки дар "Айюби итолиёӣ" тавсиф шудааст.

Аз ҷониби фарҳанг ва варзиш, Турин инчунин бисёр чизҳои дигарро пешниҳод мекунад: маҳфилҳо ва ассотсиатсияҳое, ки ҳатто сокинони дарозмуддат аксар вақт имкони лаззат бурданро надоранд. Инҳоянд чанд чизҳое, ки ман хушбахт будам, ки ҳатто бе узви ҳамаи онҳо лаззат бурдан мумкин аст. Масалан, як қатор клубҳои голф аз майдонҳои сатҳи олии Италия Open, Golf Club Torino ва Royal Park Golf Club мавҷуданд (ҳарду дар муҳити зебои боғи шоҳона дар Венария). Ҳарду истисноӣ ҳастанд, аммо барои бозигарони ҳама сатҳҳо, ба хурдтар (9 сӯрохӣ), аммо "I Cigliegi" ("Гелос") дар теппаҳои Пекетто хеле писандидаанд, ки хусусан ҳангоми дарахтони гелос зебо аст дар фасли баҳор мешукуфад.

Palazzina di caccia di Stupinigi: таърифҳои Турисмо Торино ва Турин Роуэрс: акс аз Ҳилари Мартин

Сипас чунин ассотсиатсияҳое ҳастанд, ки, гарчанде ки барои баъзеҳо каме аноракӣ ба назар мерасанд, тасаввуроти минбаъдаро дар бораи гуногунӣ ва сюрпризҳои шаҳр ва дар бораи он ки чӣ тавр одамон мекӯшанд ҷанбаҳои камтар маъруфи мероси Италияро зинда нигоҳ доранд. Ҷамъияти Ҳералдри Италия як аст, ки дар Турин ҷойгир аст ва Клуби Вивант ассотсиатсияест, ки арзишҳои анъанавиро зинда нигоҳ медорад. Ниҳоят, муҳимтар аз он, ҳатто як пайванди ларзонида нашудаи Ҷеймс Бонд бо осорхонаи Мартини ва Росси (аз машҳури ҷаҳон Вермут) дар масофаи кӯтоҳе аз Турин дар Пессие мавҷуд аст.

Лаура Марчизио, мушовири забони англисӣ Аслан аз Турин, Италия

Ман дар тӯли умри худ дар ин ҷо зиндагӣ мекардам ва ман шаҳри худро дӯст медорам … Турин ҳамеша ҳамчун як шаҳри саноатӣ ҳисобида мешуд ва 'Фиат' калимаи асосии одамон дар тӯли солҳои зиёд бо шаҳр алоқаманд буд. Бо вуҷуди ин, ҳама чиз тағир ёфт ... Аввалин нишонаҳои тағирот замоне ба амал омаданд, ки мо соли 1990 Ҷоми ҷаҳонро баргузор кардем ва баъзе рӯзноманигорон бори аввал ба Турин омаданд. Мақолаҳои навиштаи онҳо нишон доданд, ки онҳо аз зебоии шаҳр то чӣ андоза дар ҳайрат мондаанд. Бо вуҷуди ин, Олимпиадаи зимистона дар соли 2006 лаҳзае буд, ки шаҳр ба макони сайёҳии бовафо табдил ёфт. Дар ёд дорам, ки он вақт дар Лондон будам ва ифтихор доштам, вақте автобуси дугонаи сурхро бо таблиғе дидам, ки мардумро ба сафари Турин ташвиқ мекард. Ман боғҳои сабз, аркадаҳои он, фазои Париж, шоколади он (беназир!) Ва албатта мардуми онро дӯст медорам!


Шумо мехоҳед ин дорухатҳоро дар тӯли сол созед

Мо дар бораи майгу чиро ин қадар дӯст медорем? Ман намедонам, шояд далели он аст, ки шумо бо онҳо коре карда метавонед! Вақте ки сухан дар бораи пухтупаз дар хона меравад, онҳо як ҷузъи бениҳоят гуногунҷабҳа ва лазизанд ва аксар хӯрокҳоро фавран такмил медиҳанд (ва tbh, онҳо моро ба boujie AF ҳис мекунанд). Новобаста аз он ки он як табақи зебои макарон аст, ки шумо мехоҳед, салати тару тоза ва авокадо, ё баъзе Tacos карафс, барои шумо интихоби зиёде мавҷуданд.

Тайландҳои хӯрокворӣ ҳеҷ гоҳ ба тавре ки мо мехоҳем хуб нест. Аз ин рӯ, мо онро ба ҷои он дар хона месозем. (Он камтар аз 30 дақиқа мегирад!)

Ин дорухат тарзи муқаррарии тайёр кардани рисотторо фиреб медиҳад. Ба шумо лозим нест, ки ба ҷои омезиш кардан ташвиш кашед, биринҷро дар танӯр пазед ва дар охир майгу ва панирро илова кунед.

Карри бениҳоят болаззат ва соддаи худсохт, ки шуморо пас аз 1 газидан аз менюи хӯрокхӯрии худ даст мекашад.

Ин макарон воқеан осмон фиристода шудааст. Равған, майгу гарликро дар чошнии шароби сафеди қаймоқи Пармезан андохта, сипас ба бистари макарони мӯи фариштагон печонида, бо гиёҳҳои тару тоза ва мдашон ҳама дар давоми 30 дақиқа омода мешавад. Пухтупаз дар хона воқеан ҳеҷ гоҳ ин қадар осон ва таъми хуш надошт.

Картошкаҳоро ба осонӣ аз чошнии Алфредо ва пенне партофта мепазанд ва то он даме ки шумо чизи хубе надоред.


Шаробҳое, ки мо дӯст медорем ва чаро

Маъруфтарин

Категорияҳо

Instagram

Пинҳонӣ

Шаробҳое, ки мо дӯст медорем ва чаро


Пӯшида нест, ки мо аз шароб девона ҳастем! Ин аст, ки чаро мо боварӣ ҳосил мекунем, ки мо ба мизоҷони худ интихоби васеи мазза ва навъҳоро пешкаш мекунем. Мо инчунин саъй мекунем, ки дар сабадҳои тӯҳфаҳои худ маззаҳои ройгон пешниҳод кунем ва кафолат диҳем, ки шумо ва дӯстдорони шароби дӯстдоштаи худ тӯҳфаи фаромӯшнашаванда медиҳед. Новобаста аз он ки шумо нӯшандаи шароби сабук ва мевадор ҳастед ё шумо сурхи пурқувватро афзал медонед, мо кафолат медиҳем, ки мо чизеро дӯст медорем.

Дар хотир доред, ки ёфтани шароби беҳтарин барои навдаи таъми шумо набояд даҳшатовар бошад ва он дар ҳақиқат дар бораи озмоиш ва хато то он даме ки шумо ба чизи дӯстдоштаатон пешпо нахӯред. Дар зер даҳ намуди шароби маҳбуби моро кашф кунед, то як дӯстдоштаи нав кашф кунед.


1. Сабади тӯҳфаҳои интихоби водии Грчиг Ҳиллз

Ин сабади имзои дорои шаробҳои Гргич Ҳиллз шардоннай бо маззаҳои бойи асал, дар якҷоягӣ бо зинфандели ҷолиб, мерлоти махмалӣ ва дуди тару тозаро дар бар мегирад. Grgich Hills Estate як заводи вино ва ldquoiconic водии Напа аст, ки пайваста шароби сатҳи ҷаҳонӣ истеҳсол мекунад. Ба парвариши табиӣ ва устуворӣ ӯҳдадор буда, онҳо панҷ токзори амволи бидуни пестисидҳои сунъӣ ё гербицидҳо парвариш мекунанд, ба ферментатсияи хамиртуруши ваҳшӣ такя мекунанд ва ҳавас ва санъати худро барои ҳунармандӣ ва шаробҳои шево истифода мебаранд. & Rdquo


2. Водии Ҳудини Напа Кабернет Сувиньон

2015 Houdini Cabernet Sauvignon шароби медали тилло мебошад. Аз токзорҳои Сент Елена дар водии Напа ҷамъоварӣ карда шудааст, он аз меваҳои торик бой аст. Шароб бо маззаҳои нозукиҳои гелос ва баррел пур карда шудааст ва ороиши дароз ва ҳамвор дорад. Ҳудини зиёда аз 30 сол дар тиҷорати шароб ва лдкосурсинг ва фурӯши шароб буд
солҳо & hellip. Онҳо & rsquove ҳазорҳо шаробро чашиданд ва бо аломатҳои гуногун вохӯрданд, аз ҷумла баъзе аз беҳтарин ангурпарварон ва шаробпарварони Калифорния. & Rdquo


3. Роберт Мондави сабади тӯҳфаҳои хусусӣ

Ба ин сабади тӯҳфаҳо се шароби Роберт Мондави дохил карда шудаанд, ки дар таркиби худ як кабри кабинет бо маззаи гелос ва кабудӣ, шардонейи қаймоқ ва мерлоти мулоим ҳастанд. & ldquoРоберт Мондави Интихоби хусусӣ беҳтарин токзорҳоро аз токзорҳои наздисоҳилии худ бодиққат интихоб мекунад, то шаробе созад, ки ҳар як навъи ангурро дар заминаи пайдоиши он ифода кунанд. & rdquo


4. Кӯлҳои хурди таҳхонаҳои Кабернет
Кабернети Little Lakes Cellars як шароби ldquoyouthful аст, ки дорои мазза ва накҳати меваҳои сурх ва сиёҳ мебошад. Гелосҳои пухтаи сиёҳ, сиёҳпӯст, қоқҳои сиёҳ ва Клубничка. Маслиҳатҳои гиёҳҳои помидор ва хушк, инчунин баъзе чормағз ва донаҳоро ҷустуҷӯ кунед. & Rdquo Little Lakes Cellars як қисми бренди шароби Ҳудини аст.


5. Рок Фолс Сафед Шароб Дуэт Сабад атои
Ин тӯҳфа барои онҳое, ки аз шароби сафед лаззат мебаранд, интихоби бузург аст. Рок Фоллс шардонейи ҷолиб ва sauvignon blanc тавсиф карда шудаанд. Чардоннаи & ldquomedium ҷисмонӣ, қаймоқ ва мудаввар хуб мутавозин аст ва бо нотаҳои бриоши тостӣ ба итмом мерасад. Маззаҳо нок ва себи сабзро дар бар мегиранд ва мувофиқи кислотаи дуруст ва rdquo мувофиқи Рок Фоллс мувофиқанд.


6. Стелла Роза сабади тӯҳфаҳои коллексияи итолиёвӣ
Ин сабад дорои Stella Rosa Moscato, Bianco, Black, Rosso ва Prosecco мебошад. Шаробҳои Стелла Роза аз минтақаи Асти, як музофот дар Пьемонти Италия гирифта мешаванд. Аввалин шароби Стелла Роза Moscato D & rsquoAsti буд, ки ба флагмани хатти шароби онҳо табдил ёфтааст. Муваффақиятҳои фаврии аҷиби ин ду шароб насли хатҳои L & rsquoOriginale ва Imperiale -и Стелла Розаро оғоз карданд, ки ҳоло дорои 16 маззаи фарқкунанда мебошад. & rdquo


7. Houdini токзорҳои Napa водии истисноии сабади атои
Шаробҳои водии Ҳадини Напа беш аз бисту панҷ медали мусобиқаҳои шаробро ба даст овардаанд. Шаш шиша шаробе, ки ба ин сабади тӯҳфа дохил карда шудаанд, инҳоянд: Napa Valley cabernet sauvignon, Valley Napa Chardonnay, Merlot Valley Merlot, Napa Valley pinot noir, Valley Napa sauvignon blanc, and Blanc de Noir Carneros.


8. Кардинал 2013
Ин шароб хислатҳои барҷастаи ин ангури аълосифатро ба таври зебо ба даст меорад, зеро он бо накҳатҳои ҷаззоби гелосҳои пухтаи сиёҳ, қошуқи торик ва кабудӣ, ки пас аз он гулҳои баҳорӣ, графит, дорчин ва моча кушода мешаванд, ҳама якҷоя шуда, аз шиша баланд мешаванд. Дар табақ, ин пурқувват ва зич бо қабатҳои меваҳои зебои консентратсияшуда дар саросари ҷаҳон садо медиҳад.
& ldquo. хеле олӣ ва пурқувват Cabernet Sauvignon, ки бояд 25 сол ё бештар аз он нӯшад. Ин бешубҳа яке аз беҳтарин кардиналҳоест, ки ман дар таҷрибаи худ чашидаам. & Rdquo - Роберт М. Паркер, Ҷ., Вайн адвокат, октябри 2015 & rdquo


9. Триои Грей Монк-Грецки
Донишманди шароб дар рӯйхати шумо аз ин интихоб, ки дорои триои шароб аз Уэйн Гретзки ва Грей Монк мебошад, ба ҳайрат хоҳад омад. Мерлот Уэйн Гретзки дорои накҳати гелоси сурх ва ишораҳои ванил, Грин Монк pinot gris дорои накҳати ситрусӣ, нок ва шафтолуи сафед, ва пӯлоди Грин Монк бӯи хуши сиёҳ ва баргҳои садбарг дорад.
Номи & ldquoGray Monk & rdquo аз яке аз аввалин навъҳои ангурест, ки ширкат истеҳсол кардааст - pinot gris. Дар Австрия ва Маҷористон, ин ангур номида мешавад & lsquoGrauar M & oumlnch & rsquo аз ин рӯ тарҷума ба & lsquoGray Monk & rsquo. & Rdquo


10. 2 шиша Houdini Napa водии Cabernet Sauvignon
Houdini Cabernet Sauvignon як шароби медали тилло мебошад. Аз токзорҳои водии Напа ҳосил гирифта, аз меваҳои торик бой аст. Шароб бо маззаҳои нозукиҳои гелос ва баррел пур карда шудааст ва ороиши дароз ва ҳамвор дорад. Ин шароби сурх ба ҳама корҳое, ки шумо мекунед, бефосила омехта мешавад, хоҳ бургерро дар саҳни ҳавлӣ пухтупаз кунад, дар рӯзҳои истироҳат фароғат кунад ё барои хӯроки шом барояд.
Умедворем, ки шумо ва шумо метавонед аз рӯйхати дар боло овардашуда шароби дӯстдоштаи нав пайдо кунед. Агар шумо намедонед, ки аз куҷо оғоз кардан лозим аст, имрӯз ба кормандони ботаҷрибаи мо занг занед ва онҳо ба шумо дар муайян кардани шароби беҳтарин барои худ ё дӯстдухтари шаробе, ки шумо мехоҳед тӯҳфаи беҳтаринро барои ин сол интихоб кунед, кумак кунанд. Салом!


Чӣ тавр бо шампан ва шароби дурахшон пухтан

Шампан аз ҳад зиёд? Бале, он дилеммаи деринаи синфи коргар. Ин шояд як мушкилие бошад, ки мо онро интизорем, на ба ҷои он ки мо ба таври мунтазам гуфтушунид кунем, аммо агар боре замоне буд, ки найҳои мо бо миқдори зиёди пуфак давр зананд, ин дар давоми чанд рӯзи аввали тумани моҳи январ аст.

Азбаски шумо як ситора ҳастед, ки чаро шумо бояд ҳар рӯз шампан бинӯшед Шояд шумо барои зиёфати афсонавии худ каме зиёд захира кардаед ё ба шумо тӯҳфаҳои идона як шиша шиша додаанд ва идеяи фурӯхтани як шишаи дигар шуморо ба он саноат нигаронидааст қувват Тиленол. Ё шояд, шояд, шояд он ду шишаи ба таври асроромез кушодашуда, вале истифоданашуда аз байн рафтани худро оғоз кардаанд ва аз ин рӯ, барои резиши он таъин шудаанд (ё ин ки шумо фикр мекардед).

Истед! Ба мо иҷозат диҳед, ки чанд пешниҳоди табиати ошпазиро пешкаш кунем.

Пухтупаз бо шароб, дар маҷмӯъ, як роҳи хуб ва зуд барои додани чуқурии мазза ба соусҳо, ошҳо, шириниҳо ва ғайра мебошад. Сабаб дар он аст, ки шароб аз рӯи табиати истеҳсолот аллакай худаш ва компонентҳои онро ба як гобелени мураккаби ширинӣ, туршӣ, танинҳо ва дигар накҳатҳои хушбӯй ва болаззат барои мо бичашонад. Ин аст, ки чаро мо шаробро дар ҷои аввал дӯст медорем. Вақте ки мо ош мепазем ва ҳамин тариқ онро кам мекунем/тамаркуз мекунем, дар ҳоле ки машруботи нисбатан камтар болаззатро аз байн мебарем, мо як зарбаи қавии маззае дорем, ки барои мо моҳирона ва бо муҳаббат дар заводи шароб дар ҷое офарида шудааст.

Дар робита ба пухтупаз, шароби газдор эҳтимолан аввалин чизе нест, ки ба хотир меояд. Якум, он бо коктейлҳои ҷашнӣ ё хӯроки нисфирӯзӣ алоқаманд аст ва ба ҳисоби миёна дар як шиша бо нархи баландтар кор мекунад. Аммо ин маънои онро надорад, ки ин як интихоби олӣ барои як қатор хӯрокҳои ҷолиб нест ва набояд нодида гирифт!

Қоидаи хуби пухтупаз ҳангоми пухтупаз бо шароб ин дар дорухатҳо истифода бурдани он аст, ки худи онҳо бо шароби мавриди мувофиқ мувофиқат мекунанд. Истифодаи чизе аз сифате, ки худатон менӯшед, оқилона аст. Ин маънои онро надорад, ки як шиша Круг 300 доллар бошад, аммо то ҳадди имкон аз қуттиҳои савдо дур шавед.

Эҳтиёт бошед. Аксар шаробҳои дурахшон маззаи хос ва баъзан нозук доранд ва ивазкунандаи қобили қабул нестанд ягон дорухат, ҳатто онҳое, ки махсус барои шароби сафед занг мезананд. Барои каме мушкил кардани мушкилот, худи шаробҳои дурахшон дар профилҳои худ тавассути истеҳсолот ва омехтаҳо фарқиятҳоеро ишора кардаанд, ки барои баъзе хӯрокҳо аз дигарон беҳтар аст.

Умуман, шампанҳои фаронсавӣ хушк (ё "Брут"), сабук ва аксар вақт дар асоси Шардоннай бо баъзе Pinot Noir ё Pinot Meunier мебошанд, аммо онҳо метавонанд аксарияти Pinot Noir бошанд, ки ин профили сохториро далертар мекунад. Аз сабаби вайроншавии зуд -зуд хушк ва нонпазӣ, Шампан бо соусҳои сабуктари қаймоқ, шӯрбоҳо ва маҳсулоти баҳрӣ, хусусан моллюскҳо, хуб кор мекунад, аммо метавонад ба хӯрокҳои мурғ ё ҳатто ҳамчун як қисми пухтупаз дар як барнаиз ё бечамели хуб истодагарӣ кунад.

Просеккои итолиёвӣ, шароби дигари дурахшон, ки шумо метавонед дар он гузоред, аз ангурҳои Глера ё Просекко сохта шудааст ва дар маҷмӯъ, шаробе бо ширинии бештар, мева ва накҳати гулдор истеҳсол мекунад. Аз ин сабаб, Prosecco ё шампани ширин метавонад барои як табақи ширин ё гӯшти хук бо ҷузъҳои мева мувофиқ бошад.

Дигарон, ба монанди каваи испанӣ ва куштае, ки дар ғарби Амрико истеҳсол карда мешавад, профилҳои хоси худро доранд. Ҳилла ин аст, ки онҳоро то андозае аз наздик омӯзед ва мувофиқи он истифода баред. Кӯшиш кунед фаромӯш накунед, ки пухтупаз як илми нарм аст, аз ин рӯ ба инстинктҳои худ эътимод кунед ва аз фурсат истифода баред. Шумо метавонед танҳо ба бузургӣ пешпо хӯред.

Дорухатҳои дар поён овардашуда ҳама ҷойҳои шароби дурахшонро мепиндоранд. Саломат бошед ва лаззат баред!

Остерҳо бо Prosecco Mignonette

Миньонетт, як устои классикии Ойстер, ба сирко асос ёфтааст, аз ин рӯ як пораи ширини Prosecco тавозуни хубро илова мекунад. Озод ҳис кунед, ки як варианти боз ҳам ширинтарро барои печутоби ҷолиб дар appetizer классикӣ санҷед. Остерҳои моро бо дорухат Prosecco Mignonette гиред.

15 дақиқаи Бри ва фонди шампан

Рости гап, шароби газдору ширин дар ин шароб комилан ба назар мерасад. Дорухати 15-дақиқавии Бри ва Шампан Фондюро гиред.

Майк ва шампан бисквит бо панири груйерӣ

Мо дар бораи ҷуфт кардани шампан бо маҳсулоти баҳрӣ, қаймоқ ва шӯрбоҳо қайд кардем. Ин ба ҳар сеи онҳо зарба мезанад ва як курси аввалини хеле хуб барои зиёфати навбатии зимистонаи шумо хоҳад буд. Бисквитҳои майгу ва шампанро бо дорухои панири Gruyere гиред.


Чаро фаластиниён эътироз мекунанд? Зеро мо мехоҳем зиндагӣ кунем

"Эътирозҳо на як ислоҳи комили эътиқод мебошанд, на дар сиёсатмадорони байналмилалӣ, на дар кумитаҳои гуфтушунид, на дар нозирони башардӯстона ва созмонҳои ғайридавлатӣ, балки дар худи мо." Эътирозгарони фаластинӣ дар Рамалла, 9 майи 2021. Акс: Аббос Момани/AFP/Getty Images

"Эътирозҳо як наҷоти комили эътиқод мебошанд, на дар сиёсатмадорони байналмилалӣ, на дар кумитаҳои гуфтушунид, на дар нозирони башардӯстона ва созмонҳои ғайридавлатӣ, балки дар худи мо." Эътирозгарони фаластинӣ дар Рамалла, 9 майи 2021. Акс: Аббос Момани/AFP/Getty Images

Охирин бор дар Дш 17 май 2021 14.38 BST тағир дода шудааст

Ман аз 17 -солагӣ ба намоишҳо оғоз кардам. Дар аввал ман ба тазоҳурот алайҳи ишғоли низомии Исроил рафтам. Сипас, мо низ ба эътироз бар зидди авторитаризми ҳукумати Фаластин ва Ҳамос ва рақобати бемаънии гурӯҳҳои сиёсии Фаластин шурӯъ кардем. Барои фаластиниён эътироз ба як тарзи зиндагӣ табдил ёфт - роҳи устувор будан, истодагарӣ кардан.

Дар тӯли даҳсолаи охир, қисми зиёди ин бори эътирозро оилаҳои алоҳидаи фаластинӣ бар дӯш гирифтанд, ки бо ихроҷ ё зӯроварӣ аз дасти сарбозон ва сокинон рӯбарӯ шудаанд. Таҳдиди кӯчонидан ё хароб кардан ба умеди пешгирии ин ё он хашми мушаххас эътирози маҳаллиро ба вуҷуд хоҳад овард. Аммо дар ҳоли ҳозир таваҷҷӯҳи ҷаҳон ба мо на ҳамчун шахсият, балки ҳамчун як коллектив, ҳамчун фаластиниён нигаронида шудааст. Ин на танҳо дар бораи як деҳа ё як оила ё "танҳо онҳое, ки дар соҳили Ғарб ҳастанд" ё "танҳо онҳое, ки дар Ерусалим ҳастанд" нест.

Он чизе ки мо ҳоло дар кӯчаҳо эътироз мекунем, ин як куштор ё як рейди зӯроварӣ нест, балки як режими пурраи зулм аст, ки ҷисми мо, хонаҳо, ҷомеаҳо ва умеди моро нест мекунад - ҳамон тавре ки эътирозҳо барои ҳаёти сиёҳпӯстон, ки дар саросари ИМА паҳн шудаанд Соли гузашта на танҳо дар бораи Ҷорҷ Флойд ё Бреона Тейлор ё ягон куштори онҳо буданд.

Ин аст он чизе, ки мустамликадорӣ мекунад: он ҳар як қисми ҳаёти шуморо буғӣ мекунад ва сипас бо дафни шумо анҷом медиҳад. Ин як раванди стратегӣ ва дидаю дониста аст ва он танҳо монеъ мешавад ё ба таъхир меафтад, зеро ситамкорон қариб ҳамеша бо онҳое, ки таҳти роҳбарии онҳо ҳастанд, рӯ ба рӯ мешаванд ва бо онҳо мубориза мебаранд. Дар ниҳоят, кӣ мехоҳад, ки барои таваллуд шуданашон занҷирбанд карда шавад?

Ҳафтаи гузашта ман дар наздикии шаҳраки ғайриқонунии Байт-Эл аз ҷониби Рамалла дар соҳили Ғарб будам, зеро артиши Исроил ҷипҳоро ба сӯи тазоҳуркунандагон, рӯзноманигорон ва кормандони тиб равона карда, ба сӯи издиҳом зарфҳои гази ашковарро бо суръати баланд оташборон кард.

Садои он канистрҳо, ки дар даҳҳо ба сӯи мо меҷанганд, то ҳол маро ларзон мекунад. Он рӯзро дар моҳи декабри соли 2011 дар деҳаи Наби Солеҳ ба ёд меорад, ки як сарбози исроилӣ аз масофаи наздик як канистраи гази ашковарро мустақиман ба рӯи Мустафо Тамимии 28-солаи сангандози фаластинӣ, ки даргузашт натиҷаи ҷароҳат.

Ман чеҳраи он замон Ҷанна Тамимии 6-сола, амакбачаашро дар ёд дорам, ки вай бо овози нозуки худ фарёд зад: "Чаро дӯсти беҳтарини маро куштӣ?" Дар паси ӯ шаҳраки ғайриқонунии Ҳаламиш буд. Эътирози Мустафо зидди васеъшавии шаҳракҳо ва беҷазо мондани зӯроварии муҳоҷирон буд, зеро ӯ ва ҷомеаи ӯ дар ин деҳа зиндонӣ буданд ва дастрасӣ ба чашмаҳои об ва хадамоти ҷамъиятиро надоштанд.

Бе раҳбарии ин эътирозҳо нишонаи он аст, ки дар тӯли даҳсолаҳо дар байни ҳамаи фаластиниҳо авҷ гирифтааст. Ин синну соли авлодест, ки пас аз созишҳои ғамангези Осло дар солҳои 1993-1995 ба дунё омадааст, ки онҳо дар тӯли даҳсолаҳо ба воя расидаанд, ки танҳо тавсеаи шаҳракҳои Исроил ва зиндагии фаластиниёнро мустаҳкам кардаанд.

Зиёда аз ин, ин афзоиши доимии устуворӣ, истодагарӣ ва аз даст додани имон аст. Аммо дар айни замон, ин барқарорсозии пурраи эътиқод аст, на дар сиёсатмадорони байналмилалӣ, на дар кумитаҳои музокирот, на дар нозирони башардӯстона ва созмонҳои ғайридавлатӣ, балки дар худи мо.

"Чаро шумо бояд ҳамеша худро дар сафи пеш гузоред?" модарам солҳо пеш маро сарзаниш кард, вақте ки либосҳоямро, ки бо маводи заҳролуд тар карда буданд, партофт "харора”, Оби носолим, ки аз ҷониби артиши Исроил пошида шудааст.

Аксар вақт дар тазоҳурот дар соҳили Ғарб истифода мешаванд, нерӯҳои исроилӣ ҳоло онро дар кӯчаҳои Шайх Ҷарра ва хонаҳои фаластиниён пошида истодаанд. Ин кӯшиши ҳаёти мо то ҳадде тоқатнопазир аст, ки мо ронда мешавем.

Ман мехостам ба модарам бигӯям, агар ин ман набошам, он каси дигар аст. Ман мехостам ба ӯ бигӯям, ки чӣ гуна дар Ғазза эътирозҳои бесилоҳи соли 2018 бо садҳо тан аз сӯхтор пешвоз гирифта шуданд, зеро сарбозони исроилӣ онро ба снайпери беист табдил доданд, ки дидаву дониста ҷароҳатҳои вазнинкунанда расонд.

Аммо мо ҳарду медонистем, ки сабаби хашмгин шудани ӯ ин эътирофи даҳшатборест, ки мо ба ҷуз эътироз дигар илоҷ надоштем - то он даме ки беадолатӣ идома ёбад ва орзуҳои мо дар бораи воқеиятҳои беҳтар моро ба сӯи муқовимат тела диҳанд ва дар оби ғализ афтидаем. Ман ҳадди ақал зинда будам.


Чаро мо шоколадро дӯст медорем

Аксар вақт бо меҳру муҳаббат ҳамчун "гурӯҳи дигари озуқаворӣ" меноманд, шоколад ба ҳаёти ҳаррӯзаи мо роҳ ёфтааст. Илҳомбахш кардани ҳама чиз аз дастурҳо, ҳикояҳо, хоҳишҳо ва як қатор маҳсулот аз хӯрдани шоколад то шоколади ваннаи ҳубобӣ як васваса аст.  

Таърихи шоколад

Дарахтони какао ватани Мексика, Амрикои Марказӣ ва Ҷанубӣ мебошанд. Майяҳо дар тӯли зиёда аз 3000 сол парвариш карда мешаванд, шоколадро ҳам ҳамчун нӯшокии ҳамарӯза ва ҳам барои маросимҳо менӯшиданд. Омехтаи талху кафк бо ванил, қаламфури чили ва ачиоте (аннато) омехта карда шуд. Табдил додани лӯбиёи какао ба қаннодӣ болаззат ва болаззат, ки ҳамаи мо медонем ва орзу дорем, як раванди мураккабест, ки танҳо як шумораи ками ширкатҳои тамоми ҷаҳон воқеан шоколади худро истеҳсол мекунанд. Аксари дӯконҳои конфет шоколадро дар блокҳо мехаранд, гудохта, ба конфетҳо ва дигар шириниҳои ширин табдил медиҳанд.

Манфиатҳои шоколад

Xocoatl, чунон ки дар фарҳанги Майя маълум буд,  боварӣ дошт, ки бо хастагӣ мубориза мебарад. Ин аз сабаби таркиби теобромин дар шоколад аст.

Шоколад он вақт ва ҳоло фоидаҳои зиёди табобатӣ дорад, аз ҷумла антиоксидантҳои зидди саратон, манфиатҳои гардиши хун ва таҳқиқоти зиёде оид ба истифодаи шоколад барои мубориза бо фарбеҳӣ гузаронида мешаванд. Гарчанде ки ин албатта як хабари хуш аст ва воқеан ҳама баҳона барои хӯрдани шоколад як чизи хуб аст, ман аз шумо хоҳиш мекунам, ки ба ин мақол диққат диҳед ва он чизеро, ки барои он пардохт мекунед, мегиред & quot.

Чӣ шоколади хуб мекунад

На ҳама шоколад шоколади хуб аст. Дар асл, бисёр шоколадҳои бад мавҷуданд. Хушбахтона ёфтани маводи хуб осон аст. Ба компонентҳо дар лавҳа нигаред. Танҳо як миқдори ками компонентҳо бояд бошад. Барои шоколади торик бояд танҳо какао, равған ва шакар мавҷуд бошад, ҳамон қадар камтар шакар ториктар мешавад. Шоколади ширӣ дорои шири номбаршуда ва шоколади сафед хоҳад буд, ки аслан шоколад нест, зеро он хамираи какао ё массаи какао надорад, аммо равғани какао дорад, шакар, равғани какао, шир ё хокаи шир ва ванил Ин & баръакс! Дар шоколад набояд дигар компонентҳо бошанд. Аҳамият диҳед, ки лӯбиёи какао дар аввал номбар карда шудааст. Шоколади олӣ бояд консентратсияи баланди какао дошта бошад, на компонентҳои дигар.

Харидани шоколад

Дар бозор шоколадҳои зиёди зиёде мавҷуданд, ки косер мебошанд. Дар асл, ҳеҷ сабабе вуҷуд надорад, ки шоколади бузург косер шуда наметавонад. Ман хушбахт будам, ки чанде пеш дар Париж будам, ки дар он як ҳафтаи сахт худро шоколад пур кардам. Бо рӯйхати ширкатҳои шоколади косерӣ ва нонвойхонаҳо мусаллаҳ шуда, ман аз шаҳри чароғҳо хӯрдам. Шумо инчунин метавонед аз шоколади аҷиб лаззат баред, агар шумо якчанд қоидаҳои оддиро риоя кунед.


Тасаввур кунед, ки якҷоя мешавед 125,000 меҳмон аз 145 кишвар бо 4600 намоишгоҳи шароб ва 33,000 харидорони хориҷӣ барои бузургтарин намоишгоҳи шароб дар ҷаҳон. Сипас онро дар шаҳри наҳзати Италия, макони бузургтарин достони ишқи Шекспир дар ҳама давру замон – Ромео ва Ҷулетта.

Маҳз ҳамин чиз рӯй дод Верона ин моҳ барои нашри 53 -юми намоишгоҳи байналмилалии шароб ва арақ Виниталий 2019 ки калонтарин намоиш дар таърих буд. Аксарияти дӯстдорони шароб аз Иёлоти Муттаҳида, Канада, Олмон ва Бритониё мерафтанд ва шумораи зиёди меҳмонон аз Чин ва Ҷопон меоянд.

Vinitaly 2019 дар Верона

“Яке аз ҷанбаҳои фарқкунандаи ин Виниталий бешубҳа интернационализм буд. ”

“Мо навро эълон кардем ‘Wine To Asia ’ платформаи таблиғотӣ ки дар соли 2020 дар Шенҷен, Чин амалкунанда мешавад. Беш аз ҳама, нақши роҳнамоии системаи шароб бо иштироки назарраси институтсионалӣ бо ташрифи сарвазир, ду муовини сарвазир, раиси сенат, вазири сиёсатҳои кишоварзӣ ва сайёҳӣ ва дар миқёси Аврупо, Ваколатдор оид ба кишоварзӣ ” гуфт Маурицио Данесе, президенти Veronafiere.

“Яке аз ҷанбаҳои фарқкунандаи ин Виниталий, бешубҳа интернационализми он буд. Ин нашри торафт рақамӣ ва пайвастшаванда буд, ки нақши марказии ҷомеаи ҷаҳонии он ва феҳристи моро бо нӯҳ забон тасдиқ кард, ки дар тӯли ду ҳафтаи охир беш аз 1 миллион боздидро ҷалб кардааст. ” Ҷованни Мантовани, директори генералии Veronafiere.

Стиви Ким директори иҷрокунандаи Vinitaly International

Шароб, фарҳанг, вохӯриҳо ва фароғат дар майдонҳои Верона дар Виниталӣ бефосила омехта мешаванд, ки дар он доираи беназири чорабиниҳо чаҳор рӯзи чашиданро дар якҷоягӣ бо таомҳои кӯчагии боғӣ дар бар мегирад. Мантовани мегӯяд, ки муроҷиати Виниталий дар байни мутахассисони шароб - харидорон, тарабхонаҳо, фурӯшандаҳо ва техникҳо "воқеан 360 °" аст - қисман ба шарофати таваҷҷӯҳ ба ғизои босифат, ки ба зинда кардани шароб мусоидат мекунад.

Ин чорабиниҳои намоишӣ ба ҳозирин аз тамоми ҷаҳон имкон медиҳанд, ки шабона бо оббозӣ кардани консертҳо ва як қатор турҳои роҳнамо дар маркази таърихии шаҳр Веронаро таҷриба кунанд. Ин сол дар атрофи Верона се мавзӯи калидӣ дида шуд, ки "Шаробҳои сурх", "Шаробҳои сафед, Розе ва байналмилалӣ" ва "Шаробҳои дурахшон ва шаробҳои бузурги сурхи Италия" -ро нишон медиҳанд.

Академияи Байналмилалии Виниталий (VIA) мақсад дорад, ки стандарти тиллоии таълими шароби Италия бошад.

Ин нашри торафт рақамӣ ва пайвастшаванда буд. ”

Виниталий инчунин ба чорабинии машҳури чашидани чашми кӯр муваффақият бахшид ‘5StarWines 2019‘, ки 676 шароби мухталифро, ки зиёда аз 3000 шиша аз Италия ва тамоми ҷаҳон аз кишварҳои Аргентина, Бразилия, Канада, ИМА ва Фаронса фиристода мешаванд, тафтиш кард.

Раиси калони генералӣ Линн Шерриф МВт Зиёда аз 90 нафарро дар тиҷорати шароб назорат мекард, ки ба ҳайси доварони чорабиниҳо, аз ҷумла устодони гуногуни шароб, усто Соммелиер, оенологҳо, истеҳсолкунандагон, воридкунандагон, харидорон, рӯзноманигорон ва блогнависон назорат мекарданд. Ин рӯйдодҳои ҳаяҷоновар дар тӯли се рӯз сурат гирифтанд, ки дар он доварони баландихтисос тафтиш, шарҳ доданд ва дар ниҳоят қарор доданд, ки кадом шароб эътирофи байналмилалиро соҳиб хоҳад шуд. Бартарии калидӣ ташаббусҳои гуногуни таблиғотӣ аз ҷониби Vinitaly International ва Veronafiere дар робита бо 5StarWines мебошад.

Роҳнамои тиҷорати онлайн бо 9 забон Vinitaly Directory ҳоло зиёда аз 18,000 тамғакоғазҳоро номбар мекунад.

Дар Академияи виноҳои имзои Италия (ISWA) инчунин Виниталий 2019 -ро муаррифӣ кард. ISWA як иттиҳоди стратегӣ байни ҳашт бренди машҳури шароби итолиёвӣ мебошад, ки шомили он ҳастанд Аллегрини (Венето), Арналдо Капрай (Умбрия), Феуди Сан Грегорио (Кампания), Фонтанафредда (Пьемонт), Фрескобалди (Тоскана), Маскарелли (Абруззо), Планета (Сицилия) ва Вилла Санди (Венето). Ин ширкатҳо зиёда аз 300 миллион евро муомилот доранд, дар ҳоле ки ҳар сол зиёда аз 50 миллион шиша истеҳсол мекунанд ва зиёда аз 80% маҳсулоти худро ба хориҷа содир мекунанд.

Дар бораи Ҷоизаҳои Love Italy Life

Дар маросими ҷоизасупории Love Italian Life, бузургтарин тарабхонаҳо ва ошпазҳои итолиёӣ дар Аврупо бо зиёда аз 20 категорияи гуногун эълон карда мешаванд, аз ҷумла Беҳтарин тарабхонаи муосир дар минтақаҳои алоҳидаи Италия, инчунин барандаи миллии Италия, Беҳтарин тарабхонаи аслии итолиёӣ дар Лондон ва Дублин дар якҷоягӣ бо беҳтарин ошпази итолиёӣ дар Аврупо (Зан + Мард) ва ҷоизаи дастоварди умри Итолиё.

Дигар чорабиниҳои ҷоиза шомили Беҳтарин шароби муосири итолиёвӣ ва ҷуфткунии ғизо, беҳтарин табақи муосири итолиёӣ ва беҳтарин коктейли муосири итолиёвӣ мебошанд.

Қоидаҳои раванди овоздиҳии ҷоизаҳо чист?

For the first round of public voting, a shortlist of restaurants across all 2019 award category regions and cities are selected by a panel of independent Italian food & beverage experts including renowned critics, award winning writers and exhibition judges. Key assessment criteria included the quality of ingredients, recipe innovation, contemporary Italian cooking techniques, dish presentation and Italian heritage of chefs. Each of these locations enter a local online public vote for the chance to secure the proud status of winning their regional award category. The top two seeded restaurants for each of the regions then enter the last round of the competition with a place at the final awards ceremony in Dublin on October 30th. The winning regional restaurants are announced at the award ceremony as well as the national prize of one location being crowned the Best Contemporary Italian Restaurant in Italy for 2019 which is decided by a final online public vote for all ceremony final nominees.


We spoke to Marcella's husband and longtime collaborator Victor Hazan on chef trends, kale salads, and creating one last book together.

Victor Hazan on Marcella, Memory, and Their New (Recipe-Free) Book

Истинодҳои эпикӣ

Конде Наст

Огоҳии ҳуқуқӣ

© 2021 Condé Nast. Ҳамаи ҳуқуқ маҳфуз аст.

Истифода ва/ё сабти ном дар ягон қисми ин сайт қабули Созишномаи корбарии мо (аз 1/1/21 навсозӣ) ва Сиёсати махфият ва Изҳороти куки (аз 1/1/21 навсозӣ) мебошад.

Мавод дар ин сайт наметавонад дубора нашр, паҳн, интиқол, кэш ё ба таври дигар истифода шавад, ба истиснои иҷозати пешакии хаттии Condé Nast.


Why we love old recipe books

I would sit on the floor with my mother's copy of the Royal Hostess recipe book ("South Africa's own cookbook" it said proudly on the cover) and wish with all my heart that my mother would one day make me the Royal Rondawel cake (see picture in the gallery above).

Now that I am a mother, I understand completely why she didn't ever make it. But I loved everything about that picture: the colours, the little Father Christmas, the hint of a present in the corner.

At a recent gathering, one of the women present said to her sister (my friend, also present) that the cake we were eating tasted just like the apple cake their long-departed mother used to make. "I still have the Royal Hostess," she mused. "I wonder if that recipe is in there?"

I also still have my mother's Royal Hostess - so I asked them if they too remembered the rondawel cake and they were mystified. Their Royal Hostess had no such cake they declared. They hauled out that old recipe book - and found that it does have a rondawel cake, though nothing like a splendid as mine. It turns her book is the second edition from 1954, while mine is the fifth edition from 1962 (Completely Revised, it says).

The series was of course made to promote Royal Baking powder.

What they have in common are very battered white leather covers, the rather strange version of the old South African flag, glossy pages and tabbed sections. Both these books assume they are talking to a young housewife and have reassuringly commanding tones: "If you keep a check on your expenses you will maintain a balance between stinginess and extravagance," says the 1962 edition in its section on The Household Budget.

The foreword to the 1962 edition says the books are based on recipes from the kitchen of Mrs Molly Wrightson, who had previously only sent a complete set of recipes into "the households of her married daughters. They and their friends found them invaluable, and soon pointed out to Mrs Wrightson how much her recipes would be appreciated by other young housewives."

I have never been a housewife, but I did go and buy myself my own Royal Hostess in 1987. This has no references to young housewives but promises to provide "basic, economical and easy-to-prepare recipes, using ingredients that are readily available in South Africa" and deals with new cooking appliances like microwave ovens and slow cookers.

Sadly, it does not contain any version of the rondawel cake.

Jenny Kay, the current "Angela Day" on the Star newspaper, also has her Royal Hostess from years ago. "When I worked at Angela Day over 30 years ago this was one of the most used books when it came to sourcing reliable information," she says.

"We have recipe books dating back more than 30 years ( sadly all out of print now)," she adds.

Why are we all so fond of these books? Partly they come from a quieter time, when there was no Google and no millions of choices abut what to do with trendy ingredients. No celebrity chefs. No foodie blogs. What you had was just an authoritative collection of recipes that really do work, the contents of your pantry and some common sense.

But mostly what these old books represent is continuity. Through the handing down of these familiar companions, our mothers were handing on memories and connecting generations over the love of what is both a daily chore and a source of life.

I asked my son if he minded that I had never made the famous rondawel cake. In his serious 12-year-old way he took a long look at the picture and the recipe and concluded that he and I can make it together. So we have made a pact to try it in the New Year.

And the Royal Hostess will live again.

Lindsay L says: " I enjoyed reading "Why we love old recipe books" because I have a very scruffy (must be from love) Royal Hostess recipe book that was my grandmother's. I think it is a 1954 Edition - not sure where to check the "for sure" publication date. Have you noticed - under Table settings an asbestos mat is recommended "to protect" the table :-( "

* What's your favourite old recipe book? Please email us on [email protected] , or use our Facebook pages to comment on our stories - or talk to us on Twitter. The links are attached to the bottom of all our stories.


Видеоро тамошо кунед: Vang ĐẮT và vang RẺ - Sự khác biệt nằm ở đâu? (Июл 2022).


Шарҳҳо:

  1. Bohort

    Ман фикр мекунам, ки шумо ҳақ нестед. Ман инро исбот карда метавонам. Дар PM нависед, мо муошират хоҳем кард.

  2. Talon

    Паёми хеле пурарзиш

  3. Farlow

    You are not right. Write to me in PM, we will communicate.

  4. Oram

    мантиқӣ нест



Паём нависед