Янги рецептлар

Али Оли рецепт

Али Оли рецепт


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Тар кардани зуд ва осон бо сирпиёз, набояд бо Амрико Ай-олӣ омехт. Ин як версияи испанӣ аст, ки соҳиби бари Испания ба ман додааст.


Андалусия, Испания

4 нафар инро сохтанд

Компонентҳо

  • 3 дона сирпиёз (вобаста ба андоза ва завқи шумо)
  • Намак мечашонем
  • Шарбати лимӯ мечашонем
  • Шир
  • Равғани растанӣ (на равғани зайтун, зеро он хеле вазнин аст)
  • Ихтиёрӣ алафи тару тозаи интихоби шумо (Parsely, Corriander, Basil)

Усул

  1. Сирпиёз ва ширро (алафи тару тоза, агар шумо аз он истифода баред) дар як контейнери баланд ҷойгир кунед ва тақрибан ним пиёла шир ба ҳисоби миёна аст.
  2. Бо истифода аз блендери дастӣ компонентҳоро омехта кунед ва оҳиста равған илова кунед
  3. Бояд қайд кард, ки ҳангоми илова кардани равған он ба назар оби равон менамояд, қоидаи асосии равған ба шир тақрибан ду баробар зиёд аст. Дар ин лаҳза равған бояд хеле оҳиста илова карда шавад, зеро вақте ки ғафс мешавад, зуд зуд мешавад

Маслиҳат

Ин бо салатҳои, нон ва бисёр гӯшт хеле хуб аст. Барои тайёр кардан, бо компонентҳо мувофиқ ба завқи худ бозӣ кардан чанд дақиқа лозим аст, одатан ин мазза хеле қавӣ аст, вақте ки он қариб ба ҳамоҳангӣ наздик аст, ба шумо намак ва ҳама гиёҳҳое, ки шумо мувофиқи табъи шумо истифода накардаед, илова кунед . Оби лимӯро илова кунед, то дар он каме зинг гузоред. Ин барои якчанд рӯз нигоҳ дошта мешавад.

Ба наздикӣ дидан

Баррасиҳо ва рейтингҳоРейтинги миёнаи ҷаҳонӣ:(1)

Баррасиҳо бо забони англисӣ (1)

Пас сохтан осон, сабук ва пашм-12 май 2014


Дорухати анъанавии алиоли

Аз он вақте ки мо дастурҳоро илова кардем, чанде гузашт, бинобар ин умедворем, ки ин дорухои анъанавии алиоли истиқбол карда мешавад. Бо вуҷуди ин, мо инчунин версияи фиребгарро барои шумо нисбат ба мардуми лазерӣ дохил кардем.

Пеш аз ҳама, биёед ’s як афсонаи бузургро пароканда кунанд. Алиоли на танҳо майонези сирпиёз аст ва он қадар бештар. Албатта, агар шумо худро танбал ҳис кунед ё хеле саросема бошед, он гоҳ майо сирпиёз босуръат мекунад. Ин он қадар хуб нахоҳад буд, аммо ин хоҳад кард.

Версияи анъанавӣ инчунин тухм надорад, ки ба вегетарианҳо ва одамоне, ки таҳаммулнопазирии хӯрок доранд, мувофиқ аст. Ин кор ба таври ҷиддӣ содда аст, аммо он вақти зиёдро мегирад ва мушакҳои бозуи шуморо кор хоҳад кард.

Зоҳиран ҳарду версия метавонанд дар як контейнери мӯҳрдор дар яхдон барои як ё ду рӯз истанд …, аммо мо дарёфтем, ки он то даме ки онро гирад, то охир боқӣ намемонад.

Дорухати анъанавии алиоли (тақрибан ним пиёла месозад)

Компонентҳо

  • Шаш дона сирпиёз. Пӯст кардашуда
  • Рози намаки дағалӣ
  • Равғани зайтуни хушсифати хуб. Ҳеҷ миқдори додашудае, ки шумо ҳангоми истифодаи он медонед
  • Барои чораҳои калон афзоиш диҳед ва#8230 тавсия дода мешавад, агар шумо меҳмон дошта бошед ё агар шумо мисли ман як ишколи хасис бошед
  • Донаҳои сирпиёз ва намакро ба зарф ва маҳлул резед ва майда кунед
  • Барои сарфаи вақт, шумо метавонед аввал сирпиёзро тавассути пресси сирпиёз гузаронед
  • Маш мисли ҳаёти шумо аз он вобаста аст
  • Ҳоло қисми дароз меояд. Равғани зайтунро якбора якбора илова кунед ва кафолат диҳед, ки пеш аз илова кардани он ба сирпиёз пурра ҷаббида мешавад. Ин қисм метавонад ба шумо ним соат тӯл кашад. Ба шумо лозим аст, ки сирпиёзро ҳарчи зудтар зарба занед ва#8230 барои ин омода бошед.
  • Равғани зайтунро як қатра якбора илова кунед, то алиоли як консистенсияи хуби ғафс шавад ва шумо анҷом диҳед!

Дорухат алиоли фиреб ва#8217s

Компонентҳо

  • Як ҷуфти қошуқи майонези дӯстдоштаи шумо
  • 2 дона сирпиёз пӯст ва мазлумон
  • як қошуқи хурди заъфарон
  • Барои миқдори калон афзоиш диҳед

Ман наметавонам калимари бирён, крокетҳо ё майгуҳои грилиро бе косаи паҳлӯи алиоли ва албатта нони фаровон бихӯрам. Аз сирпиёз шарм надоред, он чизест, ки воқеан онро ба вуҷуд меорад. Мо инчунин як ним қошуқи бодоми заминиро ба ду версияи дар боло овардашуда барои каме иловагӣ илова кардем.


33 Идеяҳои рецептҳои сурх, сафед ва кабуд барои 4 июл

Оғози тиҷорати шахсии шумо метавонад худро дар шабакаи ҷудогона эҳсос кунад, то фикру ақидаҳои худро рад накунед, саволҳо диҳед ва шуморо рӯҳбаланд созед. Ба курси виртуалии интерактивии интерактивии 10-ҳафтаи Brit + Co -и Selfmade дохил шавед, ки занони соҳибкори беҳтаринро муттаҳид мекунад, то ба шумо тарзи сохтани тиҷорати навро омӯзанд-аз нақшаи бизнес то пешбурд-ё рушди тиҷорати мавҷудаи шумо.

Беҳтарин қисми? Selfmade ҳоло як роҳнамоии як ба якро бо соҳибкорони муваффақ пешкаш мекунад, ки шумо ҳоло дар он ҷо будед ва дар бораи тағир додани занони тиҷорат ғамхорӣ мекунанд. Ба онҳо соҳибони тиҷорат, муассисон, VCҳо ва коршиносони мавзӯъҳо дар соҳаҳои монанди молия, таблиғ, маркетинг, иҷозатномадиҳӣ, мӯд ва ВАО дохил мешаванд.

Барномаи мураббигии тобистонаи мо як қатор менторҳои навро дар бар мегирад, ки мо бо шумо хушҳолем, аз ҷумла:

Линда Сю, коршинос ва коршиноси тиҷорати электронӣ

Линда ҳаммуассис ва сармутахассиси афзоиш дар Cart.com, платформаи технологияи тиҷорати электронии Series-A мебошад, ки бо брендҳо барои афзоиш додани онҳо шарик аст. Линда дар Sitari Ventures ҳамчун сарвари рушд кор мекард, ки дар он стратегия ва амалиётро назорат мекард. Вай ба ширкатҳои технологӣ ва истеъмолӣ ҳамчун сармоягузори саҳҳомии хусусӣ дар ширкатҳои ҷаҳонӣ, аз ҷумла The Riverside Company ва Lazard харида ва маслиҳат додааст. Илова бар ин, Линда як муддати кӯтоҳро дар дастаи роҳандозии Uber Freight сарф кард. Вай ҳама чизро дӯст медорад ғизо ва растаниҳо.

Стефани Картин, коршиноси ВАО иҷтимоӣ + соҳибкор

Соҳибкори дил, Стефани дар соли 2012 аз мансаби корпоративии худ дур шуд, то оташи худро барои оғоз кардани Socialfly, як агентии пешбари маркетинги рақамӣ ва таъсирбахши иҷтимоӣ, ки дар Ню Йорк воқеъ аст, пайгирӣ кунад. Socialfly аз он вақт инҷониб ба зиёда аз 30 корманди штатӣ шукуфтааст ва ду сол пай дар пай ба ширкати 5000 босуръат рушдкунандаи хусусӣ шомил шудааст. Агентӣ бо зиёда аз 200 бренди машҳур, аз ҷумла Girl Scouts, WeTV, Conair, Nest Fragrances, 20th Century Fox ва Univision кор кардааст. Стефани ҳаммуаллифи Entreprenista Podcast ва ҳаммуаллифи он мебошад Мисли, дӯст доштан, пайравӣ кунед: Дастури Entreprenista оид ба истифодаи васоити ахбори иҷтимоӣ барои рушди тиҷорати шумо. Вай инчунин ба наздикӣ соҳиби ҷоизаи SmartCEO Brava мебошад, ки беҳтарин занони роҳбарикунандаро дар Ню Йорк ва ҷоизаи Стиви барои занон дар ҷои кор дар сол эътироф мекунад.

Кристина Росс, Офаридгори мундариҷа + Whiz ВАО иҷтимоӣ

Кристина Мазмун #Мазмунро як василаи иҷтимоии "соҳибкор", стратегисти эҷодкор ва сухангӯи оммавӣ барои ҳама чизҳои марбут ба интернет медонад. Чор сол ҳамчун муҳаррири маҷалла ва продюсер/копирайтер дар ҷаҳони таблиғ (Мерседес, Тадқиқоти Саратонӣ, French Kiss Records), Кристина сумкаҳояшро пур кард ва тасмим гирифт, ки бо рушди васоити ахбори иҷтимоӣ дур шавад. Аз он вақт инҷониб, вай @thefabstory -ро дар тӯли 18 моҳ аз 10k то 1m пайравони худ сохтааст ва ҳоло ба стратегияҳои эҷодии пас аз таблиғи васоити ахбори иҷтимоӣ ва ба даст овардани корбар тахассус дорад. Маъракаҳои ӯ як шабонарӯз барномаҳоро аз 50 -и беҳтарин ба категорияҳои мағозаи барномаҳояшон баробар карданд. Кор ва таҷрибаҳои Кристина дар Forbes, Thrive Global ҷой дода шудаанд ва дар Мактаби тиҷорати Ҳарвард дар бораи ҷаҳони бади бузурги #контент чанд маротиба сӯҳбат кардаанд.

А.В. Перкинс, олими худсохт ва офарандаи Чизе

А.В. коршиноси DIY ва офарандаи Avdoeswhat.com мебошад. Он чизе, ки ҳамчун блоги анъанавии Do-It-Yourself оғоз ёфт, ба як платформаи тарзи зиндагӣ табдил ёфт, ки ҳунарҳо, мебели такрорӣ ва фарҳанги попро дар бар мегирад. Ҳамчун як мизбони рақамӣ барои HGTV Handmade, дар баробари намуди зоҳирӣ дар Ғавғо, Зани пионер ва BuzzFeed, A.V. тасмим гирифтааст, ки ба ҳазорсолаҳои сарфакор кӯмак кунад, то дарк кунанд "Ҳаёт беҳтар аст, вақте ки шумо худатон мекунед!" А.В. низ ҳаммуаллифи Донишгоҳи Доп, як бозии кортҳои ҳаяҷонбахш, ки фарҳанги хип-хопро ҷашн мегирад. Аввалин намуди он.

Дэвид Месфин, Директори эҷодӣ + Коршиноси бренд

Дэвид як дизайнери бисёрсоҳавӣ ва директори эҷодӣ мебошад, ки дорои маъракаи мукаммали маърака мебошад, аз ҷумла Super Bowl, FIFA, NFL ва маъракаи глобалӣ. Вай шарикони глобалиро барои баланд бардоштани огоҳии бренд тавассути маъракаҳои маркетинги анъанавӣ, рақамӣ, иҷтимоӣ ва таҷрибавӣ, ҳамкорӣ бо пешвоёни C-suite аз Genesis, Hyundai, Honda, Sony, Adidas, Oakley, Toyota, Neutrogena, Land барои тамос бо ширкати худ биниш тавассути эҷодкорӣ ва маркетинг. Вай аз Канн, One Show, Clio, Webby, EFFIE, Arts Communication, Google Creative Sandbox, OC and LA ADDY, DIGIDAY, TED мукофотҳо ба даст овардааст | Рекламаҳои сазовори паҳншавӣ, Федератсияи таблиғоти Амрико, FWA, Ҷоизаҳои A-List Hollywood, IAB Mixx ва Graphis.

Жасмин Плофф, стратег -бренд

Жасмин як стратег -бренди графикӣ аст, ки ба занони соҳибкор кумак мекунад, то муштариёни орзуи худро бо мубодилаи ҳикояҳо ва тарроҳии брендинг ва графикаи худ ба сатҳи нав бардоранд.

Илова бар ин, Alum худсохти мо дар он ҷо хоҳад буд, то шуморо дар ин роҳ ҳидоят кунад! Аз эҳсоси танҳоӣ ба эҳсоси амиқи пайвастшавӣ бо ҷомеаи занони ҳамфикр гузаред. Тренерони касбии мо ва тренерони касбӣ шуморо ба гирифтани он даъват мекунанд Баъдӣ тавассути ҳадафҳои тиҷорати худ тавассути ҳафтаи Ҳисоботи Подд қадам гузоред. Донишҷӯён ба ҷомеаи васеи соҳибкорони ҳамфикр, аз ҷумла коршиносон, муассисон, шарикони ояндаи тиҷорат, фрилансерҳо ва ғайра дастрасӣ пайдо мекунанд.

Дар ин тобистон, мураббиёни Selfmade шомили Ники Шамдасанӣ, ҳаммуассис ва директори генералии Sani, як бренди мӯди Осиёи Ҷанубӣ Эмили Меррелл, муассис ва сармутахассиси шабакаи созмони шабакавии занонаи нигаронидашудаи Шаш Дараҷа Ҷамъият Доктор Энни Вован мебошанд, ки мансабаш дар ҷаҳони корпоративӣ, фазои ғайритиҷоратӣ ва тиҷорати хидматрасонӣ ва тиҷорати электронӣ ва Cachet Prescott, мураббӣ ва стратегияи тафаккури тиҷорат.

Оё шумо омодаед, ки идеяи тиҷорати худро ба сатҳи дигар гузоред? Имрӯз ба ҷаласаи тобистонаи худсохти номнавис шавед!


Дорухатҳои беҳтарин аз Mallorca

Дар ин ҷо дар Майорка шумо то ҳол онро хоҳед ёфт 'воқеӣ' Испания дар робита бо хӯрок, барҳои тапас ва тарабхонаҳои анъанавӣ, ки ба таомҳои испанӣ ва майоркин хизмат мерасонанд. Чаро Pepito -ро озмоиш накунед (багети болаззатии хук бо омехтаи махсуси равғани зайтун, сирпиёз ва помидор бо баъзан каме қаламфури сабз)

Беҳтар аст, ки як табақи анъанавии маҳаллӣ Па-амб-олиро бисанҷед.

Нони рустикии лоғар, ки бо равғани анъанавии зайтун, сирпиёз ва помидор гарм ва хушбӯй карда мешавад, пас бо интихоби гӯшти шумо одатан хук ё мурғ пур карда мешавад. Инро инчунин бо панири маҳаллӣ, ки дар зери грил гудохта шудааст, пур кардан мумкин аст. Ин дар ҳақиқат як газаки лазиз аст, бештар ба худи хӯрок монанд аст!

Али-олӣ бо нони тару тоза ва зайтун дар аксари тарабхонаҳои ҷазира хизмат мекунанд. Баъзан ин ройгон дода мешавад, аммо аксар вақт шумо хоҳед дид, ки маблағи каме ба ҳисоб илова карда мешавад. Лӯлаи хук бо карам (llom amb col) боз як табақи маъмултарини анъанавии Mallorquin аст ва набояд испании Паелларо, ки дӯстдоштаи машҳур дар ҳама ҷо дар Испания аст ва ба таври анъанавӣ якшанбе мехӯранд.

Моҳии тару тоза, харчанг, харчанг, тунецаи харчанг, ҳаштпо

Инчунин, моҳии навҷамъовардашуда ба монанди Cuttlefish, Squid ва Octopus, Гӯшти хук одатан дар пухтупази Mallorcan истифода мешавад. Бисёре аз қисмҳои хук барои шифо додани Embutits, ҳасибҳои дорои мундариҷаи гуногун мебошанд. Аз Хуки сиёҳ, Собрасада де Мальорка ва Ботифарро бе ягон намуди иловагиҳо ё консервантҳо тайёр мекунанд. Ҳар як ҳасиб дорои мазмун, шакл ва номи мушаххас аст.

Интихоби ҳасибҳои Mallorcan Sobrasada ва Botifarro

Колмадо Санта Доминго - Палма

Шумо ин ҳасибҳои хукро дар аксари мағозаҳо ва супермаркетҳои атрофи ҷазира хоҳед дид, дар асл ин мағозаи хурдакак дар маркази Палма ҳама намуди маҳсулоти маҳаллиро аз атрофи ҷазира мефурӯшад. Шумо инчунин ин ҳасибҳои махсусро ҳамчун хӯрокҳои ибтидоӣ дар бисёр менюҳои тарабхонаҳо хоҳед ёфт. Онҳо инчунин дар Fiestas хеле маъмуланд, вақте ки бисёр Маллоркинҳо дар барбекю намудҳои гуногуни ҳасибро мепазанд. Мо тавсия медиҳем, ки шумо онҳоро санҷед, онҳо воқеан болаззатанд!

Сангрия

Сангрия, нӯшокие, ки аз шароб, коняк тайёр карда шудааст ва дар яхбандии яхкардашуда ва меваҳои тару тоза буридашуда хизмат мекунад.ин низ хеле маъмул аст, ба монанди hierbas нӯшокии маҳаллӣ, шумо метавонед ин ширин ё хушк дошта бошед ва агар шумо шиками каме испанӣ дошта бошед он Пало боз як машруботи анъанавии дар Мальорка истеҳсолшуда ва истеъмолшаванда мебошад.

Инҳоянд чанд рецептҳои анъанавӣ, аммо оддӣ аз Mallorca, то шумо кӯшиш кунед:

Дорухат Сангрия

каме бичашед, то бичашед

Ба кӯза шароб бирезед, шакар илова кунед ва хуб омехта кунед. Қисми боқимондаи компонентҳоро илова кунед, омехта кунед ва бо миқдори зиёди ях хизмат кунед.

Али Оли

4 дона сирпиёз аз миёна то калон

1,5 қошуқи шарбати лимӯ

1 пиёла равғани зайтуни бокира

Сирпиёзро пӯст кунед ва бо намак омехта карда хамир созед, зардии тухмро ҷудо кунед ва ба як косаи омехта гузоред, хамираи хамирро бо миксер оҳиста омехта равғани зайтунро дар ҷараёни устувор омехта кунед. Чошнии қаймоқ ба вуҷуд меояд ва сипас шарбати лимӯро илова кунед. Дар яхдон хунук кунед. Шумо метавонед бо харидани сифати хуби майонез ва илова кардани сирпиёз, намак ва афшураи лимӯ фиреб кунед!

Карафсҳои пухта бо сирпиёз ва чили

1 кг майгу тару тоза (лангостинҳо) (тақрибан ба 4 нафар хизмат мерасонад)

2 қаламфури сурх бурида (тухмӣ карда нашудааст)

Аз бозор ё супермаркет майгу тару тоза харед. Агар хоҳед, шуста ва пӯст кунед ва варидро тоза кунед. Дар як табақи танӯрӣ ҷойгир кунед ва дар танӯр пухтан ё якҷоя бо сирпиёз ва чили пухтан дар давоми 3-5 дақиқа ё то гулобӣ шудани садафҳо бирён кунед. Хизмат кунед ва лимӯеро тар кунед, то бичашед.

Гӯшти хук бо карам (lomo con col)

250 г сарпӯши шафран

1 қошуқи марҷорам хушк ё тару тоза, агар шумо онро пайдо кунед

Пиёзро пӯст ва буред, марҷорамро бишӯед, помидорро бирён кунед, пӯст ва амиқ бинед. Дили карамро тоза кунед, баргҳоро бишӯед ва холӣ кунед. Собрассадаро ба қисмҳои хурди бурида Botifarro & amp dice pancetta буред. Мавсими гӯшти хукро бо намак ва филфили амп. Дар болои барги карам як буридаи хук ва пас аз он 2 дона соббрада, 2 буридаи ботифарро ва 2 дона панкетта гузошта, бастаро пӯшед, дар болои барги дигари карам бо сӯрохиаш ба поён ҷойгир кунед, қитъаро пӯшед ва бо коктейл таъмин кунед. чӯб Нисфи равғанро дар деги пухтаи гилӣ гарм кунед, вақте ки равған гарм мешавад, қитъаҳои карам дар оташи баланд барои ҳар тараф 1 дақиқа. Аз табақ хориҷ кунед ва як тараф гузоред.

Қисми боқимондаи равғанро ба деги пухтан илова кунед ва пиёзро дар оташи паст барои 7 дақиқа нарм кунед.

Сипас пиёлаҳои шири заъфарони помидор (ихтиёрӣ) ва боқимондаи панкетта, собрасада ва ботифарро илова кунед. Сипас паприка, барги халиҷ, мавизи марҷорам ва чормағзҳои санавбар илова кунед. Мавсими бо намак ва ќаламфури ва тарк барои пухтан барои 5 дақиқа бештар бе хомӯш кардани гармии. Сипас қитъаҳои карами хукро илова кунед ва бо шароб ва оби кофӣ пӯшед, то мундариҷаи табақро пӯшонед. Пеш аз он ки хизмат кунед, 20 дақиқа пӯшед ва пазед.

Бо нони майда ё картошка хизмат кунед.

Тумбет (таоми маъмултарини Мальорка)

Ҳама сабзавотро бодиққат бишӯед, картошка, бодиринг ва бодирингро дар мукаабҳои 5 мм буред

бодирингро дар намак тақрибан 10 дақиқа ҷудо кунед, то талхро нест кунед. Қаламфури помидор ва сирпиёзро буред ва сирпиёзро дар 3 қошуқ равғани зайтун бирён кунед. Вақте ки тилло баргҳои лорен ва помидори буридашударо илова кунед. Қаламфури намак ва каме шакар илова кунед ва дар давоми 10-12 дақиқа тобистонед. Картошка, бодинҷон, кабкро алоҳида пухта, бо ҳамин тартиб дар табақчаи гилин ҷойгир кунед. Ба қадри имкон рехтани равған муҳим аст. Ниҳоят сабзавотро бо чошнии помидор ва сирпиёз пӯшед

Паелла - зуд ва осон! (Паеллаи омехта аз Балеарика)

Одатан дар Мальорка ин табақ аз гӯшти боқимонда ва моҳии тоза гирифташуда тайёр карда мешуд. Шумо метавонед компонентҳои гӯшт ё моҳиро вобаста ба оне, ки дар маҳал дастрас аст, тағир диҳед.

2 буридаи панкетта, бекон ё баъзе chorizo ​​бурида

1/4 мурғ - бурида (пешакӣ пухта)

400 г хук ё барра (пешакӣ пухта)

Моҳӣ - агар шумо моҳии ниҳонӣ дошта бошед, то кушода шудани садаф пошед ва пешакӣ пазед

Қисмҳои харчанг (агар шумо инро дастрас карда метавонед - шуста ва пешакӣ пухта)

8 мидия (шуста ва пухта)

100 г мулоим (шуста ва ампу пухта)

2 помидор бурида ва пӯст карда шудааст

1 ќаламфури сурх (ширин) бурида

1-1,5 литр мурғи гарм ё захираи моҳӣ

3 дона сирпиёз ва 1/4 қошуқи намак

якчанд шохаҳои петрушки тару тоза ва аммиак (шумо метавонед хушкро истифода баред)

риштаҳои заъфарон ё турмерик барои ранг

3 дона сирпиёз, намак, петрушки тару тоза ва баргҳои тимро дар пестле ва маҳлули омехта якҷоя кунед, то он ки хамираи ҳамвор шавад

Дар табақе, ки барои Паелла мувофиқ аст (равғани анъанавии Паелла беҳтар аст) равғани каме зайтунро гарм кунед, вақте ки равған гарм аст, майгу пухта, то гулобӣ шавад, аз табақ хориҷ кунед. Панчетта, бекон ё chorizo ​​бо пиёз бурида, қаламфури ва помидорро то нарм шудани пиёз бирён кунед. Сипас гӯшти пухта илова кунед ва то тиллоӣ бирён кунед. Равғанҳои заъфарон ё турмерикро ба захираи мурғи гарм ё моҳӣ илова кунед, барои якчанд дақиқа тарк кунед. Биринҷро ба табақ илова кунед ва сипас ду маротиба ҳаҷми саҳмия ва 1/2 пиёла шаробро илова кунед, доимо омехта кунед. Напазед ва сипас мунтазам омехта кунед. Бо зарф ё фолгаи пӯшед, 10 дақиқаи дигар пазед, аммо агар хушк шавад, онро бо зарф пур кунед. Сипас моҳиро илова кунед (аз ҷумла моллюскҳо). Ороиш ва сипас ба гармӣ бармегардед, то пухтупазро анҷом диҳед.

Пеш аз хизмат биринҷро санҷед. Барои ба итмом расонидани донаҳои лимӯ илова кунед.

Тапас - Чӯҷаи қаймоқ дар соуси Шерри (хизмат 4)

1,5 қошуқи шарбати лимӯ

Чӯҷа ва занбурӯғро буред. Равғанро дар як табақ гарм кунед ва мурғро барои 5 дақиқа то пухтан пазед. Занбурўѓњоро илова кунед ва оњиста-оњиста 2 даќиќа пухтанро идома дињед. Шерри ва қаймоқро ба табақ резед, ҷӯшонед ва 1 дақиқа ҷӯшонед. Иловаи лимӯ, намак ва ќаламфури мечашонем ва оро медиҳем

Калорияҳо - 400 ккал дар як қисм

Крокетҳои мурғ

Чӯҷаро майда буред. Картошкаро 20 дақиқа напазед ва сипас машк кунед.

Сирпиёзро пӯст кунед ва бо петрушка биносту chop кунед. Чанд дақиқа пазед.

Чӯҷа, картошка, намак, қаламфури, сирпиёз ва петрушкаро ба протсессори озуқаворӣ ё моеъкунандаи омехта илова кунед ва то омезиши компонентҳо омехта кунед, аммо на ба хамир. Шояд ба шумо як ҷои шир илова кардан лозим ояд.

Тухмро латукӯб кунед ва сипас ордро бо нонрезаҳо ба тахта ё табақи калон пошед. Шакли Croquettes -ро бо дасти худ созед ва сипас нонрезаҳоро ғелонед. Як тараф гузоред.

Равғанро дар як табақ гарм кунед ва то даме ки Croquettes -ро дар оташи мӯътадил бирён кунед

Мазкр аз Mallorca

Ҳоло барои маслиҳатҳо!

Моҳии худро аз бозорҳои маҳаллӣ харед, ки он навбунёд аст ва

арзон!. Дар акси ҳол, агар шумо ба бозор баромада натавонед, супермаркетҳои калон дар пештахтаи моҳӣ интихоби аълои моҳии тару тоза доранд.

Эҳтимол беҳтар аст, ки дар рӯзи душанбе моҳӣ нахаред, зеро дар якшанбе моҳӣ нест, онҳо аз сайди ҷумъа ё шанбе хоҳанд буд.

Харгӯшҳои ҳама андоза (лангоустинҳо) дар Мальорка хеле арзон ҳастанд ва як хӯроки лазиз ё хӯроки асосӣ месозанд.


Дорухат Пататас Али Оли

Ин дорухат барои хӯриш картошка бо печутоб аст – дар майонез сирпиёз вуҷуд дорад. Ин як табаи бепули машҳурест, ки бо нӯшокиҳо дар Испания, хусусан дар атрофи Мадрид хизмат мекунад. Он бо ҳама гуна барбекю хеле мувофиқ аст ё метавонад ҳамчун тапа хизмат кунад. Дар бораи андозагирӣ аз ҳад зиёд хавотир нашавед, зеро шумо метавонед онҳоро мувофиқи завқ танзим кунед. Ман майл дорам, ки миқдори зиёди сирпиёз илова кунам, ки он як табақи қариб ҷолиб аст.

Компонентҳо

Месозад кофӣ барои tapa барои тақрибан 8 – 10 шахсоне ,.

  • 750г картошка пӯст карда ба қисмҳои даҳон бурида мешавад (ин вазни картошка пас аз пӯст аст) – шумо инчунин метавонед пӯсти картошкаро тарк кунед, агар хоҳед
  • 300 мл али олӣ
  • 1 tablespoon биносту решакан parsley тару тоза – ихтиёрӣ
  • намак ва қаламфури сиёҳи навҷамъовардашуда

Эҷоди Алӣ Оли

Компонентњо: Ин андозагирӣ як дастури хеле норавшан аст, то танҳо ба шумо дар бораи чӣ гуна омехта кардани майонез ва сирпиёз маълумот диҳад. Дар асл, шумо дар ҳақиқат наметавонед бо роҳи мувофиқ кардани завқи худ хато кунед

Усул: Майонезро мувофиқи дорухат созед ё версияи дар мағоза харидашударо истифода баред. Сирпиёзро майда карда, аз се ду ҳиссаи онро ба майонез илова кунед. Бичашед ва агар лозим бошад, боқимондаҳои сирпиёзро илова кунед.

Усули пухтупаз

Қисмҳои картошкаро ба оби ҷӯшони намакдор илова кунед ва то 10 дақиқа 15 ва 15 дақиқа напазед. Картошкаро холӣ кунед ва тақрибан як соат хунук кунед.

Пас аз он ки картошка пурра хунук мешавад, онҳоро дар як коса гузоред ва тақрибан 300 мл оли оли (ё бештар аз он, агар хоҳед) илова кунед. Ҳар як пораи картошка бояд пурра бо майонез сирпӯш карда шавад. Бичашед ва агар лозим бошад, бештар намак ва қаламфури илова кунед. Иловаи parlsey ва омехта тавассути картошка сирпиёз.

Косаро пӯшед ва ҳадди аққал як соат пеш аз хизмат дар яхдон гузоред. Онҳо якчанд рӯз нигоҳ дошта мешаванд.


2. Сепия алиоли (барои 4 нафар)

Компонентњо:

• 2 моҳии моҳӣ
• Равғани зайтуни бокира
• намак
• parsley решакан

Ин табақи болаззат ва маъмулан тобистонӣ, ки ҳам кӯдакон ва ҳам калонсолон онро дӯст медоранд, метавонанд бо аперитивҳо ё ҳамчун хӯроки асосӣ ҳамроҳ бо хӯриши тару тоза бихӯранд. Сохтани он хеле осон ва зуд аст.

Моҳии моҳиро тоза ва ба қисмҳои муқаррарии тақрибан ду сантиметр реза кунед, то онҳо ба осонӣ сӯрох карда шаванд. Гарчанде ки онҳо одатан тоза фурӯхта мешаванд, боварӣ ҳосил кардан лозим аст, ки пӯст ва даҳон пурра тоза карда шудаанд. Агар моҳии моҳӣ табақи асосӣ бошад, шумо метавонед онро бо якчанд буришҳои уфуқӣ гӯшзад кунед, то он набошад.

Дар ШМШ бо равғани гарм, моҳии моҳиро дароз карда ҷойгир кунед. Ҳангоми пухтан, намак ва петрушка илова кунед. То қаҳваранги яксон омехта кунед.

Ба табақча ҳамроҳ бо чошнии алиоли хизмат кунед. Барои лесидани ангуштони худ!


Агар шумо ҳеҷ гоҳ aioli трюфел надошта бошед, шумо барои табобат лаззат мебаред. Он далерона ва сарватманд бо заминдории мулоим аз равғани трюфел аст. Он воқеан ба як табақ шукӯҳи боҳашаматро зам мекунад.

Бо назардошти он, ки дар ин дорухат компонентҳо каманд, шумо мехоҳед боварӣ ҳосил кунед, ки онҳо ҳама сифати хуб доранд. Истифодаи сирпиёз тару тоза (қаблан майда карда нашудааст), лимӯ (дар шиша нест) ва равғани трюфел (на онест, ки 5 сол дар анбор нишастааст).

Истифодаи майоҳои омодашуда дар ин ҷо он чизест, ки ба ин дорухат номи осон медиҳад, аммо агар шумо хоҳед, ки чизҳоро аз боло бигиред, шумо метавонед ба ҷои он майо худсохтро истифода баред. Барои фаҳмидани он ки чӣ гуна аст, аз дорухои майонези равғани зайтунии худсохти ман дидан кунед!


Картошкаро пӯст кунед. Картошкаро ба қисмҳои 1/3 то 1/2 дюйм ба таври зерин буред: Картошкаро аз рӯи дарозӣ бурида, боз ба дарозӣ буред. Шумо бояд чор дона дароз дошта бошед. Ҳоло, ҳар яки онҳоро ба 3 то 4 қисм бурида бурида буред. Ин бояд ба шумо пораҳои хуби андозаи газад диҳад, ки ба қадри кофӣ барои истифода бурдани дандон барои шиша кардан. Бо намак пошед.

Равғани зайтунро ба як табақи васеъ ва чуқури поёни вазнин резед. Равғанро дар гармии миёна то гармӣ гарм кунед. Барои санҷидани равған, бодиққат як пораи картошкаро дар равған ҷойгир кунед, он хеле гарм аст, агар картошка фавран пухта шавад. Агар ҳубобӣ/бирён набошад, равған ба ҳарорати лозима нарасидааст ва картошка равғани аз ҳад зиёдро ҷаббида мегирад.

Бодиққат пораҳои картошкаро дар равғани гарм ҷойгир кунед ва то тиллоӣ тақрибан 10 дақиқа бирён кунед. Ба шумо лозим аст, ки ин корро ба таври гурӯҳӣ анҷом диҳед, зеро шумо намехоҳед, ки табақро ҷамъ кунед. Барои тоза кардани картошка як қошуқ ё шпател истифода баред ва онҳоро дар дастмоле коғазӣ ҷудо кунед, то холӣ шавад.

Картошкаи пухтаро дар як косаи калон ҷойгир кунед. Чошниро ба болои картошка резед ва бодиққат партоед. Кашти картошка бо чошнӣ ба табақи хизмат. Бо дандонҳои дандон гарм хизмат кунед.


Дар ҳақиқат ҳеҷ баҳонае нест, ки ин дорухои aioli накунед. Бо истифода аз миномет ва пестле барои пошидани сирпиёз оғоз кунед. (Шумо намехоҳед, ки қисмҳои хурди сирпиёз дар майонез овезон шаванд.) Сипас, танҳо ҳама компонентҳоро омехта кунед ва онро ҳамчун пошидан ё тар кардан истифода баред. Бале, ин дуруст аст! Ин дар ҳақиқат хеле осон аст ва он на танҳо ба майонез, балки ба ҳама хӯрокҳое, ки бо онҳо хеле хуб ҷуфт мешаванд, мазза медиҳад.

Пас аз он ки шумо дорухои aioli тайёр кардаед, онро дар яхдон то 7 рӯз нигоҳ доред. Сирпиёз метавонад дертар нигоҳ дошта шавад, каме қувват гирад, бинобар ин пеш аз сохтан онро дар хотир нигоҳ доред. Агар шумо хоҳед, шумо метавонед ҳама компонентҳоро ба истиснои сирпиёз омехта кунед, то даме ки шумо ба истифода омода бошед. Дар дақиқаи охир сирпиёз илова кунед.


Чӣ тавр шумо равғани зайтун ва макарони сирпиёз тайёр мекунед?

Лингвин Аглио е Олио яке аз аввалин хӯрокҳое мебошад, ки ман дар хурдсолӣ пухтанро оғоз кардам. Сохтани он бениҳоят осон аст. Агар шумо об напазед, шумо метавонед ин макаронро тайёр кунед.

ҚАДАМИ 1: Макаронро мувофиқи дастурҳои бастаҳо пазед. Ман мехоҳам лингвинро истифода барам, аммо ҳама макарони дарозе, ки дар даст доред, кор хоҳад кард. Спагетти анъанавӣтарин аст. Агар шумо мӯйҳои кунҷиро истифода баред, ман маблағи онро ба ҷои минои пурра ба 3/4 фунт мебурдам.

ҚАДАМИ 2: Равғани зайтунро дар як табақи калон дар оташи миёна паст гарм кунед. Илова сирпиёз, намак ва ќаламфури сурх мазлумонро ва 30 – 45 сония пухтан.

Яке аз мушкилоти маъмултарини мардум бо ин табақ пухтани сирпиёз аст. Аз ҳад зиёд пухтан сирпиёз ба таъми сӯхта ва талх оварда мерасонад. Барои роҳ надодан ба ин, гармиро паст нигоҳ доред, зуд -зуд омехта кунед ва ба он нигоҳ кунед. Он дар ҳақиқат танҳо камтар аз як дақиқа лозим аст.

ҚАДАМИ 3: Пас аз он ки шумо макаронро холӣ кардед, онро ба табақ илова кунед, петрушка илова кунед ва омехта кунед. Бо панири пармезан тарошида тару тоза хизмат кунед.

БИНЕД! Метавонист не осонтар шавад!

Дигар интизор нашавед, ки ин Aglio e Olio -ро ба ротатсияи ҳармоҳаи худ илова кунед. Тамоми оилаи шумо бешубҳа онро маззаи содда ва гарлик дӯст медорад ва шумо дӯст медоред, ки сохтани он бениҳоят осон аст. Ин зиёфати осонро бо як мушт кабудӣ хӯриш ва ин сирпиёз винегрет анҷом диҳед.

Ва албатта шумо ҳамеша бояд нони сирпиёз дошта бошед, ё агар шумо воқеан дар ҷустуҷӯи хӯрокхӯрии бароҳат барои асрҳо бошед, онро бо ин нони панир хизмат кунед

Дар ҷустуҷӯи дорухатҳои бештари макарон ҳастед? Баъзе аз мунтахабҳои маро санҷед!

Эзоҳ: Ман аслан ин паёмро соли 2008 нашр карда будам. Бо аксҳо, маслиҳатҳо ва далелҳои ғизо дар соли 2019 навсозӣ карда шудааст.


Видеоро тамошо кунед: Испанский Майонез СОУС АЛИОЛИ или АЙОЛИ. домашний соус к мясу. Один из Классических Соусов (Май 2022).