Янги рецептлар

Орди пухта метавонад дар таркибаш E. Coli, Омӯзишҳоро дар бар гирад

Орди пухта метавонад дар таркибаш E. Coli, Омӯзишҳоро дар бар гирад



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Агар шумо торт пазед, қошуқро лес накунед

istockphoto.com

Муҳаққиқон мехоҳанд, ки шумо то даме ки хамирро бихӯред, интизор шавед.

А. омӯзиш ки дар маҷаллаи New England Journal of Medicine нашр шудааст, ба наздикӣ потенсиали даҳшатангези орди хомро ифшо кард, аммо ин як ҳикояи тамоман дигар аст.

"Маълумотҳои мо нишон медиҳанд, ки гарчанде ки он маводи ғизоии камшумор аст, орди хом метавонад як воситаи интиқолдиҳандагони микроорганизмҳои озуқаворӣ бошад", гуфта мешавад дар таҳқиқот. Пас аз сироят ёфтан ба микроорганизмҳои ғизоӣ, беморӣ метавонад ҳар вақт аз лаҳзаи истеъмол то 10 рӯз пас рух диҳад. Бо сабаби ин далели қатъӣ ногувор дар бораи заҳролудшавӣ аз ғизо, муҳаққиқон ҳоло танҳо ба дидани пурраи робитаи байни орд ва беморӣ шурӯъ кардаанд.

Муҳаққиқон дар бораи хуруҷи E. coli аз соли 2016 кунҷков буданд. Ин авҷ боиси 63 ҳолати беморӣ дар 24 иёлот шуд. 17 нафар дар беморхона бистарӣ шуданд. General Mills орд ҳамчун сабаби эҳтимолии сар задани беморӣ муайян карда шуд, ки боиси бозхонд шудани маҳсулоти ордии онҳо гардид. Онҳо 10 миллион пуд ордро бозпас гирифтанд, баъдтар васеъ кардани бозхонд ба омехтаи торт ва панир.

Ҳисоботи нав нишон дод, ки мушкилоти ифлосшавӣ метавонад назар ба оне ки қаблан гумон карда мешуд, бештар маъмул бошад. Пас, пеш аз он ки шумо хамираи торти худро аз қошуқ лесонед, аз нав дида бароед - орди хом яке аз он аст хӯрокҳое, ки ба шумо заҳролудшавии ғизо медиҳанд.


5 Усулҳои ҳайратангезе, ки шумо метавонед аз орд сирояти E. Coli гиред

Дӯстдорони хамири хамирии куки ва онҳое, ки мехоҳанд латукӯбкунандагони бо торт пӯшонидашударо мелесанд, медонанд, ки набояд роҳ диҳанд, зеро тухми хом метавонад ба шумо як ҳолати заҳролудшавии ғизо диҳад. Аммо ҳоло сабаби дигари муқобилият вуҷуд дорад. Аз моҳи декабри соли 2015, 42 нафар дар 21 иёлот пас аз хӯрдани орди пухта сирояти E. coli пайдо кардаанд. Авҷ аз сабаби штамми эҳтимолан хатарноки E. coli бо номи 0121 ба вуҷуд омадааст.

Мисли E. coli 0157, ки масъули хуруҷи заҳролудшавии ғизо аз гӯшти гови пухташуда буд, 0121 бактерияҳои тавлидкунанда аст, ки метавонанд дарди шикам, дарунравии хунолуд ва эҳтимолан осеби гурдаро ба ҳаёт таҳдид кунанд. Хушбахтона, то ба ҳол касе аз орд ё маҳсулоти ордӣ бемор нашудааст, дар гурда осеб дидааст ва ё фавтидааст, аммо 11 нафар дар беморхона бистарӣ шудаанд.

Маҳсулоте, ки дар як корхонаи General Mills дар Канзас Сити, Миссури, моҳи ноябри соли 2015 истеҳсол шудааст, гунаҳкорони ин ҳодисаҳои сирояти E. coli мебошанд. Ширкат ихтиёран 10 миллион фунт орди эҳтимол олудашударо, аз ҷумла бренди тиллои тиллоӣ, Signature Kitchens ва тиллои орди Wondra аз Wondra бозхонд. Якчанд омехтаи торт ва pancake, ки шояд аз орди General Mills истифода шуда буданд, бозхонд карда шуданд.

Маъмурияти озуқаворӣ ва маводи мухаддири ИМА ва Марказҳои назорат ва пешгирии бемориҳо айни замон ин ҳолатҳои сирояти E. coli-ро таҳқиқ мекунанд ва ба истеъмолкунандагон тавсия медиҳанд, ки орд ва хӯрокҳои орддорро, ки пухта нашудаанд ва напухтаанд, нахӯранд. Истеъмоли орди хом хатари потенсиалист, мегӯяд FDA, зеро ин маънои онро надорад, ки маҳсулоти тайёр бошад.

Баъзе роҳҳои истеъмоли орди пухта шояд он қадар возеҳ набошанд. Инҳоянд панҷ манбаи орди эҳтимолан олудашуда, ки шумо бояд онҳоро эҳтиёт кунед, агар шумо хоҳед, ки сирояти эҳтимолии алоқаманд бо E. coli -ро пешгирӣ кунед.

1. Хамирҳои хом ва хамирҳо. Албатта, хамирҳои кукиҳо, хамирҳои пицца ва хамирҳои торт ва pancake хатарноканд, аз ин рӯ шумо бояд эҳтиёт бошед, ки онҳоро пеш аз пухтан тасодуфан ё қасдан нахӯред.

Аммо хамири хом метавонад шуморо бемор кунад, ҳатто агар шумо нахӯред. Масалан, хамир кардани нони хамир аксар вақт шуморо бо дастони ордӣ мемонад. Баъзе тарабхонаҳо ба кӯдакон тӯбҳои хамири пухта намедиҳанд, то онҳо бозӣ кунанд ва онҳо метавонистанд допи олуда ё ангуштони олудашударо ба даҳонашон часпонанд. Ҳатто нигоҳ доштани хамири пухта дар паҳлӯи хӯрокҳои дигар метавонад боиси мушкилот гардад, аз ин рӯ онро бодиққат коркард ва нигоҳ доред.

2. Маводҳои санъат ва ҳунарҳо. Вебсайтҳое, ки ба лоиҳаҳои ошхона бахшида шудаанд, дорухатҳоро барои моделсозии гилҳо, хамирҳои бозӣ, ширеши дорупошӣ, моши коғазӣ ва ороишҳо бо орд ҳамчун компоненти асосӣ пешниҳод мекунанд. Ҳоло, аз ин омехтаҳо бо кӯдакон худдорӣ кунед ва боварӣ ҳосил кунед, ки баъд аз он дастҳо ва рӯи корҳоро бодиққат бишӯед, агар шумо бо онҳо кор кардан мехоҳед.

3. Табақҳои нонпазӣ. Баъзе дорухатҳои дорои орд барои трюфелҳо, яхбандӣ ва ҳатто кукиҳо гармкунӣ ё нонпазиро дар бар намегиранд. Пас, агар дорухат ба пухтани табақ даъват накунад, онро гузаред.

4. Сатҳҳои пухтупаз ва хӯрокхӯрии олуда. Орд сабук ва хокистарӣ аст ва агар шумо эҳтиёт накунед, метавонад ба осонӣ дар ҳама ҷо дар ошхонаи шумо парвоз кунад. Ҳатто миқдори ками орди олуда метавонад шуморо бемор кунад, аз ин рӯ итминон ҳосил кунед, ки хӯрокҳое, ки хом истеъмол карда мешаванд, бо ҳисобкунакҳои пур аз орди хок, тахтаҳои бурида, табақҳо ва амсоли инҳо тамос намегиранд. Пас аз истифода бурдани ин дастҳо ва дастҳои худро дар оби собуни собун шӯед. Эҳтиёт бошед, агар шумо пеш аз пухтан гӯшт ё мурғро дар орд кашед, бинобар ин орд ба ҳама ҷо намерасад.

5. Зарфҳое, ки шумо барои нигоҳдории орд истифода мебаред. Ҳангоме ки шумо як халтаи орд харидед, шумо метавонед орди навро ба қуттии орд ё канистр партоед, ки дар он орди қаблан ёдрасшуда мавҷуд аст, ва беихтиёр захираи нави шуморо олуда мекунад. Агар шумо мутмаин набошед, ки орди ҳозираи шумо бозхонд шудааст, онро партоед. Боварӣ ҳосил кунед, ки контейнери нигаҳдории худро пеш аз истифодаи дубора бодиққат тоза кунед.


5 Усулҳои ҳайратангезе, ки шумо метавонед аз орд сирояти E. Coli гиред

Дӯстдорони хамираи куки хом ва онҳое, ки мехоҳанд латукӯбкунандагонро, ки бо торт печонида шудаанд, лесидан мехоҳанд, набояд роҳ диҳанд, зеро тухми хом метавонад ба шумо як ҳолати заҳролудшавии ғизо диҳад. Аммо ҳоло сабаби дигари муқобилият вуҷуд дорад. Аз моҳи декабри соли 2015, 42 нафар дар 21 иёлот пас аз хӯрдани орди пухта сирояти E. coli пайдо кардаанд. Авҷ аз сабаби штамми эҳтимолан хатарноки E. coli бо номи 0121 ба вуҷуд омадааст.

Мисли E. coli 0157, ки барои хуруҷи заҳролудшавии ғизо аз гӯшти гови пухта масъул буд, 0121 як бактерияи тавлидкунанда аст, ки метавонад дарди шикам, дарунравии хунолуд ва эҳтимолан осеби гурдаро ба ҳаёт таҳдид кунад. Хушбахтона, то ба ҳол касе аз орд ё маҳсулоти ордӣ бемор нашудааст, дар гурда осеб дидааст ва ё фавтидааст, аммо 11 нафар дар беморхона бистарӣ шудаанд.

Маҳсулоте, ки дар як корхонаи General Mills дар Канзас -Сити, Миссури, моҳи ноябри соли 2015 истеҳсол шудааст, омилони ин ҳодисаҳои сирояти E. coli мебошанд. Ширкат ихтиёран 10 миллион фунт орди эҳтимол олудашударо, аз ҷумла бренди тиллоӣ, Signature Kitchens ва тиллои орди Wondra аз Wondra бозхондааст. Якчанд омехтаи торт ва pancake, ки шояд аз орди General Mills истифода шуда буданд, бозхонд карда шуданд.

Маъмурияти озуқаворӣ ва маводи мухаддири ИМА ва марказҳои назорат ва пешгирии бемориҳо айни замон ин ҳолатҳои сирояти E. coli-ро таҳқиқ мекунанд ва ба истеъмолкунандагон тавсия медиҳанд, ки орд ва хӯрокҳои орддорро, ки пухта нашудаанд ва напухтаанд, нахӯранд. Истеъмоли орди хом хатари потенсиалист, мегӯяд FDA, зеро он маънои маҳсулоти тайёр нест.

Баъзе роҳҳои истеъмоли орди пухта шояд он қадар возеҳ набошанд. Инҳоянд панҷ манбаи орди эҳтимолан олудашуда, ки шумо бояд онҳоро эҳтиёт кунед, агар шумо хоҳед, ки сирояти эҳтимолии алоқаманд бо E. coli -ро пешгирӣ кунед.

1. Хамирҳои хом ва хамирҳо. Албатта, хамирҳои кукиҳо, хамирҳои пицца ва хамирҳои торт ва pancake хатарноканд, аз ин рӯ шумо бояд эҳтиёт бошед, ки онҳоро пеш аз пухтан тасодуфан ё қасдан нахӯред.

Аммо хамири хом метавонад шуморо бемор кунад, ҳатто агар шумо нахӯред. Масалан, хамир кардани нони хамир аксар вақт шуморо бо дастони ордӣ мемонад. Баъзе тарабхонаҳо ба кӯдакон тӯбҳои хамири пухта намедиҳанд, то онҳо бозӣ кунанд ва онҳо метавонистанд допи олуда ё ангуштони олудашударо ба даҳонашон часпонанд. Ҳатто нигоҳ доштани хамири пухта дар паҳлӯи хӯрокҳои дигар метавонад боиси мушкилот гардад, аз ин рӯ онро бодиққат коркард ва нигоҳ доред.

2. Маводҳои санъат ва ҳунарҳо. Вебсайтҳое, ки ба лоиҳаҳо дар ошхона бахшида шудаанд, дорухатҳоро барои моделсозии гилҳо, хамирҳои бозӣ, ширеши дорупошӣ, моши коғазӣ ва ороишҳо бо орд ҳамчун компоненти асосӣ пешниҳод мекунанд. Ҳоло, аз ин омехтаҳо бо кӯдакон худдорӣ кунед ва боварӣ ҳосил кунед, ки баъд аз он дастҳо ва рӯи корҳоро бодиққат бишӯед, агар шумо бо онҳо кор кардан мехоҳед.

3. Табақҳои нонпазӣ. Баъзе дорухатҳои дорои орд барои трюфелҳо, яхбандӣ ва ҳатто кукиҳо гармкунӣ ё нонпазиро дар бар намегиранд. Пас, агар дорухат ба пухтани табақ даъват накунад, онро гузаред.

4. Сатҳҳои пухтупаз ва хӯрокхӯрии олуда. Орд сабук ва хокистар аст ва агар шумо эҳтиёт накунед, метавонад ба осонӣ дар ҳама ҷо дар ошхонаи шумо парвоз кунад. Ҳатто миқдори ками орди олуда метавонад шуморо бемор кунад, аз ин рӯ боварӣ ҳосил кунед, ки хӯрокҳое, ки хом истеъмол карда мешаванд, бо ҳисобкунакҳои орди хокӣ, тахтаҳои бурида, табақҳо ва амсоли инҳо тамос намегиранд. Пас аз истифода бурдани ин дастҳо ва дастҳои худро дар оби собуни собун шӯед. Эҳтиёт бошед, агар шумо пеш аз пухтан гӯшт ё мурғро дар орд кашед, бинобар ин орд ба ҳама ҷо намерасад.

5. Зарфҳое, ки шумо барои нигоҳ доштани орд истифода мебаред. Ҳангоме ки шумо як халтаи орд харидед, шумо метавонед орди навро ба қуттии орд ё канистр партоед, ки дар он орди қаблан ёдрасшуда мавҷуд аст, ва беихтиёр захираи нави шуморо олуда мекунад. Агар шумо мутмаин набошед, ки орди ҳозираи шумо бозхонд шудааст, онро партоед. Боварӣ ҳосил кунед, ки контейнери нигаҳдории худро пеш аз истифодаи дубора бодиққат тоза кунед.


5 Усулҳои ҳайратангезе, ки шумо метавонед аз орд сирояти E. Coli гиред

Дӯстдорони хамири хамирии куки ва онҳое, ки мехоҳанд латукӯбкунандагони бо торт пӯшонидашударо мелесанд, медонанд, ки набояд роҳ диҳанд, зеро тухми хом метавонад ба шумо як ҳолати заҳролудшавии ғизо диҳад. Аммо ҳоло сабаби дигари муқобилият вуҷуд дорад. Аз моҳи декабри соли 2015, 42 нафар дар 21 иёлот пас аз хӯрдани орди пухта сирояти E. coli пайдо кардаанд. Авҷ аз сабаби штамми эҳтимолан хатарноки E. coli бо номи 0121 ба вуҷуд омадааст.

Мисли E. coli 0157, ки масъули хуруҷи заҳролудшавии ғизо аз гӯшти гови пухташуда буд, 0121 бактерияҳои тавлидкунанда аст, ки метавонанд дарди шикам, дарунравии хунолуд ва эҳтимолан осеби гурдаро ба ҳаёт таҳдид кунанд. Хушбахтона, то ба ҳол касе аз орд ё маҳсулоти ордӣ бемор нашудааст, дар гурда осеб дидааст ва ё фавтидааст, аммо 11 нафар дар беморхона бистарӣ шудаанд.

Маҳсулоте, ки дар як корхонаи General Mills дар Канзас Сити, Миссури, моҳи ноябри соли 2015 истеҳсол шудааст, гунаҳкорони ин ҳодисаҳои сирояти E. coli мебошанд. Ширкат ихтиёран 10 миллион фунт орди эҳтимол олудашударо, аз ҷумла бренди тиллоӣ, Signature Kitchens ва тиллои орди Wondra аз Wondra бозхондааст. Якчанд омехтаи торт ва pancake, ки шояд аз орди General Mills истифода шуда буданд, бозхонд карда шуданд.

Маъмурияти озуқаворӣ ва маводи мухаддири ИМА ва марказҳои назорат ва пешгирии бемориҳо айни замон ин ҳолатҳои сирояти E. coli-ро таҳқиқ мекунанд ва ба истеъмолкунандагон тавсия медиҳанд, ки орд ва хӯрокҳои орддорро, ки пухта нашудаанд ва напухтаанд, нахӯранд. Истеъмоли орди хом хатари потенсиалист, мегӯяд FDA, зеро он маънои маҳсулоти тайёр нест.

Баъзе роҳҳои истеъмоли орди пухта шояд он қадар возеҳ набошанд. Инҳоянд панҷ манбаи орди эҳтимолан олудашуда, ки шумо бояд онҳоро эҳтиёт кунед, агар шумо хоҳед, ки сирояти эҳтимолии алоқаманд бо E. coli -ро пешгирӣ кунед.

1. Хамирҳои хом ва хамирҳо. Албатта, хамирҳои куки, хамирҳои пицца ва хамирҳои торт ва pancake хатарноканд, аз ин рӯ шумо бояд эҳтиёт бошед, ки онҳоро пеш аз пухтан тасодуфан ё қасдан нахӯред.

Аммо хамири хом метавонад шуморо бемор кунад, ҳатто агар шумо нахӯред. Масалан, хамир кардани нони хамир аксар вақт шуморо бо дастони ордӣ мемонад. Баъзе тарабхонаҳо ба кӯдакон тӯбҳои хамири пухта намедиҳанд, то онҳо бозӣ кунанд ва онҳо метавонистанд допи олуда ё ангуштони олудашударо ба даҳонашон часпонанд. Ҳатто нигоҳ доштани хамири пухта дар паҳлӯи хӯрокҳои дигар метавонад боиси мушкилот гардад, аз ин рӯ онро бодиққат коркард ва нигоҳ доред.

2. Маводҳои санъат ва ҳунарҳо. Вебсайтҳое, ки ба лоиҳаҳои ошхона бахшида шудаанд, дорухатҳоро барои моделсозии гилҳо, хамирҳои бозӣ, ширеши дорупошӣ, моши коғазӣ ва ороишҳо бо орд ҳамчун компоненти асосӣ пешниҳод мекунанд. Ҳоло, аз ин омехтаҳо бо кӯдакон худдорӣ кунед ва боварӣ ҳосил кунед, ки баъд аз он дастҳо ва рӯи корҳоро бодиққат бишӯед, агар шумо бо онҳо кор кардан мехоҳед.

3. Табақҳои нонпазӣ. Баъзе дорухатҳои дорои орд барои трюфелҳо, яхбандӣ ва ҳатто кукиҳо гармкунӣ ё нонпазиро дар бар намегиранд. Пас, агар дорухат ба пухтани табақ даъват накунад, онро гузаред.

4. Сатҳҳои пухтупаз ва хӯрокхӯрии олуда. Орд сабук ва хокистар аст ва агар шумо эҳтиёт накунед, метавонад ба осонӣ дар ҳама ҷо дар ошхонаи шумо парвоз кунад. Ҳатто миқдори ками орди олуда метавонад шуморо бемор кунад, аз ин рӯ итминон ҳосил кунед, ки хӯрокҳое, ки хом истеъмол карда мешаванд, бо ҳисобкунакҳои пур аз орди хок, тахтаҳои бурида, табақҳо ва амсоли инҳо тамос намегиранд. Пас аз истифода бурдани ин дастҳо ва дастҳои худро дар оби собуни собун шӯед. Эҳтиёт бошед, агар шумо пеш аз пухтан гӯшт ё мурғро дар орд кашед, бинобар ин орд ба ҳама ҷо намерасад.

5. Зарфҳое, ки шумо барои нигоҳ доштани орд истифода мебаред. Ҳангоме ки шумо як халтаи орд харидед, шумо метавонед орди навро ба қуттии орд ё канистр партоед, ки дар он орди қаблан ёдрасшуда мавҷуд аст, ва беихтиёр захираи нави шуморо олуда мекунад. Агар шумо мутмаин набошед, ки орди ҳозираи шумо бозхонд шудааст, онро партоед. Боварӣ ҳосил кунед, ки контейнери нигаҳдории худро пеш аз истифодаи дубора бодиққат тоза кунед.


5 Усулҳои ҳайратангезе, ки шумо метавонед аз орд сирояти E. Coli гиред

Дӯстдорони хамири хамирии куки ва онҳое, ки мехоҳанд латукӯбкунандагони бо торт пӯшонидашударо мелесанд, медонанд, ки набояд роҳ диҳанд, зеро тухми хом метавонад ба шумо як ҳолати заҳролудшавии ғизо диҳад. Аммо ҳоло сабаби дигари муқобилият вуҷуд дорад. Аз моҳи декабри соли 2015, 42 нафар дар 21 иёлот пас аз хӯрдани орди пухта сирояти E. coli пайдо кардаанд. Авҷ аз сабаби штамми эҳтимолан хатарноки E. coli бо номи 0121 ба вуҷуд омадааст.

Мисли E. coli 0157, ки масъули хуруҷи заҳролудшавии ғизо аз гӯшти гови пухташуда буд, 0121 бактерияҳои тавлидкунанда аст, ки метавонанд дарди шикам, дарунравии хунолуд ва эҳтимолан осеби гурдаро ба ҳаёт таҳдид кунанд. Хушбахтона, то ба ҳол касе аз орд ё маҳсулоти ордӣ бемор нашудааст, дар гурда осеб дидааст ва ё фавтидааст, аммо 11 нафар дар беморхона бистарӣ шудаанд.

Маҳсулоте, ки дар як корхонаи General Mills дар Канзас Сити, Миссури, моҳи ноябри соли 2015 истеҳсол шудааст, гунаҳкорони ин ҳодисаҳои сирояти E. coli мебошанд. Ширкат ихтиёран 10 миллион фунт орди эҳтимол олудашударо, аз ҷумла бренди тиллоӣ, Signature Kitchens ва тиллои орди Wondra аз Wondra бозхондааст. Якчанд омехтаи торт ва pancake, ки шояд аз орди General Mills истифода шуда буданд, бозхонд карда шуданд.

Маъмурияти озуқаворӣ ва маводи мухаддири ИМА ва марказҳои назорат ва пешгирии бемориҳо айни замон ин ҳолатҳои сирояти E. coli-ро таҳқиқ мекунанд ва ба истеъмолкунандагон тавсия медиҳанд, ки орд ва хӯрокҳои орддорро, ки пухта нашудаанд ва напухтаанд, нахӯранд. Истеъмоли орди хом хатари потенсиалист, мегӯяд FDA, зеро ин маънои онро надорад, ки маҳсулоти тайёр бошад.

Баъзе роҳҳои истеъмоли орди пухта шояд он қадар возеҳ набошанд. Инҳоянд панҷ манбаи орди эҳтимолан олудашуда, ки шумо бояд онҳоро эҳтиёт кунед, агар шумо хоҳед, ки сирояти эҳтимолии алоқаманд бо E. coli -ро пешгирӣ кунед.

1. Хамирҳои хом ва хамирҳо. Албатта, хамирҳои куки, хамирҳои пицца ва хамирҳои торт ва pancake хатарноканд, аз ин рӯ шумо бояд эҳтиёт бошед, ки онҳоро пеш аз пухтан тасодуфан ё қасдан нахӯред.

Аммо хамири хом метавонад шуморо бемор кунад, ҳатто агар шумо нахӯред. Масалан, хамир кардани нони хамир аксар вақт шуморо бо дастони ордӣ мемонад. Баъзе тарабхонаҳо ба кӯдакон тӯбҳои хамири пухта намедиҳанд, то онҳо бозӣ кунанд ва онҳо метавонистанд допи олуда ё ангуштони олудашударо ба даҳонашон часпонанд. Ҳатто нигоҳ доштани хамири пухта дар паҳлӯи дигар хӯрокҳо метавонад боиси мушкилот гардад, аз ин рӯ онро бодиққат коркард ва нигоҳ доред.

2. Маводҳои санъат ва ҳунарҳо. Вебсайтҳое, ки ба лоиҳаҳои ошхона бахшида шудаанд, дорухатҳоро барои моделсозии гилҳо, хамирҳои бозӣ, ширеши дорупошӣ, моши коғазӣ ва ороишҳо бо орд ҳамчун компоненти асосӣ пешниҳод мекунанд. Ҳоло, аз ин омехтаҳо бо кӯдакон худдорӣ кунед ва боварӣ ҳосил кунед, ки баъд аз он дастҳо ва рӯи корҳоро бодиққат бишӯед, агар шумо бо онҳо кор кардан мехоҳед.

3. Табақҳои нонпазӣ. Баъзе дорухатҳои дорои орд барои трюфелҳо, яхбандӣ ва ҳатто кукиҳо гармкунӣ ё нонпазиро дар бар намегиранд. Пас, агар дорухат ба пухтани табақ даъват накунад, онро гузаред.

4. Сатҳҳои пухтупаз ва хӯрокхӯрии олуда. Орд сабук ва хокистарӣ аст ва агар шумо эҳтиёт накунед, метавонад ба осонӣ дар ҳама ҷо дар ошхонаи шумо парвоз кунад. Ҳатто миқдори ками орди олуда метавонад шуморо бемор кунад, аз ин рӯ итминон ҳосил кунед, ки хӯрокҳое, ки хом истеъмол карда мешаванд, бо ҳисобкунакҳои пур аз орди хок, тахтаҳои бурида, табақҳо ва амсоли инҳо тамос намегиранд. Пас аз истифода бурдани ин дастҳо ва дастҳои худро дар оби собуни собун шӯед. Эҳтиёт бошед, агар шумо пеш аз пухтан гӯшт ё мурғро дар орд кашед, бинобар ин орд ба ҳама ҷо намерасад.

5. Зарфҳое, ки шумо барои нигоҳ доштани орд истифода мебаред. Ҳангоме ки шумо як халтаи орд харидед, шумо метавонед орди навро ба қуттии орд ё канистр партоед, ки дар он орди қаблан ёдрасшуда мавҷуд аст, ва беихтиёр захираи нави шуморо олуда мекунад. Агар шумо боварӣ надошта бошед, ки орди ҳозираи шумо бозхонд карда шудааст, онро партоед. Боварӣ ҳосил кунед, ки контейнери нигаҳдории худро пеш аз истифодаи дубора бодиққат тоза кунед.


5 Усулҳои ҳайратангезе, ки шумо метавонед аз орд сирояти E. Coli гиред

Дӯстдорони хамираи куки хом ва онҳое, ки мехоҳанд латукӯбкунандагонро, ки бо торт печонида шудаанд, лесидан мехоҳанд, набояд роҳ диҳанд, зеро тухми хом метавонад ба шумо як ҳолати заҳролудшавии ғизо диҳад. Аммо ҳоло сабаби дигари муқобилият вуҷуд дорад. Аз моҳи декабри соли 2015, 42 нафар дар 21 иёлот пас аз хӯрдани орди пухта сирояти E. coli пайдо кардаанд. Авҷ аз сабаби штамми эҳтимолан хатарноки E. coli бо номи 0121 ба вуҷуд омадааст.

Мисли E. coli 0157, ки масъули хуруҷи заҳролудшавии ғизо аз гӯшти гови пухташуда буд, 0121 бактерияҳои тавлидкунанда аст, ки метавонанд дарди шикам, дарунравии хунолуд ва эҳтимолан осеби гурдаро ба ҳаёт таҳдид кунанд. Хушбахтона, то ба ҳол касе аз орд ё маҳсулоти ордӣ бемор нашудааст, дар гурда осеб дидааст ва ё фавтидааст, аммо 11 нафар дар беморхона бистарӣ шудаанд.

Маҳсулоте, ки дар як корхонаи General Mills дар Канзас Сити, Миссури, моҳи ноябри соли 2015 истеҳсол шудааст, гунаҳкорони ин ҳодисаҳои сирояти E. coli мебошанд. Ширкат ихтиёран 10 миллион фунт орди эҳтимол олудашударо, аз ҷумла бренди тиллои тиллоӣ, Signature Kitchens ва тиллои орди Wondra аз Wondra бозхонд. Якчанд омехтаи торт ва pancake, ки шояд аз орди General Mills истифода шуда буданд, бозхонд карда шуданд.

Маъмурияти озуқаворӣ ва маводи мухаддири ИМА ва Марказҳои назорат ва пешгирии бемориҳо айни замон ин ҳолатҳои сирояти E. coli-ро таҳқиқ мекунанд ва ба истеъмолкунандагон тавсия медиҳанд, ки орд ва хӯрокҳои орддорро, ки пухта нашудаанд ва напухтаанд, нахӯранд. Истеъмоли орди хом хатари потенсиалист, мегӯяд FDA, зеро он маънои маҳсулоти тайёр нест.

Баъзе роҳҳои истеъмоли орди пухта шояд он қадар возеҳ набошанд. Инҳоянд панҷ манбаи орди эҳтимолан олудашуда, ки шумо бояд онҳоро эҳтиёт кунед, агар шумо хоҳед, ки сирояти эҳтимолии алоқаманд бо E. coli -ро пешгирӣ кунед.

1. Хамирҳои хом ва хамирҳо. Албатта, хамирҳои куки, хамирҳои пицца ва хамирҳои торт ва pancake хатарноканд, аз ин рӯ шумо бояд эҳтиёт бошед, ки онҳоро пеш аз пухтан тасодуфан ё қасдан нахӯред.

Аммо хамири хом метавонад шуморо бемор кунад, ҳатто агар шумо нахӯред. Масалан, хамир кардани нони хамир аксар вақт шуморо бо дасти орд мегузорад. Баъзе тарабхонаҳо ба кӯдакон тӯбҳои хамири пухта намедиҳанд, то онҳо бозӣ кунанд ва онҳо метавонистанд допи олуда ё ангуштони олудашударо ба даҳонашон часпонанд. Ҳатто нигоҳ доштани хамири пухта дар паҳлӯи дигар хӯрокҳо метавонад боиси мушкилот гардад, аз ин рӯ онро бодиққат коркард ва нигоҳ доред.

2. Маводҳои санъат ва ҳунарҳо. Вебсайтҳое, ки ба лоиҳаҳо дар ошхона бахшида шудаанд, дорухатҳоро барои моделсозии гилҳо, хамирҳои бозӣ, ширеши дорупошӣ, моши коғазӣ ва ороишҳо бо орд ҳамчун компоненти асосӣ пешниҳод мекунанд. Ҳоло, аз ин омехтаҳо бо кӯдакон худдорӣ кунед ва боварӣ ҳосил кунед, ки баъд аз он дастҳо ва рӯи корҳоро бодиққат бишӯед, агар шумо бо онҳо кор кардан мехоҳед.

3. Табақҳои нонпазӣ. Баъзе дорухатҳои дорои орд барои трюфелҳо, яхбандӣ ва ҳатто кукиҳо гармкунӣ ё нонпазиро дар бар намегиранд. Пас, агар дорухат ба пухтани табақ даъват накунад, онро гузаред.

4. Сатҳҳои пухтупаз ва хӯрокхӯрии олуда. Орд сабук ва хокистарӣ аст ва агар шумо эҳтиёт накунед, метавонад ба осонӣ дар ҳама ҷо дар ошхонаи шумо парвоз кунад. Ҳатто миқдори ками орди олуда метавонад шуморо бемор кунад, аз ин рӯ итминон ҳосил кунед, ки хӯрокҳое, ки хом истеъмол карда мешаванд, бо ҳисобкунакҳои пур аз орди хок, тахтаҳои бурида, табақҳо ва амсоли инҳо тамос намегиранд. Пас аз истифода бурдани ин дастҳо ва дастҳои худро дар оби собуни собун шӯед. Эҳтиёт бошед, агар шумо пеш аз пухтан гӯшт ё мурғро дар орд кашед, бинобар ин орд ба ҳама ҷо намерасад.

5. Зарфҳое, ки шумо барои нигоҳ доштани орд истифода мебаред. Ҳангоме ки шумо як халтаи орд харидед, шумо метавонед орди навро ба қуттии орд ё канистр партоед, ки дар он орди қаблан ёдрасшуда мавҷуд аст, ва беихтиёр захираи нави шуморо олуда мекунад. Агар шумо мутмаин набошед, ки орди ҳозираи шумо бозхонд шудааст, онро партоед. Боварӣ ҳосил кунед, ки контейнери нигаҳдории худро пеш аз истифодаи дубора бодиққат тоза кунед.


5 Усулҳои ҳайратангезе, ки шумо метавонед аз орд сирояти E. Coli гиред

Дӯстдорони хамираи куки хом ва онҳое, ки мехоҳанд латукӯбкунандагонро, ки бо торт печонида шудаанд, лесидан мехоҳанд, набояд роҳ диҳанд, зеро тухми хом метавонад ба шумо як ҳолати заҳролудшавии ғизо диҳад. Аммо ҳоло сабаби дигари муқобилият вуҷуд дорад. Аз моҳи декабри соли 2015, 42 нафар дар 21 иёлот пас аз хӯрдани орди пухта сирояти E. coli пайдо кардаанд. Авҷ аз сабаби штамми эҳтимолан хатарноки E. coli бо номи 0121 ба вуҷуд омадааст.

Мисли E. coli 0157, ки масъули хуруҷи заҳролудшавии ғизо аз гӯшти гови пухташуда буд, 0121 бактерияҳои тавлидкунанда аст, ки метавонанд дарди шикам, дарунравии хунолуд ва эҳтимолан осеби гурдаро ба ҳаёт таҳдид кунанд. Хушбахтона, то ба ҳол касе аз орд ё маҳсулоти ордӣ бемор нашудааст, дар гурда осеб дидааст ва ё фавтидааст, аммо 11 нафар дар беморхона бистарӣ шудаанд.

Маҳсулоте, ки дар як корхонаи General Mills дар Канзас Сити, Миссури, моҳи ноябри соли 2015 истеҳсол шудааст, гунаҳкорони ин ҳодисаҳои сирояти E. coli мебошанд. Ширкат ихтиёран 10 миллион фунт орди эҳтимол олудашударо, аз ҷумла бренди тиллои тиллоӣ, Signature Kitchens ва тиллои орди Wondra аз Wondra бозхонд. Якчанд омехтаи торт ва pancake, ки шояд аз орди General Mills истифода шуда буданд, бозхонд карда шуданд.

Маъмурияти озуқаворӣ ва маводи мухаддири ИМА ва Марказҳои назорат ва пешгирии бемориҳо айни замон ин ҳолатҳои сирояти E. coli-ро таҳқиқ мекунанд ва ба истеъмолкунандагон тавсия медиҳанд, ки орд ва хӯрокҳои орддорро, ки пухта нашудаанд ва напухтаанд, нахӯранд. Истеъмоли орди хом хатари потенсиалист, мегӯяд FDA, зеро он маънои маҳсулоти тайёр нест.

Баъзе роҳҳои истеъмоли орди пухта шояд он қадар возеҳ набошанд. Инҳоянд панҷ манбаи орди эҳтимолан олудашуда, ки шумо бояд онҳоро эҳтиёт кунед, агар шумо хоҳед, ки сирояти эҳтимолии алоқаманд бо E. coli -ро пешгирӣ кунед.

1. Хамирҳои хом ва хамирҳо. Албатта, хамирҳои кукиҳо, хамирҳои пицца ва хамирҳои торт ва pancake хатарноканд, аз ин рӯ шумо бояд эҳтиёт бошед, ки онҳоро пеш аз пухтан тасодуфан ё қасдан нахӯред.

Аммо хамири хом метавонад шуморо бемор кунад, ҳатто агар шумо нахӯред. Масалан, хамир кардани нони хамир аксар вақт шуморо бо дастони ордӣ мемонад. Баъзе тарабхонаҳо ба кӯдакон тӯбҳои хамири пухта намедиҳанд, то онҳо бозӣ кунанд ва онҳо метавонистанд допи олуда ё ангуштони олудашударо ба даҳонашон часпонанд. Ҳатто нигоҳ доштани хамири пухта дар паҳлӯи хӯрокҳои дигар метавонад боиси мушкилот гардад, аз ин рӯ онро бодиққат коркард ва нигоҳ доред.

2. Маводҳои санъат ва ҳунарҳо. Вебсайтҳое, ки ба лоиҳаҳо дар ошхона бахшида шудаанд, дорухатҳоро барои моделсозии гилҳо, хамирҳои бозӣ, ширеши дорупошӣ, моши коғазӣ ва ороишҳо бо орд ҳамчун компоненти асосӣ пешниҳод мекунанд. Ҳоло, аз ин омехтаҳо бо кӯдакон худдорӣ кунед ва боварӣ ҳосил кунед, ки баъд аз он дастҳо ва рӯи корҳоро бодиққат бишӯед, агар шумо бо онҳо кор кардан мехоҳед.

3. Табақҳои нонпазӣ. Баъзе дорухатҳои дорои орд барои трюфелҳо, яхбандӣ ва ҳатто кукиҳо гармкунӣ ё нонпазиро дар бар намегиранд. Пас, агар дорухат ба пухтани табақ даъват накунад, онро гузаред.

4. Сатҳҳои пухтупаз ва хӯрокхӯрии олуда. Орд сабук ва хокистарӣ аст ва агар шумо эҳтиёт накунед, метавонад ба осонӣ дар ҳама ҷо дар ошхонаи шумо парвоз кунад. Ҳатто миқдори ками орди олуда метавонад шуморо бемор кунад, аз ин рӯ боварӣ ҳосил кунед, ки хӯрокҳое, ки хом истеъмол карда мешаванд, бо ҳисобкунакҳои орди хокӣ, тахтаҳои бурида, табақҳо ва амсоли инҳо тамос намегиранд. Пас аз истифода бурдани ин дастҳо ва дастҳои худро дар оби собуни собун шӯед. Эҳтиёт бошед, агар шумо пеш аз пухтан гӯшт ё мурғро дар орд кашед, бинобар ин орд ба ҳама ҷо намерасад.

5. Зарфҳое, ки шумо барои нигоҳдории орд истифода мебаред. Ҳангоме ки шумо як халтаи орд харидед, шумо метавонед орди навро ба қуттии орд ё канистр партоед, ки дар он орди қаблан ёдрасшуда мавҷуд аст, ва беихтиёр захираи нави шуморо олуда мекунад. Агар шумо боварӣ надошта бошед, ки орди ҳозираи шумо бозхонд карда шудааст, онро партоед. Боварӣ ҳосил кунед, ки контейнери нигаҳдории худро пеш аз истифодаи дубора бодиққат тоза кунед.


5 Усулҳои ҳайратангезе, ки шумо метавонед аз орд сирояти E. Coli гиред

Дӯстдорони хамираи куки хом ва онҳое, ки мехоҳанд латукӯбкунандагонро, ки бо торт печонида шудаанд, лесидан мехоҳанд, набояд роҳ диҳанд, зеро тухми хом метавонад ба шумо як ҳолати заҳролудшавии ғизо диҳад. Аммо ҳоло сабаби дигари муқобилият вуҷуд дорад. Аз моҳи декабри соли 2015, 42 нафар дар 21 иёлот пас аз хӯрдани орди пухта сирояти E. coli пайдо кардаанд. Авҷ аз сабаби штамми эҳтимолан хатарноки E. coli бо номи 0121 ба вуҷуд омадааст.

Мисли E. coli 0157, ки масъули хуруҷи заҳролудшавии ғизо аз гӯшти гови пухташуда буд, 0121 бактерияҳои тавлидкунанда аст, ки метавонанд дарди шикам, дарунравии хунолуд ва эҳтимолан осеби гурдаро ба ҳаёт таҳдид кунанд. Хушбахтона, то ба ҳол касе аз орд ё маҳсулоти ордӣ бемор нашудааст, дар гурда осеб дидааст ва ё фавтидааст, аммо 11 нафар дар беморхона бистарӣ шудаанд.

Маҳсулоте, ки дар як корхонаи General Mills дар Канзас Сити, Миссури, моҳи ноябри соли 2015 истеҳсол шудааст, гунаҳкорони ин ҳодисаҳои сирояти E. coli мебошанд. Ширкат ихтиёран 10 миллион фунт орди эҳтимол олудашударо, аз ҷумла бренди тиллоӣ, Signature Kitchens ва тиллои орди Wondra аз Wondra бозхондааст. Якчанд омехтаи торт ва pancake, ки шояд аз орди General Mills истифода шуда буданд, бозхонд карда шуданд.

Маъмурияти озуқаворӣ ва маводи мухаддири ИМА ва Марказҳои назорат ва пешгирии бемориҳо айни замон ин ҳолатҳои сирояти E. coli-ро таҳқиқ мекунанд ва ба истеъмолкунандагон тавсия медиҳанд, ки орд ва хӯрокҳои орддорро, ки пухта нашудаанд ва напухтаанд, нахӯранд. Истеъмоли орди хом хатари потенсиалист, мегӯяд FDA, зеро ин маънои онро надорад, ки маҳсулоти тайёр бошад.

Баъзе роҳҳои истеъмоли орди пухта шояд он қадар возеҳ набошанд. Инҳоянд панҷ манбаи орди эҳтимолан олудашуда, ки шумо бояд онҳоро эҳтиёт кунед, агар шумо хоҳед, ки сирояти эҳтимолии алоқаманд бо E. coli -ро пешгирӣ кунед.

1. Хамирҳои хом ва хамирҳо. Албатта, хамирҳои кукиҳо, хамирҳои пицца ва хамирҳои торт ва pancake хатарноканд, аз ин рӯ шумо бояд эҳтиёт бошед, ки онҳоро пеш аз пухтан тасодуфан ё қасдан нахӯред.

Аммо хамири хом метавонад шуморо бемор кунад, ҳатто агар шумо нахӯред. Масалан, хамир кардани нони хамир аксар вақт шуморо бо дастони ордӣ мемонад. Баъзе тарабхонаҳо ба кӯдакон тӯбҳои хамири пухта намедиҳанд, то онҳо бозӣ кунанд ва онҳо метавонистанд допи олуда ё ангуштони олудашударо ба даҳонашон часпонанд. Ҳатто нигоҳ доштани хамири пухта дар паҳлӯи дигар хӯрокҳо метавонад боиси мушкилот гардад, аз ин рӯ онро бодиққат коркард ва нигоҳ доред.

2. Маводҳои санъат ва ҳунарҳо. Вебсайтҳое, ки ба лоиҳаҳо дар ошхона бахшида шудаанд, дорухатҳоро барои моделсозии гилҳо, хамирҳои бозӣ, ширеши дорупошӣ, моши коғазӣ ва ороишҳо бо орд ҳамчун компоненти асосӣ пешниҳод мекунанд. Ҳоло, аз ин омехтаҳо бо кӯдакон худдорӣ кунед ва боварӣ ҳосил кунед, ки баъд аз он дастҳо ва рӯи корҳоро бодиққат бишӯед, агар шумо бо онҳо кор кардан мехоҳед.

3. Табақҳои нонпазӣ. Баъзе дорухатҳои дорои орд барои трюфелҳо, яхбандӣ ва ҳатто кукиҳо гармкунӣ ё нонпазиро дар бар намегиранд. Пас, агар дорухат ба пухтани табақ даъват накунад, онро гузаред.

4. Сатҳҳои пухтупаз ва хӯрокхӯрии олуда. Орд сабук ва хокистарӣ аст ва агар шумо эҳтиёт накунед, метавонад ба осонӣ дар ҳама ҷо дар ошхонаи шумо парвоз кунад. Ҳатто миқдори ками орди олуда метавонад шуморо бемор кунад, аз ин рӯ итминон ҳосил кунед, ки хӯрокҳое, ки хом истеъмол карда мешаванд, бо ҳисобкунакҳои пур аз орди хок, тахтаҳои бурида, табақҳо ва амсоли инҳо тамос намегиранд. Пас аз истифода бурдани ин дастҳо ва дастҳои худро дар оби собуни собун шӯед. Эҳтиёт бошед, агар шумо пеш аз пухтан гӯшт ё мурғро дар орд кашед, бинобар ин орд ба ҳама ҷо намерасад.

5. Зарфҳое, ки шумо барои нигоҳдории орд истифода мебаред. Ҳангоме ки шумо як халтаи орд харидед, шумо метавонед орди навро ба қуттии орд ё канистр партоед, ки дар он орди кӯҳнаи аллакай бозхондшударо дошта бошед, ки беихтиёр захираи нави шуморо олуда мекунад. Агар шумо мутмаин набошед, ки орди ҳозираи шумо бозхонд шудааст, онро партоед. Боварӣ ҳосил кунед, ки контейнери нигаҳдории худро пеш аз истифодаи дубора бодиққат тоза кунед.


5 Усулҳои ҳайратангезе, ки шумо метавонед аз орд сирояти E. Coli гиред

Дӯстдорони хамири хамирии куки ва онҳое, ки мехоҳанд латукӯбкунандагонро, ки бо хамир печонида шудаанд, лесидан мехоҳанд, набояд ба онҳо роҳ диҳанд, зеро тухми хом метавонад ба шумо як ҳолати заҳролудшавии ғизо диҳад. Аммо ҳоло сабаби дигари муқобилият вуҷуд дорад. Аз моҳи декабри соли 2015, 42 нафар дар 21 иёлот пас аз хӯрдани орди пухта сирояти E. coli пайдо кардаанд. Авҷ аз сабаби штамми эҳтимолан хатарноки E. coli бо номи 0121 ба вуҷуд омадааст.

Мисли E. coli 0157, ки барои хуруҷи заҳролудшавии ғизо аз гӯшти гови пухта масъул буд, 0121 як бактерияи тавлидкунанда аст, ки метавонад дарди шикам, дарунравии хунолуд ва эҳтимолан осеби гурдаро ба ҳаёт таҳдид кунад. Хушбахтона, то ба ҳол касе аз орд ё маҳсулоти ордӣ бемор нашудааст, дар гурда осеб дидааст ва ё фавтидааст, аммо 11 нафар дар беморхона бистарӣ шудаанд.

Маҳсулоте, ки дар як корхонаи General Mills дар Канзас Сити, Миссури, моҳи ноябри соли 2015 истеҳсол шудааст, гунаҳкорони ин ҳодисаҳои сирояти E. coli мебошанд. Ширкат ихтиёран 10 миллион фунт орди эҳтимол олудашударо, аз ҷумла бренди тиллои тиллоӣ, Signature Kitchens ва тиллои медали Wondra Wondra -ро бозхонд. Якчанд омехтаи торт ва pancake, ки шояд аз орди General Mills истифода шуда буданд, бозхонд карда шуданд.

The U.S. Food and Drug Administration and the Centers for Disease Control and Prevention are currently investigating these cases of E. coli infection, and are advising consumers not to eat flour and flour-containing foods that have not been cooked or baked. Consuming raw flour is a potential hazard, says the FDA, since it isn’t meant to be a ready-to-eat product.

Some of the ways you could ingest uncooked flour may not be so obvious. Here are five sources of potentially tainted flour that you should watch out for if you want to prevent a possible associated E. coli infection.

1. Raw doughs and batters. Of course, cookie doughs, pizza doughs, and cake and pancake batters are risky, so you should be careful not to accidentally or intentionally eat them before they’re cooked.

But raw dough can also make you sick even if you don’t intend to eat it. For example, kneading bread dough often leaves you with floury hands. Some restaurants give children balls of uncooked dough to play with, and they could stick either the tainted ball or their contaminated fingers into their mouth. Even storing uncooked dough next to other foods could cause a problem, so be sure to handle and stash it carefully.

2. Arts and crafts materials. Websites devoted to pantry-based projects offer recipes for modeling clays, play doughs, spray glue, paper mache, and ornaments with flour as the main ingredient. For now, avoid making these mixtures with kids, and be sure to wash your hands and work surfaces thoroughly afterward if you decide to work with them.

3. No-cook dishes. Some flour-containing recipes for truffles, icing, and even cookies don’t involve heating or baking. So if the recipe doesn't call for the dish to be thoroughly cooked, skip it.

4. Contaminated cooking and eating surfaces. Flour is light and powdery, and can easily fly everywhere in your kitchen if you aren’t careful. Even miniscule amounts of tainted flour can make you sick, so be sure that foods that will be eaten raw don’t come into contact with flour-dusted counters, cutting boards, plates, and the like. Wash these—as well as your hands—in hot soapy water after using them. Be careful if you’re dredging meat or chicken in flour before cooking, so the flour doesn’t go all over the place.

5. Containers you use to store flour. When you purchase a new bag of flour, you might dump the new flour into a flour bin or canister that has some old, recalled flour already in it, unwittingly contaminating your new stash. If you’re not sure if the flour you currently have has been recalled, throw it out. Make sure that you thoroughly clean your storage container before using it again.


5 Surprising Ways You Could Get an E. Coli Infection From Flour

Raw cookie dough aficionados and those who like to lick cake-batter-covered beaters know they shouldn’t indulge because raw eggs can give you a nasty case of food poisoning. But now there’s another reason to resist. Since December 2015, 42 people across 21 states have developed an E. coli infection after eating uncooked flour. The outbreak is caused by a potentially dangerous strain of E. coli called 0121.

Like E. coli 0157, which has been responsible for food poisoning outbreaks from undercooked ground beef, 0121 is a toxin-producing bacteria that may cause abdominal cramps, bloody diarrhea, and possibly life-threatening kidney damage. Fortunately, so far no one who has become ill from flour or flour-based products has developed kidney damage or died, but 11 people have been hospitalized.

Products produced at a General Mills plant in Kansas City, Missouri, in November 2015 are the culprits behind these cases of E. coli infection. The company voluntarily recalled 10 million pounds of possibly contaminated flour, including their Gold Medal, Signature Kitchens, and Gold Medal Wondra flour brands. Several cake and pancake mixes that may have used General Mills flour have also been recalled.

The U.S. Food and Drug Administration and the Centers for Disease Control and Prevention are currently investigating these cases of E. coli infection, and are advising consumers not to eat flour and flour-containing foods that have not been cooked or baked. Consuming raw flour is a potential hazard, says the FDA, since it isn’t meant to be a ready-to-eat product.

Some of the ways you could ingest uncooked flour may not be so obvious. Here are five sources of potentially tainted flour that you should watch out for if you want to prevent a possible associated E. coli infection.

1. Raw doughs and batters. Of course, cookie doughs, pizza doughs, and cake and pancake batters are risky, so you should be careful not to accidentally or intentionally eat them before they’re cooked.

But raw dough can also make you sick even if you don’t intend to eat it. For example, kneading bread dough often leaves you with floury hands. Some restaurants give children balls of uncooked dough to play with, and they could stick either the tainted ball or their contaminated fingers into their mouth. Even storing uncooked dough next to other foods could cause a problem, so be sure to handle and stash it carefully.

2. Arts and crafts materials. Websites devoted to pantry-based projects offer recipes for modeling clays, play doughs, spray glue, paper mache, and ornaments with flour as the main ingredient. For now, avoid making these mixtures with kids, and be sure to wash your hands and work surfaces thoroughly afterward if you decide to work with them.

3. No-cook dishes. Some flour-containing recipes for truffles, icing, and even cookies don’t involve heating or baking. So if the recipe doesn't call for the dish to be thoroughly cooked, skip it.

4. Contaminated cooking and eating surfaces. Flour is light and powdery, and can easily fly everywhere in your kitchen if you aren’t careful. Even miniscule amounts of tainted flour can make you sick, so be sure that foods that will be eaten raw don’t come into contact with flour-dusted counters, cutting boards, plates, and the like. Wash these—as well as your hands—in hot soapy water after using them. Be careful if you’re dredging meat or chicken in flour before cooking, so the flour doesn’t go all over the place.

5. Containers you use to store flour. When you purchase a new bag of flour, you might dump the new flour into a flour bin or canister that has some old, recalled flour already in it, unwittingly contaminating your new stash. If you’re not sure if the flour you currently have has been recalled, throw it out. Make sure that you thoroughly clean your storage container before using it again.


5 Surprising Ways You Could Get an E. Coli Infection From Flour

Raw cookie dough aficionados and those who like to lick cake-batter-covered beaters know they shouldn’t indulge because raw eggs can give you a nasty case of food poisoning. But now there’s another reason to resist. Since December 2015, 42 people across 21 states have developed an E. coli infection after eating uncooked flour. The outbreak is caused by a potentially dangerous strain of E. coli called 0121.

Like E. coli 0157, which has been responsible for food poisoning outbreaks from undercooked ground beef, 0121 is a toxin-producing bacteria that may cause abdominal cramps, bloody diarrhea, and possibly life-threatening kidney damage. Fortunately, so far no one who has become ill from flour or flour-based products has developed kidney damage or died, but 11 people have been hospitalized.

Products produced at a General Mills plant in Kansas City, Missouri, in November 2015 are the culprits behind these cases of E. coli infection. The company voluntarily recalled 10 million pounds of possibly contaminated flour, including their Gold Medal, Signature Kitchens, and Gold Medal Wondra flour brands. Several cake and pancake mixes that may have used General Mills flour have also been recalled.

The U.S. Food and Drug Administration and the Centers for Disease Control and Prevention are currently investigating these cases of E. coli infection, and are advising consumers not to eat flour and flour-containing foods that have not been cooked or baked. Consuming raw flour is a potential hazard, says the FDA, since it isn’t meant to be a ready-to-eat product.

Some of the ways you could ingest uncooked flour may not be so obvious. Here are five sources of potentially tainted flour that you should watch out for if you want to prevent a possible associated E. coli infection.

1. Raw doughs and batters. Of course, cookie doughs, pizza doughs, and cake and pancake batters are risky, so you should be careful not to accidentally or intentionally eat them before they’re cooked.

But raw dough can also make you sick even if you don’t intend to eat it. For example, kneading bread dough often leaves you with floury hands. Some restaurants give children balls of uncooked dough to play with, and they could stick either the tainted ball or their contaminated fingers into their mouth. Even storing uncooked dough next to other foods could cause a problem, so be sure to handle and stash it carefully.

2. Arts and crafts materials. Websites devoted to pantry-based projects offer recipes for modeling clays, play doughs, spray glue, paper mache, and ornaments with flour as the main ingredient. For now, avoid making these mixtures with kids, and be sure to wash your hands and work surfaces thoroughly afterward if you decide to work with them.

3. No-cook dishes. Some flour-containing recipes for truffles, icing, and even cookies don’t involve heating or baking. So if the recipe doesn't call for the dish to be thoroughly cooked, skip it.

4. Contaminated cooking and eating surfaces. Flour is light and powdery, and can easily fly everywhere in your kitchen if you aren’t careful. Even miniscule amounts of tainted flour can make you sick, so be sure that foods that will be eaten raw don’t come into contact with flour-dusted counters, cutting boards, plates, and the like. Wash these—as well as your hands—in hot soapy water after using them. Be careful if you’re dredging meat or chicken in flour before cooking, so the flour doesn’t go all over the place.

5. Containers you use to store flour. When you purchase a new bag of flour, you might dump the new flour into a flour bin or canister that has some old, recalled flour already in it, unwittingly contaminating your new stash. If you’re not sure if the flour you currently have has been recalled, throw it out. Make sure that you thoroughly clean your storage container before using it again.


Видеоро тамошо кунед: coli Escherichia coli (Август 2022).