Янги рецептлар

Омлети сабзавоти пухта

Омлети сабзавоти пухта


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Занбурӯғҳои буридашударо майда карда, дар табақе, ки часпанда нест, гарм кунед ва ба болои онҳо як қошуқ намак пошед. Вақте ки онҳо сахт шуда, дигар шарбат надоранд, мо онҳоро ба табақ мегузорем.

Қаламфури болгариро ба мукаабҳои хурд буред (барои зуд пухтан).

Тухмро пора кунед, занбурўѓњо, ќаламфури биносту бурида, нахўд, намак, ќаламфури, тимьо ва сирпиёзро илова кунед. Ҳама чизро хеле хуб омехта кунед ва таркибро ба як табақи часпанда рехт, ки дар он ман чанд қатра равған андохтам.

Мо онро аз ҳар ду ҷониб табдил медиҳем, то онро хуб қаҳваранг кунем.

Дар охир онро ба табақ бароред, дар боло каме панир резед ва онро печонед.



Чӣ тавр пухтан як омлет дар як табақ бо шир ва орд: як нусхаи классикӣ

Барои бисёр занони хонашин, як омлет боғча орзуи деринаи худ боқӣ мемонад. Дар ҳамин ҳол, тамоми сирри омодасозии он аз компонентҳо, аз ҷумла тухм, орд ва сода иборат аст.

Барои омода кардани як омлети зуд бо орд ва шир дар як табақ мувофиқи дорухои мо, шумо инчунин бояд тухмро хуб лат кунед (5 дона). Барои ин ба шумо миксер лозим аст. Тухмро ҳадди аққал 5 дақиқа латукӯб кунед, то даме ки кафк барин пайдо шавад. Сипас шир (100 мл) илова кунед. 2 дақиқа боз латукӯб кунед. Он гоҳ шумо метавонед намак, содаи нонпазӣ (& # 188 қошуқ) ва орд (2 қошуқ) илова кунед.

Омлетро дар як табақ бо равғани растанӣ дар оташи паст бирён кунед. Табақ бояд бо зарф пӯшонида шавад, то омлет хуб нашъунамо ёбад. Кишти тақрибан 6 дақиқа омода мешавад.


Сабзавоти пухта Мексика бо равған ва сирпиёз ё дорухат зуд ва осон & # 8211

Сабзавоти бирёншудаи Мексика бо равған ва сирпиёз ё дорухои зуд ва # 8211 оддӣ ва зуд. Сабзавоти яхкардаи Мексикаро чӣ гуна бояд омода кард? Сабзавоти пухта бо сирпиёз ва равған ё равған. Соддатарин ва зудтарин ороиши сабзавоти ҷолибу. Дорухатҳои ороишӣ. Мазкрҳои рӯза. Мазкрҳои вегетарианӣ.

Ман бояд бо гуфтан оғоз кунам, ки ин сабзавоти яхкардаи Мексика берун аз Мексика номида мешаванд. Албатта, мексикоиҳо аслан дони ҷуворимаккаро дар ғизо истифода намебаранд, балки танҳо орди ҷуворимакка (барои тортилла, тако ва ғайра) ё ҳатто нонҳои онро (барои тамалес) истифода мебаранд. Ин инчунин дар мавриди "спагетти алла бологне" аст, ки на дар Италия, балки танҳо дар боқимондаи ҷаҳон мавҷуданд & # 8211 дар ин ҷо нигаред ин дар бораи чӣ аст.

Мо одатан халтаҳои "омехтаи сабзавоти мексикоӣ" (яхкардашуда) -ро дорем, ки дорои донаҳои ҷуворимакка, нахӯд, қаламфури сурхшикан ва тасмаҳои қаламфури зард, сабзӣ, қуттиҳои лӯбиёи сабз ва қуттиҳои калони лӯбиёи судак мебошанд. Онҳо зуд ва хеле осон пухта мешаванд, аммо худи омехта мулоим аст ва агар мо тасмим гирем, ки сабзавоти Мексикаро дар як табақ тайёр кунем, ки мо метавонем онро бо равған ё равған пазем, мо бояд якчанд мазза илова кунем. Ман дар бораи пиёз ва сирпиёз, инчунин намак, қаламфури ва ҳатто як решаи чили гарм (қаламфури гарм) ва инчунин чошнии ҷолибу монанди Табаско, Срирача ё монанди он (чошнии чили гарм) гап мезанам.

Eee & # 8230 мо аллакай дар бораи чизи дигар гап мезанем! Хӯроки лазиз! Ман ба шумо боварӣ мебахшам, ки шумо табақро хоҳед лесид!

Инчунин бояд гуфт, ки вақти пухтани ин сабзавоти яхкардашуда кӯтоҳ аст (ҳадди аксар 8-10 дақиқа аз лаҳзаи ба табақ расидан) ва онҳо Онҳо набояд об шаванд пеш аз омодагӣ. Дар бозор сабзавоти Мексика мавҷуданд, ки аз ҷониби якчанд брендҳо истеҳсол карда мешаванд ва баъзеҳо аллакай пухта шудаанд (пешакӣ пухта шудаанд) & # 8211 дар ин сурат вақти пухтупаз то 5-6 дақиқа кам карда мешавад. Мо мехоҳем, ки сабзавоти рангоранг (шуста нашавад), бо матни ал денте (каме кандакорӣ) & # 8211 як порчаи обдор набошад.

Албатта, ин хӯрокҳоро метавон бо истифода аз сабзавоти тару тоза аз сифр омода кард. Дар ин ҳолат, ман тавсия медиҳам, ки шумо дорухатро барои сабзавоти пухта дар табақ хонед аз ин ҷо ва вақти пухтани ҳар як сабзавотро ба назар гиред.

Аз миқдори зер 3 порция сабзавоти Мексика дар як табақ бо равған ва сирпиёз мавҷуданд. Агар шумо рӯза доред ё вегетарианӣ бошед, танҳо равғанро истифода баред.


  1. Сирпиёз, пиёз, ќаламфури, занбурўѓњо ва равѓанро дар як оташдон дар оташи миёна рехт.
  2. Пас аз 5 дақиқа, тухмро илова кунед.
  3. Панирро чаппа кунед ва дар омлет пӯшед.
  4. Бо пиёз, орегано ва қаламфури сиёҳ хизмат кунед.

Иҷрои квотаи сабзавот дар як рӯз душвор буда метавонад. Ва агар шумо то гирифтани ин қисмҳо то охири рӯз интизор шавед, бигӯем, ки ин душвор хоҳад буд.

Пас чаро рӯзи худро бо вояи компонентҳои солим ба таври лазиз, ба монанди ин омлети сабзавот оғоз накунед? Пухтан хеле осон аст ва аз витаминҳо ва маводи ғизоӣ бой аст, ки ба шумо эҳсоси олиҷаноб мебахшад. Агар шумо қаблан аз омлет тарсонда шуда бошед, ба ин версияи сабзавот расм диҳед!

& # 206 Бо буридан оғоз кунед занбӯруғҳое, ​​ки бо саратон мубориза мебаранд, қаламфури ва пиёз. Барои сарфаи вақт дар саҳар, шумо метавонед ин қадамро шаби пеш анҷом диҳед ва онро дар яхдон нигоҳ доред.

Сипас равғанро дар як табақ дар оташи миёна паст кунед ва бигзоред сирпиёз, пиёз, қаламфури, занбурӯғҳо ва пиёз то нарм шудани сабзавот тақрибан 5 дақиқа ҷӯшонед.

Сипас тухмро ба табақ илова кунед. Панирро дар болои омехта хунук кунед ё реза кунед ва ба омлет печонед. Ин омлети сабзавотро бо пиёз, орегано ва қаламфури сиёҳи кафида гудохта кунед.

Ҳама чиз дар ин омлети вегетативӣ мавҷуд аст! Е о наҳории серғизо ин шуморо соатҳо пур мекунад. Танзими мувофиқ ба табъу завқи худ ва ё он чизҳое, ки дар даст доред, осон аст - шумо метавонед ба осонӣ барги сабзро ба монанди исфаноҷ ё чакк кадуи нозуки бурида илова кунед. Ва агар шумо тамоми сабзавотро шаби пеш омода кунед, вақти пухтупаз вуҷуд надорад. Ман мехоҳам инро танҳо бихӯрам ё бо иловаро тару тоза аз авокадо дар канор бихӯрам. Баҳра баред!


Омлет ё омлети итолиёӣ

Сабабҳои зиёд барои дӯст доштани омлети хуб мавҷуданд, он метавонад ба осонӣ хӯроки нисфирӯзӣ ё хӯроки шом бошад.

Ба ғайр аз он, ки он зуд омода мешавад, омлетро аз компонентҳое, ки дар даст доред, тайёр кардан мумкин аст.

Фриттата як табақи итолиёвии тухмист, монанд ба омлет, аммо он бо компонентҳои иловагӣ, аз қабили гӯшт, панир, сабзавот ё макарон бой карда шудааст.

Дар санъати пухтупаз, як омлет як аст омлет бо услуби итолиёвӣ, ки одатан дар як табақи оҳанин тайёр карда мешавад.

Баръакси омлети муқаррарӣ, омлетро дар як табақи калони нонпазӣ омода кардан мумкин аст, то ба шумораи зиёди одамон хизмат кунад, ки одатан ба иловаро тақсим карда мешаванд. Ин метавонад гарм ё хунук хизмат мекунанд, ки бо салатҳои тару тоза, нон, лӯбиё, зайтун ва ғайра ҳамроҳӣ мекунанд.

Барои тайёр кардани фриттата, тухми латукӯбро бо дигар компонентҳо, ба монанди пиёз, спанак, ветчина ва / ё картошка омехта карда, сипас бо панир пӯшонида, одатан барои тайёр кардан мепазанд. Вақте ки он дар як табақи мудаввар пухта мешавад, сипас пухта мешавад ба иловаро буред.

Фриттата як ошхонаи зуд, осон ва лазиз аст, ки барои омода шудан чанд дақиқа лозим аст. Фриттатаро дар оташдон, дар печи пухта ё дар танӯре муқаррарӣ пухтан мумкин аст, ҳамааш аз дорухат вобаста аст.

Пухтан дар ҳақиқат хеле содда аст, аммо ягона хатогие, ки карда мешавад, ин аст хеле пухта ё хом, бинобар ин бояд ба вақти пухтупаз диққати ҷиддӣ дода шавад.


Омлетаи картошкаро чӣ тавр бояд кард

компонентҳо (барои 2 нафар): 4 картошка миёна, 2 дона тухм, намак ва ё ќаламфури, 5 г равған, 50 г панири орд.

Омода: пӯст ва буридани картошка ба мукааб. Дар оби гарм 20 дақиқа напазед. Алоҳида, тухмро латукӯб кунед. Равғанро дар як табақ гузоред ва тухми латшударо бирезед. Ба картошка ва панири решаканшуда илова кунед. Як нисфи омлетро бо дигараш пӯшед, пас нисфашро буред ва бигзоред хуб пухта шавад. Он метавонад бо салат хизмат карда шавад.


Мо компонентҳоро омода мекунем

Тайёр кардани картошка пухта

Шумо инчунин метавонед аз дастурҳои ман дар саҳифа пайравӣ кунед Facebook, аммо ман шуморо бо сюрпризҳои кулинарӣ ва ғайра интизорам Instagram.


Омлети сабзавоти пухта - Мазкр

Вақте ки шумо дар бораи сабзавоти пухта мешунавед, шумо эҳтимол дар бораи сабзавоти бирён фикр мекунед ва фикр мекунед, ки ин ғизо чӣ гуна метавонад солим бошад. Дарвоқеъ, сабзавотро метавон дар як табақ хеле содда ва зуд, бо пухтупаз, бе пухтан ва бе бор кардани менюи рӯзона бо равғани зиёдатӣ омода кард.

Муҳимтарин чизҳое, ки ҳангоми пухтани сабзавот бояд ба назар гирифта шаванд, инҳоянд:

  • Миқдори равғане, ки шумо истифода мебаред
  • Ҳарорате, ки дар он шумо сабзавот мепазед
  • Сабзавотро дар кадом андоза буред
  • Сабзавотро чӣ тавр якҷоя кардан мумкин аст, то хӯроки болаззат ва бойи ғизоӣ ба даст оред.

Мо ҳама медонем, ки ҳар рӯз истеъмол кардани сабзавот то чӣ андоза муҳим аст, зеро онҳо дорои миқдори зиёди моддаҳои ғизоӣ мебошанд, одатан миқдори ками калориянокӣ доранд ва на танҳо барои саломатӣ, балки барои рақам муфид мебошанд. Бо пухтупаз, шумо метавонед дар як вақт якчанд намуди сабзавотро пухтед, шумо метавонед ҳама намудҳои лаззатро аз сар гузаронед ва шумо метавонед таркиби сабзавотро пайдо кунед, ки ба ҳама писандтарин писанд оянд.

Пухтани сабзавот чӣ маъно дорад?

Сабзавоти пухта асосан сабзавоти пухта мебошанд, калимае, ки аз фаронсавӣ гирифта шудааст & # 8222саутри & # 8221, ки маънояш "ҷаҳидан" аст ва феълест, ки дар табақ бо сабзавоте, ки ин тавр пухта мешавад, ба таври комил тавсиф мекунад. Сабзавоти пухта аксар вақт ҳамчун асос барои шӯрбоҳо истифода мешаванд, зеро онҳо маззаи онҳоро пурзӯр мекунанд. Илова бар ин, бо истифода аз усулҳои омодасозии гармӣ зуд, тавре ки дар он аст, ғизо маводи ғизоии худро беҳтар нигоҳ медорад.

Маслиҳатҳои муфид барои дуруст пухтани сабзавот

Агар шумо хоҳед, ки сабзавот дар табақ ҳамеша комил барояд, ба шумо таҷрибаи зиёд дар ошхона лозим нест, аммо ба назар гирифтани чанд тавсия кофӣ аст.

  • Сабзавот бояд тақрибан ба ҳамон андоза бурида шавад, то хавф накунед, ки баъзе донаҳо нисбат ба дигарон тезтар омода мешаванд.
  • Баъзе сабзавот вақти бештари пухтупазро талаб мекунанд. Агар шумо як табақи сабзавотӣ омода кунед, ки дорои навъҳои гуногун бошад, аввал ба табақ сабзавоте илова кунед, ки вақти бештари пухтупазро талаб мекунад. Албатта, андозаи қисмҳои бурида ба вақти пухтупаз таъсир мерасонад, аз ин рӯ сабзавоте, ки дар табақ вақти бештар талаб мекунад, бояд ба қисмҳои хурдтар бурида шавад, то онҳо хуб ворид шаванд.
  • Ба шумо лозим нест, ки сабзавотро доимо омехта кунед, аммо хуб аст, ки онҳоро сари вақт омехта кунед, то ки онҳо баробар пухта шаванд ва ба табақ часпида нашаванд.
  • Иловаи ҳанут танҳо дар охир, пас аз пухтани сабзавот.
  • То ҳадди имкон як табақро истифода баред. Барои дуруст пухтани сабзавот, ба шумо то ҳадди имкон майдони васеъ кардани сабзавот лозим аст.

Барои сабзавоти пухта чанд вақт лозим аст

Тавре ки ман зикр кардам, сабзавоти пухта хеле зуд омода карда мешаванд, ки ин яке аз бартариҳои асосии он аст, ки ҳасиб чунин як техникаи маъмули пухтупаз аст. Аз ин рӯ, сабзавот хеле зуд пухта мешаванд.

Исфаноҷ, хӯриш, карам ва умуман сабзавоти баргҳои сабз, дар давоми 2-5 дақиқа пухта.

Помидор, цуккини ва нахуд дар давоми 5 дақиқа омода мешаванд.

Сабзавотҳои косибӣ, ба монанди брокколи ва гулкарам, балки лӯбиёи сабз, карам, пиёз ва пиёз дар 5-10 дақиқа пухта мешаванд.

Сабзӣ, лаблабу, сабзаи Брюссел, parsnips ва каду вақти пухтупазро талаб мекунад, аз 10 то 15 дақиқа.

Инчунин интихоби дурусти равған барои сабзавоти пухта ва маҳдуд кардани миқдори мӯътадил муҳим аст. Беҳтарин вариант ин сармоягузорӣ ба табақе мебошад, ки сабзавот ҳатто ҳангоми истифодаи миқдори ками равған часпида намесӯзад ва намесӯзад.

Сабзавотро дар гармии баланд напазед, зеро равғани растанӣ зуд гарм мешавад, метавонад барои бадан заҳролуд шавад ва дар ниҳоят метавонад ошхонаи шуморо аз дуд пур кунад. Гарчанде ки равғани рапс ё тухми ангур ба ҳарорати баланд тобовар ҳисобида мешавад, пайдо кардани чунин равғанҳои тозашуда хеле душвор аст.

Дар хотир доред, ки шумо набояд аз миқдори тавсияшудаи равған барои истеъмоли ҳаррӯза, яъне ду қошуқ зиёд бошад.

Комбинатҳои сабзавоти пухта

Барои онҳое, ки худписанданд ё ба сабзавот он қадар таваҷҷӯҳ надоранд, хӯроки рангоранг дар табақ он қадар болаззат менамояд, ки ҳеҷ кас наметавонад ба он муқобилат кунад. Қаламфури булғории сурх дар якҷоягӣ бо донаҳои ҷуворимакка ва пиёзи лазиз аст, ки нисбат ба пиёз маззаи хеле нозуктар доранд. Агар шумо якчанд қуттиҳои лӯбиёи сабзро илова кунед, шумо як табақи хеле рангоранг ва болаззат мегиред.

Қаламфури булғорӣ дар якҷоягӣ бо занбурӯғҳо ва пиёз хуб аст, хусусан ҳамчун ороиш барои хӯрокҳои лоғар ё ҳатто маҳсулоти баҳрӣ.

Zucchini хеле гуногунҷабҳа буда, асоси дурусти табақи сабзавот дар якҷоягӣ бо қаламфури, помидор, лӯбиёи сабз ва пиёз мебошанд.

Ҳоло, шумо бояд тамоми асрори сабзавоти пухташударо азхуд кунед, аз ин рӯ, вақте ки шумо вақти зиёд надоред ва хоҳед, ки як табақи сабзавот омода кунед, шумо метавонед онро зуд омода кунед. дорухат сабзавоти пухта.


  1. Як табақро дар гармии миёна то гарм шудан гузоред, равғани равшаншударо илова кунед ва бигзор он бидуни тамокукаш гарм шавад. Ман табақи диаметри 20 см -ро истифода кардам. Диаметри табақ аҳамият дорад, зеро мо бояд эҳтиёт бошем, ки омлет аз ҳад зиёд ғафс нашавад, зеро ҳангоми илова кардани пуркунӣ он мешиканад ва мо онро хам мекунем. Ҳамин тариқ, агар мо як табақ бо диаметри хурдтар дошта бошем, тавсия дода мешавад, ки камтар тухм истифода барем, агар он табақи калонтар бошад, бештар.
  2. Сабаби тавсия додани равғани аниқшуда дар он аст, ки он нуқтаи пухтупази баланд дорад, ҳарорате, ки дар он сӯхтан ба тарзи зараровар барои бадан оғоз мешавад, нисбат ба дигар равғанҳо баландтар аст.

Омода кардани компонентҳо барои omelet jambon

  1. Дар як коса 2-3 дона тухмро шикастед, вобаста ба он, ки мо мехоҳем қисми тайёршудаи мо чӣ қадар бошад.
  2. Бо чангак ё чангак хеле хуб мезанед. Бо хеле хуб задани тухм ҳаво ба он дохил мешавад, ки дар натиҷа як омлети пуфдор ва ҳавоӣ ба вуҷуд меояд. Ба ҳамин сабаб, тухмро барвақт латукӯб накунед, зеро онҳо то пухтан мемонанд.
  3. Мавсими бо намак ва ќаламфури.
  4. Хамир мувофиқи афзалият бурида мешавад. Ба ман маъқул аст, ки омлетро ба қисмҳои хурде буред, аммо ҳама метавонанд онро мувофиқи хости худ буранд, онро ба мукааб ё тасмаҳои тунуки дароз буридан мумкин аст.

Пухтани компонентҳо дар оташ

  1. Хамро ба табақи гарм гузоред, гармиро танзим кунед ва бо қошуқи чӯбӣ то қаҳваранг шудан омехта кунед.
  2. Хамро ба қадри имкон дар тахта ва боло паҳн кунед, тухмҳои латукӯбшударо бирезед ва ба қадри имкон ба тамоми рӯи он бирезед.
  3. Паст кардани гармӣ ба шиддатнокии миёна.
  4. Дар давоми як дақиқа табақро дар болои оташ ба таври қавӣ такон диҳед ва дар ин муддат тухмҳоро бо спатулаи ба гармӣ тобовар пайваста омехта кунед. Ҳадаф дохил кардани қисмҳои моеъ ба қисмҳои аз ҳама пухта мебошад.
  5. Бо истифода аз шпатула, қисмҳои печидаи омлетро боло кунед, то тухмҳои хушкнашуда дар зери он холӣ шаванд.
  6. Вақте ки дигар ҷойҳои моеъ вуҷуд надоранд, спатуларо дар атрофи омлет гузоред, то онро аз табақ ҷудо кунед.
  7. Мо онро ба табақ мегузорем ва мегузорем, ки он аз табақ каме лағжад.

Бо хӯриш сабзавот дар паҳлӯи он лазиз аст. Умедворам, ки шумо дорухои омлетро мехӯред, он оддӣ, зуд ва пур аст.


Омезиши Quesadilla

Ба шумо лозим аст:

  • 3 тухм калон
  • 1 қошуқи равған
  • намак ва ќаламфури мечашонем
  • 1 қошуқи панири қаймоқ
  • 1 варақ tortilla
  • 50 г панири cheddar.

Усули тайёр кардан

Тухмро латукӯб кунед, бо намак ва қаламфури пазед. Дар як табақча нисфи миқдори равғанро дар оташи паст гудохта, тухми латшударо бирезед ва бирён кунед. Вақте ки онҳо ҳанӯз ҳам мулоим ҳастанд, панири қаймоқро илова кунед, омехта кунед, каме бештар гузоред ва дар ҳоле ки онҳо ҳанӯз мулоим ҳастанд, онҳоро дар табақ бароред.

ШМШ -ро тоза кунед, боқимондаи равғанро гудохта, варақи тортиллиро гузоред. Тухмро ба нисфи он гузоред. Ба болои он чедра пошед ва tortilla -ро пӯшед. Инро барои 3-4 дақиқа тарк кунед ва сипас ба қаҳваранг дар тарафи дигар табдил диҳед. Ба 4 буред ва бо чошнии дилхоҳи худ аз ин ҷо хизмат кунед.


Видео: Как приготовить омлет с помидорами. How to cook an omelette with tomatoes. (Май 2022).