Янги рецептлар

Пирожни болаззат бо картошка ва дигарон

Пирожни болаззат бо картошка ва дигарон


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Шумо метавонед дигаронро дар таркибҳо пайдо кунед ...... чизе барои шом хӯрдан .....

  • тақрибан 800 г картошка судак
  • 200 г панири гӯсфанд, кӯҳна, дар болои як суфтакунандаи калон қима карда мешавад
  • 300 г синаи хуки дуддодашуда
  • 3 пиёз сурх
  • 6 дона тухм
  • 2 tablespoons пур аз яхмос 35% равған
  • филфил
  • 20 мл равған
  • ороиш
  • ЧИРИН
  • Помидорҳои гелосӣ

Хизматҳо: 8

Вақти омодагӣ: камтар аз 120 дақиқа

ТАЙЁРИ РЕСПУТ Мизоҷ барои пирожни картошка ва дигарон:

Аввал картошкаро дар пӯсташон мепазем. Мо онҳоро хунук мекунем, сипас онҳоро тоза мекунем ва ба мукаабҳои хурд бурем. Дар як косаи гузошта панир зављааш дар як grater калон, тухм ва сметана, пошидани бо ќаламфури замин ва хуб омехта. Мо пиёзро тоза мекунем ва ба мукаабҳои хурд буридаем. Мо синаи хукро ба қисмҳои хурд буридем. Табақи вокро ба оташ гузоред, бигзор он гарм шавад, тақрибан 20 мл равған гузоред, сипас пиёз ва пипетаи хукро илова кунед, тақрибан 20 дақиқа пазед. табақро аз гармӣ дур кунед, картошка илова кунед, омехта кунед, ниҳоят омехтаи панир, тухм ва сметана илова кунед. Ман намакро истифода набурдам, зеро панири гӯсфанди кӯҳна шӯртар аст. Ман омехтаро ба шакли керамикии мудаввар, диаметри 28 см интиқол додам, онро бо панир ва помидори гелос оро додам, табақро дар танӯраи пешакӣ гармшуда дар ҳарорати 180 дараҷа тақрибан 25-30 дақиқа гузоштам .... Онро хизмат кардан мумкин аст ҳам гарм ва ҳам хунук ....


Хӯриши "арӯс" ва як appetizer, ки аз маъруфияти бузург бархурдор аст! Бо салати Șuba ва Olivier ба осонӣ рақобат кунед!

Мо ба шумо як дорухати болаззатро пешкаш мекунем. Хизмат дар сари суфраи идона хуб аст ва # 8211 -ро дар муддати рекорд омода кардан хеле осон аст ва хеле болаззат аст. Аз соддатарин компонентҳо шумо хӯриши хуб, хушбӯй ва сабук мегиред. Аз ошхонаи аслӣ ва зебо аз наздикони худ лаззат баред.

компонентҳо

& # 8211 300 г мурғи дуддодашуда

& # 8211 1 бастаи панири гудохта

Усули тайёр кардан

1. Тухм ва картошкаро ҷӯшонед. Ба хунуккунӣ иҷозат диҳед, сипас тоза кунед.

2. Чӯҷаро ба қисмҳои хурди бурида буред.

3. Картошкаи судакшударо ба воситаи grater калон гузоред. Панирро тавассути grater хурд гузоред.

4. Пӯсти сафеди тухм ва зардашро майда кунед (алоҳида). Онҳоро омехта накунед.

5. Пиёзро майда кунед. Ба косаи пиёз 1 қошуқ сирко ва оби ҷӯшон бирезед. Бигзор пиёз дар ҳарорати хонагӣ барои 10-20 дақиқа marinate.

6. Хӯришро дар табақе ба андозаи мувофиқ ҷойгир кунед.

7. Қабатҳоро ба таври зерин иваз кунед: мурғ, майонез, пиёз, картошка, майонез, зардии тухм, панири гудохта, майонез ва сафедии тухм.

8. Бигзор хӯриш барои якчанд соат тар шавад.

Шарҳ: Беҳтар аст, ки ҳар як компонентро якбора аз болои табақ реза кунед. Ҳамин тариқ, салат хеле хуб хоҳад буд. Агар хоҳед, шумо метавонед қабатҳоро ду маротиба такрор кунед. Гӯшти дуддодашударо бо дигар дӯстдошта иваз кардан мумкин аст. Барои таъми шадидтар, шумо метавонед 1-2 рони пухта ё пухтаро истифода баред.


Салмӯн ва картошка картошка

Ин як кулчаи каме фарқкунанда, оддӣ, болаззат, болаззат, олӣ барои хӯроки нисфирӯзӣ ё хӯроки шом, бо хӯриш аст.

Барои дӯстдорони ин моҳӣ, ин дорухат роҳи дигари тайёр кардани лосос аст, на тамоман мураккаб ва на мураккаб. Ин як идеяи ғизои зуд аст, хусусан вақте ки шумо пюре аз рӯзи пеш боқӣ мондаед. Компонентҳо кам, серғизо ва солим мебошанд, омезиши онҳо аҷиб аст, намуди зоҳирӣ махсус ва таъми он мутобиқ карда шудааст, яъне аҷиб аст & # 8230

Омодагии оддӣ, зуд, махсус, он ҳам меарзад.

Компонентҳо (8 порция)

  • 8 картошкаи миёна / калон (ё тақрибан 3-4 пиёла картошка пухта)
  • 300 гр. Салмӯн (беҳтараш қуттиҳои консервшуда, аммо ман гузоштам: 1 банка, 1 дона лососии дуддодашуда, 1 дона лососии маринован)
  • 1 пиёла шир
  • 1 қошуқи равған
  • 1 ½ қошуқи орд
  • 3 пиёз сабз
  • 1 пиёла нахўд яхкардашуда
  • ихтиёрӣ 200-250 гр. панири ордӣ (ман нагузоштам)
  • 50 гр. равған барои табақи равғаншуда + 1 қошуқи орд барои обои
  • 1 тухм сафед
  • намак, ќаламфури (мечашонем)

Усули тайёр кардан

-Картошкаро тоза кунед, хуб шуста, чоркунҷа буред, бо об ва намак дар як чошнӣ андохта, хуб пазед, мисли пюре, тақрибан 30 дақиқа. (Агар шумо чунин чизро истифода баред, шумо метавонед ҳангоми ҷӯшидани картошка ба ҷои намак, ба мисли ман, як қошуқи гиёҳ пошед.).

-Ҳангоми пухтани картошка пиёз сабзро тоза, шуста ва майда майда кунед, лососиро ба мукаабҳои хурд буред. Агар шумо пораҳои консерваҳои лососиро истифода баред, онҳо бо об шуста мешаванд ва хеле хуб холӣ карда мешаванд.

-Агар шумо низ дохил кардани панирро интихоб кунед, он дар grater дода мешавад. (Ман ин дафъа бе панир бартарӣ додам, то таъми салмӯнаро бо панир омезиш комилтар ҳис кунад, аммо маззаи лососро мулоим хоҳад кард, ва # 8230 дар ин ҷо шумо қарор медиҳед).

-Пас аз он ки картошка хеле хуб пухта мешавад, ҳама оби дар он ҷӯшондаро холӣ кунед, хеле хуб гузаред, тадриҷан ½ пиёла шир рехта, хуб латукӯб кунед, то он даме ки пюреи хуб шавад.

-Пас аз тайёр кардани картошка, он ба намак ва қаламфури мувофиқ меояд (зиёд нест, зеро лососии истифодашударо намак кардан мумкин аст), мо онро як сӯ гузошта, дар бораи пур кардан ғамхорӣ мекунем.

-Дар як косаи хурдтар равғанро дар гармии миёна / кам гудохта, орд илова кунед, ҷӯшонед ва тақрибан 1 дақиқа омехта кунед, сипас тадриҷан шир рехт ва ҷӯшон карданро давом диҳед, то даме ки чошн ҳамвор ва ғафс шавад, тақрибан 3- 4 дақиқа. Аз гармӣ ҷудо кунед, намак пошед (на он қадар зиёд, агар лососии истифодашуда аллакай шӯр бошад) ва ќаламфури мечашонем ва барои хунук кардан тарк мекунем.

-Вақте ки чошнӣ хунук мешавад, пиёз биносту решаканшудаи сабз, нахӯд, лососии решакан, панири решаканшуда (ихтиёрӣ) илова кунед ва пуркуниро омехта кунед. Агар лозим бошад, онро бо намак ва ќаламфури мечашонем.

-Равғанро бо равған молед ва табақе ба гармӣ тобовар бо орд гузоред ва қабати аввали нисфи картошка пухтаро, ки хуб ҳамвор карда шудааст, ҷойгир кунед.

-Сипас пуркунии лососиро гузоред ва дар охир қабати дуюми боқимондаи картошкаи пухтаро, ки яксон ва ҳамвор аст, гузоред.

-Пирожни картошкаро бо сафеди тухми латта молида, табақро дар танӯр пеш аз тафсонда дар ҳарорати 180 ° C, тақрибан 15-20 дақиқа, ё то қаҳваранг шудани торт гузоред.

-Ҳангоми омода шудан, табақро аз танӯр ҷудо кунед ва пеш аз он ки хизмат кунед, тақрибан 15-20 дақиқа истироҳат кунед.

-Ин кулча метавонад бо яхмос ё салати дӯстдоштаи худ ва ё мувофиқи афзалияти ҳама хизмат карда шавад.

-Агар шумо аз рӯзи пеш картошка пухта бошед, метавонед онро барои ин кулчаи махсус истифода баред. Он гоҳ омодагӣ боз ҳам тезтар мешавад ва натиҷа ҳамон қадар аҷиб аст.


Хӯрокҳои сарди аҷиб

Табақчаи панир

Агар шумо дар ҳақиқат мехоҳед меҳмонони худро ба ҳайрат оред, мо ба шумо дорухат барои табақчаи панирро пешкаш мекунем. Фаронса Он бояд панирҳои пайгиронаи гуногун дошта бошад (пухта, мулоим) ва вобаста ба интихоби шумо, шумо ширинӣ ва шаробро дуруст муттаҳид мекунед. Шумо метавонед вобаста ба афзалиятҳои худ фарқ кунед, мо ба шумо як манбаи илҳом пешниҳод мекунем:
Панири кабуд (Горгонзола ё Данияи кабуд)
Панири пухта (Чеддар)
Панири мулоим (Камемберт ё Бри)
Панири сахт (Parmegiano-Regianno ё Gran Padano)
Чормағз, кешью, бодом
Ҷам ё асал *
ҳасиб (ихтиёрӣ): мортаделла, просиутто, хоризо, салами
Ангур, себ
Печенье, нон

Панирҳоро дар як табақи калон ҷойгир кунед. Агар шумо чӯб дошта бошед, онро истифода баред. Шумо метавонед панирҳоро пурра нигоҳ доред ё буред, аммо мо тавсия медиҳем, ки ҳадди ақал онҳое, ки қолаб доранд, боқӣ мемонанд. Бо тартиб додани мева ва чормағз бозӣ кунед ва як табақи аҷиб эҷод кунед. Ҳасибҳоро аз панирҳо гузоред ва печеньеи домино ё дар як шишаи алоҳида, ба мисли нон. Дар байни онҳо барои ҳар як меҳмон чанд корд, чангак ва дандонҳои оҳанин гузоред, зеро онҳо хидматро осон мекунанд.

* Вақте ки сухан дар бораи кадом мураббо ва шароб меравад, ин як ҳикояи тамом аст. Мо ин дастури хурдро ба иттиҳодияҳои панир бо мураббо кӯтоҳ омода кардем:

Шароби зардолу ва Пинот Грис: Пармагиано Реггианно ва дигар панирҳои пухта
Клубничка ва шароби Pinot Noir: панири буз ё Бри
Карам сурх ва шароби сафед Merlot: панирҳои кабуд, Камемберт, Бри, Фета
Blackcurrants ва шароби Cabernet Sauvignon: панирҳои қолаби ҷолиб, Фета, Пармегиано Реггианно, Чеддар
Малина ва шароби Pinot Gris: Parmegiano Reggiano, Brie ва дигарон нарм
Шароби асал ва Sauvignon Blanc: Горгонзола, Камемберт ё панирҳои буз

Мини-коктейлҳои майгу

Хӯроки дигаре, ки ҳангома эҷод хоҳад кард, коктейли майгу аст. Агар шумо якчанд хӯрокҳо барои хӯрокхӯрӣ омода карда бошед, маслиҳати мо ин аст, ки онҳоро дар айнакҳои хурдтар тайёр кунед ё майгуҳоро дар табақ гузоред, дар миёна чошнро ба як косаи хурдтар гузоред.

Компонент:

120 г майонези худсохт (1 зардии тухм, 1 қошуқи хардал, 80 мл равған, намак ва шарбати лимӯ)
80 г чошнии помидор
1 қошуқи чошнии қаламфури сурх
1 қошуқи коняк
1 қошуқи чошнии Вустер
Майгу 250 г (афзалтар ва тоза)
1 қошуқи шарбати лимӯ ва чанд иловаро барои ороиш буриданд
Қаламфури намак
Ҳама компонентҳои моеъро (аз ҷумла майонез ва каме) ба як коса илова кунед. Пеш аз он ки хизмат кунед, айнакҳоро дар яхдон барои 45 дақиқа гузоред, то хуб хунук шавад. Майгу дар равған ва сирпиёз 4-5 дақиқа дар ҳар тараф, дар як табақи гарм бирён кунед.
Дар айнакҳои хурд чошнӣ, майгу ё ду ва як буридаи лимӯ. Ихтиёрӣ, шумо метавонед салатро барои ороиш гузоред.


Пирожни гӯшти майда - оддӣ, вале сазовори хӯроки идона!

Мо ба шумо як дорухати болаззат ва зебоеро пешниҳод менамоем, ки ҳам барои хӯроки шом ва ҳам барои хӯроки идона комил аст. Омода кардан хеле осон аст ва меҳмонон итминон хоҳанд дошт, ки шумо дар ошхона соатҳо сарф кардаед. Дорухат дар зер классикӣ аст, аммо компонентҳо метавонанд вобаста ба афзалиятҳои шумо фарқ кунанд.

компонентҳо

- 300 грамм гӯшти хук

- 100 г қаймоқ (ё майонез)

Усули тайёр кардан

1. Шумо метавонед дар хона гӯшти қима тайёр кунед ё аз гӯшти тиҷоратӣ истифода баред. Пайвастагии он бояд ба гӯшти қима барои бирён монанд бошад.

2. Дар чӯб як қабати гӯшти мурғро баробар ҷойгир кунед. Онро барои 10-15 дақиқа тарк кунед, то ки ширеш каме нарм шавад ва чандиртар шавад.

3. Ширешро пӯшед, то шумо ролл бо ғафсии 3-5 см гиред. Ролҳоро дар нимдоира, дар шакли нонпазии пешгирикунанда бо равған молед.

4. Кремро бо тухм, кетчуп ва ҳанут омехта кунед. Шумо бояд омехтаи кофӣ дошта бошед, то он ролҳоро пӯшонад. Агар он каме дертар шавад - беҳтар аст. Омехтаро ба табақи нонпазӣ резед.

5. Пирогро дар 180 ° C 30-40 дақиқа оҷур кунед. 5-10 дақиқа пеш аз омода шудан, пирогро бо панири майда пошед.


Пирожни Олтенӣ бо пиёз, картошка ва панир

Пирожни олтенӣ бо пиёз, картошка ва панир бо варақаҳои хамир хамиртуруш, болаззат, пур ва болаззат аст ва барои ман ин як кулчаи гуногун аст ва # 8230Ин пирожни кӯдакии ман ва як кулчаи бо қисса аст & # 8230

Дар лоиҳаи ташаббускори Ҷина Брадеа - анъана ва гастрономияи Руминия, бо даъвати моҳи июн, мизбони мо Сидония Тонкеан (Сиди) моро ҳамчун мавзӯи "Пирожки анъанавии Руминия" пешниҳод кард. Ман дар бораи кадом навъи пирог менавиштам, ки "tele-olteancă", ки дар он ҷо пиёз дар хона аст, таваллуд ва ба воя расидааст?

Ман инчунин дар ин ҷо дар бораи пирожниҳо, таърих ва анъанаҳо навиштаам, аз ин рӯ такрор намекунам. Ман ба шумо мегӯям (дар хавфи шояд дилгир шудан) ба ҷои бибии модарам Ивана (Худо ӯро ором кунад!), аз як деҳаи зебои ором дар наздикии зодгоҳи ман Турну Магуреле. Ҳикоя дар бораи маросими зебои пирожниҳо дар кишвар & # 8230

Бибиям Ивана зани хонашин ва ошпази олӣ, зани зебо, ҳалим ва меҳнатдӯст буд, ки ман ӯро дӯст медоштам. То синфи ҳафтум ман бештари таътили тобистонаамро бо ӯ мегузарондам. Вай маро бо чеҳраи гарм ва нарм, бо либосҳои оддӣ ва сабуки ҳамеша пӯшидааш, бо чизҳое, ки барои ман омода карда буд ва бо он ҳамеша маро навозиш мекард, мағлуб кард.

Гӯё ман то ҳол танӯрро дар он мебинам "оташдон”, Ҳамеша омода ва гарм, хоҳиши гирифтани ҷўйборҳои калон ё дегҳои гилӣ бо хӯрок. Ман ба замони худ, дар кӯдакии худ бармегардам ва ба шумо мегӯям, ки чӣ тавр бибии ман ин кулча ё кулчақунҳоро бо истифода аз истилоҳоте, ки ман он замон гуфта будам, тайёр кардааст.

Як ё ду рӯз пеш маросими пирожниҳо, нон оғоз шуд ва бибии ман онро дар гармӣ аз анбор, аз қуттии орд тақрибан 2-3 софитҳо аз чуби пур аз орд сохташуда. Сипас тамоми ордро бо а ciurel бузург дар а охур ё маъбад барҳаво, чӯбӣ, ки бобоям сохтааст. Дар ин ҷо хамир ё нони хамирро хамир мекарданд. Ҳаминаш охур онро модаркалон бо эҳтиёт ва эҳтиёт нигоҳ медошт, ки "ифлос нашавад", зеро агар ин тавр мешуд, онро дигар барои тайёр кардани хӯрок истифода бурдан мумкин набуд. Он барои хамирҳо махсус буд.Барои баргаштан орд баъд аз он бо a пӯшонида шуд сачоқ тоза кунед ва дар ҷои гарм дар гармӣ гузоред.

Бибиям Ивана ҳам пирожни хамиртуруш ва хамиртуруш / нон, ки ӯ меномид, тайёр кард хамиртуруш ва одатан онҳоро мепухтанд плита собей. Ба фикри шумо, он замон вай хамиртурушро истифода бурда буд? Ба ҳеҷ ваҷҳ & # 8230 Ман ҳеҷ гоҳ калимаи "мая" -ро аз модаркалонам нашунидаам. Вай истилоҳи "истифода кардаастхамири кӯҳна"Ё аксар вақт"табақҳои торт хамиртуруш”. Ин тортҳо чӣ буданд? Вақте ки нон пухт, ӯ нон пухт, ки аз он навҷамъовардашуда ядроашро гирифта, хамири тару тозаро ба он қишлоқ андохт. Пас аз муддате (аниқ намедонам, ки чӣ қадар аст) вай катонро ба як косаи об андохт ва як -ду рӯз дар он ҷо гузошт. Сипас онро майда карда, бо донаи ҷуворимакка омехта кард, хуб хамир кард ва чанд пирожни хурд сохт ва сипас дар офтоб хушк кард. Эҳ, бигӯед, ки ман хубтар дидаам, аммо бибии ман ба ҷои хамиртуруши имрӯза ин тортҳоро месохт.

Аз ин рӯ, бегоҳ, ӯ ин пирожниҳои оби гармро барои рӯзи дигар ҳангоми хамир кардан хамир мекард. Баъзан ӯ бегоҳӣ хамири нонро хамир мекард ва субҳи барвақт нонро мепухт.

Ман ҳамеша кунҷков ва бетоқат будам ва ин расму оини бибиямро дӯст медоштам. Гӯё ман ӯро мебинам ва хотираи гарм, меҳрубон ва азизи ӯ ба хаёлам медарояд ва чашмонамро ашк пур мекунад: бо остини курткаам (аксар вақт мисли шир сафед) суме, бо дастҳои нозук, аммо ҳамзамон пурқувват, хамирро хамир мекунанд пӯшидан (бистар, косаи хурде, ки дар он орд ё ҷуворимакка элак карда хамир карда мешавад).

Моделсозии хамир, паҳн кардани варақҳо ё ташаккули нонҳо анҷом дода шуд латта, як навъ поёни чӯбии тунуктар бо масоҳати хеле калонтар. Барои ин кулчақандҳои деҳқонӣ бибии ман табақи мисиро истифода мебурд ва барои нон ягон шаклро истифода намекард, танҳо як пораи тунукае, ки дар он пухта буд. Вай пирожни шӯрро аксар вақт бо панир месохт ва ба ҳамин тарз якҷоя мекард: бо пиёз, картошка, қаймоқ, пиёз, кабудӣ. Ӯ шириниҳоро танҳо бо себ, каду ва панир месохт. Чӣ қадаре ки онҳо содда буданд, пирожни вай низ хуб буданд.

Ман ба шумо дар бораи нонпазӣ чӣ гуфта метавонам? Он дорои оташдон буд оташдон хишт бо а озмоиш аз замин сохташуда, ки онро бобояш низ сохтааст (ӯ ҳунарманд ва хоҷагии бузург буд), дар як утоқи махсус, ки онро "оташдон" низ меноманд. Ин ҳуҷра асосан як навъ ошхонаи тобистона буд, он дар паҳлӯи хона буд, аммо ба ҳар ҳол аз дигар хонаҳо фарқ мекард. Шояд шумо ҳоло ҳайронед, ки ин чист озмоиш? Ин як навъ занги гили сӯхтаест, ки нон, кулча ё дигар маҳсулоти пухтаро дар оташдони гарм мепӯшонад.

Пас аз омода шудани кулча, бо пиёзи зиёд дар равғани сахт (дар он вақт), картошка аз боғ, панир ва қаймоқи гови тару тоза, ки дар болои он тухми зиёд молида шуда буд & # 8230дон бояд танӯр гарм бошад & # 8230Чӣ тавр? Хуб, вай пас аз бардоштан дар минтақаи оташдони танӯр, амалан дар зери озмоиш оташи калон месӯхт озмоиш фурӯзон ҳалқаҳо (ҳалқаҳое, ки занҷири ба оташдон пайвастшударо ташкил медоданд, ки дар болои онҳо дегҳо, дегҳои мисӣ, қалмоқаи озмоишӣ ва ғ.) пеш. Оташ то он даме ки поёни танӯр сафед шавад, аломати он гарм буд ва метавонист кулча гирад, пас аз он, бибӣ ғӯзаҳоро берун овард ва бо ҷорӯби махсус барои танӯр ҷойро хуб шуста бурд. латтаи дум (бели чӯбин бо дум) табақча бо кулча дар танӯр ва бо он пӯшед озмоиш. Сипас ӯ чароғҳои ташкилшударо дар атрофи озмоиш гузошт. Ман намедонам, ки вай барои пухтан чӣ қадар пул мондааст, ё чӣ тавр бибии ман медонист, ки кулча пухта шудааст, ман танҳо медонам, ки ман бесаброна интизори пухтани он будам, ки дар тамоми хона бӯи аҷибе дошт ва таъми ман шаҳват ба пирожни бибии ман & # 8230

Вақте ки кулча омода, қаҳваранг ва буғӣ шуд, онро дар рӯймоле дар ошхона дар рӯймоле тоза гузоштанд. Ба фикри шумо, пас ба ман иҷозат доданд, ки ба кулча даст расонам? Ас! Бибиям ҳамеша ба дастони ман оҳиста сила мекард ва бо табассум дар лаб ба ман мегуфт: "Ҳоло онро нашиканед, модар!" Бигзор вай аз осиёб биёяд! » Оё ба шумо бигӯям, ки ҳатто то имрӯз ман ин ибораро нафаҳмидам ва шарҳи мантиқӣ надоштам? Ман танҳо онро қатъиян риоя мекунам ва ин ҳамон аст. Вақте ки ман хурсандӣ ва некии ояндаро медонистам, ман ҳама чизро қабул мекардам.Туркҳо меҷангиданд"Ман, агар суханони бибиям Иванаро дар ёд дорам.

Пас аз ин достони пирожни кӯдакии ман, ман намедонам, ки оё ба шумо чизе дар бораи ин деҳқон, пироги олтенӣ бо пиёзи хушк гуфтан маъно дорад ва аз он болаззат аст & # 8230. Гарчанде ки ман дар ин фасли сол пиёзи он вазни вазни зиёдеро пайдо кардам (пиёзи бозор борик ва аллакай сабзидааст ва хеле нахдор аст), ман дорухои бибии худро ба компонентҳои имрӯза мутобиқ кардам (ман хамиртуруш, равған, Ман онро бо панир такмил додам), ман онро дар танӯрҳои муосир ва электрикии худ пухтам ва кулча хеле хуб баромад, он бо кулчаи бибии ман муқоиса намекунад & # 8230 зеро ки таъми кӯдакӣ, накҳати фаромӯшнашавандаи пирожни пухта & # 8230 Маросими кулчаи бибии бибӣ & # 8230 ин хотираҳо ҳамеша дар дили ман нарм ва орзу хоҳанд монд & # 8230ва ҳеҷ чиз онҳоро иваз намекунад.

компонентҳо

Барои варақаҳои шӯрбо:

  • 400 гр. орд
  • 25 гр. хамиртуруши тару тоза
  • 200 мл оби гарм
  • 50 мл равған ё равғани гудохта
  • 20 гр. шакар (тахминан як қошуқча завҷааш)
  • ½ қошуқи намак

Барои пур кардан:

  • 2-3 пиёз
  • 5-6 картошка судак дар пӯст
  • 100 гр. телемаи гов
  • 50 гр. панири фишурда
  • 3 тухм + 1 тухм барои молидан
  • 200 гр. хомак
  • 2-3 қошуқ равған
  • намак, ќаламфури мечашонем

Барои нафт, ороиш:

Усули тайёр кардан

-ордро ба як косаи калонтар гузоред (Ман миқдори дукарата дар ин ҷо барои ду кулча омода кардам ва аз интихоби зарфи хамир илҳом наёфтам), як чуқурие созед, ки дар он шумо хамиртуруши мазлумон, шакар ва як пиёла оби гарм гузоред. Хамиртурушро каме омехта кунед, косаро бо плёнка ва дастмоле тоза пӯшед ва тақрибан дар ҷои бехатар ва гарм гузоред. 15 дақиқа то майо афзоиш ва ҳаҷми он дучанд мешавад.

-Вақте ки майонез боло рафт, намак илова кунед ва омехтаи компонентҳоро бо қошуқи чӯбӣ оғоз кунед, тамоми ордро аз канори коса ҷамъ кунед, тадриҷан бо оби боқимондаи ширгарм рехтед ва то омехтаи якхела омехтанро идома диҳед.

-Дар ин лаҳза тадриҷан равған ё равғани гудохташударо илова кунед ва ба хамиркунии дастӣ шурӯъ кунед ва ҳангоми хамир кардан каме равған рехт. Хамир кардан мумкин аст ё дар мизи корӣ каме равған молида ё бевосита дар коса.

& # 8211 Хамирро тақрибан 10-15 дақиқа хамир кунед, то даме ки он ба дасти шумо часпад ва зич ва чандир бошад.

-Хамири хамиршударо дар косаи корӣ, ки бо филми часпак ва дастмоле тоза дар ошхона пӯшонида шуда, гузошта мешавад, то дар ҷои бехатар (ҷараён) боло равад ва тақрибан тақрибан гарм шавад. 50 & # 8211 60 дақиқа, то он даме ки ҳаҷми он дучанд мешавад.

-Агар шумо мошини хамиркунӣ дошта бошед ("мошини нон"), тайёр кардани хамир хеле соддатар аст ва тартиб ҳамонанди он аст Ин ҷо, танҳо аз компонентҳо фарқ мекунанд.

-Ҳангоме ки хамир боло меравад, пуркуниро барои кулча омода кунед.

-Аввал картошкаро бишӯед ва дар пӯсташон напазед. Ҳангоми пухтан картошкаро аз обе, ки дар он ҷӯшонида шуда буд, хориҷ кунед ва то ҳадди имкон хунук шудани онҳоро хунук кунед. Картошкаи судакшударо ба мукаабҳои тунук буред.

-Тоза кунед, пиёзро бишӯед, иловаро буред ва дар андак равған бирён кунед. (Ман чанде пеш мурғро бирён карда будам ва барои ин амал равғани аз пухтупаз мондаро истифода кардам).

-Панир ва панирро дар як суфраи хурд майда кунед.

-Дар як коса 3 тухмро зада, бо яхмос, панир ва панири решаканшуда омехта кунед, то он даме, ки таркиби якхела пайдо шавад ва ҷудо кунед.

-Шакли нонпазиро омода кунед ва бо каме равған (равған) молед. Ман як табақи даврашаклро истифода бурдам, ки андозаи он тақрибан тақрибан аст. 22 см

-Ҳангоме ки хамир боло рафт, онро ба мизи кории бо орд пошида ё бо як қабати тунуки равған молида равед. Ман версияи равғанро бартарӣ додам. (Азбаски ман як косаи хеле хурдро интихоб кардам ва хамирро барои зиёда аз як соат гузоштам, он ба фолга часпид ва вақте ки ман фолгаро бардоштам, каме хамир гирифтам ()

-Хамирро ба ду қисм тақсим кунед ва ҳар як порчаи бо ғалтакро дар варақи тунуки тақрибан мудаввар пошед (ин аз шакл ва андозаи табақи нонпазӣ вобаста аст). Варақи поёнӣ аз шакли нонпазӣ тақрибан 4-5 см калонтар паҳн мешавад, то пораҳои онро пӯшонад ва аз канори он тақрибан 2 см рехт.

-Варақаи аввалро дар табақчаи нонпазии равғандор ҷойгир кунед, ки дар канорҳо боло рафта, зиёдатии болои табақ овезон мемонад.

-Варақро бо чангак занед, пиёзи сахтшударо гузоред ва бо намак ва мурч пошед.

-Иловаи картошкаро ба қабати пиёз гузоред, намак, қаламфури пошед ва дар охир таркиби тухм, қаймоқ ва панирро резед.

-Пирогро бо варақи дуввум пӯшед ва сипас аз кунҷҳои варақи аввал печонед. Ман як пораи хурди хамирро манъ кардам, ки аз он чанд дил сохтам, ки бо он кулчаи ороишӣ додам.

-Пирогро бо тухми кӯфташуда (боқимонда), ки бо каме шир омехта шудааст, равған кунед, ихтиёрӣ ба кунҷ пошед ва табақро дар танӯраи пешакӣ гармшуда дар 180 ° C тақрибан 45-50 дақиқа ҷойгир кунед (вобаста ба танӯр), ё то он ки хуб қаҳваранг шавад.

-Пас аз пухтани кулча, онро дар табақ хунук кунед ва сипас онро дар як гӯшзади чӯбӣ бароред. Агар шумо хоҳед, ки онро бо пӯсти мулоимтар кунед, шумо метавонед онро то даме ки бо дастмоле дар ошхона хунук шавед, пӯшонед.

-Пироги олтенӣ бо пиёз, картошка ва панир ҳам дар вақти дилхоҳ ва ҳам ба шумо маъқул: ҳамвор ё ҳамроҳ бо яхмос, шири қамчиншуда ё йогурт хизмат мекунад. Хунукии аъло аст ва барои бастаҳо низ мувофиқ аст.

-Мисли тайёр кардани хамир, ҳама компонентҳоро пешакӣ (на камтар аз 2-3 соат) барои гарм шудан дар ҳарорати хонагӣ омода мекунанд.

-Миқдори орд дақиқ буда наметавонад, зеро он аз андозаи тухм, сифати компонентҳо ва ғайра вобаста аст. Аз супурдан каме зиёдтар орд кардан хуб аст.

-Тавре ки хамир мекунад, агар хамир часпак бошад, каме каме орд илова кунед.


MUSHROOMS PIE & # 8211 POST / VEGANA RECIPT

Агар донистан хоҳед чӣ тавр пухтани пирожни рӯзадор бо занбурӯғҳо, пас ин дорухат ҳамаи кунҷкобии шуморо қонеъ хоҳад кард ва шуморо бо як табақи оддӣ, рӯзадор ва омода сохтан осон меҳрубон хоҳанд кард. Он ҳамчун газак, иштиҳо комил аст ё метавонад барои хӯроки шом идея бошад.

Мо чӣ хуб ва рӯза хӯрда метавонем? А. кулчаи занбӯруғии рӯзадор, пуркунӣ қаймоқ ва болаззат буда, барои даврае мувофиқ аст, ки мо аз гӯшт даст мекашем, зеро мо тарзи ҳаёти вегетарианӣ-гиёҳхорӣ дорем ё барои он ки рӯза мегирем.

Омода кардан хеле осон аст ва дорои миқдори зиёди компонентҳои солим (органикӣ) мебошад.

Он маргарин надорад! Равғани офтобпараст барои ин дорухат комил аст. Хамири хамиршудаи хамиршуда як пешниҳоди хубест барои ин кулчаи занбӯруғии рӯзадор.

Агар шумо хоҳед, ки илҳом гиред ва дорухатҳои дигарро бо занбурӯғҳои рӯзадор омода кунед, ман шуморо даъват мекунам ин ҷо клик кунед. Шумо ба ҷамъоварии дастурҳо бо занбурӯғҳои рӯзадор равона карда мешавед ва ман ба шумо боварӣ мебахшам, ки шумо интихоб доред. Ман шӯрбоҳо, шӯрбои қаймоқ, занбурӯғҳои вагон, дорухатҳои макарони бе тухм бо занбурӯғҳо ва ғайра омода кардам.

Ҳоло ман ба шумо иҷозат медиҳам, ки рӯйхати компонентҳоро бубинем чӣ тавр тайёр кардани кулчаи занбурӯғ & # 8211 рӯза / дорухат вегетарианӣ.

Компонент:

Барои тахтача:

2 қошуқ равғани зайтун

Барои пур кардан:

480 г занбурўѓњо (3 банка занбурўѓњои консервшуда)

1 дона калони сирпиёз кӯфта

чанд риштаи петрушки сабз

Хамирро барои аввал омода кунед: ордро бо 1 қошуқи намак дар як коса гузоред ва дар мобайни он сӯрохи хурде созед. Дар як пиёла хамиртурушро бо 40 мл оби минералии каме тафсон пароканда кунед. Мо онро ба сӯрохи дар орд сохташуда мерезем ва мегузорем. Қисми боқимондаи оби минералии каме тафсонро илова кунед, каме хамир кунед, сипас равғани зайтунро илова кунед. Мо хамир карданро идома медиҳем, то он ҳамвор шавад ва ба даст часпад, пас онро дар ҷои гарм мегузорем, то ҳаҷми онро дучанд зиёд кунем.

Дар ҳоле ки хамир пухта мешавад, мо дар 2 қошуқ равғани пиёз бо сабзӣ ва карафс гарм мекунем. Алоҳида, занбурӯғҳои буридашударо дар 2 қошуқи равған гарм кунед ва дар охир сирпиёз, намак, қаламфури тозашуда ва корди дорчинро илова кунед.

Бо пухтани каме 1 қошуқи орд дар 2 tablespoons равған чошнии бесамели веганиро омода кунед. Оҳиста -оҳиста шири биринҷро илова кунед, то он даме ки он пароканда шавад ва сипас онро ҷӯшонед, то даме ки консистенсияи яхмос пайдо шавад. Хориҷ аз гармӣ, мавсими бо намак, ќаламфури ва nutmeg каме зављааш. Пиёзро бо сабзӣ ва карафсро бо занбурӯғҳои сахткардашуда омехта кунед, чошнии бечамел ва петрушки сабзи навҷамъовардашударо илова кунед.

Мо хамирро дар таносуби 40 ва 60%тақсим мекунем. Мо қисми калонтарро паҳн карда ба табақча мегузорем, занбурӯғҳоро болои он мегузорем ва бо боқимондаи хамири паҳншуда мепӯшонем. Аз ҷое ба ҷои мо бо корд сӯрохиҳои хурд месозем, то қисми тари пуркунӣ бухор шавад ва он зич шавад.


Видео: БАЛИШ ЁКИ КАРТОШКА ГУШТЛИ ПИРОГ. ЛЕНИВЫЙ САМСА (Июл 2022).


Шарҳҳо:

  1. Kazranris

    Кадом калимаҳо ... Бузург

  2. Bellinus

    Ман фикр мекунам, ки шумо ба хатогӣ иҷозат медиҳед. Ба ман дар PM нависед.

  3. Jarred

    Бубахшед, аммо ин вариант барои ман мувофиқ набуд.

  4. Orion

    Узр мехоҳам, аммо ба андешаи ман, шумо хато мекунед. Биёед инро муҳокима кунем. Ба ман дар PM нависед.



Паём нависед