Янги рецептлар

Donuts сафед мариновани

Donuts сафед мариновани


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Пухтупазҳои тару тоза, сахт ва хеле солим интихоб карда мешаванд, комилан зарур аст, ки донаҳо доғ надоранд, мустаҳкам ва зебо бошанд, зеро онҳо яклухт ҳастанд. Онҳоро хуб бишӯед ва думҳоро буред.

Обро бо сирко ва боқимондаи компонентҳоро ба оташ дар як дег андозед.Вақте ки ҷӯшидан оғоз шавад, донаҳоро гиред, бо чангак пошед ва дар дег гузоред 1-2 дақиқа гузоред, баъд Онҳоро бо ҷумбондан тоза кунед, боз ба дег меандозанд.

Зарфҳоро маҳкам пӯшед ва пас аз хунук шудан, онҳоро дар анбор нигоҳ доред.


Donuts мариновани пур аз ангур

компонентҳо
Барои кӯзаи 10 л, 2 кг донути калон, 4-5 сабзӣ, 1 решаи карафс бо барг, 1,5 кг ангури сафед бо буттамева калон, Ҳал: 3 л оби оддӣ, 1,25 л сирко, 650 г занбури асал, 625 мл равған, 2 қошуқ боло, намаки дацал, 1 қошуқ, мурч, қаламфури барг

Мушкилот: Миёна | Вақт: 1 соат 30 дақиқа


Салати русӣ

Халтаи мӯй

Шӯрбои болаззат бо ин таъми хоси мо берун меояд, агар мо инчунин мағзи устухонро истифода барем.

Мо тақрибан 3 чунин устухонро барои шӯрбо мехарем, мо онҳоро хеле хуб мешӯем, то ҳама микросхемаҳои устухонро тоза кунем ва баъд аз ҷӯшидани он дар оби гарм ҷӯшонем, обро мепартоем ва бори дигар мешӯем. Ҳоло мо онҳоро барои борщ, дар оби хунук ҷӯшонида, барои беҳтар пӯшонидани онҳо дар гармии кам ҷӯшон медиҳем, тақрибан як соат пас аз 30 дақиқа намак илова мекунем ва барои тоза кардани кафк ғамхорӣ мекунем.Мо сабзавотро гузоштем:

- пиёз биносту бурида

- решаҳои решавӣ: 1-2 сабзӣ, parsnips ё parsley, як пораи карафс

- 1-2 дона картошка.

- тавре ки мумкин аст, пас аз тақрибан 20 дақиқа, мо мегузорем ва шӯрбо сабзавот, аз кӯза ё тару тоза (қаламфури биносту бурида, помидор) 10 дақиқаи дигар пазед.

Биёваред каме биринҷ ба напазед (як пиёла қаҳва).

Мо гӯшти говро аз: 300 г гӯшти гови майда, пиёзи хурде, ки аз grater хурд решакан карда мешавад, петрушки сабз бурида, 2 tablespoons биринҷи судак, намак, мурч, 1-2 сафедии тухм.
Қисми боқимондаро дар деги шӯрбо мегузорем.

Мо бо дастҳои тар гудбачаҳои мудаввар месозем ва сипас онҳоро дар шӯрбо меҷӯшонем - ман фикр мекунам, ки мо тақрибан 15 дақиқа онро барои дидани он ки дар миёна чӣ гуна аст. & # 160

Агар онҳо пухта шуда бошанд, тақрибан ним литр борщи ҷӯшон илова кунед (тадриҷан илова кунед, то шумо метавонед ба таъми он мувофиқат кунед), як шохаи тимьо, кабудӣ, ларчаки бурида.

Он бори дигар ҷӯш мезанад ва омода аст. & # 160

Ман қаламфури гарми мариновиро аз даст дода наметавонам!

Қисми ман (бо илик):


Картошкаи нав ва ритми шарқӣ - дар ин ҷо 4 салати оддӣ ва парҳезӣ барои интихоб мавҷуданд

Як чиз аниқ аст, ки мо наметавонем аз хӯрокҳои лазиз ва пайдарпайи Мавлуди Исо канорагирӣ кунем, аммо.

7 Салатҳои брокколи лазиз ва пайдарпай

Брокколи то кунун маликаи сабзавот аст ва ин аз он сабаб аст, ки он аз ҳама бештар аст.

Хӯришҳое, ки аз сабзавоти дӯстдоштаи шумо халос мешаванд

Агар шумо хоҳед, ки равғани шикамро зуд халос кунед, шумо метавонед салатҳо бихӯред, аммо эҳтиёт бошед.

Хӯришҳои ноябр - кадом сабзавот, кабудӣ ва меваҳоро бихӯред

Ҳаво хунуктар мешавад, аммо тааҷҷубовар нест, ки мо дар моҳ ҳастем.

  • 7-8 картошкаи нав, ки шумо дар пӯст мепазед (ё бештар аз он, агар шумо хоҳед, ки хӯришатон чанд рӯз давом кунад)
  • 3 пиёз сурх пошида
  • 3 дона тухм судак
  • Як каф зайтуни чуқур ва намакношуда
  • Шарбати лимӯ
  • 2-3 қошуқ равғани зайтун
  • 2-3 риштаи петрушки бурида
  • 2 риштаи бодиён бурида
  • 1 қошуқи намаки калон
  • Қаламфури хоки мечашонем
  • 2-3 дона дар сирко
  • 2 қошуқи тухмиҳои чиа
  • 1 ќаламфури гарм бе тухм
  • Якчанд дона пиёз
  • 2-3 қошуқ хардали Дижон & ndash, агар ба шумо воқеан либос лозим бошад
  • 2-3 қошуқ йогурти юнонӣ

  • 4-5 картошкаи калони ширин & ndash шумо онҳоро ба мукааб бурида хоҳед бурд
  • 3-4 дона моцарелла
  • 2 бастаи parsley бурида
  • 1 хӯшаи бодиён бурида
  • 5-6 помидор гелос
  • Муште аз зайтунҳои сабзи чуқурӣ ва намакношуда
  • 2-3 қошуқ равғани зайтун
  • Намак ва ќаламфури хоки мечашонем
  • 2 қаламфури занги сурх ба ҳалқаҳо бурида мешавад
  • 2-3 пиёз сурх ба julienne бурида
  • Муште аз маҳсулоти баҳрии пухта ё пухта дар чошнии помидор ё чанд дона синаи мурғи пухта интихоб кунед
  • 2-3 пиёз
  • 2-3 дона тухм судак
  • Як чошнии parsley, шарбати лимӯ, равғани зайтун, сирпиёз бурида ва ҳанут

  • 8-9 картошкаи нав - дар танӯр ба тарзи деҳқон пухтан
  • 1 хӯшаи бодиён бурида
  • 1 хӯшаи parsley навҷамъовардашудаи
  • 1 банка ҷуворимакка судак
  • Омехтаи сабзавоти маринадшуда & ndash дар ин ҷо як дорухои оддӣ аст
  • 2-3 дона тухм
  • 3 қошуқ равғани зайтун
  • 4-5 буридаи мурғи мурғи лоғар
  • Зайтунҳои намакношуда ва чуқур
  • Зираворҳо мечашонем
  • 2 tablespoons тухми зағир замин
  • 3 картошка ширин
  • 4-5 занбурўѓњои занбурўѓї
  • 3 пиёз сурх
  • 2 қаламфури булғорӣ ва помидор
  • 4-5 помидор гелос ва ndash набояд дар грил зиёда аз 1-2 дақиқа истанд, зеро онҳо селлюлозаашонро гум мекунанд
  • 3-4 дона панири тофу & ndash низ дар гӯшзад
  • 1 хӯшаи parsley навҷамъовардашудаи
  • 1 пайванд бодиён бурида
  • Девори гулкарам
  • 2-3 дона тухм
  • Зираворҳо мечашонем
  • 3 қошуқ равғани зайтун
  • Баргҳои хӯриш

Шумо дар dietetik.ro ҳастед, ҷое, ки шумо метавонед бидонед, ки чӣ тавр солим зистан ва кадом парҳезҳо ба шумо мувофиқанд!

Мақолаҳои шабеҳ

Ҳамин тавр шумо беҳтарин донатҳоро дар зарфе барои зимистон месозед! Он ҷӯшида, стерилизатсия намекунад ва таркиш намекунад!

Мо ба шумо як дорухатро барои пухтани мариновани бе ҷӯшон пешкаш мекунем. Хӯроки махсуси хушбӯй ва болаззат гиред. Ғайр аз он, он ба таври аҷиб содда ва зуд омода мешавад. Барои намуди бештар болаззат, қаламфури ё донҳои рангҳои гуногунро истифода баред. Барои мавсими хунук мазза, ранг ва маззаи иловагӣ илова кунед.

Компонентҳо

-5 кг нон ё қаламфури (ҳар гуна ранг)

-6 tablespoons як маротиба намаки дацал

-1 қошуқи кислотаи салицилӣ (ихтиёрӣ)

УСУЛИ ТАЙЁР
1. Пухтупазҳоро хуб бишӯед, пояҳоро тоза кунед, аввал ба ду қисм ва баъд ба 3-4 пораи дигар буред.

2. Дар як косаи калонтар гузошта, ба болои он намак, шакар ва кислотаи салицил пошед (ихтиёрӣ-зеро он хуб ва бе консервант нигоҳ дошта мешавад) ва дар охир сирко резед.

3. Хуб омехта, косаро пӯшед ва тақрибан як рӯз ҷудо кунед (ҳеҷ чиз рӯй нахоҳад дод, агар он дертар монад).

4. Вақт аз вақт омехта кунед, то ки намак ва шакар пурра ҳал шаванд ва ҳар як пораи дона дар афшураи ҳосилшуда бимонад.

5. Рӯзи дигар дар зарфҳо peppercorns, тухми хардал ва баргҳои халиҷро мечашонем, донутҳоро дар ыуттии тар кунед.

6. Маринадро дар натиҷа пас аз истодан ба болопӯшҳо резед, то даме ки мо онҳоро бо маринад пӯшонем, зарфро пӯшед ва тайёр кунед. Зарфҳоро дар анбор мегузоранд.


Donuts барои зимистон

Компонент:
-5 кг нон
-450 грамм шӯрбо
-450 грамм шакар
-450 мл равған
-450 мл сирко
-намак мечашонем
-тухмии найза
-Бай меравад
Усули омодагӣ:
Компонентҳоро дар чошнӣ омехта кунед ва то дами хамир пазед, тақрибан 15-20 дақиқа.
Донаҳо аз тухм тоза карда мешаванд, шуста ва ба қисмҳо бурида мешаванд.
Сипас нонҳоро ба чошнӣ гузоред ва тақрибан 10-15 дақиқа пазед.
Пухтупазҳоро ба зарфҳо меандозанд, ба болои онҳо чошнии гарм мерезанд.
Зарфҳоро бо целлофан бандед ва онҳоро дар табақи танӯр бо оби хунук тақрибан 30 дақиқа дар стерилизатор гузоред.

САЛАТ БАРОИ ЗИМИСТОН НАМЕКУНАД

Компонент:
-250 мл сирко
-250 мл об
-250 мл равған
-5 tablespoons хамираи хардал
-5 қошуқ шӯрбо
-5 қошуқ шакар
-намак мечашонем
-тухмии найча ва тухми хардал
-Бай меравад
Усули омодагӣ:
Компонентҳоро дар чошнӣ омехта кунед ва тақрибан 15-20 дақиқа пазед.
Хӯришҳоро дар чошнӣ гузоред ва тақрибан 10-15 дақиқа тарк кунед.
Пухтупазҳоро ба зарфҳо меандозанд, чошнии гармро ба болояшон мерезанд ва сипас кӯзаҳоро мебанданд ва дар табақи оташдон бо оби хунук стерилизатсия мекунанд, тақрибан 30 дақиқа.

Компонент:
Барои кӯзаи 10 л:
-6 - 8 кг гогосари
-баргҳои барг

Барои 1 л сирко бодиринг:
-300 мл сирко (9 дараҷа)
-700 мл об
-30 г намак
-1 барги халиҷ
-5 дона пиёз
-1 боба энибахар
-ихтиёрӣ: 10 г шакар
Омода:
Вобаста аз андоза, шакл ва то чӣ андоза солим будани онҳо, дар як кӯзаи 10 л тақрибан 6-8 кг пончка бодиринг кардан мумкин аст.
Donuts -ро интихоб кунед, думро буред ва бишӯед. Сипас нонҳоро дар зарфҳо ҷойгир кунед ва думҳои карафс ё шохаҳои гелосро ба даҳони кӯза гузоред. Инҳоро ҳатто пас аз рехтани сирко гузоштан мумкин аст, то рехтани онро ба кӯза осон кунад (вагарна онро оҳиста рехтан лозим аст ва он мерезад).
Обро бо сирко, намак, шакар (ихтиёрӣ) ва ҳанут напазед ва сипас ба болопӯшҳо пошед. Барои он ки кафида нашавад, кӯзаро ба табақчаи металлӣ ё майсачаи ду корди ба ҳамдигар ҷойгиршуда ҷойгир кунед. Бигзор кӯза дар ошхона хунук шавад, сипас бо селофан бандед ва хунук кунед. Хӯроки бодирингро тақрибан тақрибан хӯрдан мумкин аст. 4 ҳафта.

Компонент:
-1 кг гогосари
-3-4 қошуқ шакар
-1/2 қошуқи намак
-100 мл сирко
-баргҳои барг
-10 дона пиёз
Усули тайёр кардан:
Компонентҳоро ба напазед биёред.
Пухтупазҳоро хеле хуб тоза ва бишӯед, агар хеле калон бошанд, онҳоро ба 4 ё 6 ё 8 бурида, ба афшура андозед ва бирён кунед.
Хориҷ кунед ва барои хунук шудан тарк кунед.
Онҳоро дар зарфҳои барги асп ва карафс андохта, афшураи онро бирезед ва кӯзаҳоро баста, дар анбор гузоред.
Инчунин, агар ба шумо маъқул бошад, шумо метавонед гулкарамро сӯзонед ва дар байни печкаҳо дар зарфҳо гузоред.

Компонент:
-5 кг гугосари
-50-100 г намак
Усули тайёр кардан:
Пухтупазҳоро хеле хуб тоза ва шуста, ба қисмҳо ҷудо кунед ва аз суфтакунандаи гӯшт ё роботи электрикӣ гузаронед.
Бо намак напазед, то он даме ки афшура кам шавад, ҳамон тавре ки дар шўрбои помидор.
Тақрибан 30 дақиқа хунук кунед, дар зарфҳо гузоред, дар табақи оташдон бо оби хунук бандед ва стерилизатсия кунед.
Он дар ҳама гуна ғизо ба ҷои шўрбои помидор истифода мешавад.


АНГУР БО АНГУР КОР МЕКУНАД

Компонент:
- 5 кг гогосари
-2,5 кг ангури сафед
-2,5 кг ангури сиёҳ
-2 л
-4 л об
-500 г шакар
-6 қошуқи намак
-50 г қаламфури
-4 бастаи асп
-3 бастаи барги карафс
-500 г сабзӣ
-3 дона гулкарам
Усули омодагӣ:
Бодиққат думҳо ва тухмиҳои донотро хориҷ кунед, то онҳо солим боқӣ монанд.
Об, сирко, намак, шакар ва ќаламфури напазед. Ҳангоме ки омехта ҷӯшон мешавад, нонҳо дар навбати худ барои 4-5 дақиқа ҷорӣ карда мешаванд.
Пур бо ангур сафед ва сиёҳ ва дар ҳар як donut, як пораи horseradish илова кунед. Ба болои он як порча гулкарам ва чанд барги карафс гузоред.
Дар зарфҳо ҷойгир кунед ва бо иловаро сабзӣ оро диҳед. Ба зарфҳо омехтаи гармро, ки дар он пухта пухта шуда буд, бирезед.


Мева бо ангури мева

Компонент:
-5 кг вазн
-1 кг ангур
-1 кг олу
-1 кг шакар
-1 кг нектарин
1кг
-2 л
-4 л об
-500 г шакар
-6 қошуқи намак
-50 г қаламфури
-4 бастаи асп
-3 бастаи барги карафс
-500 г сабзӣ
-3 дона гулкарам
Усули омодагӣ:
Бодиққат думҳо ва тухмиҳои донотро хориҷ кунед, то онҳо солим боқӣ монанд.
Об, сирко, намак, шакар ва ќаламфури напазед. Ҳангоме ки омехта ҷӯшон мешавад, нонҳо дар навбати худ барои 4-5 дақиқа ҷорӣ карда мешаванд.
Бо меваи бурида ва ангур пур кунед.Дар ҳар як дона як порча хӯриш илова кунед. Ба болои он як порча гулкарам ва чанд барги карафс гузоред.
Дар зарфҳо ҷойгир кунед ва бо иловаро сабзӣ оро диҳед. Ба зарфҳо омехтаи гармро, ки дар он пухта пухта буд, бирезед.

Компонент:
Қаламфури хуб шусташударо нимаш, дарозӣ бурида, аз поя ва тухмӣ тоза карда, баъд тарозу мекунанд.
Дар як кӯзаи 3 л сирко, об ва ҳама компонентҳоро гузоред, ба истиснои аспсавор ва бо зарф пӯшед.
Вақте ки моеъ ҷӯшон мешавад, capsicum гузоред, ба қадри кофӣ хонед, то ба моеъ хуб дохил шавад, сипас пӯшед ва бигзоред, ки онро барои 2-3 ҷӯшон ҷӯшонед. Сипас бо камчинак хориҷ кунед ва дар як кӯза гузоред, сарпӯш кунед ва ҳамин тавр идома диҳед, то даме ки ҳама миқдор тамом шавад. Сипас дар се кӯзаи ҳаҷми 1 л ё дар зарфи 3 л ҷойгир кунед. Пас аз он ки қаламфури ба мобайни зарф ҷойгиршуда, тақрибан 1/2 моеъ рехт, то дар байни иловаро хуб ҷойгир шавад ва бо қаламфури дигар пур кунед. дар охир, ҳама моеъро рехта, онро бо ду буридаи horseradish пошед, то моеъ аз боло барояд. Зарфҳоро бо целлофани дугона баста, дар анбор мегузоранд. Қаламфури пухта намешавад, ҳатто агар зарфҳо барои муддати дароз кушода нашаванд, ба шарте ки онҳо пӯшанд.


ДОНУТҲО ДАР ШАРБА ВА ВИНГАР

Компонент:
-1 кг дона бе пушт
-100 мл сирко 9 дараҷа
-100 грамм шакар
-10 грамм намак
-2 муайян буд
-1 қошуқи тухми хардал
-1 қошуқи кашниз
Усули омодагӣ:
Пӯстҳоро бишӯед, тоза кунед ва ба қисмҳо буред. Онҳоро дар як кӯза бо ҳама компонентҳои дигар гузоред.
Абрҳоро ва барои 1-2 соат тарк бигзор шарбати donuts. Сипас косаро бо донутҳо ба напазед (дар ҳоле ки дег дар оташ аст, омехта кунед) сипас бо спатула берун бароред ва онҳоро хунук кунед.
Донаҳоро дар зарфҳо ҷойгир кунед, дар болои он 2 чӯби аспи х-шаклро гузоред ва афшураи дар он пухта пухташударо ба ҳар як кӯза бирезед, зарфҳоро часпонед ва дар анбор нигоҳ доред.

Компонент:
6 кг гозосари
1 литр сирко
1 кг шакар
2 бастаи аспсавор
6 tablespoons намаки калон
Баргҳои халиҷ
пиёз
тухми хардал
Усули омодагӣ:
Пухтупазҳоро бишӯед ва тоза кунед, онҳоро ба 4 қисм бурида дар як коса ҷойгир кунед, сирко дар як табақ бо шакар ва намак омехта кунед ва то гудохтан тарк кунед. Пас аз он моеъ ба болои донҳо рехта мешавад, илова кардани қаламфури баргҳои халиҷ, тухми хардал ва horseradish ба тасмаҳо бурида мешавад, он як шаб дар як косаи чуқур ва пӯшида гузошта мешавад.
Рӯзи дигар онро дар зарфҳо ҷойгир мекунанд ва хуб тар мекунанд.

Охирин бор аз ҷониби STEF30IASI дар Ҷм 12 марти 2010 17:14 таҳрир карда шудааст, 3 маротиба таҳрир карда шудааст


STEF30IASI Модари хандовар


Чӣ тавр майгу тайёр кардан мумкин аст - 10 дорухои болаззат

Вақте ки дуруст кор карда мешавад, майгу бениҳоят болаззат аст.

Онҳо метавонанд дар гӯшзад, дар табақ, дар танӯр, бо макарон, бо биринҷ, дар шӯрбо ва ғайра омода карда шаванд.

Новобаста аз усули интихобшуда, онҳо ҳамеша ҳамон қадар хуб хоҳанд буд.

Дар айни замон, мо медонем, ки тоза кардани онҳо хеле душвор аст, аммо усулҳое мавҷуданд, ки ин равандро содда мекунанд ва онро ба бозӣ монанд мекунанд.

Пеш аз он ки шумо бинед боло 10 меъ- майгу ки мо ба шумо пешниҳод мекунем, ба клипе нигаред, ки 3 усули оддии пӯст ва тоза кардани майгуҳоро шарҳ медиҳад.

Бодиққат! Он рахи сиёҳ дар паси майгу & quot; пушти майгу & quot;


Хардал Maille барои дастурҳои шумо

Агар ҳафтаҳои охир ман ба шумо ду дорухатро бо Maille Mustard, Turkey Ossobuco ва Puff Pastry Appetizers ва мақола дар бораи Maille Mustard пешниҳод карда будам, имрӯз ман шуморо ба як озмуни хеле содда ва зебо даъват мекунам.

Шумо чӣ кор мекунед?

  • Ба ман як дорухат хардал фиристед, танҳо матн, акс нест, то ҳадди имкон дуруст шарҳ дода шудааст (компонентҳо + усули омодагӣ). Дорухатро дар шакли шарҳ ба ин мақола ба ман гузоред.
  • Озмун 4 ҳафта давом мекунад, 21.10- 17.11.2013. Дар охири ҳар ҳафта, ман бо кӯмаки худ ғолибро мебарорам random.org
  • Дорухатҳои бақайдгирифташудаи ғолиби ғолиб низ дар ҳафтаҳои минбаъда иштирок мекунанд.
  • Ҷоизаи ҳафтаина: маҷмӯи барои хӯриш ва 4 шартц аз хардал Maille.
  • Ғолиб дар ин мақола дар саҳифаи Фейсбук Лаура Адамаче эълон карда мешавад.
  • Барои ба даст овардани ҷоиза, иштирокчиён бояд дар Руминия манзили доимӣ дошта бошанд.

Ба шумо барори кор мехоҳам! Ман интизори дорухои хардали шумо ҳастам!

Ҳафтаи охирини озмун ба мо як дорухои нави бурднок меорад. Ин дорухат бо рақам аст 39 ва ба мо фиристода шуд Ликута Марин. Табрик мекунем, Ликута!

Шишаҳои ҷолибу мурғ

Компонентҳо (барои 8 шиша)

  • 750 гр синаи мурғ
  • ќаламфури занги сурх (баҳр)
  • ду пиёз
  • 32 занбурӯғи хурд (танҳо кулоҳ)
  • Компонентҳо барои чошнии ҷолибу:
  • 100 мл равған
  • 100 гр хардали гарм
  • 1 қошуқи паприка
  • намак
  • филфил
  1. Ба мукааб буред: синаи мурғ, қаламфури булғорӣ ва пиёз (пиёз ва мурч ба қадри имкон шакли онҳо).
  2. Мо чӯбро барои шиша мегирем ва мо ба тартиб даровардани компонентҳо шурӯъ мекунем: қаламфури булғорӣ, пиёз, занбурӯғ, синаи мурғ ва ғайра то пур кардани чӯб. Мо бо ҳама чӯбчаҳо ҳамин тавр мекунем.
  3. Мо аз чошнӣ тайёр мекунем: равған, хардал, паприка, намак ва қаламфури. Шишҳоро бо ин чошнӣ молед, то 1/2 соат хунук кунед ва сипас ба гӯшзад гузоред. Дар ҳама ҷонибҳо то тиллоӣ бирён кунед. Бо салати мавсимӣ хизмат кунед.
  4. Ишти хуб!

Табрик мекунем, Ликута! Ман интизори суроғаи почтаи электронии тамос (@) lauraadamache.ro, суроғаи расонидани ҷоиза ва рақами телефон ҳастам!

Ҳафтаи сеюми озмун ба мо дорухои нави бурднок меорад. Ин рақами дорухат аст 9, Синаи мурғ пухта, ва аз ҷониби мо фиристода шуд Rocsy Ciobanu.

Синаи мурғ пухта бо чошнии хардал

компонентҳо

  • 4 буридаи мурғ
  • 4 картошка
  • 2 қошуқи хардал
  • 3 қошуқ равған + 1 қошуқ барои равған додани табақ
  • 3-4 дона сирпиёз
  • намак
  • филфил
  • 1 қошуқ сабзавот
  • тимми хушк
  • ореганои хушк

Усули тайёр кардан

  1. Пиёларо хуб шӯед ва бо дастмоле дар ошхона пӯшед.
  2. Мо картошкаро тоза мекунем, мешӯем ва ба 3 мукааб бурида мепартоем.
  3. Табақи ба гармӣ тобоварро бо равған молед, як пиёла об гузоред, буридаи картошкаро ҷойгир кунед ва бо намак, мурч ва каме ореганои хушк пазед.
  4. Мо косаҳоро болои картошка мегузорем.
  5. Картошкаро пӯст кунед ва шарбати онро реза кунед.
  6. Ба болои он хардал ва равған илова кунед ва молед, то хамир гиред.
  7. Мавсими бо намак, ќаламфури, нӯги гиёҳ ва thyme хушк.
  8. Мо ҳамаи ин чошниро бо оби каме тунук мекунем ва сипас онро ба болои картошка ва копанҳо мерезем.
  9. Табақро бо сарпӯшаш пӯшед ва дар танӯр гузоред.
  10. Танӯрро фурӯзон кунед ва омодашударо то 50-60 дақиқа тарк кунед, то даме ки гӯшт хуб ворид шавад.
  11. Сарпӯшро хориҷ кунед ва бигзоред, ки онҳо барои 10 дақиқаи дигар ҷӯшонанд, то як қабати каме тиллоӣ ба даст оранд!
  12. Вақте ки онҳо омодаанд, табақро аз танӯр берун кунед, бигзор онро хунук кунед ва хизмат кунед.
  13. Мо хӯриш аз помидор, бодиринг ва шалғам тайёр кардем. Шумо инчунин метавонед бо бодиринг ё салатҳои дигар хизмат кунед!
  14. Ямиии чӣ қадар хуб буд.

Табрикот Рокси !! Ман интизори суроғаи почтаи электронии тамос (@) lauraadamache.ro, суроғаи расонидани ҷоиза ва рақами телефон ҳастам!

Мо ҳафтаи навро бо ғолиби нав оғоз мекунем! Дар ин ҳафта дорухате, ки аз ҷониби хушбахтӣ ба даст омадааст, рақами 11 мебошад, ки аз ҷониби фиристода шудааст Оана,

Торт бо помидор ва хардал

  • хамири қаннодӣ - тақрибан 200 г
  • 150 г эменталкунанда
  • 3-4 помидор
  • 5-6 помидор хушк, мариновани дар равған
  • 3 қошуқи хардали Maille A l'Ancienne
  • орегано - тару тоза беҳтарин аст, аммо он ҳам мисли хушк кор мекунад
  • намак
  • филфил
  • равғани зайтун
  1. Танӯрро то 200 дараҷа гарм кунед
  2. Обои шакли торт бо қаннодӣ, ки канорҳои аз шакл зиёдтарро нест мекунад.
  3. Дар тамоми поёни торт қабати якхелаи хардалро печонед. Панири буридаи Эмменталро дар болои хардал дар як қабати яксон ҷойгир кунед. Помидорҳои хушкшударо аз ҷое ба ҷои дигар гузоред. Помидорҳои буридашударо тақрибан 0,5 см оро диҳед ва то пурра пӯшидани торт даврашакл ҷойгир кунед.
  4. Ба помидор бисёр орегано (ё райхон) пошед, бо наботот ва мурч пошед ва бо равғани зайтун пошед.
  5. Дар танӯр дар ҳарорати 200 дараҷа тақрибан 25-30 дақиқа оҷур кунед.

Табрикот Она !! Ман интизори суроғаи почтаи электронии тамос (@) lauraadamache.ro, суроғаи расонидани ҷоиза ва рақами телефон ҳастам!

Пас аз ҳафтаи аввали озмун, мо аввалин рецептҳои ғолибро дорем! Дорухати болаззатро ба мо фиристодаанд Космин Ордеан Бок

Мустар де Гутуи (хардали биҳӣ)

  • 1 кг. аз биҳӣ
  • 500 г шакар хом
  • 1 лимӯ
  • 100 г шароби сафед
  • 10 қошуқи хардал
  • як пораи хурди занҷабил
  1. Мо аз шустани curls мӯйҳо дар рӯи замин, тоза кардани тухмҳо ва доғҳои қаҳваранг, бе пӯст кардани мева оғоз мекунем, сипас онҳоро ба қисмҳои хурди бурида ва бо об пӯшонида мепазем (танҳо барои гузаштани сатҳи мева) дар - деги васеъ барои 20-30 дақиқа. , то он ки хуб нарм шавад.
  2. Обро холӣ кунед ва меваҳоро омехта кунед ва ба хамир табдил диҳед, сипас шакар ва занҷабилро ба мукааб бурида илова кунед ва омехтаро дар оташи миёна дар давоми 30 дақиқаи дигар напазед ва баъзан омехта кунед.
  3. Сипас шарбати лимӯ ва шаробро бирезед ва тақрибан 10 дақиқа ҷӯшонед. , сипас тухми хардали заминро илова кунед, хуб омехта кунед ва таркибро пеш аз он дар зарфҳои шишагии стерилизатсияшуда гузоред.
  4. Эзоҳ: тухмии хардал ба таркиби гарм ҳарчи зудтар илова карда шавад, хардал заифтар мешавад ва баръакс, таркиб хунуктар мешавад, тезтар мешавад, ман онро пас аз тақрибан 10 дақиқа илова кардам, дар ҳоле ки таркиб ҳанӯз хеле гарм буд …
  5. Шумо бояд танҳо бо як пораи панири хуб, як пораи бекони аслӣ лаззат баред ё чаро не, бевосита дар як буридаи нон бо майонез ...

Табрикот Космин! Ман интизори суроғаи почтаи электронии тамос (@) lauraadamache.ro, суроғаи расонидани ҷоиза ва рақами телефон ҳастам!

Ман то ҳол дастурҳои шуморо интизорам! Ҳама рецептҳое, ки аллакай дар озмун гузошта шудаанд, дар ҳафтаҳои оянда дар қуръакашӣ иштирок мекунанд! Барори кор!

Лаура Адамаче

59 шарҳҳо дар бораи & ldquo Mustar Maille барои дастурхони худ ва rdquo

Ман фикр мекунам, ки ин лазизтарин дорухат хардалест, ки ман хӯрдаам: Чӯҷаи пухта дар хардал ва чошнии асал & # 8221

Компонент:
Хардал (ман нисфи он картошкаро гузоштам, нисфи онро буттамева) ва # 8211 ½ пиёла (100 г)
Асал ва # 8211 ½ cana (100 г)
Ламаи & # 8211
Paprika & # 8211 ½ қошуқи
Sare & # 8211 ½ қошуқи
Қаламфури сурх & # 8211 ¼ қошуқи
Сирпиёз & # 8211 1 сагбача
Синаи мурғ & # 8211 4 дона

Усули тайёр кардан:
Сирро майда кунед, бо намак, паприка ва қаламфури омехта кунед. Хардал ва асал илова кунед. Шарбатро аз ним лимӯ ғунҷонед. Дар чошнӣ омехта кунед. Чошниро ба синаи мурғ бирезед, аммо барои хизмат 4 tablespoons чошнӣ гузоред. Дар яхдон ҳадди аққал 35-40 дақиқа маринат кунед (баъзан ман онро шабона нигоҳ медорам). Дар гӯшзад дар гармии миёна дар ҳар ду ҷониб 6-7 дақиқа бирён кунед. Синаи мурғ дар табақ хизмат карда, ба боқимондаи хардал ва чошнии асал рехта мешавад.

Компонент:
Синаи мурғ бо хардал ва шалфей
Компонент:
50г равған 4 қошуқ нонрезаҳо равғани зайтун 1 синаи мурғ розмари шалфей хардал қаламфури сафед Барои маринад: 1 лимӯ 3 қошуқ намаки равғани зайтун
Усули омодагӣ:
Аввал шумо бояд маринадро барои гӯшт омода кунед. Дар як коса шарбати лимӯ, равған ва намакро гузоред. Синаи мурғи буридашударо ба ин чошнӣ гузоред ва тақрибан 40 дақиқа хунук кунед.

Пас аз ин фосила, як табақи часпандаро гарм кунед, равған ва ду қошуқ равғани зайтун гузоред ва вақте ки онҳо гарм карда мешаванд, гӯшт гузоред. Вақте ки синаи мурғ нимтайёр аст, онро бароред, бо хардал хуб равған молед ва ба нонрезаҳо андозед, сипас онро то бирезед, то ранги тиллоӣ пайдо кунед.
Вақте ки онҳо омодаанд, онҳоро хориҷ кунед ва ба болои розмари ва шалфей биносту пошед.
Чӣ тавр хизмат кардан
Синаи мурғ бо хардал ва шалфей мумкин аст бо хӯриш caprese хизмат & # 8230a деликатеси!

Компонент:
2,5 кг. қаламфури
Хардал 250 гр
250 мл. сирко
250 мл. равған
250 гр. шакар
1/2 қошуқи турмерик (ихтиёрӣ)
3 дафъ шуд
1 қошуқи қаламфури сиёҳ
намак бодиринг (2 қошуқ)
Хизматҳо: 4 кӯзаи 800 мл

ТАЙЁР:
-нонҳоро аз поя тоза карда, ба мукааб буридаанд.
-дар як кӯзаи калонтар равған, сирко, шакар, хардал, турмерик, барги халиҷ ва қаламфури ҷӯшонед. 5 дақиқа напазед, то даме ки шумо бинед, ки он якхела аст ва ғафс шудааст.
-Донусҳо ва намакро гузоред ва хуб омехта кунед.
-зарфро ба табақ гузоред ва бигзоред, ки онро дар оташи миёна дар давоми 10 дақиқа ҷӯшонед, баъзан шӯр кунед.
-сарпӯшро бардоред ва бигзоред, ки онро то 5-10 дақиқаи дигар напазед, то даме ки донутҳо афтад, то чошнӣ қариб онҳоро пӯшонад.
-чошнии намакро рост кунед ва як дақиқа дигар ҷӯшонед.
-Донутҳоро бо чошнӣ дар зарфҳои стерилизатсияшуда гузоред. Сарпӯшҳоро маҳкам печонед ва баъд зарфҳоро чаппа кунед (дар болои зарф нишинед) ва 10 дақиқа тарк кунед.
-Кӯзаҳои гармро зери ҷорӯб гузоред ва як шаб хунук кунед.
-Дар ҷои хунук нигоҳ доред.

Макарон бо чошнии хардал ва сметана
500 г хамир
1 қошуқ равғани зайтун
1 пиёз миёна, бурида
1 пиёла шӯрбо мурғ
2 пиёла тасмаҳои хук
3/4 пиёла сметана
1/4 коса хардал
2 қошуқи баргҳои тару тоза
намак ва ќаламфури

Дар як деги калон обро бо намаки калон напазед. Макарон илова кунед ва al dente напазед. Равғани зайтунро дар як табақ дар оташи миёна гарм кунед. Пиёзро илова кунед, намак ва мурч пошед ва то нарм шудани пиёз тақрибан 10 дақиқа бирён кунед.Шўрбои мурғро илова кунед ва тақрибан 3 дақиқа тобистонед. Гӯшти хукро илова кунед ва оҷур кунед. Сметана, хардал ва тимьёнро илова кунед ва омехта кунед. Ба макарони холӣ резед ва омехта кунед, то ҳама чиз дар чошнӣ пӯшида шавад. Мавсими бо намак ва ќаламфури ва фавран хизмат.

БИР АЗ МУШКИ ГУШТ БО САБЗАВОТ

Компонент:
-350 гр. гӯшти хукро ба тасмаҳои 3-4 см буред
-2 қошуқи чошнии лубиж
-2 қошуқ хардали Дижон Майлл
-як қошуқи асал
-як қошуқи сирко
-дона сирпиёз биносту бурида
-ќаламфури болгарӣ ба тасмаҳо бурида мешавад
-сабзӣ бурида juliene
-10 дона лӯбиёи сабз
-пиёз сабз
-қошуқи тухми кунҷит

Мидияҳоро бо маринад хардал, чошнии лубиж, асал, сирко ва сирпиёз омехта кунед. Дар яхдон барои якчанд соат гузоред.
Як каме равғани офтобпарастро ба пухтагӣ ё табақе, ки хуб тафсонда мешавад, гузошта, гӯшти маринадшударо дар давоми 3-4 дақиқа бирён кунед. Хориҷ кунед ва дар як коса ҷойгир кунед.
Боз каме равғани офтобпараст илова кунед ва сабзавотро барои якчанд дақиқа пазед, то ки онҳо & # 8222al dente & # 8221 бошанд. Гӯшти пешакӣ пухташуда ва пиёз сабзро борик бурида илова кунед. 30 сонияи дигарро тарк кунед.
Ба табақе ҷойгир кунед ва ба болои он кунҷит пошед.

Он метавонад бо угро биринҷ ё биринҷи судак хизмат карда шавад.

Хӯриши тунец бо майонез ва хардал
Компонент:
6 тухм судак, сахт
3 банка тунец дар шарбати худ
5 пиёз мувофиқ
5 сабзӣ марихуана судак
100 мл равған
3 қошуқи хардал

Усули тайёр кардан
Майонезро аз зардии тухм, равған ва хардал омода карда, бо қошуқ ба чор қисм тақсим кунед.
3 банка тунецро холӣ кунед, агар лозим бошад намак илова кунед, ќаламфури мечашонем бо як қисми майонез омехта кунед.
Сабзиро ба мукаабҳои хурд буред, бо намак ва қаламфури мечашонем ва як қисми майонезро омехта кунед.
Пиёзро ба мукаабҳои хурд буред, бо намак ва қаламфури мечашонем ва як қисми майонезро омехта кунед.
Сафедҳои тухм аз 6 тухм биносту бурида, бо намак ва қаламфури мечашонем ва як қисми майонез омехта карда мешаванд.
Дар як косаи шишагӣ, новобаста аз шакл, компонентҳои дар боло зикршударо мувофиқи хости худ ҷойгир кунед. Ман хӯришро бо тартиби зерин ҷойгир мекунам: қабати аввали пиёз, пас аз он моҳӣ, сабзӣ ва сафеди тухм. Зардии 5 тухмро дар боло реза кунед.
Ишти хуб!

Азизи ман Лаура, ман ба шумо яке аз дорухатҳои дӯстдоштаи худро мефиристам, ки ман онҳоро навакак дар блоги худ гузоштам ва воқеан арзанда аст.
Мо ба шумо тирамоҳи зебо ва офтобӣ мехоҳем,
Бо эҳтиром, Дайана

Мустар де Гутуи (хардали себи пахта)

1 кг. аз биҳӣ
500 г шакар хом
1 лимӯ
100 г шароби сафед
10 қошуқи хардал
як пораи хурди занҷабил
Мо аз шустани curls мӯйҳо дар рӯи замин, тоза кардани тухмҳо ва доғҳои қаҳваранг, бе пӯст кардани мева оғоз мекунем, сипас онҳоро ба қисмҳои хурди бурида ва бо об пӯшонида мепазем (танҳо барои гузаштани сатҳи мева) дар - деги васеъ барои 20-30 дақиқа. , то он ки хуб нарм шавад.

Обро холӣ кунед ва меваҳоро омехта кунед ва ба хамир табдил диҳед, сипас шакар ва занҷабилро ба мукааб бурида илова кунед ва омехтаро дар оташи миёна дар давоми 30 дақиқаи дигар напазед, баъзан омехта кунед.

Сипас шарбати лимӯ ва шаробро бирезед ва тақрибан 10 дақиқа ҷӯшонед. , сипас тухми хардали заминро илова кунед, хуб омехта кунед ва таркибро пеш аз он дар зарфҳои шишагии стерилизатсияшуда гузоред.

Эзоҳ: тухми хардал ба таркиби гарм зудтар илова карда шавад, хардал заифтар мешавад ва баръакс, таркиб хунуктар мешавад, ҳамон қадар тезтар мешавад, ман онро пас аз тақрибан 10 дақиқа илова кардам, дар ҳоле ки таркиб ҳанӯз хеле гарм буд & # 8230

Шумо бояд танҳо бо як пораи панири хуб, як пораи бекони аслӣ лаззат баред ё чаро не, бевосита дар як буридаи нон бо майонез & # 8230

Компонентҳо чошнии асал бо хардал: ним пиёла сирко бальзамӣ, ҳамон миқдор об, як қошуқи буттамева хушк, 2 қошуқ хардали табиӣ, 2 қошуқ асал, як қошуқ равғани зайтун

Компонентҳои хӯриш: 4 буридаи филмҳои лососӣ, намак, қаламфури, баргҳои спанак, қаламфури, фундук

Омода кардани чошнӣ: Дар як коса сиркои бальзамиро бо об ва буттамева хушк омехта кунед. Косаро ба оташи миёна гузоред ва 5 дақиқа тобистонед. Моеъ бо хардал, асал ва равған омехта карда мешавад. Қоидаи умумӣ ин аст, ки асал бояд дар болои дигар компонентҳои хунук ё тафсон дар ҳадди 40 дараҷа гармӣ илова карда шавад.

Чӣ тавр тайёр кардани лососӣ: Салмӯнро дар танӯр дар ҳарорати 180 дараҷа гарм кунед. Ба болои он намак, ќаламфури, ќаламфури гузоред ва 20 даќиќа пазед. Пораҳои моҳиро ба табақи калон гузоред, баргҳои тару тозаи исфаноҷ, фундук илова кунед ва дар боло чошнии асали хардалро резед. Натиҷа таъми болаззат аст ва омодагӣ барои ҳама синну сол серғизо аст.

4 буридаи мурғ
4 картошка
2 қошуқи хардал
3 қошуқ равған + 1 қошуқ барои равған додани табақ
3-4 дона сирпиёз
намак
филфил
1 қошуқ сабзавот
тимми хушк
ореганои хушк

Усули тайёр кардан:
Пиёларо хуб шӯед ва бо дастмоле дар ошхона пӯшед.
Мо картошкаро тоза мекунем, мешӯем ва ба 3 мукааб дарозӣ мекунем.
Табақи ба гармӣ тобоварро бо равған молед, як пиёла об гузоред, буридаи картошкаро ҷойгир кунед ва бо намак, қаламфур ва ореганои каме хушк кунед.
Мо косаҳоро болои картошка мегузорем.
Картошкаро пӯст кунед ва шарбати онро реза кунед.
Ба болои он хардал ва равған илова кунед ва молед, то хамир гиред.
Мавсими бо намак, ќаламфури, нӯги гиёҳ ва thyme хушк.
Мо ҳамаи ин чошниро бо оби каме тунук мекунем ва сипас онро ба болои картошка ва копанҳо мерезем.
Табақро бо сарпӯшаш пӯшед ва дар танӯр гузоред.
Танӯрро фурӯзон кунед ва омодашударо то 50-60 дақиқа тарк кунед, то даме ки гӯшт хуб ворид шавад.
Сарпӯшро бардоред ва бигзоред, ки онҳо боз 10 дақиқаи дигар пазанд, то як қабати тиллоро ба даст оред!
Вақте ки онҳо омодаанд, табақро аз танӯр берун кунед, бигзор онро хунук кунед ва хизмат кунед.
Мо хӯриш аз помидор, бодиринг ва шалғам тайёр кардем. Шумо инчунин метавонед бо бодиринг ё салатҳои дигар хизмат кунед!
Ямиии чӣ қадар хуб буд.

Картошка пӯсти хардал
Компонент:

1,5 кг картошка
4 tablespoons пур аз хардал
1 хокаи ќаламфури
ним қошуқи намак
1 қошуқи завҷааш бо бодиён хушк
ним қошуқи parsley хушк
1 хокаи райхон
3 дона сирпиёз
3 қошуқ равған
1 қошуқи шарбати лимӯ

Усули тайёр кардан:
Мо картошкаро тоза мекунем ва мешӯем.
Мо буридаи ғафстаро бурида, дар як деги об бо як қошуқ намак ва қаламфури ҷӯшондем.
Мо онҳоро то пухтани 3 семоҳа тарк мекунем.
Картошкаро пӯст кунед ва шарбати онро реза кунед.
Хардалро бо намак, қаламфури, бодиён, петрушка, райхон, равған, шарбати лимӯ ва сирпиёз кӯбанд омехта кунед.
Мо то ба даст овардани хамир бо шиддат чарх мезанем.
Агар он хеле ғафс бошад, ба он 2-3 қошуқ оби хунук илова кунед.
Dupa ce cartofii au fiert pe 3 sferturi ii scurgem de apa si ii lasam 1-2 minute sa se racoreasca.
Adaugam sosul de mustar peste ei si ii invartim usor cu o paleta ca sa nu ii sfaramam.
Punem intr-o tava hartie de copt, apoi punem cartofii acolo.
Dam tava in cuptorul incins la o temperatura potrivita.
Ii lasam acolo pana prind o crusta usor aurie.
Cand sunt gata ii scoatem si servim.

aluat foietaj – circa 200 g

5-6 rosii uscate, marinate in ulei

3 linguri de mustar Maille A l’Ancienne

oregano – proaspat e cel mai bun, dar merge la fel de bine si cel uscat

Se preincalzeste cuptorul la 200 grade

Se tapeteaza o forma de tarta cu aluatul foietaj, inlaturand marginile care exced forma.

Se intinde un strat uniform de mustar peste foietaj, pe tot fundul tartei. Deasupra mustarului se aseaza cascavalul emmentaler taiat felii, intr-un strat uniform. Din loc in loc se aseaza rosiile uscate. Se orneaza cu rosiile taiate felii de circa 0.5 cm, dispunandu-le circular pana cand tarta este acoperita complet.

Peste rosii se presara din belsug oregano ( sau busuioc ), se asezoneaza cu sate si piper si se stropeste cu ulei de masline.

Se coace la cuptor la 200 grade pentru circa 25-30 minute.

500ge carne tocata vita
1 ceapa mica
2 lingurite parmezan
1 ou
1 lingura mustar MAILLE OLD STYLE
sare,piper,cimbru
1 leg patrunjel

Se amesteca toate ingredientele ,se formeaza chiftelute rotunde sau plate.
Se pot coace la cuptor ,in tava,pe foaie de copt,30 – 40 minute sau se dau prin putina faina si se prajesc in ulei.
Mustarul Maille le da o savoare deosebita.

200 g linte
1 lingura suc lamaie
3 linguri ulei masline
1 lingurita otet
1 lingura mustar cu boabe
1 vf de sare
1 ceapa mica rosie
patrunjel
1 rosie

Lintea se pune la fiert in apa sarata pentru 30 minute.Dupa fierbere se scurge.
Se face un amestec din sucul de lamaie, sare, otet, ulei, mstar si se adauga peste salata impreuna cu rosia si ceapa taiate cubulete

Pui cu ciuperci si paste
Ingrediente:
300 paste fierte
4 bucati piept de pui
1 cana ciuperci fierte taiate felii
4 catei de usturoi tocat marunt
sare si piper
1 ceasca vin alb
2 cesti smantana
2 linguri de mustar
Mod de preparare:
Paste se fierb si se scurg de apa.Eu am folosit taietei facuti in casa.
Ciupercile se fierb si ele in apa cu sare.Se scurg si se taie felii.
Pieptul de pui se taie felii,se condimenteaza cu sare si piper,se prajeste apoi in putin ulei sau chiar pe gril daca preferam.
In uleiul in care prajim carnea turnam vinul alb,adaugam mustarul si usturoiul taiat foarte marunt.Adaugam si smantana peste si fierbem 2 min la foc mic.Condimentam cu sare si piper.
Pe farfurie asezam pastele,carnea,ciupercile si sosul peste ele.
v

Salata de pui cu paste
350g de farfalle
300g de broccoli, rupt în buchețele
1 lingură ulei de măsline
3 piepți de pui fără piele și fără oase, tăiați cubulețe
2 căței de usturoi, zdrobiți
2 linguri de muștar cu boabe
sucul de la 1 portocală mare
25g fulgi de migdale
1. Fierbe pastele conform instrucțiunilor de pe pachet. Cu 3 minute înainte să fie pastele gata, adaugă broccoli și fierbe-l împreună cu pastele.
2. Între timp, încinge uleiul într-o tigaie și prăjește puiul pe toate părțile, timp de 8-10 minute, până se rumenește uniform. Adaugă usturoiul în ultimele 2 minute.
3. Amestecă muștarul cu sucul de portocale într-un castron mic. Toarnă amestecul peste carnea de pui și fierbe-le împreună 1-2 minute. Scurge pastele și broccoli, păstrând 3 linguri din apa în care au fiert. Amestecă pastele cu broccoli și cu puiul. Adaugă apa de la paste și migalelele, asezonează după gust și servește.

Un super aperitiv frantuzesc,simpu,fara multe ingrediente iar la final nu stii ce mananci!!
APERITIV FRANTUZESC
Ingrediente:1pachet foi de placinta,1borcan mustar cu boabe,2oua,200g cascaval
Pe masa de lucru pui o foaie de placinta,o ungi cu mustar,ou batut,deasupra cascaval ras,acoperi cu alta foaie,procedezi la fel si alte 3-4foi,ultima o lasi simplaimpaturesti foile in triunghiuri,ungi deasupra cu ou,le pui in tava pe hartie apoi le lasi la cuptor 25-20min,depinde de cuptor.
SFAT:foile nu trebuie unse cu mustar foarte bine pentru ca e nevoie la acest aperitiv, doar de aroma,de aceea e bine ca mustarul sa fie din loc in loc pe foaie iar la final,foile le tai in 4patrate,apoi le impaturesti in triunghiuri.

Porc in crusta de miere cu mustar

Ingrediente:
 muschi file de porc ( aprox. 1 kg. ½)
 7 catei de usturoi
 4-5 linguri ulei de masline
 3 linguri de mustar Maille – Old Style
 1-2 linguri de miere ( e buna orice miere, dar va recomand mierea de salcam , e mai bogata in fructoza, si va da carnii un gust mai intens )
 1 pahar de vin alb sec
 2-3 crengute de rozmarin
 1 lingurită de cimbru uscat
 sare si piper
Preparare:
– se curata bucata de carne şi se sterge bine cu un prosop . Se curata usturoiul si se taie pe lungime felii subtiri , dupa care cu un cutin ascutit se fac incizii in carne , iar in fiecare incizie se introduce cate o bucatica de usturoi si cate o crenguta de rozmarin
– se unge carnea cu uleiul de masline, sare si piper si se lasa sa stea la rece o ora ca aromele sa se intrepatrunda, si carnea sa se fragezeasca
– cuptorul se seteaza la 155 grade Celsius
– intr-o tava, cu putin ulei se pune carnea, se adauga paharul de vin in tava, si se da la cuptor pentru 1 ora si 45 minute , iar din cand in cand se stropeste cu zeama din tava
– se scoate carnea si se unge cu amestecul de mustar , miere si cimbru si se mai lasa la cuptor inca 50 -60 minute, pana cand este patrunsa , iar la suprafata s-a format o glazura caramelizata din amestecul de miere si mustar.

Se serveste calda, cu garnitura de legume sau carfofi la cuptor si salata de sfecla rosie , si cu un pahar de vin rosu.
Pofta buna!

6 oua fierte tare
– 2 linguri de mustar
– 150 grame pate de rata
– 50 grame unt.
– linguri de maioneza
– sare
– piper
Ouale fierte se taie pe jumate, se scoate galbenusul si se amesteca cu pete-ul, mustarul, sare, piper si maioneza. Jumatatile de ou se umplu cu aceasta compozitie.

Salata de macrou cu legume
Ingrediente
85g de fasole verde
85g de broccoli
1 mână frunze de spanac tânăr
2 fileuri de macrou afumat (aproximativ 75g), fără piele, rupt în fâșii
2 lingurițe semințe de floarea-soarelui, prăjite

PENTRU DRESSING
75ml de iaurt semidegresat
1 linguriță zeamă de lămâie
1 linguriță de muștar cu boabe
2 lingurițe de mărar, tocat, plus extra pentru servit

Mod de preparare
Pune apă într-o cratiță și adu-o la punctul de fierbere. Adaugă fasolea verde și fierbe-o 2 minute, apoi pune broccoli și mai fierbe totul 4 minute. Scurge legumele, lasă un jet de apă rece să curgă peste ele până se răcesc, apoi scurge-le bine încă o dată.
Pentru dressing, pune toate ingredientele într-un borcan mic, presară puțin piper negru, acoperă borcanul cu un capac și scutură-l bine.
Amestecă legumele fierte cu frunzele de spanac și fâșiile de macrou și pune-le în caserola pentru pachet. Adaugă dressingul, semințele de floarea-soarelui, mărarul rămas și puțin piper negru exact înainte de a te așeza la masă.

salata de opintici
1kg.opintici fierti foarte bine,
4 oua,
200 ml.ulei.
2 linguri de mustar,
o ceapa.
Opinticii fierti se dau prin robot si se fac pasta,apoi fierbem doua oua si punem intr-un vas doua galbenusuri fierte si doua galbenusuri crude,le pasam foarte bine si facem maioneza turnanad cate un pic de ulei,cand maioneza se ingroasa adaugam cele doua linguri de mustar si mestecam bine,peste maioneza adaugam pasta de opintici ,sare dupa gust si o ceapa tocata marunt.

Pentru cei care nu vor sa cumpere mustar din comert, acesta se poate face foarte usor si in casa (are insa un pic alt gust si alt aspect), dar aveti asa marele avantaj, ca stiti cu exactitate ce mancati…..
Reteta de mustar
Ingrediente:
– 4 linguri faina galbena de boabe de mustar
– 1 lingura de miere, sirop de agave sau alt indulcitor
– 1 lingura de ulei de masline
– 2 linguri otet de mere,
– 1 varf de cutit de sare, piper, apa.
Se amesteca faina de boabe de mustar cu 2-3 linguri de apa si se lasa 10 minute sa se „traga”.
Se adauga mierea, otetul, sarea, si piperul si apoi uleiul si se freaca ca maioneza. Se pune intr-un borcan cu capac si se consuma dupa 2 zile (unii spun ca trebuie consumat de abia dupa 2 saptamani, vedeti si voi ce va place voua cel mai mult), se poate pastra la rece cateva luni.

Am vazut mustar si mi-am adus aminte de reteta mea rapida cu ceafa de porc si sos de mustar!

Intr-o tigaie adaug putin ulei de masline si adaug ceafa de porc feliata (2 bucati) asezonata cu sare si piper.Acopar cu un capac si o gatesc inabusit cateva minute pe ambele parti pana este gata.
Scot carnea din tigaie si in sucurile ramase, in tigaie, adaug 1 lingura de mustar Dijon, 100 ml smanatana dulce ,un strop de apa si amestec pana se formeaza un sos delicios pe care il servim langa ceafa de porc suculenta.

Sos cu iaurt si mustar
Ingrediente:1 ceapa mica tocata,patrunjel tocat,1 castravete murat tocat,200 grame iaurt.,mustar,paprika
Intr-un bol amesteca ceapa, castrvetele murat , patrunjelul, mustrul si paprika. Adauga iaurtul. Amesteca bine. Inainte de a servi da sosul la frigider pentru 30 de minute.

Eu m-am gandit la o reteta din pui cu mustar si linte.

Pui cu mustar si linte:
Ingrediente: pulpe de pui (6)
: linte-250 grame
: mustar- 2 linguri
: doua cepe, doi morcovi
: doi catei de usturoi -zdrobiti
: supa de pui
: smantana pentru gatit: 2, 3 linguri
: patrunjel -o legatura
: zeama de la o lamaie, sare, piper, condimente
: o lingura ulei de masline
Mod de preperare:
-lintea de lasa la inmuiat pentru 2 ore
-pulpele se spala, se condimenteaza si se pun la fiert impreuna cu un morcov si o ceapa pentru a rezulta supa de pui
-o ceapa si un morcov se taie marunt si se calesc, alaturi de usturoi in ulei. Se scot pulpele de pui din supa si se pun in tigaie, peste ceapa si morcov. Se calesc cateva minute, apoi se adauga lintea si supa de pui. Se lasa la inabusit pentru 30 minute.
-dupa 30 minte se adauga smantana pentru gatit, mustarul si zeama de lamaie. Se mai lasa inca 10 minte pe foc.
-se servesc cu multa dragoste alaturi de cei dragi:) pe un pat de legume( gen brocoli, amestec mexican).

Pui cu linte și muștar
Ingrediente
1 lingură de ulei
4 pulpe superioare și 4 ciocănele de pui
1 ceapă roșie, feliată fin
2 căței de usturoi, zdrobiți
250g de linte verde
750ml supă de pui fierbinte
2 linguri de smântână pentru gătit
coaja rasă și zeama de la 1 lămâie
1 lingură de muștar Dijon
1 legătură mică de pătrunjel, tocat
legume verzi, pentru servit (opțional)
Mod de preparare

1. Încinge uleiul într-o cratiță. Asezonează carnea de pui și rumenește-o în uleiul încins, timp de 3 minute, pe fiecare parte. Scoate-o și las-o deoparte. Scurge uleiul păstrând în cratiță doar 1 lingură din acesta.
2. Adaugă ceapa și călește-o 5 minute, apoi pune usturoiul și sotează totul încă 1 minut. Adaugă lintea și supa, apoi amestecă bine. Așază bucățile de pui deasupra, acoperă cratița cu un capac și lasă totul să fiarbă timp de 30 de minute, pe foc mediu. Înlătură capacul, dă focul mai mare și mai lasă să clocotească 20 de minute, până când se înmoaie lintea, se evaporă aproape toată supa și puiul se pătrunde. Ia cratița de pe foc.
3. Adaugă smântâna pentru gătit, muștarul, pătrunjelul, coaja rasă și zeama de lămâie, apoi asezonează. Servește cu legume verzi, dacă dorești.
4. V.N. per porție: 538 kilocalorii, 49g de proteine, 24g grăsimi, 7g grăsimi saturate, 32g carbohidrați, 7g fibre, 3g zahăr, 1g sare

Reteta de toamna. Se fierb pe rand cate 10 minute 1 kg patlagele verzi taiate marunt, 1/2 ceapa
taiata solzi de peste, 1 kg morcov ras, i/2 Kg telina, condimente dupa gust piper,busuioc, oregano.
Separat se amesteca 1/2 kg mustar amestecat bine cu 1/2 ulei masline ,se amesteca cu
zarzavaturile fierte , se pun la borcan si se servesc la aperitiv. Pofta buna!

Ingrediente :
50g. boabe de mustar
50ml otet de vin (eu am pus otet de mere preparat de mine in casa)
50ml.vin alb
20ml. apa
1 lingurita sare
1 lingurita miere de albine
un virf de cutit scortisoara
un virf de cutit nucsoara
doua virfuri de cutit turmeric
2 bucati cuisoare
Se spala boabele de mustar cu apa rece apoi, se pun intr-un bol in care se adauga condimentele, otetul, vinul si apa , se acopera bolul cu o farfurioara si se lasa pe masa in bucatarie 48 de ore pentru hidratare.
Dupa 48 de ore se indeparteaza cuisoarele, se pune compozitia intr-un pahar si se mixeaza cu blenderul, se adauga turmericul si se mixeaza in continuare pina s-a format pasta de mustar.

Salata de conopida
Ingrediente:
1 capatana de conopida
2 oua
200 ml ulei
1 lingura mustar
sare si piper dupa gust

Preparare:
Conopida o desfacem buchetele si o punem la fiert in apa cu sare. Cand a fiert strecuram si o lasam la scurs. Lasam sa raceasca si o zdrobim cu blenderul sau o furculita. Din oua, ulei si mustar preparam maioneza. Amestecam maioneza cu conopida zdrobita si o potrivim de sare si piper. Aceasta salata este minunata cu paine prajita. Iar pentru cine doreste se pot adauga si cativa catei de usturoi pisati fin.

Cartofi cu usturoi şi muştar la cuptor

1 kg cartofi
6 catei de usturoi
2 lingurite cu mustar
3 linguri ulei
cimbru
sare si piper dupa gust

Cartofii se spala, se curata de coaja, apoi ii taiem in cuburi sau rondele mai groase. Se pun la fiert intr-un vas cu apa si sare pentru cca 8 min.

Separat intr-un bol se amesteca uleiul cu mustar, usturoiul pisat, cimbru uscat, sare si piper dupa gust.

Cartofii aproape fierti se scot intr-un vas, se adauga compozitia cu usturoi si se amesteca usor.

Se pun intr-o tava tapetata cu hartie de copt, apoi se introduc la cuptor. Se lasa la copt pana devin aurii, usor rumeniti.

Citeste mai mult pe REALITATEA.NET:
Follow us: @realitatea on Twitter

Pui cu miere şi muştar la cuptor

Timp de preparare: 15 minute
Timp de coacere: 45 minute

Ingrediente: – 6 jumătăţi de piept de pui fără piele, fără os
– o linguriţă de busuioc uscat
– o linguriţă de paprika
– sare şi piper
– o jumătate de linguriţă de pătrunjel uscat
– o jumătate de ceşcuţă de miere
– o jumătate de ceşcuţă de muştar

Mod de preparare:
1. Se preîncălzeşte cuptorul la 175 de grade celsius.
2. Se asezonează piepţii de pui cu sare şi piper după gust şi se pun într-o tavă. Într-un castronel se combină mierea, muştarul, busuiocul, paprika şi pătrunjelul. Se amestecă bine. Se pune jumătate din acest amestec peste pieptul de pui şi se întinde cu o pensulă.
3. Se coace la cuptorul preîncălzit timp de 30 de minute. Se scoate tava şi se pune şi cealaltă jumătate de amestec rămasă. Se pune iarăşi la cuptor pentru 10-15 minute, sau până când puiul nu mai este roz. Se lasă să se răcească timp de 10 minute, iar apoi poate fi servit.

Sos picant pentru Pizza
Ingrediente:
1 cana suc de rosii
1/2 cana apa
20-25 g unt
chilli sau boia iute 1/2 lingurita
1-2 linguri mustar
1-2 linguri miere
piper dupa gust
oregano
sare
Mod de preparare:
Se amesteca toate ingredientele si se firbe la foc mic cateva minute.
Rezultatul un sos dulce picant delicios care poate fi folosit pentru pizza sau friptura.

salata de cartofi delicioasaaaaa.

ca si ingrediente se folosesc:
750g de cartofi albi, curățați
2 linguri maioneză de calitate, de preferat ar fi sa fie facuta in casa
3 linguri de iaurt
3 linguri de smântână degresată
1 linguriță de muștar
1 lingură de lapte semidegresat
8 fire de ceapă verde, curățate si feliate
1 lingură de tarhon tocat

1. se taie cartofii în cuburi cu latura de 2,5-3cm. Dacă toate cuburile au dimensiuni aproximativ egale, se vor fierbe uniform și în același timp. Pune cartofii într-o oală în care fierbe suficientă apă încât să-i acopere. Odată ce apa a început din nou să clocotească, dă focul mai mic și lasă cartofii să fiarbă 10 minute sau până se pătrund, dar fără să înceapă să se dezintegreze. Pune-i într-o strecurătoare și scurge-i bine, apoi transferă-i într-un bol mare.
2. Între timp, amestecă maioneza cu iaurtul, smântâna, muștarul și laptele. Adaugă ceapa verde și aproape întreaga cantitate de tarhon peste cartofi. Asezonează cu mult piper și cu foarte puțină sare.
3. Adaugă dressingul peste cartofi, când aceștia încă sunt calzi, apoi amestecă cu grijă pentru a se acoperi bine cu sos, dar fără să înceapă să se fărâmițeze. Răstoarnă salata într-un bol pentru servit și presară restul de tarhon. Servește salata rece, însă ține minte că aroma va fi mai puternică dacă o vei consuma la temperatura camerei (și nu direct din frigider).
Poate sta la frigider câteva ore înainte de a fi servită.

PUI DIJON Ingrediente800 gr piept de pui,400 ml smantana dulce,100 gr mustar Dijon,coriandru,marar,unt,sare,piper. PrepararePieptul de pui se taie in doua.Se incinge unt in tigaie si se rumenesc bucatile de pui,peste care se adauga,la final,cateva boabe de piper zdrobite.Se topeste smantana in putin unt incins,apoi adaugam condimentele dupa gust.Se omogenizeaza totul.Se toarna sosul peste pui si ..Pofta buna !

Salata de paste cu pui si mustar

300 g paste , 2 linguri muștar cu boabe, 500 g piept de pui dezosat, 2 linguri ulei măsline, 300 g brocoli, 2 caței usturoi, zeama de la o portocala. sare, piper

Pastele se fierb conform instrucțiunilor de pe pachet. Brocoli se fierbe 4 minute si se scurge. Pieptul de pui se taie cuburi egale si potrivite si se sotează in ulei pana se albesc fără insa a se usca. Cu cca 2 minute înainte de a fi gata pieptul se adaugă usturoiul zdrobit sau feliat după gust.
Intr-un castron mai mare pentru salata se pun pastele, brocoli, pieptul de pui si dresingul din zeama de portocala sare, piper si muștar. se amesteca ușor si se servește.

Buna,
Reteta pe care o propun este urmatoarea:

Ingrediente:
6 ciocanele fara piele
1 ceapa mica
4-5 catei de usturoi
2 linguri mustar
5-6 rosii
1 ardei gras
zeama de la o lamaie medie
sare
piper
ulei de masline

In 2-3 linguri de ulei si de preferat intr-o tigaie/oala cu fundul gros se pun pulpele pentru a se cali usor si pentru a prinde culoare.
Intr-un bol pregatim sosul pentru a unge pulpele: usturoiul bine pisat+mustar+ulei. Omogenizam foarte bine.
Cand pulpele au prins culoare le punem intr-un vas (in care am pus 1-2 linguri ulei de masline), le ungem bine cu sosul de mustar, punem ardeiul taiat julien, ceapa maruntita, zeama de lamaie si rosiile date prin razatoare.
Asezonam cu sare si piper.
Dam vasul la cuptor pentru cca 1 ora la 180C.

Buna Laura! Trimit si eu o reteta rapida si super delicioasa cu mustar:

Pastarnac si morcovi glazurati cu mustar

-500gr pastarnac
-500gr morcovi
-3 linguri ulei de masline
-2 linguri mustar Maille cu boabe intregi
-1 lingura mustar Maille Dijon Original sau cu Miere
-2-3 linguri de miere (depinde de ce mustar folosim) sau sirop de artar
-sare de mare
Se incalzeste cuptorul la 180˚C.
Se taie pe lungime pastarnacul in jumatate, morcovii in sferturi si se fierb la aburi 5 minute. Apoi se stropesc cu ulei, se pun intr-o tava si se presara sare de mare. Se pun in cuptorul fierbinte timp de 25 de minute, dupa care amestecam cele doua tipuri de mustar cu mierea sau siropul de artar si folosind o perie distribuim uniform peste pastarnac si morcovi. Dam din nou la cuptor 5-10 minute, astfel incat legumele sa fie rumenite frumos si crocante. Se serveste imediat ca atare sau ca si garnitura.

Somon cu glazura de mustar din cereale integrale si zahar brun

1 lingura ulei de masline extra-virgin
1 ceapa mare, tocata
1/4 cană de oțet de vin roșu
1/4 ceasca de muștar cu cereale integrale
1/4 ceasca de zahăr brun
sare grunjoasă și piper
1 bucata somon (aproximativ 1500 gr), curatat de piele si taiat in 8 fileuri
1 legatura macris (aproximativ 300 grame)
1 lamaie, tăiata în felii, pentru servire

Incalziti cuptorul, cu gratarul in pozitia de sus. Într-o cratiță mică, se incalzeste uleiul la temperatura medie-inalta. Se adauga ceapa si se prajeste, amestecand des pana se moaie, 3 minute. Se adaugă oțet și se fierbe până se evaporă ușor, 1 minut. Se adauga muștarul din cereale integrale și zahărul brun se amestecă până când se incalzesc uniform, 1 minut. Se condimentează cu sare și piper și se îndepărtează de la căldură. (Pentru a se pastra pana a doua zi glazura se raceste si se pune la frigider într-o cutie etansa.)
Se pun fileurile de somon pe o hartie de copt și se condimentează cu sare și piper. Se transfera 1/2 ceasca glazura intr-un vas mic și cu o perie se unge partea superioara a somonului. Se gateste somonul la cuptor pana cand glazura barboteaza și peștele este gatit , 5 și 10 minute, în funcție de grosime. Se unge somonul file cu glazura de mustar ramasa, cu ajutorul pensulei. Se serveste împreună cu macris si felii de lamaie.

Rulada de porc umpluta cu crusta de mustar si alune
500 gr muschi porc
2 carnati cabanos
sare,piper,cardamon boabe
3 linguri mustar
100 gr alune
Muschiul de porc se condimenteaza si se gaureste in lungime ptr a introduce carnatii.Se trage un pic in tigaie cu ulei si boabele de cardamon pana prinde o culoare aurie,dupa care se baga la cuptor 50 min la 150 grade.Cu 10 minute inainte se scoate muschiul se unge cu mustar si se tavaleste prin alunele pisate in prealabil.Se mai baga la cuptor 10 minute.Pofta buna.

Ingrediente (pentru 8 frigarui):
750 gr piept pui
un ardei gras rosu (mare)
doua cepe
32 ciupercute mici (doar palaria)
Ingrediente pentru sosul picant:
100 ml ulei
100 gr mustar iute
1 lingura boia de ardei iute
sare
piper
Preparare:
1. Taiem cubulete: pieptul de pui, ardeiul gras si ceapa (ceapa si ardeiul atat cat ne permite forma lor).
2. Luam cate un betisor pentru frigarui si incepem sa punem intr-o ordine dorita, ingredientele: ardeiul gras, ceapa, ciupercuta, pieptul de pui si tot asa pana umplem betisorul. Procedam la fel cu toate betisoarele.
3. Facem un sos din: ulei, mustar, boia de ardei iute, sare si piper. Ungem frigaruile cu acest sos, lasam 1/2 ora la rece si apoi le punem pe gratar. Frigem pe toate partile pana devin aurii. Servim cu salata de sezon.
Pofta buna!

1 piept de pui dezosat, 2 oua, 2 linguri muștar, 1/4 linguriță piper, sare, 50 ml lapte, faina, pesmet

Ouăle se bat cu muștarul , cu laptele, sarea si piperul.Pieptul de pui se taie felii ca pentru șnițele si fiecare felie se da prin faina apoi prin amestecul de ou cu muștar si la final prin pesmet. Se lasă 10 minute pe o farfurie sa se usuce putin absorbind mai putin ulei apoi se prajesc.

Am realizat aceasta tarta acum ceva timp si este delicioasa, chiar daca este un desert cu mustar.

Ingrediente
2 Mango, decojiti
3 linguri Mustar iute
4 oua
2 cup smantana
¼ cup zahar
500 g aluat de foi de placinta
4 linguri unt topit
Preparare
Preincalzim cuptorul la 180 grade.
In robotul de bucatarie procesam mango pentru un minut pana cand devine piure. Adaugam 3 linguri de mustar si pulsam pentru o secunda sau doua pana incorporam in piureul de mango.
Intr-un bol batem ouale si adaugam smantana si zaharul si amestecam. Adaugam aceasta compozitie la mango si mustar.
Ungem o forma rotunda cu unt si desfacem aluatul de placinta. Ungem prima foaie cu unt topit. Punem foaia in tava sub forma unei spirale. La fel continuam si cu celelalte foi de placinta pana ce le terminam obtinand o spirala mai mare. Deasupra aluatului punem si compozitia de mango si mustar astfel incat sa intre prin aluat.
Bagam la cuptor pentru 40-50 minute sau pana cand devine usor aurie.

Friptură cu sos de muştar

– 2 pulpe de curcan sau 4 de pui
– 2-3 catei de usturoi

– 200 ml vin alb,
– 3-4 linguri ulei
– 2-3 linguri muştar clasic
– măghiran, rozmarin, cimbru, piper, sare dupa gust

Mod de preparare:
Se pregăteşte sosul si se amesteca bine toate ingredientele, carnea se cresteaza si se pune intr-un vas termorezistent si se toarna peste ea sosul deja pregatit. Se adauga deasupra cateii de usturoi taiati marunt. Se introduce la cuptor acoperita cu un capac la 200 de grade pana se rumeneste bine.

Salata de oua (Egg salad)
Ingrediente: 6 oua, 4 linguri de maioneza, sucul de la o jumatate de lamaie, 1 lingura de mustar, 1/8 lingurita piper Cayenne, 1/2 lingurita sare, 1/4 lingurita boia de ardei, 1/4 lingurita pudra de usturoi.
Se fierb ouale, apoi se curata si se taie in jumatati. Intr-un bol se pun galbenusurile, se mixeaza si apoi se adauga peste ele maioneza amestecata cu sucul de lamaie, apoi mustarui, piperul, sarea, boiaua de ardei si pudra de usturoi. Se mixeaza pana obtinem o compozitie cremoasa.
Adaugam albusurile taiate cubulete si amestecam usor cu o lingura de lemn.
Putem servi salata de oua pe felii de paine integrala peste care am asezat o frunza de salata verde.

SALATA DE CURCAN CU STRUGURI SI ALUNE

INGREDIENTE: 200 g fusilli
150 g iaurt sau smantana
3 linguri maioneza
1 lingura otet de vin alb
2 lingurite mustar frantuzesc
1/2 lingurita tarhon uscat sau 3 linguri proaspat tocat
250 g carne de curcan
2 tije de telina de petiol
115 g boabe de struguri albi si negri
55 g alune pecan taiate grosier
sare si piper dupa gust

Tijele de telina se spala si se taie firisoare subtiri.
Carnea de curcan o asezonam dupa gust cu sare si piper. O frigem pe gratar si dupa ce s-a racit o taiem cubulete.
Boabele de struguri le taiem in sferturi si le scoatem samburii cu ajutorul unei scobitori.
Pastele se fierb in apa clocotita sarata pana sunt al dente, respectiv 8 minute in cazul meu. Se scurg si se spala cu apa rece, apoi se scurg din nou si se lasa sa se raceasca.
Intre timp, intr-un castron mare amestecam iaurtul sau smantana cu maioneza, otetul de vin alb, mustarul si tarhonul. Amestecam ingredientele pana cind dressing-ul este omogen. Se adauga pastele reci, telina, strugurii, carnea si alunele.
Amestecam ingredientele pana ce pastele sunt acoperite uniform de dressing si daca este nevoie asezonam cu sare si piper.
Asezam pe farfurii si presaram cu frunze de telina taiate marunt.

Sos de mustar
1 ceapa
2 linguri faina
unt cat o nuca
2 linguri cu smantana
2 linguri rase mustar
1 lingura cascaval afumat ras
o ceasca supa de zarzavat
zeama de lamaie
sare
Mod de preparare:
Se curata ceapa, se spala ,se taie marunt , se inabuse in unt si se stinge cu o ceasca de supa de zarzavat(sau apa).Se adauga faina in ploaie amestecand continuu ca sa nu se formeze cocoloase apoi mustarul , smantana si cascavalul.Se lasa sa fiarba cateva minute(2-3) iar daca este prea vartos sosul se mai poate adauga putina supa.Se condimenteaza cu sare dupa gust si se adauga cateva picaturi de zeama de lamaie sau otet. Se serveste cu snitel,rasol de carne de pasare sau vita,vanat, friptura de vita, porc.

1 muschi de porc (1 kg)
ulei de masline
3 linguri de muştar
1 pahar de vin alb rosu
3 linguri lichior de cirese
cimbru
sare şi piper mozaic
5 catei de usturoi
rozmarin

Mod de preparare:
Carnea se spala, apoi se acopera cu sos din ingredientele de mai sus, in afara de usturoi.
Se lasa la rece in sos 8-12 ore apoi se pune la cuptor, fara sos. Se lasa sa faca crusta pe toate partile si apoi se pune sosul si inca jumatate de pahar de vin. Cand este aproape gata se adauga si usturoiul pisat.

Coaste de vita la cuptor cu sos de mustar

1 kg coaste de mânzat
1 ceapă
1 /2 praz
40 g țelină rădăcină
20linguri muștar
2 linguri făină
40 ml smântână lichidă
foi de dafin,
boabe de piper, cimbru,
sare, piper măcinat după gust
20 g unt

Se pregătește o supă din legumele curățate și
tăiate cuburi mari, plantele aromate, sare. În
supa obținută se adaugă coastele de mânzat și se
fi erb timp de 40 minute. Separat se realizează un
rântaș din cantități egale de făină și unt. Bucățile
de coaste se scot din supă, se ung cu muștar, se
introduc la cuptor pentru 15 minute, la temperatura
de 185°C, timp în care se caramelizează ușor.
Separat, se realizează sosul de muștar astfel:
150 ml de supă strecurată, rântaș, smântână,
iar înainte de servire, restul de muștar.

Coastele caramelizate se servesc cu sosul de
muștar !:)

Ingrediente:
-un piept de pui dezosat
-mustar dulce
-o legatura patrunjel
-sare
-piper
-ulei

Preparare:
1.Pieptul de pui se taie si se bate cu ciocanul de snitele,astfel incat sa se obtina felii nu foarte groase care se presara cu sare si piper.
2.Mustarul (cate o lingurita pentru fiecare rulou) se amesteca cu patrunjelul tocat si se unge carnea pe interior cu acest amestec.
3.Se ruleaza si se prind rulourile cu scobitori.Se prajesc in ulei incins ,se scot pe servete de hartie si se scot scobitorile.
Se servesc imediat sau se pot reancalzi la microunde.

Tarta provensala
Ingrdiente:100 g unt moale,1 galbenus,1 lingurita mustar,1lingurita boia dulce sau iute, un praf de sare,50 ml lapte cald,faina
1 lingura mustar,1 vanata de cca 300 g,2 ardei kapia,200 telemea,100 g smantana,4 oua ,2rosii
Din ingredintele pentru aluat se framanta un aluat moale care se lasa la rece 30 minute.
Vinata se taie felii subtiri, se stropeste cu ulei si impreuna cu ardeiul taiat rondele subtiri se aseaza intr- tava si se dau la cuptor pana se inmoaie.Se intinde din aluat o foaie cu care se imbraca forma de tarta,se unge cu mustar si se aseaza straturi alternative de rosii,vinete,branza si ardei.Se amesteca smantana cu ouale si se toarna peste umplutura.Se da la cuptor pana se rumeneste

Salata calda de cartofi cu sos de mustar

500 g cartofi,2 linguri mustar,2 linguri ulei, 200 g costita cuburi prajita,2-3 castraveti acri,patrunjel

Cartofii se fierb in coaja,se curata si se taie cuburi.Se amesteca cu castravetii taiati cuburi sau felii,cu costita scursa de grasime.Mustarul se amesteca cu ulei,sare si se toarna peste salata.Se presara patrunjel verde

Salata de paste cu mustar

200 g brocoli fier,200 g paste fierte,1 piept de pui fript pe gratar,1 lingura fulgi migdale,sare,piper, zeama de la o portocala,ulei, 2 linguri mustar cu boabe

Mustarul se amesteca cu zeama de portocale,sare, piper si ulei.Pastele scurse dar caldute se amesteca usor cu pieptul taiat fasii sau cuburi si cu buchetelele de brocoli.Se toarna sosul si se amesteca usor.

Somon la cuptor cu sos de mustar

– 3-4 fileuri de somon
– 1 lingura ulei de masline
– zeama de la o jumatate de lamaie
Se aseaza somonul in tava si se unge cu ulei de masline, sare si zeama de lamaie. Se pune tava la cuptor incalzit la 180 g Celsius si se lasa cam 30 min.

Reteta de sos pentru Somon:
– 2 linguri mustar (de preferat de Dijon)
– 1 lingurita de mustar boabe intregi
– 3 lingurite de miere
– 1 lingura de sos de soia
– 1 lingurita de suc de lamaie stoarsa
– sare, piper, ulei de masline
– marar tocat marunt-marunt
Se amesteca totul si se pune pe somon, inca de la iesirea din cuptor…

Cartofi noi cu glazura de mustar

-1,25kg de cartofi noi, tăiaţi pe jumătate
-3 fire de cimbru
-3 linguri ulei de măsline extravirgin
-1 lingură de muştar cu boabe

Se pun cartofii într-o tavă largă. Se adaugă cimbrul, se stropesc cu două linguri de ulei de măsline, se asezonează şi se amestecă bine pentru a se acoperi complet. Se dau la cuptor la 200 până devin crocanţi.
Înainte de servire, cartofii se acoperă cu muştar, se stropesc cu uleiul de măsline rămas şi se asezonează.

Rata in crusta de mustar cu miere

1 rață mică (1,5 kg)
1 lingurita ulei de floarea soarelui
2 lingurite mix condimente (scortisoara, anason, piper, seminte de fenicul, turmeric sau ghimbir – in combinatia dorita)
200 g miere
2 linguri de sos de soia
2 lingurite Dry Sherry
2 lingurite mustar de Dijon

Se scoat rata din frigider cu aproximativ o ora inainte de preparare pentru a ajunge la temperatura camerei.
Se incalzeste cuptorul la 140°C/.
Se curata rata de bucatile de grasime apoi se freaca atat in interior cat si la exteror cu putina sare,ulei si mixul de condimente. Se pune rata intr-o tava si se da la cuptor pentru 2 ore .
Pentru glazura , se amestecă mierea, soia , Sherry și muștarul într-un castron . Când rață este gata, se scoate din cuptor, se scurge grasimea din tava si se unge rata din abundenta cu sosul de miere si mustar pregatit.
Se introduce din nou la cuptor la 190C pentru încă 20 de minute până se bronzeaza la suprafata.
Se scoate rata intr-un vas și se lasă să se odihnească timp de cel puțin 20 de minute înainte de servire.
Pentru sos puteti folosi sosul lasat de friptura, se toarna intr-un vas si se lasa sa se aseze, se indeparteaza grasimea apoi se incalzeste chiar inainte de a fi servit.

Pui umplut
1 pui
marinata
2 linguri ulei
1 lingura mustar
1 lingura boia de ardei iute
1 lingurita curry
sare
piper
rozmarin
umplutura
1 ceapa
2 linguri pasta de tomate
200 g orez
sare
piper
patrunjel verde
1 morcov
1 ardei rosu

Prima data incepem sa separam pielea de carne (de pe piept). Spalam puiul si il lasam deopoarte.
Intr-o tigaie calim ceapa putin dupa care adaugam morcovul dat prin razatoare, ardeiul si lasam sa se caleasca putin impreuna. Adaugam orezul spalat in cateva ape si apa. Amestecam si lasam sa fiarba la foc mic pana este gata orezul. La final adaugam pasta de tomate si condimente dupa gust. Lasam sa se raceasca
Umplem puiul cu amestecul de orez si il coasem cu ata
Marinata-amestecam bine toate ingredientele si ungem puiul bine peste tot exteriorul
Asezam puiul in tava tapetata cu hartie de copt. Adaugam putin ulei si dam la cuptor pana se rumeneste frumos

Pulpe de pui in crusta de mustar
4 pulpe
1 lingura miere
1 lingurita sare
piper boabe
1 lingura mustar
1 lingurita pasta de tomate
cimbru uscat
3 catei usturoi
seminte susan
1 pahar vin
1 foaie de dafin
3 linguri ulei de masline

Carnea o spalam si o stergem cu un prosop si o crestam. Foaia de dafin si usturoiul il pisam.
Amestecam mustarul cu pasta de tomate,semintele de susan,uleiul,sarea,piperul boabe,mierea si cimbrul. Adaugam amestecul de usturoi si paharul de vin la inceput.
Adaugam carnea si acoperim vasul dam la frigider cateva ore.
Asezam bucatile de carne in tava, amestecul de condimente si o cana de apa .Dam la cuptor pana se rumenesc frumos.Eu am servit cu piure de cartofi

Escalop de vitel
600 g pulpa de vita
2 linguri de mustar
1 lingura oregano
1 lingura busuioc
1 lingura cimbru
3 oua
6 linguri de pesmet
sare
piper
boia de ardei
mod de preparare
Carnea o spalam,o stergem dupa care o taiem felii si o batem cu ciocanul de snitele,
Le condimentam cu sare si piper,acoperim vasul si dam la rece 30 min,(eu le-am lasat cca 1 ora)
Amestecam pesmetul cu busuioc,oregano si cimbru intr-o farfurie,
Batem ouale cu sare,piper si cele 2 linguri de mustar bine,
Trecem bucatile de carne prin ou le tavalim prin pesmet si iar prin ou si pesmet
Le prajim pe ambele parti in uleiul incalzit bine(la foc mic spre mediu)
Le scoatem pe un servetel absorbant,
Noi am servit cu orez fiert cu cury si condimente,

150 g cus cus
1 ceapa
1 morcov
1 lingura pasta de ardei
4 copanele
2 linguri de mustar
sare
piper
busuioc
1 cana de bere
2 foi de dafin

ingrediente
Amestecam mustarul cu condimetele si berea dupa care adaugam pulpele de pui spalate,acoperim si dam la frigider 30 min.

Asezam pulpe intr-o tava,adaugam siropul in care am tinut pulpele si 1 lingura de unt.

Dam la cuptor pana se rumesc frumos.

Cus cus il fierbem in apa cu sare,dupa care il scurgem de apa.

Intr-o tigaie calim ceapa tocata,adaugam morcovul dat prin razatoare si pasta de ardei,lasam sa se caleasca putin impreuna dupa care adaugam cus cus si lasam cca 5 min sa se caleasca impreuna.

Eu am adaugat la final si ceapa verde tocata.

cartofi in crusta de mustar

1 kg de cartofi noi
3 linguri de mustar
3 linguri de ulei
sare si piper
busuioc
3 catei de usturoi

mod de preparare
Cartofi ii spalam bine si ii fierbem putina in apa cu sare,cat sa intre furculita in ei.

Ii scurgem de apa,ii trecem pe sub un jet de apa rece si ii lasam sa se raceasca dupa care ii curatam de coaja.

Intr-un vas amestecam mustarul cu uleiul si condimente dupa gust,adaugam usturoiul pisat si apasam.

Trecem cartofi prin sosul obtinut,ii asezam in tava tapetata cu hartie de copt si dam la cuptorul incalzit cca 30 min pana se rumesc frumos.


Ce ne trebuie pentru reteta de muraturi cu fructe?

  • -1 kg morcov fraged, subtire
  • -1 kg telina radacina
  • -1 kg struguri albi
  • -1 kg gogosari sau ardei kapia carnosi, rosii
  • -1 kg gogonele (muraturi)
  • -1 kg conopida
  • -1-2 gutui
  • -500 g castraveti
  • -500 g dovlecei
  • -2-3 mere
  • -2-3 pere tari, necoapte
  • -500 g fasole pastai
  • -500 g ceapa
  • 1 l otet de 9 grade
  • -2 l apa
  • -2 frunze dafin
  • -1 legatura frunze de telina
  • -hrean
  • -boabe de mustar
  • -1 linguri boabe de piper
  • -1 lingurita boabe de ienibahar *optional, la fiert)
  • -3 linguri sare (1 lingura la 1 l de lichid)
  • -6 linguri zahar (sau miere de albine 2 linguri la 1 l de lichid
  • -cate 1 catel mic de usturoi pt fiecare borcan
  • -ardei iute
  • - marar uscat


Eu am avut 3 kg de legume in total, am scos 4 borcane de 1,5 kg fiecare. Nu le-am inghesuit tare, ca sa nu le strivesc.