Янги рецептлар

50 беҳтарин пивои ҳунармандӣ дар Амрико барои соли 2015

50 беҳтарин пивои ҳунармандӣ дар Амрико барои соли 2015



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Дар охири солҳои 1500 -ум, колонизаторони Вирҷиния, ки ҳаёти худро дар Амрико барпо мекарданд, баъзе кашфиётҳои муҳимтаринро дар таърихи нав кашф мекарданд. Ва шояд гуфтан аз рӯи инсоф бошад соли 1587 аз ҳама муҳимро дид. Ин аввалин соле буд, ки Вирҷинияҳо ба пиво додани ҷуворимакка шурӯъ карда, пивои аслии ҳунарии Амрико сохтанд.

50 беҳтарин пивоьӯшонӣ дар Амрико барои соли 2015

Мо аз он вақт инҷониб хеле рушд кардем ва ба пиво дар тамоми гӯшаҳои кишвар қабатҳои нозукӣ ва мазза илова кардем. Имрӯз дар ҳақиқат барои ҳама дар шӯъбаи пиво чизе ҳаст.

Бо садҳо заводи пивои ҳунарии амрикоӣ, ки аз он интихоб кардан мумкин аст, муайян кардани беҳтарин вазифаи ғайриимкон аст. Ин ба он монанд аст, ки аз мардум хоҳиш кунед, ки ситораи дӯстдоштаи худро дар осмон ё гули дӯстдоштаи худро аз як гулдасти аз ҳад зиёд интихоб кунанд; ҳар яке ба таври худ беназир ва ҷолиб аст. Аммо пурсед, ки мо кардем ва бача, мо ҷавоб гирифтем.

Сафар воқеан бо овоздиҳии соли гузашта оғоз ёфт. Мо кори худро оғоз кардем Рӯйхати соли 2014 аз беҳтарин пивоьӯшонӣ дар кишвар бо истеҳсолкунандагони аз ҷониби ҳимоятгарон ва коршиносон пешбаришуда, ки ҳар кадоме аз онҳо пешбарии худро бо чашми завқ ва гуногун интихоб мекарданд. Натиҷа рӯйхати беш аз 120 муассисаи сазовори огоҳӣ буд. Сипас, мо аз шумо, хонандагони The Daily Meal, хоҳиш кардем, ки баркашед. Гарчанде ки миқдори овозҳое, ки мо гирифтем, таъсирбахш буд, чизи аҷибтар аз ҳама он буд, ки зиёда аз 4000 пешниҳоди навишташуда барои пивоьӯшонӣ вуҷуд надошт. рӯйхати мухтасари мо

Имсол, мо навиштаҳои соли гузаштаро бо рӯйхати мавҷудаи худ муттаҳид кардем ва сипас интихобҳоро ба 585 пивоьӯшонӣ, ки дар ҳама ҷо аз нӯги Мейн то нуқтаи ҷанубтарин дар Техас ҷойгиранд, нест кардем. Сипас, бо ёрии зиёда аз 2200 дустдорони пиво аз саросари кишвар, мо он рӯйхатро то 50 танг пивоьӯшонӣ барои соли 2015 танг кардем. Зиёда аз 20 иёлот намояндагӣ мекунанд. Дар ҳоле ки Калифорния ҳоло ҳам шоҳи пивоҳои ҳунарӣ аст, тавре ки соли гузашта буд, мо дар ҷойҳои Мичиган ва инчунин нуқтаҳои Огайо ва Колорадо шоҳиди он шудем. Боз як тамоюли ҷолиб? Аз панҷ заводи пиво, ки дар Ню Йорк воқеъ аст, се нафари онҳо ба Бруклин ба хона занг мезананд.

Чӣ аст заводи пивои ҳунарӣ? Бино ба Ассотсиатсияи пиво, барои он ки заводи пиво ҳунармандӣ ҳисобида шавад, он бояд "хурд, мустақил ва анъанавӣ" бошад. Ин маънои онро дорад, ки он дар як сол на бештар аз шаш миллион баррел истеҳсол мекунад ва сармоягузорони хориҷӣ ё соҳибони қисмҳо камтар аз 25 дарсади брендро доранд.

Аз мунтахабҳои шумо, ки соли гузашта онро ба пивоьӯшониҳои ҷолиб ва ҷолиб дар арафаи пиво кардан таъин карда шуда буданд (чизи пешбинишуда) то чизи махсус, аз нуқтаҳои Каламазу то Бунвилл, мо наметавонем интизори мубодилаи беҳтарин ҷойҳои лаззатбахши пивои ҳунарӣ дар соли 2015 бо шумо бошем!

#50 Ширкати пивоьӯшонии Tallgrass, Манҳеттан, Кан.

Вақте ки Ҷефф Гилл ва ҳамсараш Трисиа ба саволи абадии "Шумо бо ҳаёти худ чӣ кор кардан мехоҳед?" дар соли 2006, онҳо фавран андешаҳои худро ба ҳунари пиво табдил доданд. Ин ҳам кори хуб аст, зеро дар соли 2007 онҳо Tallgrass Brewing, як хонаи пиво бо мис пӯшонидашударо таъсис доданд, ки ба мухлисон як қатор услубҳои болаззатро пешкаш мекунад. Буффало Арақ, яхмосро аз яхмос, ки комилан торик ва пӯсида аст, бисанҷед.

#49 Toppling Goliath Brewing Co., Декорах, Айова

Бузургҷуссаи афзояндаи соҳа, Toppling Goliath Brewing Co., Айова танҳо дар соли 2009 оғоз ёфт. Имрӯз онҳо дорои чаҳор зарф, системаи 30-баррелӣ мебошанд, ки услубҳои аҷибро фароҳам меоранд, ки аз IPA-ҳои ғафс то пивоҳои баррел ва ҳезум фарқ мекунанд. Боварӣ ҳосил кунед, ки Golden Nugget India Pale Ale-ро, ки аз Alt ва Buggest хоп сохта шудааст, барои нӯшокии аз ҷиҳати миёна бой ва осон интихоб кунед.


Аз рӯи рақамҳо: Соли калони пивои хурд

Агар шумо пивопараст бошед ва гуногунрангӣ чизи шумо бошад, шумо хушбахтед. Шумо ҳоло метавонед аз як пивои дигари амрикоӣ ҳар рӯз зиёда аз сездаҳу ним сол (13,5 сол!) Пиво менӯшед ва ҳеҷ гоҳ набояд ду маротиба ба ҳамон як пиво баргардед.

Ин аз он сабаб аст, ки тибқи гузориши охирини Ассотсиатсияи пиво, иттиҳодияи тиҷоратӣ, ки ба пивопарварони хурду мустақили Иёлоти Муттаҳида нигаронида шудааст, шумораи пивоьӯшонӣ дар ИМА то охири моҳи ноябр ба 5005 рекордӣ расидааст.

Бо шарофати ҳаракати ҳунармандӣ-пиво, афзоиши шумораи корхонаҳои пивопарварии ИМА пас аз як нуқтаи паст дар соли 1978 мунтазам афзоиш меёбад, вақте ки тибқи ҷадвали ассотсиатсияи интерактивӣ камтар аз 50 ширкати пиво ва камтар аз 100 иншооти пиво мавҷуд буданд. дар Амрико, ва пивопарастон асосан пивои калони ширкат менӯшиданд. Аммо пас аз он ки ҳукумати федералӣ пивои хонаро қонунӣ кард, шумораи пивоҳо афзоиш ёфт.

То соли 1996, дар Иёлоти Муттаҳида тақрибан 1,000 заводи пиво мавҷуд буд, ки ба рақамҳои пеш аз мамнӯъият бармегарданд. То соли 2011, ин рақам ду баробар афзоиш ёфта, ба 2000 заводи пиво баробар буд ва корхонаҳои пивои ҳунарӣ ҳиссаи 6 дарсадро дар бозори пивои ИМА ташкил медоданд.

Марҳилаи навбатии муҳим, 3000 заводи пиво, дар соли 2014 ба даст оварда шуд, ки пивопарварони ҳунарманд 11 фоизи ҳиссаи бозори пиворо аз рӯи ҳаҷм ташкил медиҳанд. Ва дар охири соли гузашта, 4,144 заводи пиво дар ИМА рекорд буд, ки шумораи рекордии қаблиро боло бурд: 4,131, дар соли 1873, пеш аз муттаҳидшавии бозор.

Якчанд далелҳо ва рақамҳои дигар, аз гузориши Ассотсиатсияи пивоьӯшонӣ, ба шишаи питаи худ гузоред:

99: Фоизи ҳамаи корхонаҳои пивопарварии ИМА, ки пивопарварони хурд ва ҳунарманд мебошанд.

8: Фоизи афзоиши аз ҷониби пивопарварони ҳунарманди ИМА дидашуда.

25: Фоизи фурӯши пивои ҳунарӣ аз рӯи ҳаҷм, ки IPA мебошанд.

5: Фоизи фурӯши пивои ҳунармандӣ аз рӯи ҳаҷм, ки пивоҳои "сеанс" мебошанд, ба монанди Пилснерҳо ва лагерҳо ва олҳои саманд.

65: Фоизи мухлисони пивои ҳунармандӣ, ки сабаби нӯшидани пивои ҳунарӣ “гуногунӣ” ном мебаранд.

63: Фоизи нӯшандагони пиво, ки пивои худро бар асоси ғизое, ки бо он мехӯранд, интихоб мекунанд.

1,2 миллион: Шумораи амрикоиҳое, ки пиво мепазанд.

446,151: Шумораи баррелҳои пивои ҳунарии амрикоӣ дар соли 2015 содир карда шуд. (Арзиши онҳо тақрибан 116 миллион доллар аст.)

1: Рутбаи Портланд, Орегон, дар байни минтақаҳои асосии метро барои туризми пиво. Эҳтимол, "печутсияҳо" ҳоло як чизанд.


ХАРИТА: Ҳолати пивои ҳунарии амрикоӣ – 2015

Маъруфияти Craft Beer дар солҳои охир таркидааст ва mdash ИМА -ро аз 1,574 пиво дар соли 2008 ба 3,464 дар соли 2014 кӯчонидааст. Пас аз он ки дар як қатор иёлатҳо тамаркуз карда шуд, пивоьӯшиҳои ҳунарӣ дар саросари Амрико паҳн шуданд ва даҳҳо корхонаи нав ба назар ҳар ҳафта кушода мешаванд. Харитаи интерактивии мо, бар асоси маълумоти соли 2014, ҳолати пивои ҳунариро дар Амрико нишон медиҳад.

Намоиши интерактивии ин саҳифа браузери муосирро талаб мекунад. Якеро дар ин ҷо гиред!

Корхонаҳои пиво ба ҳар сари аҳолӣ (21+)

Шумораи корхонаҳои пивоьӯшонӣ

Баррелҳои пивои ҳунарии пиво

Афзоиши баррел 2012 - 2014 (%)

Давлати пивопарварӣ дар Амрико

Дар харита чанд чиз ба назар мерасад, ки шоистаи тавзеҳ аст. Дар соли 2014, Ассотсиатсияи пивоьӯшон таърифи худро ба пивоҳои анъанавии мустақил, ки қаблан хориҷ карда шуда буданд, нав кард. Ин тағирот имкон дод Юенглинг дар боло кобед Boston Beer Co. (Самуил Адамс) ҳамчун бузургтарин истеҳсолкунандаи ҳунар дар кишвар. Тағйирёбии ҳаҷм дар Пенсилвания аз оне ки шумо интизор будед, хурдтар аст, қисман аз сабаби он, ки Самуэл Адамс дар асл пухта шудааст ва mdash Пенсилвания ва Огайо.

Шумораи истеҳсолкунандагони пиво дар охири соли 2014 аз 3,418 болотар аз 1,523 дар соли 2008 буд. Пивои ҳунарӣ, ки дар ИМА пухта ва фурӯхта мешавад, 17,6% то 21,7 миллион баррел & mdash ё 7,2 миллиард 12oz шиша афзоиш ёфт!

Флорида афзоиши назарраси ҳаҷмро мушоҳида кард, ки дар тӯли се соли охир тақрибан 10 маротиба афзоиш ёфт & mdash ва андоза аз 100,000 баррел то беш аз 1 миллион баррел дар як соли охир. Дохил кардани Юенлинг, ки дар Флорида иншооти истеҳсолӣ дорад, қисми асосии ин ҷаҳиш буд. Афзоиши ширкати Brew Hub, як ширкати пивои шартномавӣ, ки дар Лакеланди Флорида воқеъ аст, низ дар ин болоравӣ нақш бозидааст.

Пивои ҳунарӣ дар саросари Амрико рӯ ба афзоиш аст. Ин дар он инъикос меёбад, ки Ҳавайӣ ягона иёлати Амрико буд, ки коҳиши ҳаҷмро дар се соли пеш мушоҳида кардааст.

Вермонт бо 8,6 корхонаи пиво ба ҳар сари аҳолӣ дар кишвар пешсаф аст. Миссисипи 0.3 дар ҷои охирин меистад. Заводҳои пиво ба ҳар сари аҳолӣ ба 100,000 21+ калонсолон рост меояд.

Маълумот тавассути Ассотсиатсияи пиво. Визуализатсия бо D3, TopoJSON ва DataMaps кор мекунад.


IPA Ballantine

Муносибати баландтарин: Солҳои 1940-1950
Чаро муҳим буд: Наслҳои ояндаро нишон доданд, ки амрикоиҳо метавонанд "маззаи пур" -ро қадр кунанд

IPA -ҳо ҳоло гарм ҳастанд, аммо возеҳан замоне буд, ки онҳо комилан нав буданд. Баллантин ҳамчун аввалин IPA -и Амрико ном бурда мешавад, ки дар миёнаҳои даҳсола ба тарзе маъруфият пайдо кард. Шояд ин аз он сабаб буд, ки он 7.9% ABV буд - ҳоло хеле спиртӣ, аммо як бомбаи пурраи нӯшокӣ дар давраи тарк кардани он ба Бивер. Аён аст, ки он нисбат ба пивоҳои давр хеле талхтар буд, зеро ин ба шарофати равғани беназири хоп дар раванди пиво истифода мешавад. Ин ҳама дар ниҳоят ба заводи пивои он оварда расонд, P. Ballantine and Sons Brewing Company, сеюмин калонтарин корхонаи пиво дар кишвар шуд. Дар солҳои 1960 -ум, табақи кишвар ба лагерҳои сабук гузашт ва фурӯши Ballantine ба пастшавӣ шурӯъ кард. (Дорухат тағир ёфт, то кӯшиш кунад ва бо замонҳо риоя кунад.) То соли 1996, пиво мурда буд, танҳо дар паеанҳои ностальгикӣ аз бачаҳои кӯҳна ба ёд меомад. Дар соли 2014, Pabst, соҳиби кунунии бренди Ballatine, истироҳати IPA -ро нашр кард - ин ростқавлона бад набуд!


Бузургтарин корхонаҳои пивои ҳунарӣ дар Амрико

Дар рӯзҳои аввали пивои ҳунарӣ - оё ин истилоҳ ҳанӯз буд? - пивопарварон ба тағир додани ҷаҳон тамаркуз намекарданд. Онҳо замоне орзу накардаанд, ки дар тарабхонаҳои ситораи Мишелин менюҳои ҷуфти пиво дошта бошанд, онҳо фикр намекарданд, ки оқибат президент заводи пивои шахсии худро дар Кохи Сафед хоҳад дошт, онҳо тасаввур намекарданд, ки бо онҳо чунин муносибат мекунанд ситораҳои рок. Онҳо танҳо мекӯшиданд, ки ин кишварро макони муносибе гардонанд, то дар ниҳоят як пита гиранд.

"Оғози пивои ҳунарӣ воқеан аз нав сохтани услубҳои классикии пивои қадимӣ буд" гуфт Ҷим Кох аз Boston Beer Co. Аз ин рӯ, аввалин пивоҳое, ки пивопарвариро пеш мебурданд, як алеи самандшуда, як лагери тамокуи Вена ва пивои буғии эҳёшуда буданд.

Албатта, вақте ки пешравон дар солҳои 1970-80 -ум ба таҳкурсии саноат шурӯъ карданд, як бор ин таъсиррасонҳо ба дигарон илҳом бахшиданд, ки зарфҳои пивои худро овезанд, як бор 92 пивоьӯшонӣ дар 1980 то 1996 то ба 1000 то 1000 баллон карданд - танҳо он вақт вақти воқеан инқилоб кардани пивои ҷаҳони кӯҳна расидааст.

Пиршавии пиронсолон!
Аз ҳад зиёд паридан!
Задани абрҳои спиртӣ!

Ҳоло, ки онҳо дар ҳама ҷо ҳастанд, дар хотир доштан душвор аст, ки замоне буд, ки дар он ҷо IPA-ҳои дукарата, сӯзишвории бурбони бурбон, ABV-ҳои дугона ва пивои бениҳоят хушбӯй вуҷуд надоштанд. Замоне, ки заводи пиво аз ҷониби ягон мард ё зан идора карда мешуд, бояд ин чизҳоро навсозӣ кунад ва воқеан эҷод кунад ва ба ин васила тамоми соҳаро то абад тағйир диҳад.

Дар зер заводҳои пивои амрикоӣ оварда шудаанд, ки манзараи пиворо на танҳо дар иёлат, балки дар хориҷа низ тағйир доданд. Онҳо на танҳо навоварона буданд, зеро онҳо пивои "хушбӯй" -ро сохтанд - ҳар он чизеро, ки маъно дорад - балки баръакс, онҳо дар амри истеҳсоли пиво, харидани пиво, нӯшидани пиво ва дар бораи пиво таъсири амиқ доштанд. (Ҷаҳаннам, онҳо сабаби онанд, ки ман дар бораи пиво навиштан кор дорам.)

Дар зер 10 бонуфузтарин пивои ҳунармандии амрикоӣ дар ҳама давру замон оварда шудаанд.


Пивои пухтупаз

Пивои модист моро ба шаҳрҳои дугоник мебарад, ки яке аз шаҳрҳои пивои пасттарин дар Амрико аст. Дар Модист, онҳо китоби бозиро аз тиреза мепартоянд ва бо роҳи худ мераванд. Онҳо аксари дорухатҳояшонро дар пиво тағир медиҳанд, худи онҳо мехоҳанд кӯшиш кунанд.

Эҷодкорӣ ва таҷриба номи бозӣ дар ин ҷо аст ва онҳоро дар сӯҳбат ҳамчун яке аз беҳтарин пивоьӯшонҳои нав дар Амрико барои пивои ҳунарӣ мегузорад. Онҳо бисёре аз пешниҳодҳои худро баръакс муҳандисӣ мекунанд, ки ба баъзе алесҳо ва IPAҳои ҷолибу болаззат оварда мерасонад.


Пиво ва массаж? Маро ҳисоб кунед. New Day Craft Mead ва Hard Cider ба мизоҷони худ рӯзи чоршанбе 10 доллар масҳҳои 10-дақиқаиро бо як пиёла ҳама гуна пивои солона пешниҳод мекунад. Ман дар бораи шумо бачаҳо намедонам, аммо пиво аллакай қудрати ором кардани маро дорад, аз ин рӯ, агар шумо онро бо массаж ҷуфт кунед, ман дар осмон ҳастам.

Big Grove Brewery барои хидматрасонии намунавии мизоҷон, хӯрок ва албатта пивои онҳо ситоиш карда шудааст. Ширкат дар ду ҷой фаъолият мекунад, яке дар Айова Сити ва дигаре дар Солон. Ҳарду макон ҷойҳои тасодуфӣ барои нӯшидан ҳастанд ва баъзе қотил бо дӯстон хӯрок мехӯранд.


Хӯроки Daily Рӯзи миллии IPA -ро бо 50 беҳтарин пивои ҳунарии Амрико ҷашн мегирад

НЬЮ-ЙОРК- 29 июли соли 2015– Daily Meal, бузургтарин сайти тарзи ҳаёти ғизо ва нӯшокӣ, танҳо нашри соли 2015 -и 󈬢 Беҳтарин пивоьӯшонҳои ҳунармандӣ дар Амрикоро муаррифӣ кард. Daily Meal аз хонандагон ва дӯстдорони пиво хостааст, ки бо як назарсанҷие, ки қаблан интихоб карда буданд, вазн бигиранд.

Лорен Гордон, муҳаррири менеҷери The Daily Meal, ки лоиҳаро роҳбарӣ мекард, гуфт: "Бо садҳо пивоьӯшонии ҳунарии амрикоӣ, ки интихоби беҳтаринро вазифаи ғайриимкон мешуморад". "Ин ба он монанд аст, ки аз мардум хоҳиш кунед, ки ситораи дӯстдоштаи худро дар осмон интихоб кунанд ё баргҳои дӯстдоштаи худро дар гул ҳар яке ба таври худ беназир ва ҷолиб бошад."

Рӯйхат бо соли гузашта ва#8217s оғоз ёфт рӯйхати беҳтарин пивоьӯшонӣ, бо зиёда аз 4000 пешниҳоди навиштан аз хонандагони Daily Meal барои пивоьӯшонӣ, ки рӯйхатро ворид накардаанд, такмил дода шуд. Мо ин рақамро то 585 пиво аз беш аз 20 иёлат коҳиш додем. Тақрибан 2,200 дӯстдорони пиво дар интихоби худ бо чашми завқ ва гуногунӣ овоз доданд. Вақте ки натиҷаҳо ҷадвал карда шуданд, Калифорния мисли соли гузашта ҳамоно подшоҳи пивоҳои ҳунармандӣ буд, аммо дар ҷойҳои Мичиган ва инчунин аз Огайо ва Колорадо болоравӣ ба амал омад. Боз як тамоюли ҷолиб? Аз панҷ заводи пиво, ки дар Ню Йорк воқеъ аст, се нафари онҳо ба Бруклин ба хона занг мезананд.

Оё заводи пивои дӯстдоштаи шумо ин корро қатъ кард? Шумо метавонед ба Daily Meal бигӯед, ки кадом пиво дар рӯйхат дӯстдоштаи шумост ё агар мо як корхонаи дӯстдоштаи шуморо пазмон шуда бошем - бо твит кардани @TheDailyMeal бо хэштеги #50 беҳтарин пиво.

Рейтинги ниҳоӣ:

RANK Пиво 2015
50 Ширкати пивои Tallgrass, Манҳеттан, Кан.
49 Toppling Goliath Brewing Co., Декора, Айова
48 Ширкати Абита пиво, Абита Спрингс, Ла.
47 Уинта пиво, Солт -Лейк -Сити
46 Юенглинг, Поттсвилл, Па
45 Ширкати пивоьӯшонии Elysian, Сиэтл
44 Терапин пивоьӯшонӣ, Афина, Га.
43 Прерия Ҳунарманд Алес, Тулса, Окла.
42 Ширкати пивоьӯшии Аляска, Жунау, Аляска
41 Ширкати пивоьӯшонии Dark, Маршалл, Мич.
40 Ширкати пивоьӯшонии Smuttynose, Hampton, N.H.
39 Заводи саги пиво, Фредерик, MD.
38 Jester King Brewery, Остин
37 Ширкати AleSmith Brewing, Сан Диего
36 Ширкати Sixpoint Brewer, Бруклин
35 Трогс, Ҳерши, Па.
34 Ширкати пиводиҳии Бузург Кӯлҳо, Кливленд
33 Ширкати пивои булворӣ, Канзас Сити, Мо.
32 21 -юми ислоҳи пиво, Сан -Франсиско
31 Брюери, Анахайм, Калифорния
30 Ширкати пиводиҳии хирс Ҷумҳурии Ҳирсбург, Калифорния.
29 Брюкинги шарир, Бруклин
28 Пивопазии Нинкаси, Евгений, маъдан.
27 Ширкати калони пивоьӯшонӣ, Денвер
26 Брюклин пиво, Бруклин
25 Ширкати пивоьӯшонии Odell, Форт Коллинз, Коло.
24 Ширкати пивои Goose Island, Чикаго, Ил.
23 Заводи пивои Alchemist, Waterbury, Vt.
22 Ширкати пивои нави Glarus, Грин Каунти, Вис.
21 Ширкати пивоьӯшонии ҷанубӣ, Лейквуд, NY
20 Ширкати Green Flash Brewing, Сан Диего
19 Заводи пиво Оммеганг, Куперстаун, N.Y.
18 Пивои дасти чап, Лонгмонт, Коло.
17 Се ширкати Frewds Brewing Company, Мюнстер, Инд.
16 Ширкати Avery Brewing, Боулдер, Коло.
15 Ширкати пивои пиво, Дауннингтаун, Пен.
14 Ширкати пивопазии Аллагаш, Портланд, Мэн
13 Ширкати пивои нави Белгия, Форт Коллинз, Коло.
12 Пиво пухтупази Сигара, Тампа, Фла.
11 Firestone Walker Brewing Co., Paso Robles, Calif.
10 Заводи пивои Оскар Блюз, Лонгмонт, Коло.
9 Ширкати пивоьӯшонии Сьерра Невада, Чико, Калифорния.
8 Ширкати пивопазии Ballast Point, Сан Диего
7 Ширкати пивоьӯшонии дарёи Русия, Санта Роза, Калифорния.
6 Bell ’s пивоьӯшонӣ, Kalamazoo, Мич.
5 Муассисони Brewing Co., Grand Rapids, Mich.
4 Deschutes пивоьӯшонӣ, Бенд, маъдан.
3 Stone Brewing Co., Сан Диего
2 Ширкати пивоьӯшонии Lagunitas, Petaluma, Calif.
1 Заводи пивои сарвари Dogfish, Милтон, Дел.

Дар бораи Daily Meal

Daily Meal ҳамаи ин хӯрок ва нӯшокиро дар бар мегирад ва барои ошпазҳо, дӯстдорони хӯрок, шароб, пиво ва рӯҳшиносон, ошпазҳои оқил ва ҳама дар байни онҳо таҷрибаи пурраи эпикуриро эҷод мекунад. Аз мундариҷа ва видеои аслӣ аз муҳаррирони барандаи ҷоиза, инсайдерҳои соҳа, таъми таҳиякунандагон ва ҷомеаи корбарон иборат буда, дорои хусусиятҳо дар каналҳои сершумори сайт мебошанд: Кук, Бихӯред, Хӯред, Бинӯшед, Саёҳат кунед, Вақтхушӣ кунед, Рӯйхати беҳтарин, Идҳо, Рӯйхатҳо ва ҷомеа. Daily Meal инчунин ҳисоботҳои солонаи интизориеро интишор мекунад, аз ҷумла 50 одамони тавонотарин дар ғизо, муваффақтарин ошпазҳои Амрико, 101 беҳтарин тарабхонаҳо дар Амрико ва 150 беҳтарин барҳои Амрико. Аз ҷониби директори муҳаррир Колман Эндрюс сарпарастӣ карда мешавад, Daily Meal яке аз калонтарин сайтҳои хӯрокворӣ дар Интернет ва аввалин амволи Spanfeller Media Group мебошад, ки аз ҷониби Ҷим Спанфеллер таъсис ёфтааст. Боздид аз The Daily Meal дар Facebook моро дар Twitter пайравӣ кунед.


Аввалин микро бум ва нимпайкара (1997)

Дар миёнаҳои солҳои 90-ум, пивои хуб гарм шуда, гармхонаҳо пайдо мешуданд ва заводҳои микровивӣ аз чапу рост мекушоданд. Байни солҳои 1985 ва 1997, афзоиши истеҳсоли пиво дар ҳаҷми 20% дар як сол ҳадди аққал меафзуд ва солҳои 1987 ба монанди афзоиши 100 дарсадӣ. Ва бисёриҳо бо ин кор хеле бой шуданд. Ҷим Коч, ки соли 1984 ширкати Boston Beer (Samuel Adams) -и худро таъсис додааст, ҳатто тавонист дар соли 1995 дар Биржаи Ню -Йорк ба саҳмияҳо барояд. (Имрӯз ӯ миллиардер аст.) Сармоягузорон ва бачаҳои молиявӣ мехостанд дар ин амал ширкат варзанд ва пиворо ҳамчун як нақшаи сарватманди зуд ба даст оранд. Кӣ ғамхорӣ мекунад, ки оё онҳо воқеан маҳсулотро писандидаанд? Албатта, ин боиси амалиёти зиёди шабонарӯзӣ гардид барои кушодан маҷбур мешаванд, ки аксар вақт пивои пастсифат истеҳсол кунанд, ки одатан аз рӯи шартнома пухта мешуданд ва сипас ҳарчи зудтар ба мағозаҳо фиристода мешуданд. То соли 1997 дар Амрико 1,396 пиво мавҷуд буд ва ошкоро, бисёре аз онҳо даҳшатнок буданд. Даҳсолаи оянда мебинад, ки корхонаҳои бешумори пиво пӯшида мешаванд, шумораи ками нав кушода мешаванд ва фурӯши пиво дар муқоиса бо фурӯши шароб ва арақ коҳиш меёбад. Саноате, ки як вақтҳо бо киштии мушакӣ ба Моҳ парвоз карда буд, дар сатҳи баланд қарор дошт.


Заводҳои ҳунармандӣ бо рецептҳои клони хонагии худ мубодила мекунанд

Саноати касбии пиво ба ҳеҷ каси дигар монанд нест. Ба ҷои муҳофизат кардани дастурҳои худ дар зери қулф ва калид, пивопарварони ҳунарманд одатан хушҳоланд, ки дастурҳои худро муҳокима кунанд, хусусан агар шумо як пивопараст бошед!

Мо дар саросари интернет сайр кардем ва ба Форуми AHA муроҷиат кардем, то пивоҳои тиҷоратиро пайдо кунем, ки саховатмандона интихоби дастурҳои онҳоро дар интернет пешниҳод кунанд. Агар шумо медонед, ки дигар пивоьӯшонҳо дастурҳои клони homebrew интишор мекунанд, онҳоро дар шарҳҳои зер мубодила кунед ва мо онҳоро ба рӯйхат илова мекунем!

    | Боулдер, CO | Сан Диего, Калифорния | Хендрикс, МН | Бруклин, Ню Йорк | Бенд, Ё | Сиэтл, ВА | Портланд, OR | Остин, Техас | Цинциннати, Оҳ | Freeport, ME | Сан Диего, Калифорния | Сан Антонио, Техас | Эскондидо, CA | Сент -Пол, М.Н

Бойгонии Recipes Homebrew -и моро аз назар гузаронед ва ба шумораи гузашта дастрас шавед Зимурги маҷалла барои дорухатҳои боз ҳам тиҷоратии клон!


Заводҳои бузурги ҳунармандӣ аз соҳил то соҳил

Корхонаҳои пивои ҳунарӣ дар саросари кишвар дарҳои худро ба рӯи мардум боз карданд ва дӯстдорони пиворо даъват карданд, то аз ин раванд чашиданд.

Заводҳои пиво: дар паси саҳна

Корхонаҳои пивои ҳунарӣ дар саросари кишвар дарҳои худро ба рӯи мардум боз карданд ва дӯстдорони пиворо ба сайри пивоьӯшонӣ даъват карданд ва омӯхтанд, ки барои пивои олӣ чӣ кор кардан лозим аст. Новобаста аз он ки шумо як ҷавони пиво ё навкор ҳастед, ин пивоҳои ҳунармандӣ албатта шуморо дар истеҳсоли як питаи сахт таълим медиҳанд.

Аксҳо аз пивоьӯшонии Оскар Блюз

Атланта: Пивои хишти сурх

Косахонаи хандон ва гови илоҳӣ танҳо як ҷуфти пивои беназири ҳунарӣ мебошанд, ки шумо метавонед онҳоро дар сафари пивои Red Bricking намуна гиред. Ин нуқта қадимтарин корхонаи пивои амалкунанда на танҳо дар Атланта, балки дар тамоми Ҷорҷия мебошад. Пас аз баровардани хишти сурхи худ (ҳоло ба нафақа баромада) дар соли 1993, онҳо & rsquove аз озмоиши гибискус, матча, чой ва ҷав ва пивои mdash, ки дар зарфҳои ликёрӣ дар тӯли якчанд моҳ пир шуда буданд, лаззат бурданд ва профили мазза тағйир доданд. Турҳо аз чоршанбе то якшанбе бо арзиши $ 12 барои як нафар мегузаранд, ки он як шиша тӯҳфа ва шаш реги 6-унсияро дар бар мегирад. Пас аз чашидан, даври чоҳи ҷуворимакка бозӣ кунед ё ҳалқа ҳалпаро чарх занед.

Бревард, NC (ва Лонгмонт, Коло.): Пивоьӯшонии Оскар Блюз

Сиву панҷ мил аз дуртар аз Эшевилл, дар пояи ҷангали миллии Писга, Оскар Блюз Амрикоро аз байн мебарад ва rsquos аввалин пивои ҳунарии дастӣ консервшуда. Номҳои фокусии пиво ва mdash Mama & rsquos Little Yella Pils, барои як & mdash ин пиво ва рӯҳияи эҷодӣ ва ҳиндуиро инъикос мекунанд. Турҳо ҳар рӯзи ҳафта (аз соати 16:00) ва рӯзҳои истироҳат (аз соати 14:00) пешниҳод карда мешаванд. Дар он ҷо шумо метавонед дона ва хопҳои афшурдаро ламс кунед, бӯй кунед ва бичашед ва намунаҳои пивои махсусро танҳо дар он ҷо дастрас кунед. Бо кӯдакон меоед? Мошинҳои хӯрокворӣ ва пивои решаи худсохт онҳоро қаноатманд мекунанд. Шумо кудакони калон метавонед ба сечархаҳои калонсоли Drift чарх занед.

Аксҳо аз пивоьӯшонии Оскар Блюз

Бруклин: Се пиво

Дар бораи ин навкори Бруклин, ки ба алесҳои хоҷагӣ тамаркуз мекунад, овозаҳо зиёд буданд. Қисми ҷаззоб эҳтимол эҳсоси коммуналӣ аст, ки аз фазои истиқболи то хӯрок иборат аст. Пивои онҳо дар лӯла дорои тамғаи худ ва инчунин асосгузори он Эндрю Унтерберг пиворо "дӯстон ва қаҳрамонон" меноманд. Барномаи резидентура якбора ресторанҳоро дар тӯли ду то се ҳафта меорад. Шумо метавонед чиптаро аз азизони шаҳр интизор шавед: Фрэнни & rsquos, Dover, Roberta & rsquos ва Battersby. Ҳоло, турҳо хусусияти тасодуфӣ доранд (танҳо барои дидан дархост кунед), аммо онҳо ба қарибӣ аз рӯи ҷадвали расмӣ мегузаранд.

Акс аз Памела Мастерс Фотография

Чикаго: Ширкати Goose Island Beer

Ҷазираи Гоз аз соли 1988 инҷониб пивоҳои ҳунарии худро барои Чикагоҳо рехта истодааст. Рӯйхати онҳо тақрибан аз 100 то 150 пивоҳои беназир дар як сол меафзояд, аз малти то хопп то соур, стаут, зарфҳои бо шароб, нитро, алҳои буғӣ ва IPA. Бо ин услубҳо шинос нестед? Саёҳатро (шанбе ва якшанбе) дар Клиборн гузаронед, ки ҳамааш аз он сар шуд ва барои 10 доллар шумо як шиша пинти хотиравӣ ва шаш намунаи кафк мегиред. Дон & rsquot ҷашни Stout Fest -ро дар рӯзи шанбе дар наздикии рӯзи Санкт Патрик ва rsquos аз даст намедиҳад, вақте ки онҳо тамғаҳои тамоми кишварро дар бар мегиранд, ки барои унвони беҳтарин пиво рақобат мекунанд.

Акс аз ҷониби Goose Island Brewpubs гирифта шудааст

Куперстаун, Ню -Йорк: Оммеган

Толори шӯҳрати бейсбол метавонад он чизе бошад, ки деҳаи Куперстаун, Ню -Йоркро дар харита гузоштааст, аммо он & rsquos Brewery Ommegang, ки мардумро бозмегардонад. Дар як хоҷагии хопагии 136-акрӣ воқеъ буда, Оммеганг соли 1997 аз ҷониби як гурӯҳи зану шавҳар таъсис ёфтааст ва аввалин заводи пивопарварӣ дар тӯли як аср буд. Ҳоло моликияти бузургҷуссаи пивои Белгия Дувел аст, дар пивои зебоманзар ҳар сол беш аз 85,000 нафар барои консертҳо, фестивалҳо, чашиданҳо ва сайёҳон иштирок мекунанд. Ҳангоми боздид шумо & rsquoll таърихи пиво ва тамоми раванди истеҳсолотро меомӯзед, ва донистани фарқи байни сагбача ва саг.

Аксҳо аз пивоьӯшонӣ Ommegang

Эверетт, Мас.: Пивоьӯшии шабона

Дар наздикии Кембриҷ, Чарлстаун ва Сомервилл ва 4 мил дар шимоли Бостон, шумо пивои шабонаи пӯшокиро пайдо мекунед. Ин 25,000 метри мураббаъ пиво ҳунармандӣ ба кафҳои пухтупаз ба монанди Viva Habanera ва mdash ҷавдоре, ки бо гарди агавӣ ширин карда шудааст ва бо хӯшаҳои чилӣ ва мдаш пошида шудааст, хизмат мерасонад ва ҳамарӯза турҳо пешниҳод мекунад. Иштирокчиён ҳар як қадами равандро аз пиво то ферментатсия, пиршавии баррел то бастабандӣ меомӯзанд. Турҳо ройгонанд ва онҳо танҳо мепурсанд, ки шумо барои Бонки озуқавории Бостон маҳсулоти консервӣ хайр кунед. Агар шиками шумо ба ларза ояд, мошинҳои хӯрокворӣ дар навбат ба ҷои худ ҷойгиранд. Ба онҳо Munchmobile Kitchen, Daddy & rsquos Bonetown Burgers ва Stoked Pizza дохил мешаванд.

Аксҳо аз пивои шабонаи Shift

Канзас Сити, Мо: Boulevard Brewing Co.

Ҳар сол зиёда аз 50,000 нафар одамон тури Boulevard Brewing Co. -ро мегиранд ва ин бесабаб нест. Заводи пиво, ки аз ҷониби Ҷон МакДональд, собиқ чӯбкор, ки ба пивои хонагӣ наздикӣ дошт, таъсис ёфтааст, 12-умин пивопарвар дар ИМА мебошад Сафарҳои 45-дақиқааи пиво ва rsquos дар маркази шаҳр ройгон буда, бо намунаҳои ройгон ва дар аввал брон карда мешаванд. омада, дар навбати аввал. Ё барои сайри амиқи 90-дақиқаӣ ($ 20) интихоб кунед, ки он ҳам ҷуфти роҳнамои ғизо ва пиво ва ҳам як шишаи тӯҳфаро дар бар мегирад. Агар шумо хоҳед, ки танҳо истироҳат кардан хоҳед, саҳни зебо дар ҳама ҷо рехтан ва парвозҳоро пешкаш мекунад ва mdash $ 5 ба шумо чор рехтаи 4-унсия медиҳад. Ин дуздӣ аст.

Акс аз Boulevard Brewing Co.

Лонгмонт, Коло.: Пивои дасти чап

Дар берун аз Денвер, пивои чапи пиво нишастааст, ки аз ҷониби Ассотсиатсияи пивоьӯшон дар қатори панҷ пивоҳои беҳтарини иёлот ҷой гирифтааст. Аз ҷониби ду афсари собиқи Нерӯҳои Ҳавоӣ, Дик Дур ва Эрик Уоллес таъсис ёфтааст, солҳост, ки пиво бо алесҳои англисӣ ва лагерҳои олмонӣ ҳаммаъно буд. Имрӯз, дасти чап намудҳои гуногуни анъанавӣ ва сатҳи ҷаҳонро пешкаш мекунад. Дар соли 2011 дасти чап як пайроҳаро ба вуҷуд овард ва аввалин корхонаи пивои ҳунарии амрикоӣ шуд, ки пивои нитрогендор ва 70 % нитроген ва 30 % гази карбон ва мдашро ба шиша бурд, ки дар натиҷа сари болаззат ва ғафси кафкдор пайдо шуд. Аҷиб? Пас аз гирифтани маълумоти дуруст дар тур, Milk Stout Nitro -ро аз даст надиҳед.

Акс аз пивои дасти чап

Портланд, Мэн: Ширкати пивоьӯшии Аллагаш

Бист сол пеш, Роб Тод, кӯдаке аз Англияи Нав, ки таҷрибаи ночиз дар пиво дорад, тасмим гирифт, ки Аллагашро кушояд, ки ба услуби камтар маъмул, али белгия тамаркуз кунад. Вай ба он часпид ва Аллагаш Сафеди худро таъсис дод, ки ба минтақаи шимоли Мейн ишора мекунад, ки дар он муаллиф Ҳенри Дэвид Торо шоирона буд. Имрӯзҳо сайру гаштҳо дар Аллагаш бепуланд ва ҳар як ташриф манзараи паси пардаҳоро аз дона то шиша пешкаш мекунад. Роҳи баландошёна ба парранда ва чашми хати шишагинӣ медиҳад ва ба хонаи аслии пиво мебарад, ки дар он меҳмонон пивои хурди камёфтро мечашанд.

Акс аз Мат Трогнер, ширкати пивопазии Аллагаш

Сан -Леандро, Калифорния: 21 -юми пивоьӯшонӣ

Ба таври мувофиқ пас аз бекор кардани мамнӯъият, ислоҳи 21 -ум ҳамчун пабхонаи хурде дар наздикии он макони AT & ampT Park дар Сан -Франсиско оғоз ёфт. Вақте ки ҳамсоягӣ меафзуд, заводи пиво низ меафзуд. Дар соли 2008, онҳо ба консерв кардани пивои ҳунарии худ шурӯъ карданд ва дар моҳи июни соли 2015 онҳо дарҳои хонаи нави истеҳсолии худро дар соҳили Bay, дар собиқ корхонаи Kellogg & rsquos (дар он ҷо вафлиҳои Эгго ва поп-тартҳо пухта буданд) боз карданд. Аз иншооти азим дидан карда, меҳмонон шоҳиди хати консервбарорӣ дар як дақиқа 500 пиво мебошанд. Экскурсияҳои ройгони 30 дақиқаӣ дар рӯзҳои истироҳат, аз ҷумъа то якшанбе аз соати 12 то 9 давом мекунанд.

Аксҳо аз пивои 21 -и ислоҳот

Вашингтон, DC: Корҳои Атлас Брю

Дар Atlas Brew Works шумо метавонед парваришгари худро пур кунед, парвоз кунед ё як пиёла дар утоқи таъми ҳамагӣ 10 фут дуртар аз танкҳое, ки ҷодугарӣ рух медиҳад, нӯшед. Дар он ҷо пивопаз устоҳои алюри ҷавдор, соурҳо, хамиртурушҳои хамиртуруши ба монанди La Saison de Bret ва қуттиҳои памперникели дар баррелҳои кӯҳнаи бурбон таҳияшударо таҳия мекунад. Экскурсияҳои ройгон бо роҳбарии кормандони утоқи чашидан ҷумъа ва шанбе гузаронида мешаванд ва вобаста аз он, ки меҳмонони ғарқшуда чӣ гуна мехоҳанд ба даст оранд, тақрибан 20-30 дақиқа давом мекунад. Дон & rsquot ҷашни солинавии худро, 3 октябр, пазмон мешавад, ки дар он шодӣ мусиқии зинда, бозиҳо ва фаровонӣ аз пивоҳоро дар бар мегирад.


Видеоро тамошо кунед: यन म जलन खजल और इफकशन क दर करन क घरल उपय. Home Remedy for Vaginal Itching u0026 Burning (Август 2022).