Янги рецептлар

Торт Богемия

Торт Богемия

Мизи болоӣ:

Сафедҳои тухмро бо як қошуқ намак кӯбед, сипас тадриҷан шакар илова кунед ва то даме ки кафк тобнок шавад ва шакар пурра ҳал шавад, омехта кунед.

Зардии як -як, сипас равған, қошуқ ба қошуқ илова кунед.

Дар як коса ордро бо хокаи нонпазӣ ва какао ҷумбонед, сипас бо қамчин яксон кунед.

Мо онҳоро тадриҷан ба хамир илова мекунем, бо спатула сабук омехта мекунем.

Мо табақро бо коғаз нон мепазем ва болояшро дар танӯр пеш аз тафсон тақрибан 175º мепазем. 25 дақиқа то гузаштани санҷиши дандоншикан.

Қисми болоии онро аз табақ ҷудо кунед ва то омода шудани шарбат ва кремҳо дар грилл хунук кунед.

Барои шарбат шакарро карамелиз кунед, сипас тадриҷан об илова кунед ва тақрибан 2-3 дақиқа напазед. Сард кунед ва сипас моҳияти ромро илова кунед. Вақте ки боло низ пурра хунук мешавад, бо шарбати сӯхтаи сӯхта пошед.

Боло ба чоркунҷа бурида тайёр кунед шиша ҳамин тавр:

Шоколадро ба қисмҳо ҷудо кунед ва дар як косаи бо равған ҷойгир кунед, дар оташи паст. Пайваста омехта кунед, то он даме ки онҳо гудохта нашаванд, ба ҳар як мураббаъ торт каме рехт ва сипас онро сахт кунед.

Сипас мо тайёр мекунем креми ганаш:

Шоколадро ба қисмҳо ҷудо кунед ва дар як коса ҷойгир кунед.

Креми қамчиншударо дар печка то наздик шудан ба нуқтаи ҷӯшон гарм кунед, сипас онро ба болои шоколади коса рехт ва 5 дақиқа истироҳат кунед. Пас аз ин вақт, бо қамчин то омехта ва дурахшон хуб омехта кунед. Дар яхдон нигоҳ доред, то он даме ки он пурра хунук шавад ва дар ҳар 5 дақиқа як маротиба чойник кунед.

Пас аз вақти хунуккунӣ (тақрибан 30 дақиқа) онро бо миксер бо суръати паст омехта мекунанд, то он даме ки ранги он равшан шавад ва сахт шавад (аз ҳад зиёд омехта накунед, зеро онро буридан мумкин аст, вақт аз вақт бо ангушти худ санҷед, он бояд дорои консистенсияи ниммулк аст, аммо онро ба осонӣ вайрон кардан мумкин аст)

Кремро дар як коса гузоред ва ҳар як тортро оро диҳед.

Дар болои тортҳо мо қаймоқи қамчинкорӣ мегузорем, ки дар он ман шакар оризро мечашонам (ман 3 қошуқ истифода кардам).

Ҳангоми хидмат, шумо метавонед шоколад илова кунед ё шумо метавонед онро бо чипҳо ё curls шоколад оро диҳед.

Ишти хуб! Ин сенсатсия аст!


Видео: Рецепт Популярной начинкиТорт на заказFamous cake (Январ 2022).