Янги рецептлар

Миллефейл

Миллефейл


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Mille feuille = навиштани басташуда ё кушода, натиҷаи якхела, ҳазорҳо варақҳо, ба ман коғази крепи :))) чаро? Хуб, зеро ман метарсидам, ки хамираи пуфиро то ба охир бо табақе дар боло пазам ard .. аммо дафъаи дигар ман ин корро мекунам ҳатто агар он берун ояд ,, crispy ,, то сӯхтан ..... :)) ..... bon торти дӯстдоштаи шавҳари ман буд, ки идеяи ӯро ба ҳайрат овардан пас аз рӯзи серодам дар офис .. барои ӯ ,, мутахассиси калони қаннодӣ ,, .. на тааҷҷубовар буд, на барои ман, ки аз кафолати нонпазии варақаҳо аз кафк пур шуда будам, то дар мобайни нонпазӣ табақи болоро гирифтам ва варақҳо то ҳадди имкон дар парҳо варам мекунанд ......... натиҷа се ошёна 14 ҳуҷра :))))) .... аммо домлаи хуб, хуб ..хуб нест ... ҳадди ақал бо крем ман ноком нашудам ......


Mille-feuille бо бодинҷон, zucchini ва mozzarella

Шумо ин номро қиматбаҳо меҳисобед, аммо чаро ман онро тағир медодам, то даме ки дорухат аз як ошпазе, ки дар як қалъа дар Фаронса кор мекунад, ба номи ӯ меояд: Силвия Бутьер?! Ман ошхонаи Руминияро дӯст медорам, зеро ман бо он таваллуд шудаам. Ман таомҳои фаронсавиро дӯст медорам, зеро таомҳои руминӣ аз он таъсири қавӣ доранд, шояд аз ин рӯ ман бо он чизҳое, ки пешкаш мекунанд, хуб ҳамоҳанг мешаванд. Рецепт оддӣ аст. Омезиши сабзавоти бо моцарелла (таъсири итолиёвӣ) пухта ва бо райҳон пухта барои ман ғайричашмдошт аст. Ман онро дар мазза ва намуди зоҳирии бениҳоят хуб дарёфтам.
Ман каме моззарелла ҷамъ кардам, ман намедонистам, ки оё ман инро мехоҳам, зеро ман бо каду дӯстӣ намекунам. Ҳама чиз комил буд. Гӯштро пурра грилл мекунад. Ба ман дигар гӯшт лозим набуд. Онро бо ягон маззаи иловагӣ аз ҳад нагузаронед. Базил + намак + қаламфури кифоя аст.
Он чунон зуд анҷом дода шуд, ки ба ман вақт дод, ки дар ташкили табақ шефро бозӣ кунам. Ман ба табақи гарм бе гӯшт васл кардам, зеро сабзавот ба тавсиф кардан сазовор аст.

Компонентҳо
1 ванат
1 цуккини
1 қаламфури булғории сурх пухта
mozzarella ё панири дӯстдошта
каме райхон
намак
филфил
равғани зайтун

ТАЙЁР
Моцареларо 1-2 соат пеш холӣ кунед.

1. Сабзавотро бишӯед Қаламфури болгариро ба табақчаи нонпазӣ / табақ / бодинҷон гузоред.
2. Буридаи бодинҷон ва zucchini, ки шумо намак ва қаламфури хоҳед кард. Онро барои чанд дақиқа тарк кунед, то об аз онҳо барояд, истилоҳ чунин аст: & # 8220dégorger & # 8221.
3. Сабзавотро ба таври инфиродӣ дар равғани каме зайтун бирён кунед. ШМШ -ро бо филми тунуки равғани зайтун молед. Хеле муҳим аст, ки ҳар як сабзавот ба таври инфиродӣ омода карда шавад, аз ин рӯ он маззаашро беҳтар нигоҳ медорад.

4. Қаламфури пухтаро пӯст кунед. Агар вақт бошад, онро дар халтаи ҳавоӣ нагузоред, то арақ кунад. Он сабуктар мешавад (гуфта мешавад). Ман шитоб доштам ва онро дар давоми 1 дақиқа ба оби хунук тар карда, бо дастмоле коғазӣ хушк кардам ва сабук пӯст кардам, зеро деворҳои ғафс дошт.

Ҳоло шумо метавонед танӯрро то 210 дараҷа гарм кунед.
5. Дар табақчаи хурди нонпазӣ, дар варақаи нонпазӣ дар қабатҳои қаламфури пухта мувофиқи буридаи сабзавот, моззарелла, бодинҷон бурида / бурида, қабатҳоро иваз карда, бо моцарелла анҷом медиҳем.
Дар тамоми таркиб ду қабати моцарелла кифоя аст.
6. Мавсими байни қабатҳои бо райхон каме тару тоза.

7. Табақро дар танӯр гузоред, то чанд дақиқа то 210 дараҷа гарм карда шавад, то гудохтани моцарелла.
Агар хоҳед, нигоҳубини гӯшзадро идома диҳед. Тавсия ин аст: & # 8220 танҳо бо намак ва қаламфури, хусусан барои гӯшти гов ҳанутҳои зиёд нагузоред, зеро агар он як пораи босифат бошад, таъми худи он бояд қадр ва возеҳ карда шавад. & # 8221
Ҳама чизро дар табақи гарм ҷойгир кунед, як мил-фейли сабзавотро бо як қисми кам ё ками сахти гӯшт гузоред ва бичашед каме чошнӣ илова кунед (он метавонад қаламфури бошад).


Ман фикр мекунам, ки ҳамаи мо хӯрокҳои муайяне дорем, ки ба оилаи мо хосанд, ки бе он мизҳои идона нопурра ба назар мерасанд. Азбаски ман дар ёд дорам, ман ба Соли нав бо як буридаи Милле-фейл / Наполеон ворид шудам, аммо вақте ки ман аз истеъмоли шакар даст кашидам, маҷбур шудам ин анъанаро фаромӯш кунам. Ин сол аввалин буд, ки ман қарор додам, ки ҳам Мавлуди Исо ва ҳам Соли навро дар Бухарест ҷашн гирам ва дар таҳияи менюи идҳо озодии комил доштам.

Вақте ки мо барои ид ба назди волидонам мерафтем, ман барои худ алтернативаҳои солимтар пухтам, аммо ман наметавонистам дигаронро маҷбур созам, ки хӯрокҳои хеле дӯстдоштаашонро тарк кунанд. Гумон накунед, ки ман кӯшиш накардаам, аммо ман хастаам ва ман тасмим гирифтам, ки мунтазир бошам то онҳо худ хулосаҳои дуруст бароранд. Тавре гуфтам, ҳангоми таҷлили Соли нав мо ҳамеша дар рӯи миз торти Наполеон доштем, аммо шакар ва дигар чизҳои номаълум дошт. Гарчанде ки ман бисёр вақт исрор мекардам, ки як торти хонагӣ созам, ҳеҷ кас ба назарам фикри маро дастгирӣ накард, зеро фармоиш додани он хеле осонтар буд. Бибиям ҳамеша тортро аз шахсе мехарид, ки онро дар хонааш тайёр мекард ва ӯ мегуфт, ки беҳтарин компонентҳо истифода мешаванд, аммо агар торт аз ҷониби мо сохта мешуд, ман бароҳаттар мебудам.

Хато накунед, ман фикр мекунам, ки фармоиш додани баъзе маҳсулот хеле қулай аст, агар шумо вақт надошта бошед, аммо ин тавр набуд. Ман он қадар буридаи Милле-фейлро мехостам, ки тасмим гирифтам версияи бидуни шакар дошта бошам. Ҳақиқат дар он аст, ки дорухат хеле беҳтар мебуд, агар ман тортро аз сифр бо хамири равғанӣ месохтам, аммо имсол барои таҷрибаҳо вақт надоштам. Ман ҳеҷ гоҳ хамири қаннодӣ нагирифтаам, зеро раванди омодасозӣ сабр ва вақтро талаб мекунад ва дар аксари ҳолатҳо ман ҳеҷ чиз надорам. Бо вуҷуди ин, торти ман олиҷаноб буд ва ман қарор додам, ки дорухатро бо шумо мубодила кунам. Агар ман як дорухат барои хамирҳои пухтупази худсохт пешкаш кунам, ман дорухати мавҷударо навсозӣ мекунам, аммо агар шумо хоҳед, шумо метавонед аз дигар рецептҳо низ истифода баред.
Умедворам, ки шумо ин тортро меозмоед, зеро он комилан олиҷаноб аст ва як бурида ба ҳеҷ ваҷҳ ба шумо таъсир намекунад. Дар хотир доред, ки шумо бо хӯрдани як калорияи баланд вазн намегиред ва пас аз хӯрдани салат вазни худро гум намекунед. Намуди зоҳирӣ ва саломатии бадан натиҷаи пайваста дар қабули қарорҳои дуруст мебошад. Ман истеъмоли маҳсулотро бо орди сафед ташвиқ намекунам, аммо набояд бо ғизо муносибати носолим дошта бошад. Ин ҳама дар бораи тавозун аст ва ман боварӣ дорам, ки барои солим будан мо набояд ҳаёти бадбахт дошта бошем.


Ман фикр мекунам, ки ҳамаи мо хӯрокҳои хоси оилаи худро дорем, ки бе он мизҳои идона нопурра ба назар мерасанд. Азбаски ман дар ёд дорам, ман ба Соли нав бо як буридаи Милле-фейл / Наполеон ворид шудам, аммо вақте ки ман аз истеъмоли шакар даст кашидам, маҷбур шудам ин анъанаро фаромӯш кунам. Ин сол аввалин буд, ки ман қарор додам, ки ҳам Мавлуди Исо ва ҳам Соли навро дар Бухарест ҷашн гирам ва дар таҳияи менюи идҳо озодии комил доштам.

Вақте ки мо барои ид ба назди волидонам мерафтем, ман барои худ алтернативаҳои солимтар пухтам, аммо ман наметавонистам дигаронро маҷбур созам, ки хӯрокҳои хеле дӯстдоштаашонро тарк кунанд. Гумон накунед, ки ман кӯшиш накардаам, аммо ман хастаам ва ман тасмим гирифтам, ки мунтазир бошам то онҳо худ хулосаҳои дуруст бароранд. Тавре гуфтам, ҳангоми таҷлили Соли нав мо ҳамеша дар рӯи миз торти Наполеон доштем, аммо шакар ва дигар чизҳои номаълум дошт. Гарчанде ки ман бисёр вақт исрор мекардам, ки як торти хонагӣ созам, ҳеҷ кас ба назарам фикри маро дастгирӣ накард, зеро фармоиш додани он хеле осонтар буд. Бибиям ҳамеша тортро аз шахсе мехарид, ки онро дар хонааш омода мекард ва ӯ мегуфт, ки беҳтарин компонентҳо истифода мешаванд, аммо агар торт аз ҷониби мо сохта мешуд, ман бароҳаттар мебудам.

Хато накунед, ман фикр мекунам, ки фармоиш додани баъзе маҳсулот хеле қулай аст, агар шумо вақт надошта бошед, аммо ин тавр набуд. Ман он қадар буридаи Милле-фейлро мехостам, ки тасмим гирифтам версияи бидуни шакар дошта бошам. Ҳақиқат дар он аст, ки дорухат хеле беҳтар мебуд, агар ман тортро аз сифр, бо хамири равғанӣ месохтам, аммо имсол барои таҷрибаҳо вақт надоштам. Ман ҳеҷ гоҳ хамири қаннодӣ надидам, зеро раванди омодасозӣ сабр ва вақтро талаб мекунад ва дар аксари мавридҳо ман ҳеҷ чиз надорам. Бо вуҷуди ин, торти ман олиҷаноб буд ва ман қарор додам, ки дорухатро бо шумо мубодила кунам. Агар ман як дорухат барои қаннодӣ аз худсохти пухтупаз пешкаш кунам, ман дорухати мавҷударо навсозӣ мекунам, аммо агар шумо хоҳед, шумо метавонед аз дигар рецептҳо низ истифода баред.
Умедворам, ки шумо ин тортро меозмоед, зеро он комилан олиҷаноб аст ва як бурида ба ҳеҷ ваҷҳ ба шумо таъсир намекунад. Дар хотир доред, ки шумо бо хӯрдани як калорияи баланд вазн намегиред ва пас аз хӯрдани салат вазни худро гум намекунед. Намуди зоҳирӣ ва саломатии бадан натиҷаи пайваста дар қабули қарорҳои дуруст аст. Ман истеъмоли маҳсулотро бо орди сафед ташвиқ намекунам, аммо набояд бо ғизо муносибати носолим дошта бошад. Ин ҳама дар бораи тавозун аст ва ман боварӣ дорам, ки барои солим будан мо набояд ҳаёти бадбахт дошта бошем.


Соддатарин дорухат яхмос ё Millefeuille

Крем ё торт Millefeuille як шириниҳои олиҷанобест, ки шумо эҳтимол онро дар зодрӯз ё мавридҳои махсус лаззат мебурдед. Он маззаҳои аълоро дар бар мегирад, ки ҳиссиёти шуморо қабат ба қабат хурсанд мекунанд. Вақте ки хунук мешавад ва аз яхдон каме намӣ берун меорад, он боз ҳам болаззаттар мегардад. Дар зер соддатарин дорухои яхмос ё Millefeuille -ро кашф кунед!

Пеш аз он ки мо ба шумо дорухат пешниҳод кунем, мо каме дар бораи ҳикояи паси ин шириниҳои истисноӣ сӯҳбат хоҳем кард. Гумон меравад, ки ин дорухат ба таомҳои фаронсавӣ тааллуқ дорад. Аммо торт дар кишварҳои Амрикои Ҷанубӣ низ маъмул аст.

Крем аз якчанд қабатҳои ба ҳам омехта иборат аст. Аммо онҳо аз чӣ сохта шудаанд? Аз хамири қаннодӣ.

Ин баргҳо пешакӣ пухта мешаванд, сохтори шириниҳои лазизро ташкил медиҳанд. Шумо бешубҳа дар ҳайрат хоҳед монд, ки ин шириниҳо чӣ қадар хуб аст! Аммо фаромӯш накунед, ки ҳамеша дар бораи саломатии худ ғамхорӣ кунед. Шириниҳо бояд танҳо баъзан ва бо миқдори кам истеъмол карда шаванд.


Mille-feuille бо tartare самак & # 8211 дорухат август

Оё шумо медонед, ки лаҳзаи кашфи дорухои болаззат ва зиндагиатон тағйир меёбад? Вақте ки шумо эҳсос мекунед, ки шумо мехоҳед аз ин омодагӣ то абад лаззат баред, шумо намехоҳед онро бо касе мубодила кунед ва мехоҳед онро ҳар рӯз омода кунед? Бале, мо ӯро ёфтем! Ин мавзӯи мақолаи имрӯза аст & # 8211 Mille-feuille бо tartare тунец & # 8211 Дорухати Богдан аз Marty Sports & Grill, бидуни шак яке аз дастурхони лазизтарини моҳе, ки ба мо бичашиданд.

Ин омодагии беҳтарин аст, агар шумо хоҳед, ки чизи тоза ва тобистона дошта бошед, ки дар он бӯи хушбӯйкунанда ба таври комил омехта бошад. Агар шумо хоҳед, ки маззаи зиёде дошта бошед (аз чошнии песто ва омехтаи тунца, пиёз, пиёз ва афшураи лимӯ), балки як чизи ширин, таркибе, ки дар иловароҳои тост, ки табақро ташкил медиҳанд, интихоб кунед.

Мо як сирри каме аз раванди омодагиро ифшо мекунем: пас аз пӯсти майгу (лоша ва сарҳо) боқимондаҳоро напартоед. Онҳоро дар равғани каме зайтун, намак ва лӯбиёи чилӣ бирён кунед ва барои маззаи иловагӣ чошнии ҳосилшударо ба омехтаи тунец илова кунед. Ман дар ин ҷо дар бораи чӣ гуна интихоб ва нигоҳ доштани тунца навиштам.

Шумо метавонед қадамҳои дорухатро дар инҷо пайдо кунед ва шумо таъми табақро хоҳед ёфт. Компонентҳо ва зарфҳоро омода кунед, оташи эҳсосот гузоред ва ба мо дар Facebook нишон диҳед, ки чӣ баромад. Мо боварӣ дорем, ки натиҷа якхела хоҳад буд. Ишти хуб!


Ман фикр мекунам, ки ҳамаи мо хӯрокҳои муайяне дорем, ки ба оилаи мо хосанд, ки бе он мизҳои идона нопурра ба назар мерасанд. Азбаски ман дар ёд дорам, ман ба Соли нав бо як буридаи Милле-фейл / Наполеон ворид шудам, аммо вақте ки ман аз истеъмоли шакар даст кашидам, маҷбур шудам ин анъанаро фаромӯш кунам. Ин сол аввалин буд, ки ман қарор додам, ки ҳам Мавлуди Исо ва ҳам Соли навро дар Бухарест ҷашн гирам ва дар таҳияи менюи идҳо озодии комил доштам.

Вақте ки мо барои ид ба назди волидонам мерафтем, ман барои худ алтернативаҳои солимтар пухтам, аммо ман наметавонистам дигаронро маҷбур созам, ки хӯрокҳои хеле дӯстдоштаашонро тарк кунанд. Гумон накунед, ки ман кӯшиш накардаам, аммо ман хастаам ва ман тасмим гирифтам, ки мунтазир бошам то онҳо худ хулосаҳои дуруст бароранд. Тавре гуфтам, ҳангоми таҷлили Соли нав мо ҳамеша дар рӯи миз торти Наполеон доштем, аммо шакар ва дигар чизҳои номаълум дошт. Гарчанде ки ман бисёр вақт исрор мекардам, ки як торти хонагӣ созам, касе ба назарам идеяи маро дастгирӣ накард, зеро фармоиш додани он хеле осонтар буд. Бибиям ҳамеша тортро аз шахсе мехарид, ки онро дар хонааш тайёр мекард ва ӯ мегуфт, ки беҳтарин компонентҳо истифода мешаванд, аммо агар торт аз ҷониби мо сохта мешуд, ман бароҳаттар мебудам.

Хато накунед, ман фикр мекунам, ки фармоиш додани баъзе маҳсулот хеле қулай аст, агар шумо вақт надошта бошед, аммо ин тавр набуд. Ман он қадар буридаи Милле-фейлро мехостам, ки тасмим гирифтам версияи бидуни шакар дошта бошам. Ҳақиқат дар он аст, ки дорухат хеле беҳтар мебуд, агар ман тортро аз сифр, бо хамири равғанӣ месохтам, аммо имсол барои таҷрибаҳо вақт надоштам. Ман ҳеҷ гоҳ хамири қаннодӣ нагирифтаам, зеро раванди омодасозӣ сабр ва вақтро талаб мекунад ва дар аксари ҳолатҳо ман ҳеҷ чиз надорам. Бо вуҷуди ин, торти ман олиҷаноб буд ва ман қарор додам, ки дорухатро бо шумо мубодила кунам. Агар ман як дорухат барои хамирҳои пухтупази худсохт пешкаш кунам, ман дорухати мавҷударо навсозӣ мекунам, аммо агар шумо хоҳед, шумо метавонед аз дигар рецептҳо низ истифода баред.
Умедворам, ки шумо ин тортро меозмоед, зеро он комилан олиҷаноб аст ва як бурида ба ҳеҷ ваҷҳ ба шумо таъсир намекунад. Дар хотир доред, ки шумо бо хӯрдани як калорияи баланд вазн намегиред ва пас аз хӯрдани салат вазни худро гум намекунед. Намуди зоҳирӣ ва саломатии бадан натиҷаи пайваста дар қабули қарорҳои дуруст аст. Ман истеъмоли маҳсулотро бо орди сафед ташвиқ намекунам, аммо набояд бо ғизо муносибати носолим дошта бошад. Ин ҳама дар бораи тавозун аст ва ман боварӣ дорам, ки барои солим будан мо набояд ҳаёти бадбахт дошта бошем.


Mille-feuille бо бодинҷон, zucchini ва mozzarella

Шумо ин номро қимат мешуморед, аммо чаро ман онро тағир медодам, то он даме, ки дорухат аз як ошпазе, ки дар як қалъа дар Фаронса кор мекунад, ба номи ӯ меояд: Силвия Бутьер?! Ман ошхонаи Руминияро дӯст медорам, зеро ман бо он таваллуд шудаам. Ман таомҳои фаронсавиро дӯст медорам, зеро таомҳои руминӣ аз он таъсири қавӣ доранд, шояд аз ин рӯ ман бо он чизҳое, ки пешкаш мекунанд, хуб ҳамоҳанг мешаванд. Рецепт оддӣ аст. Омезиши сабзавоти бо моцарелла (таъсири итолиёвӣ) пухта ва бо райҳон пухта барои ман ғайричашмдошт аст. Ман онро дар мазза ва намуди зоҳирии бениҳоят хуб дарёфтам.
Ман каме моззарелла ҷамъ кардам, ман намедонистам, ки оё ман инро мехоҳам, зеро ман бо каду дӯстӣ намекунам. Ҳама чиз комил буд. Гӯштро пурра грилл мекунад. Ба ман дигар гӯшт лозим набуд. Онро бо ягон маззаи иловагӣ аз ҳад нагузаронед. Базил + намак + қаламфури кифоя аст.
Он чунон зуд анҷом дода шуд, ки ба ман вақт дод, ки дар ташкили табақ шефро бозӣ кунам. Ман ба табақи гарм бе гӯшт васл кардам, зеро сабзавот ба тавсиф кардан сазовор аст.

Компонентҳо
1 ванат
1 цуккини
1 қаламфури булғории сурх пухта
mozzarella ё панири дӯстдошта
каме райхон
намак
филфил
равғани зайтун

ТАЙЁР
Моцареларо 1-2 соат пеш холӣ кунед.

1. Сабзавотро бишӯед Қаламфури болгариро ба табақчаи нонпазӣ / табақ / бодинҷон гузоред.
2. Буридаи бодинҷон ва zucchini, ки шумо намак ва қаламфури хоҳед кард. Онро барои чанд дақиқа тарк кунед, то об аз онҳо барояд, истилоҳ чунин аст: & # 8220dégorger & # 8221.
3. Сабзавотро ба таври инфиродӣ дар равғани каме зайтун бирён кунед. ШМШ -ро бо филми тунуки равғани зайтун молед. Хеле муҳим аст, ки ҳар як сабзавот ба таври инфиродӣ омода карда шавад, аз ин рӯ он маззаашро беҳтар нигоҳ медорад.

4. Қаламфури пухтаро пӯст кунед. Агар вақт бошад, онро дар халтаи ҳавоӣ нагузоред, то арақ кунад. Он сабуктар мешавад (гуфта мешавад). Ман шитоб доштам ва онро дар давоми 1 дақиқа ба оби хунук тар карда, бо дастмоле коғазӣ хушк кардам ва сабук пӯст кардам, зеро деворҳои ғафс дошт.

Ҳоло шумо метавонед танӯрро то 210 дараҷа гарм кунед.
5. Дар табақчаи хурди нонпазӣ, дар варақаи нонпазӣ дар қабатҳои қаламфури пухта мувофиқи буридаи сабзавот, моззарелла, бодинҷон бурида / бурида, қабатҳоро иваз карда, бо моцарелла анҷом медиҳем.
Дар тамоми таркиб ду қабати моцарелла кофӣ аст.
6. Мавсими байни қабатҳои бо райхон каме тару тоза.

7. Табақро дар танӯр гузоред, то чанд дақиқа то 210 дараҷа гарм карда шавад, то гудохтани моцарелла.
Агар хоҳед, нигоҳубини гӯшзадро идома диҳед. Тавсия ин аст: & # 8220 танҳо бо намак ва қаламфури, хусусан барои гӯшти гов ҳанутҳои зиёд нагузоред, зеро агар он як пораи босифат бошад, таъми худи он бояд қадр ва возеҳ карда шавад. & # 8221
Ҳама чизро дар табақи гарм ҷойгир кунед, як мил-фейли сабзавотро бо як қисми кам ё ками сахти гӯшт гузоред ва ба бичашед чошнии каме илова кунед (он метавонад қаламфури бошад).


Mille-feuille бо бодинҷон, zucchini ва mozzarella

Шумо ин номро қимат мешуморед, аммо чаро ман онро тағир медодам, то он даме, ки дорухат аз як ошпазе, ки дар як қалъа дар Фаронса кор мекунад, ба номи ӯ меояд: Силвия Бутьер?! Ман ошхонаи Руминияро дӯст медорам, зеро ман бо он таваллуд шудаам. Ман таомҳои фаронсавиро дӯст медорам, зеро таомҳои руминӣ аз он таъсири қавӣ доранд, шояд аз ин рӯ ман бо чизҳои пешниҳодкардаи ман ҳамоҳанг ҳастам. Рецепт оддӣ аст. Омезиши сабзавоти бо моцарелла (таъсири итолиёвӣ) пухта ва бо райҳон пухта барои ман ғайричашмдошт аст. Ман онро дар мазза ва намуди зоҳирии бениҳоят хуб дарёфтам.
Ман каме моззарелла ҷамъ кардам, ман намедонистам, ки оё ман инро мехоҳам, зеро ман бо каду дӯстӣ намекунам. Ҳама чиз комил буд. Гӯштро пурра грилл мекунад. Ба ман дигар гӯшт лозим набуд. Онро бо ягон маззаи иловагӣ аз ҳад нагузаронед. Базил + намак + қаламфури кифоя аст.
Он чунон зуд анҷом дода шуд, ки ба ман вақт дод, ки дар ташкили табақ шефро бозӣ кунам. Ман ба табақи гарм бе гӯшт васл кардам, зеро сабзавот ба тавсиф кардан сазовор аст.

Компонентҳо
1 ванат
1 цуккини
1 қаламфури булғории сурх пухта
mozzarella ё панири дӯстдошта
каме райхон
намак
филфил
равғани зайтун

ТАЙЁР
Моцареларо 1-2 соат пеш холӣ кунед.

1. Сабзавотро бишӯед Қаламфури болгариро ба табақчаи нонпазӣ / табақ / бодинҷон гузоред.
2. Буридаи бодинҷон ва zucchini, ки шумо намак ва қаламфури хоҳед кард. Онро барои чанд дақиқа тарк кунед, то об аз онҳо барояд, истилоҳ чунин аст: & # 8220dégorger & # 8221.
3. Сабзавотро ба таври инфиродӣ дар равғани каме зайтун бирён кунед. ШМШ -ро бо филми тунуки равғани зайтун молед. Хеле муҳим аст, ки ҳар як сабзавот ба таври инфиродӣ омода карда шавад, аз ин рӯ он маззаашро беҳтар нигоҳ медорад.

4. Қаламфури пухтаро пӯст кунед. Агар вақт бошад, онро дар халтаи ҳавоӣ нагузоред, то арақ кунад. Он сабуктар мешавад (гуфта мешавад). Ман шитоб доштам ва онро дар давоми 1 дақиқа ба оби хунук тар карда, бо дастмоле коғазӣ хушк кардам ва сабук пӯст кардам, зеро деворҳои ғафс дошт.

Ҳоло шумо метавонед танӯрро то 210 дараҷа гарм кунед.
5. Дар табақчаи хурди нонпазӣ, дар варақи нонпазӣ дар қабатҳои қаламфури пухта мувофиқи иловаро ба сабзавот, моцарелла, бодинҷон бурида / бурида, қабатҳоро иваз карда, бо моцарелла анҷом медиҳем.
Дар тамоми таркиб ду қабати моцарелла кифоя аст.
6. Мавсими байни қабатҳои бо райхон каме тару тоза.

7. Табақро дар танӯр гузоред, то чанд дақиқа то 210 дараҷа гарм карда шавад, то гудохтани моцарелла.
Агар хоҳед, нигоҳубини гӯшзадро идома диҳед. Тавсия ин аст: & # 8220 танҳо бо намак ва қаламфури, хусусан барои гӯшти гов ҳанутҳои аз ҳад зиёд нагузоред, зеро агар он як пораи босифат бошад, таъми худи он бояд қадр ва таъкид карда шавад. & # 8221
Ҳама чизро дар табақи гарм ҷойгир кунед, як мил-фейли сабзавотро бо як қисми кам ё ками сахти гӯшт гузоред ва ба бичашед чошнии каме илова кунед (он метавонад қаламфури бошад).


Омодагӣ ба Торт Миллефейл ё Наполеон аз рӯи дорухои фаронсавӣ

Чӣ тавр креми ванилиро барои торти Наполеон тайёр кардан мумкин аст

Тавсия дода мешавад, ки дорухои Millefeuille -ро бо қаймоқи ванилин оғоз кунед, зеро барои хунук кардан вақти кофӣ лозим аст. Ҳатто тавсия дода мешавад, ки ин яхмосро як рӯз пеш аз қамчинкорӣ кардан бо яхмос омода созед ва ин ҳама вақт дар яхдон нигоҳ доред.

Аввал тухмҳоро ҷудо кунед. Зардии зарфҳоро дар якҷоягӣ бо намак ва шакар ҷойгир кунед, сипас онҳоро бо қамчин хуб молед. Крахмал илова кунед ва ҳама чизро хеле хуб омехта кунед, то пайдоиши доначаҳо пешгирӣ карда шавад. Сипас ширро бо қутти ванил ё шакари ванилӣ ҷӯшонед. Вақте ки шир ҷӯшид, зуд онро ба омехтаи тухм барои қаймоқи Millefeuille рехт ва бо қамчин хуб омехта кунед. Сипас ҳама чизро ба дег резед ва доимо бо қошуқи чӯбӣ омехта кунед, то даме ки яхмос ба ҷӯшидан сар кунад.

Вақте ки он аллакай як матои ғафс ба даст овардааст ва насб кардааст, креми ванилӣ барои Millefeuille омода аст ва онро барои хунук кардан гузоштан мумкин аст. Кремро ба ҳарорати хонагӣ расонед, пас яхмосро ҳадди аққал 6 соат дар яхдон гузоред, то пӯст нашавад.

Варақаҳои хамираи фаронсавиро барои Millefeuille ё Торт Наполеон чӣ гуна бояд омода кард

Барои ин торти Millefeuille ба шумо тақрибан 550 грамм қаннодӣ лозим аст. Мо дар як мақолаи қаблӣ дар бораи он сӯҳбат кардем, ки чӣ тавр шумо метавонед хамири хамирии қаннодӣ аз рӯи дорухои оддии фаронсавӣ омода кунед. Аммо агар шумо барои тайёр кардани хамир дар хона вақт надошта бошед, шумо метавонед ҳамеша хамирҳои тиҷоратиро интихоб кунед. Идеалӣ, шумо бояд хамиртуруши тару тозаро аз яхдон интихоб кунед, на аз яхдон.

2 табақи якхелаи нонпазиро интихоб кунед, ки ба якдигар комилан мувофиқанд ва сипас танӯрро то 200 дараҷа гарм кунед. Сипас варақаҳои хамирро дар варақаи нонпазӣ печонед. Ду варақи аввалаи хамирро дар табақе дар паҳлӯи коғази нонпазӣ гузоред, варақҳоро бо коғази дигари нонпазӣ пӯшонед ва табақаи дуюмро дар болои онҳо гузоред, то хамирро хуб пахш кунад.

Хамирро барои Millefeuille ё Торт Наполеон дар танӯр барои 15 дақиқа дар ҳарорати 200 дараҷа гузоред. Пирожни пуфӣ барои ин шириниҳои фаронсавӣ бояд хуб пухта, қаҳваранг ва ранги торик дошта бошанд. Он гоҳ аз креми ванилӣ нарм мешавад ва агар он ба қадри кофӣ пухта нашавад, пас аз пур кардани шириниҳо резинӣ мешавад. Ду варақро хунук кунед ва баъд нонпазии ду варақи дигарро идома диҳед. Ҳамин тариқ, шумо 4 варақаи хамири қаннодӣ ва қаннодӣ бофта мегиред, ки барои Millefeuille комил аст.

Чӣ тавр креми ванилиро бо яхмос барои торти Наполеон тайёр кардан мумкин аст

Пойгоҳи кремии ванилиро барои Торт Наполеон аз яхдон хориҷ кунед, халтаи пластикиро хориҷ кунед ва дар як коса ҷойгир кунед. Шумо метавонед онро бо қамчин каме омехта кунед, то дубора қаймоқ шавад. Сипас яхмос хунукро барои яхмос латукӯб кунед, то даме ки шумо яхмос бо сохтори хуб гиред. Оҳиста -оҳиста ба болои креми ванилӣ дар коса яхмос қамчинкорӣ илова кунед ва бо латукӯб мулоим омехта кунед. Эҳтиёт бошед, ки сахт молиш надиҳед, то хавфи буридани кремро нагиред!

Пур кардани Millefeuille -ро то дохил шудани ҳама яхмос омехта кунед. Сипас ҳадафро бо спатулаи чӯбӣ иваз кунед ва шумо ниҳоят барои шириниҳои фаронсавии худ яхмоси газдоре ба даст меоред.

Чӣ гуна бояд Millefeuille ё Торт Наполеон ҷамъ кард

Миниёри тозаро интихоб кунед ва ба монтажи торти Millefeuiile ба таври зерин шурӯъ кунед: варақи аввали хамирро ба қошуқча гузоред, сипас қабати аввали яхмосро тақсим кунед. Сипас варақи дуввумро ба пештахта гузоред ва онро бо кафи дастатон сабук пахш кунед, ки кафи хамирро нашиканед. Сипас қабати дуюми кремро илова кунед, ва ҳамин тавр барои варақаҳои оянда идома диҳед.

Бо қаймоқи боқимонда, кунҷҳои канории тортро бо спатула анҷом диҳед. Қадами охирин ин аст, ки печи охиринро бо мураббои зардолу пӯшонед. Ҳамин тариқ, мураббои зардолуро дар як дег гарм кунед, сипас онро бо ликери каме афлесун тунук кунед. Бо истифода аз хасу барги охирини хамирро бо ин мураббои гарм хуб молед.

Чӣ тавр бояд торти Наполеонро бо фондан шишабандӣ кард

Мувофиқи дорухои классикӣ 300 г фонданти сафед омода кунед ё агар шумо барои тайёр кардан вақт надошта бошед, пас шумо метавонед харидани шерби ванилиро интихоб кунед. Фондантро ба як косаи хурд андохта, бо оби каме пошед. Сипас онро дар ваннаи буғӣ гарм кунед ва пайваста омехта кунед, то онро тунук кунед. Сипас фондантро хунук кунед, зеро дар маҷлиси ниҳоии торти Миллефейл он набояд гарм бошад. Сипас фондантро ба торт тоза тоза кардашуда аз яхдон бирезед ва бо спатула баробар кунед.

Қуттиҳои бодомро дар як табақи часпанда қаҳваранг кунед ва сипас бо онҳо ё паҳлӯҳои торти Миллефейл ё тамоми торт пӯшед, тавре ки мо инро кардан мехостем.


  • 1 гӯсола
  • 400 г лососии тару тоза
  • 200 г мукааб равцанмоҳӣ дуддодашуда
  • 2 каламуш
  • 2 қошуқ сирко шароб
  • 1 пиёла шароби сафед
  • 100 г яхмос
  • 10 г равған
  • 10 гул пиёз
  • намак ва ќаламфури аз осиёб

Мақолаҳои марбут ба видео: Клик кунед! Ишти хуб! - синаи мурғи марҷон.

Барои гузоштани ранги муайян ба миз, пюреҳоро иваз кунед ва онҳоро якҷоя кунед. Бигзор худро ба картошкаи бунафш васваса кунанд: vitelotte ё bleue d'artois.

Қаламфури қаламфури бо шишаи тухм, ки бо дорухат барои пухтупаз барои ҳамроҳ кардани гӯшт дар сабзавот пӯшонида шудааст.

Кушодани тирамоҳ, бо дорухатҳои EsdemGarden шоҳбулутҳои ширин ё шӯр пазед.

Танӯрро то 110 ° C пешакӣ гарм кунед ва хамирро омода кунед: дар як косаи омехта орд, орд ва намак резед. Батети. Дар як коса равғани сирко, об ва сидри себро бирезед. Ҳангоми рехтани хокаи нонпазӣ омехта кунед. Ин омехтаро ба орд бо барг илова кунед. Минбаъд

Ин дорухатро барои оши каду, наскҳои марҷон ва ҳанут бичашед.

Як дорухои аслӣ бо накҳати тимьо аз Лубнон ва зуд бо сабаби истифодаи нони пита ҳамчун асос барои хамири пицца.

Шириниҳои осон ва зуд бо лимӯҳои органикӣ ё табобатнашуда, беҳтараш. Дуртар

Садафҳоро ҳадди аққал се соат пеш дар яхдон гудозед. Ду қошуқ равғани зайтунро дар як табақ гарм кунед ва садафҳоро ба он гузоред. Чормағзҳои хом барои 4 то 6 дақиқа. Барои ҳатто пухтан, рӯй гардонед.


Видео: Raspberry Millefeuille Gordon Ramsay (Май 2022).