Янги рецептлар

Шабакаи тарабхонаҳои итолиёвии Ҷейми Оливер ба амалҳои беадолатона айбдор карда мешавад

Шабакаи тарабхонаҳои итолиёвии Ҷейми Оливер ба амалҳои беадолатона айбдор карда мешавад



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Итолиёии Ҷейми ба аксари коргарон ҳадди ақали музди меҳнатро пардохт мекунад.

Силсилаи Ҷейми Оливер аз тақрибан 42 тарабхонаи итолиёӣ дар Британияи Кабир, Ҷейми итолиёвӣ, барои тағир додани сиёсати тамғагузории онҳо зери оташ аст, ки ҳоло гуфта мешавад кам кардани маоши кормандони интизорӣ.

Занҷир аз серверҳо хоҳиш мекунад, ки аз маблағи умумии чекҳои мизҳои хидматрасониашон 2 дарсад ситонанд ва сипас маблағи онро ба кормандони ошхона ва дарҳо тақсим мекунанд, ки одатан маслиҳат намегиранд.

Официантҳо зоҳиран нигарониҳои худро ба менеҷерон изҳор карда, гуфтаанд, ки ин беадолатӣ аст, зеро онҳо намедонанд, ки дар асл чӣ қадар пул мегиранд, ва системаи нав бидуни машварати кормандон ва шаффофият кор мекунад. Менеҷерон гӯё посух доданд, ки кормандони интизорӣ бояд "барои кор пул диҳанд". Ин аз ҷиҳати назариявӣ метавонад рӯй диҳад, агар ҷадвал ба сервер умуман ишора накунад; ӯ то ҳол барои 2 фоизи маблағи умумӣ масъул хоҳад буд - аз ҷайби худ.

Итолиёвии Ҷейми ба The Guardian гуфтааст, ки системаи интиқоли онҳо беадолатона нест ва онҳо ҳеҷ гоҳ аз кормандон хоҳиш накардаанд, ки аз маоше, ки дар маслиҳат мегиранд, бештар пардохт кунанд. Guardian инчунин қайд мекунад, ки аксарияти кормандони интизорӣ музди ҳадди ақал мегиранд ва ба маслиҳатҳо такя мекунанд.

"Аз лаҳзаи татбиқи низоми нав, мо танҳо аз як корманди яке аз тарабхонаҳои худ шикоят доштем, ки боварӣ доранд, ки кормандони хона ба маслиҳатҳои бештар сазоворанд, ки дар натиҷа барои кормандони ғайрирасмӣ камтар аст, "Сухангӯи итолиёвии Ҷейми ба The Guardian гуфт. "Ҳоло ин масъала дар дохили тарабхона дар дохили он ҳал мешавад."


Дунни Обата: #Jollofgate – Дар Ҳифзи Рецепт Ҷейми Оливер

Ду маротиба ман аз худ пурсидам, ки ин корро кунам ё накунам ва ҷавоб се маротиба ворид шуд. КУН!

Твиттер дар давоми 24 соати охир дар оташ буд ва #jollofgate тамоюл дорад. Агар шумо то ҳол дар ҳайрат бошед, ки #jollofgate чист, ман бо васваса мепурсам, ки оё шумо дар зери санг зиндагӣ мекунед, зеро миллати шумо аз ҷониби Ҷейми Оливер поймол шудааст. Албатта, ҳамчун як ватандӯсти ҳақиқӣ, барои муҳофизат кардани он ба шумо лозим аст, ки дар сӯҳбат тарозуи худро гузоред (вуруди чашм).

Чаро ман ҷуръат мекунам, ки гардани худро бар қурбонгоҳи биринҷи Жоллоф қурбонӣ кунам, бо назардошти пайравони содиқи он шамшерҳояшонро ба муқобили касе овози мухолиф кашидаанд?

1. Як бор, ҷаҳон, ё бояд бигӯям, ки ҷаҳон тибқи васоити ахбори иҷтимоӣ дар бораи ғизои Нигерия сухан мегӯяд. Ман медонистам, ки он рӯз фаро мерасад, аммо ман фикр намекардам, ки он 2014 хоҳад буд. Ибораи “ агар касе дар бораи ту гап назанад, ту муҳим нестӣ, дар ин ҷо ба хотир меояд. Ба гуфтаи дӯстони мо дар Ҳолливуд, ҳама гуна таблиғот барои шумо хуб аст ва ба ин ман мегӯям, ташаккур Ҷейми. Не, ҷиддӣ … Ман аз ту қарздорам.

Ман соатҳо одамон ва#8217ҳои каналҳои Твиттерро мехондам ва мебинам, ки шумораи зиёди одамон мегӯянд, ки онҳо барои таътили биринҷии Ҷоллоф кӯшиш кардан мехоҳанд, рақси хушбахтона кунам. Ман боварӣ дорам, ки агар мо аз Google дархост кунем, ки маълумотро дар бораи ҷустуҷӯҳои дар Ҷоллоф Райс дар тӯли 24-48 соати охир нашршуда натиҷаҳо аз болои бом гузаранд. ҲА! Боз, ташаккур Ҷейми. Вай биринҷи Ҷоллофи худро аз худи биринҷи Ҷоллоф маъмултар сохт. Онро ба бонк баред. Ин кори шоиста нест. Блогерҳои хӯрокворӣ мисли ман мекушанд (хуб, на он қадар шадид), зеро ин гуна маъруфият дар бораи дубора эҷод кардани як классики кӯҳна. Мисли суруди Кэти Перри – “ ин аст, ки мо чӣ гуна эҳтиром мекунем ” – Эҳтиром!

Ҷейми Твист ба Ҷоллоф Райс классикӣ

2. Ман қаблан бо ин гуна вазъият дучор шуда будам, то андозае дар миқёси хеле хурд, зеро ман зане будам, ки ҷуръат карда пухтани хӯрок ва блогро дар ин бора мекардам. Ба гуфтаи баъзе одамон, ман ҳеҷ гуна тиҷорат надоштам, зеро ман яке аз онҳо нестам. Ман намедонам, ки ин чист, аммо вақте ки касе, ки аз мо ҳисоб намешавад ва ҳатто дар байни Нигерияҳо ҷуръат мекунад, ки тафсири худро ба табақ гузорад, чанголҳо ва кордҳо берун меоянд. Ман шуморо ба мансаби Chef Fregz ’s BN Cuisine дар Edikang Ikong моҳ пеш ишора мекунам. Касе мебоист Ҷейми Оливерро огоҳ мекард. Далели ҳифзи фарҳанг як далели қавӣ аст ва на ман онро ба осонӣ канор мегузорам, аммо мо аз худ пурсидем, ки чанде аз ин маслиҳатҳои ғизои фарҳангӣ барои онҳо асосе доранд. Ман гунаҳкор будам, ки онҳоро мисли робот гузарондам. “Донаҳоро нахӯред бо корд, вагарна талх хоҳад буд. Бардурӯғ Ман ин афсонаро чандин маротиба аз байн бурдаам. Пиёз дар шӯрбоҳои анъанавӣ, ҳатто дар саҳро душман аст? Оҳ Наход? Барои чӣ ин? Он ба мазза таъсир мерасонад. Албатта ин тавр аст, зеро онҳо ба шумо гуфтанд. Баргҳои Еведу бо пояшро пухтан надиҳед, вагарна он часпакии онро коҳиш медиҳад. Не, не. Ман фикр кардам, ки назарияро бибиҳои бузурги мо ҳамчун ҷазо барои кӯдакони ношоиста ихтироъ кардаанд ва он дар тӯли наслҳо боқӣ мондааст. Ҳар касе, ки ewedu мепазад, медонад, ки ин раванд то чӣ андоза дилгиркунанда аст, оё мо боре пурсидаем, ки чаро онро бо яти пухтан лозим нест? Ҳамчун як амали исён дар наврасиам, ман онро дар паси модарам озмоиш кардам ва вақте ки ӯ пайхас накард, бо фасод табассум кард. Имрӯз бори аввал аст, ки ман дар ин бора ҳарф мезанам. Бубахшед, модар, тақрибан соли 1998, ки Эведу омехта шудааст, яти ва ҳама.

3. Оё ман метавонам ба ҳама интиқолдиҳандагони Twitter Placard хотиррасон кунам, ки Ҷоллоф аз Нигерия/Гана сарчашма нагирифтааст? Дар асл сенегамбиҳое, ки ин табақро доранд, бояд даҳсолаҳо пеш аз ҳама сари мо мепурсиданд, зеро шарҳи "биринҷи Жоллоф" -и мо аз онҳо хеле дур аст. Ба ҳамин тариқ, мардуми чинӣ, ки чанд миллиард қуввати онҳо ҳастанд, бояд аз мо бипурсанд, ки барои табдил додани биринҷи пухтаашонро ба чизе, ки онҳо эътироф нахоҳанд кард, узр мехоҳад ва ҳатто бо тамоми хокаи карри, ҳатто мартиён аз ранги сабз рӯй мегардонанд.

4. Бейонсе дорои Бейгенсӣ аст, Ҷастин Бибер дорои бовар дорад, Леди Гага дорад, эй азиз, мухлисони ӯро боз чӣ ном мебаранд? Дар ҳар сурат, ба монанди мусиқӣ, мӯд, Ҳолливуд, мо хӯрокхӯрони ҷиддӣ нишонаҳои худро дорем ва Ҷейми Оливер дар рӯйхат баланд аст. Мо ба ӯ саҷда мекунем ва шумо на танҳо аз ӯ меомӯзед, на аз баъзеи мо, хусусан вақте ки аксуламали шумо асос надорад. Вай муаррифӣ мекунад, ки чӣ тавр Ҷо ба ҳисоби миёна ба бозӣ ворид шуд, чашмони васеъ ва бе ягон имтиёзи заминаи зебо, танҳо дар паси истеъдод ва оташи ғизо империя барпо кардааст. 200 миллион фунт стерлинг. Барои бисёриҳо, ӯ ҳамон чизест, ки орзуҳои мо ба назар мерасанд. Бо нуфузи номи худ, ӯ ба бисёр мушкилоти ҷиддии ғизо дар саросари ҷаҳон таваҷҷӯҳ зоҳир кард ва василаи тағирот ва шодмонӣ тавассути хӯрок аст. Не, ин харидани буса аст. Ба худ хотиррасон кунед, ки бори охир, ки шумо ба Дон Ҷаззи, ДБанҷ, Женевьеве, Омотола, Рита Доминик, мудофиаи Тива Савейҷ ва#8217s омадаед.

Лутфан ба ман пайравӣ кунед ва биёед як дорухоеро, ки дар биринҷи Ҷоллоф ба таври возеҳ навишта шудааст, ҷудо кунем. Лутфан, биёед худро ҳамчун қитъаи одамоне нишон надиҳем, ки хонда наметавонанд. Ибораи “ро дар хотир доред, агар шумо чизеро аз африкоиҳо пинҳон кардан хоҳед, онро ба китобе гузоред ”.

Зоҳирӣ
Якум, помидор гелос. Охирин бор ман санҷидам, ки усули пешинаи пухтани биринҷи Ҷоллоф аз ҷониби Iya Alase аст, буридани помидор ва ҳалқаҳои пиёзро пеш аз баровардани дег аз гармӣ дар бар мегирад. Бисёриҳо ҳатто таърихи тайёр кардани биринҷи Жоллофро дар Нигерия намедонанд. Тасвири биринҷи Жоллоф, ки ман моҳҳо пеш омода карда будам. Дар саросари интернет аксҳои шабеҳ бо помидор ва пиёз буридашуда зиёданд.

Хуб, ӯ петрушка илова кард, ман мегӯям, ки Ҷейми роҳхат мегирад. Мо дар биринҷи Jollof мо аз баргҳои халиҷ ва Thyme хушк истифода мебарем. Инчунин, Ивук Эдеси (биринҷи джоллоф) бо алафи хушбӯй пухта мешавад – Efinrin/Nchawu/Ntong/Scent Leaf. Тасвири дар поён. Ивук Эдеси инчунин бо моҳии дуддодашуда пухта мешавад. Ҷейми, синаи мурғро ба табақи худ пора кард.

Вариантҳои зиёди биринҷи Ҷоллоф мавҷуданд, ки дар он одамон сабзавот ба монанди нахуд, лӯбиёи даванда, ҷуворимакка ва ғайра илова мекунанд. Онҳо ба қурбонӣ ё куфр айбдор карда нашудаанд.

Компонентҳо
Кориандри зеризаминӣ – ӯ боз як ағбаи дигар мегирад, он барои мавсими мурғ истифода мешуд. Бисёре аз одамоне, ки фарёди куштори кабуд доранд, борҳо дар зиёфатҳое, ки дар онҳо мускат гузошта шудааст, биринҷи Жоллоф хӯрдаанд. Ин як маслиҳатест, ки аз ҷониби хӯроки умумӣ паҳн шудааст.

Рӯйхати компонентҳоро аз назар гузаронед, ҳеҷ чиз ба назар намерасад. Лими лимӯ –, ки ман дар ҳайрат мондам, ки он ҷо чӣ кор мекард, аммо эй, ҳазорҳо одамон ба ҳатто эҳтимолан камтарин хӯрокҳо як тира лимӯ илова мекунанд. Ҳеҷ чиз дар ҷаҳон дида нашудааст ’t пеш.

Агар ман шунидам, ӯ гузошт “Maggi ” –? Ҳамин тавр, агар ба шумо иҷозат диҳанд, ки ба MSG аллергия гӯянд, шумо набояд биринҷи Жоллофро пухтан гиред?

Усули тайёр кардан
Ман то ҳол наметавонам ягон мушкилот ёбам. Ман ҷонибдорам, ки аввал биринҷро пухта, бо омехтаи пурқаламфури омехта омехта кунам, зеро коршиносон маро ҳамин тавр таълим додаанд. Аз тарафи дигар, усули дигари пухтани биринҷи jollof мавҷуд аст, ки ҳамчун як табақе аз дег оғоз мешавад ва ба охир мерасад, ки Ҷейми ба кор андохтааст.

Пас, мушкил дар он аст, ки он чӣ гуна менамояд? Дар ҳақиқат! Як нуқта амаки амакбача Ҷейми, шумо занҷабилро фаромӯш кардед, “o ва хеле муҳим Ҷаноб ” (ин хеле муҳим аст). Хехехе

Мо бо бисёр сабабҳо як қитъаи рукуд ҳастем. Хоҳиши тағир додан ё қабул кардани чизи дигар, асосан масъул аст ва мо чунин муносибатро дар бисёр соҳаҳо паҳн мекунем. Хитоиҳо имрӯз маъмултарин ошхона доранд ва ин ба қудрати аҳолии онҳо вобаста нест. Хӯроки онҳо мисли паррандае, ки аз лона баромада, болҳои худро ба даст меорад ва парвоз мекунад, озод карда шудааст.

Мо дар тӯли асрҳо якхел хӯрокҳоро хӯрдаем, он қадар роҳҳои пухтани биринҷи Жоллоф вуҷуд надоранд. Мо дар он ҷо кор кардаем, ҳамаи мо футболка дорем. Ман фикр мекунам вақти он расидааст, ки мо занҷирҳоро аз байн бардорем ва бигзорем, ки ҷаҳон чизҳои пешниҳодкардаи моро таҷриба кунад. Ҳар қадар бештар “твист ” бошад, ҳамон қадар беҳтар аст. Шояд як рӯз пас аз бист сол, блогнависи хӯрокворӣ тарроҳони логотипи бритониёиро киро мекард ва ӯ ба ӯ намегуфт, Мутаассифона, ҳеҷ нишонае барои маҳсулоти хӯрокворӣ аз Африқо вуҷуд надорад. Оё шумо метавонед дигар нишонаҳои ғизои шинохташудаи барои шумо тарҳрезишударо истифода баред? Кӣ берун аз мардуми шумо нишони “Egusee ” -ро эътироф мекунад? Дар омади гап, ин каду дар Африқо низ мерӯяд? Оё ман метавонам танҳо як тасвири занонро истифода барам, ки ба деги калони ҷӯшон дар болои оташи ангишт менигаранд? Ҳикоя барои рӯзи дигар.

Ташаккур ба Ҷейми Оливер. #Jollofgate … …..Вазорат ҳаракат дорад.


Дунни Обата: #Jollofgate – Дар Ҳифзи Рецепт Ҷейми Оливер

Ду маротиба ман аз худ пурсидам, ки ин корро кунам ё накунам ва ҷавоб се маротиба ворид шуд. КУН!

Твиттер дар давоми 24 соати охир дар оташ буд ва #jollofgate тамоюл дорад. Агар шумо то ҳол дар ҳайрат бошед, ки #jollofgate чист, ман бо васваса мепурсам, ки оё шумо дар зери санг зиндагӣ мекунед, зеро миллати шумо аз ҷониби Ҷейми Оливер поймол шудааст. Албатта, ҳамчун як ватандӯсти ҳақиқӣ, барои муҳофизат кардани он ба шумо лозим аст, ки дар сӯҳбат тарозуи худро гузоред (вуруди чашм).

Чаро ман ҷуръат мекунам, ки гардани худро бар қурбонгоҳи биринҷи Жоллоф қурбонӣ кунам, бо назардошти пайравони содиқи он шамшерҳояшонро ба муқобили касе овози мухолиф кашидаанд?

1. Як бор, ҷаҳон, ё бояд бигӯям, ки ҷаҳон тибқи васоити ахбори иҷтимоӣ дар бораи ғизои Нигерия сухан мегӯяд. Ман медонистам, ки он рӯз фаро мерасад, аммо ман фикр намекардам, ки он 2014 хоҳад буд. Ибораи “ агар касе дар бораи ту гап назанад, ту муҳим нестӣ, дар ин ҷо ба хотир меояд. Ба гуфтаи дӯстони мо дар Ҳолливуд, ҳама гуна таблиғот барои шумо хуб аст ва ба ин ман мегӯям, ташаккур Ҷейми. Не, ҷиддӣ … Ман аз ту қарздорам.

Ман соатҳо одамон ва#8217ҳои каналҳои Твиттерро мехондам ва мебинам, ки шумораи зиёди одамон мегӯянд, ки онҳо барои таътили биринҷии Ҷоллоф кӯшиш кардан мехоҳанд, рақси хушбахтона кунам. Ман боварӣ дорам, ки агар мо аз Google дархост кунем, ки маълумотро дар бораи ҷустуҷӯҳои дар Ҷоллоф Райс дар тӯли 24-48 соати охир нашршуда натиҷаҳо аз болои бом гузаранд. ҲА! Боз, ташаккур Ҷейми. Вай биринҷи Ҷоллофи худро аз худи биринҷи Ҷоллоф маъмултар сохт. Онро ба бонк баред. Ин кори шоиста нест. Блогерҳои хӯрокворӣ мисли ман мекушанд (хуб, на он қадар шадид), зеро ин гуна маъруфият дар бораи дубора эҷод кардани як классики кӯҳна. Мисли суруди Кэти Перри – “ ин аст, ки мо чӣ гуна эҳтиром мекунем ” – Эҳтиром!

Ҷейми Твист ба Ҷоллоф Райс классикӣ

2. Ман қаблан бо ин гуна вазъият дучор шуда будам, то андозае дар миқёси хеле хурд, зеро ман зане будам, ки ҷуръат карда пухтани хӯрок ва блогро дар ин бора мекардам. Ба гуфтаи баъзе одамон, ман ҳеҷ гуна тиҷорат надоштам, зеро ман яке аз онҳо нестам. Ман намедонам, ки ин чист, аммо вақте ки касе, ки аз мо ҳисоб намешавад ва ҳатто дар байни Нигерияҳо ҷуръат мекунад, ки тафсири худро ба табақ гузорад, чанголҳо ва кордҳо берун меоянд. Ман шуморо ба мансаби Chef Fregz ’s BN Cuisine дар Edikang Ikong моҳ пеш ишора мекунам. Касе мебоист Ҷейми Оливерро огоҳ мекард. Далели ҳифзи фарҳанг як далели қавӣ аст ва на ман онро ба осонӣ канор мегузорам, аммо мо аз худ пурсидем, ки чанде аз ин маслиҳатҳои ғизои фарҳангӣ барои онҳо асосе доранд. Ман гунаҳкор будам, ки онҳоро мисли робот гузарондам. “Донаҳоро нахӯред бо корд, вагарна талх хоҳад буд. Бардурӯғ Ман ин афсонаро чандин маротиба аз байн бурдаам. Пиёз дар шӯрбоҳои анъанавӣ, ҳатто дар саҳро душман аст? Оҳ Наход? Барои чӣ ин? Он ба мазза таъсир мерасонад. Албатта ин тавр аст, зеро онҳо ба шумо гуфтанд. Баргҳои Еведу бо пояшро пухтан надиҳед, вагарна он часпакии онро коҳиш медиҳад. Не, не. Ман фикр кардам, ки назарияро бибиҳои бузурги мо ҳамчун ҷазо барои кӯдакони ношоиста ихтироъ кардаанд ва он дар тӯли наслҳо боқӣ мондааст. Ҳар касе, ки ewedu мепазад, медонад, ки ин раванд то чӣ андоза дилгиркунанда аст, оё мо боре пурсидаем, ки чаро онро бо яти пухтан лозим нест? Ҳамчун як амали исён дар наврасиам, ман онро дар паси модарам озмоиш кардам ва вақте ки ӯ пайхас накард, бо фасод табассум кард. Имрӯз бори аввал аст, ки ман дар ин бора ҳарф мезанам. Бубахшед, модар, тақрибан соли 1998, ки Эведу омехта шудааст, яти ва ҳама.

3. Оё ман метавонам ба ҳама интиқолдиҳандагони Twitter Placard хотиррасон кунам, ки Ҷоллоф аз Нигерия/Гана сарчашма нагирифтааст? Дар асл сенегамбиҳое, ки ин табақро доранд, бояд даҳсолаҳо пеш аз ҳама сари мо мепурсиданд, зеро шарҳи "биринҷи Жоллоф" -и мо аз онҳо хеле дур аст. Ба ҳамин тариқ, мардуми чинӣ, ки чанд миллиард қуввати онҳо ҳастанд, бояд аз мо бипурсанд, ки барои табдил додани биринҷи пухтаашонро ба чизе, ки онҳо эътироф нахоҳанд кард, узр мехоҳад ва ҳатто бо тамоми хокаи карри, ҳатто мартиён аз ранги сабз рӯй мегардонанд.

4. Бейонсе дорои Бейгенсӣ аст, Ҷастин Бибер дорои бовар дорад, Леди Гага дорад, эй азиз, мухлисони ӯро боз чӣ ном мебаранд? Дар ҳар сурат, ба монанди мусиқӣ, мӯд, Ҳолливуд, мо хӯрокхӯрони ҷиддӣ нишонаҳои худро дорем ва Ҷейми Оливер дар рӯйхат баланд аст. Мо ба ӯ саҷда мекунем ва шумо на танҳо аз ӯ меомӯзед, на аз баъзеи мо, хусусан вақте ки аксуламали шумо асос надорад. Вай муаррифӣ мекунад, ки чӣ тавр Ҷо ба ҳисоби миёна ба бозӣ ворид шуд, чашмони васеъ ва бе ягон имтиёзи заминаи зебо, танҳо дар паси истеъдод ва оташи ғизо империя барпо кардааст. 200 миллион фунт стерлинг. Барои бисёриҳо, ӯ ҳамон чизест, ки орзуҳои мо ба назар мерасанд. Бо нуфузи номи худ, ӯ ба бисёр мушкилоти ҷиддии ғизо дар саросари ҷаҳон таваҷҷӯҳ зоҳир кард ва василаи тағирот ва шодмонӣ тавассути хӯрок аст. Не, ин харидани буса аст. Ба худ хотиррасон кунед, ки бори охир, ки шумо ба Дон Ҷаззи, ДБанҷ, Женевьеве, Омотола, Рита Доминик, мудофиаи Тива Савейҷ ва#8217s омадаед.

Лутфан ба ман пайравӣ кунед ва биёед як дорухоеро, ки дар биринҷи Ҷоллоф ба таври возеҳ навишта шудааст, ҷудо кунем. Лутфан, биёед худро ҳамчун қитъаи одамоне нишон надиҳем, ки хонда наметавонанд. Ибораи “ро дар хотир доред, агар шумо чизеро аз африкоиҳо пинҳон кардан хоҳед, онро ба китобе гузоред ”.

Зоҳирӣ
Якум, помидор гелос. Охирин бор ман санҷидам, ки усули пешинаи пухтани биринҷи Ҷоллоф аз ҷониби Iya Alase аст, буридани помидор ва ҳалқаҳои пиёзро пеш аз баровардани дег аз гармӣ дар бар мегирад. Бисёриҳо ҳатто таърихи тайёр кардани биринҷи Жоллофро дар Нигерия намедонанд. Тасвири биринҷи Жоллоф, ки ман моҳҳо пеш омода карда будам. Дар саросари интернет аксҳои шабеҳ бо помидор ва пиёз буридашуда зиёданд.

Хуб, ӯ петрушка илова кард, ман мегӯям, ки Ҷейми роҳхат мегирад. Мо дар биринҷи Jollof мо аз баргҳои халиҷ ва Thyme хушк истифода мебарем. Инчунин, Ивук Эдеси (биринҷи джоллоф) бо алафи хушбӯй пухта мешавад – Efinrin/Nchawu/Ntong/Scent Leaf. Тасвири дар поён. Ивук Эдеси инчунин бо моҳии дуддодашуда пухта мешавад. Ҷейми, синаи мурғро ба табақи худ пора кард.

Вариантҳои зиёди биринҷи Ҷоллоф мавҷуданд, ки дар он одамон сабзавот ба монанди нахуд, лӯбиёи даванда, ҷуворимакка ва ғайра илова мекунанд. Онҳо ба қурбонӣ ё куфр айбдор карда нашудаанд.

Компонентҳо
Кориандри зеризаминӣ – ӯ боз як ағбаи дигар мегирад, он барои мавсими мурғ истифода мешуд. Бисёре аз одамоне, ки фарёди куштори кабуд доранд, борҳо дар зиёфатҳое, ки дар онҳо мускат гузошта шудааст, биринҷи Жоллоф хӯрдаанд. Ин як маслиҳатест, ки аз ҷониби хӯроки умумӣ паҳн шудааст.

Рӯйхати компонентҳоро аз назар гузаронед, ҳеҷ чиз ба назар намерасад. Лими лимӯ –, ки ман дар ҳайрат мондам, ки он ҷо чӣ кор мекард, аммо эй, ҳазорҳо одамон ба ҳатто эҳтимолан камтарин хӯрокҳо як тира лимӯ илова мекунанд. Ҳеҷ чиз дар ҷаҳон дида нашудааст ’t пеш.

Агар ман шунидам, ӯ гузошт “Maggi ” –? Ҳамин тавр, агар ба шумо иҷозат диҳанд, ки ба MSG аллергия гӯянд, шумо набояд биринҷи Жоллофро пухтан гиред?

Усули тайёр кардан
Ман то ҳол наметавонам ягон мушкилот ёбам. Ман ҷонибдорам, ки аввал биринҷро пухта, бо омехтаи пурқаламфури омехта омехта кунам, зеро коршиносон маро ҳамин тавр таълим додаанд. Аз тарафи дигар, усули дигари пухтани биринҷи jollof мавҷуд аст, ки ҳамчун як табақе аз дег оғоз мешавад ва ба охир мерасад, ки Ҷейми ба кор андохтааст.

Пас, мушкил дар он аст, ки он чӣ гуна менамояд? Дар ҳақиқат! Як нуқта амаки амакбача Ҷейми, шумо занҷабилро фаромӯш кардед, “o ва хеле муҳим Ҷаноб ” (ин хеле муҳим аст). Хехехе

Мо бо бисёр сабабҳо як қитъаи рукуд ҳастем. Хоҳиши тағир додан ё қабул кардани чизи дигар, асосан масъул аст ва мо чунин муносибатро дар бисёр соҳаҳо паҳн мекунем.Хитоиҳо имрӯз маъмултарин ошхона доранд ва ин ба қудрати аҳолии онҳо вобаста нест. Ғизои онҳо мисли паррандае, ки аз лона баромада, болҳои худро ба даст меорад ва парида меравад, озод карда шудааст.

Мо дар тӯли асрҳо якхел хӯрокҳоро хӯрдаем, он қадар роҳҳои пухтани биринҷи Жоллоф вуҷуд надоранд. Мо дар он ҷо кор кардаем, ҳамаи мо футболка дорем. Ман фикр мекунам вақти он расидааст, ки мо занҷирҳоро аз байн бардорем ва бигзорем, ки ҷаҳон чизҳои пешниҳодкардаи моро таҷриба кунад. Ҳар қадар бештар “твист ” бошад, ҳамон қадар беҳтар аст. Шояд як рӯз пас аз бист сол, блогнависи хӯрокворӣ тарроҳони логотипи бритониёиро киро мекард ва ӯ ба ӯ намегуфт, Мутаассифона, ҳеҷ нишонае барои маҳсулоти хӯрокворӣ аз Африқо вуҷуд надорад. Оё шумо метавонед дигар нишонаҳои ғизои шинохташудаи барои шумо тарҳрезишударо истифода баред? Кӣ берун аз мардуми шумо нишони “Egusee ” -ро эътироф мекунад? Дар омади гап, ин каду дар Африқо низ мерӯяд? Оё ман метавонам танҳо як тасвири занонро истифода барам, ки ба деги калони ҷӯшон дар болои оташи ангишт менигаранд? Ҳикоя барои рӯзи дигар.

Ташаккур ба Ҷейми Оливер. #Jollofgate … …..Вазорат ҳаракат дорад.


Дунни Обата: #Jollofgate – Дар Ҳифзи Рецепт Ҷейми Оливер

Ду маротиба ман аз худ пурсидам, ки ин корро кунам ё накунам ва ҷавоб се маротиба ворид шуд. КУН!

Твиттер дар давоми 24 соати охир дар оташ буд ва #jollofgate тамоюл дорад. Агар шумо то ҳол дар ҳайрат бошед, ки #jollofgate чист, ман бо васваса мепурсам, ки оё шумо дар зери санг зиндагӣ мекунед, зеро миллати шумо аз ҷониби Ҷейми Оливер поймол шудааст. Албатта, ҳамчун як ватандӯсти ҳақиқӣ, барои муҳофизат кардани он ба шумо лозим аст, ки дар сӯҳбат тарозуи худро гузоред (вуруди чашм).

Чаро ман ҷуръат мекунам, ки гардани худро дар қурбонгоҳи биринҷи Ҷоллоф қурбонӣ кунам, бо назардошти пайравони содиқи он шамшерҳояшонро ба муқобили касе овози мухолиф кашидаанд?

1. Як бор, ҷаҳон, ё бояд бигӯям, ки ҷаҳон тибқи васоити ахбори иҷтимоӣ дар бораи ғизои Нигерия сухан мегӯяд. Ман медонистам, ки он рӯз фаро мерасад, аммо ман фикр намекардам, ки он 2014 хоҳад буд. Ибораи “ агар касе дар бораи ту гап назанад, ту муҳим нестӣ, дар ин ҷо ба хотир меояд. Ба гуфтаи дӯстони мо дар Ҳолливуд, ҳама гуна таблиғот барои шумо хуб аст ва ба ин ман мегӯям, ташаккур Ҷейми. Не, ҷиддӣ … Ман аз ту қарздорам.

Ман соатҳо одамон ва#8217ҳои каналҳои Твиттерро мехондам ва мебинам, ки шумораи зиёди одамон мегӯянд, ки онҳо барои таътили биринҷии Ҷоллоф кӯшиш кардан мехоҳанд, рақси хушбахтона кунам. Ман боварӣ дорам, ки агар мо аз Google дархост кунем, ки маълумотро дар бораи ҷустуҷӯҳои дар Ҷоллоф Райс дар тӯли 24-48 соати охир нашршуда натиҷаҳо аз болои бом гузаранд. ҲА! Боз, ташаккур Ҷейми. Вай биринҷи Ҷоллофи худро аз худи биринҷи Ҷоллоф маъмултар сохт. Онро ба бонк баред. Ин кори шоиста нест. Блогерҳои хӯрокворӣ мисли ман мекушанд (хуб, на он қадар шадид), зеро ин гуна маъруфият дар бораи дубора эҷод кардани як классики кӯҳна. Мисли суруди Кэти Перри – “ ин аст, ки мо чӣ гуна эҳтиром мекунем ” – Эҳтиром!

Ҷейми Твист ба Ҷоллоф Райс классикӣ

2. Ман қаблан бо ин гуна вазъият дучор шуда будам, то андозае дар миқёси хеле хурд, зеро ман зане будам, ки ҷуръат карда пухтани хӯрок ва блогро дар ин бора мекардам. Ба гуфтаи баъзе одамон, ман ҳеҷ гуна тиҷорат надоштам, зеро ман яке аз онҳо нестам. Ман намедонам, ки ин чист, аммо вақте ки касе, ки аз мо ҳисоб намешавад ва ҳатто дар байни Нигерияҳо ҷуръат мекунад, ки тафсири худро ба табақ гузорад, чанголҳо ва кордҳо берун меоянд. Ман шуморо ба мансаби Chef Fregz ’s BN Cuisine дар Edikang Ikong моҳ пеш ишора мекунам. Касе мебоист Ҷейми Оливерро огоҳ мекард. Далели ҳифзи фарҳанг як далели қавӣ аст ва на ман онро ба осонӣ канор мегузорам, аммо мо аз худ пурсидем, ки чанде аз ин маслиҳатҳои ғизои фарҳангӣ барои онҳо асосе доранд. Ман гунаҳкор будам, ки онҳоро мисли робот гузарондам. “Донаҳоро нахӯред бо корд, вагарна талх хоҳад буд. Бардурӯғ Ман ин афсонаро чандин маротиба аз байн бурдаам. Пиёз дар шӯрбоҳои анъанавӣ, ҳатто дар саҳро душман аст? Оҳ Наход? Барои чӣ ин? Он ба мазза таъсир мерасонад. Албатта ин тавр аст, зеро онҳо ба шумо гуфтанд. Баргҳои Еведу бо пояшро пухтан надиҳед, вагарна он часпакии онро коҳиш медиҳад. Не, не. Ман фикр кардам, ки назарияро бибиҳои бузурги мо ҳамчун ҷазо барои кӯдакони ношоиста ихтироъ кардаанд ва он дар тӯли наслҳо боқӣ мондааст. Ҳар касе, ки ewedu мепазад, медонад, ки ин раванд то чӣ андоза дилгиркунанда аст, оё мо боре пурсидаем, ки чаро онро бо яти пухтан лозим нест? Ҳамчун як амали исён дар наврасиам, ман онро дар паси модарам озмоиш кардам ва вақте ки вай пайхас накард, бо фасод табассум кард. Имрӯз ман бори аввал дар ин бора ҳарф мезанам. Бубахшед, модар, тақрибан соли 1998, ки Эведу омехта шудааст, яти ва ҳама.

3. Оё ман метавонам ба ҳама интиқолдиҳандагони Twitter Placard хотиррасон кунам, ки Ҷоллоф аз Нигерия/Гана сарчашма нагирифтааст? Дар асл сенегамбиҳое, ки ин табақро доранд, бояд даҳсолаҳо пеш аз ҳама сари мо мепурсиданд, зеро шарҳи "биринҷи Жоллоф" -и мо аз онҳо хеле дур аст. Ба ҳамин тариқ, мардуми чинӣ, ки чанд миллиард қуввати онҳо ҳастанд, бояд аз мо бипурсанд, ки барои табдил додани биринҷи пухтаашонро ба чизе, ки онҳо эътироф нахоҳанд кард, узр мехоҳад ва ҳатто бо тамоми хокаи карри, ҳатто мартиён аз ранги сабз рӯй мегардонанд.

4. Бейонсе дорои Бейгенсӣ аст, Ҷастин Бибер дорои бовар дорад, Леди Гага дорад, эй азиз, мухлисони ӯро боз чӣ ном мебаранд? Дар ҳар сурат, ба монанди мусиқӣ, мӯд, Ҳолливуд, мо хӯрокхӯрони ҷиддӣ нишонаҳои худро дорем ва Ҷейми Оливер дар рӯйхат баланд аст. Мо ба ӯ саҷда мекунем ва шумо на танҳо аз ӯ меомӯзед, на аз баъзеи мо, хусусан вақте ки аксуламали шумо асос надорад. Вай муаррифӣ мекунад, ки чӣ тавр Ҷо ба ҳисоби миёна ба бозӣ ворид шуд, чашмони васеъ ва бе ягон имтиёзи заминаи зебо, танҳо дар паси истеъдод ва оташи ғизо империя барпо кардааст. 200 миллион фунт стерлинг. Барои бисёриҳо, ӯ ҳамон чизест, ки орзуҳои мо ба назар мерасанд. Бо нуфузи номи худ, ӯ ба бисёр мушкилоти ҷиддии ғизо дар саросари ҷаҳон таваҷҷӯҳ зоҳир кард ва василаи тағирот ва шодмонӣ тавассути хӯрок аст. Не, ин харидани буса аст. Ба худ хотиррасон кунед, ки бори охир, ки шумо ба Дон Ҷаззи, ДБанҷ, Женевьеве, Омотола, Рита Доминик, мудофиаи Тива Савейҷ ва#8217s омадаед.

Лутфан ба ман пайравӣ кунед ва биёед як дорухоеро, ки дар биринҷи Ҷоллоф ба таври возеҳ навишта шудааст, ҷудо кунем. Лутфан, биёед худро ҳамчун қитъаи одамоне нишон надиҳем, ки хонда наметавонанд. Ибораи “ро дар хотир доред, агар шумо чизеро аз африкоиҳо пинҳон кардан хоҳед, онро ба китобе гузоред ”.

Зоҳирӣ
Якум, помидор гелос. Охирин бор ман санҷидам, ки усули пешинаи пухтани биринҷи Ҷоллоф аз ҷониби Iya Alase аст, буридани помидор ва ҳалқаҳои пиёзро пеш аз хомӯш кардани дег дар бар мегирад. Бисёриҳо ҳатто таърихи тайёр кардани биринҷи Жоллофро дар Нигерия намедонанд. Тасвири биринҷи Жоллоф, ки ман моҳҳо пеш омода карда будам. Дар саросари интернет аксҳои шабеҳ бо помидор ва пиёз буридашуда зиёданд.

Хуб, ӯ петрушка илова кард, ман мегӯям, ки Ҷейми роҳхат мегирад. Мо дар биринҷи Jollof мо аз баргҳои халиҷ ва Thyme хушк истифода мебарем. Инчунин, Ивук Эдеси (биринҷи джоллоф), бо алафи хушбӯй пухта мешавад – Efinrin/Nchawu/Ntong/Scent Leaf. Тасвири дар поён. Ивук Эдеси инчунин бо моҳии дуддодашуда пухта мешавад. Ҷейми, синаи мурғро ба табақи худ пора кард.

Вариантҳои зиёди биринҷи Ҷоллоф мавҷуданд, ки дар он одамон сабзавот ба монанди нахуд, лӯбиёи даванда, ҷуворимакка ва ғайра илова мекунанд. Онҳо ба қурбонӣ ё куфр айбдор карда нашудаанд.

Компонентҳо
Кориандри зеризаминӣ – ӯ боз як ағбаи дигар мегирад, он барои мавсими мурғ истифода мешуд. Бисёре аз одамоне, ки фарёди куштори кабуд доранд, борҳо дар зиёфатҳое, ки дар онҳо мускат гузошта шудааст, биринҷи Жоллоф хӯрдаанд. Ин як маслиҳатест, ки аз ҷониби хӯроки умумӣ паҳн шудааст.

Рӯйхати компонентҳоро аз назар гузаронед, ҳеҷ чиз бад нест. Лими лимӯ –, ки ман дар ҳайрат мондам, ки он ҷо чӣ кор мекард, аммо эй, ҳазорҳо одамон ба ҳатто эҳтимолан камтарин хӯрокҳо як тира лимӯ илова мекунанд. Ҳеҷ чиз дар ҷаҳон дида нашудааст ’t пеш.

Агар ман шунидам, ӯ гузошт “Maggi ” –? Ҳамин тавр, агар ба шумо иҷозат диҳанд, ки ба MSG аллергия гӯянд, шумо набояд биринҷи Жоллофро пухтан гиред?

Усули тайёр кардан
Ман то ҳол наметавонам ягон мушкилот ёбам. Ман ҷонибдорам, ки аввал биринҷро пухта, бо омехтаи пурқаламфури омехта омехта кунам, зеро коршиносон маро ҳамин тавр таълим додаанд. Аз тарафи дигар, усули дигари пухтани биринҷи jollof мавҷуд аст, ки ҳамчун як табақе аз дег оғоз мешавад ва ба охир мерасад, ки Ҷейми ба кор андохтааст.

Пас, мушкил дар он аст, ки он чӣ гуна менамояд? Дар ҳақиқат! Як нуқта амаки амакбача Ҷейми, шумо занҷабилро фаромӯш кардед, “o ва хеле муҳим Ҷаноб ” (ин хеле муҳим аст). Хехехе

Мо бо бисёр сабабҳо як қитъаи рукуд ҳастем. Хоҳиши тағир додан ё қабул кардани чизи дигар, асосан масъул аст ва мо чунин муносибатро дар бисёр соҳаҳо паҳн мекунем. Хитоиҳо имрӯз маъмултарин ошхона доранд ва ин ба қудрати аҳолии онҳо вобаста нест. Хӯроки онҳо мисли паррандае, ки аз лона баромада, болҳои худро ба даст меорад ва парвоз мекунад, озод карда шудааст.

Мо дар тӯли асрҳо якхел хӯрокҳоро хӯрдаем, он қадар роҳҳои пухтани биринҷи Жоллоф вуҷуд надоранд. Мо дар он ҷо кор кардаем, ҳамаи мо футболка дорем. Ман фикр мекунам вақти он расидааст, ки мо занҷирҳоро аз байн бардорем ва бигзорем, ки ҷаҳон чизҳои пешниҳодкардаи моро таҷриба кунад. Ҳар қадар бештар “твист ” бошад, ҳамон қадар беҳтар аст. Шояд як рӯз пас аз бист сол, блогнависи хӯрокворӣ тарроҳони логотипи бритониёиро киро мекард ва ӯ ба ӯ намегуфт, Мутаассифона, ҳеҷ нишонае барои маҳсулоти хӯрокворӣ аз Африқо вуҷуд надорад. Оё шумо метавонед дигар нишонаҳои ғизои шинохташудаи барои шумо тарҳрезишударо истифода баред? Кӣ берун аз мардуми шумо нишони “Egusee ” -ро эътироф мекунад? Дар омади гап, ин каду дар Африқо низ мерӯяд? Оё ман метавонам танҳо як тасвири занонро истифода барам, ки ба деги калони ҷӯшон дар болои оташи ангишт менигаранд? Ҳикоя барои рӯзи дигар.

Ташаккур ба Ҷейми Оливер. #Jollofgate … …..Вазорат ҳаракат дорад.


Дунни Обата: #Jollofgate – Дар Ҳифзи Рецепт Ҷейми Оливер

Ду маротиба ман аз худ пурсидам, ки ин корро кунам ё накунам ва ҷавоб се маротиба ворид шуд. КУН!

Твиттер дар давоми 24 соати охир дар оташ буд ва #jollofgate тамоюл дорад. Агар шумо то ҳол дар ҳайрат бошед, ки #jollofgate чист, ман бо васваса мепурсам, ки оё шумо дар зери санг зиндагӣ мекунед, зеро миллати шумо аз ҷониби Ҷейми Оливер поймол шудааст. Албатта, ҳамчун як ватандӯсти ҳақиқӣ, барои муҳофизат кардани он ба шумо лозим аст, ки дар сӯҳбат тарозуи худро гузоред (вуруди чашм).

Чаро ман ҷуръат мекунам, ки гардани худро бар қурбонгоҳи биринҷи Жоллоф қурбонӣ кунам, бо назардошти пайравони содиқи он шамшерҳояшонро ба муқобили касе овози мухолиф кашидаанд?

1. Як бор, ҷаҳон, ё бояд бигӯям, ки ҷаҳон тибқи васоити ахбори иҷтимоӣ дар бораи ғизои Нигерия сухан мегӯяд. Ман медонистам, ки он рӯз фаро мерасад, аммо ман фикр намекардам, ки он 2014 хоҳад буд. Ибораи “ агар касе дар бораи ту гап назанад, ту муҳим нестӣ, дар ин ҷо ба хотир меояд. Ба гуфтаи дӯстони мо дар Ҳолливуд, ҳама гуна таблиғот барои шумо хуб аст ва ба ин ман мегӯям, ташаккур Ҷейми. Не, ҷиддӣ … Ман аз ту қарздорам.

Ман соатҳо одамон ва#8217ҳои каналҳои Твиттерро мехондам ва мебинам, ки шумораи зиёди одамон мегӯянд, ки онҳо барои таътили биринҷии Ҷоллоф кӯшиш кардан мехоҳанд, рақси хушбахтона кунам. Ман боварӣ дорам, ки агар мо аз Google дархост кунем, ки маълумотро дар бораи ҷустуҷӯҳои дар Ҷоллоф Райс дар тӯли 24-48 соати охир нашршуда натиҷаҳо аз болои бом гузаранд. ҲА! Боз, ташаккур Ҷейми. Вай биринҷи Ҷоллофи худро аз худи биринҷи Ҷоллоф маъмултар сохт. Онро ба бонк баред. Ин кори шоиста нест. Блогерҳои хӯрокворӣ мисли ман мекушанд (хуб, на он қадар шадид), зеро ин гуна маъруфият дар бораи дубора эҷод кардани як классики кӯҳна. Мисли суруди Кэти Перри – “ ин аст, ки мо чӣ гуна эҳтиром мекунем ” – Эҳтиром!

Ҷейми Твист ба Ҷоллоф Райс классикӣ

2. Ман қаблан бо ин гуна вазъият рӯ ба рӯ шуда будам, то андозае дар миқёси хеле хурд, зеро ман зане будам, ки ҷуръат мекард, ки хӯрок пухта ва дар ин бора блог нависад. Ба гуфтаи баъзе одамон, ман ҳеҷ гуна тиҷорат надоштам, зеро ман яке аз онҳо нестам. Ман намедонам, ки ин чист, аммо вақте ки касе, ки аз мо ҳисоб намешавад ва ҳатто дар байни Нигерияҳо ҷуръат мекунад, ки тафсири худро ба табақ гузорад, чанголҳо ва кордҳо берун меоянд. Ман шуморо ба мансаби Chef Fregz ’s BN Cuisine дар Edikang Ikong моҳ пеш ишора мекунам. Касе мебоист Ҷейми Оливерро огоҳ мекард. Далели ҳифзи фарҳанг як далели қавӣ аст ва на ман онро ба осонӣ канор мегузорам, аммо мо аз худ пурсидем, ки чанде аз ин маслиҳатҳои ғизои фарҳангӣ барои онҳо асосе доранд. Ман гунаҳкор будам, ки онҳоро мисли робот гузарондам. “Донаҳоро нахӯред бо корд, вагарна талх хоҳад буд. Бардурӯғ Ман ин афсонаро чандин маротиба аз байн бурдаам. Пиёз дар шӯрбоҳои анъанавӣ, ҳатто дар саҳро душман аст? Оҳ Наход? Барои чӣ ин? Он ба мазза таъсир мерасонад. Албатта ин тавр аст, зеро онҳо ба шумо гуфтанд. Баргҳои Еведу бо пояшро пухтан надиҳед, вагарна он часпакии онро коҳиш медиҳад. Не, не. Ман фикр кардам, ки назарияро бибиҳои бузурги мо ҳамчун ҷазо барои кӯдакони ношоиста ихтироъ кардаанд ва он дар тӯли наслҳо боқӣ мондааст. Ҳар касе, ки ewedu мепазад, медонад, ки ин раванд то чӣ андоза дилгиркунанда аст, оё мо боре пурсидаем, ки чаро онро бо яти пухтан лозим нест? Ҳамчун як амали исён дар наврасиам, ман онро дар паси модарам озмоиш кардам ва вақте ки ӯ пайхас накард, бо фасод табассум кард. Имрӯз бори аввал аст, ки ман дар ин бора ҳарф мезанам. Бубахшед, модар, тақрибан соли 1998, ки Эведу омехта шудааст, яти ва ҳама.

3. Оё ман метавонам ба ҳама интиқолдиҳандагони Twitter Placard хотиррасон кунам, ки Ҷоллоф аз Нигерия/Гана сарчашма нагирифтааст? Дар асл сенегамбиҳое, ки ин табақро доранд, бояд даҳсолаҳо пеш аз ҳама сари мо мепурсиданд, зеро шарҳи "биринҷи Жоллоф" -и мо аз онҳо хеле дур аст. Ҳамин тавр, мардуми чинӣ, ки чанд миллиард қуввати онҳо доранд, бояд аз мо бипурсанд, ки барои табдил додани биринҷи пухтаашонро ба чизе, ки онҳо эътироф нахоҳанд кард, узр мехоҳанд ва ҳатто бо тамоми хокаи карри, ҳатто мартиён аз ранги сабз рӯй мегардонанд.

4. Бейонсе дорои Бейгенсӣ аст, Ҷастин Бибер бовар дорад, Леди Гага дорад, эй азиз, мухлисони ӯро боз чӣ ном мебаранд? Дар ҳар сурат, ба монанди мусиқӣ, мӯд, Ҳолливуд, мо хӯрокхӯрони ҷиддӣ нишонаҳои худро дорем ва Ҷейми Оливер дар рӯйхат баланд аст. Мо ба ӯ саҷда мекунем ва шумо на танҳо аз ӯ меомӯзед, на аз баъзеи мо, хусусан вақте ки аксуламали шумо асос надорад. Вай муаррифӣ мекунад, ки чӣ тавр Ҷо ба ҳисоби миёна ба бозӣ ворид шуд, чашмони васеъ ва бе ягон имтиёзи заминаи зебо, танҳо дар паси истеъдод ва оташи ғизо империя барпо кардааст. 200 миллион фунт стерлинг. Барои бисёриҳо, ӯ ҳамон чизест, ки орзуҳои мо ба назар мерасанд. Бо нуфузи номи худ, ӯ ба бисёр мушкилоти ҷиддии ғизо дар саросари ҷаҳон таваҷҷӯҳ зоҳир кард ва василаи тағирот ва шодмонӣ тавассути хӯрок аст. Не, ин харидани буса аст. Ба худ хотиррасон кунед, ки бори охир, ки шумо ба Дон Ҷаззи, ДБанҷ, Женевьеве, Омотола, Рита Доминик, мудофиаи Тива Савейҷ ва#8217s омадаед.

Лутфан ба ман пайравӣ кунед ва биёед як дорухоеро, ки дар биринҷи Ҷоллоф ба таври возеҳ навишта шудааст, ҷудо кунем. Лутфан, биёед худро ҳамчун қитъаи одамоне нишон надиҳем, ки хонда наметавонанд. Ибораи “Агар шумо хоҳед, ки чизеро аз африқоӣ пинҳон кунед, онро ба китобе гузоред ”.

Зоҳирӣ
Якум, помидор гелос. Охирин бор ман санҷидам, ки усули пешинаи пухтани биринҷи Ҷоллоф аз ҷониби Iya Alase аст, буридани помидор ва ҳалқаҳои пиёзро пеш аз баровардани дег аз гармӣ дар бар мегирад. Бисёриҳо ҳатто таърихи тайёр кардани биринҷи Жоллофро дар Нигерия намедонанд. Тасвири биринҷи Жоллоф, ки ман моҳҳо пеш омода карда будам. Дар саросари интернет аксҳои шабеҳ бо помидор ва пиёз буридашуда зиёданд.

Хуб, ӯ петрушка илова кард, ман мегӯям, ки Ҷейми роҳхат мегирад. Мо дар биринҷи Ҷоллоф баргҳои Байф ва Тимми хушкро истифода мебарем. Инчунин, Ивук Эдеси (биринҷи джоллоф) бо алафи хушбӯй пухта мешавад – Efinrin/Nchawu/Ntong/Scent Leaf. Тасвири дар поён. Ивук Эдеси инчунин бо моҳии дуддодашуда пухта мешавад. Ҷейми, синаи мурғро ба табақи худ пора кард.

Вариантҳои зиёди биринҷи Ҷоллоф мавҷуданд, ки дар он одамон сабзавот ба монанди нахуд, лӯбиёи даванда, ҷуворимакка ва ғайра илова мекунанд. Онҳо ба қурбонӣ ё куфр айбдор карда нашудаанд.

Компонентҳо
Кориандри зеризаминӣ – ӯ боз як ағбаи дигар мегирад, он барои мавсими мурғ истифода мешуд. Бисёре аз одамоне, ки бо куштори кабуд фарёд мезананд, борҳо дар зиёфатҳо бо мускат дар таркиби худ биринҷи Жоллоф хӯрдаанд. Ин як маслиҳатест, ки аз ҷониби хӯроки умумӣ паҳн шудааст.

Рӯйхати компонентҳоро аз назар гузаронед, ҳеҷ чиз ба назар намерасад. Лими лимӯ –, ки ман дар ҳайрат мондам, ки он ҷо чӣ кор мекард, аммо эй, ҳазорҳо одамон ба ҳатто эҳтимолан камтарин хӯрокҳо як тира лимӯ илова мекунанд. Ҳеҷ чиз дар ҷаҳон дида нашудааст ’t пеш.

Агар ман шунидам, ӯ гузошт “Maggi ” –? Ҳамин тавр, агар ба шумо иҷозат диҳанд, ки ба MSG аллергия гӯянд, шумо набояд биринҷи Жоллофро пухтан гиред?

Усули тайёр кардан
Ман то ҳол наметавонам ягон мушкилот ёбам. Ман ҷонибдорам, ки аввал биринҷро пухта, бо омехтаи пурқаламфури омехта омехта кунам, зеро коршиносон маро ҳамин тавр таълим додаанд. Аз тарафи дигар, усули дигари пухтани биринҷи jollof мавҷуд аст, ки ҳамчун як табақи як дег оғоз ва хотима меёбад, ки Ҷейми ба кор андохтааст.

Пас, мушкил дар он аст, ки он чӣ гуна менамояд? Дар ҳақиқат! Як нуқта амаки амакбача Ҷейми, шумо занҷабилро фаромӯш кардед, “o ва хеле муҳим Ҷаноб ” (ин хеле муҳим аст). Хеехе

Мо бо бисёр сабабҳо як қитъаи рукуд ҳастем. Хоҳиши тағир додан ё қабул кардани чизи дигар, асосан масъул аст ва мо чунин муносибатро дар бисёр соҳаҳо паҳн мекунем. Хитоиҳо имрӯз маъмултарин ошхона доранд ва ин ба қудрати аҳолии онҳо вобаста нест. Хӯроки онҳо мисли паррандае, ки аз лона баромада, болҳои худро ба даст меорад ва парвоз мекунад, озод карда шудааст.

Мо дар тӯли асрҳо якхел хӯрокҳоро хӯрдаем, он қадар роҳҳои пухтани биринҷи Жоллоф вуҷуд надоранд. Мо дар он ҷо кор кардаем, ҳамаи мо футболка дорем. Ман фикр мекунам вақти он расидааст, ки мо занҷирҳоро аз байн бардорем ва бигзорем, ки ҷаҳон чизҳои пешниҳодкардаи моро таҷриба кунад. Ҳар қадар бештар “твист ” бошад, ҳамон қадар беҳтар аст. Шояд як рӯз пас аз бист сол, блогнависи озуқаворӣ тарроҳони логотипи бритониёиро киро мекард ва ӯ ба ӯ намегуфт, Мутаассифона, ҳеҷ нишонае барои маҳсулоти хӯрокворӣ аз Африқо вуҷуд надорад. Оё шумо метавонед дигар нишонаҳои ғизои шинохташудаи барои шумо тарҳрезишударо истифода баред? Кӣ берун аз мардуми шумо нишони “Egusee ” -ро эътироф мекунад? Дар омади гап, ин каду дар Африқо низ мерӯяд? Оё ман метавонам танҳо як тасвири занонро истифода барам, ки ба деги калони ҷӯшон дар болои оташи ангишт менигаранд? Ҳикоя барои рӯзи дигар.

Ташаккур ба Ҷейми Оливер. #Jollofgate … …..Вазорат ҳаракат дорад.


Дунни Обата: #Jollofgate – Дар Ҳифзи Рецепт Ҷейми Оливер

Ду маротиба ман аз худ пурсидам, ки ин корро кунам ё накунам ва ҷавоб се маротиба ворид шуд. КУН!

Твиттер дар давоми 24 соати охир дар оташ буд ва #jollofgate тамоюл дорад. Агар шумо то ҳол дар ҳайрат бошед, ки #jollofgate чист, ман бо васваса мепурсам, ки оё шумо дар зери санг зиндагӣ мекунед, зеро миллати шумо аз ҷониби Ҷейми Оливер поймол шудааст. Албатта, ҳамчун як ватандӯсти ҳақиқӣ, барои муҳофизат кардани он ба шумо лозим аст, ки дар сӯҳбат тарозуи худро гузоред (вуруди чашм).

Чаро ман ҷуръат мекунам, ки гардани худро бар қурбонгоҳи биринҷи Жоллоф қурбонӣ кунам, бо назардошти пайравони содиқи он шамшерҳояшонро ба муқобили касе овози мухолиф кашидаанд?

1. Як бор, ҷаҳон, ё бояд бигӯям, ки ҷаҳон тибқи васоити ахбори иҷтимоӣ дар бораи ғизои Нигерия сухан мегӯяд. Ман медонистам, ки он рӯз фаро мерасад, аммо ман фикр намекардам, ки он 2014 хоҳад буд. Ибораи “ агар касе дар бораи ту гап назанад, ту муҳим нестӣ, дар ин ҷо ба хотир меояд. Ба гуфтаи дӯстони мо дар Ҳолливуд, ҳама гуна таблиғот барои шумо хуб аст ва ба ин ман мегӯям, ташаккур Ҷейми. Не, ҷиддӣ … Ман аз ту қарздорам.

Ман соатҳо одамон ва#8217ҳои каналҳои Твиттерро мехондам ва мебинам, ки шумораи зиёди одамон мегӯянд, ки онҳо барои таътили биринҷии Ҷоллоф кӯшиш кардан мехоҳанд, рақси хушбахтона кунам. Ман боварӣ дорам, ки агар мо аз Google дархост кунем, ки маълумотро дар бораи ҷустуҷӯҳои дар Ҷоллоф Райс дар тӯли 24-48 соати охир нашршуда натиҷаҳо аз болои бом гузаранд. ҲА! Боз, ташаккур Ҷейми. Вай биринҷи Ҷоллофи худро аз худи биринҷи Ҷоллоф маъмултар сохт. Онро ба бонк баред. Ин кори шоиста нест. Блогерҳои хӯрокворӣ мисли ман мекушанд (хуб, на он қадар шадид), зеро ин гуна маъруфият дар бораи дубора эҷод кардани як классики кӯҳна. Мисли суруди Кэти Перри – “ ин аст, ки мо чӣ гуна эҳтиром мекунем ” – Эҳтиром!

Ҷейми Твист ба Ҷоллоф Райс классикӣ

2. Ман қаблан бо ин гуна вазъият рӯ ба рӯ шуда будам, то андозае дар миқёси хеле хурд, зеро ман зане будам, ки ҷуръат мекард, ки хӯрок пухта ва дар ин бора блог нависад. Ба гуфтаи баъзе одамон, ман ҳеҷ гуна тиҷорат надоштам, зеро ман яке аз онҳо нестам. Ман намедонам, ки ин чист, аммо вақте ки касе, ки аз мо ҳисоб намешавад ва ҳатто дар байни Нигерияҳо ҷуръат мекунад, ки тафсири худро ба табақ гузорад, чанголҳо ва кордҳо берун меоянд. Ман шуморо ба мансаби Chef Fregz ’s BN Cuisine дар Edikang Ikong моҳ пеш ишора мекунам. Касе мебоист Ҷейми Оливерро огоҳ мекард. Далели ҳифзи фарҳанг як далели қавӣ аст ва на ман онро ба осонӣ канор мегузорам, аммо мо аз худ пурсидем, ки чанде аз ин маслиҳатҳои ғизои фарҳангӣ барои онҳо асосе доранд. Ман гунаҳкор будам, ки онҳоро мисли робот гузарондам. “Донаҳоро нахӯред бо корд, вагарна талх хоҳад буд. Бардурӯғ Ман ин афсонаро чандин маротиба аз байн бурдаам. Пиёз дар шӯрбоҳои анъанавӣ, ҳатто дар саҳро душман аст? Оҳ Наход? Барои чӣ ин? Он ба мазза таъсир мерасонад. Албатта ин тавр аст, зеро онҳо ба шумо гуфтанд. Баргҳои Еведу бо пояшро пухтан надиҳед, вагарна он часпакии онро коҳиш медиҳад. Не, не. Ман фикр кардам, ки назарияро бибиҳои бузурги мо ҳамчун ҷазо барои кӯдакони ношоиста ихтироъ кардаанд ва он дар тӯли наслҳо боқӣ мондааст. Ҳар касе, ки ewedu мепазад, медонад, ки ин раванд то чӣ андоза дилгиркунанда аст, оё мо боре пурсидаем, ки чаро онро бо яти пухтан лозим нест? Ҳамчун як амали исён дар наврасиам, ман онро дар паси модарам озмоиш кардам ва вақте ки ӯ пайхас накард, бо фасод табассум кард. Имрӯз бори аввал аст, ки ман дар ин бора ҳарф мезанам. Бубахшед, модар, тақрибан соли 1998, ки Эведу омехта шудааст, яти ва ҳама.

3. Оё ман метавонам ба ҳама интиқолдиҳандагони Twitter Placard хотиррасон кунам, ки Ҷоллоф аз Нигерия/Гана сарчашма нагирифтааст? Дар асл сенегамбиҳое, ки ин табақро доранд, бояд даҳсолаҳо пеш аз ҳама сари мо мепурсиданд, зеро шарҳи "биринҷи Жоллоф" -и мо аз онҳо хеле дур аст. Ҳамин тавр, мардуми чинӣ, ки чанд миллиард қуввати онҳо доранд, бояд аз мо бипурсанд, ки барои табдил додани биринҷи пухтаашонро ба чизе, ки онҳо эътироф нахоҳанд кард, узр мехоҳанд ва ҳатто бо тамоми хокаи карри, ҳатто мартиён аз ранги сабз рӯй мегардонанд.

4. Бейонсе дорои Бейгенсӣ аст, Ҷастин Бибер бовар дорад, Леди Гага дорад, эй азиз, мухлисони ӯро боз чӣ ном мебаранд? Дар ҳар сурат, ба монанди мусиқӣ, мӯд, Ҳолливуд, мо хӯрокхӯрони ҷиддӣ нишонаҳои худро дорем ва Ҷейми Оливер дар рӯйхат баланд аст. Мо ба ӯ саҷда мекунем ва шумо на танҳо аз ӯ меомӯзед, на аз баъзеи мо, хусусан вақте ки аксуламали шумо асос надорад. Вай муаррифӣ мекунад, ки чӣ тавр Ҷо ба ҳисоби миёна ба бозӣ ворид шуд, чашмони васеъ ва бе ягон имтиёзи заминаи зебо, танҳо дар паси истеъдод ва оташи ғизо империя барпо кардааст. 200 миллион фунт стерлинг. Барои бисёриҳо, ӯ ҳамон чизест, ки орзуҳои мо ба назар мерасанд. Бо нуфузи номи худ, ӯ ба бисёр мушкилоти ҷиддии ғизо дар саросари ҷаҳон таваҷҷӯҳ зоҳир кард ва василаи тағирот ва шодмонӣ тавассути хӯрок аст. Не, ин харидани буса аст. Ба худ хотиррасон кунед, ки бори охир, ки шумо ба Дон Ҷаззи, ДБанҷ, Женевьеве, Омотола, Рита Доминик, мудофиаи Тива Савейҷ ва#8217s омадаед.

Лутфан ба ман пайравӣ кунед ва биёед як дорухоеро, ки дар биринҷи Ҷоллоф ба таври возеҳ навишта шудааст, ҷудо кунем. Лутфан, биёед худро ҳамчун қитъаи одамоне нишон надиҳем, ки хонда наметавонанд. Ибораи “Агар шумо хоҳед, ки чизеро аз африқоӣ пинҳон кунед, онро ба китобе гузоред ”.

Зоҳирӣ
Якум, помидор гелос. Охирин бор ман санҷидам, ки усули пешинаи пухтани биринҷи Ҷоллоф аз ҷониби Iya Alase аст, буридани помидор ва ҳалқаҳои пиёзро пеш аз баровардани дег аз гармӣ дар бар мегирад. Бисёриҳо ҳатто таърихи тайёр кардани биринҷи Жоллофро дар Нигерия намедонанд. Тасвири биринҷи Жоллоф, ки ман моҳҳо пеш омода карда будам. Дар саросари интернет аксҳои шабеҳ бо помидор ва пиёз буридашуда зиёданд.

Хуб, ӯ петрушка илова кард, ман мегӯям, ки Ҷейми роҳхат мегирад. Мо дар биринҷи Ҷоллоф баргҳои Байф ва Тимми хушкро истифода мебарем. Инчунин, Ивук Эдеси (биринҷи джоллоф) бо алафи хушбӯй пухта мешавад – Efinrin/Nchawu/Ntong/Scent Leaf. Тасвири дар поён. Ивук Эдеси инчунин бо моҳии дуддодашуда пухта мешавад. Ҷейми, синаи мурғро ба табақи худ пора кард.

Вариантҳои зиёди биринҷи Ҷоллоф мавҷуданд, ки дар он одамон сабзавот ба монанди нахуд, лӯбиёи даванда, ҷуворимакка ва ғайра илова мекунанд. Онҳо ба қурбонӣ ё куфр айбдор карда нашудаанд.

Компонентҳо
Кориандри зеризаминӣ – ӯ боз як ағбаи дигар мегирад, он барои мавсими мурғ истифода мешуд. Бисёре аз одамоне, ки бо куштори кабуд фарёд мезананд, борҳо дар зиёфатҳо бо мускат дар таркиби худ биринҷи Жоллоф хӯрдаанд. Ин як маслиҳатест, ки аз ҷониби хӯроки умумӣ паҳн шудааст.

Рӯйхати компонентҳоро аз назар гузаронед, ҳеҷ чиз ба назар намерасад. Лими лимӯ –, ки ман дар ҳайрат мондам, ки он ҷо чӣ кор мекард, аммо эй, ҳазорҳо одамон ба ҳатто эҳтимолан камтарин хӯрокҳо як тира лимӯ илова мекунанд. Ҳеҷ чиз дар ҷаҳон дида нашудааст ’t пеш.

Агар ман шунидам, ӯ гузошт “Maggi ” –? Ҳамин тавр, агар ба шумо иҷозат диҳанд, ки ба MSG аллергия гӯянд, шумо набояд биринҷи Жоллофро пухтан гиред?

Усули тайёр кардан
Ман то ҳол наметавонам ягон мушкилот ёбам. Ман ҷонибдорам, ки аввал биринҷро пухта, бо омехтаи пурқаламфури омехта омехта кунам, зеро коршиносон маро ҳамин тавр таълим додаанд. Аз тарафи дигар, усули дигари пухтани биринҷи jollof мавҷуд аст, ки ҳамчун як табақи як дег оғоз ва хотима меёбад, ки Ҷейми ба кор андохтааст.

Пас, мушкил дар он аст, ки он чӣ гуна менамояд? Дар ҳақиқат! Як нуқта амаки амакбача Ҷейми, шумо занҷабилро фаромӯш кардед, “o ва хеле муҳим Ҷаноб ” (ин хеле муҳим аст). Хеехе

Мо бо бисёр сабабҳо як қитъаи рукуд ҳастем. Хоҳиши тағир додан ё қабул кардани чизи дигар, асосан масъул аст ва мо чунин муносибатро дар бисёр соҳаҳо паҳн мекунем. Хитоиҳо имрӯз маъмултарин ошхона доранд ва ин ба қудрати аҳолии онҳо вобаста нест. Хӯроки онҳо мисли паррандае, ки аз лона баромада, болҳои худро ба даст меорад ва парвоз мекунад, озод карда шудааст.

Мо дар тӯли асрҳо якхел хӯрокҳоро хӯрдаем, он қадар роҳҳои пухтани биринҷи Жоллоф вуҷуд надоранд. Мо дар он ҷо кор кардаем, ҳамаи мо футболка дорем. Ман фикр мекунам вақти он расидааст, ки мо занҷирҳоро аз байн бардорем ва бигзорем, ки ҷаҳон чизҳои пешниҳодкардаи моро таҷриба кунад. Ҳар қадар бештар “твист ” бошад, ҳамон қадар беҳтар аст. Шояд як рӯз пас аз бист сол, блогнависи озуқаворӣ тарроҳони логотипи бритониёиро киро мекард ва ӯ ба ӯ намегуфт, Мутаассифона, ҳеҷ нишонае барои маҳсулоти хӯрокворӣ аз Африқо вуҷуд надорад. Оё шумо метавонед дигар нишонаҳои ғизои шинохташудаи барои шумо тарҳрезишударо истифода баред? Кӣ берун аз мардуми шумо нишони “Egusee ” -ро эътироф мекунад? Дар омади гап, ин каду дар Африқо низ мерӯяд? Оё ман метавонам танҳо як тасвири занонро истифода барам, ки ба деги калони ҷӯшон дар болои оташи ангишт менигаранд? Ҳикоя барои рӯзи дигар.

Ташаккур ба Ҷейми Оливер. #Jollofgate … …..Вазорат ҳаракат дорад.


Дунни Обата: #Jollofgate – Дар Ҳифзи Рецепт Ҷейми Оливер

Ду маротиба ман аз худ пурсидам, ки ин корро кунам ё накунам ва ҷавоб се маротиба ворид шуд. КУН!

Твиттер дар давоми 24 соати охир дар оташ буд ва #jollofgate тамоюл дорад. Агар шумо то ҳол дар ҳайрат бошед, ки #jollofgate чист, ман бо васваса мепурсам, ки оё шумо дар зери санг зиндагӣ мекунед, зеро миллати шумо аз ҷониби Ҷейми Оливер поймол шудааст. Албатта, ҳамчун як ватандӯсти ҳақиқӣ, барои муҳофизат кардани он ба шумо лозим аст, ки дар сӯҳбат тарозуи худро гузоред (вуруди чашм).

Чаро ман ҷуръат мекунам, ки гардани худро бар қурбонгоҳи биринҷи Жоллоф қурбонӣ кунам, бо назардошти пайравони содиқи он шамшерҳояшонро ба муқобили касе овози мухолиф кашидаанд?

1. Як бор, ҷаҳон, ё бояд бигӯям, ки ҷаҳон тибқи васоити ахбори иҷтимоӣ дар бораи ғизои Нигерия сухан мегӯяд. Ман медонистам, ки он рӯз фаро мерасад, аммо ман фикр намекардам, ки он 2014 хоҳад буд. Ибораи “ агар касе дар бораи ту гап назанад, ту муҳим нестӣ, дар ин ҷо ба хотир меояд. Ба гуфтаи дӯстони мо дар Ҳолливуд, ҳама гуна таблиғот барои шумо хуб аст ва ба ин ман мегӯям, ташаккур Ҷейми. Не, ҷиддӣ … Ман аз ту қарздорам.

Ман соатҳо одамон ва#8217ҳои каналҳои Твиттерро мехондам ва мебинам, ки шумораи зиёди одамон мегӯянд, ки онҳо барои таътили биринҷии Ҷоллоф кӯшиш кардан мехоҳанд, рақси хушбахтона кунам. Ман боварӣ дорам, ки агар мо аз Google дархост кунем, ки маълумотро дар бораи ҷустуҷӯҳои дар Ҷоллоф Райс дар тӯли 24-48 соати охир нашршуда натиҷаҳо аз болои бом гузаранд. ҲА! Боз, ташаккур Ҷейми. Вай биринҷи Ҷоллофи худро аз худи биринҷи Ҷоллоф маъмултар сохт. Онро ба бонк баред. Ин кори шоиста нест. Блогерҳои хӯрокворӣ мисли ман мекушанд (хуб, на он қадар шадид), зеро ин гуна маъруфият дар бораи дубора эҷод кардани як классики кӯҳна. Мисли суруди Кэти Перри – “ ин аст, ки мо чӣ гуна эҳтиром мекунем ” – Эҳтиром!

Ҷейми Твист ба Ҷоллоф Райс классикӣ

2. Ман қаблан бо ин гуна вазъият рӯ ба рӯ шуда будам, то андозае дар миқёси хеле хурд, зеро ман зане будам, ки ҷуръат мекард, ки хӯрок пухта ва дар ин бора блог нависад. Ба гуфтаи баъзе одамон, ман ҳеҷ гуна тиҷорат надоштам, зеро ман яке аз онҳо нестам. Ман намедонам, ки ин чист, аммо вақте ки касе, ки аз мо ҳисоб намешавад ва ҳатто дар байни Нигерияҳо ҷуръат мекунад, ки тафсири худро ба табақ гузорад, чанголҳо ва кордҳо берун меоянд. Ман шуморо ба мансаби Chef Fregz ’s BN Cuisine дар Edikang Ikong моҳ пеш ишора мекунам. Касе мебоист Ҷейми Оливерро огоҳ мекард. Далели ҳифзи фарҳанг як далели қавӣ аст ва на ман онро ба осонӣ канор мегузорам, аммо мо аз худ пурсидем, ки чанде аз ин маслиҳатҳои ғизои фарҳангӣ барои онҳо асосе доранд. Ман гунаҳкор будам, ки онҳоро мисли робот гузарондам. “Донаҳоро нахӯред бо корд, вагарна талх хоҳад буд. Бардурӯғ Ман ин афсонаро чандин маротиба аз байн бурдаам. Пиёз дар шӯрбоҳои анъанавӣ, ҳатто дар саҳро душман аст? Оҳ Наход? Барои чӣ ин? Он ба мазза таъсир мерасонад. Албатта ин тавр аст, зеро онҳо ба шумо гуфтанд. Баргҳои Еведу бо пояшро пухтан надиҳед, вагарна он часпакии онро коҳиш медиҳад. Не, не. Ман фикр кардам, ки назарияро бибиҳои бузурги мо ҳамчун ҷазо барои кӯдакони ношоиста ихтироъ кардаанд ва он дар тӯли наслҳо боқӣ мондааст. Ҳар касе, ки ewedu мепазад, медонад, ки ин раванд то чӣ андоза дилгиркунанда аст, оё мо боре пурсидаем, ки чаро онро бо яти пухтан лозим нест? Ҳамчун як амали исён дар наврасиам, ман онро дар паси модарам озмоиш кардам ва вақте ки ӯ пайхас накард, бо фасод табассум кард. Имрӯз бори аввал аст, ки ман дар ин бора ҳарф мезанам. Бубахшед, модар, тақрибан соли 1998, ки Эведу омехта шудааст, яти ва ҳама.

3. Оё ман метавонам ба ҳама интиқолдиҳандагони Twitter Placard хотиррасон кунам, ки Ҷоллоф аз Нигерия/Гана сарчашма нагирифтааст? Дар асл сенегамбиҳое, ки ин табақро доранд, бояд даҳсолаҳо пеш аз ҳама сари мо мепурсиданд, зеро шарҳи "биринҷи Жоллоф" -и мо аз онҳо хеле дур аст. Ҳамин тавр, мардуми чинӣ, ки чанд миллиард қуввати онҳо доранд, бояд аз мо бипурсанд, ки барои табдил додани биринҷи пухтаашонро ба чизе, ки онҳо эътироф нахоҳанд кард, узр мехоҳанд ва ҳатто бо тамоми хокаи карри, ҳатто мартиён аз ранги сабз рӯй мегардонанд.

4. Бейонсе дорои Бейгенсӣ аст, Ҷастин Бибер бовар дорад, Леди Гага дорад, эй азиз, мухлисони ӯро боз чӣ ном мебаранд? Дар ҳар сурат, ба монанди мусиқӣ, мӯд, Ҳолливуд, мо хӯрокхӯрони ҷиддӣ нишонаҳои худро дорем ва Ҷейми Оливер дар рӯйхат баланд аст. Мо ба ӯ саҷда мекунем ва шумо на танҳо аз ӯ меомӯзед, на аз баъзеи мо, хусусан вақте ки аксуламали шумо асос надорад. Вай муаррифӣ мекунад, ки чӣ тавр Ҷо ба ҳисоби миёна ба бозӣ ворид шуд, чашмони васеъ ва бе ягон имтиёзи заминаи зебо, танҳо дар паси истеъдод ва оташи ғизо империя барпо кардааст. 200 миллион фунт стерлинг. Барои бисёриҳо, ӯ ҳамон чизест, ки орзуҳои мо ба назар мерасанд. Бо нуфузи номи худ, ӯ ба бисёр мушкилоти ҷиддии ғизо дар саросари ҷаҳон таваҷҷӯҳ зоҳир кард ва василаи тағирот ва шодмонӣ тавассути хӯрок аст. Не, ин харидани буса аст. Ба худ хотиррасон кунед, ки бори охир, ки шумо ба Дон Ҷаззи, ДБанҷ, Женевьеве, Омотола, Рита Доминик, мудофиаи Тива Савейҷ ва#8217s омадаед.

Лутфан ба ман пайравӣ кунед ва биёед як дорухоеро, ки дар биринҷи Ҷоллоф ба таври возеҳ навишта шудааст, ҷудо кунем. Лутфан, биёед худро ҳамчун қитъаи одамоне нишон надиҳем, ки хонда наметавонанд. Ибораи “Агар шумо хоҳед, ки чизеро аз африқоӣ пинҳон кунед, онро ба китобе гузоред ”.

Зоҳирӣ
Якум, помидор гелос. Охирин бор ман санҷидам, ки усули пешинаи пухтани биринҷи Ҷоллоф аз ҷониби Iya Alase аст, буридани помидор ва ҳалқаҳои пиёзро пеш аз баровардани дег аз гармӣ дар бар мегирад. Бисёриҳо ҳатто таърихи тайёр кардани биринҷи Жоллофро дар Нигерия намедонанд. Тасвири биринҷи Жоллоф, ки ман моҳҳо пеш омода карда будам. Дар саросари интернет аксҳои шабеҳ бо помидор ва пиёз буридашуда зиёданд.

Хуб, ӯ петрушка илова кард, ман мегӯям, ки Ҷейми роҳхат мегирад. Мо дар биринҷи Ҷоллоф баргҳои Байф ва Тимми хушкро истифода мебарем. Инчунин, Ивук Эдеси (биринҷи джоллоф) бо алафи хушбӯй пухта мешавад – Efinrin/Nchawu/Ntong/Scent Leaf. Тасвири дар поён. Ивук Эдеси инчунин бо моҳии дуддодашуда пухта мешавад. Ҷейми, синаи мурғро ба табақи худ пора кард.

Вариантҳои зиёди биринҷи Ҷоллоф мавҷуданд, ки дар он одамон сабзавот ба монанди нахуд, лӯбиёи даванда, ҷуворимакка ва ғайра илова мекунанд. Онҳо ба қурбонӣ ё куфр айбдор карда нашудаанд.

Компонентҳо
Кориандри зеризаминӣ – ӯ боз як ағбаи дигар мегирад, он барои мавсими мурғ истифода мешуд. Бисёре аз одамоне, ки бо куштори кабуд фарёд мезананд, борҳо дар зиёфатҳо бо мускат дар таркиби худ биринҷи Жоллоф хӯрдаанд. Ин як маслиҳатест, ки аз ҷониби хӯроки умумӣ паҳн шудааст.

Рӯйхати компонентҳоро аз назар гузаронед, ҳеҷ чиз ба назар намерасад. Лими лимӯ –, ки ман дар ҳайрат мондам, ки он ҷо чӣ кор мекард, аммо эй, ҳазорҳо одамон ба ҳатто эҳтимолан камтарин хӯрокҳо як тира лимӯ илова мекунанд. Ҳеҷ чиз дар ҷаҳон дида нашудааст ’t пеш.

Агар ман шунидам, ӯ гузошт “Maggi ” –? Ҳамин тавр, агар ба шумо иҷозат диҳанд, ки ба MSG аллергия гӯянд, шумо набояд биринҷи Жоллофро пухтан гиред?

Усули тайёр кардан
Ман то ҳол наметавонам ягон мушкилот ёбам. Ман ҷонибдорам, ки аввал биринҷро пухта, бо омехтаи пурқаламфури омехта омехта кунам, зеро коршиносон маро ҳамин тавр таълим додаанд. Аз тарафи дигар, усули дигари пухтани биринҷи jollof мавҷуд аст, ки ҳамчун як табақи як дег оғоз ва хотима меёбад, ки Ҷейми ба кор андохтааст.

Пас, мушкил дар он аст, ки он чӣ гуна менамояд? Дар ҳақиқат! Як нуқта амаки амакбача Ҷейми, шумо занҷабилро фаромӯш кардед, “o ва хеле муҳим Ҷаноб ” (ин хеле муҳим аст). Хеехе

Мо бо бисёр сабабҳо як қитъаи рукуд ҳастем. Хоҳиши тағир додан ё қабул кардани чизи дигар, асосан масъул аст ва мо чунин муносибатро дар бисёр соҳаҳо паҳн мекунем. Хитоиҳо имрӯз маъмултарин ошхона доранд ва ин ба қудрати аҳолии онҳо вобаста нест. Хӯроки онҳо мисли паррандае, ки аз лона баромада, болҳои худро ба даст меорад ва парвоз мекунад, озод карда шудааст.

Мо дар тӯли асрҳо якхел хӯрокҳоро хӯрдаем, он қадар роҳҳои пухтани биринҷи Жоллоф вуҷуд надоранд. Мо дар он ҷо кор кардаем, ҳамаи мо футболка дорем. Ман фикр мекунам вақти он расидааст, ки мо занҷирҳоро аз байн бардорем ва бигзорем, ки ҷаҳон чизҳои пешниҳодкардаи моро таҷриба кунад. Ҳар қадар бештар “твист ” бошад, ҳамон қадар беҳтар аст. Шояд як рӯз пас аз бист сол, блогнависи озуқаворӣ тарроҳони логотипи бритониёиро киро мекард ва ӯ ба ӯ намегуфт, Мутаассифона, ҳеҷ нишонае барои маҳсулоти хӯрокворӣ аз Африқо вуҷуд надорад. Оё шумо метавонед дигар нишонаҳои ғизои шинохташудаи барои шумо тарҳрезишударо истифода баред? Кӣ берун аз мардуми шумо нишони “Egusee ” -ро эътироф мекунад? Дар омади гап, ин каду дар Африқо низ мерӯяд? Оё ман метавонам танҳо як тасвири занонро истифода барам, ки ба деги калони ҷӯшон дар болои оташи ангишт менигаранд? Ҳикоя барои рӯзи дигар.

Ташаккур ба Ҷейми Оливер. #Jollofgate … …..Вазорат ҳаракат дорад.


Дунни Обата: #Jollofgate – Дар Ҳифзи Рецепт Ҷейми Оливер

Ду маротиба ман аз худ пурсидам, ки ин корро кунам ё накунам ва ҷавоб се маротиба ворид шуд. КУН!

Твиттер дар давоми 24 соати охир дар оташ буд ва #jollofgate тамоюл дорад. Агар шумо то ҳол дар ҳайрат бошед, ки #jollofgate чист, ман бо васваса мепурсам, ки оё шумо дар зери санг зиндагӣ мекунед, зеро миллати шумо аз ҷониби Ҷейми Оливер поймол шудааст. Албатта, ҳамчун як ватандӯсти ҳақиқӣ, барои муҳофизат кардани он ба шумо лозим аст, ки дар сӯҳбат тарозуи худро гузоред (вуруди чашм).

Чаро ман ҷуръат мекунам, ки гардани худро бар қурбонгоҳи биринҷи Жоллоф қурбонӣ кунам, бо назардошти пайравони содиқи он шамшерҳояшонро ба муқобили касе овози мухолиф кашидаанд?

1. Як бор, ҷаҳон, ё бояд бигӯям, ки ҷаҳон тибқи васоити ахбори иҷтимоӣ дар бораи ғизои Нигерия сухан мегӯяд. Ман медонистам, ки он рӯз фаро мерасад, аммо ман фикр намекардам, ки он 2014 хоҳад буд. Ибораи “ агар касе дар бораи ту гап назанад, ту муҳим нестӣ, дар ин ҷо ба хотир меояд. Ба гуфтаи дӯстони мо дар Ҳолливуд, ҳама гуна таблиғот барои шумо хуб аст ва ба ин ман мегӯям, ташаккур Ҷейми. Не, ҷиддӣ … Ман аз ту қарздорам.

Ман соатҳо одамон ва#8217ҳои каналҳои Твиттерро мехондам ва мебинам, ки шумораи зиёди одамон мегӯянд, ки онҳо барои таътили биринҷии Ҷоллоф кӯшиш кардан мехоҳанд, рақси хушбахтона кунам.Ман боварӣ дорам, ки агар мо аз Google дархост кунем, ки маълумотро дар бораи ҷустуҷӯҳои дар Ҷоллоф Райс дар тӯли 24-48 соати охир нашршуда натиҷаҳо аз болои бом гузаранд. ҲА! Боз, ташаккур Ҷейми. Вай биринҷи Ҷоллофи худро аз худи биринҷи Ҷоллоф маъмултар сохт. Онро ба бонк баред. Ин кори шоиста нест. Блогерҳои хӯрокворӣ мисли ман мекушанд (хуб, на он қадар шадид), зеро ин гуна маъруфият дар бораи дубора эҷод кардани як классики кӯҳна. Мисли суруди Кэти Перри – “ ин аст, ки мо чӣ гуна эҳтиром мекунем ” – Эҳтиром!

Ҷейми Твист ба Ҷоллоф Райс классикӣ

2. Ман қаблан бо ин гуна вазъият рӯ ба рӯ шуда будам, то андозае дар миқёси хеле хурд, зеро ман зане будам, ки ҷуръат мекард, ки хӯрок пухта ва дар ин бора блог нависад. Ба гуфтаи баъзе одамон, ман ҳеҷ гуна тиҷорат надоштам, зеро ман яке аз онҳо нестам. Ман намедонам, ки ин чист, аммо вақте ки касе, ки аз мо ҳисоб намешавад ва ҳатто дар байни Нигерияҳо ҷуръат мекунад, ки тафсири худро ба табақ гузорад, чанголҳо ва кордҳо берун меоянд. Ман шуморо ба мансаби Chef Fregz ’s BN Cuisine дар Edikang Ikong моҳ пеш ишора мекунам. Касе мебоист Ҷейми Оливерро огоҳ мекард. Далели ҳифзи фарҳанг як далели қавӣ аст ва на ман онро ба осонӣ канор мегузорам, аммо мо аз худ пурсидем, ки чанде аз ин маслиҳатҳои ғизои фарҳангӣ барои онҳо асосе доранд. Ман гунаҳкор будам, ки онҳоро мисли робот гузарондам. “Донаҳоро нахӯред бо корд, вагарна талх хоҳад буд. Бардурӯғ Ман ин афсонаро чандин маротиба аз байн бурдаам. Пиёз дар шӯрбоҳои анъанавӣ, ҳатто дар саҳро душман аст? Оҳ Наход? Барои чӣ ин? Он ба мазза таъсир мерасонад. Албатта ин тавр аст, зеро онҳо ба шумо гуфтанд. Баргҳои Еведу бо пояшро пухтан надиҳед, вагарна он часпакии онро коҳиш медиҳад. Не, не. Ман фикр кардам, ки назарияро бибиҳои бузурги мо ҳамчун ҷазо барои кӯдакони ношоиста ихтироъ кардаанд ва он дар тӯли наслҳо боқӣ мондааст. Ҳар касе, ки ewedu мепазад, медонад, ки ин раванд то чӣ андоза дилгиркунанда аст, оё мо боре пурсидаем, ки чаро онро бо яти пухтан лозим нест? Ҳамчун як амали исён дар наврасиам, ман онро дар паси модарам озмоиш кардам ва вақте ки ӯ пайхас накард, бо фасод табассум кард. Имрӯз бори аввал аст, ки ман дар ин бора ҳарф мезанам. Бубахшед, модар, тақрибан соли 1998, ки Эведу омехта шудааст, яти ва ҳама.

3. Оё ман метавонам ба ҳама интиқолдиҳандагони Twitter Placard хотиррасон кунам, ки Ҷоллоф аз Нигерия/Гана сарчашма нагирифтааст? Дар асл сенегамбиҳое, ки ин табақро доранд, бояд даҳсолаҳо пеш аз ҳама сари мо мепурсиданд, зеро шарҳи "биринҷи Жоллоф" -и мо аз онҳо хеле дур аст. Ҳамин тавр, мардуми чинӣ, ки чанд миллиард қуввати онҳо доранд, бояд аз мо бипурсанд, ки барои табдил додани биринҷи пухтаашонро ба чизе, ки онҳо эътироф нахоҳанд кард, узр мехоҳанд ва ҳатто бо тамоми хокаи карри, ҳатто мартиён аз ранги сабз рӯй мегардонанд.

4. Бейонсе дорои Бейгенсӣ аст, Ҷастин Бибер бовар дорад, Леди Гага дорад, эй азиз, мухлисони ӯро боз чӣ ном мебаранд? Дар ҳар сурат, ба монанди мусиқӣ, мӯд, Ҳолливуд, мо хӯрокхӯрони ҷиддӣ нишонаҳои худро дорем ва Ҷейми Оливер дар рӯйхат баланд аст. Мо ба ӯ саҷда мекунем ва шумо на танҳо аз ӯ меомӯзед, на аз баъзеи мо, хусусан вақте ки аксуламали шумо асос надорад. Вай муаррифӣ мекунад, ки чӣ тавр Ҷо ба ҳисоби миёна ба бозӣ ворид шуд, чашмони васеъ ва бе ягон имтиёзи заминаи зебо, танҳо дар паси истеъдод ва оташи ғизо империя барпо кардааст. 200 миллион фунт стерлинг. Барои бисёриҳо, ӯ ҳамон чизест, ки орзуҳои мо ба назар мерасанд. Бо нуфузи номи худ, ӯ ба бисёр мушкилоти ҷиддии ғизо дар саросари ҷаҳон таваҷҷӯҳ зоҳир кард ва василаи тағирот ва шодмонӣ тавассути хӯрок аст. Не, ин харидани буса аст. Ба худ хотиррасон кунед, ки бори охир, ки шумо ба Дон Ҷаззи, ДБанҷ, Женевьеве, Омотола, Рита Доминик, мудофиаи Тива Савейҷ ва#8217s омадаед.

Лутфан ба ман пайравӣ кунед ва биёед як дорухоеро, ки дар биринҷи Ҷоллоф ба таври возеҳ навишта шудааст, ҷудо кунем. Лутфан, биёед худро ҳамчун қитъаи одамоне нишон надиҳем, ки хонда наметавонанд. Ибораи “Агар шумо хоҳед, ки чизеро аз африқоӣ пинҳон кунед, онро ба китобе гузоред ”.

Зоҳирӣ
Якум, помидор гелос. Охирин бор ман санҷидам, ки усули пешинаи пухтани биринҷи Ҷоллоф аз ҷониби Iya Alase аст, буридани помидор ва ҳалқаҳои пиёзро пеш аз баровардани дег аз гармӣ дар бар мегирад. Бисёриҳо ҳатто таърихи тайёр кардани биринҷи Жоллофро дар Нигерия намедонанд. Тасвири биринҷи Жоллоф, ки ман моҳҳо пеш омода карда будам. Дар саросари интернет аксҳои шабеҳ бо помидор ва пиёз буридашуда зиёданд.

Хуб, ӯ петрушка илова кард, ман мегӯям, ки Ҷейми роҳхат мегирад. Мо дар биринҷи Ҷоллоф баргҳои Байф ва Тимми хушкро истифода мебарем. Инчунин, Ивук Эдеси (биринҷи джоллоф) бо алафи хушбӯй пухта мешавад – Efinrin/Nchawu/Ntong/Scent Leaf. Тасвири дар поён. Ивук Эдеси инчунин бо моҳии дуддодашуда пухта мешавад. Ҷейми, синаи мурғро ба табақи худ пора кард.

Вариантҳои зиёди биринҷи Ҷоллоф мавҷуданд, ки дар он одамон сабзавот ба монанди нахуд, лӯбиёи даванда, ҷуворимакка ва ғайра илова мекунанд. Онҳо ба қурбонӣ ё куфр айбдор карда нашудаанд.

Компонентҳо
Кориандри зеризаминӣ – ӯ боз як ағбаи дигар мегирад, он барои мавсими мурғ истифода мешуд. Бисёре аз одамоне, ки бо куштори кабуд фарёд мезананд, борҳо дар зиёфатҳо бо мускат дар таркиби худ биринҷи Жоллоф хӯрдаанд. Ин як маслиҳатест, ки аз ҷониби хӯроки умумӣ паҳн шудааст.

Рӯйхати компонентҳоро аз назар гузаронед, ҳеҷ чиз ба назар намерасад. Лими лимӯ –, ки ман дар ҳайрат мондам, ки он ҷо чӣ кор мекард, аммо эй, ҳазорҳо одамон ба ҳатто эҳтимолан камтарин хӯрокҳо як тира лимӯ илова мекунанд. Ҳеҷ чиз дар ҷаҳон дида нашудааст ’t пеш.

Агар ман шунидам, ӯ гузошт “Maggi ” –? Ҳамин тавр, агар ба шумо иҷозат диҳанд, ки ба MSG аллергия гӯянд, шумо набояд биринҷи Жоллофро пухтан гиред?

Усули тайёр кардан
Ман то ҳол наметавонам ягон мушкилот ёбам. Ман ҷонибдорам, ки аввал биринҷро пухта, бо омехтаи пурқаламфури омехта омехта кунам, зеро коршиносон маро ҳамин тавр таълим додаанд. Аз тарафи дигар, усули дигари пухтани биринҷи jollof мавҷуд аст, ки ҳамчун як табақи як дег оғоз ва хотима меёбад, ки Ҷейми ба кор андохтааст.

Пас, мушкил дар он аст, ки он чӣ гуна менамояд? Дар ҳақиқат! Як нуқта амаки амакбача Ҷейми, шумо занҷабилро фаромӯш кардед, “o ва хеле муҳим Ҷаноб ” (ин хеле муҳим аст). Хеехе

Мо бо бисёр сабабҳо як қитъаи рукуд ҳастем. Хоҳиши тағир додан ё қабул кардани чизи дигар, асосан масъул аст ва мо чунин муносибатро дар бисёр соҳаҳо паҳн мекунем. Хитоиҳо имрӯз маъмултарин ошхона доранд ва ин ба қудрати аҳолии онҳо вобаста нест. Хӯроки онҳо мисли паррандае, ки аз лона баромада, болҳои худро ба даст меорад ва парвоз мекунад, озод карда шудааст.

Мо дар тӯли асрҳо якхел хӯрокҳоро хӯрдаем, он қадар роҳҳои пухтани биринҷи Жоллоф вуҷуд надоранд. Мо дар он ҷо кор кардаем, ҳамаи мо футболка дорем. Ман фикр мекунам вақти он расидааст, ки мо занҷирҳоро аз байн бардорем ва бигзорем, ки ҷаҳон чизҳои пешниҳодкардаи моро таҷриба кунад. Ҳар қадар бештар “твист ” бошад, ҳамон қадар беҳтар аст. Шояд як рӯз пас аз бист сол, блогнависи озуқаворӣ тарроҳони логотипи бритониёиро киро мекард ва ӯ ба ӯ намегуфт, Мутаассифона, ҳеҷ нишонае барои маҳсулоти хӯрокворӣ аз Африқо вуҷуд надорад. Оё шумо метавонед дигар нишонаҳои ғизои шинохташудаи барои шумо тарҳрезишударо истифода баред? Кӣ берун аз мардуми шумо нишони “Egusee ” -ро эътироф мекунад? Дар омади гап, ин каду дар Африқо низ мерӯяд? Оё ман метавонам танҳо як тасвири занонро истифода барам, ки ба деги калони ҷӯшон дар болои оташи ангишт менигаранд? Ҳикоя барои рӯзи дигар.

Ташаккур ба Ҷейми Оливер. #Jollofgate … …..Вазорат ҳаракат дорад.


Дунни Обата: #Jollofgate – Дар Ҳифзи Рецепт Ҷейми Оливер

Ду маротиба ман аз худ пурсидам, ки ин корро кунам ё накунам ва ҷавоб се маротиба ворид шуд. КУН!

Твиттер дар давоми 24 соати охир дар оташ буд ва #jollofgate тамоюл дорад. Агар шумо то ҳол дар ҳайрат бошед, ки #jollofgate чист, ман бо васваса мепурсам, ки оё шумо дар зери санг зиндагӣ мекунед, зеро миллати шумо аз ҷониби Ҷейми Оливер поймол шудааст. Албатта, ҳамчун як ватандӯсти ҳақиқӣ, барои муҳофизат кардани он ба шумо лозим аст, ки дар сӯҳбат тарозуи худро гузоред (вуруди чашм).

Чаро ман ҷуръат мекунам, ки гардани худро бар қурбонгоҳи биринҷи Жоллоф қурбонӣ кунам, бо назардошти пайравони содиқи он шамшерҳояшонро ба муқобили касе овози мухолиф кашидаанд?

1. Як бор, ҷаҳон, ё бояд бигӯям, ки ҷаҳон тибқи васоити ахбори иҷтимоӣ дар бораи ғизои Нигерия сухан мегӯяд. Ман медонистам, ки он рӯз фаро мерасад, аммо ман фикр намекардам, ки он 2014 хоҳад буд. Ибораи “ агар касе дар бораи ту гап назанад, ту муҳим нестӣ, дар ин ҷо ба хотир меояд. Ба гуфтаи дӯстони мо дар Ҳолливуд, ҳама гуна таблиғот барои шумо хуб аст ва ба ин ман мегӯям, ташаккур Ҷейми. Не, ҷиддӣ … Ман аз ту қарздорам.

Ман соатҳо одамон ва#8217ҳои каналҳои Твиттерро мехондам ва мебинам, ки шумораи зиёди одамон мегӯянд, ки онҳо барои таътили биринҷии Ҷоллоф кӯшиш кардан мехоҳанд, рақси хушбахтона кунам. Ман боварӣ дорам, ки агар мо аз Google дархост кунем, ки маълумотро дар бораи ҷустуҷӯҳои дар Ҷоллоф Райс дар тӯли 24-48 соати охир нашршуда натиҷаҳо аз болои бом гузаранд. ҲА! Боз, ташаккур Ҷейми. Вай биринҷи Ҷоллофи худро аз худи биринҷи Ҷоллоф маъмултар сохт. Онро ба бонк баред. Ин кори шоиста нест. Блогерҳои хӯрокворӣ мисли ман мекушанд (хуб, на он қадар шадид), зеро ин гуна маъруфият дар бораи дубора эҷод кардани як классики кӯҳна. Мисли суруди Кэти Перри – “ ин аст, ки мо чӣ гуна эҳтиром мекунем ” – Эҳтиром!

Ҷейми Твист ба Ҷоллоф Райс классикӣ

2. Ман қаблан бо ин гуна вазъият рӯ ба рӯ шуда будам, то андозае дар миқёси хеле хурд, зеро ман зане будам, ки ҷуръат мекард, ки хӯрок пухта ва дар ин бора блог нависад. Ба гуфтаи баъзе одамон, ман ҳеҷ гуна тиҷорат надоштам, зеро ман яке аз онҳо нестам. Ман намедонам, ки ин чист, аммо вақте ки касе, ки аз мо ҳисоб намешавад ва ҳатто дар байни Нигерияҳо ҷуръат мекунад, ки тафсири худро ба табақ гузорад, чанголҳо ва кордҳо берун меоянд. Ман шуморо ба мансаби Chef Fregz ’s BN Cuisine дар Edikang Ikong моҳ пеш ишора мекунам. Касе мебоист Ҷейми Оливерро огоҳ мекард. Далели ҳифзи фарҳанг як далели қавӣ аст ва на ман онро ба осонӣ канор мегузорам, аммо мо аз худ пурсидем, ки чанде аз ин маслиҳатҳои ғизои фарҳангӣ барои онҳо асосе доранд. Ман гунаҳкор будам, ки онҳоро мисли робот гузарондам. “Донаҳоро нахӯред бо корд, вагарна талх хоҳад буд. Бардурӯғ Ман ин афсонаро чандин маротиба аз байн бурдаам. Пиёз дар шӯрбоҳои анъанавӣ, ҳатто дар саҳро душман аст? Оҳ Наход? Барои чӣ ин? Он ба мазза таъсир мерасонад. Албатта ин тавр аст, зеро онҳо ба шумо гуфтанд. Баргҳои Еведу бо пояшро пухтан надиҳед, вагарна он часпакии онро коҳиш медиҳад. Не, не. Ман фикр кардам, ки назарияро бибиҳои бузурги мо ҳамчун ҷазо барои кӯдакони ношоиста ихтироъ кардаанд ва он дар тӯли наслҳо боқӣ мондааст. Ҳар касе, ки ewedu мепазад, медонад, ки ин раванд то чӣ андоза дилгиркунанда аст, оё мо боре пурсидаем, ки чаро онро бо яти пухтан лозим нест? Ҳамчун як амали исён дар наврасиам, ман онро дар паси модарам озмоиш кардам ва вақте ки ӯ пайхас накард, бо фасод табассум кард. Имрӯз бори аввал аст, ки ман дар ин бора ҳарф мезанам. Бубахшед, модар, тақрибан соли 1998, ки Эведу омехта шудааст, яти ва ҳама.

3. Оё ман метавонам ба ҳама интиқолдиҳандагони Twitter Placard хотиррасон кунам, ки Ҷоллоф аз Нигерия/Гана сарчашма нагирифтааст? Дар асл, сенегамбиҳое, ки ин табақро доранд, бояд даҳсолаҳо пеш аз ҳама сари мо мепурсиданд, зеро шарҳи "биринҷи Жоллоф" -и мо аз онҳо хеле дур аст. Ҳамин тавр, мардуми чинӣ, ки чанд миллиард қуввати онҳо доранд, бояд аз мо бипурсанд, ки барои табдил додани биринҷи пухтаашонро ба чизе, ки онҳо эътироф нахоҳанд кард, узр мехоҳанд ва ҳатто бо тамоми хокаи карри, ҳатто мартиён аз ранги сабз рӯй мегардонанд.

4. Бейонсе дорои Бейгенсӣ аст, Ҷастин Бибер бовар дорад, Леди Гага дорад, эй азиз, мухлисони ӯро боз чӣ ном мебаранд? Дар ҳар сурат, ба монанди мусиқӣ, мӯд, Ҳолливуд, мо хӯрокхӯрони ҷиддӣ нишонаҳои худро дорем ва Ҷейми Оливер дар рӯйхат баланд аст. Мо ба ӯ саҷда мекунем ва шумо на танҳо аз ӯ меомӯзед, на аз баъзеи мо, хусусан вақте ки аксуламали шумо асос надорад. Вай муаррифӣ мекунад, ки чӣ тавр Ҷо ба ҳисоби миёна ба бозӣ ворид шуд, чашмони васеъ ва бе ягон имтиёзи заминаи зебо, танҳо дар паси истеъдод ва оташи ғизо империя барпо кардааст. 200 миллион фунт стерлинг. Барои бисёриҳо, ӯ ҳамон чизест, ки орзуҳои мо ба назар мерасанд. Бо нуфузи номи худ, ӯ ба бисёр мушкилоти ҷиддии ғизо дар саросари ҷаҳон таваҷҷӯҳ зоҳир кард ва василаи тағирот ва шодмонӣ тавассути хӯрок аст. Не, ин харидани буса аст. Ба худ хотиррасон кунед, ки бори охир, ки шумо ба Дон Ҷаззи, ДБанҷ, Женевьеве, Омотола, Рита Доминик, мудофиаи Тива Савейҷ ва#8217s омадаед.

Лутфан ба ман пайравӣ кунед ва биёед як дорухоеро, ки дар биринҷи Ҷоллоф ба таври возеҳ навишта шудааст, ҷудо кунем. Лутфан, биёед худро ҳамчун қитъаи одамоне нишон надиҳем, ки хонда наметавонанд. Ибораи “Агар шумо хоҳед, ки чизеро аз африқоӣ пинҳон кунед, онро ба китобе гузоред ”.

Зоҳирӣ
Якум, помидор гелос. Охирин бор ман санҷидам, ки усули пешинаи пухтани биринҷи Ҷоллоф аз ҷониби Iya Alase аст, буридани помидор ва ҳалқаҳои пиёзро пеш аз баровардани дег аз гармӣ дар бар мегирад. Бисёриҳо ҳатто таърихи тайёр кардани биринҷи Жоллофро дар Нигерия намедонанд. Тасвири биринҷи Жоллоф, ки ман моҳҳо пеш омода карда будам. Дар саросари интернет аксҳои шабеҳ бо помидор ва пиёз буридашуда зиёданд.

Хуб, ӯ петрушка илова кард, ман мегӯям, ки Ҷейми роҳхат мегирад. Мо дар биринҷи Ҷоллоф баргҳои Байф ва Тимми хушкро истифода мебарем. Инчунин, Ивук Эдеси (биринҷи джоллоф) бо алафи хушбӯй пухта мешавад – Efinrin/Nchawu/Ntong/Scent Leaf. Тасвири дар поён. Ивук Эдеси инчунин бо моҳии дуддодашуда пухта мешавад. Ҷейми, синаи мурғро ба табақи худ пора кард.

Вариантҳои зиёди биринҷи Ҷоллоф мавҷуданд, ки дар он одамон сабзавот ба монанди нахуд, лӯбиёи даванда, ҷуворимакка ва ғайра илова мекунанд. Онҳо ба қурбонӣ ё куфр айбдор карда нашудаанд.

Компонентҳо
Кориандри зеризаминӣ – ӯ боз як ағбаи дигар мегирад, он барои мавсими мурғ истифода мешуд. Бисёре аз одамоне, ки бо куштори кабуд фарёд мезананд, борҳо дар зиёфатҳо бо мускат дар таркиби худ биринҷи Жоллоф хӯрдаанд. Ин як маслиҳатест, ки аз ҷониби хӯроки умумӣ паҳн шудааст.

Рӯйхати компонентҳоро аз назар гузаронед, ҳеҷ чиз ба назар намерасад. Лими лимӯ –, ки ман дар ҳайрат мондам, ки он ҷо чӣ кор мекард, аммо эй, ҳазорҳо одамон ба ҳатто эҳтимолан камтарин хӯрокҳо як тира лимӯ илова мекунанд. Ҳеҷ чиз дар ҷаҳон дида нашудааст ’t пеш.

Агар ман шунидам, ӯ гузошт “Maggi ” –? Ҳамин тавр, агар ба шумо иҷозат диҳанд, ки ба MSG аллергия гӯянд, шумо набояд биринҷи Жоллофро пухтан гиред?

Усули тайёр кардан
Ман то ҳол наметавонам ягон мушкилот ёбам. Ман ҷонибдорам, ки аввал биринҷро пухта, бо омехтаи пурқаламфури омехта омехта кунам, зеро коршиносон маро ҳамин тавр таълим додаанд. Аз тарафи дигар, усули дигари пухтани биринҷи jollof мавҷуд аст, ки ҳамчун як табақи як дег оғоз ва хотима меёбад, ки Ҷейми ба кор андохтааст.

Пас, мушкил дар он аст, ки он чӣ гуна менамояд? Дар ҳақиқат! Як нуқта амаки амакбача Ҷейми, шумо занҷабилро фаромӯш кардед, “o ва хеле муҳим Ҷаноб ” (ин хеле муҳим аст). Хеехе

Мо бо бисёр сабабҳо як қитъаи рукуд ҳастем. Хоҳиши тағир додан ё қабул кардани чизи дигар, асосан масъул аст ва мо чунин муносибатро дар бисёр соҳаҳо паҳн мекунем. Хитоиҳо имрӯз маъмултарин ошхона доранд ва ин ба қудрати аҳолии онҳо вобаста нест. Хӯроки онҳо мисли паррандае, ки аз лона баромада, болҳои худро ба даст меорад ва парвоз мекунад, озод карда шудааст.

Мо дар тӯли асрҳо якхел хӯрокҳоро хӯрдаем, он қадар роҳҳои пухтани биринҷи Жоллоф вуҷуд надоранд. Мо дар он ҷо кор кардаем, ҳамаи мо футболка дорем. Ман фикр мекунам вақти он расидааст, ки мо занҷирҳоро аз байн бардорем ва бигзорем, ки ҷаҳон чизҳои пешниҳодкардаи моро таҷриба кунад. Ҳар қадар бештар “твист ” бошад, ҳамон қадар беҳтар аст. Шояд як рӯз пас аз бист сол, блогнависи озуқаворӣ тарроҳони логотипи бритониёиро киро мекард ва ӯ ба ӯ намегуфт, Мутаассифона, ҳеҷ нишонае барои маҳсулоти хӯрокворӣ аз Африқо вуҷуд надорад. Оё шумо метавонед дигар нишонаҳои ғизои шинохташудаи барои шумо тарҳрезишударо истифода баред? Кӣ берун аз мардуми шумо нишони “Egusee ” -ро эътироф мекунад? Дар омади гап, ин каду дар Африқо низ мерӯяд? Оё ман метавонам танҳо як тасвири занонро истифода барам, ки ба деги калони ҷӯшон дар болои оташи ангишт менигаранд? Ҳикоя барои рӯзи дигар.

Ташаккур ба Ҷейми Оливер. #Jollofgate … …..Вазорат ҳаракат дорад.


Дунни Обата: #Jollofgate – Дар Ҳифзи Рецепт Ҷейми Оливер

Ду маротиба ман аз худ пурсидам, ки ин корро кунам ё накунам ва ҷавоб се маротиба ворид шуд. КУН!

Твиттер дар давоми 24 соати охир дар оташ буд ва #jollofgate тамоюл дорад. Агар шумо то ҳол дар ҳайрат бошед, ки #jollofgate чист, ман бо васваса мепурсам, ки оё шумо дар зери санг зиндагӣ мекунед, зеро миллати шумо аз ҷониби Ҷейми Оливер поймол шудааст. Албатта, ҳамчун як ватандӯсти ҳақиқӣ, барои муҳофизат кардани он ба шумо лозим аст, ки дар сӯҳбат тарозуи худро гузоред (вуруди чашм).

Чаро ман ҷуръат мекунам, ки гардани худро бар қурбонгоҳи биринҷи Жоллоф қурбонӣ кунам, бо назардошти пайравони содиқи он шамшерҳояшонро ба муқобили касе овози мухолиф кашидаанд?

1. Як бор, ҷаҳон, ё бояд бигӯям, ки ҷаҳон тибқи васоити ахбори иҷтимоӣ дар бораи ғизои Нигерия сухан мегӯяд. Ман медонистам, ки он рӯз фаро мерасад, аммо ман фикр намекардам, ки он 2014 хоҳад буд. Ибораи “ агар касе дар бораи ту гап назанад, ту муҳим нестӣ, дар ин ҷо ба хотир меояд. Ба гуфтаи дӯстони мо дар Ҳолливуд, ҳама гуна таблиғот барои шумо хуб аст ва ба ин ман мегӯям, ташаккур Ҷейми. Не, ҷиддӣ … Ман аз ту қарздорам.

Ман соатҳо одамон ва#8217ҳои каналҳои Твиттерро мехондам ва мебинам, ки шумораи зиёди одамон мегӯянд, ки онҳо барои таътили биринҷии Ҷоллоф кӯшиш кардан мехоҳанд, рақси хушбахтона кунам. Ман боварӣ дорам, ки агар мо аз Google дархост кунем, ки маълумотро дар бораи ҷустуҷӯҳои дар Ҷоллоф Райс дар тӯли 24-48 соати охир нашршуда натиҷаҳо аз болои бом гузаранд. ҲА! Боз, ташаккур Ҷейми. Вай биринҷи Ҷоллофи худро аз худи биринҷи Ҷоллоф маъмултар сохт. Онро ба бонк баред. Ин кори шоиста нест. Блогерҳои хӯрокворӣ мисли ман мекушанд (хуб, на он қадар шадид), зеро ин гуна маъруфият дар бораи дубора эҷод кардани як классики кӯҳна. Мисли суруди Кэти Перри – “ ин аст, ки мо чӣ гуна эҳтиром мекунем ” – Эҳтиром!

Ҷейми Твист ба Ҷоллоф Райс классикӣ

2. Ман қаблан бо ин гуна вазъият рӯ ба рӯ шуда будам, то андозае дар миқёси хеле хурд, зеро ман зане будам, ки ҷуръат мекард, ки хӯрок пухта ва дар ин бора блог нависад. Ба гуфтаи баъзе одамон, ман ҳеҷ гуна тиҷорат надоштам, зеро ман яке аз онҳо нестам. Ман намедонам, ки ин чист, аммо вақте ки касе, ки аз мо ҳисоб намешавад ва ҳатто дар байни Нигерияҳо ҷуръат мекунад, ки тафсири худро ба табақ гузорад, чанголҳо ва кордҳо берун меоянд. Ман шуморо ба мансаби Chef Fregz ’s BN Cuisine дар Edikang Ikong моҳ пеш ишора мекунам. Касе мебоист Ҷейми Оливерро огоҳ мекард.Далели ҳифзи фарҳанг як далели қавӣ аст ва на ман онро ба осонӣ канор мегузорам, аммо мо аз худ пурсидем, ки чанде аз ин маслиҳатҳои ғизои фарҳангӣ барои онҳо асосе доранд. Ман гунаҳкор будам, ки онҳоро мисли робот гузарондам. “Донаҳоро нахӯред бо корд, вагарна талх хоҳад буд. Бардурӯғ Ман ин афсонаро чандин маротиба аз байн бурдаам. Пиёз дар шӯрбоҳои анъанавӣ, ҳатто дар саҳро душман аст? Оҳ Наход? Барои чӣ ин? Он ба мазза таъсир мерасонад. Албатта ин тавр аст, зеро онҳо ба шумо гуфтанд. Баргҳои Еведу бо пояшро пухтан надиҳед, вагарна он часпакии онро коҳиш медиҳад. Не, не. Ман фикр кардам, ки назарияро бибиҳои бузурги мо ҳамчун ҷазо барои кӯдакони ношоиста ихтироъ кардаанд ва он дар тӯли наслҳо боқӣ мондааст. Ҳар касе, ки ewedu мепазад, медонад, ки ин раванд то чӣ андоза дилгиркунанда аст, оё мо боре пурсидаем, ки чаро онро бо яти пухтан лозим нест? Ҳамчун як амали исён дар наврасиам, ман онро дар паси модарам озмоиш кардам ва вақте ки ӯ пайхас накард, бо фасод табассум кард. Имрӯз бори аввал аст, ки ман дар ин бора ҳарф мезанам. Бубахшед, модар, тақрибан соли 1998, ки Эведу омехта шудааст, яти ва ҳама.

3. Оё ман метавонам ба ҳама интиқолдиҳандагони Twitter Placard хотиррасон кунам, ки Ҷоллоф аз Нигерия/Гана сарчашма нагирифтааст? Дар асл, сенегамбиҳое, ки ин табақро доранд, бояд даҳсолаҳо пеш аз ҳама сари мо мепурсиданд, зеро шарҳи "биринҷи Жоллоф" -и мо аз онҳо хеле дур аст. Ҳамин тавр, мардуми чинӣ, ки чанд миллиард қуввати онҳо доранд, бояд аз мо бипурсанд, ки барои табдил додани биринҷи пухтаашонро ба чизе, ки онҳо эътироф нахоҳанд кард, узр мехоҳанд ва ҳатто бо тамоми хокаи карри, ҳатто мартиён аз ранги сабз рӯй мегардонанд.

4. Бейонсе дорои Бейгенсӣ аст, Ҷастин Бибер бовар дорад, Леди Гага дорад, эй азиз, мухлисони ӯро боз чӣ ном мебаранд? Дар ҳар сурат, ба монанди мусиқӣ, мӯд, Ҳолливуд, мо хӯрокхӯрони ҷиддӣ нишонаҳои худро дорем ва Ҷейми Оливер дар рӯйхат баланд аст. Мо ба ӯ саҷда мекунем ва шумо на танҳо аз ӯ меомӯзед, на аз баъзеи мо, хусусан вақте ки аксуламали шумо асос надорад. Вай муаррифӣ мекунад, ки чӣ тавр Ҷо ба ҳисоби миёна ба бозӣ ворид шуд, чашмони васеъ ва бе ягон имтиёзи заминаи зебо, танҳо дар паси истеъдод ва оташи ғизо империя барпо кардааст. 200 миллион фунт стерлинг. Барои бисёриҳо, ӯ ҳамон чизест, ки орзуҳои мо ба назар мерасанд. Бо нуфузи номи худ, ӯ ба бисёр мушкилоти ҷиддии ғизо дар саросари ҷаҳон таваҷҷӯҳ зоҳир кард ва василаи тағирот ва шодмонӣ тавассути хӯрок аст. Не, ин харидани буса аст. Ба худ хотиррасон кунед, ки бори охир, ки шумо ба Дон Ҷаззи, ДБанҷ, Женевьеве, Омотола, Рита Доминик, мудофиаи Тива Савейҷ ва#8217s омадаед.

Лутфан ба ман пайравӣ кунед ва биёед як дорухоеро, ки дар биринҷи Ҷоллоф ба таври возеҳ навишта шудааст, ҷудо кунем. Лутфан, биёед худро ҳамчун қитъаи одамоне нишон надиҳем, ки хонда наметавонанд. Ибораи “Агар шумо хоҳед, ки чизеро аз африқоӣ пинҳон кунед, онро ба китобе гузоред ”.

Зоҳирӣ
Якум, помидор гелос. Охирин бор ман санҷидам, ки усули пешинаи пухтани биринҷи Ҷоллоф аз ҷониби Iya Alase аст, буридани помидор ва ҳалқаҳои пиёзро пеш аз баровардани дег аз гармӣ дар бар мегирад. Бисёриҳо ҳатто таърихи тайёр кардани биринҷи Жоллофро дар Нигерия намедонанд. Тасвири биринҷи Жоллоф, ки ман моҳҳо пеш омода карда будам. Дар саросари интернет аксҳои шабеҳ бо помидор ва пиёз буридашуда зиёданд.

Хуб, ӯ петрушка илова кард, ман мегӯям, ки Ҷейми роҳхат мегирад. Мо дар биринҷи Ҷоллоф баргҳои Байф ва Тимми хушкро истифода мебарем. Инчунин, Ивук Эдеси (биринҷи джоллоф) бо алафи хушбӯй пухта мешавад – Efinrin/Nchawu/Ntong/Scent Leaf. Тасвири дар поён. Ивук Эдеси инчунин бо моҳии дуддодашуда пухта мешавад. Ҷейми, синаи мурғро ба табақи худ пора кард.

Вариантҳои зиёди биринҷи Ҷоллоф мавҷуданд, ки дар он одамон сабзавот ба монанди нахуд, лӯбиёи даванда, ҷуворимакка ва ғайра илова мекунанд. Онҳо ба қурбонӣ ё куфр айбдор карда нашудаанд.

Компонентҳо
Кориандри зеризаминӣ – ӯ боз як ағбаи дигар мегирад, он барои мавсими мурғ истифода мешуд. Бисёре аз одамоне, ки бо куштори кабуд фарёд мезананд, борҳо дар зиёфатҳо бо мускат дар таркиби худ биринҷи Жоллоф хӯрдаанд. Ин як маслиҳатест, ки аз ҷониби хӯроки умумӣ паҳн шудааст.

Рӯйхати компонентҳоро аз назар гузаронед, ҳеҷ чиз ба назар намерасад. Лими лимӯ –, ки ман дар ҳайрат мондам, ки он ҷо чӣ кор мекард, аммо эй, ҳазорҳо одамон ба ҳатто эҳтимолан камтарин хӯрокҳо як тира лимӯ илова мекунанд. Ҳеҷ чиз дар ҷаҳон дида нашудааст ’t пеш.

Агар ман шунидам, ӯ гузошт “Maggi ” –? Ҳамин тавр, агар ба шумо иҷозат диҳанд, ки ба MSG аллергия гӯянд, шумо набояд биринҷи Жоллофро пухтан гиред?

Усули тайёр кардан
Ман то ҳол наметавонам ягон мушкилот ёбам. Ман ҷонибдорам, ки аввал биринҷро пухта, бо омехтаи пурқаламфури омехта омехта кунам, зеро коршиносон маро ҳамин тавр таълим додаанд. Аз тарафи дигар, усули дигари пухтани биринҷи jollof мавҷуд аст, ки ҳамчун як табақи як дег оғоз ва хотима меёбад, ки Ҷейми ба кор андохтааст.

Пас, мушкил дар он аст, ки он чӣ гуна менамояд? Дар ҳақиқат! Як нуқта амаки амакбача Ҷейми, шумо занҷабилро фаромӯш кардед, “o ва хеле муҳим Ҷаноб ” (ин хеле муҳим аст). Хеехе

Мо бо бисёр сабабҳо як қитъаи рукуд ҳастем. Хоҳиши тағир додан ё қабул кардани чизи дигар, асосан масъул аст ва мо чунин муносибатро дар бисёр соҳаҳо паҳн мекунем. Хитоиҳо имрӯз маъмултарин ошхона доранд ва ин ба қудрати аҳолии онҳо вобаста нест. Хӯроки онҳо мисли паррандае, ки аз лона баромада, болҳои худро ба даст меорад ва парвоз мекунад, озод карда шудааст.

Мо дар тӯли асрҳо якхел хӯрокҳоро хӯрдаем, он қадар роҳҳои пухтани биринҷи Жоллоф вуҷуд надоранд. Мо дар он ҷо кор кардаем, ҳамаи мо футболка дорем. Ман фикр мекунам вақти он расидааст, ки мо занҷирҳоро аз байн бардорем ва бигзорем, ки ҷаҳон чизҳои пешниҳодкардаи моро таҷриба кунад. Ҳар қадар бештар “твист ” бошад, ҳамон қадар беҳтар аст. Шояд як рӯз пас аз бист сол, блогнависи озуқаворӣ тарроҳони логотипи бритониёиро киро мекард ва ӯ ба ӯ намегуфт, Мутаассифона, ҳеҷ нишонае барои маҳсулоти хӯрокворӣ аз Африқо вуҷуд надорад. Оё шумо метавонед дигар нишонаҳои ғизои шинохташудаи барои шумо тарҳрезишударо истифода баред? Кӣ берун аз мардуми шумо нишони “Egusee ” -ро эътироф мекунад? Дар омади гап, ин каду дар Африқо низ мерӯяд? Оё ман метавонам танҳо як тасвири занонро истифода барам, ки ба деги калони ҷӯшон дар болои оташи ангишт менигаранд? Ҳикоя барои рӯзи дигар.

Ташаккур ба Ҷейми Оливер. #Jollofgate … …..Вазорат ҳаракат дорад.


Дунни Обата: #Jollofgate – Дар Ҳифзи Рецепт Ҷейми Оливер

Ду маротиба ман аз худ пурсидам, ки ин корро кунам ё накунам ва ҷавоб се маротиба ворид шуд. КУН!

Твиттер дар давоми 24 соати охир дар оташ буд ва #jollofgate тамоюл дорад. Агар шумо то ҳол дар ҳайрат бошед, ки #jollofgate чист, ман бо васваса мепурсам, ки оё шумо дар зери санг зиндагӣ мекунед, зеро миллати шумо аз ҷониби Ҷейми Оливер поймол шудааст. Албатта, ҳамчун як ватандӯсти ҳақиқӣ, барои муҳофизат кардани он ба шумо лозим аст, ки дар сӯҳбат тарозуи худро гузоред (вуруди чашм).

Чаро ман ҷуръат мекунам, ки гардани худро бар қурбонгоҳи биринҷи Жоллоф қурбонӣ кунам, бо назардошти пайравони содиқи он шамшерҳояшонро ба муқобили касе овози мухолиф кашидаанд?

1. Як бор, ҷаҳон, ё бояд бигӯям, ки ҷаҳон тибқи васоити ахбори иҷтимоӣ дар бораи ғизои Нигерия сухан мегӯяд. Ман медонистам, ки он рӯз фаро мерасад, аммо ман фикр намекардам, ки он 2014 хоҳад буд. Ибораи “ агар касе дар бораи ту гап назанад, ту муҳим нестӣ, дар ин ҷо ба хотир меояд. Ба гуфтаи дӯстони мо дар Ҳолливуд, ҳама гуна таблиғот барои шумо хуб аст ва ба ин ман мегӯям, ташаккур Ҷейми. Не, ҷиддӣ … Ман аз ту қарздорам.

Ман соатҳо одамон ва#8217ҳои каналҳои Твиттерро мехондам ва мебинам, ки шумораи зиёди одамон мегӯянд, ки онҳо барои таътили биринҷии Ҷоллоф кӯшиш кардан мехоҳанд, рақси хушбахтона кунам. Ман боварӣ дорам, ки агар мо аз Google дархост кунем, ки маълумотро дар бораи ҷустуҷӯҳои дар Ҷоллоф Райс дар тӯли 24-48 соати охир нашршуда натиҷаҳо аз болои бом гузаранд. ҲА! Боз, ташаккур Ҷейми. Вай биринҷи Ҷоллофи худро аз худи биринҷи Ҷоллоф маъмултар сохт. Онро ба бонк баред. Ин кори шоиста нест. Блогерҳои хӯрокворӣ мисли ман мекушанд (хуб, на он қадар шадид), зеро ин гуна маъруфият дар бораи дубора эҷод кардани як классики кӯҳна. Мисли суруди Кэти Перри – “ ин аст, ки мо чӣ гуна эҳтиром мекунем ” – Эҳтиром!

Ҷейми Твист ба Ҷоллоф Райс классикӣ

2. Ман қаблан бо ин гуна вазъият рӯ ба рӯ шуда будам, то андозае дар миқёси хеле хурд, зеро ман зане будам, ки ҷуръат мекард, ки хӯрок пухта ва дар ин бора блог нависад. Ба гуфтаи баъзе одамон, ман ҳеҷ гуна тиҷорат надоштам, зеро ман яке аз онҳо нестам. Ман намедонам, ки ин чист, аммо вақте ки касе, ки аз мо ҳисоб намешавад ва ҳатто дар байни Нигерияҳо ҷуръат мекунад, ки тафсири худро ба табақ гузорад, чанголҳо ва кордҳо берун меоянд. Ман шуморо ба мансаби Chef Fregz ’s BN Cuisine дар Edikang Ikong моҳ пеш ишора мекунам. Касе мебоист Ҷейми Оливерро огоҳ мекард. Далели ҳифзи фарҳанг як далели қавӣ аст ва на ман онро ба осонӣ канор мегузорам, аммо мо аз худ пурсидем, ки чанде аз ин маслиҳатҳои ғизои фарҳангӣ барои онҳо асосе доранд. Ман гунаҳкор будам, ки онҳоро мисли робот гузарондам. “Донаҳоро нахӯред бо корд, вагарна талх хоҳад буд. Бардурӯғ Ман ин афсонаро чандин маротиба аз байн бурдаам. Пиёз дар шӯрбоҳои анъанавӣ, ҳатто дар саҳро душман аст? Оҳ Наход? Барои чӣ ин? Он ба мазза таъсир мерасонад. Албатта ин тавр аст, зеро онҳо ба шумо гуфтанд. Баргҳои Еведу бо пояшро пухтан надиҳед, вагарна он часпакии онро коҳиш медиҳад. Не, не. Ман фикр кардам, ки назарияро бибиҳои бузурги мо ҳамчун ҷазо барои кӯдакони ношоиста ихтироъ кардаанд ва он дар тӯли наслҳо боқӣ мондааст. Ҳар касе, ки ewedu мепазад, медонад, ки ин раванд то чӣ андоза дилгиркунанда аст, оё мо боре пурсидаем, ки чаро онро бо яти пухтан лозим нест? Ҳамчун як амали исён дар наврасиам, ман онро дар паси модарам озмоиш кардам ва вақте ки ӯ пайхас накард, бо фасод табассум кард. Имрӯз бори аввал аст, ки ман дар ин бора ҳарф мезанам. Бубахшед, модар, тақрибан соли 1998, ки Эведу омехта шудааст, яти ва ҳама.

3. Оё ман метавонам ба ҳама интиқолдиҳандагони Twitter Placard хотиррасон кунам, ки Ҷоллоф аз Нигерия/Гана сарчашма нагирифтааст? Дар асл, сенегамбиҳое, ки ин табақро доранд, бояд даҳсолаҳо пеш аз ҳама сари мо мепурсиданд, зеро шарҳи "биринҷи Жоллоф" -и мо аз онҳо хеле дур аст. Ҳамин тавр, мардуми чинӣ, ки чанд миллиард қуввати онҳо доранд, бояд аз мо бипурсанд, ки барои табдил додани биринҷи пухтаашонро ба чизе, ки онҳо эътироф нахоҳанд кард, узр мехоҳанд ва ҳатто бо тамоми хокаи карри, ҳатто мартиён аз ранги сабз рӯй мегардонанд.

4. Бейонсе дорои Бейгенсӣ аст, Ҷастин Бибер бовар дорад, Леди Гага дорад, эй азиз, мухлисони ӯро боз чӣ ном мебаранд? Дар ҳар сурат, ба монанди мусиқӣ, мӯд, Ҳолливуд, мо хӯрокхӯрони ҷиддӣ нишонаҳои худро дорем ва Ҷейми Оливер дар рӯйхат баланд аст. Мо ба ӯ саҷда мекунем ва шумо на танҳо аз ӯ меомӯзед, на аз баъзеи мо, хусусан вақте ки аксуламали шумо асос надорад. Вай муаррифӣ мекунад, ки чӣ тавр Ҷо ба ҳисоби миёна ба бозӣ ворид шуд, чашмони васеъ ва бе ягон имтиёзи заминаи зебо, танҳо дар паси истеъдод ва оташи ғизо империя барпо кардааст. 200 миллион фунт стерлинг. Барои бисёриҳо, ӯ ҳамон чизест, ки орзуҳои мо ба назар мерасанд. Бо нуфузи номи худ, ӯ ба бисёр мушкилоти ҷиддии ғизо дар саросари ҷаҳон таваҷҷӯҳ зоҳир кард ва василаи тағирот ва шодмонӣ тавассути хӯрок аст. Не, ин харидани буса аст. Ба худ хотиррасон кунед, ки бори охир, ки шумо ба Дон Ҷаззи, ДБанҷ, Женевьеве, Омотола, Рита Доминик, мудофиаи Тива Савейҷ ва#8217s омадаед.

Лутфан ба ман пайравӣ кунед ва биёед як дорухоеро, ки дар биринҷи Ҷоллоф ба таври возеҳ навишта шудааст, ҷудо кунем. Лутфан, биёед худро ҳамчун қитъаи одамоне нишон надиҳем, ки хонда наметавонанд. Ибораи “Агар шумо хоҳед, ки чизеро аз африқоӣ пинҳон кунед, онро ба китобе гузоред ”.

Зоҳирӣ
Якум, помидор гелос. Охирин бор ман санҷидам, ки усули пешинаи пухтани биринҷи Ҷоллоф аз ҷониби Iya Alase аст, буридани помидор ва ҳалқаҳои пиёзро пеш аз баровардани дег аз гармӣ дар бар мегирад. Бисёриҳо ҳатто таърихи тайёр кардани биринҷи Жоллофро дар Нигерия намедонанд. Тасвири биринҷи Жоллоф, ки ман моҳҳо пеш омода карда будам. Дар саросари интернет аксҳои шабеҳ бо помидор ва пиёз буридашуда зиёданд.

Хуб, ӯ петрушка илова кард, ман мегӯям, ки Ҷейми роҳхат мегирад. Мо дар биринҷи Ҷоллоф баргҳои Байф ва Тимми хушкро истифода мебарем. Инчунин, Ивук Эдеси (биринҷи джоллоф) бо алафи хушбӯй пухта мешавад – Efinrin/Nchawu/Ntong/Scent Leaf. Тасвири дар поён. Ивук Эдеси инчунин бо моҳии дуддодашуда пухта мешавад. Ҷейми, синаи мурғро ба табақи худ пора кард.

Вариантҳои зиёди биринҷи Ҷоллоф мавҷуданд, ки дар он одамон сабзавот ба монанди нахуд, лӯбиёи даванда, ҷуворимакка ва ғайра илова мекунанд. Онҳо ба қурбонӣ ё куфр айбдор карда нашудаанд.

Компонентҳо
Кориандри зеризаминӣ – ӯ боз як ағбаи дигар мегирад, он барои мавсими мурғ истифода мешуд. Бисёре аз одамоне, ки бо куштори кабуд фарёд мезананд, борҳо дар зиёфатҳо бо мускат дар таркиби худ биринҷи Жоллоф хӯрдаанд. Ин як маслиҳатест, ки аз ҷониби хӯроки умумӣ паҳн шудааст.

Рӯйхати компонентҳоро аз назар гузаронед, ҳеҷ чиз ба назар намерасад. Лими лимӯ –, ки ман дар ҳайрат мондам, ки он ҷо чӣ кор мекард, аммо эй, ҳазорҳо одамон ба ҳатто эҳтимолан камтарин хӯрокҳо як тира лимӯ илова мекунанд. Ҳеҷ чиз дар ҷаҳон дида нашудааст ’t пеш.

Агар ман шунидам, ӯ гузошт “Maggi ” –? Ҳамин тавр, агар ба шумо иҷозат диҳанд, ки ба MSG аллергия гӯянд, шумо набояд биринҷи Жоллофро пухтан гиред?

Усули тайёр кардан
Ман то ҳол наметавонам ягон мушкилот ёбам. Ман ҷонибдорам, ки аввал биринҷро пухта, бо омехтаи пурқаламфури омехта омехта кунам, зеро коршиносон маро ҳамин тавр таълим додаанд. Аз тарафи дигар, усули дигари пухтани биринҷи jollof мавҷуд аст, ки ҳамчун як табақи як дег оғоз ва хотима меёбад, ки Ҷейми ба кор андохтааст.

Пас, мушкил дар он аст, ки он чӣ гуна менамояд? Дар ҳақиқат! Як нуқта амаки амакбача Ҷейми, шумо занҷабилро фаромӯш кардед, “o ва хеле муҳим Ҷаноб ” (ин хеле муҳим аст). Хеехе

Мо бо бисёр сабабҳо як қитъаи рукуд ҳастем. Хоҳиши тағир додан ё қабул кардани чизи дигар, асосан масъул аст ва мо чунин муносибатро дар бисёр соҳаҳо паҳн мекунем. Хитоиҳо имрӯз маъмултарин ошхона доранд ва ин ба қудрати аҳолии онҳо вобаста нест. Хӯроки онҳо мисли паррандае, ки аз лона баромада, болҳои худро ба даст меорад ва парвоз мекунад, озод карда шудааст.

Мо дар тӯли асрҳо якхел хӯрокҳоро хӯрдаем, он қадар роҳҳои пухтани биринҷи Жоллоф вуҷуд надоранд. Мо дар он ҷо кор кардаем, ҳамаи мо футболка дорем. Ман фикр мекунам вақти он расидааст, ки мо занҷирҳоро аз байн бардорем ва бигзорем, ки ҷаҳон чизҳои пешниҳодкардаи моро таҷриба кунад. Ҳар қадар бештар “твист ” бошад, ҳамон қадар беҳтар аст. Шояд як рӯз пас аз бист сол, блогнависи озуқаворӣ тарроҳони логотипи бритониёиро киро мекард ва ӯ ба ӯ намегуфт, Мутаассифона, ҳеҷ нишонае барои маҳсулоти хӯрокворӣ аз Африқо вуҷуд надорад. Оё шумо метавонед дигар нишонаҳои ғизои шинохташудаи барои шумо тарҳрезишударо истифода баред? Кӣ берун аз мардуми шумо нишони “Egusee ” -ро эътироф мекунад? Дар омади гап, ин каду дар Африқо низ мерӯяд? Оё ман метавонам танҳо як тасвири занонро истифода барам, ки ба деги калони ҷӯшон дар болои оташи ангишт менигаранд? Ҳикоя барои рӯзи дигар.

Ташаккур ба Ҷейми Оливер. #Jollofgate … …..Вазорат ҳаракат дорад.


Видеоро тамошо кунед: Ин Духтар Дар Кабристон Зино мекард Мор уро чикор Кард[email protected]Мировые Новости TJ (Август 2022).