Янги рецептлар

5 далелҳои ногувор дар бораи заҳролудшавии ғизо

5 далелҳои ногувор дар бораи заҳролудшавии ғизо


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Гирифтани заҳролудшавии ғизо, ҳатто агар ин як ҳолати махсусан сабук бошад ҳам, метавонад яке аз чизҳои нохуштарини шумо бошад, ки шумо шояд аз сар гузаронед. Зеро биёед бо он рӯ ба рӯ шавем: ҳар вақте, ки дар тангӣ дар ванна мегузарад, ин аст не вақти хуб сарфшуда, ва як ҳолати заҳролудшавӣ аз ғизо метавонад шуморо аз кор барорад рӯзҳо. Ҳамин тавр, танҳо барои каме ором кардани шикам, дар ин ҷо панҷ далел дар бораи заҳролудшавӣ аз ғизо ҳастанд, ки хуб нестанд.

Панҷ роҳи гуногуни бастани он вуҷуд дорад
На ҳама заҳролудшавии ғизо яксон аст. Дар асл, панҷ роҳи гуногуни гирифторӣ ба бемории ғизоӣ вуҷуд дорад: Хӯрдани ғизои вайроншуда; хӯрдани хӯрокҳое, ки аз бактерияҳои патогенӣ (ба монанди салмонелла ё E. coli), вирусҳо (ба монанди норовирус) ё паразитҳо олуда шудаанд; ва хӯрдани хӯрок, ки дорои заҳрҳои табиӣ аст, ба монанди занбурӯғҳои заҳрнок.

Давраи инкубатсия метавонад шуморо тахмин кунад, ки он аз куҷо омадааст
Гарчанде ки баъзе заҳрҳои хӯрокворӣ метавонанд шуморо маҷбур созанд, ки як соат пас аз хӯрдани ягон чизи бад ба ванна равед, аксари намудҳои бадтарини бемориҳои ғизоӣ танҳо пас аз як давраи инкубатсияи тӯлонӣ худро нишон медиҳанд. Микробҳо бояд аз меъда ба рӯда гузашта, афзоиш ёбанд ва ин маънои онро дорад, ки рӯзҳо пеш аз пайдо шудани аломатҳои аввал мегузаранд (заҳролудшавии листерия метавонад барои зоҳир шудани моҳҳо тӯл кашад). Аз ин сабаб, аксар вақт аниқ кардани он ки ҷинояткори мушаххас буд, бе таҳқиқоти иловагӣ имконнопазир аст.

Танҳо вақте ки шумо фикр мекунед, ки он тамом шуд, он метавонад хеле бадтар шавад
Аввалин қайди шумо метавонад шиками шуморо аз ғизои сироятёфта холӣ кунад, аммо то он вақт имконияти хубе вуҷуд дорад, ки микробҳо аллакай ба деворҳои рӯдаи шумо ворид шуда, ба афзоиш сар кардаанд. Ва ҳангоме ки онҳо то ба ҳадде афзоиш ёфтанд, ки нишонаҳо пайдо мешаванд, чизҳо аз он ҷо пайдо мешаванд воқеан бад.

Ягона роҳи донистани чизе бехатар аст, ки онро худатон созед
Агар ба шумо хӯроки пӯсида ё чизе бӯй кунад, ки возеҳан онро нахӯред. Аммо дар асл, бактерияҳои пӯсида нисбат ба бактерияҳои патогенӣ, ки ноаён ва мазза надоранд (ва аз манбаъҳо ба мисли дастҳои ношуста ва ифлосшавии салиб ба вуҷуд омадаанд) эҳтимоли камтар дорад, ки шуморо бемор кунанд. Ягон роҳи аниқ донистани он ки чизе бехатар аст, агар шумо онро худатон омода накунед.

Танҳо аз як то ду фоизи хуруҷҳо ошкор карда мешаванд
Мо баъзан дар бораи хуруҷи бемориҳои ғизоӣ мешунавем (ба монанди оне, ки обрӯи Чипотлро хароб кардааст), аммо азбаски ҷустуҷӯи ҷинояткори аслӣ хеле душвор аст ва азбаски бисёр одамоне, ки аз заҳролудшавии ғизо гирифторанд, дар беморхона бистарӣ нестанд, фоизи дақиқаи онҳо воқеан ошкор ва гузориш дода мешаванд. Аз оне ки шумо фикр мекунед, бемориҳои зиёде аз ғизо мавҷуданд.


Намоиш ҳамчун Рӯйхат Далелҳои заҳролудшавии ғизо

Шумо шаби гузашта дар яке аз тарабхонаҳои дӯстдоштаи худ хӯрок хӯрдед ва пас аз чанд соат бемор шудед. Шумо онро ба лососия ё шояд хӯриш айбдор мекунед. Оё шумо бояд ба тарабхона ё шӯъбаи тандурустӣ занг занед? Сабаби заҳролудшавии ғизоро муайян кардан душвор аст ё ҳатто боварӣ ҳосил кардан, ки он заҳролудшавии ғизо аст. Инҳоянд ҷавобҳо ба баъзе саволҳои зуд -зуд додашаванда.

Кадом намуди хӯрок бештар маро бемор мекунад?

Қариб ҳама гуна хӯрокворӣ, аммо маҳсулоти баҳрӣ, маҳсулот, парранда, гӯшти гов ва тухм панҷ ҷинояткори беҳтарин мебошанд. Хӯрокҳои хом ва гӯшти пухта ва маҳсулоти баҳрӣ, инчунин хӯрокҳои дар яхдонҳои нокифоя хатарноктарин мебошанд, зеро яхдон афзоиши бактерияҳоро бозмедорад ва пухтупаз дар ҳарорати баланд аксари онҳоро мекушад. Хӯрокҳои дар хона пухташуда ҳадди аққал мисли хӯроки тарабхона хатарноканд.

Кадом организм маро бемор кард?

Эҳтимол шумо ҳеҷ гоҳ намедонед, агар шумо ба духтур муроҷиат накунед ва санҷиши табларза нагузаронед. Зиёда аз 200 сироятҳои ғизоӣ мавҷуданд, ки аз бактерияҳо (алалхусус Кампилобактер, Салмонелла, Стафилококк, ва E.coli), вирусҳо ва паразитҳо. Токсинҳои ғизо (ба монанди токсинҳои занбӯруғҳо ва токсинҳои баъзе моҳӣ) низ метавонанд боиси беморӣ шаванд.

Чӣ шумораи хатоҳо = беморӣ?

Он аз организм вобаста аст. Бо баъзе намудҳо он метавонад 100 миллион организмро дар бар гирад, аммо бо организмҳои хеле заҳрнок чанд организм метавонад боиси беморӣ гардад. Вирусҳо одатан миқдори ками сироятӣ доранд ва онҳо нисбат ба бактерияҳо хеле зуд афзоиш меёбанд. Он инчунин аз синну сол ва саломатии шахсе, ки хӯрок мехӯрад, вобаста аст. Одамони дорои иммунитети заиф ё суст инкишофёфта, ба монанди пиронсолон, кӯдакони хурдсол, занони ҳомила ва онҳое, ки гирифтори баъзе бемориҳои музмин (аз қабили саратон ё ВИЧ) мебошанд, метавонанд аз вояи камтар бемор шаванд. Онҳо инчунин барои хатари ҷиддӣ хатари бештар доранд.

Пеш аз он ки ман бемор шавам, чӣ қадар вақт лозим мешавад?

Давраи инкубатсия метавонад аз як соат то чанд ҳафта бошад (охирин камёб аст). Барои сироятҳои маъмултарин, барои пайдо шудани нишонаҳо аз 4 то 48 соат лозим аст. Барои паразитҳо он метавонад зиёда аз як моҳро дар бар гирад. Вақт чӣ қадар дертар бошад, фаҳмидани сабаби он душвортар мешавад. Пас гумон накунед, ки ин хӯроки охирини шумост, ки ин корро кардааст.

Чаро танҳо баъзе одамон бемор мешаванд?

Ғизо метавонад нобаробар ифлос карда шавад, бинобар ин на ҳама ҳамон миқдори организмҳоро истеъмол мекунанд. Ва баъзе одамон ба баъзе сироятҳо бештар осебпазиранд.

Беморӣ чӣ қадар давом мекунад?

Одатан як ё ду рӯз, аммо баъзан чанд рӯз ё ҳатто ҳафта, вобаста ба намуди организм ва саломатии шахс.

Ғизое, ки ба назар бад ё бӯйи бад мезанад, эҳтимол дорад маро бемор кунад, дуруст?

Не. Микроорганизмҳое, ки боиси вайроншавӣ мешаванд, аз онҳое, ки боиси заҳролудшавии ғизо мегарданд, фарқ мекунанд, ки дар ғизо кам тағйироти намоён ба амал меоранд. Ҳамин тариқ, ғизое, ки ба назар хуб ва бӯй мекунад, эҳтимол дорад, ки шуморо бемор созад мисли ғизои харобшуда.

Ман аз куҷо медонам, ки ин зукоми меъда нест?

Ҳеҷ чиз вуҷуд надорад, ки зукоми меъда вируси грипп дарунравӣ ва қайкунӣ дар калонсолонро ба вуҷуд намеорад. Аммо ин метавонад як вируси рӯда бошад, ба монанди ротавирус ё норовирус. Ин "хатоҳои меъда" хеле сироятёфтаанд ва бо наҷосаткунандагон ё коркардкунандагони наҷосат сафар мекунанд, ки пас аз истифодаи ҳаммом дастҳои худро шуста намешаванд, маъмултарин манбаи хуруҷҳо мебошанд. Шумо аз ғизо ё оби олуда ё аз ламс кардани ашёи олуда ва сипас ба даҳон ё бинии худ сироят мешавед.

Ҳеҷ кас дар рӯзи бибии ман заҳролуд нашуд. Барои чӣ ин?

Мувофиқи маълумоти Институти технологҳои хӯрокворӣ, дар баъзе ҳолатҳо, хӯрокҳо ё организмҳо имрӯз гуногунанд. Хӯрокҳо метавонанд организмҳои нав дошта бошанд ва организмҳо таҳаввул ёфта, то заҳролудтар шаванд. Дар ҳар сурат, он замон одамон бемор мешуданд, аммо онҳо одатан намедонистанд, ки ин заҳролудшавӣ аз ғизо аст. Хӯрок имрӯз хеле бехатартар аст, ба шарофати қисми зиёди консервантҳо ва дониши беҳтар дар бораи коркард ва тайёр кардани хӯрок.

Кай ман бояд ба назди духтур равам?

Агар шумо ихроҷи хунолуд, табларза, дарди шадиди шикам ё дарозмуддат ё шадид қайкунӣ ё дарунравӣ дошта бошед, ё хеле лоғар шуда бошед, шумо бояд ба духтур муроҷиат кунед. Пиронсолон, кӯдакони хурдсол, занони ҳомила ва ҳар касе, ки системаи иммунии заиф дорад, ҳатто барои нишонаҳои сабуктар бояд ба духтур муроҷиат кунанд.

Оё ман бояд ба тарабхонае занг занам, ки дар он хӯрок хӯрдам?

Бале, аммо айбдор накунед, зеро шумо боварӣ надоред, ки дар он ҷо бемор шудаед. Интизор нашавед, ки онҳо масъулиятро ба дӯш мегиранд, аммо агар одамони дигар ҳам занг зананд, тарабхона медонад, ки мушкил вуҷуд дорад. Беҳтараш, ба шӯъбаи табиии маҳаллӣ занг занед.


Намоиш ҳамчун Рӯйхат Далелҳои заҳролудшавии ғизо

Шумо шаби гузашта дар яке аз тарабхонаҳои дӯстдоштаи худ хӯрок хӯрдед ва пас аз чанд соат бемор шудед. Шумо онро ба лососия ё шояд хӯриш айбдор мекунед. Оё шумо бояд ба тарабхона ё шӯъбаи тандурустӣ занг занед? Сабаби заҳролудшавии ғизоро муайян кардан душвор аст ё ҳатто боварӣ ҳосил кардан, ки он заҳролудшавии ғизо аст. Инҳоянд ҷавобҳо ба баъзе саволҳои зуд -зуд додашаванда.

Кадом намуди хӯрок бештар маро бемор мекунад?

Қариб ҳама гуна хӯрокворӣ, аммо маҳсулоти баҳрӣ, маҳсулот, парранда, гӯшти гов ва тухм панҷ ҷинояткори беҳтарин мебошанд. Хӯрокҳои хом ва гӯшти пухта ва маҳсулоти баҳрӣ, инчунин хӯрокҳои дар яхдонҳои нокифоя хатарноктарин мебошанд, зеро яхдон афзоиши бактерияҳоро бозмедорад ва пухтупаз дар ҳарорати баланд аксари онҳоро мекушад. Хӯрокҳои дар хона пухташуда ҳадди аққал мисли хӯроки тарабхона хатарноканд.

Кадом организм маро бемор кард?

Эҳтимол шумо ҳеҷ гоҳ намедонед, агар шумо ба духтур муроҷиат накунед ва санҷиши табларза нагузаронед. Зиёда аз 200 сироятҳои ғизоӣ мавҷуданд, ки аз бактерияҳо (алалхусус Кампилобактер, Салмонелла, Стафилококк, ва E.coli), вирусҳо ва паразитҳо. Токсинҳои ғизо (ба монанди токсинҳои занбӯруғҳо ва токсинҳои баъзе моҳӣ) низ метавонанд боиси беморӣ шаванд.

Чӣ шумораи хатоҳо = беморӣ?

Он аз организм вобаста аст. Бо баъзе намудҳо он метавонад 100 миллион организмро дар бар гирад, аммо бо организмҳои хеле заҳрнок чанд организм метавонад боиси беморӣ гардад. Вирусҳо одатан миқдори ками сироятӣ доранд ва онҳо нисбат ба бактерияҳо хеле зуд афзоиш меёбанд. Он инчунин аз синну сол ва саломатии шахсе, ки хӯрок мехӯрад, вобаста аст. Одамони дорои иммунитети заиф ё суст инкишофёфта, ба монанди пиронсолон, кӯдакони хурдсол, занони ҳомила ва онҳое, ки гирифтори баъзе бемориҳои музмин (аз қабили саратон ё ВИЧ) мебошанд, метавонанд аз вояи камтар бемор шаванд. Онҳо инчунин барои хатари ҷиддӣ хавфи баланд доранд.

Пеш аз он ки ман бемор шавам, чӣ қадар вақт лозим мешавад?

Давраи инкубатсия метавонад аз як соат то якчанд ҳафта бошад (охирин камёб аст). Барои сироятҳои маъмултарин, барои пайдо шудани нишонаҳо аз 4 то 48 соат лозим аст. Барои паразитҳо он метавонад зиёда аз як моҳро дар бар гирад. Вақт чӣ қадар дертар бошад, фаҳмидани сабаби он душвортар мешавад. Пас гумон накунед, ки ин хӯроки охирини шумост, ки ин корро кардааст.

Чаро танҳо баъзе одамон бемор мешаванд?

Ғизо метавонад нобаробар ифлос карда шавад, бинобар ин на ҳама ҳамон миқдори организмҳоро истеъмол мекунанд. Ва баъзе одамон ба баъзе сироятҳо бештар осебпазиранд.

Беморӣ чӣ қадар давом мекунад?

Одатан як ё ду рӯз, аммо баъзан чанд рӯз ё ҳатто ҳафта, вобаста ба намуди организм ва саломатии шахс.

Ғизое, ки ба назар бад ё бӯйи бад мезанад, эҳтимол дорад маро бемор кунад, дуруст?

Не. Микроорганизмҳое, ки боиси вайроншавӣ мешаванд, аз онҳое, ки боиси заҳролудшавии ғизо мегарданд, фарқ мекунанд, ки дар ғизо кам тағйироти намоён ба амал меоранд. Ҳамин тариқ, ғизое, ки ба назар хуб ва бӯй мекунад, эҳтимол дорад, ки шуморо бемор созад мисли ғизои харобшуда.

Ман аз куҷо медонам, ки ин зукоми меъда нест?

Ҳеҷ чиз вуҷуд надорад, ба монанди зукоми меъда, вируси грипп боиси дарунравӣ ва қайкунӣ дар калонсолон нашавад. Аммо ин метавонад як вируси рӯда бошад, ба монанди ротавирус ё норовирус. Ин "хатоҳои меъда" хеле сироятёфтаанд ва дар наҷосат бо хӯрокхӯрӣ ё коркардкунандагон мераванд, ки пас аз истифодаи ҳаммом дастҳои худро шуста намешаванд, маъмултарин манбаи хуруҷҳо мебошанд. Шумо аз ғизо ё оби олуда ё аз ламс кардани ашёи олуда ва сипас ба даҳон ё бинии худ сироят мешавед.

Ҳеҷ кас дар рӯзи бибии ман заҳролуд нашуд. Барои чӣ ин?

Мувофиқи маълумоти Институти технологҳои хӯрокворӣ, дар баъзе ҳолатҳо, хӯрокҳо ё организмҳо имрӯз гуногунанд. Хӯрокҳо метавонанд организмҳои нав дошта бошанд ва организмҳо таҳаввул ёфта, то заҳролудтар шаванд. Дар ҳар сурат, он замон одамон бемор мешуданд, аммо онҳо одатан намедонистанд, ки ин заҳролудшавӣ аз ғизо аст. Хӯрок имрӯз хеле бехатартар аст, ба шарофати қисми зиёди консервантҳо ва дониши беҳтар дар бораи коркард ва тайёр кардани хӯрок.

Кай ман бояд ба назди духтур равам?

Агар шумо ихроҷи хунолуд, табларза, дарди шадиди шикам ё дарозмуддат ё шадид қайкунӣ ё дарунравӣ дошта бошед, ё хеле лоғар шуда бошед, шумо бояд ба духтур муроҷиат кунед. Пиронсолон, кӯдакони хурдсол, занони ҳомила ва ҳар касе, ки системаи иммунии заиф дорад, ҳатто барои нишонаҳои сабуктар бояд ба духтур муроҷиат кунанд.

Оё ман бояд ба тарабхонае занг занам, ки дар он хӯрок хӯрдам?

Бале, аммо айбдор накунед, зеро шумо боварӣ надоред, ки дар он ҷо бемор шудаед. Интизор нашавед, ки онҳо масъулиятро ба дӯш мегиранд, аммо агар одамони дигар ҳам занг зананд, тарабхона медонад, ки мушкил вуҷуд дорад. Беҳтар аст, ки ба шӯъбаи тандурустии маҳаллӣ занг занед.


Намоиш ҳамчун Рӯйхат Далелҳои заҳролудшавии ғизо

Шумо шаби гузашта дар яке аз тарабхонаҳои дӯстдоштаи худ хӯрок хӯрдед ва пас аз чанд соат бемор шудед. Шумо онро ба лососия ё шояд хӯриш айбдор мекунед. Оё шумо бояд ба тарабхона ё шӯъбаи тандурустӣ занг занед? Сабаби заҳролудшавии ғизоро муайян кардан душвор аст ё ҳатто боварӣ ҳосил кардан ба он ки заҳролудшавӣ аз ғизо аст. Инҳоянд ҷавобҳо ба баъзе саволҳои зуд -зуд додашаванда.

Кадом намуди хӯрок бештар маро бемор мекунад?

Қариб ҳама хӯрокҳо, аммо маҳсулоти баҳрӣ, маҳсулот, парранда, гӯшти гов ва тухм панҷ ҷинояткори аввал мебошанд. Хӯрокҳои хом ва гӯшти пухта ва маҳсулоти баҳрӣ, инчунин хӯрокҳои дар яхдонҳои нокифоя хатарноктарин мебошанд, зеро яхдон афзоиши бактерияҳоро бозмедорад ва пухтупаз дар ҳарорати баланд аксари онҳоро мекушад. Хӯрокҳои дар хона пухташуда ҳадди аққал мисли хӯроки тарабхона хатарноканд.

Кадом организм маро бемор кард?

Эҳтимол шумо ҳеҷ гоҳ намедонед, агар шумо ба духтур муроҷиат накунед ва санҷиши табларза нагузаронед. Зиёда аз 200 сироятҳои ғизоӣ мавҷуданд, ки аз бактерияҳо (алалхусус Кампилобактер, Салмонелла, Стафилококк, ва E.coli), вирусҳо ва паразитҳо. Токсинҳои ғизо (ба монанди токсинҳои занбӯруғҳо ва токсинҳои баъзе моҳӣ) низ метавонанд боиси беморӣ шаванд.

Чӣ шумораи хатоҳо = беморӣ?

Он аз организм вобаста аст. Бо баъзе намудҳо он метавонад 100 миллион организмро дар бар гирад, аммо бо организмҳои хеле заҳрнок чанд организм метавонад боиси беморӣ гардад. Вирусҳо одатан миқдори ками сироятӣ доранд ва онҳо нисбат ба бактерияҳо хеле зуд афзоиш меёбанд. Он инчунин аз синну сол ва саломатии шахсе, ки хӯрок мехӯрад, вобаста аст. Одамони дорои иммунитети заиф ё суст инкишофёфта, ба монанди пиронсолон, кӯдакони хурдсол, занони ҳомила ва онҳое, ки гирифтори баъзе бемориҳои музмин (аз қабили саратон ё ВИЧ) мебошанд, метавонанд аз вояи камтар бемор шаванд. Онҳо инчунин барои хатари ҷиддӣ хатари бештар доранд.

Пеш аз он ки ман бемор шавам, чӣ қадар вақт лозим мешавад?

Давраи инкубатсия метавонад аз як соат то чанд ҳафта бошад (охирин камёб аст). Барои сироятҳои маъмултарин, барои пайдо шудани нишонаҳо аз 4 то 48 соат лозим аст. Барои паразитҳо он метавонад зиёда аз як моҳро дар бар гирад. Вақт чӣ қадар дертар бошад, фаҳмидани сабаби он душвортар мешавад. Пас гумон накунед, ки ин хӯроки охирини шумост, ки ин корро кардааст.

Чаро танҳо баъзе одамон бемор мешаванд?

Ғизо метавонад нобаробар ифлос карда шавад, бинобар ин на ҳама ҳамон миқдори организмҳоро истеъмол мекунанд. Ва баъзе одамон ба баъзе сироятҳо бештар осебпазиранд.

Беморӣ чӣ қадар давом мекунад?

Одатан як ё ду рӯз, аммо баъзан чанд рӯз ё ҳатто ҳафта, вобаста ба намуди организм ва саломатии шахс.

Ғизое, ки ба назар бад ё бӯйи бад мезанад, эҳтимол дорад маро бемор кунад, дуруст?

Не. Микроорганизмҳое, ки боиси вайроншавӣ мешаванд, аз онҳое, ки боиси заҳролудшавии ғизо мегарданд, фарқ мекунанд, ки дар ғизо кам тағйироти намоён ба амал меоранд. Ҳамин тариқ, ғизое, ки ба назар хуб ва бӯй мекунад, эҳтимол дорад, ки шуморо бемор созад мисли ғизои харобшуда.

Ман аз куҷо медонам, ки ин зукоми меъда нест?

Ҳеҷ чиз вуҷуд надорад, ки зукоми меъда вируси грипп дарунравӣ ва қайкунӣ дар калонсолонро ба вуҷуд намеорад. Аммо ин метавонад як вируси рӯда бошад, ба монанди ротавирус ё норовирус. Ин "хатоҳои меъда" хеле сироятёфтаанд ва бо наҷосаткунандагон ё коркардкунандагони наҷосат сафар мекунанд, ки пас аз истифодаи ҳаммом дастҳои худро шуста намешаванд, маъмултарин манбаи хуруҷҳо мебошанд. Шумо аз ғизо ё оби олуда ё аз ламс кардани ашёи олуда ва сипас ба даҳон ё бинии худ сироят мешавед.

Ҳеҷ кас дар рӯзи бибии ман заҳролуд нашуд. Барои чӣ ин?

Мувофиқи маълумоти Институти технологҳои хӯрокворӣ, дар баъзе ҳолатҳо, хӯрокҳо ё организмҳо имрӯз гуногунанд. Хӯрокҳо метавонанд организмҳои нав дошта бошанд ва организмҳо таҳаввул ёфта, то заҳролудтар шаванд. Дар ҳар сурат, он замон одамон бемор мешуданд, аммо онҳо одатан намедонистанд, ки ин заҳролудшавӣ аз ғизо аст. Хӯрок имрӯз хеле бехатартар аст, ба шарофати қисми зиёди консервантҳо ва дониши беҳтар дар бораи коркард ва тайёр кардани хӯрок.

Кай ман бояд ба назди духтур равам?

Агар шумо ихроҷи хунолуд, табларза, дарди шадиди шикам ё дарозмуддат ё шадид қайкунӣ ё дарунравӣ дошта бошед, ё хеле лоғар шуда бошед, шумо бояд ба духтур муроҷиат кунед. Пиронсолон, кӯдакони хурдсол, занони ҳомила ва ҳар касе, ки системаи иммунии заиф дорад, бояд ҳатто барои нишонаҳои сабуктар ба духтур муроҷиат кунанд.

Оё ман бояд ба тарабхонае занг занам, ки дар он хӯрдаам?

Бале, аммо айбдор накунед, зеро боварӣ надоред, ки шумо дар он ҷо бемор шудаед. Интизор нашавед, ки онҳо масъулиятро ба дӯш мегиранд, аммо агар одамони дигар ҳам занг зананд, тарабхона медонад, ки мушкил вуҷуд дорад. Беҳтараш, ба шӯъбаи табиии маҳаллӣ занг занед.


Намоиш ҳамчун Рӯйхат Далелҳои заҳролудшавии ғизо

Шумо шаби гузашта дар яке аз тарабхонаҳои дӯстдоштаи худ хӯрок хӯрдед ва пас аз чанд соат бемор шудед. Шумо онро ба лососӣ ё шояд хӯриш айбдор мекунед. Оё шумо бояд ба тарабхона ё шӯъбаи тандурустӣ занг занед? Сабаби заҳролудшавии ғизоро муайян кардан душвор аст ё ҳатто боварӣ ҳосил кардан ба он ки заҳролудшавӣ аз ғизо аст. Инҳоянд ҷавобҳо ба баъзе саволҳои зуд -зуд додашаванда.

Кадом намуди хӯрок бештар маро бемор мекунад?

Қариб ҳама гуна хӯрокворӣ, аммо маҳсулоти баҳрӣ, маҳсулот, парранда, гӯшти гов ва тухм панҷ ҷинояткори беҳтарин мебошанд. Хӯрокҳои хом ва гӯшти пухта ва маҳсулоти баҳрӣ, инчунин хӯрокҳои дар яхдонҳои нокифоя хатарноктарин мебошанд, зеро яхдон афзоиши бактерияҳоро бозмедорад ва пухтупаз дар ҳарорати баланд аксари онҳоро мекушад. Хӯрокҳои дар хона пухташуда ҳадди аққал мисли хӯроки тарабхона хатарноканд.

Кадом организм маро бемор кард?

Эҳтимол шумо ҳеҷ гоҳ намедонед, агар шумо ба духтур муроҷиат накунед ва санҷиши табларза нагузаронед. Зиёда аз 200 сироятҳои ғизоӣ мавҷуданд, ки аз бактерияҳо (алалхусус Кампилобактер, Салмонелла, Стафилококк, ва E.coli), вирусҳо ва паразитҳо. Токсинҳои ғизо (ба монанди токсинҳои занбӯруғҳо ва токсинҳои баъзе моҳӣ) низ метавонанд боиси беморӣ шаванд.

Чӣ шумораи хатоҳо = беморӣ?

Он аз организм вобаста аст. Бо баъзе намудҳо он метавонад 100 миллион организмро дар бар гирад, аммо бо организмҳои хеле заҳрнок чанд организм метавонад боиси беморӣ гардад. Вирусҳо одатан миқдори ками сироятӣ доранд ва онҳо нисбат ба бактерияҳо хеле зуд афзоиш меёбанд. Он инчунин аз синну сол ва саломатии шахсе, ки хӯрок мехӯрад, вобаста аст. Одамони дорои иммунитети заиф ё суст инкишофёфта, ба монанди пиронсолон, кӯдакони хурдсол, занони ҳомила ва онҳое, ки гирифтори баъзе бемориҳои музмин (аз қабили саратон ё ВИЧ) мебошанд, метавонанд аз вояи камтар бемор шаванд. Онҳо инчунин барои хатари ҷиддӣ хатари бештар доранд.

Пеш аз он ки ман бемор шавам, чӣ қадар вақт лозим мешавад?

Давраи инкубатсия метавонад аз як соат то чанд ҳафта бошад (охирин камёб аст). Барои сироятҳои маъмултарин, барои пайдо шудани нишонаҳо аз 4 то 48 соат лозим аст. Барои паразитҳо он метавонад зиёда аз як моҳро дар бар гирад. Вақт чӣ қадар дертар бошад, фаҳмидани сабаби он душвортар мешавад. Пас гумон накунед, ки ин хӯроки охирини шумост, ки ин корро кардааст.

Чаро танҳо баъзе одамон бемор мешаванд?

Ғизо метавонад нобаробар ифлос карда шавад, бинобар ин на ҳама ҳамон миқдори организмҳоро истеъмол мекунанд. Ва баъзе одамон ба баъзе сироятҳо бештар осебпазиранд.

Беморӣ чӣ қадар давом мекунад?

Одатан як ё ду рӯз, аммо баъзан чанд рӯз ё ҳатто ҳафта, вобаста ба намуди организм ва саломатии шахс.

Ғизое, ки ба назар бад ё бӯйи бад мезанад, эҳтимол дорад маро бемор кунад, дуруст?

Не. Микроорганизмҳое, ки боиси вайроншавӣ мешаванд, аз онҳое, ки заҳролудшавии ғизоро ба вуҷуд меоранд, фарқ мекунанд, ки дар ғизо кам тағйироти намоён ба амал меоранд. Ҳамин тариқ, ғизое, ки ба назар хуб ва бӯй мекунад, эҳтимол дорад, ки шуморо бемор созад мисли ғизои харобшуда.

Ман аз куҷо медонам, ки ин зукоми меъда нест?

Ҳеҷ чиз вуҷуд надорад, ки зукоми меъда вируси грипп дарунравӣ ва қайкунӣ дар калонсолонро ба вуҷуд намеорад. Аммо ин метавонад як вируси рӯда бошад, ба монанди ротавирус ё норовирус. Ин "хатоҳои меъда" хеле сироятёфтаанд ва бо наҷосаткунандагон ё коркардкунандагони наҷосат сафар мекунанд, ки пас аз истифодаи ҳаммом дастҳои худро шуста намешаванд, маъмултарин манбаи хуруҷҳо мебошанд. Шумо аз ғизо ё оби олуда ё аз ламс кардани ашёи олуда ва сипас ба даҳон ё бинии худ сироят мешавед.

Ҳеҷ кас дар рӯзи бибии ман заҳролуд нашуд. Барои чӣ ин?

Мувофиқи маълумоти Институти технологҳои хӯрокворӣ, дар баъзе ҳолатҳо, хӯрокҳо ё организмҳо имрӯз гуногунанд. Хӯрокҳо метавонанд организмҳои нав дошта бошанд ва организмҳо таҳаввул ёфта, то заҳролудтар шаванд. Дар ҳар сурат, он замон одамон бемор мешуданд, аммо онҳо одатан намедонистанд, ки ин заҳролудшавӣ аз ғизо аст. Хӯрок имрӯз хеле бехатартар аст, ба шарофати қисми зиёди консервантҳо ва дониши беҳтар дар бораи коркард ва тайёр кардани хӯрок.

Кай ман бояд ба назди духтур равам?

Агар шумо ихроҷи хунолуд, табларза, дарди шадиди шикам ё дарозмуддат ё шадид қайкунӣ ё дарунравӣ дошта бошед, ё хеле лоғар шуда бошед, шумо бояд ба духтур муроҷиат кунед. Пиронсолон, кӯдакони хурдсол, занони ҳомила ва ҳар касе, ки системаи иммунии заиф дорад, ҳатто барои нишонаҳои сабуктар бояд ба духтур муроҷиат кунанд.

Оё ман бояд ба тарабхонае занг занам, ки дар он хӯрдаам?

Бале, аммо айбдор накунед, зеро боварӣ надоред, ки шумо дар он ҷо бемор шудаед. Интизор нашавед, ки онҳо масъулиятро қабул хоҳанд кард, аммо агар одамони дигар ҳам занг зананд, тарабхона медонад, ки мушкил вуҷуд дорад. Беҳтараш, ба шӯъбаи табиии маҳаллӣ занг занед.


Намоиш ҳамчун Рӯйхат Далелҳои заҳролудшавии ғизо

Шумо шаби гузашта дар яке аз тарабхонаҳои дӯстдоштаи худ хӯрок хӯрдед ва пас аз чанд соат бемор шудед. Шумо онро ба лососӣ ё шояд хӯриш айбдор мекунед. Оё шумо бояд ба тарабхона ё шӯъбаи тандурустӣ занг занед? Сабаби заҳролудшавии ғизоро муайян кардан душвор аст ё ҳатто боварӣ ҳосил кардан ба он ки заҳролудшавӣ аз ғизо аст. Инҳоянд ҷавобҳо ба баъзе саволҳои зуд -зуд додашаванда.

Кадом намуди хӯрок бештар маро бемор мекунад?

Қариб ҳама гуна хӯрокворӣ, аммо маҳсулоти баҳрӣ, маҳсулот, парранда, гӯшти гов ва тухм панҷ ҷинояткори беҳтарин мебошанд. Хӯрокҳои хом ва гӯшти пухта ва маҳсулоти баҳрӣ, инчунин хӯрокҳои дар яхдонҳои нокифоя хатарноктарин мебошанд, зеро яхдон афзоиши бактерияҳоро бозмедорад ва пухтупаз дар ҳарорати баланд аксари онҳоро мекушад. Хӯрокҳои дар хона пухташуда ҳадди аққал мисли хӯроки тарабхона хатарноканд.

Кадом организм маро бемор кард?

Эҳтимол шумо ҳеҷ гоҳ намедонед, агар шумо ба духтур муроҷиат накунед ва санҷиши табларза нагузаронед. Зиёда аз 200 сироятҳои ғизоӣ мавҷуданд, ки аз бактерияҳо (алалхусус Кампилобактер, Салмонелла, Стафилококк, ва E.coli), вирусҳо ва паразитҳо. Токсинҳои ғизо (ба монанди токсинҳои занбӯруғҳо ва токсинҳои баъзе моҳӣ) низ метавонанд боиси беморӣ шаванд.

Чӣ шумораи хатоҳо = беморӣ?

Он аз организм вобаста аст. Бо баъзе намудҳо он метавонад 100 миллион организмро дар бар гирад, аммо бо организмҳои хеле заҳрнок чанд организм метавонад боиси беморӣ гардад. Вирусҳо одатан миқдори ками сироятӣ доранд ва онҳо нисбат ба бактерияҳо хеле зуд афзоиш меёбанд. Он инчунин аз синну сол ва саломатии шахсе, ки хӯрок мехӯрад, вобаста аст. Одамони дорои иммунитети заиф ё суст инкишофёфта, ба монанди пиронсолон, кӯдакони хурдсол, занони ҳомила ва онҳое, ки гирифтори баъзе бемориҳои музмин (аз қабили саратон ё ВИЧ) мебошанд, метавонанд аз вояи камтар бемор шаванд. Онҳо инчунин барои хатари ҷиддӣ хатари бештар доранд.

Пеш аз он ки ман бемор шавам, чӣ қадар вақт лозим мешавад?

Давраи инкубатсия метавонад аз як соат то чанд ҳафта бошад (охирин камёб аст). Барои сироятҳои маъмултарин, барои пайдо шудани нишонаҳо аз 4 то 48 соат лозим аст. Барои паразитҳо он метавонад зиёда аз як моҳро дар бар гирад. Вақт чӣ қадар дертар бошад, фаҳмидани сабаби он душвортар мешавад. Пас гумон накунед, ки ин хӯроки охирини шумост, ки ин корро кардааст.

Чаро танҳо баъзе одамон бемор мешаванд?

Ғизо метавонад нобаробар ифлос карда шавад, бинобар ин на ҳама ҳамон миқдори организмҳоро истеъмол мекунанд. Ва баъзе одамон ба баъзе сироятҳо бештар осебпазиранд.

Беморӣ чӣ қадар давом мекунад?

Одатан як ё ду рӯз, аммо баъзан чанд рӯз ё ҳатто ҳафта, вобаста ба намуди организм ва саломатии шахс.

Ғизое, ки ба назар бад ё бӯйи бад мезанад, эҳтимол дорад маро бемор кунад, дуруст?

Не. Микроорганизмҳое, ки боиси вайроншавӣ мешаванд, аз онҳое, ки боиси заҳролудшавии ғизо мегарданд, фарқ мекунанд, ки дар ғизо кам тағйироти намоён ба амал меоранд. Ҳамин тариқ, ғизое, ки ба назар хуб ва бӯй мекунад, эҳтимол дорад, ки шуморо бемор созад мисли ғизое, ки ба назараш хароб шудааст.

Ман аз куҷо медонам, ки ин зукоми меъда нест?

Ҳеҷ чиз вуҷуд надорад, ба монанди зукоми меъда, вируси грипп боиси дарунравӣ ва қайкунӣ дар калонсолон нашавад. Аммо ин метавонад як вируси рӯда бошад, ба монанди ротавирус ё норовирус. Ин "хатоҳои меъда" хеле сироятёфтаанд ва бо наҷосаткунандагон ё коркардкунандагони наҷосат сафар мекунанд, ки пас аз истифодаи ҳаммом дастҳои худро шуста намешаванд, маъмултарин манбаи хуруҷҳо мебошанд. Шумо аз ғизо ё оби олуда ё аз ламс кардани ашёи олуда ва сипас ба даҳон ё бинии худ сироят мешавед.

Ҳеҷ кас дар рӯзи бибии ман заҳролуд нашуд. Барои чӣ ин?

Мувофиқи маълумоти Институти технологҳои хӯрокворӣ, дар баъзе ҳолатҳо, хӯрокҳо ё организмҳо имрӯз гуногунанд. Хӯрокҳо метавонанд организмҳои нав дошта бошанд ва организмҳо таҳаввул ёфта, то заҳролудтар шаванд. Дар ҳар сурат, он замон одамон бемор мешуданд, аммо онҳо одатан намедонистанд, ки ин заҳролудшавӣ аз ғизо аст. Хӯрок имрӯз хеле бехатар аст, ба шарофати қисми зиёди консервантҳо ва дониши беҳтар дар бораи коркард ва тайёр кардани хӯрок.

Кай ман бояд ба назди духтур равам?

Агар шумо ихроҷи хунолуд, табларза, дарди шадиди шикам ё дарозмуддат ё шадид қайкунӣ ё дарунравӣ дошта бошед, ё хеле лоғар шуда бошед, шумо бояд ба духтур муроҷиат кунед. Пиронсолон, кӯдакони хурдсол, занони ҳомила ва ҳар касе, ки системаи иммунии заиф дорад, ҳатто барои нишонаҳои сабуктар бояд ба духтур муроҷиат кунанд.

Оё ман бояд ба тарабхонае занг занам, ки дар он хӯрок хӯрдам?

Бале, аммо айбдор накунед, зеро боварӣ надоред, ки шумо дар он ҷо бемор шудаед. Интизор нашавед, ки онҳо масъулиятро ба дӯш мегиранд, аммо агар одамони дигар ҳам занг зананд, тарабхона медонад, ки мушкил вуҷуд дорад. Беҳтараш, ба шӯъбаи табиии маҳаллӣ занг занед.


Намоиш ҳамчун Рӯйхат Далелҳои заҳролудшавии ғизо

Шумо шаби гузашта дар яке аз тарабхонаҳои дӯстдоштаи худ хӯрок хӯрдед ва пас аз чанд соат бемор шудед. Шумо онро ба лососӣ ё шояд хӯриш айбдор мекунед. Оё шумо бояд ба тарабхона ё шӯъбаи тандурустӣ занг занед? Сабаби заҳролудшавии ғизоро муайян кардан душвор аст ё ҳатто боварӣ ҳосил кардан ба он ки заҳролудшавӣ аз ғизо аст. Инҳоянд ҷавобҳо ба баъзе саволҳои зуд -зуд додашаванда.

Кадом намуди хӯрок бештар маро бемор мекунад?

Қариб ҳама хӯрокҳо, аммо маҳсулоти баҳрӣ, маҳсулот, парранда, гӯшти гов ва тухм панҷ ҷинояткори аввал мебошанд. Хӯрокҳои хом ва гӯшти пухта ва маҳсулоти баҳрӣ, инчунин хӯрокҳои дар яхдонҳои нокифоя хатарноктарин мебошанд, зеро яхдон афзоиши бактерияҳоро бозмедорад ва пухтупаз дар ҳарорати баланд аксари онҳоро мекушад. Хӯрокҳои дар хона пухташуда ҳадди аққал мисли хӯроки тарабхона хатарноканд.

Кадом организм маро бемор кард?

Эҳтимол шумо ҳеҷ гоҳ намедонед, агар шумо ба духтур муроҷиат накунед ва санҷиши табларза нагузаронед. Зиёда аз 200 сироятҳои ғизоӣ мавҷуданд, ки аз бактерияҳо (алалхусус Кампилобактер, Салмонелла, Стафилококк, ва E.coli), вирусҳо ва паразитҳо. Токсинҳои ғизо (ба монанди токсинҳои занбӯруғҳо ва токсинҳои баъзе моҳӣ) низ метавонанд боиси беморӣ шаванд.

Чӣ шумораи хатоҳо = беморӣ?

Он аз организм вобаста аст. Бо баъзе намудҳо он метавонад 100 миллион организмро дар бар гирад, аммо бо организмҳои хеле заҳрнок чанд организм метавонад боиси беморӣ гардад. Вирусҳо одатан миқдори ками сироятӣ доранд ва онҳо нисбат ба бактерияҳо хеле зуд афзоиш меёбанд. Он инчунин аз синну сол ва саломатии шахсе, ки хӯрок мехӯрад, вобаста аст. Одамони дорои иммунитети заиф ё суст инкишофёфта, ба монанди пиронсолон, кӯдакони хурдсол, занони ҳомила ва онҳое, ки гирифтори баъзе бемориҳои музмин (аз қабили саратон ё ВИЧ) мебошанд, метавонанд аз вояи камтар бемор шаванд. Онҳо инчунин барои хатари ҷиддӣ хатари бештар доранд.

Пеш аз он ки ман бемор шавам, чӣ қадар вақт лозим мешавад?

Давраи инкубатсия метавонад аз як соат то чанд ҳафта бошад (охирин камёб аст). Барои сироятҳои маъмултарин, барои пайдо шудани нишонаҳо аз 4 то 48 соат лозим аст. Барои паразитҳо он метавонад зиёда аз як моҳро дар бар гирад. Вақт чӣ қадар дертар бошад, фаҳмидани сабаби он душвортар мешавад. Пас гумон накунед, ки ин хӯроки охирини шумост, ки ин корро кардааст.

Чаро танҳо баъзе одамон бемор мешаванд?

Ғизо метавонад нобаробар ифлос карда шавад, бинобар ин на ҳама ҳамон миқдори организмҳоро истеъмол мекунанд. Ва баъзе одамон ба баъзе сироятҳо бештар осебпазиранд.

Беморӣ чӣ қадар давом мекунад?

Одатан як ё ду рӯз, аммо баъзан чанд рӯз ё ҳатто ҳафта, вобаста ба намуди организм ва саломатии шахс.

Ғизое, ки ба назар бад ё бӯйи бад мезанад, эҳтимол дорад маро бемор кунад, дуруст?

Не. Микроорганизмҳое, ки боиси вайроншавӣ мешаванд, аз онҳое, ки боиси заҳролудшавии ғизо мегарданд, фарқ мекунанд, ки дар ғизо кам тағйироти намоён ба амал меоранд. Ҳамин тариқ, ғизое, ки ба назар хуб ва бӯй мекунад, эҳтимол дорад, ки шуморо бемор созад мисли ғизои харобшуда.

Ман аз куҷо медонам, ки ин зукоми меъда нест?

Ҳеҷ чиз вуҷуд надорад, ки зукоми меъда вируси грипп дарунравӣ ва қайкунӣ дар калонсолонро ба вуҷуд намеорад. Аммо ин метавонад як вируси рӯда бошад, ба монанди ротавирус ё норовирус. Ин "хатоҳои меъда" хеле сироятёфтаанд ва бо наҷосаткунандагон ё коркардкунандагони наҷосат сафар мекунанд, ки пас аз истифодаи ҳаммом дастҳои худро шуста намешаванд, маъмултарин манбаи хуруҷҳо мебошанд. Шумо аз ғизо ё оби олуда ё аз ламс кардани ашёи олуда ва сипас ба даҳон ё бинии худ сироят мешавед.

Ҳеҷ кас дар рӯзи бибии ман заҳролуд нашуд. Барои чӣ ин?

Мувофиқи маълумоти Институти технологҳои хӯрокворӣ, дар баъзе ҳолатҳо, хӯрокҳо ё организмҳо имрӯз гуногунанд. Хӯрокҳо метавонанд организмҳои нав дошта бошанд ва организмҳо метавонанд таҳаввул ёфта, заҳролудтар шаванд. Дар ҳар сурат, он замон одамон бемор мешуданд, аммо онҳо одатан намедонистанд, ки ин заҳролудшавӣ аз ғизо аст. Хӯрок имрӯз хеле бехатартар аст, ба шарофати қисми зиёди консервантҳо ва дониши беҳтар дар бораи коркард ва тайёр кардани хӯрок.

Кай ман бояд ба назди духтур равам?

Агар шумо ихроҷи хунолуд, табларза, дарди шадиди шикам ё дарозмуддат ё шадид қайкунӣ ё дарунравӣ дошта бошед, ё хеле лоғар шуда бошед, шумо бояд ба духтур муроҷиат кунед. Пиронсолон, кӯдакони хурдсол, занони ҳомила ва ҳар касе, ки системаи иммунии заиф дорад, бояд ҳатто барои нишонаҳои сабуктар ба духтур муроҷиат кунанд.

Оё ман бояд ба тарабхонае занг занам, ки дар он хӯрдаам?

Бале, аммо айбдор накунед, зеро боварӣ надоред, ки шумо дар он ҷо бемор шудаед. Интизор нашавед, ки онҳо масъулиятро ба дӯш мегиранд, аммо агар одамони дигар ҳам занг зананд, тарабхона медонад, ки мушкил вуҷуд дорад. Беҳтараш, ба шӯъбаи табии маҳаллӣ занг занед.


Намоиш ҳамчун Рӯйхат Далелҳои заҳролудшавии ғизо

Шумо шаби гузашта дар яке аз тарабхонаҳои дӯстдоштаи худ хӯрок хӯрдед ва пас аз чанд соат бемор шудед. Шумо онро ба лососия ё шояд хӯриш айбдор мекунед. Оё шумо бояд ба тарабхона ё шӯъбаи тандурустӣ занг занед? Сабаби заҳролудшавии ғизоро муайян кардан душвор аст ё ҳатто боварӣ ҳосил кардан ба он ки заҳролудшавӣ аз ғизо аст. Инҳоянд ҷавобҳо ба баъзе саволҳои зуд -зуд додашаванда.

Кадом намуди хӯрок бештар маро бемор мекунад?

Қариб ҳама гуна хӯрокворӣ, аммо маҳсулоти баҳрӣ, маҳсулот, парранда, гӯшти гов ва тухм панҷ ҷинояткори беҳтарин мебошанд. Хӯрокҳои хом ва гӯшти пухта ва маҳсулоти баҳрӣ, инчунин хӯрокҳои дар яхдонҳои нокифоя хатарноктарин мебошанд, зеро яхдон афзоиши бактерияҳоро бозмедорад ва пухтупаз дар ҳарорати баланд аксари онҳоро мекушад. Хӯрокҳои дар хона пухташуда ҳадди аққал мисли хӯроки тарабхона хатарноканд.

Кадом организм маро бемор кард?

Эҳтимол шумо ҳеҷ гоҳ намедонед, агар шумо ба духтур муроҷиат накунед ва санҷиши табларза нагузаронед. Зиёда аз 200 сироятҳои ғизоӣ мавҷуданд, ки аз бактерияҳо (алалхусус Кампилобактер, Салмонелла, Стафилококк, ва E.coli), вирусҳо ва паразитҳо. Токсинҳои ғизо (ба монанди токсинҳои занбӯруғҳо ва токсинҳои баъзе моҳӣ) низ метавонанд боиси беморӣ шаванд.

Чӣ шумораи хатоҳо = беморӣ?

Он аз организм вобаста аст. Бо баъзе намудҳо он метавонад 100 миллион организмро дар бар гирад, аммо бо организмҳои хеле заҳрнок чанд организм метавонад боиси беморӣ гардад. Вирусҳо одатан миқдори ками сироятӣ доранд ва онҳо нисбат ба бактерияҳо хеле зуд афзоиш меёбанд. Он инчунин аз синну сол ва саломатии шахсе, ки хӯрок мехӯрад, вобаста аст. People with impaired or underdeveloped immunity, such as the elderly, young children, pregnant women, and those with certain chronic diseases (such as cancer or HIV), can become sick from smaller doses. They are also at higher risk for serious complications.

How long does it take before I get sick?

The incubation period can be anywhere from one hour to several weeks (the latter is rare). For the most common infections, it takes 4 to 48 hours for symptoms to appear. For parasites it can take more than a month. The longer the time lag, the harder it is to figure out the cause. So don't assume it was your most recent meal that did it.

Why do only some people get sick?

The food may be unevenly contaminated, so not everyone will consume the same amount of organisms. And some people are simply more susceptible to certain infections.

How long does the illness last?

Usually a day or two, but sometimes several days or even weeks, depending on the type of organism and the individual's health.

Food that looks or smells bad is more likely to make me sick, right?

No. The microorganisms that cause spoilage are different from those that cause food poisoning, which seldom produce perceptible changes in food. Thus, food that looks and smells okay is just as likely to make you sick as food that looks spoiled.

How do I know it isn't a stomach flu?

There is no such thing as stomach flu the influenza virus doesn't cause diarrhea and vomiting in adults. But it may well be an intestinal virus, such as rotavirus or norovirus. These "stomach bugs" are highly contagious and travel in feces food preparers or handlers who don't wash their hands thoroughly after using the bathroom are the most common source of outbreaks. You get infected from contaminated food or water or from touching contaminated objects and then touching your mouth or nose.

Nobody got food poisoning in my grandmother's day. Why is that?

In some cases, foods or organisms are different today, according to the Institute of Food Technologists. Foods may contain new organisms, and organisms can evolve to become more virulent. In any case, people back then did get sick, but they usually didn't know it was food poisoning. Food is much safer today, thanks in large part to preservatives and better knowledge about food handling and preparation.

When should I go to the doctor?

If you have bloody stool, fever, severe abdominal pain, or prolonged or severe vomiting or diarrhea, or are very dehydrated, you should see a doctor. The elderly, young children, pregnant women, and anyone with a weakened immune system should seek medical attention even for milder symptoms.

Should I call the restaurant where I ate?

Yes, but don't be accusatory, since you can't be sure you got sick there. Don't expect them to accept responsibility, but if other people also call, the restaurant will know there is a problem. Better, call the local heath department.


View as List Food Poisoning Facts

You ate at one of your favorite restaurants last night, and got sick several hours later. You blame it on the salmon, or maybe the salad. Should you call the restaurant or health department? It’s hard to pinpoint the cause of food poisoning, or even to be sure that it is food poisoning. Here are answers to some frequently asked questions.

What kind of food is most likely to make me sick?

Nearly any food, but seafood, produce, poultry, beef and eggs are the top five culprits. Raw foods and undercooked meats and seafood, as well as inadequately refrigerated foods, are riskiest, since refrigeration retards the growth of bacteria, and cooking at high temperatures kills most of them. Home-cooked meals are at least as risky as restaurant food.

What organism made me sick?

You’ll probably never know unless you go to a doctor and have a stool test. There are more than 200 foodborne infections, caused by bacteria (notably Campylobacter, Салмонелла, Staphylococcus, ва E.coli), viruses, and parasites. Toxins in the food (such as mushroom toxin and toxins from some fish) can also cause illness.

What number of bugs = illness?

It depends on the organism. With some types it can take 100 million organisms, but with very virulent ones, a few organisms can cause illness. Viruses generally have a low infectious dose, and they multiply much faster than bacteria. It also depends on the age and health of the person eating the food. People with impaired or underdeveloped immunity, such as the elderly, young children, pregnant women, and those with certain chronic diseases (such as cancer or HIV), can become sick from smaller doses. They are also at higher risk for serious complications.

How long does it take before I get sick?

The incubation period can be anywhere from one hour to several weeks (the latter is rare). For the most common infections, it takes 4 to 48 hours for symptoms to appear. For parasites it can take more than a month. The longer the time lag, the harder it is to figure out the cause. So don't assume it was your most recent meal that did it.

Why do only some people get sick?

The food may be unevenly contaminated, so not everyone will consume the same amount of organisms. And some people are simply more susceptible to certain infections.

How long does the illness last?

Usually a day or two, but sometimes several days or even weeks, depending on the type of organism and the individual's health.

Food that looks or smells bad is more likely to make me sick, right?

No. The microorganisms that cause spoilage are different from those that cause food poisoning, which seldom produce perceptible changes in food. Thus, food that looks and smells okay is just as likely to make you sick as food that looks spoiled.

How do I know it isn't a stomach flu?

There is no such thing as stomach flu the influenza virus doesn't cause diarrhea and vomiting in adults. But it may well be an intestinal virus, such as rotavirus or norovirus. These "stomach bugs" are highly contagious and travel in feces food preparers or handlers who don't wash their hands thoroughly after using the bathroom are the most common source of outbreaks. You get infected from contaminated food or water or from touching contaminated objects and then touching your mouth or nose.

Nobody got food poisoning in my grandmother's day. Why is that?

In some cases, foods or organisms are different today, according to the Institute of Food Technologists. Foods may contain new organisms, and organisms can evolve to become more virulent. In any case, people back then did get sick, but they usually didn't know it was food poisoning. Food is much safer today, thanks in large part to preservatives and better knowledge about food handling and preparation.

When should I go to the doctor?

If you have bloody stool, fever, severe abdominal pain, or prolonged or severe vomiting or diarrhea, or are very dehydrated, you should see a doctor. The elderly, young children, pregnant women, and anyone with a weakened immune system should seek medical attention even for milder symptoms.

Should I call the restaurant where I ate?

Yes, but don't be accusatory, since you can't be sure you got sick there. Don't expect them to accept responsibility, but if other people also call, the restaurant will know there is a problem. Better, call the local heath department.


View as List Food Poisoning Facts

You ate at one of your favorite restaurants last night, and got sick several hours later. You blame it on the salmon, or maybe the salad. Should you call the restaurant or health department? It’s hard to pinpoint the cause of food poisoning, or even to be sure that it is food poisoning. Here are answers to some frequently asked questions.

What kind of food is most likely to make me sick?

Nearly any food, but seafood, produce, poultry, beef and eggs are the top five culprits. Raw foods and undercooked meats and seafood, as well as inadequately refrigerated foods, are riskiest, since refrigeration retards the growth of bacteria, and cooking at high temperatures kills most of them. Home-cooked meals are at least as risky as restaurant food.

What organism made me sick?

You’ll probably never know unless you go to a doctor and have a stool test. There are more than 200 foodborne infections, caused by bacteria (notably Campylobacter, Салмонелла, Staphylococcus, ва E.coli), viruses, and parasites. Toxins in the food (such as mushroom toxin and toxins from some fish) can also cause illness.

What number of bugs = illness?

It depends on the organism. With some types it can take 100 million organisms, but with very virulent ones, a few organisms can cause illness. Viruses generally have a low infectious dose, and they multiply much faster than bacteria. It also depends on the age and health of the person eating the food. People with impaired or underdeveloped immunity, such as the elderly, young children, pregnant women, and those with certain chronic diseases (such as cancer or HIV), can become sick from smaller doses. They are also at higher risk for serious complications.

How long does it take before I get sick?

The incubation period can be anywhere from one hour to several weeks (the latter is rare). For the most common infections, it takes 4 to 48 hours for symptoms to appear. For parasites it can take more than a month. The longer the time lag, the harder it is to figure out the cause. So don't assume it was your most recent meal that did it.

Why do only some people get sick?

The food may be unevenly contaminated, so not everyone will consume the same amount of organisms. And some people are simply more susceptible to certain infections.

How long does the illness last?

Usually a day or two, but sometimes several days or even weeks, depending on the type of organism and the individual's health.

Food that looks or smells bad is more likely to make me sick, right?

No. The microorganisms that cause spoilage are different from those that cause food poisoning, which seldom produce perceptible changes in food. Thus, food that looks and smells okay is just as likely to make you sick as food that looks spoiled.

How do I know it isn't a stomach flu?

There is no such thing as stomach flu the influenza virus doesn't cause diarrhea and vomiting in adults. But it may well be an intestinal virus, such as rotavirus or norovirus. These "stomach bugs" are highly contagious and travel in feces food preparers or handlers who don't wash their hands thoroughly after using the bathroom are the most common source of outbreaks. You get infected from contaminated food or water or from touching contaminated objects and then touching your mouth or nose.

Nobody got food poisoning in my grandmother's day. Why is that?

In some cases, foods or organisms are different today, according to the Institute of Food Technologists. Foods may contain new organisms, and organisms can evolve to become more virulent. In any case, people back then did get sick, but they usually didn't know it was food poisoning. Food is much safer today, thanks in large part to preservatives and better knowledge about food handling and preparation.

When should I go to the doctor?

If you have bloody stool, fever, severe abdominal pain, or prolonged or severe vomiting or diarrhea, or are very dehydrated, you should see a doctor. The elderly, young children, pregnant women, and anyone with a weakened immune system should seek medical attention even for milder symptoms.

Should I call the restaurant where I ate?

Yes, but don't be accusatory, since you can't be sure you got sick there. Don't expect them to accept responsibility, but if other people also call, the restaurant will know there is a problem. Better, call the local heath department.


View as List Food Poisoning Facts

You ate at one of your favorite restaurants last night, and got sick several hours later. You blame it on the salmon, or maybe the salad. Should you call the restaurant or health department? It’s hard to pinpoint the cause of food poisoning, or even to be sure that it is food poisoning. Here are answers to some frequently asked questions.

What kind of food is most likely to make me sick?

Nearly any food, but seafood, produce, poultry, beef and eggs are the top five culprits. Raw foods and undercooked meats and seafood, as well as inadequately refrigerated foods, are riskiest, since refrigeration retards the growth of bacteria, and cooking at high temperatures kills most of them. Home-cooked meals are at least as risky as restaurant food.

What organism made me sick?

You’ll probably never know unless you go to a doctor and have a stool test. There are more than 200 foodborne infections, caused by bacteria (notably Campylobacter, Салмонелла, Staphylococcus, ва E.coli), viruses, and parasites. Toxins in the food (such as mushroom toxin and toxins from some fish) can also cause illness.

What number of bugs = illness?

It depends on the organism. With some types it can take 100 million organisms, but with very virulent ones, a few organisms can cause illness. Viruses generally have a low infectious dose, and they multiply much faster than bacteria. It also depends on the age and health of the person eating the food. People with impaired or underdeveloped immunity, such as the elderly, young children, pregnant women, and those with certain chronic diseases (such as cancer or HIV), can become sick from smaller doses. They are also at higher risk for serious complications.

How long does it take before I get sick?

The incubation period can be anywhere from one hour to several weeks (the latter is rare). For the most common infections, it takes 4 to 48 hours for symptoms to appear. For parasites it can take more than a month. The longer the time lag, the harder it is to figure out the cause. So don't assume it was your most recent meal that did it.

Why do only some people get sick?

The food may be unevenly contaminated, so not everyone will consume the same amount of organisms. And some people are simply more susceptible to certain infections.

How long does the illness last?

Usually a day or two, but sometimes several days or even weeks, depending on the type of organism and the individual's health.

Food that looks or smells bad is more likely to make me sick, right?

No. The microorganisms that cause spoilage are different from those that cause food poisoning, which seldom produce perceptible changes in food. Thus, food that looks and smells okay is just as likely to make you sick as food that looks spoiled.

How do I know it isn't a stomach flu?

There is no such thing as stomach flu the influenza virus doesn't cause diarrhea and vomiting in adults. But it may well be an intestinal virus, such as rotavirus or norovirus. These "stomach bugs" are highly contagious and travel in feces food preparers or handlers who don't wash their hands thoroughly after using the bathroom are the most common source of outbreaks. You get infected from contaminated food or water or from touching contaminated objects and then touching your mouth or nose.

Nobody got food poisoning in my grandmother's day. Why is that?

In some cases, foods or organisms are different today, according to the Institute of Food Technologists. Foods may contain new organisms, and organisms can evolve to become more virulent. In any case, people back then did get sick, but they usually didn't know it was food poisoning. Food is much safer today, thanks in large part to preservatives and better knowledge about food handling and preparation.

When should I go to the doctor?

If you have bloody stool, fever, severe abdominal pain, or prolonged or severe vomiting or diarrhea, or are very dehydrated, you should see a doctor. The elderly, young children, pregnant women, and anyone with a weakened immune system should seek medical attention even for milder symptoms.

Should I call the restaurant where I ate?

Yes, but don't be accusatory, since you can't be sure you got sick there. Don't expect them to accept responsibility, but if other people also call, the restaurant will know there is a problem. Better, call the local heath department.


Видеоро тамошо кунед: OZ BURJINGIZGA QARAB HARAKTERINGIZNI OZIGA HOS JIHATLARINI BILIB OLING.. (Июл 2022).


Шарҳҳо:

  1. Mureithi

    I apologize for interfering ... I was here recently. But this topic is very close to me. Ман метавонам бо ҷавоб кӯмак кунам.

  2. Mikasa

    Wish it's no way me

  3. Isidoro

    Байни мо сухан гуфтан, ба андешаи ман, ин возеҳ аст. Ман ба ин мавзӯъ сухан гуфтан намебарам.

  4. Zapotocky

    Шумо ҳақ нестед. Дар соати PM нависед, мо муҳокима хоҳем кард.

  5. Shaktira

    Узр мехоҳам, аммо ба назари ман, шумо хато мекунед. Ман таклиф мекунам, ки онро мухокима кунам. Ба ман дар PM нависед.

  6. Milabar

    Инро тарсондан осон аст



Паём нависед