Янги рецептлар

Зебоӣ ва Эссекс дар Ню Йорк

Зебоӣ ва Эссекс дар Ню Йорк


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ин ҷашни зодрӯзи ман буд ва ман мехостам як ҷашни хеле хурд, танҳо якчанд дӯстдухтарон барои хӯроки шом ва нӯшокиҳо. На бесарусомониҳои аҷибе, ки ман соли гузашта будам, "хайрухуши ирландӣ" дода, дар тирамоҳи зимистон бидуни пальто барро тарк кардам ва ба касе нагуфтам, ки меравам. Ман интихоб кардам Зебоӣ ва Эссекс, як лавҳаи хурди нав дар тарафи Шарқи Поён, ки онро як ҳафта пештар ошпаз Крис Сантос боз кардааст.

Пеши тарабхона ломбардҳои кӯҳна буд, бинобарин ҳангоми расидан ҳама чизро мебинед. Шумо аз пешгоҳи ломбард мегузаред, аз дар мегузаред ва дар паси он ин тарабхонаи зебои сеошёна ҳаст. Биёед дар ин ҷо ростқавл бошем ... ин комилан "манзаравӣ" аст, аз ин рӯ федора, ҷинси лоғар ва пошнаи баландро пӯшед ва омода бошед, ки ҳангоми дар иҳотаи бисёр лаҳзаҳои хушбӯй коктейлҳои болаззат ва хӯроки хеле хуб партоед- одамони назар.

Мо як хӯшаи табақҳои хурдро тақсим кардем ва дар якчанд коктейлҳо нӯшидем, зеро он рӯзи таваллуди ман ва ҳама буд. Мо аз вискӣ оғоз кардем, сипас ҳангоми хӯроки шом ба коктейлҳо гузаштем ва баъзан ба ҳаммоме, ки онҳо шампан пешниҳод мекарданд, сафар мекардем. Бале, онҳо дар ванна ба шампан хизмат мерасонанд. Оё ман метавонистам ҷои беҳтареро барои таҷлили зодрӯзам интихоб кунам ва сипас дар ҷое бо шамперҳои ройгон ҳангоми ламс кардани лаби худ?

Дӯсти хеле азизам Эллисон қоида дорад: "Шампан ва ҷинне нест", вақте ки ӯ бо Лу мебарояд. Дарвоқеъ, ин қоидаи домодшавандааш барои ӯ бештар аст, зеро вай медонад, ки мо базм карданро дӯст медорем ва одатан боиси сар задани ҷанҷол мешавад. Пас вай чӣ фармон медиҳад? Саффир ҳафтоду панҷ бо шакар кабуд, Бомбей Саффир, бизон Просекко ва омехтаи турши Томасо. Ман каме ҳама чизро доштам, аз ҷумла товуси тиллоӣ бо ангари бодиринг, ва ҷунмай, себи бобои Смит, ананас ва наъно. Ҷейми, ҳамсояи кӯҳнаи ман ва шарики ҷинояткорӣ дар тӯли чанд соли охир, як коктейл бо номи The Masterly Touch бо гози хокистарӣ, нектари лимӯ-тимьо ва марворидҳои Кампари дошт, сипас ҳатто ҳангоми ислоҳи пешхидмат онро "Ламси модарӣ" номидааст вай ҳар дафъа.

Хӯроки мо аз нешҳои гуногуни хурд ва табақҳои муштарак ба монанди помидорҳои классикӣ, карпаксиои гови Кобаи бо васабӣ, зардии тухм, вонтонҳои қирмизӣ ва кунҷит, услуби банни милии банх-ми бо хуки бирёншудаи чар-суӣ, кашанро, ва aroli sriracha барои тар кардан. Ниҳоят, мо самбӯсаҳои Бискоби Лобстер бо лимонграсс, шири кокос ва ароматикҳои Тайланд доштем. Ягона шикояти ман ин буд, ки вақте ки мо фармоиш додем қаламфури шишито, ки доранд ҳамеша дӯстдоштаи ман аз сафари ман дар Испания буд, пешхизмат фармоишро бо шарҳи ҳама чиз пешакӣ пешкаш кард.

Вай кӯшиш мекард, ки моро бо қаламфури шишито фурӯшад (дар ҳоле ки ба ман ҳеҷ чиз лозим набуд), ӯ шарҳ дод, ки чанд сол пеш edamame ғизои муосир барои хӯрдан буд. Ҳоло, ки мо дар тарабхонаи навтарини мӯд ҳастем, мо метавонем аз ҳама гармтарин хӯроки нав, қаламфури сӯхтаи шишито гирем. Ман қариб пас аз шунидани ҷинси ҷаззоб ва эҳсоси шаҳр дар қаъри даҳонам даҳон бурдам, аммо ман иқрор мешавам, ки мо ба ҳар ҳол онҳоро фармоиш додем.

Тарабхона нисбат ба макони муқаррарии ман хеле шавқовар, хеле серодам ва каме трендтар буд, аммо агар шумо хоҳед, ки каме пули нақд партоед, шумо аз мубодилаи таҷрибаи худ бо дӯстони худ лаззат мебаред. champers озод дар утоқи. Фаромӯш накунед, ки ба бармени ваннаатон маслиҳат диҳед.


Крис соли 1971 дар Фолл Ривер, Массачусетс таваллуд шудааст. Модараш аз ирландӣ буд ва падараш аз авлоди португалӣ буд. Хурдии чор фарзанд, ӯ ду бародар ва як хоҳар дорад. [ иқтибос лозим аст ]

Дар синни 13 -солагӣ аввалин кори Сантос дар ошхона шустани дег дар тарабхонаи хурди маҳаллӣ дар зодгоҳаш Бристол, Род Айленд буд. [1] Дар ниҳоят ошпаз ӯро аз танӯр ба сӯи оташдон кӯчонд, ки ӯ дар овони наврасӣ пухтанро оғоз кард. [2]

Вай дар Мактаби Миёнаи Бристол дар Бристол, Род -Айленд таҳсил карда, соли 1989 онро хатм кардааст. Баъди хатми донишгоҳ Сантос санъати кулинариро дар Донишгоҳи Ҷонсон ва Уэлс дар Провиденси Род -Айленд омӯхта, дар аввал нақша дошт, ки ҳамагӣ ду сол таҳсил кунад. Аммо, пас аз он ки мактаб ба ӯ стипендия дод, ӯ ду соли дигар дар ресторан ва менеҷменти меҳмонхона таҳсил кард ва соли 1993 онро бо баҳои аъло хатм кард. [3]

Гарчанде ки Сантос аз омӯзиши санъати пухтупази худ дар Ҷонсон ва амп Уэлс қадрдонӣ мекунад, вай худро бештар ошпази "худомӯз" меҳисобад ва ҳеҷ гоҳ таҳти сарпарастони мӯҳтарам ба монанди Жан Жорж, Булуд ё Батали таълими расмӣ нагирифтааст. [4]

Пас аз хатми Ҷонсон ва амп Уэлс, Сантос ба шаҳри Ню -Йорк кӯчид ва соли 1994 ӯро дар Кафеи барҷастаи Time киро карданд, ки дар ниҳоят ӯ дар синни 23 -солагӣ ошпази иҷроия мешавад ва то соли 1998 боқӣ мемонад. [5] [6]

Дар соли 1999, вай қисми беҳтарини як солро дидан карда, ба 14 кишвар ва беш аз 40 шаҳри Аврупо ташриф овард, ки ин танҳо ҳавас ва муҳаббати ӯро ба пухтупаз афзоиш дод. [3] [4]

Дар соли 2000, Сантос ба Ню -Йорк баргашт. Яке аз аввалин ҷойҳои кории ошхонааш пас аз бозгашт ба ИМА дар тарабхонаи Cranebook ва Tearoom аз Фаронса илҳомбахши Бостон буд. [1] Вай як вазифаи кӯтоҳро ҳамчун сарпарасти машваратӣ барои Rue 57 кашид. Дар моҳи ноябри соли 2000, дар синни 29 -солагӣ, Сантос аввалин тарабхонаи худро бо номи Вянока кушод, ки дар он ҷо шарик ва ошпази иҷроия буд. [5] [7] Вянока, як "ганҷи ниҳонии" хурди тарабхонае, ки ҳамагӣ 27 ҷой дорад, дере нагузашта пайравони қатъӣ ва содиқ дошт ва аз нашрияҳое ба мисли The New York Times шарҳи дурахшон гирифт, ки дар он ҷо ӯро ғизои ҳозира мавриди интиқод қарор дод. мунаққид Сэм Сифтон.

Дар соли 2003 ӯ дар ошхонаи лотинии Suba ҷоизаи ошпаз шуд ва соли дигар ҳамон вазифаро дар Бруклини Можои Ню Йорк ишғол кард. Ҳамзамон ӯ соҳиби/ошпази иҷроияи ширкати The Mexican Sandwich Company дар Бруклини Ню Йорк буд. [5]

Дар моҳи январи соли 2005, Сантос тарабхонаи муваффақи худро дар он замон The Stanton Social бо шарикон Рич Вулф ва Питер Кейн боз кард. Ин тарабхона, ки дар канори Шарқи Поёни Ню Йорк воқеъ аст, хеле хуб пазируфта шуд ва дар бисёр маҷаллаҳо ва рӯзномаҳои машҳур, аз қабили ситоиш карда шуд. Вақт аз Ню Йорк, [8] Маҷаллаи Ню Йорк, [9] ва The New York Times. [10] Stanton Social ҷаҳонро бо бренди беназири ошхонаи таҷрибавии коммуналии Сантос бо менюи васеи табақҳои хурди чандфарҳангӣ муаррифӣ кард. Он дар охири соли 2018 баста шуд. Дар соли 2007, ӯ ба номи Star Chefs Rising Star Chef ном гирифт ва ба таҳияи хоҳар-тарабхона то аввалин зарбаи зарбаи худ шурӯъ кард.

Дар моҳи декабри соли 2010, Сантос бузургтарин тарабхонаи худро то имрӯз бо номи Beauty & amp Essex боз кард. Дӯкони таърихии M. Katz Furniture дар паҳлӯи Шарқи Поён ба як тарабхона ва утоқи драмавии дараҷаи драмавӣ бо люстраи дуошёнаи булӯрӣ ва тирезаи бист футӣ табдил дода шуд. Дар тӯли чанд моҳи кушодани, Beauty & amp Эссекс "Тарабхонаи гармтарин дар ИМА" интихоб шуд Макони асосии мизоҷони A-list, тарабхонаи бисёрсола брон кардашуда касби Сантосро ҳамчун ошпази бонуфуз ва машҳур идома медиҳад.

Дар моҳи январи соли 2016, Сантос нақша дорад, ки Vandal, тарабхонаи сеюми ӯро дар Поёни Шарқи Поёни Манҳеттан боз кунад. Сантос дар соли 2016 дар ду тарабхонаи нав кор мекунад, ки барои Лос Анҷелес ва Лас Вегас пешбинӣ шудаанд. Илова бар ин, ӯ дар айни замон дар китоби аввалини худ кор мекунад ва ҳоло ҳам умедвор аст, ки як хати тӯлонии сару либоси ошпази илҳомбахш бо рассоми машҳур Тату Мишел Майлзро оғоз кунад. [ иқтибос лозим аст ]


Крис соли 1971 дар Фолл Ривер, Массачусетс таваллуд шудааст. Модараш аз ирландӣ буд ва падараш аз авлоди португалӣ буд. Хурдии чор фарзанд, ӯ ду бародар ва як хоҳар дорад. [ иқтибос лозим аст ]

Дар синни 13 -солагӣ аввалин кори Сантос дар ошхона шустани дег дар тарабхонаи хурди маҳаллӣ дар зодгоҳаш Бристол, Род Айленд буд. [1] Дар ниҳоят ошпаз ӯро аз танӯр ба сӯи оташдон кӯчонд, ки ӯ дар овони наврасӣ пухтанро оғоз кард. [2]

Вай дар Мактаби Миёнаи Бристол дар Бристол, Род -Айленд таҳсил карда, соли 1989 онро хатм кардааст. Баъди хатми донишгоҳ Сантос санъати кулинариро дар Донишгоҳи Ҷонсон ва Уэлс дар Провиденси Род -Айленд омӯхта, дар аввал нақша дошт, ки ҳамагӣ ду сол таҳсил кунад. Аммо, пас аз он ки мактаб ба ӯ стипендия дод, ӯ ду соли дигар дар ресторан ва менеҷменти меҳмонхона таҳсил кард ва соли 1993 онро бо баҳои аъло хатм кард. [3]

Гарчанде ки Сантос аз омӯзиши санъати пухтупази худ дар Ҷонсон ва амп Уэлс қадрдонӣ мекунад, вай худро бештар ошпази "худомӯз" меҳисобад ва ҳеҷ гоҳ таҳти сарпарастони мӯҳтарам ба монанди Жан Жорж, Булуд ё Батали таълими расмӣ нагирифтааст. [4]

Пас аз хатми Ҷонсон ва амп Уэлс, Сантос ба шаҳри Ню -Йорк кӯчид ва соли 1994 ӯро дар Кафеи барҷастаи Time киро карданд, ки дар ниҳоят ӯ дар синни 23 -солагӣ ошпази иҷроия мешавад ва то соли 1998 боқӣ мемонад. [5] [6]

Дар соли 1999, вай қисми беҳтарини як солро дидан карда, ба 14 кишвар ва беш аз 40 шаҳри Аврупо ташриф овард, ки ин танҳо ҳавас ва муҳаббати ӯро ба пухтупаз афзоиш дод. [3] [4]

Дар соли 2000, Сантос ба Ню -Йорк баргашт. Яке аз аввалин ҷойҳои кории ошхонааш пас аз бозгашт ба ИМА дар тарабхонаи Cranebook ва Tearoom аз Фаронса илҳомбахши Бостон буд. [1] Вай як вазифаи кӯтоҳро ҳамчун сарпарасти машваратӣ барои Rue 57 кашид. Дар моҳи ноябри соли 2000, дар синни 29 -солагӣ, Сантос аввалин тарабхонаи худро бо номи Вянока кушод, ки дар он ҷо шарик ва ошпази иҷроия буд. [5] [7] Вянока, як "ганҷи ниҳонии" хурди тарабхонае, ки ҳамагӣ 27 ҷой дорад, дере нагузашта пайравони қатъӣ ва содиқ дошт ва аз нашрияҳое ба мисли The New York Times шарҳи дурахшон гирифт, ки дар он ҷо ӯро ғизои ҳозира мавриди интиқод қарор дод. мунаққид Сэм Сифтон.

Дар соли 2003 ӯ дар ошхонаи лотинии Suba ҷоизаи ошпаз шуд ва соли дигар ӯ дар Бруклини Ню Йорк Можо кор кард. Ҳамзамон ӯ соҳиби/ошпази иҷроияи ширкати The Mexican Sandwich Company дар Бруклини Ню Йорк буд. [5]

Дар моҳи январи соли 2005, Сантос тарабхонаи муваффақи худро дар он замон The Stanton Social бо шарикон Рич Вулф ва Питер Кейн боз кард. Ин тарабхона, ки дар канори Шарқи Поёни Ню Йорк воқеъ аст, хеле хуб пазируфта шуд ва дар бисёр маҷаллаҳо ва рӯзномаҳои машҳур, аз қабили ситоиш карда шуд. Вақт аз Ню Йорк, [8] Маҷаллаи Ню Йорк, [9] ва The New York Times. [10] Stanton Social ҷаҳонро бо бренди беназири ошхонаи таҷрибавии коммуналии Сантос бо менюи васеи табақҳои хурди чандфарҳангӣ муаррифӣ кард. Он дар охири соли 2018 баста шуд. Дар соли 2007, ӯ ба номи Star Chefs Rising Star Chef ном гирифт ва ба таҳияи хоҳар-тарабхона то аввалин зарбаи зарбаи худ шурӯъ кард.

Дар моҳи декабри соли 2010, Сантос бузургтарин тарабхонаи худро то имрӯз бо номи Beauty & amp Essex боз кард. Дӯкони таърихии M. Katz Furniture дар паҳлӯи Шарқи Поён ба як тарабхонаи драмавӣ ва утоқи дорои сатҳи дуошёна бо люстраи булӯрии дуошёна ва тирезаи бист футӣ табдил ёфт. Дар тӯли чанд моҳи кушодани, Beauty & amp Эссекс "Тарабхонаи гармтарин дар ИМА" интихоб шуд Макони асосии мизоҷони A-list, тарабхонаи бисёрсола брон кардашуда касби Сантосро ҳамчун ошпази бонуфуз ва машҳур идома медиҳад.

Моҳи январи соли 2016, Сантос ба нақша гирифта шудааст, ки Вандал, тарабхонаи сеюми ӯро дар Поёни Шарқи Поёни Манҳеттан боз кунад. Сантос дар соли 2016 дар ду тарабхонаи нав кор мекунад, ки барои Лос Анҷелес ва Лас Вегас пешбинӣ шудаанд. Илова бар ин, ӯ дар айни замон дар китоби аввалини худ кор мекунад ва ҳоло ҳам умедвор аст, ки як хати тӯлонии сару либоси ошпази илҳомбахш бо рассоми машҳур Тату Мишел Майлзро оғоз кунад. [ иқтибос лозим аст ]


Крис соли 1971 дар Фолл Ривер, Массачусетс таваллуд шудааст. Модараш насли ирландӣ буд ва падараш авлоди португалӣ буд. Хурдии чор фарзанд, ӯ ду бародар ва як хоҳар дорад. [ иқтибос лозим аст ]

Дар синни 13 -солагӣ аввалин кори Сантос дар ошхона шустани дег дар тарабхонаи хурди маҳаллӣ дар зодгоҳаш Бристол, Род Айленд буд. [1] Дар ниҳоят ошпаз ӯро аз танӯр ба сӯи оташдон кӯчонд, ки ӯ дар овони наврасӣ пухтанро оғоз кард. [2]

Вай дар Мактаби Миёнаи Бристол дар Бристол, Род -Айленд таҳсил карда, соли 1989 онро хатм кардааст. Баъди хатми донишгоҳ Сантос санъати кулинариро дар Донишгоҳи Ҷонсон ва Уэлс дар Провиденси Род -Айленд омӯхта, дар аввал нақша дошт, ки ҳамагӣ ду сол таҳсил кунад. Аммо, пас аз он ки мактаб ба ӯ стипендия дод, ӯ ду соли дигар дар ресторан ва менеҷменти меҳмонхона таҳсил кард ва соли 1993 онро бо баҳои аъло хатм кард. [3]

Гарчанде ки Сантос аз омӯзиши санъати пухтупази худ дар Ҷонсон ва амп Уэлс қадрдонӣ мекунад, вай худро бештар ошпази "худомӯз" меҳисобад ва ҳеҷ гоҳ таҳти сарпарастони мӯҳтарам ба монанди Жан Жорж, Булуд ё Батали таълими расмӣ нагирифтааст. [4]

Пас аз хатми Ҷонсон ва амп Уэлс, Сантос ба шаҳри Ню -Йорк кӯчид ва соли 1994 ӯро дар Кафеи барҷастаи Time киро карданд, ки дар ниҳоят ӯ дар 23 -солагӣ ошпази иҷроия мешавад ва то соли 1998 боқӣ мемонад. [5] [6]

Дар соли 1999, вай қисми беҳтарини як солро дидан карда, ба 14 кишвар ва беш аз 40 шаҳри Аврупо ташриф овард, ки ин танҳо ҳавас ва муҳаббати ӯро ба пухтупаз афзоиш дод. [3] [4]

Дар соли 2000, Сантос ба Ню -Йорк баргашт. Яке аз аввалин ҷойҳои кории ошхонааш пас аз бозгашт ба ИМА дар тарабхонаи Cranebook ва Tearoom аз Фаронса илҳомбахши Бостон буд. [1] Вай як вазифаи кӯтоҳро ҳамчун сарпарасти машваратӣ барои Rue 57 кашид. Дар моҳи ноябри соли 2000, дар синни 29 -солагӣ, Сантос аввалин тарабхонаи худро бо номи Вянока кушод, ки дар он ҷо шарик ва ошпази иҷроия буд. [5] [7] Вянока, як "ганҷи ночизи" тарабхонае, ки ҳамагӣ 27 ҷой дорад, дере нагузашта пайравони қатъӣ ва содиқ дошт ва аз нашрияҳое ба мисли The New York Times шарҳи дурахшон гирифт, ки дар он ҷо ӯро ғизои ҳозира мавриди интиқод қарор дод. мунаққид Сэм Сифтон.

Дар соли 2003, вай дар ошхонаи лотинии Suba ҷоизаи ошпаз шуд ва соли дигар ҳамон вазифаро дар Бруклини Можои Ню Йорк ишғол кард. Ҳамзамон ӯ соҳиби/ошпази иҷроияи ширкати The Mexican Sandwich Company дар Бруклини Ню Йорк буд. [5]

Дар моҳи январи соли 2005, Сантос тарабхонаи муваффақи худро дар он замон The Stanton Social бо шарикон Рич Вулф ва Питер Кейн боз кард. Ин тарабхона, ки дар канори Шарқи Поёни Ню Йорк воқеъ аст, хеле хуб пазируфта шуд ва дар бисёр маҷаллаҳо ва рӯзномаҳои машҳур, аз қабили ситоиш карда шуд. Вақт аз Ню Йорк, [8] Маҷаллаи Ню Йорк, [9] ва The New York Times. [10] Stanton Social ҷаҳонро бо бренди беназири ошхонаи таҷрибавии коммуналии Сантос бо менюи васеи табақҳои хурди чандфарҳангӣ муаррифӣ кард. Он дар охири соли 2018 баста шуд. Дар соли 2007, ӯ ба номи Star Chefs Rising Star Chef ном гирифт ва ба таҳияи хоҳар-тарабхона то аввалин зарбаи зарбаи худ шурӯъ кард.

Дар моҳи декабри соли 2010, Сантос бузургтарин тарабхонаи худро то имрӯз бо номи Beauty & amp Essex боз кард. Дӯкони таърихии M. Katz Furniture дар паҳлӯи Шарқи Поён ба як тарабхона ва утоқи драмавии сатҳи дукарата бо люстраи дуошёнаи булӯрӣ ва тирезаи бист футӣ табдил дода шуд. Дар тӯли чанд моҳи кушодани Beauty & amp Эссекс "Тарабхонаи гармтарин дар ИМА" интихоб шуд Макони асосии мизоҷони A-list, тарабхонаи бисёрсола броншуда касби Сантосро ҳамчун ошпази бонуфуз ва машҳур пешбарӣ кардааст.

Дар моҳи январи соли 2016, Сантос нақша дорад, ки Vandal, тарабхонаи сеюми ӯро дар Поёни Шарқи Поёни Манҳеттан боз кунад. Сантос дар соли 2016 дар ду тарабхонаи нав кор мекунад, ки барои Лос Анҷелес ва Лас Вегас пешбинӣ шудаанд. Илова бар ин, ӯ дар айни замон дар китоби аввалини худ кор мекунад ва ҳоло ҳам умедвор аст, ки як хати тӯлонии сару либоси ошпази илҳомбахш бо рассоми машҳур Тату Мишел Майлзро оғоз кунад. [ иқтибос лозим аст ]


Крис соли 1971 дар Фолл Ривер, Массачусетс таваллуд шудааст. Модараш аз ирландӣ буд ва падараш аз авлоди португалӣ буд. Хурдии чор фарзанд, ӯ ду бародар ва як хоҳар дорад. [ иқтибос лозим аст ]

Дар синни 13 -солагӣ аввалин кори Сантос дар ошхона шустани дег дар тарабхонаи хурди маҳаллӣ дар зодгоҳаш Бристол, Род Айленд буд. [1] Дар ниҳоят ошпаз ӯро аз танӯр ба оташдон барангехт, ки ӯ дар овони наврасӣ пухтанро оғоз кард. [2]

Вай дар Мактаби Миёнаи Бристол дар Бристол, Род -Айленд таҳсил карда, онро соли 1989 хатм кардааст. Баъди хатми донишгоҳ Сантос санъати кулинариро дар Донишгоҳи Ҷонсон ва Уэлс дар Провиденси Род -Айленд омӯхта, дар аввал нақша дошт, ки ҳамагӣ ду сол таҳсил кунад. Аммо, пас аз он ки мактаб ба ӯ стипендия дод, ӯ ду соли дигар дар ресторан ва менеҷменти меҳмонхона таҳсил кард ва соли 1993 онро бо баҳои аъло хатм кард. [3]

Гарчанде ки Сантос аз омӯзиши санъати пухтупази худ дар Ҷонсон ва амп Уэлс қадрдонӣ мекунад, вай худро бештар ошпази "худомӯз" меҳисобад ва ҳеҷ гоҳ таҳти сарпарастони мӯҳтарам ба монанди Жан Жорж, Булуд ё Батали таълими расмӣ нагирифтааст. [4]

Пас аз хатми Ҷонсон ва амп Уэлс, Сантос ба шаҳри Ню -Йорк кӯчид ва соли 1994 ӯро дар Кафеи барҷастаи Time киро карданд, ки дар ниҳоят ӯ дар 23 -солагӣ ошпази иҷроия мешавад ва то соли 1998 боқӣ мемонад. [5] [6]

Дар соли 1999, вай қисми беҳтарини як солро дидан карда, ба 14 кишвар ва беш аз 40 шаҳри Аврупо ташриф овард, ки ин танҳо ҳавас ва муҳаббати ӯро ба пухтупаз афзоиш дод. [3] [4]

Дар соли 2000, Сантос ба Ню -Йорк баргашт. Яке аз аввалин ҷойҳои кории ошхонааш пас аз бозгашт ба ИМА дар тарабхонаи Cranebook ва Tearoom аз Фаронса илҳомбахши Бостон буд. [1] Вай як вазифаи кӯтоҳро ҳамчун сарпарасти машваратӣ барои Rue 57 кашид. Дар моҳи ноябри соли 2000, дар синни 29 -солагӣ, Сантос аввалин тарабхонаи худро бо номи Вянока кушод, ки дар он ҷо шарик ва ошпази иҷроия буд. [5] [7] Вянока, як "ганҷи ночизи" тарабхонае, ки ҳамагӣ 27 ҷой дорад, дере нагузашта пайравони қатъӣ ва содиқ дошт ва аз нашрияҳое ба мисли The New York Times шарҳи дурахшон гирифт, ки дар он ҷо ӯро ғизои ҳозира мавриди интиқод қарор дод. мунаққид Сэм Сифтон.

Дар соли 2003, вай дар ошхонаи лотинии Suba ҷоизаи ошпаз шуд ва соли дигар ҳамон вазифаро дар Бруклини Можои Ню Йорк ишғол кард. Ҳамзамон ӯ соҳиби/ошпази иҷроияи ширкати The Mexican Sandwich Company дар Бруклини Ню Йорк буд. [5]

Дар моҳи январи соли 2005, Сантос тарабхонаи муваффақи худро дар он замон The Stanton Social бо шарикон Рич Вулф ва Питер Кейн боз кард. Ин тарабхона, ки дар канори Шарқи Поёни Ню Йорк воқеъ аст, хеле хуб пазируфта шуд ва дар бисёр маҷаллаҳо ва рӯзномаҳои машҳур, аз қабили ситоиш карда шуд. Вақт аз Ню Йорк, [8] Маҷаллаи Ню Йорк, [9] ва The New York Times. [10] Stanton Social ҷаҳонро бо бренди беназири ошхонаи таҷрибавии коммуналии Сантос бо менюи васеи табақҳои хурди чандфарҳангӣ муаррифӣ кард. Он дар охири соли 2018 баста шуд. Дар соли 2007, ӯ ба номи Star Chefs Rising Star Chef ном гирифт ва ба таҳияи хоҳар-тарабхона то аввалин зарбаи зарбаи худ шурӯъ кард.

Дар моҳи декабри соли 2010, Сантос бузургтарин тарабхонаи худро то имрӯз бо номи Beauty & amp Essex боз кард. Дӯкони таърихии M. Katz Furniture дар паҳлӯи Шарқи Поён ба як тарабхона ва утоқи драмавии сатҳи дукарата бо люстраи дуошёнаи булӯрӣ ва тирезаи бист футӣ табдил дода шуд. Дар тӯли чанд моҳи кушодани Beauty & amp Эссекс "Тарабхонаи гармтарин дар ИМА" интихоб шуд Макони асосии мизоҷони A-list, тарабхонаи бисёрсола брон кардашуда касби Сантосро ҳамчун ошпази бонуфуз ва машҳур идома медиҳад.

Дар моҳи январи соли 2016, Сантос нақша дорад, ки Vandal, тарабхонаи сеюми ӯро дар Поёни Шарқи Поёни Манҳеттан боз кунад. Сантос дар соли 2016 дар ду тарабхонаи нав кор мекунад, ки барои Лос Анҷелес ва Лас Вегас пешбинӣ шудаанд. Илова бар ин, ӯ дар айни замон дар китоби аввалини худ кор мекунад ва ҳоло ҳам умедвор аст, ки як хати тӯлонии сару либоси ошпази илҳомбахш бо рассоми машҳур Тату Мишел Майлзро оғоз кунад. [ иқтибос лозим аст ]


Крис соли 1971 дар Фолл Ривер, Массачусетс таваллуд шудааст. Модараш аз ирландӣ буд ва падараш аз авлоди португалӣ буд. Хурдии чор фарзанд, ӯ ду бародар ва як хоҳар дорад. [ иқтибос лозим аст ]

Дар синни 13 -солагӣ аввалин кори Сантос дар ошхона шустани дег дар тарабхонаи хурди маҳаллӣ дар зодгоҳаш Бристол, Род Айленд буд. [1] Дар ниҳоят ошпаз ӯро аз танӯр ба сӯи оташдон кӯчонд, ки ӯ дар овони наврасӣ пухтанро оғоз кард. [2]

Вай дар Мактаби Миёнаи Бристол дар Бристол, Род -Айленд таҳсил карда, соли 1989 онро хатм кардааст. Баъди хатми донишгоҳ Сантос санъати пухтупазро дар Донишгоҳи Ҷонсон ва Уэлс дар Провиденси Род -Айленд омӯхт ва дар аввал нақша дошт, ки ҳамагӣ ду сол таҳсил кунад. Аммо, пас аз он ки мактаб ба ӯ стипендия дод, ӯ ду соли дигар дар ресторан ва менеҷменти меҳмонхона таҳсил кард ва соли 1993 онро бо баҳои аъло хатм кард. [3]

Гарчанде ки Сантос аз омӯзиши санъати пухтупази худ дар Ҷонсон ва амп Уэлс қадрдонӣ мекунад, вай худро бештар ошпази "худомӯз" меҳисобад ва ҳеҷ гоҳ таҳти сарпарастони мӯҳтарам ба монанди Жан Жорж, Булуд ё Батали таълими расмӣ нагирифтааст. [4]

Пас аз хатми Ҷонсон ва амп Уэлс, Сантос ба шаҳри Ню -Йорк кӯчид ва дар соли 1994 ӯро дар Кафеи барҷастаи Time киро карданд, ки дар ниҳоят ӯ дар синни 23 -солагӣ ошпази иҷроия мешавад ва то соли 1998 боқӣ мемонад. [5] [6]

Дар соли 1999, вай қисми беҳтарини як солро дидан карда, ба 14 кишвар ва беш аз 40 шаҳри Аврупо ташриф овард, ки ин танҳо ҳавас ва муҳаббати ӯро ба пухтупаз афзоиш дод. [3] [4]

Дар соли 2000, Сантос ба Ню -Йорк баргашт. Яке аз аввалин ҷойҳои кории ошхонааш пас аз бозгашт ба ИМА дар тарабхонаи Cranebook ва Tearoom аз Фаронса илҳомбахши Бостон буд. [1] Вай як вазифаи кӯтоҳро ҳамчун сарпарасти машваратӣ барои Rue 57 кашид. Дар моҳи ноябри соли 2000, дар синни 29 -солагӣ, Сантос аввалин тарабхонаи худро бо номи Вянока кушод, ки дар он ҷо шарик ва ошпази иҷроия буд. [5] [7] Вянока, як "гавҳари ночизи" тарабхонае, ки ҳамагӣ 27 ҷой дорад, дере нагузашта пайравони қатъӣ ва содиқ дошт ва аз нашрияҳое ба мисли The New York Times шарҳи дурахшон гирифт, ки дар он ҷо ӯро ғизои ҳозира мавриди интиқод қарор дод. мунаққид Сэм Сифтон.

Дар соли 2003 ӯ дар ошхонаи лотинии Suba ҷоизаи ошпаз шуд ва соли дигар ҳамон вазифаро дар Бруклини Можои Ню Йорк ишғол кард. Ҳамзамон ӯ соҳиби/ошпази иҷроияи ширкати The Mexican Sandwich Company дар Бруклини Ню Йорк буд. [5]

Дар моҳи январи соли 2005, Сантос тарабхонаи муваффақи худро дар он замон The Stanton Social бо шарикон Рич Вулф ва Питер Кейн боз кард. Ин тарабхона, ки дар канори Шарқи Поёни Ню Йорк воқеъ аст, хеле хуб пазируфта шуд ва дар бисёр маҷаллаҳо ва рӯзномаҳои машҳур, аз қабили ситоиш карда шуд. Вақт аз Ню Йорк, [8] Маҷаллаи Ню Йорк, [9] ва The New York Times. [10] Stanton Social ҷаҳонро бо бренди беназири ошхонаи таҷрибавии коммуналии Сантос бо менюи васеи табақҳои хурди чандфарҳангӣ муаррифӣ кард. Он дар охири соли 2018 баста шуд. Дар соли 2007, ӯ ба номи Star Chefs Rising Star Chef ном гирифт ва ба таҳияи хоҳар-тарабхона то аввалин зарбаи зарбаи худ шурӯъ кард.

Дар моҳи декабри соли 2010, Сантос бузургтарин тарабхонаи худро то имрӯз бо номи Beauty & amp Essex боз кард. Дӯкони таърихии M. Katz Furniture дар паҳлӯи Шарқи Поён ба як тарабхона ва утоқи драмавии дараҷаи драмавӣ бо люстраи дуошёнаи булӯрӣ ва тирезаи бист футӣ табдил дода шуд. Дар тӯли чанд моҳи кушодани, Beauty & amp Эссекс "Тарабхонаи гармтарин дар ИМА" интихоб шуд Макони асосии мизоҷони A-list, тарабхонаи бисёрсола броншуда касби Сантосро ҳамчун ошпази бонуфуз ва машҳур пешбарӣ кардааст.

Моҳи январи соли 2016, Сантос ба нақша гирифта шудааст, ки Вандал, тарабхонаи сеюми ӯро дар Поёни Шарқи Поёни Манҳеттан боз кунад. Сантос дар соли 2016 дар ду тарабхонаи нав кор мекунад, ки барои Лос Анҷелес ва Лас Вегас пешбинӣ шудаанд. Илова бар ин, ӯ ҳоло дар китоби аввалини пухтупаз кор карда истодааст ва ҳоло ҳам умедвор аст, ки як хати тӯлонии сару либоси ошпази илҳомбахш бо рассоми машҳур Тату Мишел Майлзро оғоз кунад. [ иқтибос лозим аст ]


Крис соли 1971 дар Фолл Ривер, Массачусетс таваллуд шудааст. Модараш аз ирландӣ буд ва падараш аз авлоди португалӣ буд. Хурдии чор фарзанд, ӯ ду бародар ва як хоҳар дорад. [ иқтибос лозим аст ]

Дар синни 13 -солагӣ аввалин кори Сантос дар ошхона шустани дег дар тарабхонаи хурди маҳаллӣ дар зодгоҳаш Бристол, Род Айленд буд. [1] Дар ниҳоят ошпаз ӯро аз танӯр ба сӯи оташдон кӯчонд, ки ӯ дар овони наврасӣ пухтанро оғоз кард. [2]

Вай дар Мактаби Миёнаи Бристол дар Бристол, Род -Айленд таҳсил карда, соли 1989 онро хатм кардааст. Баъди хатми донишгоҳ Сантос санъати пухтупазро дар Донишгоҳи Ҷонсон ва Уэлс дар Провиденси Род -Айленд омӯхт ва дар аввал нақша дошт, ки ҳамагӣ ду сол таҳсил кунад. Аммо, пас аз он ки мактаб ба ӯ стипендия дод, ӯ ду соли дигар дар ресторан ва менеҷменти меҳмонхона таҳсил кард ва онро соли 1993 бо баҳои аъло хатм кард. [3]

Гарчанде ки Сантос аз омӯзиши санъати пухтупази худ дар Ҷонсон ва амп Уэлс қадрдонӣ мекунад, вай худро бештар ошпази "худомӯз" меҳисобад ва ҳеҷ гоҳ таҳти сарпарастони мӯҳтарам ба монанди Жан Жорж, Булуд ё Батали таълими расмӣ нагирифтааст. [4]

Пас аз хатми Ҷонсон ва амп Уэлс, Сантос ба шаҳри Ню -Йорк кӯчид ва соли 1994 ӯро дар Кафеи барҷастаи Time киро карданд, ки дар ниҳоят ӯ дар синни 23 -солагӣ ошпази иҷроия мешавад ва то соли 1998 боқӣ мемонад. [5] [6]

Дар соли 1999, вай қисми беҳтарини як солро дидан карда, ба 14 кишвар ва беш аз 40 шаҳри Аврупо ташриф овард, ки ин танҳо ҳавас ва муҳаббати ӯро ба пухтупаз афзоиш дод. [3] [4]

Дар соли 2000, Сантос ба Ню -Йорк баргашт. Яке аз аввалин ҷойҳои кории ошхонааш пас аз бозгашт ба ИМА дар тарабхонаи Cranebook ва Tearoom аз Фаронса илҳомбахши Бостон буд. [1] Ӯ як вазифаи кӯтоҳро ҳамчун сарпарасти машваратӣ барои Rue 57 кашид. Дар моҳи ноябри соли 2000, дар синни 29 -солагӣ, Сантос аввалин тарабхонаи худро бо номи Вянока кушод, ки дар он ҷо шарик ва ошпази иҷроия буд. [5] [7] Вянока, як "гавҳари ночизи" тарабхонае, ки ҳамагӣ 27 ҷой дорад, дере нагузашта пайравони қатъӣ ва содиқ дошт ва аз нашрияҳое ба мисли The New York Times шарҳи дурахшон гирифт, ки дар он ҷо ӯро ғизои ҳозира мавриди интиқод қарор дод. мунаққид Сэм Сифтон.

Дар соли 2003 ӯ дар ошхонаи лотинии Suba ҷоизаи ошпаз шуд ва соли дигар ӯ дар Бруклини Ню Йорк Можо кор кард. Ҳамзамон ӯ соҳиби/ошпази иҷроияи ширкати The Mexican Sandwich Company дар Бруклини Ню Йорк буд. [5]

Дар моҳи январи соли 2005, Сантос тарабхонаи муваффақи худро дар он замон The Stanton Social бо шарикон Рич Вулф ва Питер Кейн боз кард. Ин тарабхона, ки дар канори Шарқи Поёни Ню Йорк воқеъ аст, хеле хуб пазируфта шуд ва дар бисёр маҷаллаҳо ва рӯзномаҳои машҳур, аз қабили ситоиш карда шуд. Вақт аз Ню Йорк, [8] Маҷаллаи Ню Йорк, [9] ва The New York Times. [10] Stanton Social ҷаҳонро бо бренди беназири ошхонаи таҷрибавии коммуналии Сантос бо менюи васеи табақҳои хурди чандфарҳангӣ муаррифӣ кард. Он дар охири соли 2018 баста шуд. Дар соли 2007, ӯ ба номи Star Chefs Rising Star Chef ном гирифт ва ба таҳияи хоҳар-тарабхона то аввалин зарбаи зарбаи худ шурӯъ кард.

Дар моҳи декабри соли 2010, Сантос бузургтарин тарабхонаи худро то имрӯз бо номи Beauty & amp Essex боз кард. Дӯкони таърихии M. Katz Furniture дар паҳлӯи Шарқи Поён ба як тарабхона ва утоқи драмавии дараҷаи драмавӣ бо люстраи дуошёнаи булӯрӣ ва тирезаи бист футӣ табдил дода шуд. Дар тӯли чанд моҳи кушодани, Beauty & amp Эссекс "Тарабхонаи гармтарин дар ИМА" интихоб шуд Макони асосии мизоҷони A-list, тарабхонаи бисёрсола брон кардашуда касби Сантосро ҳамчун ошпази бонуфуз ва машҳур идома медиҳад.

Дар моҳи январи соли 2016, Сантос нақша дорад, ки Vandal, тарабхонаи сеюми ӯро дар Поёни Шарқи Поёни Манҳеттан боз кунад. Сантос дар соли 2016 дар ду тарабхонаи нав кор мекунад, ки барои Лос Анҷелес ва Лас Вегас пешбинӣ шудаанд. Илова бар ин, ӯ ҳоло дар китоби аввалини пухтупаз кор карда истодааст ва ҳоло ҳам умедвор аст, ки як хати тӯлонии сару либоси ошпази илҳомбахш бо рассоми машҳур Тату Мишел Майлзро оғоз кунад. [ иқтибос лозим аст ]


Крис соли 1971 дар Фолл Ривер, Массачусетс таваллуд шудааст. Модараш насли ирландӣ буд ва падараш авлоди португалӣ буд. Хурдии чор фарзанд, ӯ ду бародар ва як хоҳар дорад. [ иқтибос лозим аст ]

Дар синни 13 -солагӣ аввалин кори Сантос дар ошхона шустани дег дар тарабхонаи хурди маҳаллӣ дар зодгоҳаш Бристол, Род Айленд буд. [1] Дар ниҳоят ошпаз ӯро аз танӯр ба сӯи оташдон кӯчонд, ки ӯ дар овони наврасӣ пухтанро оғоз кард. [2]

Вай дар Мактаби Миёнаи Бристол дар Бристол, Род -Айленд таҳсил карда, соли 1989 онро хатм кардааст. Баъди хатми донишгоҳ Сантос санъати кулинариро дар Донишгоҳи Ҷонсон ва Уэлс дар Провиденси Род -Айленд омӯхта, дар аввал нақша дошт, ки ҳамагӣ ду сол таҳсил кунад. Аммо, пас аз он ки мактаб ба ӯ стипендия дод, ӯ ду соли дигар дар ресторан ва менеҷменти меҳмонхона таҳсил кард ва соли 1993 онро бо баҳои аъло хатм кард. [3]

Гарчанде ки Сантос аз омӯзиши санъати пухтупази худ дар Ҷонсон ва амп Уэлс қадрдонӣ мекунад, вай худро бештар ошпази "худомӯз" меҳисобад ва ҳеҷ гоҳ таҳти сарпарастони мӯҳтарам ба монанди Жан Жорж, Булуд ё Батали таълими расмӣ нагирифтааст. [4]

Пас аз хатми Ҷонсон ва амп Уэлс, Сантос ба шаҳри Ню -Йорк кӯчид ва дар соли 1994 ӯро дар Кафеи барҷастаи Time киро карданд, ки дар ниҳоят ӯ дар синни 23 -солагӣ ошпази иҷроия мешавад ва то соли 1998 боқӣ мемонад. [5] [6]

Дар соли 1999, вай қисми беҳтарини як солро дидан карда, ба 14 кишвар ва беш аз 40 шаҳри Аврупо ташриф овард, ки ин танҳо ҳавас ва муҳаббати ӯро ба пухтупаз афзоиш дод. [3] [4]

Дар соли 2000, Сантос ба Ню -Йорк баргашт. Яке аз аввалин ҷойҳои кории ошхонааш пас аз бозгашт ба ИМА дар тарабхонаи Cranebook ва Tearoom аз Фаронса илҳомбахши Бостон буд. [1] Ӯ як вазифаи кӯтоҳро ҳамчун сарпарасти машваратӣ барои Rue 57 кашид. Дар моҳи ноябри соли 2000, дар синни 29 -солагӣ, Сантос аввалин тарабхонаи худро бо номи Вянока кушод, ки дар он ҷо шарик ва ошпази иҷроия буд. [5] [7] Вянока, як "гавҳари ночизи" тарабхонае, ки ҳамагӣ 27 ҷой дорад, дере нагузашта пайравони қатъӣ ва содиқ дошт ва аз нашрияҳое ба мисли The New York Times шарҳи дурахшон гирифт, ки дар он ҷо ӯро ғизои ҳозира мавриди интиқод қарор дод. мунаққид Сэм Сифтон.

Дар соли 2003 ӯ дар ошхонаи лотинии Suba ҷоизаи ошпаз шуд ва соли дигар ӯ дар Бруклини Ню Йорк Можо кор кард. Ҳамзамон ӯ соҳиби/ошпази иҷроияи ширкати The Mexican Sandwich Company дар Бруклини Ню Йорк буд. [5]

Дар моҳи январи соли 2005, Сантос тарабхонаи муваффақи худро дар он замон The Stanton Social бо шарикон Рич Вулф ва Питер Кейн боз кард. Ин тарабхона, ки дар канори Шарқи Поёни Ню Йорк воқеъ аст, хеле хуб пазируфта шуд ва дар бисёр маҷаллаҳо ва рӯзномаҳои машҳур, аз қабили ситоиш карда шуд. Вақт аз Ню Йорк, [8] Маҷаллаи Ню Йорк, [9] ва The New York Times. [10] Stanton Social ҷаҳонро бо бренди беназири ошхонаи таҷрибавии коммуналии Сантос бо менюи васеи табақҳои хурди чандфарҳангӣ муаррифӣ кард. Он дар охири соли 2018 баста шуд. Дар соли 2007, ӯ ба номи Star Chefs Rising Star Chef ном гирифт ва ба таҳияи хоҳар-тарабхона то аввалин зарбаи зарбаи худ шурӯъ кард.

Дар моҳи декабри соли 2010, Сантос бузургтарин тарабхонаи худро то имрӯз бо номи Beauty & amp Essex боз кард. Дӯкони таърихии M. Katz Furniture дар паҳлӯи Шарқи Поён ба як тарабхонаи драмавӣ ва утоқи дорои сатҳи дуошёна бо люстраи булӯрии дуошёна ва тирезаи бист футӣ табдил ёфт. Дар тӯли чанд моҳи кушодани Beauty & amp Эссекс "Тарабхонаи гармтарин дар ИМА" интихоб шуд Ҷойгоҳи асосии мизоҷони A-list, тарабхонаи бисёрсола броншуда касби Сантосро ҳамчун ошпази бонуфуз ва машҳур идома медиҳад.

Дар моҳи январи соли 2016, Сантос нақша дорад, ки Vandal, тарабхонаи сеюми ӯро дар Поёни Шарқи Поёни Манҳеттан боз кунад. Сантос дар соли 2016 дар ду тарабхонаи нав кор мекунад, ки барои Лос Анҷелес ва Лас Вегас пешбинӣ шудаанд. Илова бар ин, ӯ ҳоло дар китоби аввалини пухтупаз кор карда истодааст ва ҳоло ҳам умедвор аст, ки як хати тӯлонии сару либоси ошпази илҳомбахш бо рассоми машҳури Тату Мишел Майлзро ба фурӯш барорад. [ иқтибос лозим аст ]


Крис соли 1971 дар Фолл Ривер, Массачусетс таваллуд шудааст. His mother was of Irish descent and his father was of Portuguese ancestry. The youngest of four children, he has two brothers and one sister. [ иқтибос лозим аст ]

At age 13, Santos's first job in the kitchen was washing pots at a small local restaurant in his hometown of Bristol, Rhode Island. [1] Eventually the chef moved him from the sink to the stove where he started learning how to cook in his early teens. [2]

He attended Bristol High School in Bristol, Rhode Island, graduating in 1989. Upon graduation, Santos studied culinary arts at Johnson & Wales University in Providence, Rhode Island, initially planning on attending for only two years. However, after the school awarded him a fellowship, he remained for two more years studying restaurant and hotel management, graduating in 1993 with honors. [3]

Even though Santos is appreciative of his culinary art training at Johnson & Wales, he considers himself to be more so a "self-taught" chef, never undergoing formal training under esteemed master chefs such as Jean Georges, Boulud, or Batali. [4]

After graduating from Johnson & Wales, Santos moved to New York City and in 1994, he was hired by the iconic Time Café, where he eventually would become executive chef at the age of 23, remaining until 1998. [5] [6]

In 1999, he devoted the better part of a year visiting 14 countries and over 40 cities in Europe - which only furthered his passion and love for cooking. [3] [4]

In 2000, Santos returned to NYC. One of his first kitchen jobs upon returning to the US was at Boston's French-inspired Cranebook Restaurant and Tearoom. [1] He pulled a brief stint as consulting chef for Rue 57. In November 2000, at the age of 29, Santos opened his first restaurant, Wyanoka, where he was partner and executive chef. [5] [7] Wyanoka, a tiny "hidden gem" of a restaurant with just 27 seats, soon had a determined and loyal following and received glowing reviews from publications such as The New York Times, where he was favorably critiqued by current food critic Sam Sifton.

In 2003, he became executive chef at award-winning Latin restaurant Suba, and the following year he held the same position at Brooklyn, New York's Mojo. Simultaneously, he was co-owner/executive chef at The Mexican Sandwich Company in Brooklyn, New York. [5]

In January 2005, Santos opened his most successful restaurant at the time, The Stanton Social, with partners Rich Wolf and Peter Kane. This restaurant, located in New York City's Lower East Side, was very well received and has been praised in many celebrated magazines and newspapers such as Time Out New York, [8] New York Magazine, [9] and The New York Times. [10] The Stanton Social introduced the world to Santos' unique brand of experiential communal dining with its expansive menu of multi-cultural small plates. It closed at the end of 2018. In 2007, he was named Star Chefs Rising Star Chef and began developing a sister-restaurant to his first smash hit.

In December 2010, Santos opened his largest restaurant to date, Beauty & Essex. The Lower East Side's historic M. Katz Furniture store was transformed into a dramatic bi-level restaurant and lounge with a two-story crystal chandelier and a twenty-foot skylight. Within months of opening, Beauty & Essex was voted the "Hottest Restaurant in the U.S." A staple destination for A-list clientele, the perennially booked restaurant has continued to propel Santos' career as an influential, celebrity chef.

In January 2016, Santos is scheduled to open Vandal, his third restaurant in Manhattan's Lower East Side. Santos is working on two new restaurants in 2016 which are slated for Los Angeles and Las Vegas. In addition, he is currently working on his first cookbook, and still hopes to launch a long-rumored line of tattoo-inspired chef apparel with celebrity Tattoo Artist Michelle Myles. [ иқтибос лозим аст ]


Chris was born in 1971, in Fall River, Massachusetts. His mother was of Irish descent and his father was of Portuguese ancestry. The youngest of four children, he has two brothers and one sister. [ иқтибос лозим аст ]

At age 13, Santos's first job in the kitchen was washing pots at a small local restaurant in his hometown of Bristol, Rhode Island. [1] Eventually the chef moved him from the sink to the stove where he started learning how to cook in his early teens. [2]

He attended Bristol High School in Bristol, Rhode Island, graduating in 1989. Upon graduation, Santos studied culinary arts at Johnson & Wales University in Providence, Rhode Island, initially planning on attending for only two years. However, after the school awarded him a fellowship, he remained for two more years studying restaurant and hotel management, graduating in 1993 with honors. [3]

Even though Santos is appreciative of his culinary art training at Johnson & Wales, he considers himself to be more so a "self-taught" chef, never undergoing formal training under esteemed master chefs such as Jean Georges, Boulud, or Batali. [4]

After graduating from Johnson & Wales, Santos moved to New York City and in 1994, he was hired by the iconic Time Café, where he eventually would become executive chef at the age of 23, remaining until 1998. [5] [6]

In 1999, he devoted the better part of a year visiting 14 countries and over 40 cities in Europe - which only furthered his passion and love for cooking. [3] [4]

In 2000, Santos returned to NYC. One of his first kitchen jobs upon returning to the US was at Boston's French-inspired Cranebook Restaurant and Tearoom. [1] He pulled a brief stint as consulting chef for Rue 57. In November 2000, at the age of 29, Santos opened his first restaurant, Wyanoka, where he was partner and executive chef. [5] [7] Wyanoka, a tiny "hidden gem" of a restaurant with just 27 seats, soon had a determined and loyal following and received glowing reviews from publications such as The New York Times, where he was favorably critiqued by current food critic Sam Sifton.

In 2003, he became executive chef at award-winning Latin restaurant Suba, and the following year he held the same position at Brooklyn, New York's Mojo. Simultaneously, he was co-owner/executive chef at The Mexican Sandwich Company in Brooklyn, New York. [5]

In January 2005, Santos opened his most successful restaurant at the time, The Stanton Social, with partners Rich Wolf and Peter Kane. This restaurant, located in New York City's Lower East Side, was very well received and has been praised in many celebrated magazines and newspapers such as Time Out New York, [8] New York Magazine, [9] and The New York Times. [10] The Stanton Social introduced the world to Santos' unique brand of experiential communal dining with its expansive menu of multi-cultural small plates. It closed at the end of 2018. In 2007, he was named Star Chefs Rising Star Chef and began developing a sister-restaurant to his first smash hit.

In December 2010, Santos opened his largest restaurant to date, Beauty & Essex. The Lower East Side's historic M. Katz Furniture store was transformed into a dramatic bi-level restaurant and lounge with a two-story crystal chandelier and a twenty-foot skylight. Within months of opening, Beauty & Essex was voted the "Hottest Restaurant in the U.S." A staple destination for A-list clientele, the perennially booked restaurant has continued to propel Santos' career as an influential, celebrity chef.

In January 2016, Santos is scheduled to open Vandal, his third restaurant in Manhattan's Lower East Side. Santos is working on two new restaurants in 2016 which are slated for Los Angeles and Las Vegas. In addition, he is currently working on his first cookbook, and still hopes to launch a long-rumored line of tattoo-inspired chef apparel with celebrity Tattoo Artist Michelle Myles. [ иқтибос лозим аст ]


Chris was born in 1971, in Fall River, Massachusetts. His mother was of Irish descent and his father was of Portuguese ancestry. The youngest of four children, he has two brothers and one sister. [ иқтибос лозим аст ]

At age 13, Santos's first job in the kitchen was washing pots at a small local restaurant in his hometown of Bristol, Rhode Island. [1] Eventually the chef moved him from the sink to the stove where he started learning how to cook in his early teens. [2]

He attended Bristol High School in Bristol, Rhode Island, graduating in 1989. Upon graduation, Santos studied culinary arts at Johnson & Wales University in Providence, Rhode Island, initially planning on attending for only two years. However, after the school awarded him a fellowship, he remained for two more years studying restaurant and hotel management, graduating in 1993 with honors. [3]

Even though Santos is appreciative of his culinary art training at Johnson & Wales, he considers himself to be more so a "self-taught" chef, never undergoing formal training under esteemed master chefs such as Jean Georges, Boulud, or Batali. [4]

After graduating from Johnson & Wales, Santos moved to New York City and in 1994, he was hired by the iconic Time Café, where he eventually would become executive chef at the age of 23, remaining until 1998. [5] [6]

In 1999, he devoted the better part of a year visiting 14 countries and over 40 cities in Europe - which only furthered his passion and love for cooking. [3] [4]

In 2000, Santos returned to NYC. One of his first kitchen jobs upon returning to the US was at Boston's French-inspired Cranebook Restaurant and Tearoom. [1] He pulled a brief stint as consulting chef for Rue 57. In November 2000, at the age of 29, Santos opened his first restaurant, Wyanoka, where he was partner and executive chef. [5] [7] Wyanoka, a tiny "hidden gem" of a restaurant with just 27 seats, soon had a determined and loyal following and received glowing reviews from publications such as The New York Times, where he was favorably critiqued by current food critic Sam Sifton.

In 2003, he became executive chef at award-winning Latin restaurant Suba, and the following year he held the same position at Brooklyn, New York's Mojo. Simultaneously, he was co-owner/executive chef at The Mexican Sandwich Company in Brooklyn, New York. [5]

In January 2005, Santos opened his most successful restaurant at the time, The Stanton Social, with partners Rich Wolf and Peter Kane. This restaurant, located in New York City's Lower East Side, was very well received and has been praised in many celebrated magazines and newspapers such as Time Out New York, [8] New York Magazine, [9] and The New York Times. [10] The Stanton Social introduced the world to Santos' unique brand of experiential communal dining with its expansive menu of multi-cultural small plates. It closed at the end of 2018. In 2007, he was named Star Chefs Rising Star Chef and began developing a sister-restaurant to his first smash hit.

In December 2010, Santos opened his largest restaurant to date, Beauty & Essex. The Lower East Side's historic M. Katz Furniture store was transformed into a dramatic bi-level restaurant and lounge with a two-story crystal chandelier and a twenty-foot skylight. Within months of opening, Beauty & Essex was voted the "Hottest Restaurant in the U.S." A staple destination for A-list clientele, the perennially booked restaurant has continued to propel Santos' career as an influential, celebrity chef.

In January 2016, Santos is scheduled to open Vandal, his third restaurant in Manhattan's Lower East Side. Santos is working on two new restaurants in 2016 which are slated for Los Angeles and Las Vegas. In addition, he is currently working on his first cookbook, and still hopes to launch a long-rumored line of tattoo-inspired chef apparel with celebrity Tattoo Artist Michelle Myles. [ иқтибос лозим аст ]


Видеоро тамошо кунед: Порно Сексуальная Медсестра Проводит Осмотр (Май 2022).