Янги рецептлар

Гулкарам бирён бо дорухат чошнии tahini

Гулкарам бирён бо дорухат чошнии tahini

  • Мазкр
  • Навъи табақ
  • Табақи канорӣ
  • Хӯрокҳои канори сабзавот
  • Сабзавоти пухта

Бирён кардани гулкарам маззаи онро қавитар мекунад. Он инчунин як қисми паҳншавии meze бузург аст.


Оле-де-Франс, Фаронса

12 нафар ин корро карданд

КомпонентҳоХизмат: 4

  • Барои гулкарам
  • 2 tablespoons равғани зайтун, тақсим карда мешавад
  • 1 дона гулкарам
  • 2 қошуқи чой
  • 1 қошуқи намак
  • Барои чошнии тахини
  • 2 қошуқ йогурти оддӣ
  • 1 қошуқи тахини
  • 1 қошуқи шарбати лимӯ
  • намак мечашонем
  • Барои ороиш
  • 1 қошуқи тухми кунҷит
  • 1/2 қошуқи суманак (ихтиёрӣ)

УсулОмода: 10 дақиқа ›Пухтупаз: 40 дақиқа› Омодагӣ дар: 50 дақиқа

  1. Танӯрро то 200 С / Газ 6 пешакӣ гарм кунед ва табақи нонпазиро бо як қошуқ равғани зайтун каме молед.
  2. Гулкарамро бишӯед ва ба гулҳои баробар тақсим кунед. Ба як коса гузоред ва бо равғани боқимондаи заъатар ва намак пӯшед. Хуб партоед. Гулкарамро дар як қабат ба табақи нонпазии омодашуда ҷойгир кунед.
  3. Дар танӯр пеш аз тафсон дар давоми 35 то 45 дақиқа бирён кунед. Пас аз 20 дақиқа як маротиба гардиш кунед.
  4. Ҳангоме ки гулкарам бирён мешавад, чошнии тахиниро омода кунед: йогурт, тахини ва шарбати лимӯро то ҳамвор ва хуб омехта кардан омехта кунед. Омезишро дар оби гарм, тақрибан як қошуқ дар як вақт, то ба даст овардани пайдарҳамии боришкунанда оғоз кунед. Бичашед ва агар хоҳед, бештар намак ё шарбати лимӯ илова кунед.
  5. Ҳамчунин тухми кунҷидро бирён кунед: як табақчаи хурдро дар гармии миёна ҷойгир кунед. Тухми кунҷид ва тост то тилло, тақрибан 3 дақиқа илова кунед. Тухмҳоро аз табақ хориҷ кунед ва як сӯ гузоред.
  6. Ҳангоми тендер ва қаҳваранги тиллоӣ гулкарамро аз танӯр хориҷ кунед. Барои хизмат кардан, гулкарамро дар як қабати ҳамвор дар як табақ ё набуда ҷойгир кунед. Бо либоси тахини пошед, сипас бо кунҷид ва суманак пошед.

Маслиҳатҳо

Сумак маззаи лимӯ дорад, ки аз чошнии қаймини тахини фарқ мекунад. Агар шумо суманак надошта бошед, метавонед ба ҷои табақи тайёр заатари иловагӣ пошед.
Шумо метавонед гулкарамро гарм ё дар ҳарорати хонагӣ хизмат кунед.

Ба наздикӣ дидан

Баррасиҳо ва рейтингҳоРейтинги миёнаи ҷаҳонӣ:(1)

Баррасиҳо бо забони англисӣ (1)


Гулкарам бирён бо чошнии Тахини

Агар шумо дар ин ҷо нав бошед, нақшаи хӯрокхӯрии мо, нақшаи фитнеси мо ва китобҳои электронии моро санҷед, то ба шумо барои оғози кор бо Paleo кумак кунанд. Ташаккур барои ташриф!

Дорухат аз ҷониби аъзо Ҷастин Кувилон.

Худи ҳозир бо мо оғоз кунед РОЙГОН Маҷмӯи ибтидоии Paleo:

Дар дохили, шумо кашф хоҳед кард.
  • 25 Дорухатҳои болаззат палеои "оғозкунанда"
  • Дастури мукаммали "Paleo Food Swaps"
  • Рӯйхати пурраи харидҳои ибтидоӣ
  • Тонна бештар захираҳои ройгон

Гулкарам бирён бо чошнии Тахини

Маълумоти ғизоӣ

Компонентҳо

Гулкарам бирён

  • 2 қошуқи равғани зайтун
  • 2 қошуқи зира
  • 1 сар (карат) гулкарам cored ва ба гулҳои 1,5 дюйм бурида мешавад
  • 1 /4 намак баҳр (ихтиёрӣ)
  • 1 /8 қошуқи қаламфури сиёҳ

Чошнии Тахини

  • 1 /2 коса (ҳо) тахини (мумкин аст дар бисёр бозорҳои шарқи миёна ё дар Whole Foods пайдо шавад)
  • 3 дона дона сирпиёз (ҳо) -ро пора карда, ба хамир хамир мекунанд
  • 1 лимуи миёна шарбатдор
  • 1 /2 об (коса)
  • 1 /4 намак баҳр (ихтиёрӣ)
  • 1 /8 қошуқи паприка

Дастурҳо

  1. Танӯрро то 500 Ф пешакӣ гарм кунед.
  2. Гулкарам, равғани зайтун, зира, намаки баҳр (агар лозим бошад) ва қаламфури сиёҳро дар як косаи калон бирезед.
  3. Омехтаро ба варақаи нонпазӣ интиқол диҳед ва ба таври баробар паҳн кунед.
  4. Оҷур то гулкарам гулобӣ ва мулоим, 25 - 30 дақиқа. Аксар вақт омехта кунед.
  5. Дар ҳамин ҳол, тахин, сирпиёз, шарбати лимӯ ва обро дар як косаи хурд омехта кунед. Агар хоҳед, намаки баҳрро пошед ва дар боло паприка пошед.
  6. Гулкарамро гарм ё дар ҳарорати хонагӣ бо чошнии тахини хизмат кунед.
  7. Барои сохтани гумуси палео-дӯстона, ба протсессори хӯрокворӣ гулкарам бирён ва чошнии тахини илова кунед ва то ҳосил шудани хамир омехта кунед. Агар хоҳед, равғани зайтун илова кунед ва бо сабзавот хизмат кунед.

Нақшаҳои хӯроки палео

Нақшаҳои ҳарҳафтаинаи хӯроки палео, аз ҷумла дорухатҳо ва рӯйхатҳои харид, рост ба паёмдони худ фиристода мешаванд. Дигар ҳайрон нестам, ки чӣ 's барои хӯроки шом.


Дорухат кулли карам бирён

Дар асл, ман дар ҳақиқат дӯст медорам, ки ин дорухат барои хӯроки шом осон аст. Барои омода кардани гулкарам, аввал онро шуста, бо дастмоле коғазӣ хушк кунед ва баргҳои беруниро буред. Ин аст ва ин хеле осон аст. Барои тайёр кардани ин дорухат ба шумо протсессори хӯрокворӣ ё қариб ки корд лозим нест.

Қаъри гулкарамро бурида партоед, то он мулоим дар табақи нонпазӣ нишинад.

Он чизе, ки шумо бояд минбаъд анҷом диҳед, буғ кардани сари гулкарам аст, ки ҷабби ҳанутро осон мекунад. Агар шумо паровоз надошта бошед, танҳо сари гулкарамро ба зераш дар як деги калон бо оби ҷӯшон гузоред ва пас аз 5-10 дақиқа (вобаста ба андозаи сабзавот) онро бо деги аз дег хориҷ кунед.

Минбаъд танӯрро пешакӣ гарм кунед. Бигзор гулкарам каме хунук шавад, ки шумо метавонед онро нигоҳ доред. Бо равғани зайтун бирезед ва бо омехтаи ҳанут молед. Барои рубли ҷолиб, шумо метавонед сирпиёз хушкшуда, қаламфури кайен, паприка дуддодашуда, турмерик, зира ва қаламфури лимӯро истифода баред. Ин омехтаи ҳанут ба таври иловагӣ таъми зебо ва ранги тамоми гулкарамро пухтааст.

Шахсан ман бартарӣ медиҳам, ки онро бо дастонам молам, аммо шумо инчунин метавонед дастпӯшакҳои ошхонаро истифода баред, агар шумо нахоҳед дастҳои худро истифода набаред. Дар омади гап, вақте ки шумо онро молед, фаромӯш накунед, ки гулҳои гулкарамро оҳиста тела диҳед, то дар байни онҳо мазза пайдо шавад. Сипас гулкарамро ба табақи нонпазӣ гузоред. Дар хотир доред, ки ба шумо лозим нест, ки сари гулкарамро бо фолгаи алюминӣ печонед.

Дар танӯр пеш аз тафсон дар давоми ним соат оҷур кунед, то қаҳваранги тиллоӣ ва гулҳо нарм шаванд. Шумо метавонед санҷед, ки гулкарам омода аст, бо гузоштани нӯги корд - он бояд бидуни муқовимат ворид шавад.

Вақти пухтупаз аз андозаи сари гулкарам вобаста аст, танҳо мунтазир бошед, то дар берун қаҳваранг шавад.

Маслиҳати ман: Шумо метавонед картошкаи кӯдакона (нисфаш бурида), сабзии кӯдакона ва донаҳои сирпиёзро дар табақ дар атрофи гулкарам ҷойгир кунед. Онҳоро якҷоя бо гулкарам пазед, ва агар лозим бошад, сабзавотро дар табақ дарозтар гузоред. Дар даст доштани сабзавоти иловагии бирёншуда барои шумо афзалият аст!

Ҳангоми пухтани сари гулкарам, чошнии тахини тайёр кунед, анорро нест кунед ва петрушка резед.

Пас шумо метавонед гулкарамро бирён кунед, ки бо чошнии тахини пошида мешавад, бо петрушки бурида, тухми анор ва чормағз санавбар пошед.

Маслиҳат: Агар хоҳед, шумо метавонед ба ҷои он бодоми бурида илова кунед. Ман инчунин мехоҳам дар атрофи гулкарами бирён баргҳои ракета гузорам.


Гулкарам бирён бо чошнии лимӯ Тахини

Модари ман дар охири ҳафтаи гузашта ба шаҳр ташриф овард, ки ин як лаззати куллӣ буд. Мо роҳи шаҳрро хӯрдем ва баъзе тарабхонаҳои дӯстдоштаи худро, аз ҷумла орд нон ва Таттро барои наҳорӣ, дӯкони қассоб ва Coppa барои хӯроки шом ва нӯшокиҳо задем. Ҳар дафъае, ки модарам ба назди ман ё хоҳару бародарони ман меоянд, мо аксар вақт хӯрок мехӯрем, аммо вай нақши модари лубнонии худро ламс мекунад ва пофишорӣ мекунад, ки ба мо хӯрок пухта шавад ва ман ҳамеша бо хурсандӣ ба ӯҳдадор мешавам. Ин дафъа вай киббе пухт ва ман тамошо кардам ва кӯшиш кардам қайд кунам, зеро вай онро беихтиёр бо як андоза партофтааст. Он рисолати маро ба ҳуҷҷатгузорӣ кардани он дастурҳои ғизои тасаллии Лубнон комилан илҳом бахшид, то ҳама тавонанд аз онҳо лаззат баранд.

Ин дорухат яке аз он таомҳои паҳлӯист, ки модарам дар тӯли солҳо мутобиқ кардааст. Одатан, дар Лубнон гулкарам пухта мешавад, аммо 1. бирён кардани чизе дард аст. Ман як маротиба кӯшиш кардам, ки фалафели анъанавии худамро созам ва ин даҳшат буд. Бигзор танҳо бигӯям, ки ман дар ҳама ҷо бо равған хотима ёфтам ва як ҷуфти сӯхтаи хурд. ва 2. ғизои бирён баръало аст, нест, солимтарин хосият ҳамчун як тараф ҳаррӯза. Ҳамин тариқ, ман калон шудаам, ки ин табақро бо гулкарам бирён карда мехӯрдам ва рости гап, ман онро ҳамин тавр дӯст медорам.

Ман гулкарамро дар ин чошнии тахини ғарқ мекунам. Ва он дар корҳои дигар хеле хуб меравад. Шумо як чошнии боқимондаи тахини доред, бинобар ин дар ин ҷо якчанд ғояҳои дигар оид ба роҳҳои истифодаи он ҳастанд: дар сабзавоти бирёншуда (ба монанди картошкаи ширин!) Дар давоми ҳафта, ҳамчун либос дар косаи будда (ака коса бо дона, бирён) сабзавот, нахӯд ва ғайра) ё хӯриш, рӯйхат идома дорад.


Тахини гулкарам бирён

Ин гулкарам бирён тахини дӯстдоштаи мутлақи ман аст! Ин як табақи қаннодӣ, каме ҷолибу каме ҷолиб аст.

Шумо медонед, ки шумо воқеан калонсол ҳастед, вақте ки шумо аз он хурсанд мешавед, ки тамоми оилаи шумо аз хона мебарояд, то шумо тавонед дар пеш ва тоза монед. Ман дар ёд дорам, ки бори аввал ман оилаамро аз хона ронда будам, то коре кунам, ки ба таври қонунӣ шавқовар ва конкитинги лижаронӣ кунад, шояд?

Ба ҳамин монанд, шаби дигар, вақте ки ду кӯдаки ман дар як дӯсти худ хӯроки шом мехӯрданд ва шавҳари ман писари дигарамро барои хӯроки шом бурд, ман тавонистам ҳаяҷонамро дар бар нагирам. Ин чунин маъно дошт, ки ман бояд дар хона бимонам ва худро як куллаи карафс бирёншудаи тахини созам.

Ва ин аст, ки ман медонам, ки ман калонсол ҳастам ё#8230 ё чӣ гуна ман медонам, ки ман ғизошинос ҳастам ё#8230 ё шояд маҳз ҳамин тавр ман медонам, ки ман ғизои воқеан хубро дӯст медорам. Зеро, дӯстон, ин гулкарам ahhhh-mazing аст. Дар давоми ду рӯзи дигар, ман худам ба хӯрдани тамоми сар шудам.


Агар шумо ягон бор фикр мекардед, ки гулкарам мулоим аст, ин дорухат барои шумост. Он аз чошнии аҷиби ҳамаҷонибаи Тахини ва#8211а омехтаи хушбӯйи тахини, шарбати лимӯ, сирпиёз ва ҳанут оғоз мешавад. Барои чошнии вегетарианӣ, ин дорухат ба таври аҷиб ва шигифтангез қаймоқ аст. (Он матои абрешими худро аз тухми кунҷит мегирад.) Пас аз он ки шумо як партияро қамчинкорӣ кардед, онро танҳо дар болои гулҳои бирёншудаи пухташуда ва#8230ва ва войла, сабзавоти хушбӯй буред!

На танҳо шумо аз пойгоҳи тухми кунҷиди таҳинҳо равғанҳои солим хоҳед гирифт, шумо ҳатто онҳоро бо бирён кардани гулкарам дар равғани зайтун боз ҳам бештар илова мекунед. Дар ҳамин ҳол, мақоми гулкарам ҳамчун як гиёҳхӯрӣ ба он интихоби серғизо медиҳад, ки ҳатто метавонад дорои хосиятҳои зидди саратон бошад.

Ҳамин тавр, дар он ҷо шумо гулкарами тахини пухта ва сабзавоти болаззат, қаймоқ ва солим доред, ки ба репертуари шумо илова кунед. Онро ҳамчун як табақи паҳлӯӣ бо гӯшт, дар косаи ғалладона санҷед, ё мисли ман онро мустақиман аз табақ ҳамчун табақи асосӣ бихӯред.


Хулосаи дорухат

  • 1 гулкарам сари миёна
  • ⅓ пиёла плюс 2 қошуқ равғани зайтуни бокира, тақсим карда мешавад
  • 1 қошуқи зира замин
  • 1 қошуқи паприка
  • ½ қошуқи қаламфури кайенна
  • 2 қошуқи намаки кошер, тақсим карда мешавад
  • ½ пиёла parsley тару тоза, бастабандишуда
  • ½ пиёла кашнизи тару тоза, бастабандишуда
  • ½ пиёла тахини
  • 2 қошуқ об
  • 1 қошуқи шарбати лимӯ тару тоза
  • 1 қошуқ равғани намакношуда
  • ¼ пиёла хурмоҳои бурида
  • ¼ пиёла чормағз бурида

Ятиҳоро аз гулкарам тоза кунед. Сари бурида ба & frac 12 дюйм иловаро пурдарахт. Дар варақи нонпазӣ ҷойгир кунед ва бо 2 қошуқ равғани зайтун молед. Бо зира, паприка, кайен ва 1 қошуқи намак баробар пошед. Дар 425 дараҷа дар давоми 35-45 дақиқа ё то қаҳваранги тиллоӣ ва қаҳваранг пазед.

Дар косаи протсессори хӯрокворӣ, петрушка, кашнит, тахини, ним косаи боқимондаи равғани зайтун, об, афшураи лимӯ ва & 12 қошуқи намакро то ҳамвор омехта кунед.

Равғанро дар як табақчаи хурд дар оташи миёна гудохта гиред. Хурмо, чормағз ва боқимондаҳои боқимонда илова кунед 12 қошуқи намак то пухтани карамелизатсия ва чормағз тост шудани онҳо тақрибан 5-7 дақиқа пухтан лозим аст.

Гулкарамро бо чошнии тахини сабз ва омехтаи хурмо карамелизатсия кунед. Дарҳол хизмат кунед.


Хулосаи дорухат

  • 1 фунт гулкарам карам
  • 1 қошуқ равғани ангур
  • 1 қошуқ зираи заминӣ
  • намак ва ќаламфури сиёњи хоки мечашонем
  • 2 қошуқи тахини
  • 1 қошуқи чошнии Sriracha
  • 2 қошуқи об, ё ба қадри лозим
  • 1 қошуқи кашнич бурида
  • 1 қошуқи тухми кунҷит

Танӯрро то 425 дараҷа F (220 дараҷа) гарм кунед. Як варақаи нонпазиро дар дохили он гузоред, то 5 дақиқа пеш гарм кунед.

Гулкарамро бо равған, зира, намак ва мурч дар як косаи калон бирезед. Гулкарамро бодиққат дар варақаи нонпазӣ пошед. Косаро як сӯ гузоред.

Бирён дар танӯр preheated то тендер ва сар ба қаҳваранг, тақрибан 15 дақиқа. Омезед ва бирёнро то қаҳваранги яксон идома диҳед, тақрибан 5 дақиқа зиёдтар.

Дар ҳамин ҳол, дар коса тахини ва чошнии Срирача омехта кунед. Бо оби каме лоғар кунед. Гулкарам гарм илова кунед ва бодиққат омехта кунед.


Чаро шумо ин кулли карам бирёнро дӯст медоред

Ин табақ аз ҳама беҳтарин ғизои бароҳат аст ва шумо наметавонед бовар кунед, ки сабзавот ба монанди гулкарам метавонад хеле болаззат бошад. Ғайр аз он, он ’s …

  • Дар берун каҷ ва дарун мулоим.
  • Бо компонентҳои оддӣ сохта шудааст.
  • Беҳтарин ҳамчун хӯроки асосӣ ё табақи канорӣ.
  • Сохтан осон.
  • Бе глутен.
  • Каме ҷолибу.
  • Замин, дилсӯз ва солим.
  • Беҳтарин барои мавсими истироҳат.

Бале, агар шумо то ҳол як гулкарам пухта накардаед, шумо дар ҳақиқат бояд онро равед!

Компонентҳо ба шумо лозим хоҳанд шуд

  • Гулкарам. Ман тавсия медиҳам, ки сари хурд ё миёна истифода шавад, то боварӣ ҳосил кунед, ки он то ба охир пухта мешавад.
  • Равғани зайтун. Ман мефаҳмам, ки равғани зайтун беҳтарин маззаи хокиро ба даст меорад.
  • Тамарӣ. Шумо метавонед чошнии лубижро истифода баред, агар аз глютен ё аминокосҳои кокос барои версияи бидуни соя канорагирӣ кунед.
  • Сирпиёз тару тоза. Ин ошхонаи шуморо бӯи аҷиб хоҳад кард!
  • Хокаи сирпиёз.
  • Гарам масала.
  • Зира.
  • Райхон хушк.
  • Қаламфури сурх. Ин як ишораи ночизи ҳанут илова мекунад, аммо агар хоҳед, шумо метавонед онро тарк кунед.
  • Шарбати лимӯ.
  • Равғани тару тоза ба боло пошидан.

Гулкарамро чӣ тавр бирён кардан мумкин аст

Аввалан, танӯрро то 180 дараҷа гарм кунед ва табақи нонпазиро бо варақи коғаз печонед.

Гулкарамро бо буридани баргҳо ва пояи пояи гулкарам омода кунед, аммо боварӣ ҳосил кунед, ки тасодуфан ягон гулро набуред.

Минбаъд равғани зайтун, тамарӣ, сирпиёз, хокаи сирпиёз, гарам масала, зира, райхон хушк, қаламфури чили ва шарбати лимӯро омехта кунед.

Барои ба даст овардани маззаи бештар, гулкарамро чаппа зер кунед ва тақрибан 1/4 чошниро рехта, чанд маротиба ларзонед, то онро дар саросари гулҳо паҳн кунед. Онро ба табақи нонпазӣ гузоред ва боқимондаи чошниро дар тамоми гулкарам тоза кунед. Шумо инчунин метавонед ин корро бо дасти худ анҷом диҳед.

Ба болои он каме тимьои тару тоза пошед ва дар танӯр гузоред ва тақрибан 50 дақиқа бирён кунед, то дар берунаш қаҳваранги тиллоӣ ва дарунаш нарм шавад (шумо метавонед бо истифода аз дандоншӯӣ омодагии худро санҷед). Пас аз тақрибан 45 дақиқа, ба он бодиққат нигоҳ кунед, то боварӣ ҳосил кунед, ки он сӯхтанро оғоз намекунад.

Тамоми гулкарам бирёнро аз танӯр хориҷ кунед ва фавран бо чошнии лимӯ тахини хизмат кунед.

Чошнии лимӯ тахини

Шумо метавонед, албатта, ба ин гулкарам бирён бо ҳар чошнии дилхоҳи худ хизмат кунед. Аммо ман фикр мекунам, ки ин чошнии лимӯии тахини бо маззаҳои боқимонда хеле хуб меравад. Таъми сабук, ҷолиб ва тару тозаи он аз умқи гулкарам комилан фарқ мекунад.

Ба шумо танҳо якчанд компонент лозим аст: шири растанӣ, шарбати хордор, сирко бальзамӣ, тахини, шарбати лимӯ ва намак. Ҳангоме ки гулкарам қариб омода аст, онҳоро якҷоя кунед.


Гулкарам бирён бо дорухои чошнии тахини - Мазкр

Яке аз чизҳое, ки ман ҳамеша ба мизоҷон дар бораи Шукргузорӣ мегӯям, дар он аст, ки бисёре аз хӯрокҳои паҳлӯӣ, аз ҷумла картошка пухта, лӯбиёи сабз, помидори бирёншуда ва дигар сабзавотҳои решавӣ ва чошнии мандаринро метавон ба осонӣ вегетариан кард. Ин маънои онро дорад, ки ҳатто агар шумо дар як ҷамъомади оилавӣ иштирок кунед, ки Туркияро ҳамчун хӯроки асосӣ муаррифӣ мекунад, шумо эҳтимолан то ҳол чизҳои зиёде барои хӯрдан доред, хусусан агар шумо бо дӯстон ё оилаатон дар бораи веганизатсия кардани ҷонибҳо пешакӣ сӯҳбат кунед. Бо вуҷуди ин, доштани ҳадди аққал як табақе, ки ба назараш чизи муҳим ва чашмгиркунанда аст, хеле хуб аст, ки ин як маркази марказии худи ӯст.

Ин тамоми гулкарам лимӯ тахини лимӯ бирён беҳтарин аз ҳар ду ҷаҳон аст. Тайёр кардани он ҳамчун табақи қаннодӣ зуд ва осон аст: дар ҳақиқат, шумо танҳо чошнии лимӯии тахини қамчин мезанед, гулкарамро бичашед ва бигзоред то тендер бирён шавад. Аммо, барои як табақе, ки омода кардани он хеле содда аст, он ба осонӣ таъсирбахш ва диққатҷалбкунанда аст. Ин маънои онро дорад, ки шумо метавонед онро дилпурона ҳамчун маркази миз дар ҳама гуна ҷамъомад пешниҳод кунед.

Роҳҳои зиёде барои омода кардани гулкарам пухта мавҷуданд. Баъзеҳо ба монанди додани сари гулкарам як сӯзишворӣ аз равған, намак ва қаламфури содда ҳастанд ва ҳатто#набераҳои наботот ихтиёрӣ мебошанд. Усулҳои дигар каме мураккабтаранд, масалан, ман тамоми гулкарам бирёнро Ҷейми Оливер дӯст медорам.

Барои ин табақ, ман мехостам як равиши хеле соддакардашуда дошта бошам, зеро бигзор бо он рӯ ба рӯ шавад, омодагӣ ба ид тафсилоти кофиро дар бар мегирад! Ҳамин тариқ, ман ҳамчун як базаи мазза як чошнии лимӯии тахиние истифода кардам, ки ба бисёре аз дигарон шабеҳи ман буд: омехтаи озмудашудаи тахини, сирпиёз, лимӯ, паприка дуддодашуда (ки гулкарамро воқеан хуб мукаммал мекунад) ва ламс аз хокаи хариса. Шумо бисёр чизҳоро ба даст меоред ва аз оне ки шумо фикр мекунед, лозим аст –, аммо шумо танҳо камтар аз нисфи онро барои хушк кардани гулкарам ва боқимонда барои хизмат истифода мекунед. Барои ин табақ ҷаззобҳои ҷудогона ё соусҳо ва пурпечутобҳо лозим нест!

Тавре ки шумо мебинед, гулкарам ҳангоми пухтан ранги зебо ва тиллоӣ мегирад ва маззаҳои сирпиёз, лимӯ ва тахини рост ба сабзавот медароянд. Агар хоҳед, шумо метавонед онро чанд маротиба пазед, агар он писанд ояд, аммо ман онро танҳо дар чошнии тахини реза карда, иҷозат додам, ки пухта шавад. Азбаски шумо дар охир ба гулкарам бо чошнии иловагӣ хизмат мекунед, шумо метавонед ҳангоми пухтупаз муносибати дастӣ ба даст оред ва бовар кунед, ки маҳсулоти тайёр хеле болаззат хоҳад буд.

Ҳангоми омода кардани ин табақ, ман фаҳмидам, ки он на танҳо барои ҷамъомадҳо ё идҳо мувофиқ аст, гарчанде ки муаррифӣ каме ороста аст. Ин як роҳи воқеан оддии омода кардани гулкарам дар бисёр ҷиҳатҳо нисбат ба буридани гулкарам пеш аз мӯҳлат аст. Ва он чунин як сабзавоти бениҳоят тендерро ба вуҷуд меорад: шумо метавонед бубинед, ки ман то чӣ андоза ба марказ бурида шуда, барои тайёр кардани қубурҳо хизмат мекунам.

Барои хизмат кардан, ман танҳо ҷуфтҳои гулкарами шуморо бо чошнӣ ҷуфт мекунам ва агар шумо хоҳед, ки пошидани идонаи тухмиҳои анор ё гиёҳҳои тару тоза гиред. Ин аст ’. Бо табақе, ки ин ҳабс аст, ба шумо бисёр ороишоти зебо лозим нест.

Як ёддошт дар бораи раванди пухтупаз: шумо мехоҳед, ки барои он сари миёна гулкарам гиред (диаметри тақрибан 6-7 дюйм). Агар шумо ҳақиқатан азимеро интихоб кунед, пухтупаз метавонад хеле тӯл кашад, дар ин сурат қабз қабл аз нарм шудани сабзавот метавонад сӯзад. Агар шумо ба зиёда аз 6 нафар хидмат кунед, ман тавсия медиҳам, ки дорухатро дучанд кунед. Инчунин дар хотир доред, ки шумо шояд каме боқимондаи чошнии тахини дошта бошед, ки шумо метавонед онро дар рӯзҳои пас аз ид ба осонӣ ҳамчун тар кардан ё либоспӯшӣ ё сэндвич истифода баред. Беҳтар аст, ки каме дар даст дошта бошед, ба ман бовар кунед, аз тамом шудан!


Гулкарам бирён бо чошнии Тахини

Гулкарам бирён бо чошнии Тахини. Ман ба наздикӣ баъзе дорухатҳоро мубодила кардам, ки Таҳиниро ҳамчун компонент дохил мекарданд. Вақте ки ман дар болои онҳо кор мекардам, аз оилаи ман озмоиши таъми лаззат бурдан лаззат мебурд ва ман чанд маротиба аз озмоишҳо барои озмоишҳои дуввум чанд маротиба тайёр кардам. Ман аз муҳаббати нав ба Таҳини илҳом гирифтам, ки каме болотар рафтам ва анбори худро бо чанд зарф пур кардам. Ки маро водор мекунад, ки минбаъд омӯзам, ки чӣ тавр ман метавонам аз ин равғани хушбӯйи кунҷид истифода барам. Ман барои посух ба дӯсти боэътимоди худ "интернет" муроҷиат кардам.

Ман баъзе идеяҳоеро, ки ман ёфтам ва аз он кадоме, ки ман то имрӯз санҷидаам, мегузарам. Тавассути таҳқиқоти худ ман тасдиқ кардам, ки тахини метавонад ҳамчун ивазкунанда ё алтернатива ба аксари равғани чормағз ва дигар равғанҳои тухмӣ дар дастурҳо хизмат кунад. Азбаски тахини дорои консистенсияи ба равғани арахис монанд аст, он хеле гуногунҷабҳа аст. Он ширинии равғани чормағз надорад ва онро дар табақҳо ва шӯрбоҳо осонтар истифода бурдан мумкин аст. Ҳамин тавр, дар ин ҷо якчанд пешниҳодҳо ҳастанд ва азбаски мо ғояҳо ва мушкилиҳои навро дӯст медорем, агар шумо ба ин рӯйхат илова кардан хоҳед, мубодила кунед!


Видеоро тамошо кунед: Tez va Oddiy Nonushta. Быстрый и Сытный Завтрак (Январ 2022).