Янги рецептлар

Дорухати мурғи лимӯии итолиёвӣ

Дорухати мурғи лимӯии итолиёвӣ



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Мазкр
  • Компонентҳо
  • Гӯшт ва парранда
  • Парранда
  • Чӯҷа
  • Чӯҷаи маъмул
  • Чӯҷаи лимӯ

Аён аст, аммо ин як табақи мурғи зуд ва осонест, ки тамоми оила аз он лаззат мебаранд. Чӯҷа дар зери гӯшзад пухта мешавад, аз ин рӯ ҳар дафъа дар ҳақиқат тареву аст. Дар тобистон бо хӯриш сабз ва биринҷ, ё дар зимистон сабзавоти бирён хизмат кунед.

36 нафар ин корро карданд

КомпонентҳоХизмат: 4

  • 120 мл шарбати лимуи тару тоза
  • 60 мл шарбати лимуи тару тоза
  • 60 мл равғани растанӣ
  • 4 филе синаи мурғ, ба қисмҳои хурди газида бурида мешавад
  • гиёҳҳои омехтаи итолиёӣ, мечашонем (ихтиёрӣ)
  • намаки намакин мечашонем

УсулОмода: 15 дақиқа ›Кук: 20 дақиқа› Омодагӣ дар: 35 дақиқа

  1. Дар як косаи калон шарбати лимӯ, шарбати лимӯ ва равғанро омехта кунед. Пораҳои мурғро дар омехта ҷойгир кунед ва ҳадди аққал 1 соат дар яхдон (беҳтараш 2 соат) маринат кунед.
  2. Қуттиҳои бирёнро бо суфраи грилл ҷойгир кунед. Қуттиҳоро бо об пур кунед, то он дараҷае, ки сатилаш пасттар аст.
  3. Чӯҷаро аз маринад тоза кунед, дар болои сими тор ҷойгир кунед ва бо гиёҳҳои итолиёвӣ ва намаки намакдор мавсим кунед. Маринад боқимонда ба як saucepan интиқол, ва ба напазед.
  4. Гӯшти мурғро барои 10 дақиқа гӯшт кунед, зуд -зуд бо маринад судак пазед. Чӯҷаро решакан кунед, дубора бо гиёҳҳои итолиёвӣ ва намаки намакдор пазед ва гриллинг ва пухтупазро 10 дақиқа идома диҳед, ё то қаҳваранги тиллоӣ.

Ба наздикӣ дидан

Баррасиҳо ва рейтингҳоРейтинги миёнаи ҷаҳонӣ:(45)

Баррасиҳо бо забони англисӣ (32)

аз ҷониби Шеннон Миллер

Ин лазиз аст! Мо тағироти зерин ворид кардем: Мо мурғро нахӯрдем ё онро ба қисмҳои хурди газида набурдем. Аҷиб буд! Умуман хеле турш нест. Он танҳо маззаи дурусте дошт, ки воқеан ба ҳанут итолиёвӣ илова мекард. Ин дӯстдоштаи нави ман аст! -14 июни 2007

аз ҷониби Лиза Блэр

Ман вақт надоштам, ки инро дар тӯли як соат пурра маринад кунам - мурғ тақрибан 40 дақиқа маринад карда шуд - ва он ҳам лазиз шуд. Компонентҳо чизҳое ҳастанд, ки ман ҳамеша дар ошхона нигоҳ медорам, аз ин рӯ ин як зиёфати хуби дақиқаи охирин аст. Ман онро бо кускус ва салат хизмат кардам. -20 июни 2006

аз ҷониби сфинксвинкс

Ин дорухат ба ман хеле писанд омад, аммо ман бо афзалиятҳои шахсӣ баъзе тағирот/иловаҳо ворид кардам. Ман афшураи лимӯро ба 3/4 пиёла расондам ва ба маринад 3 дона сирпиёз бурида илова кардам. Ман онро дар яхдон як соат маринад карда, онро дар табаи бройлер гузоштам ва ба намак қаламфури илова кардам. Фантастикӣ баромад. Боз мекунад.-09 январи 2007


Чӯҷаи Амалфи Лимон

Ин дорухат аз Giada дар Италия сарчашма мегирад. Эпизод: La Dolce Vita

Танӯрро то 450 дараҷа гарм кунед.

Дар як косаи хурд лимӯ, тимьо, розмарин ва намакро омехта кунед.

2 қошуқ равғани зайтунро дар варақаи нонпазӣ пошед. Иловаҳои лимӯро дар равғани зайтун ба мобайни ҷўйбор гузоред, то ҳамчун "мурғ" барои мурғ. Аз се як ҳиссаи молидани намакро ба поёни мурғ пошед. Чӯҷаро чаппа кунед ва омехтаи боқимондаи намакро дар зери пӯсти тамоми мурғ молед. Чӯҷаро дар паҳлӯи пӯст ба болини лимӯ гузоред ва бо 2 қошуқи боқимондаи равғани зайтун пошед. Пухтан, пухтан дар ҳар 15 дақиқа, то қаҳваранги тиллоӣ ва термометр дар як лаҳза хондани 160 дараҷа F дар рон, 40 то 45 дақиқа.

Чӯҷаро ба тахтаи бурида гузоред ва пеш аз кандакорӣ 10 дақиқа истироҳат кунед.

Дар ҳамин ҳол, бо истифода аз чангак селлюлоза лимӯро ба афшураҳо дар варақаи нонпазӣ пошед, пӯстро партоед. Целлюлозаро ба қатраҳо омехта кунед ва ин омехтаро пеш аз адои хизмат ба мурғ пошед.

Эзоҳи Кук: лимӯҳое, ки барои буридан истифода мешаванд, бояд ҳамон лимӯҳое бошанд, ки лаззати онҳоро хориҷ кардаед.


Мазкрҳои мурғ дар Италия

Хӯроки аслӣ ва анъанавии мурғии итолиёвӣ, ки бо компонентҳои оддӣ ва сифат сохта шудааст, задухӯрд кардан душвор аст. Ил полло ин маъмултарин ва ҳамаҷонибаи компоненти асосии интихоб аст ва аслан садҳо дорухои олии мурғии итолиёвӣ мавҷуданд, ки метавонанд қисми асосии хӯроки навбатии итолиёии шуморо ташкил диҳанд.

Ва барои интихоби воқеан анъанавии дастурҳои итолиёвӣ бо мурғ, мағлуб кардани доираи васеи ғояҳо аз Gino D'Acampo душвор аст. Дорухатҳои мурғи итолиёвии Ҷино аз пешакӣ барои оҳиста пухтан хӯрокҳои мурғии итолиёвӣ ва дар ҳар сурат шумо дорухатҳои болаззат ва осон барои мурғро хоҳед ёфт, ки дар чеҳраи ҳар касе, ки шумо пухта истодаед, табассум хоҳад кард!

Дар ҳоле ки бисёриҳо дар бораи хӯрокҳои анъанавии итолиёвӣ ҳамчун рецептҳои даврашакл дар гӯшти гови Италия ё рецептҳои пиццаи итолиёӣ фикр мекунанд, хӯрокҳои классикии мурғ дар Италия - ба монанди чӯҷа cacciatore ва пикка мурғ - имконоти олӣ мебошанд. Бо вуҷуди ин, дорухатҳои мурғии Гино инчунин баъзе вариантҳои аҷиб болаззат ва оддиро дар бар мегиранд, ки печутоби классикии Gino -ро дар бар мегиранд. Аз ӯ pollo miele ва paprika ё чӯҷаи асали часпанда бо паприка дуддодашуда ба pollo al forno дар фурӯшгоҳ, ба таври дигар ҳамчун мурғи пур аз намак пухта маъруф аст ва дӯстдоштаи ҳама котолетта ди полло ва салса пиццаиола ё синаи мурғ бо чошнии пицца, доираи васеи имконоти омӯхтан вуҷуд дорад.

Новобаста аз он ки шумо ният доред, Ҷино дорои доираи васеи рецептҳои мурғ дар Италия барои хӯроки шом ё хӯроки нисфирӯзӣ мебошад, ки ба саёҳати навбатии ошпазии итолиёии шумо илҳом мебахшад. Онҳо пур аз компонентҳои болаззат, содда ва тару тоза мебошанд ва омода кардан осон ва зуд аст. Ҳамин тавр, новобаста аз он ки шумо пас аз рецептҳои мурғии гӯшзадбахши итолиёвӣ, дорухои синаи мурғ, рецептҳои косероли мурғ ё дорухатҳои классикии бирёншудаи итолиёвӣ ҳастед, шумо метавонед дар ин ҷо дар сайти расмии Gino дорухонаҳои аслии итолиёвиро бо мурғ кашф кунед!

Шумо метавонед як китоби пурраи беҳтарин дорухои итолиёвӣ барои мурғро дар китобҳои дорухонаҳои серхаридори Ҷино ё дар зер интихоби ғояҳои олиро пайдо кунед. Вақти оғоз кардани пухтупаз!


Дорухат барои мурғ аз лимӯ итолиёвӣ

Агар бибии итолиёӣ чӯҷаи лимӯ тайёр кунад, ин чунин мебуд - дар асл, ин дорухат барои мурғи пухтаи солим аз бибии итолиёӣ, модари дӯсти Мари ман сарчашма гирифтааст. Ҳеҷ саволе нест, ки чаро ин як дорухати дӯстдоштаи оилавӣ аст: зуд, серғизо, лимӯ-й, гулкарам ва ҳа, лазиз аст. Нозирони вазн? Ин дорухат танҳо панҷ нуқтаи Watchers дорад!

Ин каме хиҷолатовар аст, одати ҷамъоварии дӯстони нав дар ҷойҳои ҷамъиятӣ. Мари гиред. Ман ва Мари ҳангоми хӯрдани помидорҳои меросӣ дар бозори деҳқонон вохӯрдем. Мо қаҳваҳоро гирифта, як соат сӯҳбат кардем, баъд дигар. Мисли бегонагон дар ҳавопаймоҳо, ҳар яки мо эътимодоти ногаҳонии худро ифшо мекардем.

Мари як ошпази хуб ва бо хати итолиёвӣ. Вай маро бо иди ҳафт моҳ, ҷашни анъанавии арафаи Мавлуди Исо шинос кард. Як субҳи барфӣ вай барои қаҳва омад ва маффини кабудро, ки ҳанӯз ҳам аз танӯр гарм буд, меовард. (Бале, ин як дӯстест, ки барои нигоҳ доштани он кор мекунад.) Сипас вай дорухои модарашро барои лимӯ-й, мурғи пухтаи гарлик-й мубодила кард, вой.

Бо суханони худи Мари, дар ин ҷо чӣ гуна мурғ ба як дӯстдоштаи оила табдил ёфт. “Ин як дорухати болаззат аз мурғ аст, ки модарам ҳангоми калон шуданам месохт. Мутаассифона, ман то он даме ки калонсол будам, онро воқеан қадр накардам. Аммо вақте ки модарам инро барои оилаи ман месохт, набераҳо онро танҳо мехӯрданд. Азбаски модари ман ‘ нанаи онҳо буд, дар тӯли солҳо, дорухат аз ҷониби ҳамаи мо ҳамчун "Чӯҷа" ва "Нана" маълум шуд. “

ПРАМБАҲОИ НОНИ ХОНАИ ИТАЛИЯ Дар протсессори озуқаворӣ, 2 буридаи нони гандумро бо 2 қошуқ петрушки тару тоза ва 1 қошуқи намаки кошер, 1/4 қошуқи қаламфури сиёҳ ва 1/2 қошуқи ҳанут итолиёвӣ пазед.

Дорухат барои МУРГИ ЛИМОНИ ИТАЛИЯ ака 'Чӯҷаи Нана'

    DREDGE & BROWN
  • 2 қошуқ равғани зайтун
  • 1/2 - 1 пиёла орд
  • 2 дона тухм бо 1 tablespoon шир
  • 2 пиёла Нонрезаҳои нони худсохти итолиёӣ (ба тарафи дорухат дар тарафи чап нигаред ё ду пиёла нонрезаҳои нони итолиёвии тиҷоратиро истифода баред, ки Мари ва модараш чӣ кор мекунанд)
  • 6 синаи мурғи хурди бе пӯсти бе пӯст (тақрибан 1-1/2 фунт, нигаред ба TIPS)
    Пухтан
  • 2 қошуқ равғани зайтун
  • 1/4 пиёла шарбати лимуи тару тоза (тақрибан 2 лимӯ)
  • 10 дона сирпиёз, бурида
  • 6 буридаи лимуи тару тоза

Танӯрро то 325F гарм кунед. Дар як табақи калон, равғанро дар баландии миёна то дурахшон гарм кунед.

DREDGE Дар ҳамин ҳол, ордро дар як косаи калони ҳамвор, омехтаи тухм дар дигараш, нонрезаҳои нони худсохти итолиёвиро дар дигараш ҷойгир кунед. Ҳар як синаро ба орд гузоред, то сабук пӯшед, сипас омехтаи тухм, сипас нонрезаҳо.

БРАВН Синаҳоро ба табақча гузоред ва дар ҳар тараф қаҳваранг кунед, ҳар якаш 5 дақиқа. (Агар қуттии шумо хурд бошад, ин метавонад ду партияро гирад.)

ОБ ПЕШ кунед Ба поёни табақи нонпазии сафолин ё шишагини паст бо равғани зайтун бирезед ва сипас бо шарбати лимӯ пошед. Чӯҷаро дар боло дар як қабат ҷойгир кунед, бо сирпиёз пошед ва сипас ба ҳар як сина як буридаи лимӯ гузоред. Бо фолга пӯшед. Дар давоми 30 то 45 дақиқа оҷур кунед. 5 дақиқа пеш аз адои хизмат истироҳат кунед.

Бо спагетти Аглио е Олио ё ҷияни наздики A Veggie Venture, блоги ғизои ман дар бораи сабзавот, Орзо бо спанак хизмат кунед.


Афшураи 1½ -и лимӯро резед ва захира кунед. Лимони боқимондаро дар паҳлӯи ҳамвор поён гузоред ва бо корди паринг ба мукаабҳои хеле борик буред. Чоҳҳоро хориҷ кунед ва буридаи лимӯро як сӯ гузоред.

Scaloppini -ро бо намак ва филфил мавсим кунед. Ба орд пошед, то ҳар ду ҷонибро каме пӯшонед ва орди зиёдатиро канда гиред. 3 қошуқ равғани зайтун ва 2 қошуқ равғанро дар як табақи васеъ ва вазнин дар гармии миёна то кафк шудани равған гарм кунед. Ба қадри кофӣ скалоппинро илова кунед, ки бе он мувофиқ бошад ва то қаҳваранги тиллоӣ дар поёни он тақрибан 3 дақиқа пухтан лозим аст. Партоед ва пухтан гиред, то тарафи дувум сабук қаҳваранг шавад, тақрибан 2 дақиқа. Хориҷ кунед ва дар дастмолҳои коғазӣ холӣ кунед. Бо scaloppini боқимонда такрор кунед.

Ҳама scaloppini -ро аз табақ тоза кунед. Равғанро холӣ кунед ва табақро бо як дастмолҳои коғазӣ бодиққат тоза кунед. 3 қошуқ боқимондаи равғани зайтунро резед ва 4 қошуқи боқимонда равған, сирпиёз ва лимӯ илова кунед. Пухтан, поёни табақро канда, то сирпиёз тиллоӣ-қаҳваранг аст, тақрибан 3 дақиқа. Буридаи лимӯро кашед ва як тараф гузоред. Зайтунҳо ва каперҳоро ба табақ пошед ва пухтан гиред, бодиққат омехта кунед, то он даме ки онҳо ба ҷӯшидан оғоз кунанд, тақрибан 4 дақиқа. Ба шароб бирезед, ба ҷӯшиши ҷиддӣ биёред ва то нисфи кам шудани ҳаҷм пазед. Резед дар захираи мурғ, ба напазед ва пухтан то каме шарбат, тақрибан 4 дақиқа.

Скалоппинро ба табақ баргардонед ва котлетҳоро дар чошнӣ гардонед, то даме ки онҳо пухта ва бо чошнӣ пӯшонида шаванд. Дар петрушка чарх занед ва скалоппиниро дар байни табақҳои гарм тақсим кунед. Ба болои онҳо чошнии чошнӣ гузоред ва бо буридаи лимуи захирашуда оро диҳед. Бар исфаноҷи пухта хизмат кунед.


Компонентҳо

  • 1 мурғ (тақрибан 4 фунт), ки ба 8 қисм бурида шудааст (пойҳояш ба дӯконҳо ва ронҳо, нисфи сина ва болҳои тақсимшуда), сутунмӯҳраҳо барои захира ҷудо карда шудаанд (нигаред ба ёддошт)
  • 1/4 пиёла плюс 1 қошуқ шарбати тару тоза аз 3 лимӯ
  • 2 дона сирпиёз миёна, minced
  • 1 қошуқи намаки кошер, илова бар он барои намак
  • Қаламфури сиёҳ навҷамъовардашуда
  • 1/8 қошуқи дорчини хоки
  • 1/8 қошуқи чормағз навҷамъшуда
  • Сабзавот, арахис, рапс ё равғани зайтун, барои бирён кардан (ба эзоҳ нигаред)
  • 1 пиёла орди ҳамаҷониба
  • 4 тухм, латукӯб
  • Қуттиҳои лимӯ, барои хизмат

Роҳҳои дӯстдоштаи мо барои хидмат ба он

Макарон: Ин дорухатро метавон бо угро макарони дӯстдоштаи худ ба мисли угро, тухм, пенне, садаф ё спагетти пешкаш намуд. Шумо метавонед угро аз гандуми муқаррарӣ истифода баред ё онро бо истифодаи угро макарони нахӯд солимтар кунед – дӯстдоштаи мо!
Сабзавот: Қариб ҳама хӯроки сабзавот бо ин дорухат хуб мебуд, аммо ман тавсия медиҳам, морҷӯби бирён, брокколи ё картошкаи ангуштшумор.
Шумо инчунин метавонед онро бо нони пухтаи фаронсавӣ ё хӯриш бо винегрети сабук хизмат кунед.


Самтҳо

Дар як косаи миёна равғани зайтун, афшураи лимӯ ва лазиз, пораҳои қаламфури сурх, розмарин, шалфей ва сирпиёзро омехта кунед.

Бо истифода аз қайчии тези ошхона ё қайчии парранда сутунмӯҳраро аз мурғ хориҷ кунед (сутунмӯҳраи захиравӣ барои захира ё истифодаи дигар). Чӯҷаро ҳамвор кунед, онро дар паҳлӯи пӯст ба тахтаи бурида гузоред ва ба устухони сина фишори сахт гузоред. Ба як табақ нонпазӣ гузаронед, ҳама вақт бо намак ва қаламфури пазед, маринад илова кунед ва тамоми мурғро молед. Табақро бо пластикӣ пӯшед. Маринат кунед, дар яхдон гузоред, ҳадди аққал 30 дақиқа ва то як шаб.

Танӯрро пешакӣ гарм кунед ва дар якҷоягӣ бо ҳама таҷҳизоти пухтупаз барои ҳама гуна танзимоте, ки шумо истифода мебаред, аз ҷумла табақҳо, хишти печонидашудаи фолгадор, пресси мурғ, вазни штанга ва ғайра (барои маълумоти бештар ба бахши "Таҷҳизоти махсус" дар поён нигаред), то 475 ° F (245 ° C).

Маринад ва хушбӯйҳои буридашударо аз ҳадди имкон аз мурғ тоза кунед. Бо истифода аз дорупошӣ ё равған, даруни зарфи поёни пухтупаз/равған молед. Чӯҷаро дар табақ гузоред, пӯсташро ба боло гузоред ва тавре ҷойгир кунед, ки ҳамвор бошад.

Бо истифода аз дорупошӣ ё равған поёни вазни болоиро молед. (Вобаста аз танзимоти шумо, ин метавонад як тарафи хиштҳои бо фолга печонидашуда ё поёни табақчаи дуввум ё вазни фишори мурғ бошад.) Вазни болоии болои мурғро зер кунед, то боварӣ ҳосил кунед, ки он онро баробар мепӯшонад ва дар тамос бо ҳам сина ва ҳам пойҳо.

Ба танӯр интиқол диҳед ва то қисми ғафси сина, ки ба устухон наздик аст, пазед, дар ҳароратсанҷи фаврии хониш тақрибан 30 дақиқа 150 ° F (66 ° C) -ро сабт мекунад.

Гӯшти мурғро аз танӯр ҷудо кунед, вазни зиёдеро хориҷ кунед ва 5 то 10 дақиқа истироҳат кунед. Бо донаҳои лимӯ кандакорӣ кунед ва хизмат кунед, равғани тозаи зайтунро дар болои мурғ дар сари миз пошед.


ҚАЙДҲО

Чили мурғ аз услуби итолиёвӣ

Ғизо

Нишон додани маълумот дар бораи ғизо ва савдо: Кашф кунед, ки кадом компонентҳо ба калорияҳо/натрий/ғайра мусоидат мекунанд.

Радди масъулият: Далелҳои ғизо аз компонентҳои алоқаманд гирифта шудаанд (дар чап дар тирҳои ранга нишон дода шудаанд) ва метавонанд пурра бошанд ё набошанд. Агар шумо ҳолати тиббии марбут ба ғизо дошта бошед, ҳамеша бо мутахассиси диетолог ё духтур муроҷиат кунед.

Калорияҳо барои як порция: 48

Маълумоти муфассал оид ба ғизо, аз ҷумла фаҳмиши ғизо ба ҷузъҳоро гиред, то бубинед, ки калорияҳо, карбогидратҳо, равған, натрий ва ғайра аз куҷо пайдо мешаванд.


5 Чӯҷаи лимӯии нонпазӣ

Умедворам, ки шумо аз ҳамаи ин дастурҳои оддӣ лаззат мебаред, вақте ки шумо аз ҳалқаи ид истироҳат мекунед! Ман фикр карданро оғоз мекунам, ки 5 Мазкрҳои компонентӣ бояд дар ин ҷо мунтазам шаванд. Ягона чизе, ки аз ғизои аҷиб беҳтар аст, ғизои аҷибест, ки арзон ва осон сохтан аст.

Ин дорухат аслан модари ман аст ва як дорухатест, ки оилаи ман тақрибан 2 даҳсола хӯрдааст ва яке аз амакбачаҳо, холаҳо ва дӯстони ман илтимос кардааст. Бо танҳо 5 компонентҳои оддӣ, ин Чӯҷаи Лимӯии Breaded якҷоя мешавад, то ҳамвор, мулоим ва дурахшон бошад. Ташаккур, модар, барои ниҳоят тавба кардан ва ба ман иҷозат додан бо ин ҷаҳон.

Барои сохтани 5 чӯҷаи лимӯии нонпазӣ, шумо асосан коре мекунед, ки барои ҳама котлет мурғ пухта мекунед, онро лоғар кунед, нон диҳед ва бирён кунед, ба истиснои ба ҷои истифода бурдани тухм барои часпидани нон, шумо шарбати лимӯро истифода мебаред. Бовар кунед ё не, афшураи лимӯ кори хуби нигоҳ доштани нонрезаро мекунад ва кислота ба мурғони шумо ҳангоми пухтупаз дар дохили он мулоим ва боллазат мемонад. Ногуфта намонад, ки ситрусӣ ба мурғ як андозаи тамоман мазза меорад!

Ин дорухатро пешкаш кунед ва он метавонад танҳо хӯроки шом барои ҳафтаи кории шумо гардад!