Янги рецептлар

Кок Ау Вин

Кок Ау Вин


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ин дорухои классикии фаронсавӣ дар ин ҷо содда ва ба осонӣ иҷро карда мешавад. Парво накунед, агар шумо захираи гӯсфандро наёбед - пеш равед ва ба ҷои он захираи мурғро истифода баред. Аммо, захираи гӯсфандон ба маззаи чошнӣ мураккабӣ ва ҷисм илова мекунад, ки метавонад меҳмононро дар ҷустуҷӯи он "je ne sais quoi" дошта бошад.

Ҳама бинед меъ- мурғ.

Компонентҳо

  • 1 сар сирпиёз
  • 16 шохаи тимьо
  • 3 барги тару тоза
  • 1 қошуқи тамоми қаламфури сиёҳ
  • 1/2 қошуқи тамоми қаламфури сафед
  • 8-12 дона чӯҷаи мурғ
  • 4-6 устухони дарун, рони пӯсти пӯст
  • 2 пиёла орди ҳамаҷониба, барои чуқур кардан
  • Равғани растанӣ, барои бирён кардани мурғ
  • 6 пиёз калон, бурида
  • 6 сабзӣ калон, бурида
  • 3 литр шароби бургундӣ
  • 2 литр гӯшти гов ё гӯшти мурғ
  • 2 литр шираи мурғ

Хулосаи дорухат

  • 4 рони мурғ
  • 4 пои мурғ
  • 2 пиёла шароби сурхи пурқувват, ба монанди Cabernet Sauvignon
  • Намаки дағалӣ ва қаламфури тозашуда
  • 8 ounces бекон плита, ба мукаабҳои 1/2 дюйм бурида мешавад
  • 3 қошуқ равғани зайтуни бокира, агар лозим бошад
  • 1 пиёз миёна, биносту бурида
  • 8 дона сирпиёз, борик бурида
  • 10 пиёз марворид сафед, пӯсташ
  • 1/2 фунт занбурӯғҳои хурди кремини
  • 3 tablespoons орди ҳамаҷониба
  • 1 қошуқи хамираи помидор
  • 2 қошуқ коняк
  • 1 ҷигар мурғ, coarsely бурида
  • 2 барги халиҷ
  • 5 буттаи тару тоза

Чӯҷаро дар як косаи калон ҷойгир кунед ва шароб илова кунед. Пӯшед, ва як шаб дар яхдон гузоред.

Танӯрро то 325 дараҷа гарм кунед. Чӯҷаро аз шароб хориҷ кунед ва шароби захиравии хушкро резед. Мавсими мурғро бо намак ва ќаламфури.

Бекон дар як танӯр дар Ҳолланд дар гармии паст то пухтан то тақрибан 20 дақиқа пухтан. Аз бекон ба табақча интиқол диҳед, қатраҳоро дар дег гузоред. (Шумо бояд 3 қошуқ дошта бошед, ба шумо лозим аст, ки равған илова кунед.)

Гармиро то миёна баланд кунед. Дар гурӯҳҳо кор карда, мурғро пухта, як маротиба чаппа кунед, то тилло, аз 4-5 дақиқа дар як тараф. Интиқол ба табақ. Пиёзро ба дег илова кунед ва 4-5 дақиқа пазед. Сирпиёз илова кунед ва 2 дақиқа пазед. Пиёз ва занбурӯғҳои марворидро илова кунед ва то қаҳваранг пазед, аз 3 то 4 дақиқа. Орд ва хамираи помидорро омехта кунед ва 2 дақиқа пазед. Коняк илова кунед ва 1 дақиқа пазед.

Бекон ва мурғро ба дег баргардонед. Ба шароби захирашуда рехт ва ҷигари мурғ ва гиёҳҳоро илова кунед. Ба ҷӯшон биёваред. Пӯшед ва дар танӯр гузоред, то мурғ пухта шавад ва сабзавот нарм шавад, аз 45 дақиқа то 1 соат. Гиёҳҳоро партоед ва равғанро аз рӯи он тоза кунед.


Хулосаи дорухат

  • Намаки Кошер
  • Қаламфури сиёҳ навҷамъовардашуда
  • 6 чоряки пои мурғ (4 то 5 фунт)
  • 2 қошуқ равғани зайтун
  • 12 (1-oz.) Иловаро аз бекон, ба қисмҳои 1/2 дюйм бурида
  • 2 (8-oz.) Бастаҳо занбурӯғҳои кремини тару тоза, бурида
  • 2 қабурғаи карафс, бурида
  • 1 пиёз андозаи миёна, бурида
  • 2 дона сирпиёз, бурида
  • 1 (6-oz.) Метавонад хамираи помидор
  • 3 пиёла шароби сафед хушк
  • 1 (32-ун.) Контейнер шўрбои мурғи натрий
  • 6 буттаи тару тоза
  • 2 шохаи розмари тару тоза
  • 1 (6-oz.) Бастаи сабзии кӯдакона
  • 1 қошуқи равған

Танӯрро то 350 дараҷа гарм кунед. Ба болои мурғ намак ва қаламфури пошед. 3 чоряки пои мурғро дар 1 қошуқ пазед. равғани гарм дар танӯр калон Ҳолланд бар гармии миёна баланд 5 дақиқа дар ҳар тараф ё то browned. Тоза кардани печи Голландия мурғро тоза кунед. Бо 1 боқии боқимонда такрор кунед. равған ва 3 чоряки пои мурғ.

Аз бекон дар танӯри Ҳолланд дар оташи миёна 4 дақиқа дар ҳар тараф ё то ҷилавгирӣ пухтан. Хориҷ аз бекон, ва холӣ дар дастмоле коғазӣ, захира 2 Tbsp. қатрагӣ дар танӯр Голландия. Занбӯруғҳо ва 2 компоненти навбатиро дар қатраҳо дар гармии миёна 6 дақиқа ё то қаҳваранг шудан пошед. Чошнии сирпиёзро омехта кунед ва 1 дақиқа eacute кунед. Хамираи помидор ва 1 пиёла шаробро дар гармии миёна баланд омехта кунед, аксар вақт 2 дақиқа омехта кунед. 2 пиёла шароби боқимонда илова кунед ва омехтаро ба напазед. Напазед, баъзан шӯр кунед, тақрибан 5 дақиқа ё то нисфи кам шудан.

Ба омехтаи занбӯруғ дар печи Ҳолланд мурғ ва бекон илова кунед. Шўрборо илова кунед ва 3 компоненти навбатӣ омехтаро ба ҷӯшон оваред. Як пораи коғазро мустақиман ба омехтаи мурғ гузоред ва танӯраи Ҳолландро бо сарпӯши маҳкам пӯшонед.

Дар 350 дараҷа 1 1/2 соат пухтан ё то даме ки гӯшт аз устухон дур нашавад. Бигзор мурғ дар танӯр дар Ҳолланд бо пергамент ва зарф пӯшонида шуда, дар ҳарорати хонагӣ 30 дақиқа истад. Коғази коғазро партоед.

Бройлери пешакӣ гармкунакро бо ресмони танӯр 7 дюйм аз гармӣ. Чӯҷаро аз танӯрҳои Голландия, сабзавоти захирашуда ва моеъи пухтупаз дар танӯри Ҳолланд хориҷ кунед. Гӯшти мурғро дар як сими сабуки равғаншуда дар табаи бройлер ҷойгир кунед.

Чӯҷаи мурғро 2 дақиқа ё то пӯсти қаҳваранг ва қаҳваранги тиллоӣ бирён кунед. Гӯшти мурғро ба сарпӯши табақ бо фолгаи алюминӣ интиқол диҳед. Равғанро аз моеъи пухтагӣ тоза кунед. Навдаҳои алафро партоед. Моеъи пухтупазро дар оташи миёна баланд кашед, баъзан шӯр кунед. Аз гармӣ дур кунед. Равған илова кунед ва то он даме ки равған гудохта шавад ва чошнӣ ҳамвор шавад, кобед. Ба чошнӣ бо мурғ хизмат кунед.


Чӣ гуна бояд "хурӯс бо шароб" -и фаронсавӣ созед (Coq Au Vin)

Рач хоҳиши гирифтани хӯрокро бо версияи мурғ Chop Suey, ки бо биринҷ ё угро пешниҳод карда мешавад, қонеъ мекунад.

Дар Facebook пайравӣ кунед

Роҳнамои Choco-Hall-ic's Carla 's барои тӯҳфаҳои Валентин | …

Аз қисмати 8 феврали соли 2018 The Chew. Барои лаззатбахшии бештар аз The Chew ҳатман обуна шавед! Ва қисмҳои нави рӯзҳои кориро 1e | 12c | p … тамошо кунед

Чӣ тавр ман афшураи меваи тару тозаи худро то 7-10 рӯзи охир месозам ва нигоҳ медорам – …

Ман силсилаи парҳезҳои вегетарианӣ/растаниро бо ин видео оғоз мекунам, ки чӣ гуна ман афшураҳои тару тозаи худро то 7-10 рӯз ва ҳатто аз он ҳам зиёдтар нигоҳ медорам. Умедворам …

Гуи Фиери чанд мурғро гарм мехӯрад | Diners, Drive-Ins and Dives …

Гай Фиери барои боздид аз баъзе тарабхонаҳои классикии Амрико ва#8220s қошуқи равғанӣ ва#8221 як сафари роҳро тай мекунад-ошхонаҳо, мошинҳо ва ғаввосӣ-ки ин корро мекарданд …

ОСОНтарин Тарзи тайёр кардани йогурт дар деги фаврӣ

Имрӯз ман мубодила мекунам, ки чӣ гуна осонтарин йогуртро дар деги фаврӣ сохтан мумкин аст! Ин дорухои йогурти деги йогуртеро месозад, ки ғафс, қаймоқ, бешубҳа бештар юнонӣ аст …

© 2021 Мазкрҳои беҳтарини ошпаз дар сомона

Мо кукиҳоро истифода мебарем, то ба шумо таҷрибаи беҳтарини худро дар вебсайти мо диҳем.

Шумо метавонед дар бораи кукиҳое, ки мо истифода мебарем, маълумоти бештар гиред ё онҳоро дар танзимот хомӯш кунед.

Ин вебсайт кукиҳоро истифода мебарад, то мо тавонем ба шумо таҷрибаи беҳтарини корбариро пешкаш кунем. Маълумоти кукиҳо дар браузери шумо нигоҳ дошта мешавад ва вазифаҳоеро иҷро мекунад, ба монанди шинохтани шумо ҳангоми бозгашт ба вебсайти мо ва ба дастаи мо дар фаҳмидани он, ки кадом қисматҳои вебсайт ба шумо ҷолибтар ва муфидтаранд.

Куки ба таври қатъӣ зарурӣ бояд ҳамеша фаъол карда шавад, то мо тавонем афзалиятҳои шуморо барои танзимоти кукиҳо захира кунем.

Агар шумо ин кукиро хомӯш кунед, мо наметавонем афзалиятҳои шуморо захира кунем. Ин маънои онро дорад, ки ҳар дафъае, ки шумо ба ин вебсайт ворид мешавед, шумо бояд кукиҳоро дубора фаъол ё ғайрифаъол кунед.


  • Равған 25g/1oz
  • 150g/5½oz пиёз, пӯсташ лоғар, вале боқӣ мондааст
  • 5 дона сирпиёз, мазлумон
  • 150g/5½oz бекони стрейк, ғафс бурида мешавад
  • шохаи thyme тару тоза ё як рози хуби хушк
  • Занбурӯғҳои тугмаи 350г/12½oz
  • 500мл/16½fl oz шароби хуби сурх
  • 500ml/16½fl унсури мурғ
  • 2 tbsp сирко бальзамӣ
  • 1 мурғи озод, ки ба 8 қисм тақсим карда шудааст, дар устухон, аммо пӯст тоза карда шудааст (ё 6 рони мурғ)
  • parsley flatleaf хӯшаи хурд, бурида
  • намак ва ќаламфури сиёҳи мазлумон

Табақи косеролаи поёни ғафсро дар оташдон гарм кунед, қариб ҳама равған (захираи як гиреҳи равған) ва пиёзро илова кунед. Пухтан то қаҳваранг ва сипас сирпиёзро омехта кунед. Бекон ва тимчаро илова кунед ва дар давоми 2-3 дақиқа пазед.

Занбурӯғҳоро илова кунед, гармиро боло кунед ва шароби сурх, саҳми мурғ ва сирко илова кунед. Қисмҳои мурғро илова кунед, чошниро ба напазед ва сипас тақрибан 25 дақиқа оҳиста пазед ё то он даме, ки мурғ нарм ва пухта шавад. Барои чошнии ғафс, мурғро пас аз пухтан хориҷ кунед ва гарм нигоҳ доред. Чошниро дар оташи баланд чанд дақиқа то кам шудани ҳаҷми моеъ пазед. Мурғро ба табақ баргардонед.

Иловаи parsley, дар якҷоягӣ бо тугмаи захирашудаи равған. Мавсими бо намак ва ќаламфури сиёҳ навҷамъовардашуда ва бо хӯриш сабз пӯшида ва маш равғани зайтун ё нон пӯст.


  • ¼ коса орди ҳамаҷониба
  • 2 синаи мурғ аз устухон (тақрибан 12 унсия), пӯст тоза карда, бурида шудааст
  • ½ қошуқи намак, тақсим карда мешавад
  • ½ қошуқи қаламфури тару тоза, тақсимшуда
  • ¼ пиёла об
  • 2 tablespoons равғани зайтуни бокира, тақсим карда мешавад
  • 4 унсия занбурӯғҳо, чорякфиналӣ (тақрибан 1 1/2 пиёла)
  • 2 сабзӣ калон, борик бурида
  • 1 пиёз хурд, нисфи ва бурида
  • 1 қошуқи пошида розмари хушк
  • 1 14-унсия метавонад шўрбои мурғи натрийро кам кунад
  • 1/2 пиёла шароби сурхи хушк, беҳтараш Зинфандел
  • 1 қошуқи хамираи помидор
  • 2 tablespoons parsley тару тоза

Ордро дар як табақи ғафс ҷойгир кунед. Ҳар як синаи мурғро дар диагонал ду маротиба буред, то вазни тақрибан 4 порция гиред. (Ду хурдтар, вале ғафстар хоҳанд буд, дуи дигар калонтар, вале тунуктар.) Чӯҷаро бо 1/4 қошуқи ҳар як намак ва қаламфури пошед ва дар орд пошед. Обро бо 2 қошуқи орди боқимонда дар як косаи хурде ҷудо кунед.

1 қошуқи равғанро дар як табақчаи калони часпанда дар гармии миёна баланд гарм кунед. Гармиро ба миёна кам кунед ва мурғро илова кунед. Пухтан, як ё ду маротиба рӯй гардондан, то даме ки дар ҳама тараф сабукранг қаҳваранг шавад, ҳамагӣ 5 то 7 дақиқа. Интиқол ба табақ.

Равғани боқимондаи 1 қошуқро ба табақ илова кунед, то гармиро то миёна паст кунед. Занбӯруғҳо, сабзӣ, пиёз ва розмари илова кунед ва пазед, баъзан омехта кунед, то сабзавот дар доғҳо нарм ва қаҳваранг шаванд, тақрибан 5 дақиқа. Шӯрбо, шароб, хамираи помидор ва 1/4 қошуқи боқимонда ҳар як намак ва қаламфури илова кунед. То ҳал шудани хамираи помидор омехта кунед. Ба ҷӯшон биёваред.

Мурғ ва ҳама гуна афшураи ҷамъшударо ба табақ баргардонед. Сарпӯш кунед, гармиро кам кунед, то як пухтан пазед ва як ё ду бор омехта кунед, то он даме, ки термометре, ки ба як қисми ғафси сина ворид карда мешавад, то 165 дараҷа F, аз 15 то 20 дақиқа сабт карда шавад. Гӯшти мурғро ба табақи хизматӣ интиқол диҳед.

Гармии зери чошниро то миёна баланд кунед. Омехтаи орд-обро омехта кунед, ба табақ илова кунед ва то ғафс шудани чошнӣ тақрибан 1 дақиқа пухтан, пазед. Ба мурғ бо чошнӣ хизмат кунед, ки бо parsley пошида мешавад.


Кок Ау Вин

Танӯрро то 350 ° гарм кунед. 1 қошуқ равғанро дар деги аз танӯр тобовар дар гармии миёна баланд гарм кунед. Мавсими мурғро бо намак ва ќаламфури. Чӯҷаро дар қисмҳо то қаҳваранг пазед, 5-6 дақиқа дар як тараф. Интиқол ба табақ.

Қадами 2

Ба бекон ба бекон илова кунед, то он даме ки омехта шавад. Сабзӣ, карафс ва пиёзро то шаффоф шудани пиёз, 7-8 дақиқа илова кунед. 1 пиёла шароб ва хамираи помидорро дар давоми 2-3 дақиқа ҷӯшонед. 3 пиёла шароби боқимонда илова кунед. Напазед то даме ки шароб нисф кам шавад, 15-20 дақиқа. Мурғро ба дег баргардонед.

Қадами 3

Шўрборо илова кунед. Тимьи ва шохаҳои розмариро бо ҳам пайвандед ба дег илова кунед. Ба напазед ва деги пӯшед. Дегро ба танӯр интиқол диҳед ва то нарм шудани мурғ тақрибан 1 1/4 соат пазед.

Қадами 4

Дар ҳамин ҳол, 1 қошуқ равғанро дар як деги калон дар оташи миёна баланд гарм кунед. Занбурӯғҳоро то қаҳваранг пошед, тақрибан 5 дақиқа.

Қадами 5

Гӯшти мурғро аз чошнӣ ба деги бо занбурӯғҳо гарм нигоҳ доред. Чошнии ҷӯшон дар гармии миёна то кам шудани 1/3, тақрибан 20 дақиқа. Мавсими бо намак ва ќаламфури.

Қадами 6

Занбӯруғ ва мурғро ба чошнӣ илова кунед. ПЕШ АСТ Coq au vin мумкин аст 3 рӯз пеш анҷом дода шавад. То хунукӣ пӯшед. Сарпӯшро хунук нигоҳ доред. Пеш аз адои хизмат гарм кунед.

Шумо ба Кок Ау Вин чӣ гуна баҳо медиҳед?

Ман 've бисёр рецептҳои coq Au Vin -ро санҷидаам ва ин беҳтаринаш ҳоло ҳам аст. Нон ва шароби хуб гиред, ва ин ақл бовар намекунад. 5 ситора!

Барои ман афсонавӣ, як намуди ошпази оддии Trader Joe 's. Аммо хеле шавқовар ва осон ба пайравӣ. Занбурўѓњо, пиёз, шароб. чӣ тавр шумо гум карда метавонед?

Ин беҳтарин дорухои Coq au Vin аст, ки ман тайёр кардам. Бешубҳа маро наздик кард, дар ҳақиқат ба фаронсавӣ дар хона ошхона ёфт! Ташаккури зиёд BA! Ин як лоиҳаи олии нисфирӯзӣ ҳангоми карантин буд!

Ин дорухат ҷоду аст. Аслан пас аз анҷом додани он ба Париж парвоз фармоиш доданд.

рецепт аҷиб! барои сохтани он аз 4 то 5 соат вақт лозим аст, аммо ин ба маблағи он аст! барои он мурдан аст.

Рӯйхати аҷиб, агар вақти зиёд сарф накунад! Чаро он дорои танҳо 3.5/5 ситораҳо аз ман дур аст? Чиро ва#x27 маъқул нест? Ин осон аст, компонентҳо оддӣ, кам ва арзон мебошанд ва натиҷа болаззат аст. Ман метавонам дафъаи оянда барои кам кардани фарбеҳ ба ҷои 12 дона бекон 8 унсия истифода барам. Аммо, табақ дар ҳақиқат комил аст. Мо онро дар болои угро тухм хизмат кардем.

Рецептҳое, ки шумо мехоҳед омода кунед. Маслиҳат оид ба пухтупаз, ки кор мекунад. Тавсияҳои тарабхонае, ки шумо ба он эътимод доред.

© 2021 Condé Nast. Ҳамаи ҳуқуқ маҳфуз аст. Истифодаи ин сайт маънои қабули Созишномаи корбар ва сиёсати махфият ва Изҳороти куки ва ҳуқуқҳои махфияти Калифорнияи шуморо ташкил медиҳад. Бон Аппит метавонад як қисми фурӯшро аз маҳсулоте, ки тавассути сайти мо ҳамчун як қисми шарикии шарикии мо бо фурӯшандагон харида мешаванд, ба даст орад. Мавод дар ин сайт наметавонад дубора нашр, паҳн, интиқол, кэш ё ба таври дигар истифода шавад, ба истиснои иҷозати пешакии хаттии Condé Nast. Интихоби реклама


Кок ау Вин

Дар як табақчаи хеле калон ва чуқур, бекон дар гармии мӯътадил пухта, зуд -зуд омехта, то қаҳваранг, тақрибан 6 дақиқа пазед. Бо истифода аз қошуқи сӯрохшуда аз бекон ба табақ интиқол диҳед.

Чӯҷаро хушк кунед ва бо намак ва қаламфури фаровон мавсим кунед. Чӯҷаро дар як қабати пӯсти табақ ба поён якбора илова кунед ва дар гармии мӯътадил пухта, як маротиба гардиш кунед, то он даме, ки ҳама дар як дақиқа тақрибан 10 дақиқа пухта шавад. Чӯҷаро ба табақ интиқол диҳед ва ҳама ҷуз 2 қошуқ равғанро дар табақ рехт.

Ба табақ сирпиёз, пиёз ва сабзӣ илова кунед. Пӯшед ва дар гармии мӯътадил пазед, баъзан шӯр кунед, то каме нарм нашавад, тақрибан 2 дақиқа. Пӯшед ва пухтан то қариб тендер, 3 дақиқа. Шаробро илова кунед ва дар оташи баланд пухта, ҳама қисмҳои қаҳварангро тоза кунед, то нисфи кам шудани тақрибан 5 дақиқа. Иловаи саҳмия, гулдастаи гарни ва бекон ва ба ҷӯшон расонед. Чӯҷаро дар шӯрбо ҷойгир кунед, қисман пӯшед ва дар оташи мӯътадил кам пазед, то он даме, ки мурғ дар тӯли 45 дақиқа сафед шавад.

Дар як табақи калон равғанро дар равғани зайтун дар оташи баланд гудохта. Вақте ки кафк паст мешавад, занбурӯғҳоро илова кунед ва бо намак ва қаламфури пошед. Пухтан дар гармии мӯътадил, баъзан омехта, то қаҳваранг ва мулоим, аз 7 то 8 дақиқа. Занбурӯғҳоро ба мурғ илова кунед ва 5 дақиқа тобистонед. Гарни гулдастаро партоед. Coq au vinро бо петрушка оро диҳед ва хизмат кунед.


Хулосаи дорухат

  • 6 дона сирпиёз калон, пӯст карда ва пора карда шудааст
  • 4 дона қаламфури сиёҳ
  • 2 шохчаҳои тимми тару тоза ва илова барои ороиш
  • 1 барги хушк
  • 7 шохчаҳои петрушки ҳамвор, поя ва баргҳо ҷудо шудаанд
  • 2 синаи мурғи бе пӯст ва устухон
  • 2 tablespoons равғани зайтуни бокира
  • 8 ounces пиёз марворид, сабусакҳо
  • 12 унсия занбурӯғҳои тугмаи сафед, нисф ё чорякфиналӣ
  • 1 қошуқ равғани намакношуда
  • Намаки кошер ва ќаламфури тару тоза
  • 3 қошуқ коняк
  • 1 пиёла шароби сурхи хушк
  • 3 1/4 пиёла шўрбои худсохти мурғ ё шўрбои мурғи кам натрий, ки аз равған тоза карда шудааст
  • 1 қошуқи хамираи помидор
  • 1 қошуқи крахмал ҷуворимакка

Гарни гулдаста созед: Бо истифода аз як пораи хурди болопӯш, 3 дона сирпиёз, мурч, мурч, барги халиҷ ва петрушкаро бо як даста бо ресмони ошхона печонед. Як тараф гузоред.

Мурғро ба тасмаҳои тақрибан 2 дюйм дарозӣ ва 3/4 дюйм паҳн кунед. Дар як табақчаи калон, чуқур ё танӯр дар Ҳолланд, 1 қошуқ равғанро аз баландии миёна гарм кунед. Пиёз ва боқимондаҳои 3 дона сирпиёзро пухта илова кунед, баъзан шӯр кунед, то қаҳваранг шудан, тақрибан 4 дақиқа. Занбурӯғҳоро то тиллоӣ тақрибан 4 дақиқа пухтан. Интиқол ба табақ.

Ба табақ равған ва 1 равған боқимонда илова кунед. Гӯшти мурғро бо намак ва қаламфури пухта дар ду гурӯҳ то қаҳваранг, тақрибан 1 дақиқа дар як тараф пазед. Мурғро ба табақ баргардонед. Табақи коняк ва шароби деглазиро илова кунед, бо қошуқи чӯбӣ шӯр кунед, то ҳама қисмҳои қаҳварангшударо аз поён канда гиред. Омезиши шўрбои мурғ ва хамираи помидор. Гули гулдастаро илова кунед. Биёваред ба напазед кам гармии ба як ьӯшондан, ва пухтан, пӯшида, 15 дақиқа. Занбурӯғҳои захирашуда, пиёз ва сирпиёзро 5 дақиқаи дигар илова кунед.

Бо истифода аз қошуқи бурида мурғ ва сабзавотро ба як коса интиқол диҳед. Гарни гулдастаро партоед. Дар гармии баланд, захираҳоро нисфи, тақрибан 12 дақиқа кам кунед. Дар як косаи хурд, крахмали ҷуворимаккаро дар 1 қошуқи об пароканда кунед. Омехтаро ба омехта резед ва то дохил шудан омехта кунед. 2 дақиқа пухтан. Чӯҷа ва сабзавотро ба дег баргардонед ва то гарм шуданаш дар гармии миёна пазед. Баргҳои parsley -ро реза карда, ба омехтаи мурғ омехта кунед. Дарҳол ба ҷӯшон хизмат кунед, ки бо тимча оро дода шудааст.


Шумо дар coq au vin кадом шаробро истифода мекунед?

Ба таври анъанавӣ, coq au vin бо шароби бургундӣ, ба мисли нори пинот сохта мешавад. Ман сурхҳои сабуктарро ба мисли Темпранилло ва Гамай Ноир бомуваффақият истифода кардам. Ман фикр мекунам, ки чизи аз ҳама муҳим он аст, ки ба шумо шароби истифодашуда писанд аст. Шароб ба табақ бисёр мазза медиҳад, аз ин рӯ боварӣ ҳосил кунед, ки он аз нӯшидан лаззат мебарад!

Шароби сафед инчунин метавонад барои сохтани coq au vin blanc истифода шавад. Аз шаробҳои сафеди ширин худдорӣ кунед. A Pinot Gris ё Sauvignon Blanc хуб кор мекунад.

Агар шумо парҳези палео риоя кунед, шумо эҳтимол аз ҳама иловаҳои шароби оммавӣ нигарон ҳастед. Як ширкате, ки коллексияи шаробҳои тозашударо таҳия мекунад, Scout and Cellar мебошад. Онҳо ба аксарияти континенталии ИМА интиқол медиҳанд ва сазовори санҷиш мебошанд.



Шарҳҳо:

  1. Kagakree

    And there is nothing to find fault with, but I so love to criticize ...

  2. Lud

    Will outline your health,

  3. Kallita

    Very useful question

  4. Taushura

    Биёед ба як мавзӯъ баргардем



Паём нависед