Янги рецептлар

Торт бо сметанаи сӯхтаи шакар

Торт бо сметанаи сӯхтаи шакар


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

3 қошуқи шакарро ба табақе гузоред, ки мо тортро тайёр мекунем ва карамелиз мекунем, дар тамоми рӯи табақ паҳн мекунем, то хунук шавад. Тухмро бо шакар то гудохтани шакар латукӯб кунед, сипас шир ва моҳиятро илова кунед. Дар табақча болои карамели аллакай сахташуда гузошта, дар танӯр гузоред, то қаймаки сӯхтаи сӯхта каме сахт шавад.

Дар ҳамин ҳол, боло тайёр кунед: тухмро бо шакар лат кунед, то таркибаш қаймоқ шавад, орд ва хокаи нонпазиро илова кунед, хуб омехта кунед. Ин таркибро ба қаймоқи сӯхтаи сӯхта илова кунед ва то анҷом ёфтани боло гузоред. Табақро аз танӯр хориҷ кунед ва бигзоред, ки онро хеле хуб хунук кунед, сипас мувофиқи хоҳиши худ ба табақ ва қисм гардонед.

Ишти хуб!


Усули тайёр кардан

Торт оддӣ, вале аҷиб.

Се қошуқи шакарро дар як дег карамелиз карда, сипас ба шакли гугулуф рехт, 5 тухмро боқимондаи шакар, хокаи намак ва шакари ванилӣ омехта кунед, сипас шир ва пӯсти лимӯро илова кунед. Композитсияро ба шакли шакар карамелизатсия кунед. Шаклро дар танӯре, ки пеш гарм карда шудааст (гармии миёна) дар банни, дар табақе, ки ман об мегузорам, гузоред.
Дар ҳамин ҳол, боло тайёр кунед: зардии тухмро аз сафедаҳои тухм ҷудо кунед. Сафедҳои тухмро бо як қошуқ намак латукӯб кунед ва қошуқи шакарро бо қошуқ илова кунед. Зардии онро илова кунед ва омехта кунед. Ба орди омехта бо какао ва хокаи нонпазӣ дохил кунед, каме бо спатула омехта кунед. Вақте ки яхмос ғафс шуданро оғоз мекунад (пас аз тақрибан 20 дақиқа), таркиби болоро рехт, ҳамвор кунед ва дар танӯр тақрибан 25-30 дақиқа гузоред. Табақ бояд каме қаҳваранг шавад. Вақте ки он тайёр аст, бигзор торт дар шакли хунук шавад. Вақте ки он хуб хунук мешавад, хушхӯяк аз кунҷҳояш ҷудо кунед ва табақро ба болои шакл гузоред ва онро чаппа кунед. Баҳра баред!

Торт Corasla ва сметанаи сӯхтаи сӯхта

Ман иҷозат додам, ки компонентҳо дар ҳарорати хонагӣ бошанд. Ман тухмро дар блендер, шакар қаҳваранг, шакар мегузорам

Торт барге бо шакар сӯхта ва яхмос қамчинкорӣ ва чормағз замин

3 пиёла шакарро сӯзонед ва сипас бо як пиёла об хомӯш кунед. Онро то он даме ки об шавад, ҷӯшонед


Усули тайёр кардан

Торт оддӣ, вале аҷиб.

Се қошуқи шакарро дар як дег карамелиз карда, сипас ба шакли гугулуф рехт, 5 тухмро боқимондаи шакар, хокаи намак ва шакари ванилӣ омехта кунед, сипас шир ва пӯсти лимӯро илова кунед. Композитсияро ба шакли шакар карамелизатсия кунед. Шаклро дар танӯре, ки пеш гарм карда мешавад (гармии миёна) дар банни, дар табақе, ки ман об мегузорам, гузоред.
Дар ҳамин ҳол, боло тайёр кунед: зардии тухмро аз сафедаҳои тухм ҷудо кунед. Сафедҳои тухмро бо як қошуқ намак латукӯб кунед ва қошуқи шакарро бо қошуқ илова кунед. Зардии онро илова кунед ва омехта кунед. Ба орди омехта бо какао ва хокаи нонпазӣ дохил кунед, ки бо спатула каме омехта карда шавад. Вақте ки яхмос ғафс шуданро оғоз мекунад (пас аз тақрибан 20 дақиқа), таркиби болоро рехт, ҳамвор кунед ва дар танӯр тақрибан 25-30 дақиқа гузоред. Табақ бояд каме қаҳваранг шавад. Вақте ки он тайёр аст, бигзор торт дар шакли хунук шавад. Вақте ки он хуб хунук мешавад, хушхӯяк аз кунҷҳояш ҷудо кунед ва табақро ба болои шакл гузоред ва онро чаппа кунед. Баҳра баред!

Торт Corasla ва сметанаи сӯхтаи шакар

Ман иҷозат додам, ки компонентҳо дар ҳарорати хонагӣ бошанд. Ман тухмро дар блендер, шакар қаҳваранг, шакар мегузорам

Торт барге бо шакар сӯхта ва яхмос қамчинкорӣ ва чормағз замин

3 пиёла шакарро сӯзонед ва сипас бо як пиёла об хомӯш кунед. Онро то он даме ки об шавад, ҷӯшонед


Торт яхмос шакар сӯхт - Мазкр

Креми пухта бо кука (CHOCOFLAN)

Ман метавонам китобҳои бештареро ба мисли Rao Publishing нашр кунам
Бо дорухатҳое, ки ба ман писанд аст, ман онҳоро ба фурӯш мефурӯхтам,
Креми сӯхта бо болои какаои хуб
Эҳтимол меравад, ки он дар муқова хоҳад буд.

Компонентҳо барои табақи 33 & # 21523 см

барои карамелизатсияи шакар

барои сметанаи сӯхтаи сӯхта

барои болои какао

Нақшаи кор сметанаи шакар сӯхт

Ман мехостам ин тортро бо номи chocoflan (ё сметанаи сӯхташуда бо болои какао) созам, зеро он саъю кӯшиши зиёдро талаб намекунад ва натиҷа болаззат аст. Он компонентҳоро дар сарангушти ҳама мегирад. Ман муддате орзуи сӯхтани шакарро доштам, аммо ман фикр мекардам, ки он аз дорухои классикӣ фарқ мекунад. Манбаи илҳом: Lalena.ro

  1. Ҳамин тариқ, дар ибтидо мо 200 грамм шакарро карамелиз мекунем, сипас онро ба тамоми рӯи табақ мепошем.
    Мо тухмҳоро дар як косаи калон мегузорем, сипас тухмии шир, шакар ва ванилиро илова кунед.
  2. 2-3 дақиқа омехта кунед, то даме ки тухм пурра бо шир омехта шавад.
  3. Ба шакари сӯхта омехтаи тухмро илова кунед.
  4. Сипас болои какао тайёр кунед. Дар як коса тамоми тухм, шакар, орди какао ва хокаи нонпазӣ гузоред (барои пешгирӣ кардани доначаҳо аз элак). Сипас равған ва ширро илова кунед. Ҳамаи компонентҳоро омехта кунед, то даме ки хамир якхела шавад. Ба омехтаи тухм бирезед (дар қабати ҳамвор, дар тамоми рӯи табақ)
  5. Табақча бо торт дар табақи дигар (андозаи танӯр) ҷойгир карда мешавад, ки дар он мо об мерезем.
  6. Тақрибан 1 соату 30 дақиқа дар танӯре, ки то 180 дараҷа гарм карда шудааст, гузоред.
  7. Ман тортро комилан хунук кардам, сипас онро дар яхдон барои 3-4 соат гузоштам, то пурра хунук шавад.
  8. Оҳиста -оҳиста кунҷҳои тортро канда, сипас тортро дар як табақ чаппа кунед.
  9. Ман субҳ қаҳва (латте) додам. Лаззат !! (тасвирҳо 10, 11)
  10. иштиҳои хуб барои қаймоқи сӯхтаи сӯхта бо болои какао (шокофлан)

Торт яхмос шакар сӯхт - Мазкр

Креми пухта бо кука (CHOCOFLAN)

Ман метавонам китобҳои бештареро ба мисли Rao Publishing нашр кунам
Бо дорухатҳое, ки ба ман писанд аст, ман онҳоро ба фурӯш мефурӯхтам,
Креми сӯхта бо болои какаои хуб
Эҳтимол, он дар муқова хоҳад буд.

Компонентҳо барои табақи 33 & # 21523 см

барои карамелизатсияи шакар

барои сметанаи сӯхтаи сӯхта

барои болои какао

Нақшаи кор сметанаи шакар сӯхт

Ман мехостам ин тортро бо номи chocoflan (ё сметанаи сӯхташуда бо болои какао) созам, зеро он саъю кӯшиши зиёдро талаб намекунад ва натиҷа болаззат аст. Он компонентҳоро дар сарангушти ҳама мегирад. Ман муддате орзуи сӯхтани шакарро доштам, аммо ман фикр мекардам, ки он аз дорухои классикӣ фарқ мекунад. Манбаи илҳом: Lalena.ro

  1. Ҳамин тариқ, дар ибтидо мо 200 грамм шакарро карамелиз мекунем, сипас онро ба тамоми рӯи табақ мепошем.
    Мо тухмҳоро дар як косаи калон мегузорем, сипас тухмии шир, шакар ва ванилиро илова кунед.
  2. 2-3 дақиқа омехта кунед, то даме ки тухм пурра бо шир омехта шавад.
  3. Ба шакари сӯхта омехтаи тухмро илова кунед.
  4. Сипас болои какао тайёр кунед. Дар як коса тамоми тухм, шакар, орди какао ва хокаи нонпазӣ гузоред (барои пешгирӣ кардани доначаҳо аз элак). Сипас равған ва ширро илова кунед. Ҳамаи компонентҳоро омехта кунед, то даме ки хамири якхела гиред. Ба омехтаи тухм бирезед (дар қабати ҳамвор, дар тамоми рӯи табақ)
  5. Табақча бо торт дар табақи дигар (андозаи танӯр) ҷойгир карда мешавад, ки дар он мо об мерезем.
  6. Тақрибан 1 соату 30 дақиқа дар танӯре, ки то 180 дараҷа гарм карда шудааст, гузоред.
  7. Ман тортро комилан хунук кардам, сипас онро дар яхдон барои 3-4 соат гузоштам, то пурра хунук шавад.
  8. Оҳиста -оҳиста кунҷҳои тортро канда, сипас тортро дар як табақ чаппа кунед.
  9. Ман субҳ қаҳва (латте) додам. Лаззат !! (тасвирҳо 10, 11)
  10. иштиҳои хуб барои қаймоқи сӯхтаи сӯхта бо болои какао (шокофлан)

Усули тайёр кардан

Торт бо сметанаи сӯхтаи шакар

Торт оддӣ, вале аҷиб. Се қошуқи шакарро дар як чошнӣ карамелиз кунед, сипас онро

Торт Corasla ва сметанаи сӯхтаи шакар

Ман иҷозат додам, ки компонентҳо дар ҳарорати хонагӣ бошанд. Ман тухмро дар блендер, шакар қаҳваранг, шакар мегузорам


Қадамҳои омодагӣ ба торт бо варақаҳои сӯхтаи сӯхта

Компонент ин буд:

  • 2 зардии
  • 250 г шакар
  • 180 мл равған
  • 180 мл шир
  • 1 қошуқи содаи нонпазӣ
  • таркиби орд (тақрибан 500-600 г)

Компонентҳои яхмос ва чормағз:

Компонентҳои яхмос аз манна, равған ва ванил:

  • 300 мл шир
  • 100г сола
  • 4 қошуқи манна
  • 200 г равған (зиёда аз 80% равған)
  • 1 қошуқи иқтибос ванилин

Усули тайёр кардан:

Марҳилаи аввал ин аст, ки мо се варақ шакари сӯхта мепазем. Барои ин мо хамир тайёр мекунем.

Нисфи шакар карамелизатсия карда мешавад (эҳтиёт кунед, ки сӯхта нашавад) ва бо шир гудохта шавад. Пас аз пурра пароканда шудан, содаи нонпазиро илова кунед.

Зардии каме бо шакар боқимонда омехта кунед ва сипас бо равған омехта кунед. Ба болои онҳо карамели ҳалшударо бирезед. Дар охир, каме орд илова кунед, то даме ки хамире наёбед, ки дигар ба дасти шумо часпад, аммо бо пайдарҳамии чандон устувор нест.

Танӯр аз 180 дараҷа гармӣ оғоз мешавад.

Хамирро ба се қисм баробар тақсим карда, дар поёни табақи печка мепазанд.

Табақро бо равған молед ва бо орд пошед. Хамир бевосита дар поёни табақ паҳн карда мешавад ва ҳар як варақ тақрибан 12-15 дақиқа пухта мешавад.

Пас аз пухтан мо онро бодиққат ҷудо мекунем, зеро он нозук аст. Ман тавсия медиҳам, ки шумо онро каме хунук кунед ва онро бо корди калон бо корди тунук ё спатулаи қаннодӣ (аз оне, ки бо он яхмос мепошанд) хориҷ кунед.

Омода намудани яхмос чормағз бо magiun:

Чормағзҳои бо мошин додашударо бо шири гарм меҷӯшонанд ва сипас бо шакар ва мураббои олу омехта мекунанд. Шакар ихтиёрӣ аст. Агар ҷоду ширин бошад, шумо метавонед онро истифода набаред.

Омода намудани қаймоқи ярма, равған ва ванил:

Ин яхмос аз торти Divina меояд, танҳо ман миқдори онро кам кардам. Ширро бо шакар дар як оташдон дар оташи паст гузоред. Вақте ки он ҷӯшиданро оғоз мекунад, манморо дар борон илова кунед ва пайваста абрҳоро гузоред ва сипас хунук кунед.

Ба болои ин таркиб равғани буридашударо дар ҳарорати хонагӣ илова кунед. Ҳама чиз то пурра дохил шудан омехта мешавад. Дар охир мо иқтибоси ванилро мерезем.

Ҷамъоварӣ оддӣ аст: варақа гузоред ва баъд яхмосро бо магуни баробар пошед, варақи дуюмро дар боло гузоред, сипас яхмос, равған ва ванил, сипас варақаи сеюм. Дар боло мо як суфтакунандаи каме калонтар гузошта онро каме сахттар мегузорем.

Торт бо баргҳои сӯхтаи сӯхта ҳадди аққал якчанд соат ё як шаб дар яхдон нигоҳ дошта мешавад.

Ҳангоми буридани торт, варақҳо бояд хуб нарм карда шаванд ва ба осонӣ бурида шаванд.
Пеш аз буридан, торт бо варақаҳои сӯхтаи сӯхта метавонад бо шакар ориз карда шавад.

Ин як торти лазиз ва мулоим аст. Ман тавсия медиҳам, ки онро дар ҷои хунук ё дар яхдон нигоҳ доред ва онро бо меъёр бихӯред.


Торт бо сметанаи сӯхтаи шакар

Ин омезиши яхмосҳои сӯхтаи шакар ва тахтача мебошад. Он зуд пухта мешавад ва ба шумо имкон медиҳад, ки онро бо қаймоқи қамчинкорӣ ё мева якҷоя кунед (он бо банан, себ ё нок хеле хуб меравад).

Компонентҳо ва миқдор:

Барои сметанаи сӯхтаи шакар:

1 л шир
8 дона тухм
8 қошуқи шакар
пӯсти лимӯ
4-5 қошуқи шакар, барои сӯхтан
нӯги корд аз хокаи нонпазӣ

Барои тахтача:

6 дона тухм
6 қошуқи шакар
6 қошуқи орд
пӯсти лимӯ

Усули тайёр кардан:

1. Шакарро дар як кӯзаи баланд гудохта кунед. Танӯрро гарм кунед ва табақро бо шакар сӯхта гузоред. Чӣ қадаре ки шакар дар табақ сӯхта шавад, торт ҳамон қадар шарбатовартар мешавад.
2. Тухмро бо шакар хуб лату кӯб кунед. Шири гарм, як рози намак ва пӯсти лимӯ, инчунин як нӯги корд аз хокаи нонпазӣ илова кунед.
3. Омехтаро ба шакари сӯхта бирезед ва табақро дар танӯр дар оташи паст гузоред.
4. Барои боло, зардии зардро бо миксер, дар якҷоягӣ бо шакар ва як қошуқ намак хеле хуб мезанед. Дар борон орд ва сафедии тухмро илова кунед. Бо спатула сабук омехта кунед.
5. Оҳиста -оҳиста болояшро ба қаймоқи сӯхтаи сӯхта табдил диҳед, ҳамон тавре ки шумо пухтупазро анҷом медиҳед. Креми сӯхтаи шакар бояд дар танӯр 10 дақиқа истад. Шпателро истифода баред, то тахта баробар ҷойгир шавад. Боз дар танӯр барои 30-45 дақиқаи дигар дар оташи паст ҷойгир кунед.
6. Тортро то ҳадди аққал 3-4 соат дар табақе, ки дар он пухта шуда буд, хунук кунед.
7. Онро ба табақе гардонед. Боло танҳо бо шарбати аз қаймоқи сӯхтаи сӯхта монда шарбат карда шуд. Шумо як тортро дар ду қабат хоҳед дошт: поён - боло, боло - сметанаи сӯхтаи шакар.

Маслиҳати Ҳавво: Тортро бо қаймоқи қамчинкорӣ, пюраи себи пухта ё иловарои тунуки банан ва илми себи дар равған сахтшуда оро диҳед.

Торт бо яхмос хуб хизмат мекунад, дар ин сурат шумо метавонед онро бо баргҳои наъно ё гул оро диҳед.


Торт бо сметанаи сӯхтаи шакар

Ин омезиши яхмосҳои сӯхтаи шакар ва тахтача мебошад. Он зуд пухта мешавад ва ба шумо имкон медиҳад, ки онро бо қаймоқи қамчинкорӣ ё мева якҷоя кунед (он бо банан, себ ё нок хеле хуб меравад).

Компонентҳо ва миқдор:

Барои сметанаи сӯхтаи шакар:

1 л шир
8 дона тухм
8 қошуқи шакар
пӯсти лимӯ
4-5 қошуқ шакар, барои сӯхтан
нӯги корд аз хокаи нонпазӣ

Барои тахтача:

6 дона тухм
6 қошуқи шакар
6 қошуқи орд
пӯсти лимӯ

Усули тайёр кардан:

1. Шакарро дар як кӯзаи баланд гудохта кунед. Танӯрро гарм кунед ва табақро бо шакар сӯхта гузоред. Чӣ қадаре ки шакар дар табақ сӯхта шавад, торт ҳамон қадар шарбатовартар мешавад.
2. Тухмро бо шакар хуб лату кӯб кунед. Шири гарм, як рози намак ва пӯсти лимӯ, инчунин як нӯги корд аз хокаи нонпазӣ илова кунед.
3. Омехтаро ба шакари сӯхта бирезед ва табақро дар танӯр дар оташи паст гузоред.
4. Барои боло, зардии зардро бо миксер, дар якҷоягӣ бо шакар ва як қошуқ намак хеле хуб мезанед. Дар борон орд ва сафедии тухмро илова кунед. Бо спатула сабук омехта кунед.
5. Оҳиста -оҳиста болояшро ба қаймоқи сӯхтаи сӯхта табдил диҳед, ҳамон тавре ки шумо пухтупазро ба охир мерасонед. Креми сӯхтаи шакар бояд дар танӯр 10 дақиқа истад. Шпателро истифода баред, то тахта баробар ҷойгир шавад. Боз дар танӯр барои 30-45 дақиқаи дигар дар оташи паст ҷойгир кунед.
6. Тортро дар зарфе, ки дар он пухта шуда буд, ҳадди аққал 3-4 соат хунук кунед.
7. Онро ба табақе гардонед. Боло танҳо бо шарбати аз қаймоқи сӯхтаи сӯхта монда шарбат карда шуд. Шумо як тортро дар ду қабат хоҳед дошт: поён - боло, боло - сметанаи сӯхтаи шакар.

Маслиҳати Ҳавво: Тортро бо қаймоқи қамчинкорӣ, пюраи себи пухта ё иловарои тунуки банан ва илми себи дар равған сахтшуда оро диҳед.

Торт бо яхмос хеле хуб хизмат мекунад, дар ин сурат шумо метавонед онро бо баргҳои наъно ё гул оро диҳед.


Торт бо сметанаи сӯхтаи шакар

Усули тайёр кардан. Омода кардани крем: Ба як коса шакар карамелизатсия кунед. Косаро дар оташдон дар оташи паст гузоред ва пайваста омехта кунед, то даме ки ҳама шакар об шуда, ранги мисии сабук пайдо кунад. Косаро бо ҳаракатҳои даврӣ ҳаракат кунед, то ҳамаи деворҳо бо шакар сӯхта пӯшонида шаванд. Алоҳида дар як коса тухмро бо шакар, ванилин ва шир омехта кунед, сипас ба як косаи тунуки болои шакар карамелизида рехт. Эҳтиёт бошед, аксуламали байни ин ду таркиб каме пошида хоҳад буд. Хуб омехта кунед ва табақро дар танӯраи пешакӣ гармшуда ҷойгир кунед ва дар гармии паст тақрибан 20-25 дақиқа то сахт шудани он пазед.


Барои тайёр кардани мизи корӣ: Сафедҳои тухмро бо шакар латукӯб кунед, зардии тухмро бо намак дар як коса ҷудо кунед. Вақте ки сафедаҳои тухм хуб кафк карда мешаванд, онҳо ба осонӣ бо таркиби зардии омехта карда мешаванд. Оҳиста -оҳиста ордро бо хокаи нонпазӣ ва какао омехта кунед. Таркиби бадастомада дар болои қаймоқи сӯхташудаи сӯхташуда гузошта мешавад ва то он даме ки болояш пухта шавад, дар танӯр дар гармии паст тақрибан 20-25 дақиқа мепазанд. Аз танӯр хориҷ кунед, хунук кунед ва ба табақ рехтед, то ки яхмос дар боло бошад ва боло бо шарбати боқимондаи яхмос шарбат карда мешавад. Пошидани бо шакар қаҳваранг, карамелиз бо сӯзон. Онро то рӯзи дигар хунук кунед, сипас пора кунед ва бо яхмос ё меваи қандӣ оро диҳед.